Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kitchen" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 32
Tytuł:
Innovative systems of movement of elements and subassemblies used in kitchen furniture for people with reduced mobility
Autorzy:
Kaczor, Jacek
Grzeskiewicz, Marek
Bartuzel, Marcin
Domański, Piotr
Marciniak, Olga
Wiktorski, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24072501.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
furniture fittings for disable people
moving system for kitchen box furniture
moving system for heavy top panel with subassemblies
kitchen furniture
furniture for users wheelchairs
Opis:
Innovative systems of movement of elements and subassemblies used in kitchen furniture for people with reduced mobility. The article presents innovative design solutions developed by the domestic company JATI, solutions that enhance the functionality of kitchen furniture intended for the elderly and wheelchair users, as well as a solution allowing for the installation of wall-mounted cabinets in the case of partition walls with insufficient load-bearing capacity. The design solutions concern: a top kitchen cabinet that can be lowered and brought closer to the user, a drawer beneath the countertop that can be pulled out and lifted upwards, as well as a system for raising and supporting a large countertop with attached components. These solutions were analyzed using analytical methods and empirically tested to determine their technical and user-related parameters. After developing the solutions, they were registered as original utility designs.
Innowacyjne systemy ruchu elementów i podzespołów zastosowane w meblach kuchennych dla osób z ograniczoną sprawnością ruchową. W niniejszym artkule przedstawiono innowacyjne rozwiązania konstrukcyjne wykonane w krajowej firmie JATI, rozwiązania zwiększające funkcjonalność mebli kuchennych przeznaczonych dla osób starszych oraz poruszających się w wózkach oraz rozwiązanie umożliwiające montaż szafek wiszących w przypadku ścian działowych o niewystarczającej nośności. Rozwiązania konstrukcyjne dotyczą: szafki kuchennej górnej opuszczanej i przybliżanej do użytkownika oraz szuflady pod płytą wierzchnią wysuwanej i unoszonej do góry a także systemu do podnoszenia, podtrzymania dużej płyty wierzchniej z dołączonymi podzespołami. Rozwiązania te analizowano metodami analitycznymi oraz testowano empirycznie w celu określenia ich parametrów techniczno-użytkowych. Po opracowaniu rozwiązań zastrzeżono je jako oryginalne wzory użytkowe.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2023, 122; 5--16
1898-5912
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Universal design in kitchen furniture: a case study on enhancing accessibility and safety for the elderly and people with mobility challenges
Autorzy:
Kaczor, Jacek
Fabisiak, Beata
Bartuzel, Marcin
Domański, Piotr
Marciniak, Olga
Wiktorski, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24072507.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
universal design
kitchen furniture
accessibility
elderly
wheelchair users
Opis:
Universal Design in Kitchen Furniture: A Case Study on Enhancing Accessibility and Safety for the Elderly and People with Mobility Challenges. The paper aims to explore the application of universal design principles in the development of kitchen furniture that promotes accessibility, safety, and independence for the elderly and individuals with mobility challenges. The study presents how innovative product design can contribute to the creation of an inclusive and barrier-free environment, emphasizing the importance of research and development works in this under-studied area. The results of the field tests that involved 200 participants with various types of disabilities, including people with motor challenges, are presented. The test results showed that the kitchen prototype developed by JATI company is comfortable and functional for the majority of test participants. The prototype has its undeniable strengths, nevertheless, several possible improvements were found during the field tests that could further improve the functionality and accessibility of the furniture for the elderly and individuals with special needs. Those are presented in the paper to inspire other furniture designers and manufacturers to create products that meet the needs and requirements of those essential society groups.
Projektowanie uniwersalne w tworzeniu mebli kuchennych: studium przypadku dotyczące poprawy dostępności i bezpieczeństwa użytkowania mebli kuchennych przez osoby starsze i osoby z niepełnosprawnością ruchową. Artykuł ma na celu przedstawienie potencjału zastosowania zasad projektowania uniwersalnego w procesie rozwoju mebli kuchennych wspierających dostępność, bezpieczeństwo i niezależność osób starszych i osób mających trudności z poruszaniem się. W pracy przedstawiono, w jaki sposób innowacyjny proces projektowania produktów może przyczynić się do stworzenia inkluzyjnego i wolnego od barier otoczenia, podkreślając tym samym znaczenie prac badawczo-rozwojowych w tym nadal niedostatecznie zbadanym obszarze wiedzy. Przedstawiono wyniki badań, w których udział wzięło 200 uczestników z różnymi rodzajami niepełnosprawności, w tym osoby z niepełnosprawnością ruchową. Wyniki testów wykazały, że prototyp kuchni opracowany przez firmę JATI jest komfortowy i funkcjonalny dla większości uczestników testu. Zaprezentowany prototyp ma swoje mocne strony, ale też w trakcie testów zidentyfikowano kilka możliwych ulepszeń, które mogłyby jeszcze bardziej poprawić funkcjonalność i dostępność mebli dla osób starszych i osób o specjalnych potrzebach. Pomysły te zostały przedstawione w artykule, aby zainspirować innych projektantów i producentów mebli do tworzenia produktów spełniających wymagania tych ważnych grup społecznych.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2023, 122; 17--26
1898-5912
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The importance of kitchen furniture ergonomics for people with disabilities
Autorzy:
Biernacka, Justyna
Niedzieski, Krzysztof
Beer, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2171744.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
kitchen furniture
ergonomics
disabled
survey
Opis:
The importance of kitchen furniture ergonomics for people with disabilities. The goal of this paper is to evaluate the kitchen equipment for people with disabilities from the point of view of furniture ergonomics and their adaptation to the needs of this social group. Research has shown that the majority of respondents are not satisfied with the equipment of their kitchen and, having such an opportunity, would make changes to it. At the same time, the responses showed little knowledge of people with disabilities about the available design solutions for furniture available on the market.
Znaczenie ergonomii mebli kuchennych przeznaczonych dla osób niepełnosprawnych. Celem artykułu była ocena wyposażenia kuchni osób niepełnosprawnych z punktu widzenia ergonomii mebli i ich dostosowania do potrzeb tej grupy społecznej. Badania wykazały, że większość ankietowanych nie jest zadowolona z wyposażenia swojej kuchni i mając taką możliwość dokonałaby w niej zmian. Odpowiedzi ankietowanych wykazały jednocześnie niewielką wiedzę osób niepełnosprawnych na temat dostępnych rozwiązań konstrukcyjnych mebli dostępnych na rynku
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2022, 117; 44--54
1898-5912
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Past, the Present and the Future: Time in Monica’s Kitchen
Przeszłość, teraźniejszość i przyszłość: Czas w Monica’s Kitchen
Autorzy:
Keating, Marzena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31341685.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL
Tematy:
irlandzka historia kulinarna
irlandzka kuchnia
irlandzkie książki kucharskie
Monica Sheridan
Monica’s Kitchen
Irlandia lat 60
Irish culinary history
Irish cuisine
Irish cookbooks
1960s Ireland
Opis:
Situated within the fields of culinary history, the history of everyday life and narrative studies, this article, based on a content analysis of Monica Sheridan’s cookbook entitled Monica’s Kitchen, explores various ways in which time manifests itself in this publication. This research aims to illustrate that cookbooks can be treated as a valuable source for an analysis of the past, the present and the future, and ultimately, add to the growing body of research focused on an Irish culinary history of the twentieth century.
Usytuowane na pograniczu takich dyscyplin jak historia kulinarna, historia codzienności oraz badania nad narracją, niniejszy artykuł bazujący na jakościowej analizie treści w książce kucharskiej Moniki Sheridan pt. Monica’s Kitchen analizuje różne sposoby, w jakich czas uwidacznia się w tej publikacji. Artykuł ten ma na celu ukazanie tego, że książki kucharskie mogą stanowić cenne źródło w analizie przeszłości, teraźniejszości i przyszłości, a także wzbogacić rosnącą liczbę badań skoncentrowanych na irlandzkiej historii kulinarnej XX wieku.
Źródło:
Roczniki Humanistyczne; 2022, 70, 11; 51-65
0035-7707
Pojawia się w:
Roczniki Humanistyczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bez Ludwika i panny służącej. Projekty nowoczesnych kuchni jako zwierciadło przemian roli kobiet w poodwilżowej Polsce
SOCIAL REALISM FROM THE INSIDE. DESIGN, THE ART OF THE INTERIOR AND MODERNIZATION
Autorzy:
Szydłowska, Agata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2135559.pdf
Data publikacji:
2021-12-15
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
kitchen
design
Thaw
modernism
home engineering
Opis:
The development of a post-Stalinist modern kitchen in Poland was informed by the activities of different individual and institutional actors: experts in ‘professional’ home engineering, architects and designers and modernist taste-makers. The image of the model kitchen is surprisingly coherent: a rational laboratory kitchen, where the housewife’s work is orchestrated according to Taylorism-inspired rules that aim at reducing the burden of domestic chores and introducing modern and hygienic equipmentand attitudes. The discourse, inspired by similar discussions in Europe and United States, mainly by the works of Swedish Research Institute, reflects the prewar ideas of kitchen-laboratories and ‘home engineering’. What’s new and different is the temporal (limited to a short post-Thaw period) enthusiasm for open-plan kitchens presented as spaces where a housewife can seamlessly perform two duties at the same time: housework and care work. This phenomenon mirrors changing attitudes towards women’s roles in society which, in the post-Stalinist period, were marked by ongoing conservatism. Drawing on the concept of a ‘mediation junction’ and the historical production-consumption-mediation paradigm in design, the article traces changing attitudes towards women’s roles in society, reflected both in popular and professional discourses on kitchen design.
Źródło:
Artium Quaestiones; 2021, 32; 161-185
0239-202X
Pojawia się w:
Artium Quaestiones
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Braziers and the Hellenistic koiné in the kitchen: the case of Paphos, capital of Cyprus
Autorzy:
Papuci-Władyka, Ewdoksia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2033272.pdf
Data publikacji:
2021-12-31
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
Tematy:
brazier
brazier supports
moldmade attachments
portable stove
Hellenistic kitchen
Paphos
Cyprus
Hellenistic koiné
Opis:
Portable braziers played a very important role in ancient kitchens. Stoves with a stand, fire bowl and three supports were very common in Middle and Late Hellenistic times (2nd century BCE and late 2nd century to 30 BCE, accordingly), but they do not seem to have been imported in large numbers to Cyprus. The paper discusses the finds from Cyprus, and from Paphos in particular, the island’s capital from the end of the 3rd century BCE, which is where most of the finds come from. The research entails a re-examination of the stoves from the House of Dionysos (original spelling after Hayes 1981) and the mostly unknown material from the University of Warsaw excavations in the Maloutena area. Fabrics were distinguished by macroscopic observation with the naked eye using a hand lens, identifying macroscopic groups (MG). Paphos is suggested as a potential place of production, as well as a major importer of stoves, an idea that should be clarified by future archaeometric analyses.
Źródło:
Polish Archaeology in the Mediterranean; 2021, 30(2); 203-230
1234-5415
Pojawia się w:
Polish Archaeology in the Mediterranean
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Removal of Hydrocarbons from Contaminated Soils Using Bioremediation by Aerobic Co-composting Methods at Ship Dismantle Locations
Autorzy:
Syawlia, Rizki Mona
Titah, Harmin Sulistiyaning
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1838323.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
aerobic
co-composting
hydrocarbon
kitchen waste
slaughterhouse waste
Opis:
This research focused on hydrocarbon removal from contaminated soil, using co-composting methods on a laboratory scale. The soil samples were taken from ship demolition sites in Tanjung Jati, Bangkalan Regency, Madura Island. Therefore, this study aimed to investigate the efficiency of bioremediation process using the co-composting method for hydrocarbon removal. The co-composting was treated under aerobic conditions, and manual stirring for aeration was performed every 2 days. Moreover, the values of hydrocarbon and total bacterial population levels were measured on day 0, 30, and 60. The results of the study at location 1 showed that for 60 days, the cocomposting of contaminated soil in the control reactor was 33.36%, kitchen waste (34.99%), local cattle rumen waste (59.41%), and soil mixed kitchen and cattle rumen waste (61.01%). Meanwhile, at location 2, they were 28.50%, 64.18%, 42.67%, and 67.03% respectively. The largest total bacterial population was in the nutrient agar media with stratification of up to 10-8.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2021, 22, 6; 181-190
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Removal of Hydrocarbons from Contaminated Soils Using Bioremediation by Aerobic Co-composting Methods at Ship Dismantle Locations
Autorzy:
Syawlia, Rizki Mona
Titah, Harmin Sulistiyaning
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1838348.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
aerobic
co-composting
hydrocarbon
kitchen waste
slaughterhouse waste
Opis:
This research focused on hydrocarbon removal from contaminated soil, using co-composting methods on a laboratory scale. The soil samples were taken from ship demolition sites in Tanjung Jati, Bangkalan Regency, Madura Island. Therefore, this study aimed to investigate the efficiency of bioremediation process using the co-composting method for hydrocarbon removal. The co-composting was treated under aerobic conditions, and manual stirring for aeration was performed every 2 days. Moreover, the values of hydrocarbon and total bacterial population levels were measured on day 0, 30, and 60. The results of the study at location 1 showed that for 60 days, the cocomposting of contaminated soil in the control reactor was 33.36%, kitchen waste (34.99%), local cattle rumen waste (59.41%), and soil mixed kitchen and cattle rumen waste (61.01%). Meanwhile, at location 2, they were 28.50%, 64.18%, 42.67%, and 67.03% respectively. The largest total bacterial population was in the nutrient agar media with stratification of up to 10-8.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2021, 22, 6; 181-190
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Students of Teacher Training Programs and Their Views on STEM: A Focus Interview
Studenci kierunków nauczycielskich i ich opinie na temat STEM – wywiad fokusowy
Autorzy:
Szczotka, Martyna
Szewczuk, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2037932.pdf
Data publikacji:
2021-09-30
Wydawca:
Akademia Ignatianum w Krakowie
Tematy:
STEM
edukacja
przedszkole
studenci pedagogiki
kuchnia jako laboratorium
KLab4Kids
education
preschool
pedagogy students
kitchen as a laboratory
Opis:
This paper presents the outcomes of a pilot study conducted with a group of students pursuing teacher training programs as part of the international research project called “Kitchen Lab for Kids” delivered under the “Erasmus+; Key Action 2” scheme. The aim of the research was to find out about students’ opinions on STEM education, including the determination of the level of their knowledge about this trend. In this context, particular attention was paid to issues related to the goals of STEM education, problems and challenges that they may generate, as well as the needs (organizational conditions) necessary to implement this type of activity. The respondents also had the opportunity to present their own experiences in organizing and conducting STEM classes. The research was carried out with the use of the qualitative methods, where the basic research method was focus interview. The research group consisted of 8 students of teaching faculties, mainly pre-school and early school education. The selection of research units was purposeful. The conducted qualitative analysis of the material collected during the focus interview showed that STEM education is still a novelty among students of teaching faculties. Future teachers have little experience in the implementation of activities taking into account the STEM model, but it should be expected that the coming years will result in a number of changes and activities in this area.
Niniejszy artykuł prezentuje wyniki badań pilotażowych przeprowadzonych ze studentami kierunków nauczycielskich w ramach międzynarodowego projektu badawczego „Kitchen Lab for Kids”, realizowanego w ramach programu „Erasmus+; Key Action 2”. Celem prowadzonych badań było poznanie opinii studentów na temat edukacji STEM, w tym także określenie poziomu ich wiedzy dotyczącej tego nurtu. W tym kontekście zwrócono szczególną uwagę na zagadnienia odnoszące się do celów edukacji STEM, problemów i wyzwań, jakie mogą generować, a także potrzeb (warunków organizacyjnych) niezbędnych do realizacji tego typu aktywności. Osoby badane miały również możliwość przedstawienia własnych doświadczeń w zakresie organizowania i prowadzenia STEM-owych zajęć. Badania prowadzone były w nurcie jakościowym, gdzie podstawową metodą badawczą był wywiad fokusowy. Grupę badawczą stanowiło 8 studentów kierunków nauczycielskich, głównie pedagogiki przedszkolnej i edukacji wczesnoszkolnej. Dobór jednostek do badań był celowy. Przeprowadzona analiza jakościowa materiału zebranego podczas wywiadu fokusowego wskazała, że edukacja STEM to wciąż nowość wśród studentów kierunków nauczycielskich. Przyszli nauczyciele posiadają niewielkie doświadczenie w zakresie realizacji zajęć uwzględniających model STEM, ale należy się spodziewać, że najbliższe lata zaowocują szeregiem zmian i działań w tym zakresie.
Źródło:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce; 2021, 16, 3(61); 115-137
1896-2327
Pojawia się w:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zaangażowanie studentów kierunków nauczycielskich w edukację STE(A)M – przykłady dobrych praktyk
Involvement of Students of Teaching Specializations in the STE(A)M Education. Examples of Good Practices
Autorzy:
Szewczuk, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2037819.pdf
Data publikacji:
2021-11-29
Wydawca:
Akademia Ignatianum w Krakowie
Tematy:
edukacja STEM
edukacja STEAM
kompetencje przyszłości
studenci kierunków nauczycielskich
projekt Kitchen Lab for Kids
kurs online Edukacja STEAM w przedszkolu
STEAM education
STEM education
competences of the future
students of teaching specializations
Kitchen Lab for Kids project
STEAM Education in Preschool online course
Opis:
Podstawowym założeniem edukacji XXI wieku powinno być kształtowanie u dzieci i młodzieży kompetencji przyszłości. Jednym ze sposobów wspierania młodego człowieka w ich rozwijaniu jest model edukacji oparty na STEM.Celem artykułu jest przedstawienie dwóch inicjatyw: projektu Kitchen Lab for Kids oraz kursu online Edukacja STEAM w przedszkolu, kierowanych głównie do studentów Akademii Ignatianum w Krakowie. Ich prezentacja następuje z perspektywy działalności studenta, jego zaangażowania w Stemowe aktywności, pokazując nie tylko proces nabywania wiedzy, ale przede wszystkim praktycznych umiejętności w tym modelu edukacji. Uczestnicząc w wybranych etapach projektu oraz realizując kurs online studenci mieli możliwość zapoznać się z ideą edukacji STE(A)M, praktycznie przetestować jej propozycje (scenariusze / zasoby) proponując ich modyfikacje, a także zaprezentować własne pomysły i rozwiązania. Taki sposób pracy (skupienie się na aspektach praktycznych) spowodował bardzo pozytywny odbiór i wysokie zaangażowanie studentów w proponowane aktywności. Doceniali oni zarówno atrakcyjność materiałów (zasobów) proponowanych przez nauczycieli Akademii Ignatianum odpowiedzialnych za realizację projektu i kursu, jak i sposób przekazu wiedzy.
The basic educational assumption of the 21st century should be shaping the competences of the future in children and youth. One of the ways to support a young person in developing them is the model of education based on STEM. The objective of the article is to present two initiatives: the Kitchen Lab for Kids project, and the online course entitled STEAM Education in Preschool, mainly addressed to the students of the Jesuit University Ignatianum in Krakow. They are presented from the point of view of a student and his/her involvement in Stem activities, showing the process of gaining not only knowledge, but, first of all, practical skills in this model of education. While participating in selected stages of the project and in the online course, the students were able to learn about the idea of STE(A)M education, test its suggestions (lesson plans/resources) and suggest modifications, as well as present their own ideas and solutions. Such way of working (focusing on practical aspects) was truly appreciated by the students who were deeply involved in the suggested activities. They appreciated both the attractiveness of the materials (resources) provided by the teachers of the Jesuit University Ignatianum and the way of transferring knowledge.  
Źródło:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce; 2021, 16, 5 (63); 37-51
1896-2327
Pojawia się w:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Creatively Playing Kitchen and Cooking – Reflections on Contemporary Cookbooks for Children (Selected Examples)
Autorzy:
Has-Tokarz, Anita
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2031244.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Wrocławski. Oficyna Wydawnicza ATUT – Wrocławskie Wydawnictwo Oświatowe
Tematy:
cookbooks for children
playing kitchen and cooking
children’s culinary culture
Opis:
The observation of the media in the worldwide and domestic market allows us to see a tendency towards the professionalization of children’s culinary culture. A manifestation of this phenomenon is inter alia the development of toy industry associated with the manufacture of culinary accessories, as well as the annexation of the media space reserved for children and the young. Within it, we can notice the multiplication of culinary TV programs, while more and more Internet culinary projects, little chef online games, and applications for mobile devices are becoming available. A culinary “thematic turn” is also taking place in the book market for children and young people. After 1989, impressive qualitative and quantitative changes took place in the cookbook segment for the youngest readers. Evolution covered their new thematic variants and editorial styles as well as media formats (culinary audiobooks and e-books), which reflected the global fashions and ideas characteristic of the consumer culture, as well as evidenced the culinary emancipation of the youngest. The report will show diverse variants of present-day cookbooks for young readers, including: those linked with children’s entertainment supersystems; those referring to the works in the canon of school reading and to classical children’s and young people’s literature; family books i.e. addressed to children and their parents/guardians; cookbooks in verse, culinary toy-books, guides promoting healthy nutrition and ecological lifestyle, books promoting knowledge about national and regional cuisines, and finally – recipes in literature for children. Apart from presenting interesting examples for individual varieties offered by the Polish publishing houses, the author wishes to refer to selected exemplifications that recapitulate the history of the phenomenon in Western culture (Germany, the United States, the UK). The principal thesis posed by the author is to connect the popularity of culinary publications for children with the tradition of children’s kitchen and cooking games, including playing the cooking doll and miniature cooker, popular from the mid-nineteenth century. To confirm her thesis, the author refers to the works of the French Annales school (chiefly Philippe Aries), thus including her report in the research methodology practiced by the French school’s representatives.
Źródło:
Filoteknos; 2020, 10; 481-497
2657-4810
Pojawia się w:
Filoteknos
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelling and optimisation of vacuum collection system for cruise ship kitchen garbage
Autorzy:
Du, Jun
Li, Ruonan
Wu, Xin
Zhao, Hang
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/259756.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:
kitchen waste vacuum collection
System modeling
Sorting algorithm
Model experiment
Opis:
Pollution of the marine environment by ship garbage is an urgent problem to be solved at home and abroad. The ship kitchen garbage vacuum collection system is a new environmental protection scheme for garbage disposal. It has many advantages, such as using a pipeline instead of manual operation, creating high-level sanitary conditions, realising completely closed garbage collection and transportation, eliminating cross-pollution, saving space and so on. In this paper, the system is modelled, and the calculation of pipeline pressure loss, the vacuum degree of the vacuum tank and the energy consumption of the system are briefly introduced. In order to reduce the energy consumption, an algorithm for the emptying and discharging port is presented. In order to solve the problem of optimising relevant parameters, the vacuum transport mechanism of garbage is studied based on an optimisation model of the pipe network, and the experimental platform of a simulation device is set up. In engineering, this is of great significance to the design of cruise ship garbage collection and treatment systems and the development of supporting technology.
Źródło:
Polish Maritime Research; 2020, 1; 152-161
1233-2585
Pojawia się w:
Polish Maritime Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kitchen Lab for Kids. Program kształtowania umiejętności STEM w przedszkolu
Kitchen Lab for Kids: A Programme for Shaping STEM Skills in Preschool
Autorzy:
Surma, Barbara
Rosati, Nicoletta
Menon, Stefano
Fuertes, M. Teresa
Farren, Margaret
Maguire, Fiona
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/478627.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Akademia Ignatianum w Krakowie
Tematy:
żywność
kuchnia
laboratorium naukowe
wczesna edukacja
Kitchen Lab for Kids
food
kitchen
scientific laboratory
early education
Opis:
Autorzy artykułu „Kitchen Lab for Kids – Program kształtowania umiejętności STEM w przedszkolu” przedstawiają założenia projektu, dofinansowanego z Funduszy Europejskich w ramach Programu „Erasmus+ Akcja2. Edukacja szkolna – Partnerstwa strategiczne na rzecz edukacji szkolnej” (KA201). Celem działań pięciu zespołów badawczych z Włoch, Irlandii, Hiszpanii i Polski jest promowanie międzynarodowej wymiany najlepszych praktyk i doświadczeń w zakresie wspierania aktywnego uczenia się na poziomie wczesnej edukacji i opieki nad dzieckiem (ECEC), a także stymulowanie i zachęcanie nauczycieli do znajdowania nowych, nowoczesnych i interaktywnych metod nauczania zwłaszcza w zakresie edukacji STEM. W pierwszej części artykułu przedstawiono analizę dokumentów unijnych, które stanowiły podstawę dla podjętych działań projektowych. Przybliżono znaczenie podnoszenie jakości kształcenia małych dzieci. W dalszej części artykułu zamieszczono założenia metodologiczne projektu oraz planowane rezultaty intelektualne. Badania przeprowadzone w ramach programu Erasmus +, projekt „Kitchen Lab for Kids”, numer grantu: 2018-1-PL01-KA201-050857 Artykuł sfinansowany ze środków EU. Wsparcie Komisji Europejskiej dla produkcji tej publikacji nie stanowi poparcia dla treści, które odzwierciedlają jedynie poglądy autorów, a Komisja nie może zostać pociągnięta do odpowiedzialności za jakiekolwiek wykorzystanie informacji w niej zawartych.
The authors of the article: “Kitchen Lab for Kids – a Programme for Shaping STEM Skills in Preschool” have presented the assumptions of the project financed from the European Funds within the Programme “Erasmus+ Action 2. School education – strategic partnerships for school education” (KA 201). The objective of five research teams from Italy, Ireland, Spain and Poland, is promoting the international exchange of the best practices and experiences in selecting active learning at the level of early childhood education and care (ECEC), as well as stimulating and encouraging teachers to find new, modern and interactive teaching methods, especially in the scope of STEM education. In the first part of the article the authors analysed the EU documents being the basis for the project actions. Also, they emphasized the meaning of improving the quality of teaching young children. In the further part of the article, they presented the methodological assumptions of the project and expected intellectual results. Article prepared within the frame of Erasmus+ Project “Kitchen Lab for Kids,” grant number 2018-1-PL01-KA201-050857. The article prepared with financial support of EU Erasmus+ programme. The European Commission’s support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents, which reflect the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
Źródło:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce; 2019, 14, 4(54); 61-70
1896-2327
Pojawia się w:
Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kitchen Organic Waste as Material for Vermiculture and Source of Nutrients for Plants
Autorzy:
Kostecka, J.
Garczyńska, M.
Podolak, A.
Pączka, G.
Kaniuczak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/124979.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
kitchen organic waste
earthworms
vermicompost
Opis:
Departure from waste storage and maximisation of its utilization is currently the basis of modern waste management. This is favoured by the requirements defined in numerous legal instruments, including both EU directives and local regulations of member states. This also applies to organic waste, especially kitchen waste, which, with adequate education of the public, may constitute waste resources of very good quality to produce e.g. vermicomposts. It is very important, since soils of most European countries require continuous supply of organic matter to replenish humus and nutrients for the plants. The paper describes current trends in the production of kitchen organic waste. Since such waste has been vermicomposted for many years, advantages of this biotechnology have been presented and features of the produced vermicomposts have been characterised.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2018, 19, 6; 267-274
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływy polskie w mowie ludności ukraińskiej województwa lwowskiego na przykładzie słownictwa
Influence of the Polish-speaking Ukrainian population of the Lvov region on selected vocabulary
Autorzy:
Kostecka-Sadowa, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/776874.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Tematy:
subdialects in Nadsiannia
lexical and semantic groups
names of kitchen utensils
lexical borrowins
lexical borrowings
Opis:
The aim of this study is to show some aspects of how Polish loanwords exist in Ukrainian dialects in the rural areas. While in the population from the study area, Ukrainians represent a majority, the community consists of a significant percentage of Polish inhabitants. The article analyses the names of lexical and semantic group names of kitchen utensils for food preparation used in the subdialects of the Nadsiannia boundary area. The origin of the analysed names is given together with parallels with others dialects of the Ukrainian langu
The aim of this study is to show some aspects of how Polish loanwords exist in Ukrainian dialects in the rural areas. While in the population from the study area, Ukrainians represent a majority, the community consists of a significant percentage of Polish inhabitants. The article analyses the names of lexical and semantic group names of kitchen utensils for food preparation used in the subdialects of the Nadsiannia boundary area. The origin of the analysed names is given together with parallels with others dialects of the Ukrainian language.
Źródło:
Slavia Occidentalis; 2018, 75/1; 73-82
0081-0002
Pojawia się w:
Slavia Occidentalis
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 32

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies