Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Organic Food Products" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-10 z 10
    Tytuł:
    Pozostałości środków ochrony roślin w produktach pochodzenia roślinnego uzyskanych metodami ekologicznymi w Polsce południowo-wschodniej w latach 2004-2007
    Residues of plant protection products in organic food of plant origin in South-Eastern Poland in 2004-2007
    Autorzy:
    Szpyrka, E.
    Machowska, A.
    Sadło, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/336922.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    środki ochrony roślin
    produkcja ekologiczna
    produkty roślinne
    Polska
    organic food
    plant protection products
    food of plant origin
    Polska
    Opis:
    W latach 2004-2007 wykonano analizy 194 próbek gleby, materiału roślinnego oraz produktów pochodzenia roślinnego uzyskanych metodami ekologicznymi z terenu południowo-wschodniej Polski. W 7 próbkach (3,6% łącznie pobranych próbek) wykryto pozostałości procymidonu, bifentryny, ditiokarbaminianów, fenitrotionu i kaptanu. Wyniki tych analiz wskazują, że polski rolnik prowadzący gospodarstwo ekologiczne z reguły stosuje środki dozwolone. Nieliczne przypadki łamania tej zasady wskazują na potrzebę kontynuowania i poszerzenia zakresu prowadzonych badań.
    In 2004-2007, a total of 194 samples of soil, plant material, and organic food of plant origin from region of South-Eastern Poland were analysed for residues of active substances of some plant protection products. Pesticide residues were found in 7 samples (3.6% of analysed samples) and those were: procymidone, bifenthrin, dithiocarbamates, fenithrotion and captan. In general, the obtained results indicate that Polish organic grower applies plant protection products recommended for organic production. Some violations indicate that such control should be carried on and broadened.
    Źródło:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2008, 53, 4; 101-103
    1642-686X
    2719-423X
    Pojawia się w:
    Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane unijne systemy jakości produktów rolnych
    Selected EU quality systems for agricultural products
    Autorzy:
    Stankiewicz, Dorota
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542195.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Kancelaria Sejmu. Biuro Analiz Sejmowych
    Tematy:
    food quality
    organic agriculture
    regional and traditional products
    European Union
    Opis:
    The article provides an overview of the EU quality schemes for agricultural products such as organic farming and regional and traditional production. The first section covers the role and benefits of organic farming in the EU. It also presents regulations on such production, its scope and volume, value of retail sales and consumption of organic food per capita. The second section focuses on the issue of regional and traditional products. The author discusses regulations, role and scope of EU certification schemes (Protected Designation of Origin, Protected Geographical Indication and Traditional Speciality Guaranteed) and sales value of such products. The final section examines prospects of organic agriculture and certification schemes of regional and traditional products.
    Źródło:
    Studia BAS; 2016, 4(48); 163-191
    2080-2404
    2082-0658
    Pojawia się w:
    Studia BAS
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Organic agricultural products in Europe and USA
    Organiczne produkty rolnicze w Europie i USA
    Autorzy:
    Skrodzka, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/295618.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Wydział Ekonomii i Zarządzania
    Tematy:
    organic product
    organic food
    ecological products standards
    research on organic food
    produkty ekologiczne
    żywność ekologiczna
    normy produktów ekologicznych
    badania nad żywnością ekologiczną
    Opis:
    In the most developed countries of Western Europe and North America, the share of organic farming in the food market is between 2% and 6%. The share of organic products on the Polish food market is only 0.33% (Dryjańska E. 2017). The aim of this article is to compare organic agricultural products in the US and EU. The scope of the comparison was covered by the legal regulations for organic production in the mentioned regions and the availability of organic products for customers. In order to highlight differences between the organic product and their traditional counterpart, selected meta-analyzes were conducted by authors in the field of medical and natural sciences. The possibilities of buying organic products are described on the basis of personal experiences of the author as a consumer. The offer of organic products was analyzed on the example of one European country (Poland) and the example of several states of America (Colorado, Virginia, New York). The rules for producing organic food in the US are more rigorous than in the EU. The offer of organic and conventional food targeted to the American consumer is comparable. Although Polish consumers have a positive perception of organic food, its supply is significantly different from the US market. The main differences are in distribution channels, product range, price and visual design of organic products.
    W najbardziej rozwiniętych krajach Europy Zachodniej i w Ameryce Północnej udział produktów rolnictwa ekologicznego w całym rynku spożywczym wynosi od 2 do 6%. Udział produktów ekologicznych na polskim rynku żywnościowym zajmuje zaledwie 0,33% (Dryjańska E. 2017). Celem artykułu jest porównanie ekologicznych produktów rolniczych w USA i UE. Zakresem przedmiotowym porównania objęto regulacje prawną dotyczącą produkcji ekologicznej w wymienionych regionach oraz dostępność produktów ekologicznych dla klientów. Dla podkreślenia różnic między produktem ekologicznym i ich tradycyjnym odpowiednikiem posłużono się wybranymi metaanalizami prowadzonymi przez autorów z obszaru nauk medycznych i przyrodniczych. Możliwości zakupu produktu ekologicznego opisano na podstawie doświadczeń osobistych autora jako konsumenta. Ofertę produktów ekologicznych analizowano na przykładzie jednego kraju europejskiego (Polska) oraz przykładzie kilku stanów amerykańskich (Colorado, Virginia, New York). Zasady produkcji żywności ekologicznej w USA są bardziej rygorystyczne niż w UE. Oferta żywności ekologicznej i konwencjonalnej kierowanej do konsumenta amerykańskiego jest porównywalna. Chociaż polscy konsumenci pozytywnie postrzegają żywność ekologiczną to jej podaż znacząco odbiega od rynku amerykańskiego. Główne różnice dotyczą kanałów dystrybucji, asortymentu, ceny oraz wizualnego oznaczenia produktów ekologicznych.
    Źródło:
    Management; 2017, 21, 2; 155-168
    1429-9321
    2299-193X
    Pojawia się w:
    Management
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykształcenie konsumentów żywności ekologicznej z województwa podkarpackiego a czynniki wpływające na jej zakup
    The education level of organic food consumers from the Podkarpackie province versus factors impacting its purchase
    Autorzy:
    Dziekan, Ryszard
    Konieczny, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/506846.pdf
    Data publikacji:
    2017-07-24
    Wydawca:
    Państwowa Uczelnia Stanisława Staszica w Pile
    Tematy:
    żywność ekologiczna
    produkty ekologiczne
    konsument
    decyzje nabywcze
    organic food
    organic products
    consumers
    purchasing decisions
    Opis:
    Celem pracy była próba określenia czynników wyboru żywności ekologicznej w opinii konsumentów z województwa podkarpackiego w zależności od ich poziomu wykształcenia. Badania przeprowadzone zostały za pomocą kwestionariusza ankiety w II kwartale 2015 roku, na terenie województwa podkarpackiego wśród 308 konsumentów żywności ekologicznej. Stwierdzono, że konsumenci z wykształceniem wyższym w większym stopniu postrzegali żywność ekologiczną w kategorii żywności gwarantującej bezpieczeństwo zdrowotne oraz są bardziej otwarci na poszukiwanie nowych produktów. Natomiast respondenci posiadający wykształcenie średnie charakteryzowali się najdłuższym stażem zakupu żywności ekologicznej. Największy odsetek badanych z wykształceniem zawodowym spośród pozostałych respondentów zaopatrywał się w taką żywność co najmniej raz w tygodniu i przeznaczał na nią kwotę ponad 201 zł miesięcznie. W grupie tej także przeważał pogląd, iż koniecznym jest poszerzenie dotychczasowego asortymentu żywności ekologicznej o nowe produkty. Najczęstszą barierą ograniczającą zakup żywności ekologicznej była nadal zbyt wysoka jej cena.
    The study attempts to define factors impacting the choice of organic food by consumers from the Podkarpackie province, depending on their level of education. To this end, a survey was conducted in the Podkarpackie province in the second quarter of 2015. It involved 308 organic food consumers. It was found that consumers with university education more often paid attention to food safety and were more open to new products. However, consumers with secondary education had been purchasing organic food for the longest period of time. The highest percentage of respondents with vocational education bought this kind of food at least once week, spending more than PLN 201 a month on it. The opinion that it was necessary to introduce new products to the existing range of organic food prevailed in this group of respondents. High price was the most common barrier to the purchase of organic food.
    Źródło:
    Progress in Economic Sciences; 2017, 4; 37-50
    2300-4088
    Pojawia się w:
    Progress in Economic Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Legal Regulations and Methods Neutralising Expired Food Products
    Autorzy:
    Kazimierowicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/123824.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    expired food products
    neutralising organic waste
    legal regulations
    methods neutralising
    Opis:
    In retail chains, an expired product is withdrawn from sales and becomes waste which should be managed properly. Expired products cannot be placed back on the market for sale, sold at a reduced price or in promotion. The losses in the food trade result mainly from an inefficient organisation and excessive stocks that cause food expiration and perishability. In this chain, the expired food products, which in majority go to landfill sites, constitute a significant part. This article presents the legal regulations regarding neutralisation of expired food products together with their utilisation possibilities. One of the basic documents is the Directive 2009/28/EC of the European Parliament and the Council of 23 April 2009 on the promotion of the use of energy from renewable sources. The second important document is the Directive of the Council 1999/31/EC on the landfill of waste. According to the Regulation No 852/2004 of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs, every facility should have elaborated procedures describing the manner of handling foodstuffs not meeting the requirements of health quality as well as food waste. One of the most often applied methods to manage waste is its thermal treatment. Incineration is problematic in environmental and social aspects. It includes numerous requirements and legal restrictions. Pyrolysis is an alternative to incineration. Composting in aerated bed is a widely known utilisation method of biological waste from agriculture and agri-food industry. Mineralisation of organic substances in biogas plants is a method for controlled course of processes aiming at the production of greenhouse gases, the negative effect on meteorological conditions of which is unquestionable in many social circles. Biomass fermentation in biogas plants is prospective because it enables to limit the emission of methane during uncontrolled biochemical processes accompanying landfill of waste.
    Źródło:
    Journal of Ecological Engineering; 2018, 19, 6; 217-224
    2299-8993
    Pojawia się w:
    Journal of Ecological Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Uwarunkowania znajomości unijnego logo rolnictwa ekologicznego wśród polskich konsumentów
    The Determinants of the EU Organic Farming Logo Awareness among Polish Consumers
    Обусловленности знакомства с евросоюзным логотипом экологического сельского хозяйства среди польских потребителей
    Autorzy:
    Bryła, Paweł
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563447.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    żywność ekologiczna
    znajomość oznaczeń jakości
    wiedza konsumentów
    marketing produktów ekologicznych logo rolnictwa ekologicznego
    organic food
    awareness of quality signs
    consumer knowledge
    organic products marketing
    organic farming logo
    экологическая пища
    знакомство с маркировкой качества
    знания потребителей
    маркетинг экологических продуктов логотип экологического сельского хозяйства
    Opis:
    Artykuł ma na celu określenie uwarunkowań znajomości logo rolnictwa ekologicznego wśród polskich konsumentów. Przeprowadzono badanie ankietowe metodą CAWI. Próba składała się z 1000 mieszkańców Polski w wieku 15-65 lat. Próba była reprezentatywna dla populacji ogólnej pod względem wieku, płci, wykształcenia i wielkości miasta pochodzenia. 20,5% badanych podało, że dobrze zna unijne logo rolnictwa ekologicznego, 40,7% wskazało na słabą znajomość, a 38,8% - brak znajomości. W modelu regresji logistycznej przetestowano determinanty dobrej znajomości logo rolnictwa ekologicznego w ocenie respondentów. Otrzymano model z 7 statystycznie istotnymi determinantami. Obejmują one: wiek, wielkość gospodarstwa domowego, zamieszkiwanie na obszarach wiejskich, stosunek do produktów ekologicznych, zakupy żywności ekologicznej w Internecie, rolę oznaczeń jakości podczas zakupów żywności ekologicznej i percepcję europejskich oznaczeń jakości produktów regionalnych i ekologicznych. Czynniki te zwiększają prawdopodobieństwo dobrej znajomości unijnego logo rolnictwa ekologicznego, z wyjątkiem (rosnącego) wieku konsumenta i zamieszkiwania na obszarach wiejskich, które mają przeciwny efekt.
    Цель статьи – определить обусловленности знакомства с логотипом экологического сельского хозяйства среди польских потребителей. Провели опросы по методу CAWI. Выборка состояла из 1000 жителей Польши в возрасте 15-65 лет. Выборка была представительной для общей популяции с точки зрения возраста, пола, образования и величины города происхождения. 20,5% опрошенных указали, что они хорошо знакомы с евросоюзным логотипом экологического сельского хозяйства, 40,7% указали слабое знакомство, а 38,8% – незнакомство. В модели логистической регрессии проверили ряд детерминантов хорошего знакомства с логотипом экологического сельского хозяйства в оценке респондентов. Получили модель с 7 статистически существенными детерминантами. Они включают в себя возраст, размер домохозяйства, проживание в сельской местности, отношение к экологическим продуктам, покупки экологических пищевых продуктов по интернету, роль маркировки качества во время покупок экологической пищи и восприятие европейской маркировки качества региональных и экологических продуктов. Эти факторы повышают вероятность хорошего знакомства с евросоюзным логотипом экологического сельского хозяйства за исключением (возрастающего) возраста потребителя и проживания в сельской местности, которые имеют обратный эффект.
    The paper aims at identifying the determinants of the EU organic farming logo awareness among Polish consumers. A survey was conducted with the use of the CAWI methodology. The sample consisted of 1000 inhabitants of Poland aged 15-65. The sample was representative for the general population regarding the age, gender, education, and size of the city of origin. 20.5% of the respondents declared their good awareness of the EU organic farming logo, 40.7% indicated poor awareness, and 38.8% - lack of awareness. In a logistic regression model, a number of determinants of good awareness of the EU organic farming logo as evaluated by the respondents were tested. A model with 7 statistically significant determinants was arrived at. They include: age, size of the family household, living in the rural areas, attitude to organic products, buying organic food online, the role of quality signs during organic food purchases, and the perception of European quality signs for regional and organic products. These factors increase the probability of good awareness of the EU organic farming logo, with the exception of the (growing) age of the consumer and living in the rural areas, which have an opposite effect.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 4 (375) tom I; 42-52
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Consumers on organic food market - factors determining the choice of dairy products
    Czynniki kształtujące wybór produktów mleczarskich przez konsumentów na rynku żywności ekologicznej
    Autorzy:
    Angowski, M.
    Bujanowicz-Haraś, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/971087.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    organic food
    product selection
    dairy products
    żywność ekologiczna
    wybór produktu
    produkty mleczarskie
    Opis:
    The aim of the publication is to identify and evaluate the factors determining the choice of organic food products, establish links between them and decide which factors determining consumer choices on the dairy products market are the main. The analyses were based on the results of a survey conducted in 2016 on a group of 358 students. In the selection process, targeted selection methods were used. The study was carried out using the CAWI and the PAPI methods. The study uses methods of statistical analysis, including a comparative analysis of the behaviour of buyers and non-buyers of organic products and factor analysis to detect internal interdependencies between factors shaping purchasing decisions of buyers. Based on the analysis, it can be concluded that the most important factors taken into consideration when choosing organic food on the dairy market are related to the characteristics of the products. According to the surveyed buyers, an organic product is a product with a specific composition, fresh and without preservatives. The remaining factors are marketing communication, sales activation and “guarantee” of quality and healthiness of products in the form of certificates, markings and product brands.
    Celami publikacji są identyfikacja i ocena czynników decydujących o wyborze ekologicznych produktów żywnościowych, ustalenie powiązań między nimi oraz określenie głównych czynników determinujących wybory konsumentów na rynku produktów mleczarskich. Analizy zostały opracowane na podstawie wyników badań ankietowych przeprowadzonych w 2016 roku na grupie 358 studentów. W doborze zastosowano metody doboru celowego. Badanie zrealizowano metodami CAWI i PAPI. W opracowaniu wykorzystano metody analizy statystycznej, w tym analizę porównawczą zachowań kupujących i nie kupujących produkty ekologiczne oraz analizę czynnikową w celu wykrycia wewnętrznych współzależności między czynnikami kształtującymi decyzje nabywcze kupujących. Na podstawie analiz można stwierdzić, że najistotniejsze zagregowane czynniki brane pod uwagę przy wyborze ekologicznej żywności na rynku produktów mle- czarskich związane są z cechami produktów. Według badanych nabywców produkt ekologiczny to produkt o określonym składzie, świeży i bez konserwantów. Pozostałe czynniki to komunikacja marketingowa, aktywizacja sprzedaży oraz „gwarancja” jakości i zdrowotności produktów w postaci certyfikatów, oznaczeń i marek produktów.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2019, 18, 2; 5-12
    1644-0757
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Depletion Efficiency of Selected Expired Food Products in the Process of Methane Fermentation
    Autorzy:
    Kazimierowicz, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/123864.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    expired food products
    neutralising organic waste
    mesophilic fermentation
    thermophilic fermentation
    depletion efficiency
    Opis:
    In retail chains, 1% to 3% of food production, i.e. thousands of tons every year, is perished or expired. Improper waste management poses a threat for human health and pollutes the environment. This waste may be successfully neutralised in the process of methane fermentation. The conducted research was to determine the depletion efficiency of selected expired food products, depending on the composition of the mix, as well as the manner of conducting fermentation and, therefore, duration time and the process temperature.
    Źródło:
    Journal of Ecological Engineering; 2019, 20, 1; 132-137
    2299-8993
    Pojawia się w:
    Journal of Ecological Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oświadczenia środowiskowe dotyczące żywności – aspekty prawne
    Environmental food claims – legal aspects
    Autorzy:
    Wojciechowski, Paweł
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/29978660.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Tematy:
    environmental claims on food
    organic food
    organic labelling of products
    unreliable environmental claims
    oświadczenia środowiskowe dotyczące żywności
    żywność ekologiczna
    oznakowanie ekologiczne produktów
    nierzetelne oświadczenia środowiskowe
    Opis:
    W artykule zaproponowano definicję oświadczeń środowiskowych dotyczących żywności, wskazano na cele prawa żywnościowego istotne dla tego rodzaju oświadczeń oraz omówiono regulację zarówno z zakresu prawa żywnościowego, jak i prawa konsumenckiego, istotną dla stosowania oświadczeń środowiskowych dotyczących żywności. W konkluzji autor wskazuje, że z uwagi na rozpowszechniające się zjawisko nierzetelnego stosowania oświadczeń środowiskowych przyjęcie regulacji wyznaczających ramy stosowania tego rodzaju oświadczeń w odniesieniu do żywności jest zdecydowanie potrzebne i może przyczynić się do efektywniejszej realizacji celów prawa żywnościowego.
    The article proposes a definition of environmental claims made on food, it identifies the objectives of food law in respect of such claims, and discusses the relevant regulation of both food law and consumer law. The author points out that in view of the widespread unreliable use of environmental claims, the adoption of a regulation setting out a framework for the use of this type of claim in relation to food is highly desirable as it might contribute to the more effective implementation of the objectives of food law.
    Źródło:
    Przegląd Prawa Rolnego; 2023, 1(32); 95-116
    1897-7626
    2719-7026
    Pojawia się w:
    Przegląd Prawa Rolnego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The Relationship between Perceived Value, Attitude and Behaviour towards Purchasing Organic Products (Case Study in Indonesia)
    Взаємозв’язок між сприйняттям цінності, ставленням та поведінкою щодо купівлі органічних продуктів (на прикладі Індонезії)
    Autorzy:
    Sumarto, Laksono
    Maryanti, Istinganah Eni
    Darsono
    Kasidin
    Darmaningrum, Kurniawati
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/21301466.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Dnieprowski Uniwersytet Narodowy im. Ołesia Honczara
    Tematy:
    Organic Food Products
    Organic Food Consumption
    Perceived Uniqueness
    Perceived Healthiness
    Attitude
    органічні харчові продукти
    споживання органічних продуктів
    сприйняття унікальності
    сприйняття корисності для здоров’я
    ставлення
    Opis:
    Purpose: This research work attempts to review the effect of determinants like perceived uniqueness and perceived healthiness as well as attitude amongst the consumers towards their purchase intention of organic food, which subsequently results in the actual purchase. Design/Method/Approach: Quantitative approaches and explanatory research are used in this study. This research data was collected by means of a questionnaire distributed across a sample of consumers living in Indonesia. An online survey was used and conducted in November 2022 in Indonesia to measure this research. The sample, which was collected through the online survey using Google Form, consisted of 780 participants and was representative of gender, age, and region. Actually 800 participants were contacted to participate in the survey, but only 780 participants responded to the online survey. Findings: The first objective of this study was to test the ability of the extended Value Attitude Behaviour (VAB) model to explain the consumption of organic food products by Indonesian consumers. The results show a good fit of the data. The third hypothesis was confirmed because attitudes are closely related to organic food consumption. Organic food products were considered and perceived as something unique and natural; therefore, they provided a favorable attitude among the part of the respondents. Theoretical Implications: The study contributes to existing literature on organic food products especially about variables used in this study. In addition, in this study, consumers' perception of organic food products as unique, natural, healthy and sustainable was positively related to their overall attitudes. Practical Implications: Given the high production costs and limited quantities of organic food products, marketers should present and promote (through packaging and stores) organic food products as the ones of unique quality and should emphasize their natural character. Originality/Value: This paper provides a comprehensive overview and links the literature on organic food consumption to Value Theory and the Theory of Planned Behaviour, including the role of perceived uniqueness and healthiness. The proposed integration of perceived uniqueness and healthiness in an organic food consumption model leads to interesting hypotheses and recommendations for policy makers, researchers and stakeholders involved in the organic food market. Research Limitations/Future Research: This study provides a good indication regarding consumers’ attitudes, perceived naturalness, and perceived uniqueness of organic food products. However, as only 55% of the respondents had consumed organic food products, the attitude and beliefs of 45% of the respondents were not based on actual experience, but on expectations and beliefs. We believe consumers’ attitudes and beliefs may differ after trying organic food. Therefore, it would be interesting to study eventual variations in attitudes and beliefs before and after trying organic food products.
    Мета роботи: У цій дослідницькій статті зроблено спробу проаналізувати вплив таких детермінант, як сприйняття унікальності та здорового способу життя, а також ставлення споживачів до органічних продуктів харчування на їхній намір придбати органічну продукцію, що згодом призводить до фактичної купівлі. Дизайн / Метод / Підхід дослідження: У цьому дослідженні використовуються кількісні підходи та пояснювальні дослідження. Дані дослідження були зібрані за допомогою анкети, поширеної серед вибірки споживачів, які проживають в Індонезії. Для вимірювання цього дослідження було використано онлайн-опитування, проведене в листопаді 2022 року в Індонезії. Вибірка, яка була зібрана за допомогою онлайн-опитування за допомогою Google Form, складалася з 780 учасників і була репрезентативною за статтю, віком та регіоном. Насправді з 800 учасниками зв'язалися для участі в опитуванні, але лише 780 учасників відповіли на онлайн-опитування. Результати дослідження: Першою метою цього дослідження було перевірити здатність розширеної моделі VAB пояснити споживання органічних продуктів харчування індонезійськими споживачами. Результати показали хорошу відповідність даних. Третя гіпотеза підтвердилася, оскільки ставлення тісно пов'язане зі споживанням органічних продуктів харчування. Органічні харчові продукти розглядалися і сприймалися як щось унікальне і природне, тому вони забезпечили сприятливе ставлення серед частини респондентів. Теоретична цінність дослідження: Дослідження доповнює існуючу літературу про органічні харчові продукти, особливо щодо змінних, які використовувалися в цьому дослідженні. Крім того, в цьому дослідженні було виявлено, що сприйняття споживачами органічних продуктів харчування як унікальних, натуральних, здорових і стійких позитивно пов'язане з їхнім загальним ставленням до них. Практична цінність дослідження: Враховуючи високу вартість виробництва та обмежену кількість органічних продуктів харчування, маркетологи повинні представляти та просувати (через упаковку та магазини) органічні продукти харчування як такі, що мають унікальну якість, та підкреслювати їхній натуральний характер. Оригінальність / Цінність дослідження: Ця стаття надає всебічний огляд і пов'язує літературу про споживання органічних продуктів харчування з теорією цінності та теорією запланованої поведінки, включаючи роль сприйнятої унікальності та корисності для здоров'я. Запропонована інтеграція сприйнятої унікальності та корисності в модель споживання органічних продуктів харчування призводить до цікавих гіпотез та рекомендацій для політиків, дослідників та зацікавлених сторін, залучених до ринку органічних продуктів харчування. Обмеження дослідження / Майбутні дослідження: Це дослідження дає хороші дані щодо ставлення споживачів, сприйняття натуральності та унікальності органічних харчових продуктів. Однак, оскільки лише 55% респондентів споживали органічні харчові продукти, ставлення та переконання 45% респондентів ґрунтуються не на фактичному досвіді, а на очікуваннях та віруваннях. Ми вважаємо, що ставлення та переконання споживачів можуть змінюватися після того, як вони спробують органічну їжу. Тому було б цікаво дослідити можливі зміни у ставленні та переконаннях до і після того, як вони спробували органічні харчові продукти.
    Źródło:
    European Journal of Management Issues; 2023, 31, 2; 71-78
    2519-8564
    Pojawia się w:
    European Journal of Management Issues
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-10 z 10

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies