Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Mięśnie" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-97 z 97
    Tytuł:
    Ocena wybranych cech jakości tuszek i mięsa bażantów rzeźnych odchowywanych w wolierach z dostępem i bez dostępu do zielonego wybiegu ®
    Assessment of selected quality traits of carcasses and meat of slaughter pheasants raised in aviaries with access and without access to a green paddock®
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, Anna
    Ormian, Małgorzata
    Sokołowicz, Zofia
    Kosiński, Krzysztof
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227915.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    bażant
    tuszka
    mięśnie piersiowe
    mięsnie udowe
    jakość
    pheasants
    breast muscles
    carcass
    thigh muscles
    quality
    Opis:
    W artykule przedstawiono ocenę wybranych cech jakości tuszek i mięsa bażantów rzeźnych utrzymywanych w częściowo zadaszonych wolierach z dostępem do zielonego wybiegu oraz zadaszonych wolierach na piaszczysto-żwirowym podłożu. Bażanty rzeźne odchowywane w wolierach z dostępem do zielonego wybiegu charakteryzowały się ciemniejszą barwą skóry, ciemniejszą barwą mięśni piersiowych i udowych oraz niższymi stratami termicznymi w porównaniu z mięsem bażantów utrzymywanych w zadaszonych wolierach na piaszczysto -żwirowym podłożu. Przeprowadzone badania wskazują na konieczność kontunuowania dalszych badań w tym zakresie.
    The article shows of assessment of selected quality traits of carcasses and meat of slaughter pheasants raised in aviaries with access and without access to a green paddock. Slaughter pheasants raised in aviaries with access to a green paddock were characterized by a darker color of the skin, a darker color of both breast and thigh muscles and lower thermal losses compared to pheasants kept in roofed aviaries on a sand-gravel substrate. The conducted research indicates the necessity to continue studies in this field.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2019, 1; 65-68
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Electromechanical delay of abdominal muscles is modified by low back pain prevention exercise
    Autorzy:
    Szpala, A.
    Rutkowska-Kucharska, A.
    Drapala, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/307480.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    elektromiografia
    symetria
    mięśnie
    kobieta
    electromyography
    symmetry
    female
    Opis:
    The objective of the research was to assess the effect of a 4-week-long training program on selected parameters: electromechanical delay (EMD) and amplitude of electromyographic signal (EMG). Fourteen female students of the University School of Physical Education participated in the study. Torques and surface electromyography were evaluated under static conditions. Surface electrodes were glued to both sides of the rectus abdominis (RA), external oblique (EO), and erector spinae (ES) muscles. The 4-week-long program was aimed at strengthening the abdominal muscles and resulted in increased EMD during maximum torque production by flexors of the trunk, increased amplitudes of the signals of the erector spinae (p = 0.005), and increased EMG amplitude asymmetry of the lower (p = 0.013) and upper part (p = 0.006) of the rectus abdominis muscle. In a training program composed of a large number of repetitions of strength exercises, in which the training person uses their own weight as the load (like in exercises such as curl-ups), the process of recruitment of motor units is similar to that found during fatiguing exercises and plyometric training.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2014, 16, 3; 95-102
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of vibrational therapy on muscle tissue
    Wpływ terapii wibracyjnej na tkankę mięśniową człowieka
    Autorzy:
    Pogwizd, Paweł
    Pasterczyk-Szczurek, Alicja
    Bigosińska, Monika
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790882.pdf
    Data publikacji:
    2018-10-23
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    muscles
    force
    vibration
    WBV
    mięśnie
    siła
    wibracja
    Opis:
    In an adult human, on average, muscles constitute about 40% of their body mass. They are the basic structural and functional elements of the musculoskeletal system based mainly on shrinkage of their fibres. This state, among others, ensures and induces motor reactions defined in a given situation, affects balance and muscle balance, the efficiency of neuromuscular connections, and also decides the efficiency of the motor system. The aim of the work was to review literature regarding the impact of treatments using vibrational stimulus on human muscle tissue. Particular attention was paid to the observed improvement of its motor properties after the completion of t vibrational therapy application. An attempt was also made to present the widest possible use of vibrational procedures in various disease states related to the functionality of muscle tissue, which is why in the present overview, the included research was differentiated in terms of target groups and investigated muscles. The analysis included domestic and foreign literature, in which the positive effect of vibrational treatments on the motor properties of adults was discussed. Studies were selected, the authors of which described the most important parameters of the vibrational stimulus used, such as: frequency, amplitude and duration of exposure. Research work from the last 15 years has been analysed (not including the historical part). However, as many as 70% of the studies referred to have been published in the last 5 years. Data from the following databases was analysed: Medline, Embase, Cochrane CENTRAL trials register, ScienceDirect, PubMed, IEEE Xplore, Wiley Online Library. Key words used: muscles, force, vibration, WBV. Numerous reports indicate the positive effect of vibrational therapy on human muscle tissue. These treatments, among others, prevent muscle atrophy, and in this way, improve or reproduce the lost motor skills of the investigated people. Treatments with the use of vibrations can be performed by the patients themselves without special supervision, the devices that trigger them are easy to use and do not require significant physical effort, which is an undoubted advantage for the elderly and ill patients as well as athletes during the restitution period. It seems wise that any future research regarding the possibility of use of using vibrations in various disease states, including covering the broadly understood pathology of the musculoskeletal system, should focus on the development of optimal parameters and conditions for the use of vibration treatments, associating them with selected disease entities, developing indications and contraindications for their use, as well as determine hypotheses of the effectiveness of undertaken activities and their scientific verification. This article is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. null
    Wstęp: U dorosłego człowieka mięśnie stanowią średnio około 40% jego masy ciała. Są podstawowym elementem strukturalnym i funkcjonalnym układu mięśniowo-szkieletowego opartego w głównej mierze na kurczliwości ich włókien. Taki stan rzeczy między innymi zapewnia i wywołuje określone w danej sytuacji reakcje motoryczne, wpływa na zachowanie równowagi i balans mięśniowy, sprawność połączeń nerwowo-mięśniowych, a także decyduje o wydolności układu ruchu. Cel pracy: Celem pracy było dokonanie przeglądu piśmiennictwa, dotyczącego oddziaływania zabiegów z wykorzystaniem bodźca wibracyjnego na tkankę mięśniową człowieka. Szczególną uwagę zwrócono na zaobserwowaną poprawę jego właściwości motorycznych po zakończeniu terapii wibracyjnej. Podjęto także próbę przedstawienia możliwie, jak najszerszego zastosowania zabiegów wibracyjnych w różnych stanach chorobowych związanych z funkcjonalnością tkanki mięśniowej, dlatego uwzględniono w prezentowanym przeglądzie badania zróżnicowane pod względem grup docelowych oraz badanych mięśni. Materiał i metody: Analizie poddano piśmiennictwo krajowe i zagraniczne, w którym zostało omówione pozytywne działanie zabiegów wibracyjnych na zdolności motoryczne dorosłego człowieka. Wybrano badania, których autorzy podawali najważniejsze parametry zastosowanego bodźca wibracyjnego takie jak: częstotliwość, amplituda i czas ekspozycji. Analizowano prace z przestrzeni ostatnich 15 lat (nie wliczając części historycznej). Jednak, aż 70% przywołanych badań była opublikowana w ciągu ostatnich 5 lat. Dokonano analizy przedmiotowych danych w następujących bazach: Medline, Embase, Cochrane CENTRAL trials register, ScienceDirect, PubMed, IEEE Xplore, Wiley Online Library. Słowa kluczowe, jakie użyto to: mięśnie, siła, wibracja, WBV. Podsumowanie-Wnioski: Liczne doniesienia wskazują na pozytywny wpływ terapii wibracyjnej na tkankę mięśniową człowieka. Zabiegi te między innymi zapobiegają zanikowi mięśni, a na tej drodze poprawiają lub odtwarzają utracone zdolności motoryczne badanych osób. Zabiegi z wykorzystaniem wibracji mogą być wykonywane przez samych chorych bez szczególnego nadzoru specjalistycznego, urządzenia je wywołujące są proste w obsłudze i nie wymagają znacznego wysiłku fizycznego, co jest niewątpliwą zaletą dla osób starszych i schorowanych oraz sportowców w okresie restytucji. Wydaje się celowym, aby ewentualne przyszłe badania dotyczące możliwości wykorzystania wibracji w różnych stanach chorobowych, w tym obejmujących szeroko rozumianą patologię układu mięśniowo-szkieletowego, skoncentrować na opracowaniu optymalnych parametrów i warunków stosowania zabiegów wibracyjnych, skojarzenia ich z wybranymi jednostkami chorobowymi, opracowania wskazań i przeciwwskazań do ich wykorzystania, a także ustalenia hipotez efektywności podejmowanych działań oraz naukowej ich weryfikacji.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2018, 22(3); 11-19
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ symetrii ćwiczeń na rozkład temperatury górnej części ciała
    Effect of exercise symmetry on the temperature distribution in the upper part of the human body
    Autorzy:
    Awrejcewicz, J.
    Zagrodny, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/261461.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Wydział Podstawowych Problemów Techniki. Katedra Inżynierii Biomedycznej
    Tematy:
    termografia
    mięśnie
    ćwiczenia asymetryczne
    termography
    muscle
    asymmetric exercises
    Opis:
    W artykule zaprezentowano wyniki oceny termowizyjnej symetrii ćwiczeń fizycznych. Celem badań była analiza wpływu asymetrii pracy mięśni na rozkład temperatury ciała i porównanie ich z ćwiczeniami wykonywanymi symetrycznie. Analizowano wpływ ćwiczeń na mięśnie obręczy barkowej, przede wszystkim na zginacze, prostowniki, przywodziciele i odwodziciele ramion oraz przedramion. Wykazano, że za pomocą termowizji można wykryć asymetrię wykonywanych ćwiczeń fizycznych.
    The thermal imaging camera was used to examine the physical exercises symmetry. The influence of muscle work asymmetry on the body temperature distribution, was studied. The results were compared with the effects of symmetrically performed exercises. The study was focused on the girdle muscles, in particular on arm and forearm flexors and extensors, abductors and adductors. It was demonstrated that the asymmetry of physical exercises may be stated by thermovison.
    Źródło:
    Acta Bio-Optica et Informatica Medica. Inżynieria Biomedyczna; 2011, 17, 3; 189-190
    1234-5563
    Pojawia się w:
    Acta Bio-Optica et Informatica Medica. Inżynieria Biomedyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of husbandry systems and thermal processing methods on the results of instrumental colour assessment and shear force of broiler chicken meat
    Wpływ systemu chowu i metody termicznej na wyniki instrumentalnej oceny barwy i siłę cięcia mięsa kurcząt brojlerów
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270889.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    raising system
    thermal processing
    breast muscles
    leg muscles
    colour
    shear force
    system chowu
    obróbka termiczna
    mięśnie piersiowe
    mięśnie nóg
    barwa
    siła cięcia
    Opis:
    The objective of the study was to assess the impact of raising systems and thermal processing methods on colour parameters and shear force. The study was conducted on the breast and leg muscles of Ross 308 broiler chickens from two different raising systems, with chickens from group A being held on littered indoor, while those in group B were on free-range with access to paddocks. The muscles were put through thermal processing, involving boiling (I) and baking (II) until the meat internal temperature achieved 82°C. The influence of the raising system on the colour of the raw muscle was observed. It was found that both the breast and leg muscles of chickens held in free-range had characteristically darker colour, as evidenced by the significantly higher (p<0.05) colour saturation of red (a*) and yellow (b*). Lower mechanical resistance, measured by cutting force (p<0.05), had breast muscles (16.25 N) and leg muscles (19.21 N) from chickens kept without access to free-range compared to the breast muscles (14.37 N) and leg muscles (17.77 N ) from chickens with access to free-range. Raising system and thermal processing methods had impact on the varied colouration of the breast and leg muscles. Breast muscles from chickens held in indoor system but subjected to boiling processes were characterized by brighter colour. The thermal processing methods applied had significant impact (p<0.05) on the maximal shear force of the investigated muscles. Boiling muscles were characterized by lower shear force, which is better texture. It has been shown (p<0.05) the impact of the raising system on the value of the maximum shear force of breast muscles.
    Celem badań była ocena wpływu systemu utrzymania i metod obróbki termicznej na parametry barwy i siłę cięcia. Badania przeprowadzono na mięśniach piersiowych i mięśniach nóg kurcząt brojlerów Ross 308, pochodzących z dwóch różnych systemów chowu: kurczęta z grupy A utrzymywano na ściółce bez dostępu do wybiegu, kurczęta z grupy B z dostępem do wybiegu. Mięśnie poddano obróbce termicznej polegającej na gotowaniu (I) i pieczeniu (II) do osiągnięcia wewnątrz mięśnia temperatury 82°C. Stwierdzono wpływ systemu utrzymania na barwę surowych mięśni. Zarówno piersiowe, jak i mięśnie nóg kurcząt mających dostęp do wybiegów cechowały się ciemniejszą barwą, o czym świadczy istotnie wyższe (p<0,05) wysycenie barwy w kierunku czerwieni (a*) i żółci (b*). Niższą opornością mechaniczną, mierzoną siłą cięcia (p<0,05), charakteryzowały się mięśnie piersiowe (16,25 N) i nóg (19,21 N) kurcząt utrzymywanych bez dostępu do wybiegu w porównaniu do mięśni piersiowych (14,37 N) i nóg (17,77 N) kurcząt z dostępem do wybiegów. System utrzymania i stosowane metody termiczne miały wpływ (p<0,05) na zróżnicowanie barwy mięśni piersiowych i mięśni nóg. Jaśniejszą barwą charakteryzowały się mięśnie piersiowe i mięśnie nóg kurcząt utrzymywanych bez dostępu do wybiegów poddane procesowi gotowania. Zastosowane metody termiczne miały istotny wpływ (p<0,05) na wartość maksymalnej siły cięcia badanych mięśni. Mniejszą siłą cięcia, czyli większą kruchością, charakteryzowały się mięśnie gotowane. Wykazano (p<0,05) wpływ systemu utrzymania na wartość maksymalnej siły cięcia mięśni piersiowych.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2016, 21, 4; 215-220
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Skład chemiczny oraz profil kwasów tłuszczowych mięsa indyczek rzeźnych utrzymywanych systemem ekstensywnym
    Chemical composition and fatty acid profile in meat of slaughter turkey females, managed in an extensive system
    Autorzy:
    Batkowska, J.
    Brodacki, A.
    Grodzicki, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843317.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    drobiarstwo
    indyki
    chow ekstensywny
    zywienie zwierzat
    pasze gospodarskie
    indyki rzezne
    mieso indycze
    miesnie piersiowe
    miesnie udowe
    sklad chemiczny
    sklad kwasow tluszczowych
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu ekstensywnego systemu utrzymania i żywienia na skład chemiczny oraz profil kwasów tłuszczowych mięśni piersiowych i udowych indyczek rzeźnych. Doświadczeniem objęto 200 indyczek dwóch typów mieszańców: BUT 9 i BIG 6. Do 6. tygodnia życia indyczki utrzymywano razem w warunkach chowu intensywnego, następnie ptaki każdego typu podzielono losowo na 2 grupy: kontrolną (K) i ekstensywną (E). Ptaki z grup E przeniesiono na fermę wyposażoną w budynki otwarte z możliwością korzystania z trawiastego wybiegu. Wszystkie indyczki do 6. tyg. odchowu otrzymywały mieszanki pełnoporcjowe, dostosowane składem do ich wieku. Indyczki z grup E od 7. tyg. życia oprócz mieszanek otrzymywały dodatkowo codziennie zielonkę z pokrzyw, koniczyny i lucerny w ilości 0,1 kg/szt., a od 13. tyg. także 0,1 kg/szt. ziemniaków parowanych. Odchów ptaków trwał 16 tygodni. W trakcie uboju pobierano próby mięśni piersiowych i udowych. Oznaczono podstawowy skład chemiczny mięsa oraz profil kwasów tłuszczowych w obu mięśniach. Statystycznie istotną interakcję pomiędzy systemem chowu ptaków a typem mieszańca wykazano dla zawartości suchej masy oraz tłuszczu w mięśniu piersiowym, oraz dla suchej masy, tłuszczu i zawartości białka w mięśniu udowym. Sam typ mieszańca nie wpływał na skład chemiczny mięśni, ale zawartość suchej masy i tłuszczu pozostawała pod wpływem sposobu utrzymania indyczek. Interakcja między czynnikami doświadczalnymi istotnie wpłynęła na większość elementów profilu kwasów tłuszczowych w obu badanych mięśniach. Istotnie większa zawartość kwasów z grupy n-3 oraz wyższa wartość indeksu PI (Peroxidizability Index) w mięsie ptaków doświadczalnych mogą świadczyć o większej wartość prozdrowotnej mięsa pozyskanego od tych ptaków.
    The aim of study was to estimate the extensive feeding and management influence on chemical composition and fatty acid profile of slaughter turkeys’ breast and thigh muscles. The experiment included 200 turkey females of 2 hybrid types: BUT 9 and BIG 6. Until the 6th week of life, the turkeys were kept together under the intensive system of rearing conditions, then the birds of both types were randomly divided into 2 groups: control (C) and the extensive one (E). Birds from the E groups were transferred to the building with an open access to grass runs. All turkeys until the 6th week of rearing were fed with the balanced full-ration mixtures, composed appropriately to their age. Apart from this feed, E birds from 7th week of their life were given green fodder, consisting of nettle, lucerne and grass in amount of 0.1 kg daily per bird, and also from 13th to 16th week - 0.1 kg of steamed potatoes. The birds were reared for 16 weeks. During the slaughter, the samples of breast and thigh muscles were collected. The chemical composition of meat as well as the fatty acid profile was evaluated in both muscles. Statistically significant interactions between system of birds rearing and hybrid type were found for dry matter and fat content in breast muscle, as well as dry matter, fat and protein content in thigh muscle. The hybrid type did not affect chemical composition; dry matter and fat content were, however, influenced by the method of turkey females’ rearing. The interaction between the experimental factors significantly influenced almost all elements of fatty acid profile in both muscles. Considerably higher level of n-3 fatty acids and higher values of PI (Peroxidizability Index) in the experimental turkey meat could demonstrate the better health-related properties of meat obtained from these birds.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 2
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Metale (Cd, Pb, Cu, Zn, Fe, Mn, i As) w mięśniach, wątrobie, i nerkach zwierząt rzeźnych i zwierzyny łownej z rejonu Polski północnej, 1984
    Levels of certain metals (Cd, Pb, Cu, Zn, Fe, Mn, i As) In the muscles liver and kidneys of slaughtered domestic animals and game In northern Poland,1984
    Metally (Cd, Pb, Cu, Zn, Fe, Mn, i As) v myshcakh, pecheni I pochkakh ubojnykh zhivotnykh i dichi iż rajjona severnojj Polshi, 1984
    Autorzy:
    Falandysz, Jerzy
    Centkowska, Danuta
    Lorenc-Biala, Halina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876831.pdf
    Data publikacji:
    1987
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    metale
    miesnie
    watroba
    nerki
    zwierzeta rzezne
    zwierzeta lowne
    zatrucia
    Opis:
    Oznaczono zawartość kadmu, ołowiu, miedzi, cynku, żelaza, manganu i arsenu w mięśniach świń (209), bydła (75), kaczek (19), gęsi (18), królików (9), dzików (45), saren (35), jeleni (20); wątrobie wieprzowej (95) i wołowej (15) oraz nerkach wieprzowych (98) i wołowych (15) pobranych od zwierząt ubitych w rejonie Polski północnej w 1984 r. W przypadku kadmu i ołowiu anotowano niższe stężenia w mięśniach świń i bydła, a w przypadku pozostałych metali stężenia nie odbiegają od tych jakie zanotowano w latach poprzednich.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1987, 38, 4-5; 347-355
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of muscle load and fatigue with the usage of frequency and time-frequency analysis of the EMG signal
    Autorzy:
    Bartuzi, P.
    Roman-Liu, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/307422.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    biomechanics
    EMG
    fatique
    muscle load
    wavelet
    mięśnie
    obciążenie
    zmęczenie
    falka
    Opis:
    The aim of the study was to determine the effect of the muscle load and fatigue on the values of the parameters calculated on the basis of the time, frequency (Fourier transform) and time-frequency (wavelet transform) analysis of the EMG signal, for low levels of load. Fifteen young men took part in the study. The EMG signal was registered from right side biceps brachii (BB) and trapezius (TR) muscles in static conditions, at load 10%, 20% and 30% MVC (maximal voluntary contraction). On the basis of the analysis there were selected parameters sensitive to force (RMS) and parameters sensitive to fatigue but simultaneously insensitive to force (MPF – mean power frequency determined on the basis of Fourier transform, CMPFdb5 – mean power frequency determined on the basis of the wavelet transform). The results indicate that CMPFdb5 can show similar (muscle BB) or greater (muscle TR) sensitivity to fatigue than MPF. It can suggest that, for low levels of load, the wavelet transform parameters can be more effective in assessing muscle fatigue than the parameters based on the Fourier transform. The obtained results can allow for a more precise analysis of muscle fatigue at low levels of load. Further analysis for a greater number of muscles activated at low levels of load, with the usage of the parameters tested is desirable.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2014, 16, 2; 31-39
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zastosowanie przezbrzusznego badania ultrasonograficznego w ocenie mięśni dna miednicy w fizjoterapii
    The use of transabdominal ultrasound in pelvic floor muscles evaluation in physiotherapy
    Autorzy:
    Oleksy, Ł.
    Mika, A.
    Kielnar, R.
    Grzegorczyk, J.
    Marchewka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/261867.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Wydział Podstawowych Problemów Techniki. Katedra Inżynierii Biomedycznej
    Tematy:
    mięśnie dna miednicy
    ultrasonografia
    fizjoterapia
    pelvic floor muscles
    ultrasonography
    physiotherapy
    Opis:
    Mięśnie w obrębie kompleksu lędźwiowo-miedniczno-biodrowego pełnią rolę podtrzymującą dla narządów miednicy mniejszej, odpowiadają za kontyngencję pęcherza oraz pełnią funkcję mięśni oddechowych. Mięśnie dna miednicy są również uważane za ważną część mechanizmu stabilizacji głębokiej kręgosłupa. U pacjentów z zaburzeniami funkcji mięśni dna miednicy mamy do czynienia z dolegliwościami bólowymi w obrębie kręgo-słupa lędźwiowego i miednicy, z objawami nietrzymania moczu oraz z zaburzeniami toru oddychania. Celem pracy jest przedstawienie metodyki zastosowania obrazowania ultrasonograficznego w ocenie funkcji mięśni dna miednicy. Ultrasonografia staje się coraz bardziej popularna w pracy fizjoterapeutów, zarówno w diagnostyce zaburzeń mięśni głębokich kompleksu lędźwiowo-miednicznego jak i jako narzędzie służące do biofeedbacku podczas terapii.
    The muscles of the lumbopelvic region play a significant role in musculoskeletal function as well as continence and respiration. The pelvic floor muscles also provide trunk stability. In patients with failure of pelvic floor muscles function we observe low back pain, incontinence and breathing disorders. The aim of this study was to present the methodology of ultrasound evaluation of pelvic floor muscles. Ultrasonography becomes popular in physiotherapy practice both in evaluation of lumbopelvic complex dysfunction and as a biofeedback tool during the therapy.
    Źródło:
    Acta Bio-Optica et Informatica Medica. Inżynieria Biomedyczna; 2017, 23, 4; 270-277
    1234-5563
    Pojawia się w:
    Acta Bio-Optica et Informatica Medica. Inżynieria Biomedyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected problems of biocompatibility of the pneumatically controlled arm
    Wybrane problemy biozgodności konstrukcji ramienia sterowanego pneumatycznie
    Autorzy:
    Parandyk, W.
    Zagrodny, B.
    Awrejcewicz, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/277183.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów
    Tematy:
    sztuczne ramię
    pneumatyka
    mięśnie McKibben’a
    artificial arm
    pneumatics
    McKibben
    Opis:
    A prototype of arm, aimed to simulate human arm is presented. In the device following original constructions have been proposed: glenohumeral joint, elbow joint, and wrist joint with the possibility of ulna and radius rotation. Also special shape of radial bone and ulna bone has been proposed. In addition, pneumatic McKibben-type muscles and their control have been examined. The comparison of the range of motions of the prototype and a biological system in the meaning of the SFTR method is also presented.
    W artykule autorzy starali się pokazać problemy i ich rozwiązania, napotkane podczas konstrukcji modelu ludzkiego ramienia sterowanego pneumatycznie. W założeniu konstrukcyjnym prototyp miał posiadać pełną funkcjonalność konstrukcji biologicznej. Podczas realizacji przedsięwzięcia natrafiono na liczne problemy jak: odwzorowania kości, mięśni, stawów, ich skomplikowanych kształtów i działania. Zaproponowano następujące rozwiązania praktyczne: staw ramienny, staw promieniowo-łokciowy bliższy i dalszy wraz z możliwością obtaczania się specjalnie ukształtowanej kości promieniowej po kości łokciowej. Ponadto dobrano odpowiedni typ mięśni pneumatycznych wraz z ich sterowaniem zapewniając odpowiedni zakres ruchów i funkcjonalności układu. W pracy pokazano ponadto porównanie zakresu ruchów wspomnianej konstrukcji i układu biologicznego w rozumieniu metody SFTR oraz porównanie pewnych, wybranych parametrów mięsni biologicznych i pneumatycznych typu McKibben.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Robotyka; 2013, 17, 1; 71-75
    1427-9126
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Robotyka
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Muscle torque of healthy individuals and individuals with spastic hemiparesis after passive static streching
    Autorzy:
    Freitas, S. T. T.
    Abreu, E. M. C.
    Reis, M. C.
    Cunha, B. S.
    Prianti, T. S. M.
    Lima, F. P.
    Lima, M. O.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306898.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    mięśnie
    siła mięśni
    rozciąganie
    muscle hypertonia
    muscle strength
    passive stretching
    Opis:
    Spasticity is one of the main causes of contracture, muscle weakness and subsequent functional incapacity. The passive static stretching can be included as having the purpose of increasing musculoskeletal flexibility, however, it also can influence the muscle torque. The objective is to verify the immediate effect of passive static stretching in the muscle strength of healthy and those who present spastic hemiparesis. There were assessed 20 subjects, 10 spastic hemiparetic (EG) and 10 healthy individuals (CG), including both sexes, aged between 22 and 78 years. The torque of extensor muscles of the knee was analyzed using isokinetic dynamometer. Results have shown that EG has less muscle torque compared to CG ( p < 0.01). In addition, EG presented a decrease in significance of muscle torque after stretching ( p < 0.05), however, it has not shown significant alteration in muscle torque of CG after performing the program that was prescribed. Immediately after the passive stretch, a significant torque decrease can be seen in hypertonic muscle; it is believed that this reduction may be associated with the physiological overlap between actin and myosin filaments and so preventing the muscle to develop a maximum contraction.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2016, 18, 1; 35-39
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Muscle force distribution during forward and backward locomotion
    Autorzy:
    Błażkiewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/307144.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    muscle force contribution
    forward gait
    backward gait
    OpenSim
    mięśnie
    chód człowieka
    Opis:
    Backward walking (BW) is a common technique employed in the treatment of a variety of orthopedic and neurological diseases. BW training may offer some benefits especially in balance and motor control ability beyond those experienced through forward walking (FW). The purpose of this study was to determine whether BW represented a simple reversal of FW and, hence muscle force distribution is the same. The study involved one male healthy student of physical education (22 years, h = 185 cm, m = 80 kg). Measurements of spatial-temporal gait parameters were conducted using eight Vicon system cameras, and Kistler plates. Noraxon EMG was used to obtain muscles activity. OpenSim software was used to compute muscle force distribution during both types of gait. During FW and BW there is small difference for force curves produced by m. gluteus maximus (RMS = 0.04), m. biceps femoris short head (RMS = 0.19) and m. tibialis anterior (RMS = 0.16). Good validation by EMG signal was obtained for m. rectus femoris, m. biceps femoris short head, m. tibialis posterior during FW and BW. For m. iliacus, only during BW good validation was achived.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2013, 15, 3; 3-9
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ typu mięśnia na parametry widma mocy sygnału EMG
    The influence of muscle type on EMG power spectrum parameters
    Autorzy:
    Bartuzi, P.
    Roman-Liu, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/98897.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Katedra Biomechatroniki
    Tematy:
    sygnał elektromiograficzny
    EMG
    mięśnie
    budowa morfologiczna
    electromyographic signal
    muscle
    morphological structure
    Opis:
    Celem pracy było opracowanie wskaźników, opartych na widmie mocy sygnału elektromiograficznego (EMG), obrazujących budowę morfologiczną mięśnia. Sygnał EMG został zarejestrowany z mięśni: czworoboczny część zstępująca (trapezius pars descendens-TPD), naramienny część obojczykowa (deltoideus pars clavicularis-DPC), naramienny część barkowa (deltoideus pars acromialis-DPA) oraz zginacz łokciowy nadgarstka (flexor carpi ulnaris-FCU), podczas badań w 6 wariantach obciążenia. W wyniku analizy opracowano parametry widma mocy sygnału EMG, szczególnie wrażliwe na zmiany w strukturze mięśnia.
    The aim of this study was to develop coefficients of electromyographic (EMG) signal, which show the morphological properties of muscle. Measurements of EMG signal from muscles: trapezius pars descendens (TPD), deltoideus pars clavicularis (DPC), deltoideus pars acromialis (DPA) and flexor carpi ulnaris (FCU), during research in 6 variants of load were realized. As the result of analysis the parameters based on power spectrum of EMG signal were worked out. Differences between morphological structure of muscle can be described using these parameters.
    Źródło:
    Aktualne Problemy Biomechaniki; 2008, 2; 7-12
    1898-763X
    Pojawia się w:
    Aktualne Problemy Biomechaniki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Physical, chemical and sensory quality of meat from greenleg partridge hens subjected to thermal treatment
    Fizykochemiczna i sensoryczna jakość mięsa kur zielononóżka kuropatwiana
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270591.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    obróbka termiczna
    temperatura
    mięśnie piersiowe
    jakość
    thermal treatment
    breast muscles
    temperature
    quality
    Opis:
    The aim of the study was to evaluate the impacts of thermal treatments and muscles internal temperatures on the meat quality of layers in their post laying periods. The research material consisted of breast muscles, subjected to thermal treatments through baking and boiling. The muscles internal temperatures for the thermal treatments, in the studies conducted, were driven to 75±20C and 85±20C using a digital thermometer with a probe needle. The impact of applied thermal treatment, including the muscles internal temperature on the protein content was demonstrated using the Kjeldahl method (Foss Tecator, Hőganas, Sweden). The colorimetric assessment, using the Chroma Meter CR-400 (Konica Minolta, Osaka, Japan) indicated that breast meat baked with internal temperature of 75±20C were lighter in colour (higher brightness of parameter L* and lower saturation towards yellow). The instrumental evaluation, using the Zwick/Roell BT1-FR1.OTH.D14 resistance machine, and the Warner-Bratzler knife (Zwick GmbH & Co. KG. Ulm, Germany) showed that breast meat subjected to baking was characterized by better brittleness. Both thermal methods indicate that meat brittleness, measured by its sheer force improves with rising temperature. The significant influence of muscles internal temper- ature on the size of thermal losses was also indicated. Lower thermal losses were observed at 75±20C. Consumers opinions have confirmed the effects of thermal treatment methods on the intensity of flavour, including the desirability of its flavour and aroma. Boiled meat was characterized by a significantly higher (p≤0.05) intensity and desirability of flavour, while baked meat exemplified higher desirability of aroma. Higher brittleness was typical of breast meat with lower muscles internal temperature, a fact that corroborated by instrumental analysis.
    Celem pracy była ocena wpływu obróbki termicznej i temperatury wewnątrz mięśni na jakość mięsa kur nieśnych po zakończonym okresie nieśności. Surowiec do badań stanowiły mięśnie piersiowe, które poddano obróbce termicznej polegającej na gotowaniu i pieczeniu. W badanych metodach obróbki zabiegi termiczne prowadzono do osiągnięcia temperatury 75±20C i 85±20C wewnątrz mięśni z wykorzystaniem termometru cyfrowego z sondą igłową. Wykazano zarówno wpływ stosowanej obróbki termicznej, jak i temperatury wewnątrz mięśni na zawartość białka – metoda Kjeldahla (zestaw Foss Tecator, Hőganas, Szwecja). W ocenie kolorymetrycznej – Chroma Meter CR-400 (Konica Minolta, Osaka, Japonia) – jaśniejszą barwą (wyższym parametrem jasności L* oraz niższym stopniem wysycenia w kierunku żółci) charakteryzowały się mięśnie piersiowe pieczone, o temperaturze wewnątrz mięśni 75±20C. Ocena instrumentalna – maszyna wytrzymałościowa Zwick/Roell BT1-FR1.OTH.D14, nóż Warnera-Bratzlera (Zwick GmbH & Co. KG. Ulm, Niemcy) – wykazała, że lepszą kruchością charakteryzowały się mięśnie piersiowe poddane procesowi pieczenia. W obu metodach termicznych wraz ze wzrostem temperatury zwiększała się kruchość mierzona siłą cięcia. Wykazano również istotny wpływ temperatury wewnątrz mięśni na wielkość strat termicznych. Niższe straty termiczne uzyskano w temperaturze 75±20C. W ocenie konsumenckiej wykazano wpływ metod obróbki termicznej na natężenie smaku oraz pożądalność smaku i zapachu. Istotnie wyższym (p≤0,05) natężeniem i pożądalnością smaku charakteryzowały się mięśnie gotowane, natomiast wyższą pożądalnością zapachu mięśnie pieczone. Wyższą kruchością charakteryzowały się mięśnie piersiowe o niższej temperaturze wewnątrz mięśni, co okazało się zbieżne z analizą instrumentalną.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2017, 22, 2; 81-87
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of marination processes on physicochemical traits of breast meat following thermal treatment
    Wpływ procesu marynowania na cechy fizykochemiczne mięśni piersiowych po obróbce termicznej
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270617.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    breast muscles
    marination
    thermal processing
    quality
    mięśnie piersiowe
    marynowanie
    obróbka termiczna
    jakość
    Opis:
    The objective of the study was to evaluate the impact of marination processes additions on the quality traits of raw breast meat subjected to baking and boiling. The raw material for the study were breast meats obtained from 36-day old Ross 308 broiler chickens, that were subjected to Protostal® TP phosphate marination processes. Tests to measure the physicochemical traits of both pickled and non-pickled meat subjected to thermal treatments were carried out, regarding such parameters as pH (Hanna HI99163 pH meter), meat colouration using the CIE L*a*b* system (Konica Minolta, Japan), the cutting force (resistance testing machine Zwick/Roell, Germany), Kjeldahl overall protein method (Foss Tecator, Sweden), fat using Soxhlet method (Büchi Extraction System B-811, Switzerland), ash by drying (Carbolite AAF1100 oven, UK), and product yield. The influence of marination on the physico-chemical properties of raw breast meat, subjected to thermal treatment was demonstrated. The raw breast meat subjected to marination processes was characterized by better tenderness (lower cutting force of 2.27 N), brighter colour (higher brightness colouration L* parameter and lower red a* parameter) as well as higher water absorption capacity (of 1.44%) when compared with non marinated breast meat. The influence of marination and thermal treatment methods on product yield and its tenderness was also demonstrated. The highest yield of 79.29% was characteristic of marinated breast meat subjected to boiling processes, while the least of 73.27% was observed in non marinated breast meat, subjected to baking processes. The best tenderness (the lowest cutting force of 17.68 N) was characteristic of marinated breast meat, subjected to boiling processes, while the highest (21.76 N) was with non marinated, baked meat. The impact of marination on the colour parameters of breast meat subjected to thermal treatment as well as the impact of thermal treatment on fat and protein content were also demonstrated.
    Celem badań była ocena wpływu procesu marynowania na cechy jakościowe surowych mięśni piersiowych oraz poddanych pieczeniu i gotowaniu. Surowcem do badań były mięśnie piersiowe pozyskane od 36-dniowych kurcząt brojlerów Ross 308, które poddano procesowi marynowania z wykorzystaniem fosforanu Protostal®TP. W ocenie cech fizykochemicznych mięśni piersiowych surowych i poddanych obróbce termicznej (niemarynowanych i marynowanych) uwzględniono: pH (pehametr Hanna HI99163), barwę mięśni w systemie CIE L*a*b* (Konica Minolta, Japonia), siłę cięcia (maszyna wytrzymałościowa Zwick/ Roell, Niemcy), białko ogólne metodą Kjeldahla (Foss Tecator, Szwecja), tłuszcz metodą Soxhleta (Büchi Extraction System B-811, Szwajcaria), popiół metodą suszenia (piec Carbolite AAF1100, Wielka Brytania) oraz wydajność produktu. Wykazano wpływ marynowania na cechy fizykochemiczne surowych mięśni piersiowych i poddanych obróbce termicznej. Surowe mięśnie piersiowe poddane procesowi marynowania charakteryzowały się lepszą kruchością (niższą siłą cięcia o 2,27 N), jaśniejszą barwą (wyższym parametrem jasności L* i niższym parametrem czerwienia*) oraz wyższą wodochłonnością (o 1,44%) w porównaniu do mięśni piersiowych niemarynowanych. Wykazano wpływ marynowania i metod obróbki termicznej na wydajność produktu i jego kruchość. Największą wydajnością (79,29%) charakteryzowały się mięśnie piersiowe marynowane poddane procesowi gotowania, najmniejszą (73,27%) mięśnie piersiowe niemarynowane poddane procesowi pieczenia. Najlepszą kruchością (najniższą siłą cięcia 17,68 N) cechowały się mięśnie piersiowe marynowane i poddane procesowi gotowania, najwyższą niemarynowane pieczone (21,76 N). Wykazano wpływ marynowania na parametry barwy mięśni piersiowych po obróbce termicznej oraz wpływ metody obróbki termicznej na zawartość tłuszczu i białka.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2017, 22, 4; 247-252
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Elastografia w obrazowaniu ścięgien i mięśni
    Ultrasound elastography for imaging tendons and muscles
    Autorzy:
    Drakonaki, Elena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1061678.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Medical Communications
    Tematy:
    elastografia ultrasonograficzna
    mięśnie
    obrazowanie
    ultrasonografia
    ścięgna
    imaging
    muscle
    tendons
    ultrasound
    ultrasound elastography
    Opis:
    Ultrasound elastography is a recently developed ultrasound-based method which allows the qualitative or quantitative evaluation of the mechanical properties of tissue. Strain (compression) ultrasound elastography is the commonest technique performed by applying mild compression with the hand-held transducer to create real-time strain distribution maps, which are color-coded and superimposed on the B-mode images. There is increasing evidence that ultrasound elastography can be used in the investigation of muscle, tendon and soft tissue disease in the clinical practice, as a supplementary tool to conventional ultrasound examination. Based on preliminary data, potential clinical applications include early diagnosis, staging, and guiding interventions musculotendinous and neuromuscular disease as well as monitoring disease during rehabilitation. Ultrasound elastography could also be used for research into the biomechanics and pathophysiology of musculotendinous disease. Despite the great interest in the technique, there is still limited evidence in the literature and there are several technical issues which limit the reproducibility of the method, including differences in quantification methods, artefacts, limitations and variation in the application of the technique by different users. This review presents the published evidence on musculoskeletal applications of strain elastography, discusses the technical issues and future perspectives of this method and emphasizes the need for standardization and further research.
    Elastografia ultrasonograficzna jest nową techniką obrazowania ultrasonograficznego, umożliwiającą ocenę jakościową i ilościową właściwości elastycznych tkanek. Najpopularniejszą techniką elastografii jest metoda uciskowa/statyczna (free hand strain – tzw. obrazowanie z wolnej ręki), polegająca na ręcznym uciskaniu tkanek głowicą ultrasonograficzną w celu uzyskania, w czasie rzeczywistym, map rozkładu elastyczności tkanek, które są kodowane kolorem i nałożone na obrazy w sekwencji B‑mode. Istnieje coraz więcej dowodów na przydatność elastografii ultrasonograficznej w praktyce klinicznej jako badania uzupełniającego klasyczne badanie ultrasonograficzne w rozpoznawaniu patologii tkanek miękkich, w tym mięśni i ścięgien. Na podstawie wstępnych danych do potencjalnych klinicznych zastosowań elastografii należą: wczesna diagnostyka i ocena zaawansowania zmian chorobowych, monitorowanie zabiegów pod kontrolą ultrasonografii w chorobach struktur mięśniowo‑ścięgnistych i nerwowo‑mięśniowych, a także monitorowanie procesu rehabilitacji.Elastografia może również służyć poznaniu procesów biomechanicznych i patofizjologicznych chorób mięśniowo‑ścięgnistych. Pomimo wielkiego zainteresowania liczba doniesień na temat elastografii jest znikoma. Przyczyną może być szereg problemówtechnicznych ograniczających jej powtarzalność, wynikających z obecności artefaktów i braku standaryzacji. W artykule przedstawiono przegląd dotychczasowej wiedzy nt. potencjalnych możliwości statycznej metody elastografii w ocenie układu mięśniowo‑szkieletowego, omówiono kwestie techniczne, perspektywy rozwoju tej metody, jak również podkreślono potrzebę standaryzacji oraz dalszych badań.
    Źródło:
    Journal of Ultrasonography; 2012, 12, 49; 214-225
    2451-070X
    Pojawia się w:
    Journal of Ultrasonography
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Paraspinal bioelectrical muscle activity differentiation with surface EMG in active seniors
    Różnicowanie napięć bioelektrycznych mięśni przykręgosłupowych u aktywnych seniorów przy użyciu powierzchniowego EMG
    Autorzy:
    Kielnar, Renata
    Oleksy, Łukasz
    Grzegorczyk, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1963446.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    SEMG
    lumbar spine
    paraspinal muscles
    seniors
    sEMG
    kręgosłup lędźwiowy
    mięśnie przykręgosłupowe
    senior
    Opis:
    Background: Physical, social and intellectual activities are the determinants of successful ageing. Movement effectively delays the body’s ageing process and prevents many diseases in our body. Aim: The assessment of lumbar paraspinal muscle activity patterns with surface EMG in an active older population without low back pain.Material and methods: The study included 70 students of the „university of the third age”. The subjects’ paraspinal muscles were assessed during a lumbar spine functional test. All measurements were carried out using sEMG.Results: During most of the performed movements, lumbar paraspinal muscles activation impairments were observed, these being characterized by increased activity, asymmetry and lack of relaxation response.Conclusion: Surface EMG allows for non-invasive muscle pattern screening, therefore it could constitute a valuable tool in lumbar spine functional diagnostics in active older populations through innovatory data analysis.
    Wstęp: Aktywność fizyczna, społeczna, a takŜe intelektualna jest jednym z czynników warunkujących pomyślne starzenie się człowieka. Ruch skutecznie opóźnia proces starzenia się organizmu i zapobiega powstawaniu wielu chorób w naszym organizmie. Cel: Ocena wzorców aktywności mięśniowej mięśni przykręgosłupowych w odcinku lędźwiowym kręgosłupa z wykorzystaniem elektromiografii powierzchniowej w grupie aktywnych seniorów bez objawów bólu krzyża. Materiał i metoda: Badaniem objęto 70 aktywnych studentów uniwersytetu trzeciego wieku. U wszystkich badanych oceniono napięcie mięśni przykręgosłupowych w trakcie testu funkcjonalnego dla odcinka lędźwiowego kręgosłupa. Badanie przeprowadzono z wykorzystaniem sEMG. Wyniki: Podczas większości wykonywanych ruchów u aktywnych osób starszych zaobserwowano zaburzenia aktywności bioelektrycznej mięśni przykręgosłupowych odcinka lędźwiowego kręgosłupa, charakteryzujące się podwyższonym napięciem mięśniowym, zaburzoną symetrią napięcia prawej strony do lewej oraz brakiem rozluźnienia poszczególnych mięśni podczas ruchów, gdzie nie powinny być one aktywne. Wnioski: sEMG pozwala na nieinwazyjne badania przesiewowe wzorców aktywności mięśniowej, może być pomocnym narzędziem w diagnostyce funkcjonalnej odcinka lędźwiowego kręgosłupa u aktywnych seniorów, między innymi dzięki nowatorskim metodom analizy danych.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2012, 16(3); 9-15
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porównanie wartości maksymalnej siły cięcia wybranych mięśni z tylnej ćwierćtuszy wołowej
    Comparison of maximum value of Warner-Bratzler shear force of beef muscles obtained from hindquarter of carcass
    Autorzy:
    Niedźwiedź, J.
    Żmijewski, T.
    Ostoja, H.
    Cierach, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2071471.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    siła cięcia
    kruchość
    wołowina
    mięśnie wołowe
    shear force
    tenderness
    beef
    beef muscles
    Opis:
    Celem pracy było porównanie wartości maksymalnej siły cięcia (Fmax) jedenastu mięśni: longissimus thoracis et. lumborum, psoas major, biceps femoris, gluteus medius, tensor fasciae latae, semitendinosus, semimembranosus, adductor femoris, vastus lateralis, vastus intermedius, extensor digitorum, pochodzących z tylnej ćwierćtuszy wołowej. Mięśnie pozyskano z buhajów, mieszańców ras czarno-biała * limousin. Pomiar wartości maksymalnej siły cięcia poszczególnych mięśni wykonywano 48 h i 240 h post-mortem. Oznaczono także wielkość wycieku swobodnego i cieplnego. Rodzaj mięśnia i czas dojrzewania w znaczącym stopniu wpłynął na wartość maksymalnej siły cięcia. Na skutek zastosowania dziesięciodniowego okresu dojrzewania wartość siły cięcia uległa istotnemu obniżeniu w stosunku do wartości wyjściowej.
    The aim of this study was to compare a maximum value of Warner-Bratzler shear force (WBSF) of eleven beef muscles: longissimus thoracis et. lumborum, psoas major, biceps femoris, gluteus medius, tensor fasciae latae, semitendinosus, semimembranosus, adductor femoris, vastus lateralis, vastus intermedius and extensor digitorum originated from hindquarter of carcass. Muscles were removed from carcasses of Black-and-White x Limousin young bulls. Determination of shear force using the Warner-Bratzler Instron blade attached to the Instron Uniwersał testing machine was carried out at 48 hr and 240 hr post-mortem by. The drip and cooking losses were also evaluated. Muscle type and aging time decidedly influenced the shear force value. Prolonged aging time up to 10 days significantly decreased the shear force value in relation to the original one.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 3; 57-58
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Aktywność bioelektryczna mięśni obręczy barkowej a kinematyka wyciskania sztangi leżąc
    The upper-body myoelectric activity and the kinematics during the flat bench press
    Autorzy:
    Golas, A.
    Król, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/98920.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Katedra Biomechatroniki
    Tematy:
    mięśnie obręczy barkowej
    wyciskanie sztangi
    obciążenie
    shoulder girdle muscles
    bench press
    load
    Opis:
    Aktywność mięśni obręczy barkowej podczas wyciskania sztangi leżąc rejestrowano za pomocą elektrod powierzchniowych, umiejscowionych nad jej punktami aktywacji motorycznej. Poziom aktywności elektrycznej mięśnia piersiowego większego i przedniej części naramiennego, podczas fazy ekscentrycznej, był w każdej próbie wyciskania większy od zarejestrowanego dla trójgłowego ramienia i najszerszego grzbietu. W fazie koncentrycznej tego ćwiczenia, dla każdego obciążenia, największą aktywność wykazywał mięsień naramienny. Wzrost ciężaru sztangi powodował równoczesne zwiększanie aktywności trójgłowego ramienia. Podczas całego wyciskania, przy wszystkich obciążeniach, aktywność mięśnia najszerszego grzbietu była najmniejsza.
    Level of activity of the pectoralis major, the anterior deltoid, the lateral head triceps brachii, and the latissimus dorsi during flat bench press, EMG activity was monitored by surface electrodes placed over the motor activation points of these muscles during the eccentric and concentric phase of each chest exercise. The level of activity the pectoralis major and the anterior deltoid during the eccentric phase was in every test the greatest. In the concentric phase the anterior deltoid for every weight shows the largest activity. During the whole bench press with all weights the activity of the latissimus dorsi was the smallest.
    Źródło:
    Aktualne Problemy Biomechaniki; 2010, 4; 45-50
    1898-763X
    Pojawia się w:
    Aktualne Problemy Biomechaniki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The content of some heavy matals in the internal organs and muscles of porkers from polluted
    Autorzy:
    Krelowska-Kulas, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372379.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    skazenia srodowiska
    trzoda chlewna
    zywnosc
    metale ciezkie
    surowce zwierzece
    miesnie
    skazenie zywnosci
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 2; 101-104
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Intrygujący wpływ albendazolu na aktywność reduktazy glutationu w mięśniach myszy zarażonych Trichinella spiralis
    The intriguing influence of albendazole on glutathione reductase activity in the muscles from Trichinella spiralis infected mice.
    Autorzy:
    Przydanek, A.
    Boczoń, K.
    Wandurska-Nowak, E.
    Wojt, W.
    Wojtkowiak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2146462.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    aktywnosc enzymatyczna
    Trichinella spiralis
    miesnie
    parazytologia
    albendazol
    myszy
    reduktaza glutationowa
    infekcja pasozytnicza
    Opis:
    A clear stimulation of the activity of glutathione reductase (RG, EC 1.6.4.2), one of the major enzymes participating in glutathione metabolism, was observed in the skeletal muscles from Trichinella spiralis infected mice. The maximal, almost twofold increase in RG activity was observed in week 5 post-infection. Administration of albendazole, an anthelmintic widely used in trichinellosis treatment, resulted in an additional, about 40% stimulation of RG activity (small, but statistically significant) on week 2 post-infection. In weeks 6 and 7 postinfection, when no stimulation of RG activity in infected mice caused by drug was observed, the drug modified the structure of that allosteric enzyme, affecting the kinetics of its substrate saturation in this way that the shape of the substrate saturation curve changed from „double sigmoidal”, typical of this enzyme kinetics in the muscles from infected mice, to hyperbolic, typical of this enzyme kinetics in the control, uninfected animals.
    Źródło:
    Wiadomości Parazytologiczne; 2004, 50, 2; 273-277
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Wiadomości Parazytologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Overview of solutions used in rehabilitation devices using muscles and pneumatic actuators
    Przegląd rozwiązań zastosowanych w urządzeniach rehabilitacyjnych wykorzystujących muskuły i siłowniki pneumatyczne
    Autorzy:
    Żyłka, Marta
    Żyłka, Wojciech
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1402382.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Tarnowie
    Tematy:
    pneumatic actuators
    pneumatic muscles
    rehabilitation device
    siłownik pneumatyczny
    mięśnie pneumatyczne
    urządzenie rehabilitacyjne
    Opis:
    The article presents selected rehabilitation devices with the use of classic actuators and pneumatic muscles. Manipulators supporting the movements of the lower and upper limbs of humans are presented. Moreover, the construction of actuators and pneumatic muscles is described.
    W artykule przedstawiono wybrane urządzenia rehabilitacyjne z zastosowaniem klasycznych siłowników oraz muskułów pneumatycznych. Zaprezentowano manipulatory wspomagające ruchy kończyn dolnych i górnych człowieka. Ponadto opisano budowę siłowników i muskułów pneumatycznych.
    Źródło:
    Science, Technology and Innovation; 2020, 10, 3; 15-22
    2544-9125
    Pojawia się w:
    Science, Technology and Innovation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Idea protez bionicznych w nowoczesnej protetyce
    Autorzy:
    Matejko, Bartłomiej
    Gładysz,, Joanna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1034104.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Tematy:
    amputacja
    biotechnologia
    etyka
    implanty
    niepełnosprawność
    proteza
    przekaźnictwo bioelektryczne
    przeszczepy biologiczne
    sztuczne mięśnie
    Opis:
    Over the past decades, a tremendous progress has been made in creating artificial machines and systems. Breakthroughs in this field have been possible through the collaboration of scientists, biologists, computer scientists, engineers and patients. A particularly promising area is the invention of bionic artificial limbs as well as bionic ear and eye prostheses. The connection of the nervous system with a bionic prosthesis enables it to partly fulfill the functions of a real limb. This is an opportunity for a disabled person to live a fairly normal life. The article discusses the progress made in recent years in creating bionic prostheses and presents the requirements of bionic prostheses, their advantages, disadvantages, applied solutions and directions for their further development.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Towarzystwa Doktorantów Uniwersytetu Jagiellońskiego. Nauki Ścisłe; 2010, 1; 34-44
    2082-3827
    2084-977X
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Towarzystwa Doktorantów Uniwersytetu Jagiellońskiego. Nauki Ścisłe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Intrygujacy wplyw albendazolu na aktywnosc reduktazy glutationu w miesniach myszy zarazonych Trichinella spiralis
    Autorzy:
    Przydanek, A.
    Boczon, K.
    Wandurska-Nowak, E.
    Wojt, W.
    Wojtkowiak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/837819.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    aktywnosc enzymatyczna
    Trichinella spiralis
    miesnie
    parazytologia
    albendazol
    myszy
    reduktaza glutationowa
    infekcja pasozytnicza
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 2004, 50, 2; 273-277
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Similarity of different lifting techniques in trunk muscular synergies
    Autorzy:
    Mirakhorlo, M.
    Azghani, M. R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306737.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    mięśnie
    synergia
    optymalizacja
    dynamika odwrotna
    trunk muscle synergies
    lifting techniques
    optimization
    inverse dynamics
    Opis:
    Lifting is known to be a major reason for musculoskeletal injuries. In this way, lifting has a crucial effect on human musculoskeletal system and intensity of this impact depends slightly on the selection of techniques. Underlying mechanisms by which trunk muscles are executed during performing lifting are central to biomechanical study of lifting techniques. In the current study, the trunk muscular control mechanisms of lifting are investigated using the synergetic control analysis. Non-negative matrix factorization has been used to extract trunk muscles synergies from their activities – which are computed by a previously validated musculoskeletal model – during different lifting techniques aimed to investigate motor control strategies. Three lifting techniques are considered; stoop, squat and semi-squat. Three synergies account for variety among muscle activation of trunk muscles with related VAF (Variability Account For) of over 95%. Trunk muscle synergy weightings and related time-varying coefficients are calculated for each kind of lifting techniques considering three synergies. Paired correlation coefficients between muscle synergies are all greater than 0.91 (P < 0.05) suggesting that trunk muscle synergies are similar for examined techniques in spite of their kinematic diversity. This similarity can be a result of their common ultimate goal. The acquired results also elucidate the mechanisms of muscle activation patterns that can be exploited in future studies and ergonomic interventions.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2015, 17, 4; 21-29
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of the effectiveness of training on a machine with a variable-cam
    Autorzy:
    Urbanik, C.
    Staniszewski, M.
    Mastalerz, A.
    Karczewska, M.
    Lutosławska, G.
    Iwańska, D.
    Madej, A.
    Ostrowska, E.
    Gwarek, L.
    Tkaczyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/307428.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    resistance training
    elbow flexors
    variable-cam
    creatine kinase
    trening
    łokieć
    mięśnie
    kreatyna
    kinaza
    Opis:
    The aim of the study was to assess the effectiveness of the training of elbow flexors through the use of 2 machines, one of which was equipped with a disc plate of constant radius, the other one with a variable-cam having a radius adjustable to muscle strength. The experiment included 45 men divided into 3 equal groups: training group A (variable-cam), training group B (circle), and control group C. The training lasted for 8 weeks, 3 times a week. In order to control the effects, the values of peak torque and power of the flexor muscles of the elbow were isokinetically measured for the angular velocities of 30°/s and 60°/s. Also taken were anthropometric measurements of the arm and the creatine kinase (CK) activity in the blood plasma. As a result of the training, significant increases of biomechanical values were noted only in group A: power increased over 20%, the peak torque over 14%. After the training, significant increases of arm circumference in the relaxed position were noted in group A (17 mm), as well as in group B (11 mm). Also, some changes in CK activity were observed between Monday and Friday in a training week. On the basis of the experimental measurements, it may be ascertained that training elbow flexor muscles on a machine with a variable-cam is more efficient for increases in strength and power, as well as for some anthropometric parameters, than training on a machine with a disc plate.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2013, 15, 4; 93-102
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Normative values of static and dynamic abdominal muscles endurance in apparently healthy Nigerians
    Wartości normatywne statycznej i dynamicznej wytrzymałości mięśni brzucha u zdrowych Nigeryjczyków
    Autorzy:
    Mbada, Chidozie E
    Adeyemi, Oluwatosin O
    Johnson, Olubusola E
    Dada, Olumide O
    Awofolu, Omotesho O
    Oghumu, Saturday N
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1957150.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    Abdominal Muscles
    endurance
    Static
    dynamic
    normative values
    mięśnie brzucha
    wytrzymałość
    statyczna
    dynamiczna
    norma
    Opis:
    Introduction: Normative databases of abdominal muscles endurance are important in identifying trunk muscles impairments and disability and as a rehabilitation outcome in low-back pain. This study established gender-and-age normative data on static and dynamic abdominal muscles endurance among apparently healthy Nigerians.Materials and methods: Five hundred and three consented volunteers aged between 16 and 70 years participated in this study. Partial curl-up test of the Canadian Standardized Test of Fitness was used to quantify static abdominal muscles endurance (SAME) and dynamic abdominal muscles endurance (DAME). Endurance levels were defined using percentiles as poor (<25th), medium (between 25and 75th), good (between 75 and 95th), and very good (>95th) respectively.Results: The mean SAME and DAME was 37.2±24.3 seconds (s) and 18.1±9.57 repetitions (reps) respectively. SAME that is < 24s was considered poor, between 24 and 44s as medium, 45 and 78s as good and > 78s as very good endurance. DAME < 11 repetitions (reps) was considered poor, between 11 and 23 reps as medium, between 24 and 36 reps as good and > 36 reps as very good endurance. Both SAME and DAME differed significantly across the age groups (p<0.05). Significant correlation existed between SAME and DAME (p = 0.001). Males exhibited a higher SAME and DAME than females (p<0.05).Conclusion: The gender-age reference norms for static and dynamic abdominal muscles endurance established in this study could be used in rehabilitation to estimate the level of endurance impairment in a patient at intake and also serve as an outcome measure of improvement.
    Wstęp: Znajomość wartości normatywnych dla wytrzymałości mięśni brzucha jest istotna dla identyfikacji zaburzeń i niepełnosprawności, oraz dla określania miar wyniku w rehabilitacji pacjentów z bólami krzyża.Materiał i metoda: W badaniu wzięło udział 504 wolontariuszy w wieku od 16 do 70 lat. Do ilościowego zbadania statycznej (SAME) i dynamicznej (DAME) wytrzymałości mięśni brzucha zastosowano test częściowego unoszenia tułowia z pozycji leżenia tyłem, będący składową Canadian Standardized Test of Fitness. Wytrzymałość określano na podstawie podziału percentylowego, przyjmując jako wytrzymałość słabą wyniki z przedziału <25, średnią – wyniki z przedziału 25-75, dobrą – wyniki z przedziału 75-95, i bardzo dobrą – >95.Wyniki: Średnie wartości SAME i DAME wynosiły odpowiednio 37,2 ±24,3 sekund (s) i 18,1 ±9,57 powtórzeń (reps). Wartości SAME < 24 s uznano za słabą, pomiędzy 24 a 44 s za średnią, pomiędzy 45 a 78 s za dobrą, oraz > 78 s za bardzo dobrą wytrzymałość statyczną. Wartości DAME < 11 reps uznano za słabą, pomiędzy 11 a 23 reps za średnią, pomiędzy 24 a 36 reps za dobrą, oraz > 36 reps za bardzo dobrą wytrzymałość dynamiczną. Zarówno SAME jak i DAME istotnie różniły się w poszczególnych grupach wiekowych (p<0.05). Stwierdzono istotną korelację pomiędzy SAME i DAME (p = 0.001). Mężczyźni wykazywali wyższe wartości SAME i DAME niż kobiety (p<0.05).Wniosek: Określone w tym badaniu, zależne od wieku i płci, wartości normatywne statycznej i dynamicznej wytrzymałości mięśni brzucha mogą być zastosowane w rehabilitacji dla określenia wielkości zaburzeń wytrzymałości tych mięśni, zarówno przy kwalifikowaniu do interwencji oraz jako miara wyniku uzyskiwania poprawy.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2010, 14(4); 25-32
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of frozen storage duration and thawing methods on the meat quality of broiler chickens
    Wpływ czasu przechowywania zamrażalniczego i metody rozmrażania na jakość mięsa kurcząt brojlerów
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270769.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    frozen storage
    thawing
    meat quality
    breast muscles
    przechowywanie zamrażalnicze
    rozmrażanie
    jakość
    mięśnie piersiowe
    Opis:
    The objective of the study was to assess the influence of frozen storage duration and thawing methods on the breast meat quality of broiler chickens. The study material consisted of breast muscles obtained directly after slaughtering of 36-day old ROSS 308 broiler chickens, subjected to freezing at -18oC and were stored frozen for 1 month as well as for 7 months. The samples were thawed both in open air and water at 4oC. Having been thawed both the raw breast muscles and thermally treated ones were subjected to physicochemical analysis comprising of freezing leakage, pH (Hanna HI99163 ph meter), meat colour using the CIE L*a*b* system (Konica Minolta, Japan), cutting force (Zwick/Roell resistance testing machine, Germany), total protein using Kjeldahl method (Foss Tecator, Sweden), and thermal loss. The influence of freezer storage duration and thawing methods on the degree of cutting force as well as on the brightness parameter (brightness L* and yellow colouration b*) was demonstrated. Lower cutting force (of 2.93 N using atmospheric air and 1.61 N using water methods), including a lower brightness indicator and higher degree of saturation of yellow colouration were characteristics of breast meat subjected to prolonged freezer storage period. A prolonged freezer storage period impacted negatively on the volume of freezing leakage. Both the duration of freezer storage and the thawing method impacted on the volume of thermal loss. The least thermal loss (20.67%) was characteristic of breast meat stored for 1 month and later thawed in atmospheric air. Similar dependencies regarding colouration and cutting force were observed during the evaluation of breast meat stored frozen and subjected to heat treatment.
    Celem pracy była ocena wpływu czasu zamrażalniczego przechowywania i metody rozmrażania na jakość mięśni piersiowych kurcząt brojlerów. Surowcem do badań były mięśnie piersiowe pozyskane bez- pośrednio po uboju od 36-dniowych kurcząt brojlerów ROSS 308, które poddano zamrożeniu w temperaturze -20oC i przechowywano w warunkach zamrażalniczych przez 1 miesiąc oraz przez 7 miesięcy. Próbki rozmrażano w powietrzu oraz w wodzie, w temperaturze 4oC. W ocenie cech fizykochemicznych mięśni piersiowych surowych i poddanych obróbce termicznej uwzględniono: wyciek rozmrażalniczy, pH (pehametr Hanna HI99163), barwę mięśni w systemie CIE L*a*b* (Konica Minolta, Japonia), siłę cięcia (maszyna wytrzymałościowa Zwick/Roell, Niemcy), białko ogólne metodą Kjeldahla (Foss Tecator, Szwecja), wyciek termiczny. Wykazano wpływ czasu przechowywania zamrażalniczego i metody rozmrażania na wielkość siły cięcia oraz parametry barwy (jasności L* i barwy żółtej b*). Niższą siłą cięcia (o 2,93 N w metodzie powietrznej i 1,61 N w metodzie wodnej) oraz niższym wskaźnikiem jasności i wyższym stopniem wysycenia barwy żółtej charakteryzowały się mięśnie piersiowe po dłuższym okresie przechowywania zamrażalniczego. Dłuższy czas przechowywania zamrażalniczego niekorzystnie wpłynął na wielkość wycieku zamrażalniczego. Zarówno czas przechowywania zamrażalniczego, jak i metoda rozmrażania miały wpływ na wielkość wycieku termicznego. Najmniejszym wyciekiem termicznym (20,67%) cechowały się mięśnie piersiowe przechowywane przez miesiąc i rozmrażane w powietrzu. W ocenie mięśni piersiowych przechowywanych zamrażalniczo i poddanych obróbce termicznej dla barwy i siły cięcia wykazano podobną zależność jak dla mięśni surowych przechowywanych zamrażalniczo.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2017, 22, 4; 253-259
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The influence of physiotherapy on motor control re-education among patients after ischemic stroke
    Wpływ fizjoterapii na reedukację kontroli motorycznej u chorych po przebytym udarze niedokrwiennym mózgu
    Autorzy:
    Zielonka-Pycka, Katarzyna
    Szczygieł, Elżbieta
    Golec, Edward
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790888.pdf
    Data publikacji:
    2018-03-26
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    ischemic stroke
    postural control
    deep muscles
    udar niedokrwienny mózgu
    kontrola motoryczna
    mięśnie głębokie
    Opis:
    Introduction: The authors present the influence of two physiotherapy programmes on the re-education of motor behaviour in patients after ischemic stroke. One of them is a programme based on exercises combining PNF and NTD Bobath elements, while the other is a deep trunk muscle exercises with the use of the PUM armchair. Material and methods: The study material was a group of 60 patients of both sexes who suffered ischemic stroke resulting in hemiparesis. They were divided into two groups. Group I consisted of 18 women (60%) and 12 men (40%) who followed the author’s programme of deep muscle activation exercises using the PUM armchair. Group II consisting of 15 women (50%) and 15 men (50%) followed the exercise programme using standard methods, i.e. based on PNF and Bobath methods. Results: They indicate the effectiveness of both methods, with the predominance of the author’s programme. Conclusion: The improvement of deep muscle activity in the examined group of patients has positive influence on their muscle tone, balance and postural control, which in turn, reduces muscle tension, improves gait stereotype and load characteristics of lower limbs. ischemic stroke, postural control, deep muscles Article received: 30.01.2018; Accepted: 30.03.2018
    Wstęp: Autorzy pracy prezentują wpływ dwóch programów fizjoterapii na reedukację zachowań motorycznych u chorych po przebytym udarze niedokrwiennym mózgu. Jednym z nich jest program oparty na ćwiczeniach łączących elementy PNF i NTD Bobath, drugi natomiast, to ćwiczenia mięśni głębokich tułowia z wykorzystaniem Fotela PUM. Materiał i metody: Materiał badań stanowiła grupa 60 chorych obu płci, którzy doznali udaru niedokrwiennego mózgu skutkującego niedowładem połowiczym. Podzielono ich na dwie grupy. Grupę I stanowiło 18 kobiet (60%) i 12 mężczyzn (40%), którzy realizowali autorski program ćwiczeń aktywizujących mięśnie głębokie z wykorzystaniem Fotela PUM. Grupa II to 15 kobiet (50%) i 15 mężczyzn (50%), którzy realizowali program ćwiczeń metodami standardowymi tzn. w oparciu o trening metodą PNF i Bobath. Wyniki: Wskazują na skuteczność obu metod, z przewagą programu autorskiego. Wnioski: Poprawa aktywności mięśni głębokich wpływa korzystnie na ich napięcie mięśniowe, równowagę i kontrolę posturalną. Zmniejsza napięcie mięśniowe, poprawia stereotyp chodu i charakterystykę obciążania kończyn dolnych.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2018, 22(1); 4-14
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kinesiotaping mięśnia prostego brzucha w łagodzeniu objawów nietrzymania moczu u kobiet
    Kinesiotaping of rectus abdominis muscle in the treatment of urinary incontinence in women
    Autorzy:
    Gdynia, Aleksandra
    Onik, Grzegorz
    Sieroń, Karolina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2129690.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
    Tematy:
    nietrzymanie moczu
    kinesiotaping
    fizjoterapia
    mięśnie dna miednicy
    urinary incontinence
    physiotherapy
    pelvic floor muscles
    Opis:
    Wprowadzenie: Leczenie zachowawcze nietrzymania moczu nacelowane jest na łagodzenie objawów. Jako metodę uzupełniającą z powodzeniem wykorzystuje się procedury fizjoterapeutyczne, w tym kinesiotaping. Niemniej jednak brak jest doniesień na temat efektywności kinesiotapingu we wspomaganiu leczenia nietrzymania moczu. Celem pracy była ocena skuteczności kinesiotapingu mięśnia prostego brzucha w łagodzeniu objawów wysiłkowego nietrzymania moczu u kobiet. Materiał i metody: W badaniu wzięło udział 20 kobiet (średni wiek 54,65 roku ± 2,97 roku) zgłaszających objawy upuszczania moczu w sytuacjach angażujących tłocznię brzuszną. Do oceny badanych użyto autorskiego kwestionariusza ankietowego oraz kwestionariusza ICIQ-LUTSqol, oceniającego jakość życia w kontekście nasilenia objawów ze strony dolnych dróg moczowych. Aplikację kinesiotapingu stosowano na mięsień prosty brzucha. Ponadto badane wykonywały test stania jednonóż przed i po zastosowaniu kinesiotapingu. Wyniki: Średni wynik kwestionariusza ICIQ-LUTSqol w całej grupie badanej wynosił 44,17 pkt ± 32,63 pkt. Po zastosowaniu kinesiotapingu doszło do zmniejszenia ilości upuszczanego moczu (2,2 pkt ± 0,69 pkt vs. 1,7 pkt ± 0,65 pkt, p < 0,05). Wnioski: Kinesiotaping mięśnia prostego brzucha w niewielkim stopniu wpływa na objawy nietrzymania moczu.
    Introduction: Conservative treatment of urinary incontinence is intended to alleviate symptoms. Physiotherapeutic procedures may be effectively implemented in the treatment of urinary incontinence. Kinesiotaping is used as a complementary form of physiotherapeutic treatment. The available literature does not yet contain clear reports on the importance of the use of kinesiotaping to treat urinary incontinence. Material and methods: The study involved twenty women (mean age: 54.65 ± 2.97 years) who reported symptoms of urine leakage in situations involving abdominal pressure. The respondents were assessed using a questionnaire produced by the authors and ICIQ-LUTSqol. Kinesiotaping was applied to the rectus abdominis muscle and the subjects performed the single-legged standing test before and after kinesiotaping was applied. Results: The mean result of the ICIQ-LUTSqol questionnaire assessing how the quality of life across the entire study group was affected by the severity of lower urinary tract symptoms was 44.17 points ± 32.63 points. After kinesiotaping, the amount of urine leakage decreased (2.2 points ± 0.69 points vs. 1.7 points ± 0.65 points, p < 0,05). Conclusions: Kinesiotaping of the rectus abdominis muscle has little effect on the symptoms of urinary incontinence.
    Źródło:
    Państwo i Społeczeństwo; 2022, 1; 141-154
    1643-8299
    2451-0858
    Pojawia się w:
    Państwo i Społeczeństwo
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cechy fizykochemiczne mięsa indyczek rzeźnych utrzymywanych systemem ekstensywnym
    Physico-chemical traits of meat from slaughter turkey females, kept in extensive management system
    Autorzy:
    Batkowska, J.
    Brodacki, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843270.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    drobiarstwo
    drob rzezny
    chow ekstensywny
    zywienie zwierzat
    indyki rzezne
    mieso indycze
    wlasciwosci fizykochemiczne
    miesnie piersiowe
    miesnie udowe
    pH24
    pH6
    przewodnosc elektryczna
    wyciek naturalny
    wyciek termiczny
    barwa
    kruchosc miesa
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu ekstensywnego utrzymania i żywienia na cechy fizykochemiczne mięśni piersiowych i udowych indyczek rzeźnych. Doświadczeniem objęto 200 indyczek dwóch typów mieszańców: BUT 9 i BIG 6. Do 6. tygodnia życia indyczki utrzymywano razem w warunkach chowu intensywnego, następnie ptaki każdego typu podzielono losowo na grupy: kontrolną (K) i ekstensywną (E). Ptaki z grup E przeniesiono na fermę wyposażoną w budynki otwarte z możliwością korzystania z trawiastego wybiegu. Wszystkie indyczki do 6. tygodnia odchowu otrzymywały mieszanki pełnoporcjowe dostosowane składem do ich wieku. Indyczki z grupy E od 7. tygodnia życia oprócz mieszanek otrzymywały dziennie 0,1 kg/szt. zielonki z pokrzyw, koniczyny i lucerny, a od 13. tyg. dodatkowo po 0,1 kg/szt. ziemniaków parowanych. Odchów ptaków trwał 16 tygodni. W trakcie uboju pobierano próby mięśni piersiowych i udowych. Ocena jakości mięsa obejmowała pomiar pH po 6 i 24 godzinach, pomiar przewodności elektrycznej mięsa po 24 i 48 godzinach od uboju, określenie zdolności utrzymywania wody własnej, wielkości wycieku naturalnego oraz termicznego. Oznaczono również parametry barwy (L*, a*, b*) i kruchość mięsa. Statystycznie istotną interakcję systemu utrzymania oraz typu użytkowego indyczek potwierdzono dla jasności mięśni piersiowych, a także dla pH po 6 godzinach od uboju, parametrów barwnych L* i b* oraz wycieku termicznego w mięśniu udowym. Na większość cech fizykochemicznych miał wpływ system utrzymania i żywienia indyczek. Mięso ptaków z chowu ekstensywnego odznaczało się nieco wyższym pH, mniejszą wodochłonnością i większym wyciekiem termicznym. Było także istotnie ciemniejsze i mniej kruche w stosunku do mięsa ptaków utrzymywanych intensywnie. Nie odnotowano wystąpienia wad mięsa, stwierdzono natomiast znaczną zmienność osobniczą badanych cech jakości mięsa.
    The aim of study was to estimate the influence of extensive system of feeding and management on physical traits of breast and thigh muscles of slaughter turkey females. The experiment included 200 turkey females of BUT 9 (middle heavy) and of BIG 6 (heavy) strain. Up to the 6th week of life the birds were reared together under intensive conditions. After this time, turkeys of both strains were randomly divided into two groups: C – control and E – extensive. Birds from the experimental group were transferred to the building with an open access to runs. During the first 6 weeks of rearing, all turkeys were fed with balanced mixtures composed appropriately to their age. Turkey females from E group were additionally given green fodder made of nettle, lucerne and grass in the amount of 0.1 kg daily per bird, and also from the 13th to 16th week, 0.1kg of steamed potatoes. Birds were reared for 16 weeks. During the slaughter, samples of breast and thigh muscles were collected. The quality evaluation of meat included the measurement of pH after 6 and 24 hours from slaughter, conductivity after 24 and 48 hours, water holding capacity, drip loss and cooking loss. The colour parameters (L*a*b*) as well as the shear force of muscles were determined. Statistically significant interaction between the rearing system and the birds strain were confirmed for breast muscle brightness, for pH measured one hour after the slaughter as well as the colour parameters L* and b* and thermal loss from thigh muscle. Most physical traits were influenced by feeding and management system of turkey females. The meat of birds derived from the extensive system was characterized by a slightly higher pH level, smaller water holding capacity and bigger thermal loss. This meat was also darker and less tender in relation to meat obtained from birds reared intensively. The occurrence of PSE-like meat was not noticed, however, considerably higher individual variability of evaluated traits was observed.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 1
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ metod obróbki termicznej i temperatury wewnątrz mięśni na jakość sensoryczną mięsa kurcząt brojlerów
    The impact of heat treatment methods and meat internal temperature on the sensory quality of meat of broiler chickens
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/271290.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    obróbka termiczna
    temperatura
    cechy sensoryczne
    mięśnie piersiowe
    thermal treatment
    temperature
    sensory features
    breast meat
    Opis:
    Celem badań była ocena wpływu metod obróbki termicznej i temperatury mierzonej wewnątrz mięśni na jakość sensoryczną mięsa kurcząt brojlerów. Materiał badawczy stanowiło 60 filetów z piersi kurcząt, które poddano obróbce termicznej polegającej na gotowaniu i pieczeniu. W badanych metodach obróbki zabiegi termiczne prowadzono do osiągnięcia temperatury 68°C, 75°C, 82°C i 89°C wewnątrz mięśnia. Wykazano, że zawartość białka i wody w mięśniach po obróbce termicznej była zróżnicowana w zależności od zastosowanej metody obróbki oraz temperatury wewnątrz mięśni. W ocenie kolorymetrycznej (Minolta CR-400) jaśniejszą barwą (wyższym parametrem jasności L*) charakteryzowały się mięśnie piersiowe gotowane. Zarówno ocena instrumentalna (maszyna Zwick/Roell, nóż Warnera-Bratzlera) oraz ocena sensoryczna wykazały, że lepszą kruchością charakteryzowały się filety z piersi poddane procesowi pieczenia. Wraz ze wzrostem temperatury wewnątrz mięśni zmniejszała się kruchość produktu, mierzona siłą cięcia. W obu metodach termicznych wzrost pożądalności zapachu oraz natężenia i pożądalności smaku stwierdzono w mięśniach poddawanych zabiegom termicznym do temperatury 75°C, natomiast soczystości i kruchości do temperatury 68°C.
    The objective of the study was to assess the impact of methods of heat treatment and the internally measured temperature of the meat on the sensory quality of meat of broiler chickens. The research material consisted of 60 chicken breast fillets that underwent heat treatment by boiling and roasting. The thermal treatment methods studied involved taking the meat’s internal temperatures to 68°C, 75°C, 82°C and 89°C. The study has indicated that protein and water content in the material varied depending on the thermal treatment applied as well as the meat internal temperature. The colorimetric (Minolta CR-400) evaluation showed that boiled breast meat was characterized by lighter colour (higher brightness of the L* indicator). Both assessments, the instrumental, using the Zwick/Roell machine and Wamer-Bratzler knife, and the sensory have shown that roasted breast fillets had better brittleness. The product brittleness, measured in terms of cutting intensity, decreased with the meat’s increasing internal temperature. Increased desirability of aroma as well as the intensity and desirability of taste was observed in both thermal treatments at 75°C, while increased juiciness and brittleness was observed at 68°C.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2016, 21, 4; 209-214
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Penetration of sodium nitrite in the model injection curing of porcine meat
    Penetracja azotynu sodu w warunkach modelu nastrzykowego peklowania miesa wieprzowego
    Autorzy:
    Tyszkiewicz, S.
    Klossowska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1373051.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    peklowanie
    nastrzykiwanie
    miesnie
    miesien najdluzszy grzbietu
    przetworstwo miesa
    mieso wieprzowe
    azotyn sodu
    wlokna miesniowe
    Opis:
    The penetration and transformation of sodium nitrite after injection into pork Longissimus dorsi muscle were examined. In the experimental conditions the injection resulted in distribution of the brine mainly lengthwise the muscle fibres. Equalization of concentrations was found to occur at various rate lengthwise and across the muscle fibres. A higher diffusion rate was noticed across the muscle fibres. Diffusion coefficients in that direction attained three times higher value than those in the direction being in accordance with muscle fibres configuration. Specific paraboidal distribution of nitrite/(nitrate + nitrite) ratio in the diffusion zone of meat during curing process, which reflects the degree of nitrite oxidation to nitrate in the autoredoxidation process, were caused by the presence of nitrates in meat before curing brine injection.
    Badano penetrację i przemiany azotynu sodu wprowadzonego nastrzykowo do mięśnia Longissimus dorsi. W warunkach doświadczenia nastrzyk wywoływał rozprowadzanie solanki wzdłuż włókien mięśniowych. Wyrównywanie stężeń przebiegało z różną szybkością wzdłuż i w poprzek włókien mięśniowych. Większą szybkość dyfuzji obserwowano w kierunku w poprzek włókien mięśniowych. Współczynniki dyfuzji w tym kierunku osiągały około 3 krotnie wyższą wartość od współczynników dyfuzji w kierunku zgodnym z układem włókien mięśniowych (Tabela 1, Rys. 2). Specyficzne, paraboloidalne rozkłady stosunku azotyn/(azotyn + azotan) w strefie dyfuzyjnej w czasie peklowania, obrazujące stopień utleniania azotynu do azotanu w procesie autoredoksydacji uwarunkowane były obecnością azotanów w mięsie jeszcze przed dokonaniem nastrzyku (Rys. 3). Zastosowana metodyka badań okazała się generalnie poprawna i przydatna.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 3; 47-57
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany cech jakościowych mięśni piersiowych kurcząt brojlerów przechowywanych zamrażalniczo®
    Changes of quality properties of broiler chickens breast muscles during frozen storage duration®
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227835.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    przechowywanie zamrażalnicze
    jakość
    mięśnie piersiowe
    kurczęta brojlery
    freezing storage
    quality
    breast muscles
    broiler chickens
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań dotyczących wpływu czasu przechowywania zamrażalniczego na jakość mięśni piersiowych kurcząt brojlerów. Parametry jakościowe oceniono na schłodzonych mięśniach piersiowych przed procesem zamrażania oraz rozmrożonych po 2., 4. i 8. tygodniach przechowywania zamrażalniczego. Oceniano jakość surowych mięśni piersiowych i poddanych obróbce termicznej. Badania wykazały, że przechowywanie mięśni piersiowych w warunkach zamrażalniczych (temperatura -20oC) i rozmrażanych w powietrzu (4oC) pozwoliło w dużym stopniu zachować cechy jakości mięsa świeżego. W miarę wydłużania czasu przechowywania zamrażalniczego następowało zwiększenie kruchości i wycieku rozmrażalniczego oraz obniżenie jakości sensorycznej, głównie natężenia zapachu i soczystości badanego surowca.
    The aim of the article is to present research results concerning the impact of the freezing storage time on the quality of chicken breast muscles. The qualitative parameters were evaluated on cooled breast muscles before the freezing process and thawed breast muscles after the 2nd, 4th and 8th weeks of frozen storage. The quality of raw and thermally treated breast muscles was assessed. Research has shown that breast muscles storage in freezing conditions (temperature -20°C) and thawed in the air (4°C) allowed to maintain the quality features of fresh meat. As the time of freezing storage increased, the brittleness and thawing loss increased and the sensory quality decreased, mainly the intensity of the aroma and the juiciness of the raw material.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 9-13
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wibracji punktowej na precyzję i szybkość wykonywanego zadania manualnego
    The influence of the vibration on precision and speed of the done manual task
    Autorzy:
    Mańkowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/98852.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Katedra Biomechatroniki
    Tematy:
    zakłócenie mechaniczne
    wibracja
    zadanie manualne
    mięśnie karku
    mechanical disruption
    vibration
    manual task
    neck muscles
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu zakłócenia mechanicznego, w postaci przyłożonej punktowo wibracji, na jakość wykonywanego, precyzyjnie, zadania manualnego. Wibracja punktowa zaaplikowana była bilateralnie w okolicy mięśni karku. Badani wykonywali określone zadanie dwukrotnie z przerwą pomiędzy. Osoby z grupy kontrolnej wykonywali te same czynności, lecz bez wibracji. Wnioski: Zanotowano nieistotną statystycznie różnicę w czasie wykonania zadania, który był dłuższy w grupie z wibracją. To samo odnosi się do ilości i średniego czasu błędów popełnionych podczas zadania, gdzie wartości gorsze osiągały osoby z grupy z aplikowaną wibracją.
    The aim of the research was to define an influence of the vibration on quality of the precisely done task. The vibration has been applied bilaterally in the area of the neck muscles. Participants have done the defined task twice with a break in between. Participants from the control group have done the same task twice, with the exception of the vibration and the break in between. Conclusion: the time of the task has been statistically not significant. The same fact has been noticed in the amount of mistakes made by the participants and the average of the time of the made mistakes during the task. In result, the participants from the group with the applied vibration achieved worse results than the persons from the control group.
    Źródło:
    Aktualne Problemy Biomechaniki; 2010, 4; 125-130
    1898-763X
    Pojawia się w:
    Aktualne Problemy Biomechaniki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    An artificial neural network approach and sensitivity analysis in predicting skeletal muscle forces
    Autorzy:
    Vilimek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306321.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    staw łokciowy
    mięśnie
    sieć neuronowa
    elbow joint
    muscle force prediction
    neural network
    sensitivity analysis
    Opis:
    This paper presents the use of an artificial neural network (NN) approach for predicting the muscle forces around the elbow joint. The main goal was to create an artificial NN which could predict the musculotendon forces for any general muscle without significant errors. The input parameters for the network were morphological and anatomical musculotendon parameters, plus an activation level experimentally measured during a flexion/extension movement in the elbow. The muscle forces calculated by the ‘Virtual Muscle System’ provide the output. The cross-correlation coefficient expressing the ability of an artificial NN to predict the “true” force was in the range 0.97 - 0.98. A sensitivity analysis was used to eliminate the less sensitive inputs, and the final number of inputs for a sufficient prediction was nine. A variant of an artificial NN for a single specific muscle was also studied. The artificial NN for one specific muscle gives better results than a network for general muscles. This method is a good alternative to other approaches to calculating of muscle force.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2014, 16, 3; 119-127
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of modified muscle morphology and activity pattern on the results of musculoskeletal system modelling in cerebral palsy patient
    Autorzy:
    Ogrodnik, J.
    Piszczatowski, Sz.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306659.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    układ mięśniowo-szkieletowy
    mięśnie
    porażenie mózgowe
    musculoskeletal model
    muscle
    cerebral palsy
    joint reaction forces
    Opis:
    Purpose: The aim of the present study was to evaluate the influence of modified morphological parameters of the muscle model and excitation pattern on the results of musculoskeletal system numerical simulation in a cerebral palsy patient. Methods: The modelling of the musculoskeletal system was performed in the AnyBody Modelling System. The standard model (MoCap) was subjected to modifications consisting of changes in morphological parameters and excitation patterns of selected muscles. The research was conducted with the use of data of a 14-year-old cerebral palsy patient. Results: A reduction of morphological parameters (variant MI) caused a decrease in the value of active force generated by the muscle with changed geometry, and as a consequence the changes in active force generated by other muscles. A simulation of the abnormal excitation pattern (MII variant) resulted in the muscle’s additional activity during its lengthening. The simultaneous modification of the muscle morphology and excitation pattern (MIII variant) points to the interdependence of both types of muscle model changes. A significant increase in the value of the reaction force in the hip joint was observed as a consequence of modification of the hip abductor activity. Conclusions: The morphological parameters and the excitation pattern of modelled muscles have a significant influence on the results of numerical simulation of the musculoskeletal system functioning.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2017, 19, 3; 63-75
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Diastasis of the rectus abdominis muscle in early postpartum women
    Rozejście mięśni prostych brzucha u kobiet we wczesnym połogu
    Autorzy:
    Matloch, Dominika
    Opala-Berdzik, Agnieszka
    Stanula, Arkadiusz
    Ciszek, Marian
    Kucio, Cezary
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790811.pdf
    Data publikacji:
    2019-03-08
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    rectus abdominis muscle
    linea alba
    pregnancy
    postpartum
    mięśnie proste brzucha
    kresa biała
    ciąża
    połóg
    Opis:
    Aim of study: Diastasis recti abdominis is a widening of the linea alba leading to separation of the recti muscles. This abnormality concerns mainly women during their perinatal period. The objective of this study is to determine the incidence of diastasis recti abdominis in women during their early postpartum period. We also attempted to verify the relationship between the women’s linea alba width and the number of their deliveries. Methods: In this study, data from medical interviews as well as the results of a diastasis recti test among 52 women between their 3rd and 5th day after delivery were analysed. Pearson’s Chi2 and Spearman’s correlation tests were used to search for relationships between variables. Results: Among the 52 women, 33 (63%) demonstrated increased separation of recti muscles (a positive diastasis recti test at the level of the umbilicus). Statistical analysis indicated a moderate positive correlation between the width of linea alba and the number of deliveries (r = 0.4; p < 0.05). Diastasis recti abdominis occurred in 14 of the 28 primigravidas (50%) and in 19 of the 24 multigravidas (79%; p < 0.05). Conclusions: The results of this study indicate that over half of the women in the early postpartum period had diastasis of the recti abdominis muscles. In multiparous women, there may be a higher risk of diastasis recti abdominis occurrence.
    Cel pracy: Rozejście mięśni prostych brzucha to poszerzenie kresy białej i rozsunięcie brzuśców mięśni prostych na boki. Problem ten najczęściej dotyczy kobiet w ciąży i po porodzie. Celem pracy było sprawdzenie częstości występowania rozstępu mięśni prostych brzucha u kobiet we wczesnym połogu oraz odpowiedź na pytanie, czy istnieje zależność pomiędzy szerokością kresy białej a liczbą przebytych porodów. Metody: W pracy wykorzystano dane z wywiadu oraz wyniki testu na rozpoznanie rozejścia mięśni prostych brzucha wykonanego u 52 kobiet będących między trzecią a piątą dobą po porodzie. Do zbadania zależności między zmiennymi wykorzystano test niezależności chi2 Pearsona. Do określenia siły związku pomiędzy cechami zastosowano współczynnik korelacji rangowej Spearmana. Wyniki: U 33 z 52 kobiet (63%) stwierdzono rozejście mięśni prostych brzucha na wysokości pępka. Analiza statystyczna wykazała umiarkowaną dodatnią zależność pomiędzy szerokością kresy białej a liczbą przebytych porodów (r = 0,4; p < 0,05). Rozejście mięśni prostych brzucha dotyczyło 14 z 28 pierworódek (50%) oraz 19 z 24 wieloródek (79%; p < 0,05). Wnioski: Wyniki niniejszej pracy wskazują, że problem rozejścia mięśni prostych brzucha dotyczył ponad połowy kobiet we wczesnym połogu. U wieloródek może istnieć większe ryzyko wystąpienia rozejścia mięśni prostych niż u pierworódek.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2019, 23(1); 11-15
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ marynowania na jakość mięśni piersiowych kurcząt brojlerów po obróbce termicznej
    Influence of marinating on the quality of thermal treatment breast muscles
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Sokołowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228126.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    mięśnie piersiowe kurcząt
    marynowanie
    jakość
    obróbka termiczna
    breast muscles chickens
    marinating
    quality
    thermal treatment
    Opis:
    Celem badań przedstawionych w artykule było określenie wpływu marynowania i czasu przechowywania na jakość mięśni piersiowych kurcząt brojlerów po gotowaniu. Wykazano korzystny wpływ procesu marynowania na cechy jakości gotowanych mięśni piersiowych. Mięśnie marynowane charakteryzowały się mniejszym wyciekiem termicznym, większą kruchością mierzoną siłą cięcia, mniejszym wysyceniem barwy w kierunku żółci (b*) oraz korzystniejszymi cechami sensorycznymi.
    The objective of the research studies contained in the paper was to ascertain the impact of marinating and storage time on the quality of breast muscles chickens subjected to cooking. The beneficial impact of marinating processes on the quality properties of cooked pectoral muscles was observed. Marinated muscles were characterized by less thermal leaks, greater brittleness, measured by the force applied in cutting, less yellow (L*) hues as well as favourable sensory features.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 1; 22-26
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rola testosteronu w regeneracji mięśni szkieletowych po wysiłku fizycznym
    Role of testosterone in skeletal muscle regeneration after physical effort
    Autorzy:
    Morawin, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/423535.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Lubuskie Towarzystwo Naukowe
    Tematy:
    testosterone
    stem cells
    skeletal muscles
    physical effort
    testosteron
    komórki macierzyste
    mięśnie szkieletowe
    wysiłek fizyczny
    Opis:
    Muscle fibre damage may result from muscular work (eccentric contractions), an acidbase balance disorder, energy deficiency, temperature increase, hypoxia as well as nitrogen and oxygen stress. The process of muscle fibre damage regeneration includes four phases: degeneration, inflammatory and immune responses, regeneration and reorganization, which are governed by the number of molecules such as hormones, inflammatory response mediators, growth factors, enzymes and other. Some of them strongly stimulate proliferation and differentiation of muscle-derived stem cells (MDSC) and muscle growth, while the others may inhibit the processes. For many years, testosterone has been considered a main factor that stimulates muscle regeneration, hypertrophy and adaptation to physical effort. It is also thought of as being an indicator of changes in the anabolic – catabolic balance and state of overtraining in physically active people. The aim of the article is to introduce the up-to-date information on molecular mechanisms of skeletal muscle regeneration and the role of testosterone in regeneration and adaptation of skeletal muscles to physical effort.
    W wyniku pracy mięśni (skurcze ekscentryczne), zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej, niedoboru energii, wzrostu temperatury, niedotlenienia i stresu azotowo-tlenowego dochodzi do uszkodzenia włókien mięśniowych. Proces odbudowy uszkodzonych mięśni obejmuje cztery fazy - degeneracji, odpowiedzi zapalnej i immunologicznej, regeneracji oraz reorganizacji, regulowanych przez szereg cząsteczek, jak hormony, mediatory reakcji zapalnej, czynniki wzrostu, enzymy i in. Jedne z nich silnie stymulują proliferację i różnicowanie komórek macierzystych mięśni (ang. muscle-derived stem cells, MDSC) oraz wzrost mięśni, inne mogą hamować. Od wielu lat testosteron jest uważany za główny czynnik stymulujący odbudowę, hipertrofię i adaptację mięśni do wysiłku fizycznego oraz wskaźnik zmian równowagi anaboliczno-katabolicznej i stanu przetrenowania osób aktywnych fizycznie. Celem pracy jest przedstawienie aktualnych informacji na temat molekularnych mechanizmów regeneracji mięśni szkieletowych oraz roli testosteronu w regeneracji i adaptacji mięśni szkieletowych do wysiłku fizycznego.
    Źródło:
    Rocznik Lubuski; 2014, 40, 2; 95-105
    0485-3083
    Pojawia się w:
    Rocznik Lubuski
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biomechanics assessment of long term consequences of talocrural joint sprain in conservatively treated males
    Autorzy:
    Czamara, A.
    Emilianowicz, M.
    Markowska, I.
    Truszczyńska, A.
    Trzaska, T.
    Lewandowski, J.
    Barinow-Wojewódzki, A.
    Maciąg-Tymecka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306570.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    dorsiflexion muscles
    isometric torque
    plantar flexion muscles
    talocrural joint
    mięśnie
    staw skokowo-goleniowy
    zgięcie grzbietowe
    Opis:
    The aim of the study was an assessment of isometric torque (IT) values under static conditions and relative torque (RT) for the plantar flexion muscles (PFM) and dorsal flexion muscles (DFM) and their mutual relations in males 5 years after talocrural joint sprain. IT measurements in PFM and DFM were performed using Biodex System 3. Group I consisted of 20 males on average 5 years after the sprain of the talocrural joint. Group II comprised 23 males with no history of talocrural joint injuries. The angles of measurement were: –15° of dorsiflexion (DF) and 0°, 15°, 30° and 45° for plantar flexion (PF) of the foot. In group I, the IT and RT obtained from PFM of involved leg were statistically significantly lower for most of the measured values of foot angle as compared to the contralateral joint and the results of the control group. The increase in the PF angle resulted in the decrease in IT values obtained from PFM, in favour of DFM. The IT values for PFM and DFM depend on the angle of foot and are represented by two different curves.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2013, 15, 4; 73-81
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ barierowości opakowania surowych mięśni udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze na ich cechy sensoryczne po obróbce termicznej
    Influence of packaging material of raw turkey thigh muscles packed under modified atmosphere of their sensory characteristics after thermal treatment
    Autorzy:
    Orkusz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5347.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    opakowania
    mieso indycze
    materialy opakowaniowe
    wlasciwosci barierowe
    atmosfera modyfikowana
    miesnie udowe
    ocena sensoryczna
    ocena jakosci
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie wpływu materiału opakowaniowego (PA/PE, PA/ PE+AF, PA/ARE/PE) o różnej barierowości na cechy sensoryczne mięśni udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze o składzie: 75% CO₂, 20% N₂, 5% O₂ i przechowywanych w warunkach chłodniczych w temperaturze +1°C. Nie stwierdzono wpływu barierowości opakowania na: wyróżniki sensoryczne (intensywność zapachu i smaku, kruchość, soczystość, spoistość, sprężystość, żuwalność, ocenę ogólną), składowe profilu tekstury (twardość, gumowatość, żuwalność, spoistość, sprężystość) i siłę cięcia pieczonych mięśni.
    The objective of the work is to investigate the influence of packaging material (PA/PE, PA/PE+AF, PA/ARE/PE) with different barrier properties on the sensory cha-racteristics of turkey thigh muscles packed in a modified atmosphere consisting of 75% CO₂, 20% N₂, 5% O₂ and stored in the refrigeration conditions at +1°C for 4, 8, 12, 15 days. The packaging material did not have significant effect on sensory descriptors (intensity of odour and flavour, tenderness, juiciness, cohesiveness, resilience, chewinness, general assessment), texture profile components (hardness, gumminess, chewinness, cohesiveness, resilience) and shear force of roasted samples.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2013, 2(9)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparative analysis of exoskeletal actuators
    Analiza porównawcza urządzeń wykonawczych w egzoszkieletach
    Autorzy:
    Redlarski, G.
    Blecharz, K.
    Dąbkowski, M.
    Pałkowski, A.
    Tojza, P. M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/276425.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów
    Tematy:
    egzoszkielet
    sztuczne mięśnie
    urządzenia wykonawcze
    źródło energii
    modelowanie
    exoskeleton
    artificial muscle
    actuator
    energy source
    modeling
    Opis:
    Since the beginning of the development of exoskeletons in the early 1960s there was a constant need for improving their actuators technology. Requirements for high power and torque for the lower body and very high precision for the hand motion, while maintaining the flexibility of biological muscles, are still not fully satisfied. The problem lies not just in the lack of appropriate actuator technology, but also in the inability to meet their energy needs. This paper contributes to this problem, first by describing the most commonly used technologies and then by presenting simulation results for lower limb exoskeleton motion. In addition the energy requirements of the modeled devices and their control possibilities along with their usage in various parts of the exoskeleton construction are analyzed.
    Od czasu rozpoczęcia prac badawczych nad egzoszkieletami na początku lat 60. ubiegłego wieku, istniała ciągła potrzeba udoskonalania technologii związanej z urządzeniami wykonawczymi egzoszkieletów. Wymóg spełnienia zapotrzebowania na dużą mocą i moment dla kończyn dolnych oraz wysokiej precyzji dla ruchów rąk, przy jednoczesnym zachowaniu giętkości mięśni biologicznych, nie został dotychczas zachowany. Problemem nie jest tylko brak odpowiednich technologii, ale również niemożność spełnienia zapotrzebowania energetycznego. W artykule nawiązano do tego zagadnienia, opisując najczęściej stosowane technologie, a następnie przedstawiając wyniki symulacji dla ruchu egzoszkieletu kończyny dolnej. Dodatkowo przeanalizowano wymogi energetyczne modelowanego układu, możliwości sterowania, jak również możliwe zastosowanie dla różnych części egzoszkieletu.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Robotyka; 2012, 16, 12; 133-138
    1427-9126
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Robotyka
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość rtęci w mięśniach, wątrobie i nerkach zwierząt rzeźnych i zwierzyny łownej z rejonu Polski północnej, 1985-1986
    CODERZHANIE RTUTI W MYSHCAKH, PECHENI I POCHKAKH UBOJJNOGO SKOTA I DICHI S RAJJONA SEWERNOJJ POL’SHI
    MERCURY CONTENT IN THE MUSCLES, LIVER AND KIDNEYS OF SLAUGHTERED ANIMALS AND GAME IN NORTHERN POLAND
    Autorzy:
    Falandysz, J.
    Gajda, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875527.pdf
    Data publikacji:
    1988
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zwierzeta rzezne
    rtec
    zdrowie czlowieka
    miesnie
    watroba
    nerki
    zwierzeta lowne
    toksykologia
    diagnostyka laboratoryjna
    interpretacja wynikow
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Śródmięśniowy kolagen a kruchość mięsa
    Autorzy:
    Gorska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/850858.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
    Tematy:
    miesnie szkieletowe
    bialka miesniowe
    kolagen
    mieso
    tkanka laczna srodmiesniowa
    zawartosc kolagenu
    zawartosc tluszczu
    kruchosc miesa
    Źródło:
    Wszechświat; 2015, 116, 10-12
    0043-9592
    Pojawia się w:
    Wszechświat
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Distribution of Diazinon and Selenium in Various Tissues after Single and Common Intraperitoneal Administration
    Dystrybucja diazinonu i selenu w wybranych tkankach po pojedynczym podaniu dootrzewnowym
    Autorzy:
    Šiška, B.
    Toman, R.
    Golian, J.
    Bošiak, M.
    Kovac, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/388389.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    dianizon
    selen
    wątroba
    nerki
    mięśnie
    tłuszcz
    podanie dootrzewnowe
    diazinon
    selenium
    liver
    kidney
    muscle
    fat
    intraperitoneal administration
    Opis:
    The aim of this study was to evaluate the distribution of diazinon and selenium in various tissues of laboratory rats after single and common intraperitoneal administration. Rats in the age of 135 days were randomly divided into 4 groups. Each group consisted of 10 males. Animals in the first group were administrated with diazinon 20 mg o kg-1 body weight intraperitoneally. Animals in the second group were administrated with selenium (Na2SeO3) 2 mg Se o kg-1 body weight intraperitoneally in physiological solution. Animals in the third group were given a mixture of diazinon 20 mg o kg-1 body weight and selenium 2 mg Se o kg-1 body weight intraperitoneally in physiological solution. The fourth group served as a control group and was administrated only with the physiological solution. 24 hours after the administration of tested substances, animals were sacrificed and samples of livers, kidneys, muscles and fat tissue were taken during the autopsy. The amount of diazinon in tissues was determined using gas chromatography with mass spectrometry. The amount of selenium was determined using atomic absorption spectrometry. We detected significant increase of selenium amount in livers, kidneys and muscles after single selenium administration and also after common administration of both substances. On the other hand we detected significant decrease of selenium amount in muscles and fat tissue after single diazinon administration. We also observed slight accumulation of diazinon amount in samples of kidneys and muscles and significant increase of diazinon in fat tissue after single diazinon administration and also after common administration of both substances.
    Celem pracy było określenie dystrybucji dianizonu i selenu w różnych tkankach szczurów laboratoryjnych po pojedynczym dootrzewnowym podaniu. Szczury w wieku 135 dni zostały losowo przyporządkowane do 4 grup. Każda grupa składała się z 10 samców. Zwierzętom z pierwszej grupy podano dootrzewnowo dianizon w dawce 20 mg o kg-1 masy ciała. Zwierzętom drugiej grupy podano dootrzewnowo selen w roztworze fizjologicznym (Na2SeO3) w dawce 2 Se mg o kg-1 masy ciała. Zwierzęta trzeciej grupy otrzymały dootrzewnowo mieszaninę dianizonu (20 mg o kg-1) i selenu (Na2SeO3 - 2 Se mg o kg-1) w roztworze fizjologicznym. Czwartą grupę stanowiły zwierzęta kontrolne, którym podano wyłącznie roztwór fizjologiczny. Po 24 godzinach od podania dianizonu i selenu zwierzęta uśmiercono, po czym pobrano próbki wątroby, nerek, mięśni i tkanki tłuszczowej. Poziom dianizonu w tkankach został zbadany przy użyciu chromatografii gazowej oraz spektrofotometrii masowej. Selen oznaczono metodą spektrofotometrii absorpcji atomowej. Stwierdzono istotny statystycznie wzrost poziomu selenu w wątrobie, nerkach i mięśniach po jednorazowym podaniu selenu, a także po podaniu mieszaniny selenu i dianizonu. Z drugiej strony odnotowano również istotny statystycznie spadek zawartości selenu w mięśniach i tkance tłuszczowej po jednorazowym podaniu dianizonu. Zaobserwowano także niewielki wzrost poziomu dianizonu w nerkach i mięśniach oraz istotny statystycznie wzrost zawartości tego związku w tkance tłuszczowej zarówno po jednorazowym podaniu dianizonu, jak i po podaniu mieszaniny dianizonu i selenu.
    Źródło:
    Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 12; 1617-1626
    1898-6188
    2084-4530
    Pojawia się w:
    Ecological Chemistry and Engineering. A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of thawing methods on the physicochemical properties of freezer stored broiler chicken breast muscles
    Wpływ metod rozmrażania na cechy fizykochemiczne przechowywanych zamrażalniczo mięśni piersiowych kurcząt brojlerów
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Kosiński, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/271140.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    mięśnie piersiowe
    zamrażalnicze przechowywanie
    metody rozmrażania
    cechy fizykochemiczne
    breast muscles
    freezing storage
    thawing methods
    physicochemical properties
    Opis:
    The aim of the paper was to evaluate the influence of thawing methods on the physicochemical properties of freezer stored breast muscles of broiler chickens. The microwave thawing method was compared with traditional methods of thawing meat in atmospheric air and water conditions. The research material consisted of breast muscles obtained directly after slaughtering of 35-day old Ross 308 broiler chickens, subjected to freezing at -20ºC and stored frozen for 5 weeks. The samples were thawed until the temperature in the centre of the meat reached to 4º±1ºC. The quality of breast muscles before and after the freezing process was assessed. In the assessment of the physicochemical properties of raw breast muscles (thawing loss, pH, colour, shear force and chemical composition) and after cooking (weight loss, colour, shear force and chemical composition) were taken into consideration. It was demonstrated that the thawing of broiler chicken breast muscles using microwave methods had positive impacts on the volume of thaw leakage, as well as the ash content of raw meat that had been subjected to thermal treatment. Breast muscles thawed by microwave methods was, compared with other commonly applied thawing methods, characterized by more intensive red colour (a*) saturation, a situation comparable to meat colouration prior to its freezing. A higher cutting force (less brittleness) was, compared to that thawed in atmospheric air and water, characteristic of breast meat thawed using microwave methods. The study demonstrated that the brittleness of frozen breast meat and subjected to thermal treatment retained a trend similar to that of raw meat.
    Celem pracy była ocena wpływu metod rozmrażania na cechy fizykochemiczne przechowywanych zamrażalniczo mięśni piersiowych kurcząt brojlerów. Porównano mikrofalową metodę rozmrażania mięśni piersiowych z tradycyjnymi metodami rozmrażania w warunkach powietrza atmosferycznego i wody. Surowiec do badań stanowiły mięśnie piersiowe pozyskane od 35-dniowych kurcząt brojlerów Ross 308, poddane zamrażaniu w temperaturze -20ºC i przechowywane w warunkach zamrażalniczych przez 5 tygodni. Próbki rozmrażano do temperatury wewnątrz mięśnia 4ºC±1ºC. Oceniono jakość mięśni piersiowych przed i po procesie zamrażania. W ocenie parametrów fizykochemicznych surowych mięśni piersiowych uwzględniono (wyciek rozmrażalniczy, pH, barwę, siłę cięcia, skład chemiczny), po obróbce termicznej (wydajność produktu, barwę, siłę cięcia, skład chemiczny). Wykazano, że zastosowanie mikrofalowej metody rozmrażania mięśni piersiowych kurcząt brojlerów korzystnie wpłynęło na wielkość wycieku rozmrażalniczego i zawartość popiołu w mięśniach piersiowych surowych i poddanych obróbce termicznej. Mięśnie piersiowe rozmrażane metodą mikrofalową w porównaniu do powszechnie stosowanych metod rozmrażania charakteryzowały się wyższym stopniem wysycenia barwy czerwonej (a*), który był porównywalny do barwy mięśni piersiowych przed procesem mrożenia. Wyższą siłą cięcia (gorszą kruchością) cechowały się mięśnie piersiowe rozmrażane metodą mikrofalową w porównaniu do mięśni piersiowych rozmrażanych w powietrzu i w wodzie. Wykazano, że kruchość mięśni piersiowych rozmrażanych i poddanych obróbce termicznej zachowała podobną tendencję, jak w przypadku mięśni surowych.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2018, 23, 2; 62-68
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ obróbki termicznej na wybrane cechy jakości mięśni piersiowych kurcząt z chowu wybiegowego
    The influence of thermal treatment on the selected breast muscles quality traits of chickens from free range system
    Autorzy:
    Ormian, M.
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Sokołowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228971.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    obróbka termiczna
    cechy sensoryczne
    mięśnie piersiowe
    kurczęta rzeźne
    thermal treatment
    sensory traits
    breast muscles
    slaughter chickens
    Opis:
    Celem badań przedstawionych w artykule było określenie wpływu obróbki termicznej na cechy jakości mięśni piersiowych, pochodzących z tuszek kurcząt rzeźnych odchowywanych z dostępem do zielonych wybiegów. Wykazano, że podstawowy skład chemiczny mięśni piersiowych kurcząt z chowu wybiegowego był zróżnicowany w zależności od stosowanej obróbki termicznej. Zarówno ocena sensoryczna, jak i instrumentalna wykazała, że wyższą jakością cech sensorycznych charakteryzowały się mięśnie piersiowe poddane procesowi pieczenia.
    The aim of the article was to determine the effect of thermal treatment on the quality traits of the breast muscles from slaughter chickens carcasses reared with access to green paddocks. It has been shown that the basic chemical composition of breast muscles of chickens from free range system varied depending upon the thermal treatment. Both sensory and instrumental evaluation showed that higher sensory quality traits were characterized by baking breast muscles.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 2; 43-46
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Which of the five classical ballet positions is the most demanding for the dancer’s body? An electromyography-based study to determine muscular activity
    Autorzy:
    Gorwa, Joanna
    Kabaciński, Jarosław
    Murawa, Michał
    Fryzowicz, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27324094.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    motion capture
    electromyography
    ballet
    muscles
    turnout
    classical dance
    przechwytywanie ruchu
    elektromiografia
    balet
    mięśnie
    rozjazd
    taniec klasyczny
    Opis:
    The study aimed to determine which of the five classical ballet positions is the most demanding regarding muscular activity, values of external rotation in the hip joints, angular values of foot progression as well as the inclination (tilt) of the pelvis in the sagittal plane. Methods: In this cross-sectional study, 14 female pre-professional ballet dancers (aged 11–16) participated. Participants were tasked with the sequential adoption of five classical ballet positions (CP1–CP5). The electromyographic activity of the muscles of the trunk and the lower limb was recorded with surface electrodes. Kinematic data including hip and knee external rotation, foot progression angle and pelvic tilt were collected using a motion capture system. Results: Symmetric positions CP1 and CP2 were not as demanding as asymmetric CP3–CP5. Higher values of hip and foot external rotation without greater muscular effort in CP2 than CP1 was noticed. Considering asymmetric positions, CP3 did not trigger a greater activity of hip or foot muscular groups than CP4 and CP5. CP4 was characterised by the greatest pelvic anterior tilt and the lowest activity of GM in the forward lower limb. In CP5, forward lower limb entailed a higher activity of muscles supporting the foot than in the remaining positions. Conclusion: In terms of biomechanics, the most demanding classical ballet position in pre-professional dancers is CP4, followed by CP5, CP3, CP1 and CP2. This finding can be applied in educational methodology of dancers, figure skaters, synchronized swimmers, acrobatic gymnasts, rhythmic gymnasts or cheerleaders.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2020, 22, 4; 3--14
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of a task’s postural demands on medial longitudinal arch deformation and activation of foot intrinsic and extrinsic musculatur
    Autorzy:
    Kurihara, Toshiyuki
    Rowley, Michael
    Reischl, Stephen
    Baker, Lucinda
    Kulig, Kornelia
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27324092.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    foot arch flexibility
    fine-wire electromyography
    intrinsic foot muscles
    elastyczność łuku stopy
    elektromiografia
    wewnętrzne mięśnie stopy
    Opis:
    It is not well established how motion and muscle activation of the medial longitudinal arch (MLA) of the foot vary under different loading conditions. Intrinsic and extrinsic foot muscles may play a role in postural control, which may be investigated by comparing loading tasks with differing postural demands. The objective of this study was to investigate the interaction of MLA flexibility and loading task on muscle activation. Methods: Twenty healthy adults completed two instrumented single-foot loading tasks: controlled external load of 50% body weight while sitting and bilateral standing. Fine-wire intramuscular and surface electromyography collected flexor hallucis brevis, abductor hallucis, tibialis posterior, flexor hallucis longus, tibialis anterior, and peroneus longus activation. MLA deformation was measured as a percent change in navicular height with loading. Results: During seated external loading, greater MLA deformation was associated with greater muscle activation for all instrumented muscles (R2 = 0.224–0.303, p < 0.05) except for tibialis anterior. During bilateral stance, there were no correlations between MLA deformation and muscle activation. Activation of all extrinsic muscles except for tibialis anterior were greater during bilateral standing than during external loading ( p = 0.002–0.013), indicating activation of these muscles was caused by postural demands of the standing task, not simply load. Conclusions: MLA deformation and muscle activation are strongly task-dependent.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2020, 22, 4; 23--29
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania modelowe jako narzędzie identyfikacji sił mięśni żwaczowych
    Modelling studying as the tool of the identification forces of mandibular systems muscles
    Autorzy:
    Wojnarowski, J.
    Margielewicz, J.
    Chladek, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/387634.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
    Tematy:
    modelowanie
    mięśnie żwaczowe
    równowaga biostatyczna
    siła mięśniowa
    identyfikacja
    modelling
    masticatory muscles
    biostatic balance
    muscular force
    identification
    Opis:
    W pracy przedstawiono metodykę identyfikacji sił mięśni żwaczowych narządu żucia. W zaproponowanym podejściu przeprowadzono ocenę sił mięśniowych narządu żucia, z uwzględnieniem oddziaływania układu nerwowego. Taki sposób prowadzenia badań modelowych jest alternatywnym ujęciem problemu równowagi biostatycznej narządu żucia, w stosunku do dotychczas stosowanych metod obliczeniowych. Dodatkowo podczas przeprowadzonych obliczeń numerycznych uwzględniono ograniczenia, związane z maksymalną wydolnością poszczególnych mięśni żwaczowych. Wyniki obliczeń numerycznych przedstawiono w postaci przebiegów czasowych sił mięśni narządu żucia oraz charakterystyki odwzorowującej wpływ przyłożenia zewnętrznego obciążenia do łuku zębowego żuchwy.
    The paper presents a methodology to identify the forces of masticatory muscles. The proposed approach was evaluated masticatory muscle forces, including the impact of the nervous system. This method of research is an alternative model of the problem of balance of masticatory biostatic, with respect to existing methods of calculations. In addition, in carrying out numerical calculations take into account constraints related to the maximum capacity of the individual muscles. The results of numerical calculations are presented in the form of time histories of forces of masticatory muscles and the characteristics of mapping decisions and brokering the impact of application of external load to the arch of the mandible.
    Źródło:
    Acta Mechanica et Automatica; 2010, 4, 3; 138-142
    1898-4088
    2300-5319
    Pojawia się w:
    Acta Mechanica et Automatica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Characterization of the mechanomyographic signal of three different muscles and at different levels of isometric contractions
    Autorzy:
    Jotta, B.
    Garcia, M. A. C.
    Pino, A. V.
    Souza, M. N. de
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306272.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    mechanomiografia
    sygnał MMG
    mięśnie
    siła mięśni
    mechanomyography
    MMG signal
    muscle twitch
    muscle activation pattern
    muscle force
    Opis:
    Purpose: Lateral (X) and longitudinal (Y) mechanical oscillations of muscle fibers that take place during muscular contraction seem to contain information additionally to the myoelectric activity, which can contribute to the interpretation of some muscle gradation force mechanisms. However, no previous study was found that had investigated the relationship between the muscle force and features associated to the mechanomyographic (MMG) signal obtained by means of a biaxial accelerometer in three different muscles. Therefore, the aim of this study was to evaluate the relationship between the force output at different load levels (20% to 100%) of the maximum voluntary isometric contraction (%MVIC) and the two signals supplied by a biaxial accelerometer and, in addition, the so-called resultant (R) acceleration signal derived from the two signals mentioned previously. Twenty seven male volunteers participated in this study. Methods: The force output related to the right biceps brachii, soleus and gastrocnemius medialis muscles was studied by means of linear regression models fit to log-transformed of the root mean square (RMS) values of the MMG signals in X, Y, and R axes versus each %MVIC. The phase angle of R acceleration (PhaseR) and anthropometric data were also considered. Results: The angular coefficient a and the antilog of y-intercept b from the log-transformed of MMG data values versus force output were able to distinguish partially motor unit strategies during isometric contractions in the three muscles studied. Conclusion: The findings suggest that biaxial accelerometer seems to be an interesting approach in the assessment of muscle contraction properties.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2015, 17, 4; 73-84
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Acute effects of core stability exercises on balance control
    Autorzy:
    Szafraniec, R.
    Barańska, J.
    Kuczyński, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/307089.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    stabilność postawy
    posturografia
    mięśnie tułowia
    postural stability
    motor learning
    posturography
    balance training
    trunk muscles
    sway entropy
    Opis:
    The aim of this study was to investigate whether a single bout of core stability exercises improves body balance immediately after the bout of exercise and during a retention test. Methods: The study involved 16 women (age 22–25 years, body weight 60.5 ± 5.2 kg, height 166 ± 5.4 cm). Postural stability was assessed in the mediolateral (ML) and anteroposterior (AP) planes separately on a force plate (Kistler 9286 AA) during quiet standing on a soft support surface with the eyes closed. Subjects were measured 4 times: just before (T0), 1 minutes after (T1 m), 30 minutes after (T30 m), and 24 hours after the workout (T24 h). Postural balance was evaluated by five parameters based on the center of pressure (COP) signal: variability (VAR), mean velocity (VEL), sample entropy (ENT), frequency (FRE), and fractal dimension (FRA). Results: We observed a decrease in VAR and VEL in the ML plane at T30 m and T24 h, compared to T0. The COP entropy significantly increased in the ML plane at T24 h, compared to T0. Conclusions: A single bout of core stability exercises improved the control of the mediolateral body balance. This effect was evident within 30 minutes after exercise, and remained for at least 24 hours. In addition, 24 hours after exercise we observed an increased automaticity in the strategy to maintain a stable upright stance.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2018, 20, 3; 145-151
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Measurement of maximal isometric torque and muscle fatigue index of the knee muscles in male athletes
    Autorzy:
    Danek, Janusz
    Wojtasik, Wojciech
    Szulc, Adam
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306497.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    sportowiec
    wskaźnik zmęczenia
    mięśnie
    staw kolanowy
    male athletes
    maximal isometric torque
    fatigue index
    knee joint
    muscles
    Opis:
    The aim of the paper was to analyse variables related to the force and fatigue of knee muscles in the right and left lower limbs among 17 male athletes. Methods: For both muscle groups, maximal isometric torque (Fmax) was determined with the use of Biodex System 4 Pro and the values of muscle fatigue index (FATI1–3) were calculated. Results: A significant difference was observed between the groups of short- and long-distance runners in the values of all fatigue indices of knee joint extensor muscles in the right limb. In turn, between the groups of athletes who had trained for 2–4 years or for 4.5–7 years and the group who had trained for 7.5–13 years, significant differences were observed in the values of all fatigue indices of knee joint flexor muscles in the right limb. The group training for 3–12 hours per week and the group training for 12.5–18.0 hours per week in the sports club differed significantly in the value of the maximal isometric torque of knee joint flexor muscles in the right limb and in the values of some fatigue indices (FAT1, FAT3) for knee joint flexor muscles in the right limb. The study reported numerous positive correlations between the assumed characteristics and the investigated variables of knee joint extensor and flexor muscles in the right and left lower limbs. Conclusions: Athletes present certain changes in variable values and positive correlations between some characteristics and investigated variables of selected knee muscles.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2019, 21, 3; 31-37
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The maximum principle of Pontryagin in control of twolegged robot based on human walking system
    Autorzy:
    Żur, K. K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/955163.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
    Tematy:
    staw kolanowy
    mięśnie stawu kolanowego
    cykl Hamiltona
    state equations
    maximum principle
    optimal conditions
    discrete Hamilton function
    Opis:
    In the paper a hypothesis about state equations of human gait is presented. Instantaneous normalized power developed by human muscles at particular joints of a leg is a control vector in state equations of the human walking system. The maximum principle of Pontryagin in analysis of dynamic human knee joint was presented. The discrete Hamilton function of a knee joint is similar to a discrete square function of normalized power developed by muscles at the knee joint. The results satisfy optimal conditions and could be applied in control of exoskeleton and DAR type robot.
    Źródło:
    International Journal of Applied Mechanics and Engineering; 2014, 19, 2; 407-417
    1734-4492
    2353-9003
    Pojawia się w:
    International Journal of Applied Mechanics and Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of heat treatment on the ultrastructure of pig stomach meat tissue
    Wplyw obrobki cieplnej na ultrastrukture sarkolemy miesni zoladkow wieprzowych
    Autorzy:
    Krasnowska, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372792.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    blony komorkowe
    trzoda chlewna
    obrobka termiczna
    podroby
    jadalne surowce zwierzece
    analiza ultrastrukturalna
    miesnie gladkie
    wlokna kolagenowe
    zoladek
    Opis:
    The paper presents an ultrastructural analysis of sarcolemma in the smooth muscle of pig stomachs, raw, cooked at 90°C and sterilized at 121°C. The analyses were made using a transmission electron microscope (ТЕМ) which confirm the presence of characteristic, compact intracellular linkages in the raw material. The plasma membrane in the muscles cooked at 90°C is partially broken, and collagenous fibres are 'sinking' into the basement membrane. For this reason, sterilization is recommended for these by-products since it affects the destruction of cellular membrane.
    Przeprowadzono analizę ultrastrukturalną sarkolemy mięśni gładkich żołądków wieprzowych w stanie surowym oraz po obróbce cieplnej w temperaturze 90°C i 121°C. Na podstawie obrazów w mikroskopie elektronowym transmisyjnym w materiale surowym potwierdzono charakterystyczne dla tej tkanki modyfikacje połączeń międzykomórkowych i zwartą jej strukturę. Po obróbce cieplnej w temp. 90°C błona komórkowa częściowo ulega przerwaniu a włókna kolagenowe zanurzają się w błonę podstawową. Należy zalecać dla tego surowca obróbkę cieplną sterylizacyjną, która pogłębia destrukcję błony komórkowej.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 1; 20-25
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The condition of the masticatory muscle group in the treatment of patients with reduced occlusion height
    Stan grupy mięśni żucia podczas leczenia pacjentów z obniżoną wysokością zgryzu
    Autorzy:
    Grygus, Igor
    Kostyshyn, Andrii
    Ilnytska, Oleksandra
    Ornat, Halyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2056592.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
    Tematy:
    masticatory muscles
    dental occlusion
    electromyogram
    masseter muscle
    temporalis muscle
    mięśnie żucia
    zgryz
    elektromiogram
    mięsień żwacz
    mięsień skroniowy
    Opis:
    Background. Dysfunction of the masticatory muscle group occurs in all types of masticatory system pathology. This is sometimes associated with changes in the musculoskeletal system, which are manifested in hypertension and hypotonia of the masticatory group of muscles, that cause a decrease in occlusal height. Material and methods. There were 123 patients enrolled, aged 35-54 years, who were made temporary fixed, fiberglass-reinforced plastic prostheses for the upper or lower jaw. There are several methods to improve the quality of orthopedic treatment with fixed bridges with reduced occlusal height, considering the condition of the masticatory muscles. One is the use of temporary fixed structures that provide a gradual increase in occlusal height, allow muscles to adapt to new conditions, and promote restructuring of “usual” myostatic reflexes. Results. To examine the effect of fixed structures on the m. masseter and m. temporalis, a technology for the manufacture of advanced temporary bridges was developed. This allowed us to study the process of masticatory muscle group adaptation to fixed orthopedic structures kept on the abutment teeth of patients without fractures for 6 months. In addition, it was possible to prepare the dental and maxillofacial system for permanent orthopedic treatment. Conclusions. Determination of the average total values of m. masseter and m. temporalis allowed us to establish the most effective intervention for patients with reduced occlusion height before, 1 month, and 6 months after temporary orthopedic treatment. There was a tendency for patients of all groups to approach the absolute symmetry.
    Wprowadzenie. Dysfunkcja grupy mięśni żucia występuje we wszystkich rodzajach patologii układu żucia. Jest to niekiedy związane ze zmianami w układzie mięśniowo-szkieletowym, które objawiają się hipertensją i hipotonią grupy mięśni żucia, które powodują obniżenie wysokości zgryzu. Materiał i metody. W badaniu wzięło udział 123 pacjentów w wieku 35-54 lat, u których wykonano tymczasowe stałe protezy z tworzywa sztucznego wzmocnionego włóknem szklanym dla górnej lub dolnej szczęki. Istnieje kilka metod poprawy jakości leczenia ortopedycznego za pomocą mostów stałych o zredukowanej wysokości zgryzu, uwzględniających stan mięśni żucia. Jedną z nich jest zastosowanie tymczasowych konstrukcji stałych, które zapewniają stopniowe zwiększanie wysokości zgryzu, pozwalają mięśniom na adaptację do nowych warunków oraz sprzyjają przebudowie „zwykłych” odruchów miostatycznych. Wyniki. W celu zbadania wpływu stałych struktur na mięśnie żwaczy i mięśnie skroniowe, opracowano technologię wytwarzania zaawansowanych mostów tymczasowych. To pozwoliło na zbadanie procesu adaptacji grupy mięśni żucia do stałych struktur ortopedycznych pozostawionych na zębach filarowych u pacjentów bez pęknięć przez okres 6 miesięcy. Ponadto stało się możliwe przygotowanie układu stomatologicznego i szczękowo-twarzowego do stałego leczenia ortopedycznego. Wnioski. Wyznaczenie średnich wartości całkowitych mięśni żwaczy i mięśni skroniowych pozwoliło na ustalenie najkorzystniejszego zabiegu dla pacjentów z obniżoną wysokością zgryzu przed leczeniem, 1 miesiąc i 6 miesięcy po tymczasowym leczeniu ortopedycznym. U pacjentów wszystkich grup zaobserwowano tendencję do zbliżania się do symetrii bezwzględnej.
    Źródło:
    Health Problems of Civilization; 2022, 16, 2; 164-172
    2353-6942
    2354-0265
    Pojawia się w:
    Health Problems of Civilization
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of reliability of perioral muscle pressure measurements using a newly developed device with a lip piece
    Autorzy:
    Takahashi, M.
    Koide, K.
    Suzuki, H.
    Satoh, Y.
    Iwasaki, S.-I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/306575.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    nacisk
    wiarygodność
    mięśnie
    jama ustna
    tongue pressure
    upper lip pressure
    lower lip pressure
    absolute reliability
    relative reliabilit
    Opis:
    Purpose: We examined the reliability of measurements using a newly developed perioral muscle pressure measuring device with a lip piece in healthy adults. Methods: Subjects were 40 healthy men (25.8 years) with normal stomatognathic function. Perioral muscle pressure measuring device with a lip piece was used to measure upper lip, lower lip and tongue pressure, and a balloon-based measurement device was used to measure tongue and cheek pressure. Each measurement was taken twice with a 1-min interval between the two measurements. We determined intra-rater reliability by using the intra-class correlation coefficient as a test of relative reliability. As a test of absolute reliability, Bland–Altman analysis was used to assess systematic bias and the 95% confidence interval of the minimal detectable change was calculated. Additionally, the coefficient of variation was calculated. The Spearman–Brown formula was calculated the number of measurements needed to achieve a confidence coefficient ≥0.9. Each set of measurements was followed by a second set that were taken 1 week later. Results: All measurements showed high values of intra-class correlation coefficient. Upper lip, tongue, and cheek pressure can be determined based on a single measurement, while lower lip pressure requires averaging twice. No systematic bias was observed. The coefficients of variation of measurements were almost the same between the two devices. Conclusion: Measurements were highly reliable regardless of the type of perioral muscles. Our findings suggest that the method described in this study is useful as a quantitative chair side method for examining perioral muscle pressure.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2016, 18, 1; 145-153
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Investigation of mutual aerobic and lower limb muscular activity during cycling
    Autorzy:
    Griskevicius, J.
    Daunoraviciene, K.
    Pauk, J.
    Troskovas, V.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/951811.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    IEMG
    aerobik
    aktywność fizyczna
    mięśnie
    iEMG
    aerobic capability
    physical activity
    veloergometry
    muscular effort
    lower limbs
    muscular fatigue
    Opis:
    The evaluation of physical activity is a complex task that requires performing an analysis of muscular activity and aerobic/anaerobic threshold and it is often difficult to observe and propose a single method. The purpose of the article is to evaluate a relation between aerobic capacity and activity of lower limb muscles via changes of muscle’s EMG signal during physical, sub-maximal veloergometric loading. The activity parameters of 5 lower limb muscles such as semitendinosus, rectus femoris, biceps femoris, gastrocnemius medialis, and tibialis anterior were measured and analyzed during the veloergometric exercise tests and the heart rate and the aerobic capacity were estimated from registered data. The obtained aerobic parameters allow setting an individual and overall voluntary physical capacity. The regression oxygen function presented allows analyzing and predicting the ability of subjects to generate energy while maintaining muscle activity during the exercise. The correlation between the consumption of oxygen and constant physical loading time is determined. It was found that comparing VO2max capabilities the physical effort in the male group was 16% higher than in women. Oxygen consumption and maximum muscle effort dependency on the load time was established. It was observed that the maximal muscular effort appeared before VO2max reached maximal limit in both groups. The maximal oxygen consumption is achieved in the middle or sometimes at the beginning (depending on load) of exercise while maximal muscular effort was found in several phases of cycling: at the beginning and at the end of loading time.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2015, 17, 3; 109-118
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dylematy ograniczania miopatii mięśni piersiowych typu DPM u kurcząt brojlerów
    Dilemmas of limitation of DPM-type pectoral muscle myopathy in broiler chickens
    Autorzy:
    Kijowski, J.
    Kupinska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825830.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    kurczeta brojlery
    miesnie piersiowe
    miopatie
    DMP zob.deep pectoral myopathy
    deep pectoral myopathy
    anomalie
    ograniczanie myopatii
    profilaktyka
    Opis:
    Postęp genetyczny w hodowli kurcząt brojlerów przyczynia się do wzrostu opłacalności tego działu produkcji rolnej. Równocześnie obserwuje się nowe zjawisko – występowanie wielu schorzeń metabolicznych, układu kostnego i mięśni. Szczególnym tego przykładem jest anomalia mięśni piersiowych kurcząt brojlerów zwana deep pectoral myopathy (DPM). Celem pracy było kompleksowe przeanalizowanie problemu miopatii musculus pectoralis minor, w tym rozpoznanie objawów DPM, częstotliwości, przyczyn i możliwości ograniczania anomalii. Zmiany charakterystyczne dla rozwoju DPM to początkowo krwawe wybroczyny, obrzęki, różowe zabarwienie pectoralis minor, a w późniejszych fazach zielona i zielono-szara barwa mięśni z objawami martwicy. Częstotliwość występowania miopatii zależy od wielu czynników. W Polsce, wśród dużych populacji kurcząt brojlerów stwierdzono natężenie od 0,15 do 0,9 %, ale także przypadki do 1,9 %. Podobne natężenie obserwowano w kilku krajach UE. W USA częstotliwość występowania DPM oceniono średnio na 0,7 %, ale znane są również przypadki na poziomie od 3 do nawet 17 %. Straty ekonomiczne z tytułu utylizowania mięśni piersiowych mniejszych oraz ograniczonej przydatności użytkowej i technologicznej mięśni większych są znaczące. Doświadczalne stymulowanie wymuszonego i kontrolowanego trzepotania skrzydłami u szybko rosnących komercyjnych linii genetycznych Ross i Hubbard Flex wywołało pojawianie się symptomów DPM. Analiza ryzyka występowania DPM pozwoliła ustalić, że selekcja stada, naruszenie hierarchii stada (więcej niż jednorazowy odbiór ptaków z tego samego pomieszczenia), hałasy, dźwięki w pobliżu wychowalni są czynnikami największego ryzyka w warunkach produkcji krajowej na fermach.
    Genetic improvement in the raising of broiler chickens contributes to the increase in effectiveness of this agricultural production branch. At the same time, a new phenomenon is reported: the occurrence of numerous metabolic disorders and diseases of the bone and muscle systems. A particular example thereof is the anomaly of pectoral muscles in broiler chickens referred to as deep pectoral myopathy (DPM). The objective of the paper was to analyze the issue of myopathy of musculus pectoralis minor including the identification of DPM symptoms, frequency, causes, and possibility to limit this anomaly. Changes typical of developing DPM are, initially: ecchymoses, edemas, pink colouring of m. pectoralis minor, and, during subsequent phases, green and greenish-grey muscle colouring with symptoms of necrosis. The occurrence frequency of myopathy depends on many factors. It was found that in Poland the incidence rate in large populations of broiler chickens ranged from 0.15% to 0.9%, and, also, in some cases, to 1.9%. A similar intensity was also recorded in several EU countries. In the USA, the frequency of incidence was estimated to be 0.7% on average, although some cases are known with a rate ranging from 3 to as much as 17%. There are considerable economic losses owing to the utilisation of m. pectoralis minor as well as to the reduced value in use by consumers and the reduced technological usefulness of m. pectoralis major. The experimental forced and controlled wing flapping in fast-growing commercial Ross and Hubbard Flex genetic lines caused the DPM symptoms to occur. Based on the risk analysis of DPM occurrence, it was possible to determine that the flock selection, disturbance in the flock hierarchy (unsynchronized removal of birds from the same facility/birds are picked up from the same facility more than once), noise, and sounds near the rearing unit are factors to cause the highest risk in the chicken production on the Polish commercial poultry farms.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Principles of Abdominal Muscles Training Aimed at their Visualization
    Podstawowe zasady treningu mięśni brzucha w celu ich wizualizacji
    Autorzy:
    Gieroba, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2152250.pdf
    Data publikacji:
    2021-12-17
    Wydawca:
    Fundacja Edukacji Medycznej, Promocji Zdrowia, Sztuki i Kultury Ars Medica
    Tematy:
    musculature
    bodybuilding
    core
    sports nutrition
    fitness
    abdominal exercises
    muskulatura
    kulturystyka
    mięśnie głębokie
    dietetyka sportowa
    ćwiczenia mięśni brzucha
    Opis:
    Abdominal muscles have many vital anatomical and physiological functions, including supporting the trunk and spine, allowing body movement and holding organs in place by regulating internal abdominal pressure. They can be divided into two groups: anterolateral, which include flat and vertical muscles, and posterior abdominal walls muscles. Due to the growing interest in physical activity, many people are looking for a recipe for strong and visible abdominal muscles. To achieve this, a combination of cardiorespiratory, strength, high intensity interval training (HIIT) and strict abdominal muscle exercises, with proper diet and lifestyle is required. The percentage of whole body fat and the level of visceral fat also play an important role in the process of visualization. Exercises for abdominal muscles should be diversified, based on various types of movement and engaging all major muscles. It is recommended to perform training regularly and modify it frequently, taking into account progression and increase in the difficulty level. The purpose of this review is to present the current state of knowledge on this topic in a clear and accessible manner, primarily addressed to those professionally involved in or interested in bodybuilding.
    Mięśnie brzucha pełnią wiele istotnych anatomicznych i fizjologicznych funkcji, m.in wspierają tułów i kręgosłup, umożliwiają ruch ciała i utrzymują narządy w miejscu poprzez regulację wewnętrznego ciśnienia w jamie brzusznej. Można je podzielić na dwie grupy: mięśnie przednio-bocznej ściany brzucha, które obejmują mięśnie płaskie i pionowe oraz mięśnie tylnej ściany brzucha. W związku z rosnącym zainteresowaniem aktywnością fizyczną wiele osób poszukuje przepisu na mocne i widoczne mięśnie brzucha. Aby ten cel osiągnąć, wymagane jest połączenie treningu aerobowego, siłowego, treningu interwałowego o wysokiej intensywności (HIIT z ang. high intensity interval training) i ćwiczeń ukierunkowanych ściśle na mięśnie brzucha, wraz z odpowiednią dietą i stylem życia. Ważną rolę w procesie wizualizacji odgrywa również procentowy udział tkanki tłuszczowej w całym ciele oraz poziom tłuszczu trzewnego. Ćwiczenia na mięśnie brzucha powinny być różnorodne, oparte na różnych rodzajach ruchu i angażujące wszystkie główne mięśnie. Zaleca się regularne wykonywanie treningu i częste jego modyfikowanie, z uwzględnieniem progresji i wzrostu poziomu trudności. Celem niniejszego przeglądu jest przedstawienie aktualnego stanu wiedzy na ten temat w sposób jasny i przystępny, skierowany przede wszystkim do osób zawodowo zajmujących się lub zainteresowanych sportami sylwetkowymi.
    Źródło:
    Polish Journal of Sports Medicine; 2021, 37(4); 185-199
    1232-406X
    2084-431X
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Sports Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ chromu (III) na metabolizm kwasów tłuszczowych oraz ekspresję genów szlaku insulinowego w komórkach mięśniowych myszy linii C2C12
    The effect of chromium (III) on fatty acid metabolism and insulin path related gene expression in mouse myocytes cell line C2C12
    Autorzy:
    Lewicki, S.
    Rattman, D.
    Kuryl, T.
    Snochowski, M.
    Debski, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825955.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    chlorek chromu
    chrom
    czlowiek
    ekspresja genow
    jony chromu
    komorki zwierzece
    kwasy tluszczowe
    metabolizm
    miesnie
    myszy
    pikolinian chromu
    zwierzeta
    Opis:
    Jony chromu (III) mają istotny wpływ na przemianę węglowodanowo-lipidową ludzi i zwierząt, powodując u chorych na cukrzycę wzrost wrażliwości komórek na insulinę, zwiększenie przemian kwasów tłuszczowych, spadek masy ciała i poziomu wolnych kwasów tłuszczowych w surowicy. Celem pracy było zbadanie działania chromu na proces beta-oksydacji kwasów tłuszczowych oraz zmiany ekspresji genów szlaku insulinowego w tkance mięśniowej. Do badań użyto mysich komórek mięśniowych linii C2C12 poddanych 4-dniowemu różnicowaniu. Chrom dodawano do medium w postaci chlorku lub pikolinianu chromu a aktywność β-oksydacji mierzono po 1, 3, 6 lub 48 godzinnej inkubacji. Suplementacja chromem w stężeniu 1 μgCr³⁺/L spowodowała wzrost (p < 0,001) aktywności procesu spalania kwasów tłuszczowych w 1, 3 godzinie inkubacji z pikolinianem oraz w 1, 3, i 6 godzinie inkubacji z chlorkiem chromu. Po 48 godzinnej inkubacji z jonami chromu obserwowano obniżenie aktywności tego procesu. Wpływ chlorku chromu 10 μgCr³⁺/L na ekspresję genów zaangażowanych w szlak przekazywania sygnału od insuliny określono z wykorzystaniem mikromacierzy SuperArray. Chrom po 4 godz. inkubacji spowodował wzrost ekspresji 22 genów natomiast po 24 godzinach wzrost dwóch i spadek ekspresji dwóch genów w porównaniu z kontrolą. Uzyskane wyniki wskazują na pozytywny wpływ suplementacji chromem na zwiększenie aktywności β-oksydacji. Dane uzyskane techniką mikromacierzy wskazują na interakcję jonów chromu ze szlakiem przewodzenia sygnału insulinowego również na poziomie transkrypcyjnym. Wzrost ekspresji genów związanych z metabolizmem lipidów i genów docelowych dla PPAR sugerują trwałe efekty wywołane przez jony chromu.
    Chromium (III) ions influence significantly carbohydrate-lipid metabolism causing in diabetic subjects an optimalisation of insulin action, increase of lipid alteration, decrease body weight and free fatty acids plasma level. The aim of the present study was to describe changes in β-oxidation of fatty acids and gene expression following chromium supplementation. The experiments were performed in mouse myoblast C2C12 cell line over 4 days differentiation. Chromium was added to medium (DMEM), as chromium chloride (CrCl₃) or chromium picolinate, in 1 and 10 μgCr³⁺/L concentrations. Beta-oxidation of fatty acids activity was measured after 1, 3, 6, or 48 h. incubations. Introduction of chromium 1 μgCr³⁺/L to cell culture resulted intensification of fatty acids oxidation after 1 and 3 h (picolinate, p < 0,001) and 1, 3, and 6 h (chloride, p < 0,001) incubation. We observed higher stimulation effect along chromium chloride administration (about 50% of control value) than chromium picolinate (25% of control value). After 48h incubation decrease of fatty acids oxidation were noticed. The influence of chromium chloride (10 μgCr³⁺/L) supplementation on gene expression was examined using microarray SuperArray technique. Chromium added caused increase in 22 genes expression over 4h while only 2 increase and 2 decrease over 24h incubation in compare with control. The results in these studies showed positive effect of chromium supplementation on activity of β-oxidation. Results from microarray analysis indicate chromium interaction on signaling insulin pathway, also on transcription level. Increased expression of genes engaged in lipid metabolism and genes activated by peroxisome proliferator-activated receptor PPAR suggest permanent effect caused by chromium ions.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oznaczanie wolnych aminokwasów w surowicy krwi i w mięśniach
    Determination of free amino acids in the serum and muscles
    Autorzy:
    Klys, W.
    Kunachowicz, H.
    Czarnowska-Misztal, E.
    Wicinska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874119.pdf
    Data publikacji:
    1978
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    wolne aminokwasy
    zawartosc wolnych aminokwasow
    oznaczanie
    oznaczanie zawartosci
    surowica krwi
    miesnie
    kobiety
    mezczyzni
    szczury
    zwierzeta doswiadczalne
    badania doswiadczalne
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of Different Types of Rest-Break Interventions on Neck and Shoulder Muscle Activity, Perceived Discomfort and Productivity in Symptomatic VDU Operators: A Randomized Controlled Trial
    Autorzy:
    Nakphet, N.
    Chaikumarn, M.
    Janwantanakul, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/89760.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Centralny Instytut Ochrony Pracy
    Tematy:
    electromyography
    symptomatic VDU operators
    rest breaks
    neck and shoulders
    elektromiografia
    praca przy komputerze
    przerwa w pracy
    mięśnie szyi
    Opis:
    Objective. This study evaluated the effect of different types of activities during rest-break interventions on neck and shoulder muscle activity, muscle discomfort and productivity among symptomatic video display unit (VDU) operators performing prolonged computer terminal work. Study design and setting. Randomized controlled trial was used. Thirty symptomatic VDU operators were randomly assigned to 2 active break groups (stretching and dynamic movement) and a reference group. The subjects performed the same typing task for 60 min and received 3-min breaks after each 20 min of work. Root mean square and median frequency were calculated for neck and shoulder muscle activity. Muscle discomfort was measured with Borg’s CR-10 scale. Productivity was measured by counting words. Results. There were no significant differences between the types of activities during breaks on neck and shoulder muscle activity, muscle discomfort or productivity. However, there was a significant difference in the level of muscle discomfort over time. Conclusions. Three types of activity during breaks showed a favourable effect on neck and shoulder muscle activity and productivity, and a positive effect on muscle discomfort in symptomatic VDU operators.
    Źródło:
    International Journal of Occupational Safety and Ergonomics; 2014, 20, 2; 339-353
    1080-3548
    Pojawia się w:
    International Journal of Occupational Safety and Ergonomics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatków probiotycznych i ziołowych na produkcyjność i jakość mięsa indyków
    The effect of probiotic and herbal additives on the productivity and meat quality of turkeys
    Autorzy:
    Lipinski, K.
    Kaliniewicz, J.
    Tywonczuk, J.
    Stasiewicz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843692.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    drobiarstwo
    zywienie zwierzat
    dodatki paszowe
    probiotyki
    dodatki ziolowe
    indyki
    produkcyjnosc zwierzat
    mieso indycze
    jakosc
    miesnie piersiowe
    sklad chemiczny
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu zastosowania preparatu probiotycznego lub preparatu ziołowego w mieszankach dla indyków rzeźnych na wyniki produkcyjne i jakość mięsa. Badaniami objęto 240 indyczek rasy BIG 6, podzielonych losowo na trzy grupy, po cztery powtórzenia w każdej. W żywieniu indyków z grupy kontrolnej (I) stosowano mieszanki pełnoporcjowe bez udziału dodatków paszowych. W grupie doświadczalnej II zastosowano preparat probiotyczny (Lactobacillus lactis 2×108 jtk/g). Preparat wprowadzono do mieszanki w ilości 0,5 kg/t. W grupie doświadczalnej III zastosowano preparat ziołowy o działaniu antybakteryjnym (mieszanina olejków eterycznych z oregano, chili i cynamonu), który wprowadzono do mieszanki w ilości 1,0 kg/t. W czasie doświadczenia kontrolowano masę ciała oraz wykorzystanie paszy. Efektywność tuczu określono na podstawie europejskiego wskaźnika wydajności (EWW). Ocenę poubojową przeprowadzono w 15. tygodniu życia. Po uboju w mięśniu piersiowym oznaczono skład chemiczny mięsa. Stwierdzono, że zastosowanie w mieszankach dla indyków rzeźnych preparatu probiotycznego wpłynęło na poprawę wyników produkcyjnych wyrażonych masą ciała, nie miało natomiast wpływu na wykorzystanie paszy i zdrowotność ptaków. Wprowadzenie do mieszanek dla indyków preparatu ziołowego nie miało wpływu na wyniki tuczu. Mięso badanych indyków charakteryzowało się zbliżoną zawartością suchej masy, popiołu surowego, białka ogólnego i tłuszczu surowego.
    The aim of the present study was to determine the effect of the application of probiotic and herbal additives to the diets for turkeys on their productivity and meat quality. The experiment involved 240 turkey hens of BIG 6 breed, randomly divided into three groups with four replications in each. The diet of turkeys in the control group consisted of breeders mash with no feed additives. The experimental group II received probiotic additive (Lactobacillus lactis 2×108 CFU/g) in the amount of 0.5 kg/t added to the mash. The experimental group III received herbal additive with antibacterial activity (mix of essential oils from oregano, chili, and cinnamon), which was added in the amount of 1 kg/t. The body weight and feed conversion rate (FCR) were controlled during the experiment. The efficiency of fattening was evaluated on the basis of the European Efficiency Index (EEI). Post-slaughter analysis was performed in the 15th week. The investigation concerning the chemical composition of meat was carried out after slaughter in the breast muscle. It was observed that application of the probiotic additive to the breeders mash for turkeys increased the productivity, expressed as the body weight; however, it did not influence the FCR and birds health status. The application of the herbal additive to the turkey diet did not affect the fattening results. Meat obtained from the examined turkeys was characterized by corresponding concentrations of dry matter, crude ash, total protein, and crude fat.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2011, 07, 2
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porównanie progu pobudliwości czuciowej i ruchowej nerwu pośrodkowego przy pomocy krzywej i/t
    Comparison of the results of sensor and nervous – muscular agitation of the median nerve odtained throught the use of the i/t curve
    Autorzy:
    Georgiew, Filip
    Kania, Aldona
    Gancarz, Elżbieta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/437627.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    krzywa i/t
    elektrodiagnostyka
    parametry
    zdrowe mięśnie
    nerw pośrodkowy
    i/t curve
    electrodiagnosis
    parameters
    healthy muscles
    median nerve
    Opis:
    Wstęp. Krzywa i/t jest badaniem elektrodiagnostycznym pozwalającym ocenić stopień uszkodzenia nerwu obwodowego. Do badania stosuje się prąd stały o impulsach prostokątnych i trójkątnych. Czas trwania impulsów wynosi od 1000 ms do 0,05 ms. Celem niniejszego artykułu jest porównanie prawidłowych wartości parametrów pobudliwości czuciowej i ruchowej nerwu pośrodkowego przy pomocy krzywej i/t. Materiał. Przebadano 102 osoby: 70 kobiet i 32 mężczyzn, średnia wieku wyniosła 23 lata, u których na podstawie badania klinicznego nie stwierdzono zaburzeń w funkcji nerwu pośrodkowego. Wyniki. Istnieją różnice w zakresie wartości natężenia prądu niezbędnego do wywołania reakcji czuciowej i ruchowej dla impulsów prostokątnych i trójkątnych. Różnice obecne są również w wartościach: współczynnika i ilorazu akomodacji, reobazy oraz wartości progowej akomodacji Przebieg wykresu dla impulsów trójkątnych (o czasie trwania impulsu 1000 – 0,05 ms) obrazujący pobudliwość czuciową jest bardziej stromy w porównaniu do wykresu obrazującego pobudliwość ruchową nerwu pośrodkowego. Wnioski. Znajomość metodyki wykonania i sposobu interpretacji krzywej i/t może ułatwić fijoterapeutom zrozumienie i ocenę wyników uzyskanych za pomocą bardziej precyzyjnych badań, np. elektroneurografiznych. Krzywa i/t jest dostępną metodą pozwalającą potwierdzić fakt uszkodzenia nerwu obwodowego oraz monitorować przebieg procesu regeneracji i rehabilitacji. Wartości natężenia prądu niezbędne do wywołania reakcji ruchowej są około 1/3 wyższe niż dla reakcji czuciowej.
    Introduction. I/t curve is an accessible method of electrodiagnosis that allows determinate lesion degree of a peripheral nerve. The method utilizes triangularly and rectangularly shaped direct current impulses. Impulse length can vary from 1000 ms to 0,05 ms. The aim of this article is to compare the proper values of parameters of sensor and nervous – muscular agitation of the median nerve odtained throught the use of the i/t curve. source. The study group included 102 persons: 70 females and 32 males (average 23 years), clinically examined and no disorders were found in the function of the median nerve. results. There are existing diffrences in the value current intensity of the i/t curve of rectangular and triangular impulse between sensor and nervous – muscular agitation of the median nerve. Diffrences are present in the values of coefficient and accommodation quotient, rheobase, threshold value of accommodation. The chart for the triangular impulse (where impulse last from 1 – 0,05 ms) for sensor agitation shows a steeper curve in comparison to the curve of nervous – muscular agitation. Conclusion. Knowledge of methods of execution and how to interpret the i/t curve can be helpful for physiotherapist to understand and evaluate the results obtained using more accurate tests such as electroneurography. I/t curve is available method, to confirm the fact that peripheral nerve is damaged and monitor the process of healing and rehabilitation
    Źródło:
    Medical Review; 2012, 4; 418-427
    2450-6761
    Pojawia się w:
    Medical Review
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sklad chemiczny i parametry tekstury wybranych miesni tucznikow rasy polskiej bialej zwislouchej ubijanych w roznym wieku
    Chemical composition and texture parameters of some selected muscles of the Polish Landrace fatteners slaughtered at different age
    Autorzy:
    Migdal, W
    Wojtysiak, D.
    Palka, K.
    Natonek-Wisniewska, M.
    Duda, I.
    Nowocien, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827889.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    trzoda chlewna
    mieso wieprzowe
    tuczniki
    swinia polska biala zwisloucha
    wiek zwierzat
    uboj zwierzat
    miesnie
    sklad chemiczny
    tekstura zywnosci
    jakosc
    Opis:
    Skład chemiczny oraz kruchość mięsa kulinarnego należą do najważniejszych cech decydujących o jego jakości i wartości technologicznej. Parametry te zależą od czynników przedubojowych, takich jak: gatunek, rasa, płeć i wiek zwierzęcia, ponadto podatność na stres, charakter i tempo przemian fizjologicznych zachodzących w mięśniach, stopień umięśnienia i rodzaj mięśnia. Tuczniki rasy polskiej białej zwisłouchej (36 szt.) ubijano w: 60., 90., 120., 150., 180. i 210. dniu życia (po 6 szt. w każdej grupie wiekowej). Mięśnie najdłuższy grzbietu (m. longissimus dorsi) – LD i półbłoniasty szynki (m. semimembranosus) – SM poddano analizie chemicznej, oznaczając zawartość suchej masy, białka, tłuszczu i popiołu. Mięśnie pieczono w 180°C do temperatury wewnętrznej 78°C. Następnie za pomocą teksturometru TA–XT2 firmy Stable Micro Systems oznaczono parametry tekstury oraz siłę cięcia analizowanych mięśni tuczników. W mięśniach starszych tuczników wykazano większą zawartość białka i tłuszczu oraz wzrost wartości siły cięcia i twardości TPA mięśni, w stosunku do osobników młodszych. Poziom białka w mięśniu LD wahał się od 21,0% w 60. dniu życia do 24,9% w 210. dniu życia, a w SM odpowiednio od 20,4 do 23,9%. Zawartość t łuszczu w LD wahała się od 1,2 do 1,8%. Siła cięcia mięśni LD i SM była porównywalna i wahała się od około 3,1 kG/cm2 w 60. dniu życia do około 5,8 kG/cm2 w 210. dniu życia. Natomiast wartość twardości (TPA) wynosiła 54,2 (LD) i 92,5 N (SM) w 60 dniu oraz 129,6 (LD) i 126,0 N (SM) w 210 dniu.
    Chemical composition and tenderness of the culinary meat are among the most important characteristics determining the quality and technological value of meat. Those parameters depend on the pre-slaughter factors such as: species, race, sex, and age of animal, as well as on its resistance to stress, its character and tempo of physiological changes occurring in its muscles, degree of muscling, and type of muscle. The Polish Landrace fatteners (36 animals) were slaughtered on the 60th, 90th, 120th, 150th, 180th, and 210th day of life (six animals in each age group). The m. longissimus dorsi –LD and m. semimembranosus – SM (from ham) were chemically analyzed and the following parameters were determined: dry matter/water content, protein content, fat content, and ash content. The muscles were roasted at 180°C to reach the inside temperature of 78°C. Then, the two parameters of the fatteners’ muscles were determined: texture profile and Warner-Bratzler force of cut, using a TA-XT2 texture analyzer (manufactured by a Stable Micro Systems Co.). It was found that in the muscles of older fatteners, the content of protein and fat was higher; also, compared with the younger fatteners, the increase in the force of cut and in the TPA hardness of their muscles was found. The protein level in the LD muscle ranged from 21.0% on the 60th day of life to 24.9% on the 210th day of life; whereas in the SM muscle, it was 20.4% and 23.3%, respectively. The fat content in LD ranged from 1.2% to 1.5%. As for LD and SM muscles, the force of cut was comparable and ranged from app. 3.1 kG/cm2 on the 60th day of life to app. 5.8 kG/cm2 on the 210th day of life. The hardness value (TPA) was 54.2 N (LD) and 92.5 N (SM) on the 60th day of life, and 129.6 N (LD) & 126.0 N (SM) on the 210th day.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of anxiety on the muscles strength in the leg after ACL reconstruction
    Wpływ nasilenia lęku jako cechy na siłę mięśni pacjentów poddanych operacyjnej rekonstrukcji więzadła krzyżowego przedniego stawu kolanowego
    Autorzy:
    Dubaj, Wojciech
    Jarosz, Anna
    Hładki, Waldemar
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1965260.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    lower limb
    Anterior Cruciate Ligament
    ACL
    Anxiety
    Muscles
    force
    Rehabilitation
    kończyna dolna
    więzadło krzyżowe przednie
    lęk
    siła
    mięśnie
    rehabilitacja
    Opis:
    Background: The rupture of the anterior cruciate ligament (ACL) constitutes the third most frequent ligament injury of the knee joint. The approach involves its reconstruction and post-operational rehabilitation. The results of treatment are evaluated on the basis of, among other things, orthopaedic tests, tests of muscle strength and circumference measurements when compared to the other leg. The clinical state of the ligament is not always in accordance with the patient’s perceptions as to their state of health. An influence on the self evaluation of health on the part of the patient is brought about by, among other things, an intensification in fear and anxiety.Objective: An evaluation of the influence of a predisposition for an anxiety reaction on the effectiveness of rehabilitation, evaluated in relation to the measurement of muscle strength, following operational treatment of the injured ACL.Materials and Methods: 201 patients (113 women and 88 men) were tested who had a diagnosed of the ACL injury. All the patients were subjected to a reconstruction of the ACL as well as a period of six months of rehabilitation treatment. The STAI questionnaire was used in the evaluation of the trait-anxiety prior to the operational procedure, while twice a dynamometer was used in the testing of muscle strength (a week before and six months after the operation).Results: Those patients displaying a small intensification in trait-anxiety (lower than 3.5) significantly more often than those patients displaying a large intensification in trait-anxiety (over 7.5) gained increased muscle strength following rehabilitation of the hip joint adductor and the extensors of the knee joint, as well as an improvement in the leg press test of the lower limb operated on. Conclusions: An increased predisposition for an anxiety reaction may be the reason for poorer rehabilitation results in patients following an operational reconstruction of the ACL. It may be necessary in the case of patients undergoing rehabilitation after an operational reconstruction of the ACL and who display an intensive anxiety of the said to consider the application of an individual programme of rehabilitation, one incorporating elements of psychotherapy.
    Założenia: Izolowane zerwanie więzadła krzyżowego przedniego kolana ACL jest trzecim co do częstości urazem więzadłowym stawu kolanowego. Postępowanie obejmuje rekonstrukcję i rehabilitację pooperacyjną. Wyniki leczenia ocenia się m.in. na podstawie testów ortopedycznych, badań siły mięśniowej i pomiarów obwodów, porównywanych do nogi przeciwnej. Stan kliniczny operowanego więzadła nie zawsze jest zbieżny z odczuciami pacjenta co do własnego zdrowia. Wpływ na samoocenę zdrowia przez pacjenta i przebieg rehabilitacji ma między innymi nasilenie lęku. Cel: Ocena wpływu predyspozycji do reagowania lękiem na skuteczność rehabilitacji, ocenianej w oparciu o pomiary siły mięśni, po operacyjnym leczeniu przerwanego więzadła krzyżowego przedniego kolana. Materiał i metoda: Badano 201 pacjentów z rozpoznanym zerwaniem więzadła krzyżowego przedniego kolana (113 kobiet i 88 mężczyzn). Wszyscy pacjenci zostali poddani rekonstrukcji więzadła krzyżowego przedniego oraz sześciomiesięcznemu leczeniu rehabilitacyjnemu. Do oceny nasilenia lęku jako cechy badanego przed zabiegiem operacyjnym zastosowano Kwestionariusz STAI, a do dwukrotnego badania siły mięśni (tydzień przed i po 6 miesiącach od operacji) zastosowano dynamometr.Wyniki: Badani wykazujący małe nasilenie lęku-cechy (poniżej 3,5 stena) istotnie częściej niż badani wykazujący duże nasilenie lęku-cechy (powyżej 7,5 stena) uzyskiwali po rehabilitacji zwiększenie siły mięśni przywodzicieli stawu biodrowego i prostowników stawu kolanowego, oraz poprawę w teście leg press operowanej kończyny dolnej.Wnioski: Zwiększona predyspozycja do reagowania lękiem może być przyczyną gorszych wyników rehabilitacji pacjentów po operacyjnej rekonstrukcji więzadła krzyżowego przedniego. W przypadku pacjentów o nasilonym lęku, rehabilitowanych po operacyjnej rekonstrukcji więzadła krzyżowego przedniego, należy rozważyć zastosowanie indywidualnego programu rehabilitacji, uwzględniającego psychoterapię.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2012, 16(4); 13-20
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mathematical Modelling of Muscle Effect on the Kinematics of the Head-Neck Complex in a Frontal Car Collision: A Parameter Study
    Autorzy:
    Wittek, A.
    Kajzer, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/91087.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Centralny Instytut Ochrony Pracy
    Tematy:
    head-neck complex kinematics
    muscle effect
    Hill-type muscle model
    mathematical modeling
    mięśnie szyi
    modelowanie matematyczne
    zderzenie czołowe samochodu
    Opis:
    A 2-dimensional multibody model of the head-neck complex with muscle elements was developed to estimate the influence of muscles on the kinematics of the head-neck complex in a frontal car collision. With this model the authors evaluated how strongly the calculated influence of muscles depends on 3 important factors: (a) impact severity, (b) reflex time, and (c) parameters that determine characteristics of different components of the muscle model. When muscles were triggered at the beginning of impact, the maximum angle of the head flexion was decreased by the muscles by 40% in a frontal collision with an acceleration of 15 g. The influence of muscles was significant for reflex times lower than 60 (80) ms. The calculated influence of muscles was not sensitive to most parameters of the muscle model.
    Źródło:
    International Journal of Occupational Safety and Ergonomics; 1998, 4, 2; 201-220
    1080-3548
    Pojawia się w:
    International Journal of Occupational Safety and Ergonomics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ barierowości opakowania kulinarnych mięśni udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze na ich cechy sensoryczne
    The influence of packaging material of turkey culinary thigh muscles packaged under modified atmosphere on their sensory characteristics
    Autorzy:
    Orkusz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5213.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    mieso drobiowe
    mieso indycze
    miesnie udowe
    opakowania barierowe
    materialy opakowaniowe
    wlasciwosci barierowe
    atmosfera modyfikowana
    cechy sensoryczne
    mieso kulinarne
    jakosc
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie wpływu materiału opakowaniowego (PA/PE, PA/ PE+AF, PA/ARE/PE) o różnej barierowości na cechy sensoryczne (wygląd ogólny, konsystencję i wygląd opakowania, z przechowywanymi mięśniami, przed jego otwarciem) surowych mięśni udowych indorów pakowanych w modyfikowanej atmosferze (75% CO2, 20% N2, 5% O2) i przechowywanych w warunkach chłodniczych, w temperaturze 1o C przez: 4, 8, 12, 15 dni. Wygląd ogólny i konsystencja prób pakowanych we wszystkie rodzaje folii pogarszały się w trakcie 15 dób przechowywania. Na koniec okresu przechowywania wygląd ogólny prób pakowanych w folii PA/PE określony został jako niepożądany, podczas gdy prób pakowanych w folii PA/ARE/PE i PA/PE+AF − jako tolerowany. Wygląd opakowania z mięśniami udowymi przechowywanymi w folii PA/PE+AF z warstwą antyroszeniową nie zmieniał się podczas całego okresu przechowywania.
    The objective of this study was to investigate the influence of packaging material (PA/PE, PA/PE+AF, PA/ARE/PE) with different barrier properties on the sensory characteristics (general appearance, consistency and outward appearance of wrapping before its opening) of turkey thigh muscles packed in a modified atmosphere consisting of 75% CO2, 20% N2, 5% O2 and stored at +1oC for: 4, 8, 12, 15 days. General appearance and consistency of experimental muscles packaged in all types of used wrappings deteriorated with storage up to the 15th day. At the end of storage general appearance of samples packed in PA/PE bags were recognized as undesirable, while the samples packed in PA/PE + AF and PA/ARE/PE bags as tolerated. Turkey thigh muscles paked in pouches with an antifog layer had the best outward appearance of wrapping before its opening during storage.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 2(13)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ rasy i obróbki termicznej na jakość mięśni piersiowych kur z chowu ekologicznego po pierwszym roku użytkowania nieśnego
    Effect of breed and thermal treatment on breast muscles quality of organically reared hens after their first year as layers
    Autorzy:
    Augustynska-Prejsnar, A.
    Sokolowicz, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827099.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    drob
    chow zwierzat
    chow ekologiczny
    produkcja drobiarska
    mieso drobiowe
    jakosc miesa
    obrobka termiczna
    kury zielononozki kuropatwiane
    miesnie piersiowe
    cechy fizykochemiczne
    Opis:
    Celem pracy była ocena wpływu rasy i metod obróbki termicznej na jakość mięśni piersiowych kur z chowu ekologicznego. Materiał do badań stanowiły pojedyncze mięśnie piersiowe kur rasy Zielononóżka kuropatwiana (n = 20) oraz mieszańców Rosa 1 (n = 20). Oceniono jakość surowych mięśni piersiowych oraz mięśni poddanych obróbce termicznej metodami gotowania i pieczenia. W ocenie jakości mięśni surowych uwzględniono: kwasowość (pH₁₅, pH₂₄), barwę, kruchość, wodochłonność, wyciek swobodny oraz skład chemiczny. W ocenie mięśni po obróbce termicznej uwzględniono: barwę, siłę cięcia, skład chemiczny, ubytki termiczne oraz cechy sensoryczne. Uzyskane wyniki oceny surowych, gotowanych i pieczonych mięśni piersiowych kur z chowu ekologicznego po okresie nieśności wskazują na większą przydatność kulinarną mięsa kur rodzimej rasy Zielononóżka kuropatwiana niż mięsa mieszańców Rosa 1. Mięśnie piersiowe kur rasy Zielononóżka kuropatwiana w porównaniu z surowymi mięśniami kur Rosa 1 charakteryzowały się ciemniejszą barwą, mniejszą zawartością tłuszczu oraz mniejszym wyciekiem swobodnym; po obróbce termicznej – mniejszymi ubytkami oraz większą zawartością białka i mniejszą zawartością t łuszczu, większą kruchością, a także korzystniejszymi walorami smakowymi. Gotowanie w porównaniu z pieczeniem okazało się korzystniejsze w celu uzyskania większej kruchości i pożądalności smaku mięsa kur po zakończonym okresie nieśności, co może mieć znaczenie praktyczne dla konsumenta.
    The objective of the study was to evaluate the effect of breed and thermal treatment methods on the meat quality of organically reared hens. The study material consisted of single breast muscles of the Green-legged partridge hens (n = 20) and Rosa 1 hybrids (n = 20). Evaluated were the quality of raw breast muscles and the quality of those that were thermally treated, i.e. cooked and roasted. The quality evaluation of raw breast meat included the following: acidity (pH₁₅, pH₂₄), colour, shear force, water holding capacity, dip loss, and chemical composition. The evaluation of the thermally treated breast meat included: colour, shear force, chemical composition, thermal losses, and sensory characteristics. The evaluation results of the raw, cooked, and roasted breast muscle meat derived from the organically reared hens after the period of using them as layers indicate that the meat derived from the Green-legged partridge hens has a better culinary suitability in comparison to the meat of the Rosa 1 hybrids. Compared to the raw breast meat of Rosa 1 hybrids, the breast muscle meat of the Green-legged partridge breed of hens was characterized by a darker colour, lower fat content, and lower dip loss; after the thermal treatment, it was characterized by a lower cooking loss, higher protein content, lower fat content, and better brittleness; also, its taste was better. Compared to roasting, cooking turned out to be more beneficial in terms of getting better tenderness and taste desirability of meat derived from hens after the accomplished period of using them as layers; this fact could be of practical importance for consumers.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 1
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość ołowiu, kadmu, arsenu, miedzi, cynku, żelaza i manganu w mięśniach zwierząt rzeźnych. Cz. II. Tkanka mięśniowa bydła, 1975-1983
    The contest of lead, cadmium, arsenic, copper, zinc, iron and manganese in the muscles of slaughtered animals. Part II. Muscle tissue of cattle 1975-1983
    Coderzhanie svinca, kadminja, myshh’jaka, medi, cinka, zheleza, i marganca v myshcakh ubojjnogo skota. Ch. II. Myshechnaja tkan’ skota, 1975-1983
    Autorzy:
    Falandysz, J.
    Centkowska, D.
    Lorenc-Biala, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872226.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zawartosc olowiu
    zawartosc kadmu
    zawartosc arsenu
    zawartosc miedzi
    zawartosc cynku
    zawartosc zelaza
    zawartosc manganu
    miesnie
    zwierzeta rzezne
    bydlo
    wyniki badan
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1985, 36, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ wibracji na parametry stabilograficzne postawy stojącej aplikowanej w dwóch miejscach
    Influence of the vibration on stabilographic parameters applied on the two points of the body
    Autorzy:
    Mańkowski, R.
    Słoma, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/98811.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Katedra Biomechatroniki
    Tematy:
    postawa pionowa
    wibracja punktowa
    mięśnie szyi
    ścięgno Achillesa
    parametry stabilograficzne
    upright postural
    local vibration
    neck muscles
    Achilles tendon
    stabilography parameters
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu zakłócenia mechanicznego proprioceptorów, w postaci przyłożonej punktowo wibracji, na parametry stabilograficzne postawy stojącej. Wibracja punktowa aplikowana była na ścięgnach Achillesa i na mięśniach karku. W badaniach wzięło udział 11 osób, które wykonywały pięć kolejno następujących po sobie zadań. Wnioski: nie zaobserwowano statystycznych różnic w odległości przemieszczenia ogólnego środka ciężkości w próbach, aplikowania wibracji na ścięgnach Achillesa i mięśniach karku. Zaobserwowano jednak tendencję zmniejszania się wychylenia w przód.
    The aim of studies was to definite an influence of mechanical disruption on stabilographic parameters. Point vibration was applied on Achilles tendons and posterior neck muscles. Eleven students have been participated in the experiment. Everyone examined person did 5 static tasks: upright position, forward body sway, upright position, backward body sway and upright position). Those tasks were preceded by 2 freestanding tasks (60 sec each). Conclusion: There were no statistic differences in a freestanding position and a forward body sway. In research has been noticed the decreasing tendency of forward body sway with every next task.
    Źródło:
    Aktualne Problemy Biomechaniki; 2009, 3; 149-154
    1898-763X
    Pojawia się w:
    Aktualne Problemy Biomechaniki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Biomechanical characteristics of the jump down of healthy subjects and patients with knee injuries
    Autorzy:
    Mielińska, A.
    Czamara, A.
    Szuba, Ł.
    Będziński, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/307066.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
    Tematy:
    mięśnie
    siła mięśni
    aktywność mięśni
    prędkość
    biomechanika
    vertical ground reaction forces
    muscle power
    muscle activity
    velocity
    acceleration
    mass centre reposition
    Opis:
    Purpose: The aim of this study is to investigate the drop jump performance of male patients who underwent ACLR and a control group using combined data acquisition system. Methods: A total of 28 male subjects aged 20 to 26 were studied: 22 did not show and were not diagnosed with any knee joint dysfunction (the control group) and six men who underwent ACLR of the left limb (group of patients). The control group was age, height and body mass matched. A data acquisition setup consisting of three independent modules including force platforms, position analysis system and electromyography was used. Subjects were jumping down from 0.1, 0.2, and 0.3 m step heights. The acquired signals were used to determine the ground reaction force, muscular activity, mass centre position, velocity and acceleration. Results: Statistically significant differences were found between the groups (t-test, p < 0.05) in the maximum vertical ground reaction force in the left limb for 0.2 and 0.3 m step heights. Differences in the muscle activity between the groups were found to be statistically significant (t-test, p < 0.05) before the jump, during the landing phase, and after the jump for selected muscle groups and step heights. Conclusion: Combing the three independent measurement systems provided new information on drop jump biomechanics. The distribution of loads in different muscles was not uniform across the groups. Patients allocated more energy to control their motion and seemed to protect their operated limb by shifting the bodyweight to the healthy limb.
    Źródło:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics; 2015, 17, 2; 111-120
    1509-409X
    2450-6303
    Pojawia się w:
    Acta of Bioengineering and Biomechanics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wady mięsa i miopatie pojawiające się u kurcząt brojlerów: implikacje dla współczesnego przemysłu drobiarskiego
    Meat defects and emergent muscle myopathies in broiler chickens: implications for the modern poultry industry
    Autorzy:
    Maiorano, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843813.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    drobiarstwo
    kurczeta brojlery
    miesnie piersiowe
    miopatie
    mieso drobiowe
    wady miesa
    mieso PSE
    wlokna biale
    stwardnienie miesnia piersiowego
    wewnatrzmiesniowe wady tkanki lacznej
    Opis:
    W wyniku intensywnej selekcji kurczęta brojlery stały się zwierzętami najwydajniej produkującymi mięso, osiągając wyjątkowo szybkie tempo wzrostu. Jednak niektóre badania wskazują, że szybko rosnące odmiany ptaków wykazują różnorodne wady tkanki mięśniowej, czyli miopatie, które niekorzystnie wpływają na przemysł drobiarski. W szczególności, w ciągu ostatnich dziesięcioleci wzrastała częstotliwość występowania zaburzeń w obrębie mięśni piersiowych, takich jak miopatia mięśni piersiowych mniejszych (głębokich) oraz mięso z wadą PSE (blade, miękkie, wodniste), a od niedawna także tzw. białe włókna (white striping), stwardnienie mięśnia piersiowego (wooden breast) i wewnątrzmięśniowe wady tkanki łącznej (tzw. mięso spaghetti). Zaburzenia te zwiększają częstość występowania obniżonej jakości świeżego mięsa przeznaczonego na rynek detaliczny oraz do pewnego stopnia zmniejszają właściwości odżywcze, sensoryczne i technologiczne surowca mięsnego wykorzystywanego do dalszego przerobu. Występowanie tych zaburzeń wskazuje, że dalsze usprawnienia w wydajności przemysłu i produkcji mięsa mogą zostać ograniczone przez możliwości fizjologiczne brojlerów, ponieważ ich narządy wewnętrzne, system naczyniowy i szkielet wydają się być bliskie granic funkcjonalnych. Z tego względu jest kwestią problematyczną, czy lepiej dalej wyznaczać nowe cele w użytkowości zwierząt, czy też rozważyć krok wstecz w procesie selekcji i próbować zmniejszyć zakres pojawiających się problemów z jakością.
    Due to intensive selection, broiler chickens have become the most efficient meat producing animals, attaining exceptionally rapid growth. However, several studies indicate that fast-growing varieties exhibit various muscle tissue defects – myopathies – which adversely affect the poultry meat industry. In particular, recent decades have seen an increase in the incidence of breast muscle abnormalities such as myopathy of the minor (deep) pectoral muscles and pale, soft and exudative (PSE) meat, and more recently white fibres called ‘white striping’, hardening of the breast muscle known as ‘wooden breast’, and intramuscular connective tissue defects (‘spaghetti meat’). These abnormalities increase the occurrence of lower quality fresh meat for the retail market and to some extent reduce the nutritional, sensory and technological properties of raw meat used for further processing. The prevalence of these conditions indicates that further improvements in the efficiency of the meat industry and meat production may be constrained by the physiological capabilities of broilers, as their internal organs, vascular system and skeleton appear to be close to their functional limit. Hence, a problematic question is whether it is better to continue to set new performance goals for animals or to consider a step back in the selection process and attempt to reduce the extent of these emergent quality issues.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2017, 13, 3
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ barierowości opakowania na parametry barwy i zawartość aldehydu malonowego w surowych mięśniach udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze
    The influence of packaging material of raw turkey thigh muscles packaged under modified atmosphere on the colour parameters and the malonaldehyde content
    Autorzy:
    Orkusz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5199.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    materialy opakowaniowe
    wlasciwosci barierowe
    barierowosc
    mieso indycze
    miesnie udowe
    mieso surowe
    barwa
    atmosfera modyfikowana
    folie barierowe
    opakowania foliowe
    laminaty
    aldehyd malonowy
    Opis:
    Celem pracy było zbadanie wpływu materiału opakowaniowego (PA/PE, PA/ PE + AF, PA/ARE/PE) o różnej barierowości na parametry barwy C* i ho oraz zawartość aldehydu malonowego w mięśniach udowych indyków przechowywanych w modyfikowanej atmosferze: 75% CO2, 20% N2, 5% O2 w temperaturze 1o C przez: 4, 8, 12, 15 dób. W trakcie przechowywania obserwowano stopniowe zmniejszenie się wartości parametru barwy C* oraz stopniowe zwiększanie się wartości parametru ho oraz zawartości aldehydu malonowego w mięśniach indyków zapakowanych we wszystkie rodzaje folii. Mięśnie pakowane w folii PA/PE charakteryzowały się największą zawartością aldehydu malonowego w porównaniu z pozostałymi dwoma materiałami opakowaniowymi.
    The objective of this study was to investigate the influence of packaging material: (PA/PE, PA/PE+AF, PA/ARE/PE) with different barrier properties on the colour parameters C* and ho and the content of malonaldehyde of turkey thigh muscles packed in a modified atmosphere: 75% CO2, 20% N2, 5% O2 and stored at 1oC for: 4, 8, 12, 15 days. During the cold storage the C* parameter decreased and the ho parameter and malonaldehyde content increased in muscles throughout the period of storage for all packaging materials. The muscles packed in PA/PE bags had the highest concentration of malonaldehyde in comparison to samples packed in other two packaging materials.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 3(14)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ cyklosporyny A na przebieg mięśniowej fazy włośnicy u myszy
    INFLUENCE OF CYCLOSPORINE A ON THE COURSE OF MUSCULAR PHASE OF TRICHINELLOSIS IN MICE
    Autorzy:
    Karmańska, K.
    Houszka, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2151442.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    wlosnica
    mechanizmy odpornosciowe
    pasozyty zwierzat
    miesnie
    wlosien
    myszy
    odpornosc zwierzat
    limfocyty T
    Trichinellidae
    choroby inwazyjne
    parazytologia
    Trichinella spiralis
    zwierzeta doswiadczalne
    cyklosporyna A
    Opis:
    The authors tried to determine the role of TH lymphocytes in the course of muscular trichinellosis in mice. The investigations were carried out on the CFW mice infected with 200 Trichinella spiralis larvae and treated with Cyclosporine A to suppresse TH1 lymphocytes. In animals treated with the drug more numerous cells inside the larval capsules and more numerous granulomas compared to control were seen. At the same time the mean number of larvae was lower (69,2%) than in control. The results show that TH1 lymphocytes do not play the significant role in the destruction of muscular larvae. This is the first conclusion and requires of course futher investigations.
    Źródło:
    Wiadomości Parazytologiczne; 1994, 40, 2; 133-140
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Wiadomości Parazytologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Patellofemoral Conflict – pathobiomechanical conditions and their consequences for therapy
    Konflikt rzepkowo-udowy – uwarunkowania patobiomechaniczne i ich konsekwencje dla terapii
    Autorzy:
    Lesiak, Andrzej
    Sapuła, Rafał
    Szpunar, Piotr
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1963063.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    patellofemoral conflict
    hypomochlion
    Knee Joint
    Muscles
    overloading tests
    therapy
    muscle strengthening
    konflikt rzepkowo-udowy
    staw kolanowy
    mięśnie
    terapia
    wzmacnianie mięśni
    testy przeciążeniowe
    Opis:
    Paellofemoral pain syndrome is one of the most widespread muscular-skeletal disorders. The pain results from an overloading of thepaellofemoral joint. Amongst the causes of overloading are changes in the articular cartilage, in the bone, alterations around and outside the joint as well as systematic changes. The ease with which the knee joint may be subjected to overloading is a result of its construction, mobility, and lack of stability. The knee joint as the biggest joint of the human organism is comprised of two joints: the tibiofemoral and the paellofemoral. Both of these joints are not mutually matched by their curvature. Their compactness depends chiefly on the ligament system. The muscle system equally stabilises the knee joint, while guaranteeing to a lesser degree the safety of the joint surfaces. On the other hand, muscles operating in conditions of equilibrium and dynamics, can, sometimes, overload the joint surface, even given conditions of totally healthy joint workings, this leading to earlier degenerative-disfiguring changes. The essence of this detrimental effect of muscle action on the paellofemoral joint is interactive disturbance in the development of the force and speed of contraction for the individual heads of the quadriceps (particularly the medial and lateral), as equally disruption in the size proportions of shin extensor and flexor participation within the knee joint, of adductors and abductors as well as of the thigh external and internal rotators in the hip joint. Paellofemoral pain syndrome is also subject to significant strain in daily conditions e.g. walking up stairs, wearing high heels, a lot of physical activity particularly when running. In individuals with a painful paellofemoral joint uncritically are employed exercises strengthening the quadriceps thigh muscle, additionally jeopardising the joint in question to being over burdened and consequent damage. On the basis of an analysis of the magnitude of burden of the surface of the paellofemoral and tibiofemoral joint as well as the mechanical conditions for the muscles acting on these joints, taking into consideration the magnitude of the arm forces employed in the functioning of the joint angle, as well as the hypomochlion role that is the knee cap, the degree of threat for the knee joint was evaluated. The means of conducting oneself within daily activities are presented, the use of orthopaedic insoles, the choice of appropriate footwear. Examples of suitable exercises for the strengthening of individual muscles in conditions ensuring the safeguarding of the paellofemoral joint are given with the activating in this aim of elements of external compensation, within the open or closed system of the biokinematic chain of the lower limb.
    Zespół bólowy rzepkowo-udowy jest jedną z najbardziej powszechnych dolegliwości mięśniowo-szkieletowych. Ból wynika z przeciążenia stawu rzepkowo-udowego. Wśród przyczyn przeciążenia wyróżnia się zmiany w chrząstce stawowej, w kości, zmiany okołostawowe, pozastawowe i ogólnoustrojowe. Łatwość, z jaką ulega przeciążeniom staw kolanowy wynika z jego budowy, ruchomości i braku stabilności. Staw kolanowy jako największy staw ustroju ludzkiego, jest zbudowany z dwóch stawów: udowo-piszczelowego i rzepkowo-udowego. Oba te stawy nie są dopasowane wzajemnie swoimi krzywiznami. Ich zwartość zależy głównie od systemu więzadłowego. Układ mięśniowy również stabilizuje staw kolanowy, chociaż w mniejszym stopniu zapewnia bezpieczeństwo powierzchniom stawowym. Z drugiej strony, mięśnie działając w warunkach statyki i dynamiki, mogą czasem przeciążać powierzchnie stawowe, nawet w warunkach pełnej wydolności zdrowego stawu, doprowadzając do wczesnych zmian zwyrodnieniowo-zniekształcających. Istotą niekorzystnego działania mięśni na staw rzepkowo-udowy jest zaburzenie współdziałania w rozwijaniu siły i szybkości skurczu poszczególnych głów mięśnia czworogłowego (zwłaszcza przyśrodkowej i bocznej), jak równieŜ zakłócenia proporcji wielkości udziału prostowników i zginaczy goleni w stawie kolanowym, przywodzicieli i odwodzicieli oraz rotatorów zewnętrznych i wewnętrznych uda w stawie biodrowym. Zespół rzepkowo-udowy jest poddawany także znacznym obciążeniom w codziennych warunkach, np.: schodzenie schodami, używanie obuwia z wysokimi obcasami, duża aktywność ruchowa, szczególnie podczas biegania. U osób chorych z bolesnym stawem rzepkowo-udowym często bezkrytycznie stosowane są ćwiczenia wzmacniające mięsień czworogłowy uda, dodatkowo naraŜając wspomniany staw na jego przeciążenie i uszkodzenie. Na podstawie analizy wielkości obciążenia powierzchni stawu rzepkowo-udowego i udowo-piszczelowego oraz warunków mechanicznych dla mięśni działających na te stawy, z uwzględnieniem wielkości ramion siły w funkcji kąta stawowego, oraz roli hypomochlionu jakim jest rzepka, oceniono stopień zagrożenia stawu kolanowego. Przedstawiono sposoby postępowania w codziennych czynnościach, używania wkładek ortopedycznych, wyboru właściwego obuwia. Podano przykłady właściwych ćwiczeń wzmacniających poszczególne mięśnie w warunkach zachowania bezpieczeństwa dla stawu rzepkowo-udowego i uczynnienia w tym celu elementów kompensacji wewnętrznej, w układzie otwartego lub zamkniętego łańcucha biokinematycznego kończyny dolnej.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2011, 15(2); 28-37
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wplyw cyklosporyny A na przebieg miesniowej fazy wlosnicy u myszy
    Autorzy:
    Karmanska, K
    Houszka, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/841363.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    wlosnica
    mechanizmy odpornosciowe
    pasozyty zwierzat
    miesnie
    wlosien
    myszy
    odpornosc zwierzat
    limfocyty T
    Trichinellidae
    choroby inwazyjne
    parazytologia
    Trichinella spiralis
    zwierzeta doswiadczalne
    cyklosporyna A
    Opis:
    The authors tried to determine the role of TH lymphocytes in the course of muscular trichinellosis in mice. The investigations were carried out on the CFW mice infected with 200 Trichinella spiralis larvae and treated with Cyclosporine A to suppresse TH1 lymphocytes. In animals treated with the drug more numerous cells inside the larval capsules and more numerous granulomas compared to control were seen. At the same time the mean number of larvae was lower (69,2%) than in control. The results show that TH1 lymphocytes do not play the significant role in the destruction of muscular larvae. This is the first conclusion and requires of course futher investigations.
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1994, 40, 2; 133-140
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porownanie tekstury i struktury oraz podatnosci na proces masowania miesni danieli [Dama dama] w zaleznosci od plci i wieku
    Comparison of sex- and age-related texture and structure of fallow deer [Dama dama] muscles, and of their responsiveness to massaging
    Autorzy:
    Wojcik, K
    Sobczak, M.
    Zochowska-Kujawska, J.
    Zielinski, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826097.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    daniel
    Dama dama
    miesnie
    plec
    wiek zwierzat
    podatnosc na masowanie
    masowanie
    tekstura
    struktura
    wlokna miesniowe
    dziczyzna
    cechy sensoryczne
    smakowitosc
    dieta
    zywienie czlowieka
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływ płci i wieku na wartość parametrów tekstury i struktury mięśni danieli oraz sprawdzenie, w jaki sposób te czynniki biologiczne wpływają na podatność mięśni na proces masowania. Materiał badawczy stanowiły mięśnie BF (m. biceps femoris), SM (m. semimembranosus) i L (m. longissimus) pochodzące z danieli (Dama dama) w różnym wieku (18 i 42 miesiące) oraz różnej płci (byki i łanie). Stwierdzono, że mięśnie zwierząt w wieku 18 miesięcy charakteryzowały się najdelikatniejszą strukturą (najmniejsze włókna mięśniowe i najcieńsza tkanka łączna), najniższymi parametrami tekstury oraz największą podatnością na proces masowania. Mięśnie byków 42-miesięcznych odznaczały się włóknami o dużym polu powierzchni, najgrubszą tkanką łączną, a proces mechanicznego oddziaływania miał na nie najmniejszy wpływ. Mięśnie łań danieli w wieku 42 miesięcy charakteryzowały się pośrednią, między szpicakami a bykami, wielkością elementów struktury, wartością parametrów tekstury oraz podatnością na proces masowania.
    The objective of the study was to determine the impact of age and sex on the texture and structure of fallow deer muscles, as well as to verify in what way those biological factors impacted the responsiveness of muscles to the process of massaging. The research material consisted of the fallow deer (Dama Dama) muscles: BF (m. biceps femoris), SM (m. semimembranosus), and L (m. longissimus); the age of the animals investigated was different (18 and 42 months), as was their sex (bucks and does). It was found that the muscles of 18 month old deer had the most delicate structure (the smallest muscle fibres and the thinest perimysium and endomysium), the best texture profile, and the highest responsiveness to massaging. The muscles of 42 month old deer were characterized by fibres having a big crosssection area, the thickest perimysium and endomysium; the process of massaging had the poorest impact thereon. As for the muscles of 42 month old fallow deer does, their values of structure elements and texture parameters were in between the respective values characteristic for fawns and bucks, as was their responsiveness to massaging.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 1; 93-104
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania nad przyswajalnością aminokwasów z białka kazeiny poddanego ogrzewaniu w modelowych warunkach
    Studies on a vailability of amino acids in casein heating under model conditions
    Autorzy:
    Kunachowicz, H.
    Pieniazek, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874937.pdf
    Data publikacji:
    1976
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zwierzeta doswiadczalne
    zywienie zwierzat
    kazeina
    bialko
    aminokwasy
    ogrzewanie
    zawartosc aminokwasow
    oznaczanie
    oznaczanie zawartosci
    hydroliza enzymatyczna
    krew zwierzeca
    miesnie
    doswiadczenia na zwierzetach
    badania doswiadczalne
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany tekstury i właściwości sensorycznych wybranych mięśni szkieletowych różnych kategorii bydła rzeźnego w okresie 12-dniowego dojrzewania próżniowego
    Changes in texture and sensory properties of selected muscles of slaughter cattle of different categories during 12 days of vacuum aging
    Autorzy:
    Domaradzki, P.
    Litwinczuk, Z.
    Litwinczuk, A.
    Florek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825907.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    bydlo
    zwierzeta rzezne
    mieso wolowe
    miesnie szkieletowe
    wlasciwosci sensoryczne
    kruchosc miesa
    smakowitosc
    soczystosc
    tekstura
    tusze bydlece
    zmiany poubojowe
    sklad chemiczny
    dojrzewanie miesa
    komory prozniowe
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czynniki przedubojowe warunkujące wartość odżywczą i jakość sensoryczną mięsa wołowego
    Ante-mortem factors that condition nutritional value and sensory quality of beef
    Autorzy:
    Sadowska, A.
    Rakowska, R.
    Dybkowska, E.
    Świąder, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228140.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    mięśnie wołowe
    jakość sensoryczna
    wartość odżywcza
    rasa
    sposób żywienia
    status hormonalny
    wiek ubojowy
    beef muscles
    sensory quality
    nutritional value
    breed
    diet
    hormonal status
    slaughter age
    Opis:
    Poznanie czynników warunkujących jakość sensoryczną i wartość odżywczą mięsa wołowego może przyczynić się do otrzymania produktu o wysokich walorach smakowych i odżywczych oraz umożliwić promowanie jego specyficznych właściwości. Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie wpływu czynników przedubojowych na wartość odżywczą i jakość sensoryczną mięsa wołowego. Dane literaturowe wskazują, że jakość sensoryczna i wartość odżywcza mięsa uwarunkowane są szeregiem czynników przyżyciowych takich jak rasa, sposób żywienia, wiek w momencie uboju, status hormonalny, czy rozmieszczenie mięśni w tuszy zwierzęcia. Czynniki te wywierają duży wpływ na jakość mięsa wołowego. Krzyżowanie towarowe zwierząt ras mlecznych i mięsnych oraz kastracja osobników męskich pozwala uzyskać mięso o znacznie wyższej jakości sensorycznej od mięsa pozyskanego od niekastrowanego bydła mlecznego. Właściwie zaplanowany sposób żywienia zwierząt, podawanie pasz o wysokiej wartości odżywczej wpływa zarówno na jakość sensoryczną, jak i wartość odżywczą mięsa.
    Understanding the determinants of sensory quality and nutritional value of beef can help to obtain a product with good taste and high content of nutrients and allow to promote its specific characteristics. The purpose of this article is to present the impact of ante-mortem factors on nutritional value and sensory quality of beef. Literature data indicate that the sensory quality and nutritional value of meat are influenced by a number of factors such as race, diet, age at slaughter, hormonal status, or distribution of the muscles in the animal body. These factors have a major impact on the quality of beef. Commodity crossbreeding of dairy and meat breeds animals and castration of males allows to obtain much higher sensory quality of meat than from uncastrated dairy cattle animals. Properly planned diet of animals, supply the feed with high nutritional value affects both the sensory quality and nutritional value of meat.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 122-128
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ płci na wybrane cechy jakości mięśni mieszańców (CCZk)
    Effect of sex on meat quality of hybrids breast muscles (CCGP)
    Autorzy:
    Marcinkowska-Lesiak, M.
    Moczkowska, M.
    Wyrwisz, J.
    Stelmasiak, A.
    Zdanowska-Sasiadek, Z.
    Damaziak, K.
    Michalczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/806948.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    plec
    kurczeta
    mieszance CCZk
    miesnie piersiowe
    cechy jakosciowe
    tekstura
    sklad chemiczny
    cechy sensoryczne
    animal sex
    chicken
    hybrid
    breast muscle
    qualitative trait
    texture
    chemical composition
    sensory trait
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu płci na wybrane parametry tekstury i cechy sensoryczne mięśni piersiowych. Materiał stanowiły kurczęta średnio rosnące, mieszańce CCZk utrzymywane do 63. dnia życia. Określono skład podstawowy za pomocą spektrometrii w bliskiej podczerwieni, pH, wodochłonność, wyciek termiczny, wykonano pomiar parametrów barwy, przeprowadzono test przecinania oraz ocenę semi-konsumencką metodą skalowania. Uzyskane wyniki badań wskazują, iż w ocenie konsumenckiej różnice w jakości mięsa drobiowego wynikające z dymorfizmu płciowego były nieznaczne, co zostało potwierdzone statystycznie. Lepszą jakością ogólną wyróżniały się jednak mięśnie piersiowe kur (P < 0,05). Wykazano ponadto korelację między wartościami uzyskanymi w ocenie semi-konsumenckiej a tymi wybranymi z pomiarów instrumentalnych. Przeprowadzona analiza klasyfikuje mięśnie piersiowe kurcząt do grupy mięs o wysokich walorach smakowych i kulinarnych.
    The aim of this study was to determine the effect of sex on selected texture parameters and sensory characteristics of pectoral muscles. Medium growth chickens (CCGP) were maintained up to 63rd day of life. The pH, WHC, cooking loss and muscle colour was determined. The evaluation of selected textural properties of the pectoral muscles was based on instrumental and semi-consumer evaluation methods. The results were processed using one-way analysis of variance based on sex. Results indicate that differences in consumer evaluation of poultry quality resulting from sexual dimorphism were minor, which was confi rmed by the statistics. However pectoral muscles of female chicken were characterized better overall quality (p ≤ 0.05). Correlation has been found between the values obtained in the semi-consumer evaluation and selected values of instrumental measurements. The conducted semi-consumer analysis classifi ed examined material as meat with good taste and culinary quality, however sex can also have here an impact on consumer perception.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 574
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ability to activate pelvic floor muscles among women during the early postpartum period – initial findings
    Umiejętność aktywacji mięśni dna miednicy wśród kobiet we wczesnym połogu – doniesienia wstępne
    Autorzy:
    Łataś-Zagrajek, Karolina
    Starzec, Małgorzata
    Sierdziński, Janusz
    Szymański, Jacek
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790808.pdf
    Data publikacji:
    2019-03-24
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    pelvic floor
    pelvic floor disorders
    postpartum period
    urinary incontinence
    pelvic organ pro-lapse
    prevention
    mięśnie dna miednicy
    dysfunkcje dna miednicy
    połóg
    nietrzymanie moczu
    obniżenie narządu rodnego
    profilaktyka
    Opis:
    Introduction: One of the main elements in the conservative treatment of postpartum pelvic floor dysfunctions is muscle training. The aim of the study was to verify the ability to contract pelvic floor muscles (PFM) among Polish puerperae and to confirm the rationale to implement early instructions already during the hospital stay. Material and methods: Analysis included 591 reports from PFM physiotherapeutic examination carried out at maternity wards. The reports of patients aged 18 to 45 (mean 31.03, SD 4.42) after vaginal delivery were included in the study. Based on the examination conducted according to the PERFECT scheme, the ability to perform and the quality of PFM contraction were assessed. Results: Conscious PFM contraction was noted in 68% of the participants. Proper isolated PFM contraction coordinated with breathing was observed in 54% of the subjects. In 13% of the women, apart from conscious contraction of PFM, contraction of additional structures was also noted. In 32% of the participants, initial lack of conscious PFM contraction was noted. Among them, 25% contracted other muscle groups, 6% pushed, while for 1% of the subjects, no reaction was observed. Nearly 20% of the participants reported that they did not know what PFMs are. Previous PFM training was declared by 55% of the study participants, while 22.5% of them did not perform conscious PFM contraction. Conclusions: During early postpartum stage, women are able to activate the PFMs similarly to those not shortly after labour. Implementing instructions on how to contract pelvic floor muscles appropriately at the early postpartum phase is needed due to the existing large number of errors related to this action.
    Wstęp: Trening mięśniowy to jeden z głównych elementów terapii zachowawczej poporodowych dysfunkcji mięśni dna miednicy (MDM). Celem badania było sprawdzenie, jaka część położnic potrafi wykonać prawidłową aktywację MDM oraz potwierdzenie zasadności wprowadzenia wczesnego instruktażu dotyczącego aktywacji tych struktur, już w trakcie pobytu w szpitalu. Materiał i metody: Analizie poddano 591 kart z fizjoterapeutycznego badania MDM wykonywanego na oddziale położnicznym. Do badania włączono karty pacjentek po porodach siłami natury, w wieku od 18 do 45 lat (średnio 31,03, SD 4,42). Na podstawie badania wykonywanego według schematu PERFECT oceniano umiejętność i jakość samodzielnej aktywacji MDM. Wyniki: Świadome napięcie MDM uzyskano u 68% badanych. Prawidłową, izolowaną aktywację MDM, w koordynacji z oddechem uzyskano u 54%. Wśród 13% badanych, oprócz świadomego napięcia MDM, zanotowano również aktywację innych mięśni. U 32% nie uzyskano początkowo świadomej aktywacji MDM: 25% uruchamiało inne grupy mięśniowe, 6% parło, u 1% nie zanotowano żadnej reakcji. Prawie 20% badanych zgłosiło, że nie wie czym są MDM. Wcześniejszy trening MDM zadeklarowało 55% badanych – 22,5% z nich nie wykonało świadomego napięcia MDM. Wnioski: Kobiety we wczesnym okresie połogu mają zbliżoną zdolność do samodzielnej aktywacji MDM co kobiety nie będące we wczesnym okresie poporodowym. Ze względu na częste błędy podczas samodzielnych prób uruchomienia mięśni dna miednicy potrzebny jest instruktaż dotyczący prawidłowej ich aktywacji.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2019, 23(1); 23-28
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zmiany właściwości fizykochemicznych mięśni szkieletowych czterech kategorii bydła rzeźnego w okresie 12-dniowego dojrzewania próżniowego
    Changes in the physicochemical properties of skeletal muscles from four slaughter cattle categories during 12 days of aging under vacuum
    Autorzy:
    Domaradzki, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843333.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    bydlo rzezne
    miesnie szkieletowe
    miesien najdluzszy grzbietu
    miesien polsciegnisty
    mieso wolowe
    wlasciwosci fizykochemiczne
    odczyn miesa
    przewodnosc elektryczna
    barwa
    wodochlonnosc
    stabilnosc tlenowa
    zmiany wlasciwosci
    dojrzewanie miesa
    czas dojrzewania
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu czasu dojrzewania (w okresie 12-dniowego przechowywania próżniowego) oraz kategorii bydła (cielęta mleczne n=20, cielęta ciężkie n=20, młode bydło rzeźne n=71 i krowy n=10) na właściwości fizykochemiczne dwóch mięśni szkieletowych. W mięśniu najdłuższym grzbietu z odcinka lędźwiowego (ML) i półścięgnistym (ST) oznaczono pH, przewodność elektryczną właściwą (EC), wskaźnik TBARS, barwę (wg CIE L*a*b*) oraz wodochłonność. Wykazano istotny wpływ kategorii bydła na wszystkie oceniane właściwości fizykochemiczne mięśni ML i ST (z wyjątkiem EC w ST). Spośród ocenianych kategorii najwyższą jasnością (najwyższa wartość L*) oraz najniższym udziałem barwy czerwonej (a*) i żółtej (b* w mięśniu ST) odznaczało się mięso cieląt mlecznych. Najwyższy wyciek naturalny stwierdzono w mięśniach ML i ST cieląt ciężkich, natomiast najniższy u cieląt mlecznych. Mięsień ML cieląt ciężkich odznaczał się również najwyższym wyciekiem termicznym. Najniższą stabilność oksydacyjną tłuszczu śródmięśniowego (wyższa wartość TBARS) oznaczono w mięsie młodego bydła rzeźnego i krów. W mięśniach wszystkich ocenianych kategorii bydła obserwowano prawidłowy przebieg przemian poubojowych w czasie 12-dniowego dojrzewania próżniowego. Wraz postępującym dojrzewaniem mięso stawało się jaśniejsze (wyższa wartość L*), bardziej czerwone (wyższa wartość a*) i żółte (wyższa wartość b*). W okresie 12-dniowego przechowywania chłodniczego obserwowano wzrost wycieku naturalnego i termicznego oraz spadek wycieku wody wolnej (mierzonej metodą Graua-Hamma).
    The aim of the study was to determine the effect of the aging period (12-day vacuum storage) and category of cattle (dairy calves n=20, heavy calves n=20, young slaughter cattle n=71 and cows n=10) on the physicochemical properties of two skeletal muscles. The pH, electrical conductivity (EC), TBARS index, colour according to CIE L*a*b* and water-holding capacity of the longissimus lumborum (ML) and semitendinosus (ST) muscles were determined. The category of cattle had a significant (p≤0.01) effect on all the evaluated physicochemical properties of the ML and ST muscles (except EC in ST). Of the cattle categories studied, the highest lightness (the highest value of L*) and the lowest proportion of redness (a*) and yellowness (b* in the ST muscle) was found in the meat of the dairy calves. The highest drip loss was found in the ST and ML muscles of the heavy calves, and the lowest in those of the dairy calves. The highest cooking loss was also found in the ML muscle of the heavy calves. The lowest oxidative stability of intramuscular fat (higher TBARS value) was determined in the meat of the young slaughter cattle and cows. In the muscles of all evaluated categories of cattle, post mortem changes were observed to progress normally during the 12-day period of aging under vacuum. The meat became lighter in colour (higher value for L*), redder (higher a*) and yellower (higher b*) over the duration of the aging period. During the 12-day cold storage an increase in drip loss and cooking loss as well as a decrease in free water (measured by the Grau-Hamm method) were noted.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2014, 10, 4
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The role of ultrasound imaging in disease diagnosis and monitoring the effects of physiotherapeutic treatment of the lumbosacral spine – an overview of research
    Rola obrazowania ultrasonografi cznego w diagnozowaniu schorzeń oraz monitorowaniu efektów terapii fizjoterapeutycznych kręgosłupa lędźwiowo-krzyżowego – przegląd badań
    Autorzy:
    Bąk, Danuta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790810.pdf
    Data publikacji:
    2019-02-12
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    oblique and transverse abdominal muscles – ultrasound imaging (USG) – lumbosacral spine –motor organ diseases
    mięśnie skośne i poprzeczne brzucha – obrazowanie ultrasonograficzne (USG) – odcinek lędźwiowo-krzyżowy kręgosłupa –
    schorzenia narządu ruchu
    Opis:
    Ultrasound Imaging (USG) is a method being increasingly used in physiotherapy. It is applied successfully in the study of joints, tendons and muscles. Muscle ultrasound examination is helpful in diagnosing and the choice of medicinal and therapeutic methods for the treatment of motion organ diseases and monitoring the effects of the utilised physiotherapeutic methods. Therefore, it is used by doctors and increasingly, by physiotherapists. The aim of the study is to present the role of abdominal muscle ultrasound imaging in the diagnosis of lumbar-spine disorders on the basis of the latest available research findings. Literary research was carried out on the basis of a systematic review of domestic and foreign studies in the analysed area. The first part of the paper contains theoretical aspects of the USG examination, including the basics of its use and the principles of exercise, illustrating the potential for using ultrasound imaging as a method of examining the oblique and transverse abdominal muscles. The second part of the article is, in turn, an aggregated set of available results of research on the effectiveness, credibility and reliability of this method in the diagnosis of lumbar spine diseases as well as in monitoring the effects of physiotherapy. The second part of the article ends with the development of a catalogue of drawbacks and advantages of ultrasound imaging in the treatment of motion organ illnesses. The final part of the study is an analysis of the future aspect, with particular emphasis on the direction of development of ultrasound imaging in both orthopaedics, rheumatology and physiotherapy.
    Obrazowanie ultrasonograficzne (USG) narządu ruchu jest metodą coraz częściej wykorzystywaną w fizjoterapii. Stosowane jest z powodzeniem w badaniu zarówno stawów, ścięgien jak i mięśni. Badanie USG mięśni jest pomocne w diagnozowaniu oraz doborze leczniczych i terapeutycznych terapii schorzeń narządu ruchu oraz pozwala monitorować efekty zastosowanych metod fizjoterapeutycznych. W związku z tym, jest wykorzystywane przez lekarzy, a także coraz częściej przez fizjoterapeutów. Celem opracowania jest ukazanie roli obrazowania USG mięśni brzucha w diagnozowaniu schorzeń odcinka lędźwiowo-krzyżowego kręgosłupa na podstawie najnowszych, dostępnych w literaturze wyników badań. Badanie literaturowe zrealizowane zostało na podstawie przeglądu badań krajowych i zagranicznych z analizowanego zakresu. Pierwsza część artykułu zawiera teoretyczne aspekty badania USG narządu ruchu, w tym podstawy jego zastosowania i zasady wykonywania oraz przedstawia możliwości zastosowania obrazowania USG jako metody badania mięśni skośnych i poprzecznych brzucha. Drugą część artykułu stanowi z kolei zagregowany zbiór dostępnych wyników badań z zakresu skuteczności, wiarygodności oraz niezawodności tej metody w diagnozowaniu schorzeń odcinka lędźwiowo-krzyżowego kręgosłupa jak również w monitorowaniu efektów terapii fizjoterapeutycznych. Zwieńczenie drugiej części artykułu stanowi opracowanie katalogu wad i zalet metody obrazowania ultrasonograficznego w leczeniu schorzeń narządu ruchu. Finalną częścią opracowania jest z kolei analiza aspektu przyszłościowego ze szczególnym uwzględnieniem kierunków rozwoju obrazowania USG narządu ruchu zarówno w ortopedii, reumatologii jak i fizjoterapii.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2019, 23(1); 29-34
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Principles of electrostimulation of the face and neck muscles - a medical and biocybernetic approach
    Zasady elektrostymulacjimięśni twarzy i szyi -podejście medyczne i biocybernetyczne
    Autorzy:
    Mikołajewska, Emilia
    Mikołajewski, Dariusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/41205903.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy
    Tematy:
    computational model
    electrostimulation
    facial movements
    facial nerve branches
    mimetic muscles
    monitoring
    nerve course
    nerve innervation
    model obliczeniowy
    elektrostymulacja
    ruchy twarzy
    gałęzie nerwu twarzowego
    mięśnie mimiczne
    monitorowanie
    przebieg nerwu
    unerwienie nerwu
    Opis:
    The facial nerve has a tortuous and complex course from the parotid-cerebellar junction to various target sites, with individually varied and complex branching patterns and connections to several other cranial nerves. This makes research-based computational models a key component of modern diagnostics and therapy, as well as patient monitoring and the design of devices to support the above-mentioned processes. To date, no good computational model has been proposed in this area and the concepts presented are in the preliminary research phase. The aim of this study is to develop guidelines for a computational model of electrostimulation of facial and neck muscles in order to improve diagnosis and therapy, but also for the future development of a virtual twin for eHealth.
    Nerw twarzowy ma kręty i złożony przebieg od połączenia ślinianki przyusznej i móżdżku do różnych miejsc docelowych, z indywidualnie zróżnicowanymi i złożonymi wzorcami rozgałęzień i połączeniami z kilkoma innymi nerwami czaszkowymi. Sprawia to, że modele obliczeniowe oparte na badaniach są kluczowym elementem nowoczesnej diagnostyki i terapii, a także monitorowania pacjentów i projektowania urządzeń wspierających wyżej wymienione procesy. Do tej pory nie zaproponowano dobrego modelu obliczeniowego w tym obszarze, a przedstawione koncepcje znajdują się we wstępnej fazie badań. Celem niniejszego badania jest opracowanie wytycznych dla modelu obliczeniowego elektrostymulacji mięśni twarzy i szyi w celu poprawy diagnostyki i terapii, ale także dla przyszłego rozwoju wirtualnego bliźniaka dla eZdrowia.
    Źródło:
    Studia i Materiały Informatyki Stosowanej; 2023, 15, 1; 21-27
    1689-6300
    Pojawia się w:
    Studia i Materiały Informatyki Stosowanej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartości odżywczej półproduktów z kryla. Cz. II. Badania nad wartością odżywczą białka
    Assessment of nutritional v alue of semiprocessed products of crill. ll. Investigations of the nutritional value of protein
    Autorzy:
    Kunachowicz, H.
    Czarnowska-Misztal, E.
    Klys, W.
    Wicinska, M.
    Jania, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875363.pdf
    Data publikacji:
    1978
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zwierzeta doswiadczalne
    szczury
    szczury Wistar
    dieta
    polprodukty rybne
    bialko
    kryl
    mieso wolowe
    sklad aminokwasowy
    wartosc odzywcza
    ocena jakosci
    przyrost masy ciala
    surowica krwi
    miesnie
    badania doswiadczalne
    doswiadczenia na zwierzetach
    metody chemiczne
    metody biologiczne
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 6
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The efficacy of electrotherapeutic procedures in cases of nerve conduction abnormalities demonstrated in motor fibres of the facial nerve by neurophysiological studies
    Skuteczność ukierunkowanych zabiegów elektroterapii w przypadkach zmian w przewodnictwie włókien ruchowych nerwu twarzowego oceniana na podstawie badan neurofizjologicznych
    Autorzy:
    Zagłoba, Aleksandra
    Huber, Juliusz
    Witkowska, Alicja
    Lisiński, Przemysław
    Warzecha, Dorota
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1939035.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Akademia Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie
    Tematy:
    electromyography (EMG)
    electroneurography (ENG)
    Facial Muscles
    motor fibres of the facial nerve
    peripheral facial nerve palsy
    electrostimulation
    elektromiografia (EMG)
    elektroneurografia (ENG)
    miesnie twarzy
    włókna ruchowe nerwu twarzowego
    pora8enie obwodowe
    elektrostymulacja
    Opis:
    Aim: The aim of the study was to show the results of complex electromyography (global EMG) and electroneurographic (ENG, M wave) studies of motor fibres of the facial nerves in 25 patients with symptoms of peripheral facial nerve palsy as well as to evaluate a therapeutic algorithm involving therapy with physical agents (electrotherapy of motor fibres in the facial nerve) supplemented with focused kinesitherapy. In such cases, early and objective diagnosis and immediate introduction of treatment allow one to obtain better results in the motor function of the face muscles.Method: Neurophysiological tests included bilateral recordings of global electromyography from selected facial muscles (EMG; the frontal muscle, the levator alae nasi muscle, the orbicularis oris muscle) and electroneurographic motor conduction studies (ENG, M wave). Based on the diagnosis established in the treated patients (n=25) by the attending physician, the patients were divided into three groups, depending on the cause of palsy: inflammation (n=8), surgical reconstruction (n=7), idiopathic Bell’s palsy (n=10). Twenty-five healthy volunteers were studied using similar methods for comparison. Results from these studies in persons without any disturbances of the muscle-skeletal system served as a pattern of normal parameters in EMG and ENG studies. Repeated clinical neurophysiologic tests were fundamental for ascertaining the parameters of electrostimulation patterns determined individually for each patient and they were monitored after 10 and 20 physiotherapeutic procedures.Results and conclusions: Neurophysiological examinations following two phases of treatment showed an improvement in the motor units activity of the facial muscles and in motor nerve transmission. The obtained results from EMG and ENG examinations, in particular the analysis of frequency parameters in recruitment of the muscle motor units and applied current intensity to evoke the M wave allowed us to determine optimal parameters for facial nerve stimulation. Complex neurophysiological studies enable an estimation of the progress of conservative treatment and allow one to direct therapy with physical agents towards better improvement in the activity o rehabilitated facial muscles.
    Wstęp: Celem pracy jest przedstawienie wyników kompleksowych badan z zakresu elektromiografii globalnej (EMG) oraz elektroneurografii (ENG, badanie fali M) włókien ruchowych nerwu twarzowego u 25 chorych z objawami obwodowego pora8enia nerwu twarzowego oraz algorytmu usprawniania tych chorych za pomocą zabiegów fizykoterapeutycznych (elektroterapia włókien ruchopalwych nerwu twarzowego) wspomaganych równie8 ukierunkowana kinezyterapia. W tych przypadkach wczesna i obiektywna diagnostyka, jak i natychmiastowe wdrożenie leczenia, pozwalają na uzyskanie szybszej poprawy funkcji ruchowej mięśni twarzy. Metoda: Testy diagnostyki neurofizjologicznej objęły obustronne badania elektromiografii globalnej wybranych mięśni twarzy (EMG; m. czołowy, m. dźwigacz skrzydła nosa, m. okre8ny ust) oraz badania elektroneurograficzne przewodnictwa eferentnego nerwu twarzowego (ENG, fala M). Na podstawie diagnozy lekarza prowadzącego, badanych chorych (n=25) podzielono ze względu na przyczynę porażenia: stan zapalny (n=8), rekonstrukcja chirurgiczna (n=7), idiopatyczne pora8enie typu Bella (n=10). Analogicznymi badaniami objęto grupę 25 zdrowych ochotników. Na ich podstawie stworzono wzorzec prawidłowych parametrów badan EMG i ENG nerwu twarzowego dla osób, u których nie stwierdza się żadnych zaburzeń ze strony układów nerwowego i mięśniowego. W wyniku prowadzonych powtarzalnych testów neurofizjologii klinicznej, ustalone zostały odpowiednie, indywidualne dla ka8dego chorego parametry elektrostymulacji, monitorowane po 10 i po 20 zabiegach fizjoterapeutycznych. Wyniki i wnioski: Badania neurofizjologiczne po dwóch etapach leczenia wykazały poprawę sprawności jednostek ruchowych badanych mięśni twarzy oraz przewodnictwa włókien ruchowych nerwu twarzowego. Otrzymane porównawczo wyniki badan EMG i ENG poprzez analizę parametrów częstotliwości rekrutacji jednostek ruchowych oraz nate8enia prądu stosowanego do wywołania fali M pozwoliły na określenie optymalnych parametrów elektrostymulacyjnych nerwu twarzowego. Kompleksowe badania neurofizjologiczne pozwalają na oszacowanie postępów leczenia zachowawczego oraz ukierunkowanie zabiegów fizykoterapii prowadzącej do wyraźnej poprawy czynności rehabilitowanych mięśni twarzy.
    Źródło:
    Medical Rehabilitation; 2008, 12(4); 10-22
    1427-9622
    1896-3250
    Pojawia się w:
    Medical Rehabilitation
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania biologiczne nad wartością odżywczą substytutów mięsa. Część I. Charakterystyka wartości odżywczej białka wybranych substytutów
    Biological investigations on the nutritional value of meat substitutes
    Autorzy:
    Czarnowska-Misztal, E.
    Kunachowicz, H.
    Wicinska, M.
    Klys, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871525.pdf
    Data publikacji:
    1978
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    preparaty bialkowe
    substytuty miesa
    zamienniki miesa
    bialko
    bialko sojowe
    bialczan sodu
    mieso wolowe
    wartosc odzywcza
    badania biologiczne
    sklad aminokwasowy
    szczury
    dieta
    surowica krwi
    miesnie
    przyrost masy ciala
    doswiadczenia na zwierzetach
    badania doswiadczalne
    zawartosc aminokwasow
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1978, 29, 6
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza histochemiczna lipidow miesni jasnych i ciemnych kurczat zywionych pasza wzbogacona w oleje roslinne i alfa-tokoferol
    Autorzy:
    Smolinska, T
    Malczyk, E.
    Krzowski, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827664.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    pasze przemyslowe
    analiza histochemiczna
    kurczeta
    zywienie zwierzat
    alfa-tokoferol
    oleje roslinne
    surowce zwierzece
    miesnie
    dodatki paszowe
    oznaczanie
    lipidy
    industrial feed
    histochemical analysis
    chicken
    animal nutrition
    alpha-tocopherol
    plant oil
    animal material
    muscle
    feed additive
    determination
    lipid
    Opis:
    Badano wpływ zmiennego dodatku oleju rzepakowego, nasion lnu i alfa-tokoferolu, na charakterystykę kropel lipidowych obecnych w mięśniach kurcząt brojlerów - mieszańców między liniowych Vedetta. Do badań histochemicznych pobrano wycinki mięśnia piersiowego powierzchniowego Musculus pectoralis thoracica i mięśnia udowego Musculus iliotibialis. Analiza mikrostruktury dotyczyła oceny ilości, wielkości, kształtu, form występowania i miejsca zalegania kropel lipidowych w tkance łącznej i sarkoplazmie. Badania wykonano przy zastosowaniu komputerowego systemu analiz obrazów mikroskopowych. Stwierdzono, że istnieje zależność pomiędzy ilością dodanego oleju rzepakowego, nasion lnu i alfa- tokoferolu do paszy a wielkością i sposobem rozmieszczenia kropel lipidowych w tkance łącznej mięśni kurcząt i sarkoplazmie.
    The microscopic examination of lipid droplets in the muscles of chicken (hybrids of Vedetta line) was conducted. The section of superficial breast muscle (.Musculus pectoralis thoracica) and thigh muscle (Musculus iliotibialis) were prepared for histochemical analysis. The microstructure analysis concerned quantity, size, and shape form of lipid droplets and their occurrence in the sarcoplasma and connective tissue. The computer analysis of microscopic images was conducted. The influence of rape oil, flaxseeds and α-tocopherol additions to the fodder of chicken on the size and manner of lipid droplets distribution in the sarcoplasma and connective tissue was stated.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 1; 116-131
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-97 z 97

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies