Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "HEN" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 37
Tytuł:
A study of stable isotope composition of chosen foodstuffs from the Polish market
Autorzy:
Malec-Czechowska, K.
Wierzchnicki, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/148152.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
stable isotope
honey
meat
hen eggs
food authenticity
Opis:
In the present work the carbon and nitrogen isotopic composition of food products bought in the retail trade in Warsaw is demonstrated. The research was carried out using meat (pork, chicken), hen eggs and honey. These products originated from the conventional and ecological farms. The values of the isotopic ratios are expressed as δ notation and correspond to the international standards (V-PDB for δ13C, and air for δ15N) according to the following general formula: δ(‰) = [(R sample / R standard) – 1] × 1000, where R represents the ratio between the less abundant and more abundant isotopes, in particular 13C/12C and 15N/14N. The results received in our laboratory, were compared with results presented in the literature for similar products. The results of the study show that the N and C stable isotope ratios in the tested products can be applied to verify their authenticity.
Źródło:
Nukleonika; 2013, 58, 2; 323-327
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ammonia, dust and bacteria in welfare-oriented systems for laying hens
Autorzy:
Nimmermark, S
Lund, V.
Gustafsson, G.
Eduard, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/52010.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
poultry
laying hen
air quality
work environment
pollutant
ammonia
dust
bacteria
welfare-oriented system
floor housing system
multilevel system
ammonia concentration
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2009, 16, 1; 103-113
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
An approach based on diffusion to study ligand-macromolecule interaction.
Autorzy:
Housaindokht, Mohammad
Bahrololoom, Mahmood
Tarighatpoor, Shirin
Mossavi-Movahedi, Ali
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1043738.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
binding isotherm
methyl orange
ligand-protein interaction
hen egg-white lysozyme
Opis:
A new approach has been developed to study binding of a ligand to a macromolecule based on the diffusion process. In terms of the Fick's first law, the concentration of free ligand in the presence of a protein can be determined by the measurement of those ligands which are diffused out. This method is applied to the study of binding of methyl-orange to lysozyme in phosphate buffer of pH 6.2, at 30°C. The binding isotherm was determined initially, followed by application of the Hill equation to the data obtained, then binding constant and binding capacity were estimated.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2002, 49, 3; 703-707
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza sekwencyjna związków fosforu zawartych w odpadowych materiałach organicznych
Sequential analysis of phosphorus compounds in organic waste materials
Autorzy:
Kuziemska, B.
Kalembasa, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/47120.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
frakcje fosforu
materialy organiczne
metoda ICP-AES
metody oznaczania
nawoz kurzy
odpady organiczne
osady sciekowe
oznaczanie
zwiazki fosforu
determination
determination method
hen manure
ICP-AES method
organic material
organic waste
phosphorus compound
phosphorus fraction
sewage sludge
Opis:
W badaniach wykorzystano różnego rodzaju odpadowe materiały organiczne świeże i kompostowane (osady z dwóch oczyszczalni ścieków – z Siedlec i Łukowa oraz kurzeniec od brojlerów). Całkowitą zawartość fosforu oznaczono metodą ICP-AES po wcześniejszej mineralizacji materiałów ,,na sucho” w piecu muflowym w temperaturze 450oC. Frakcje omawianego pierwiastka wydzielono stosując analizę sekwencyjną metodą Changa-Jacksona z późniejszymi modyfikacjami. Całkowita zawartość fosforu zależała od pochodzenia materiału organicznego (największą stwierdzono w osadzie złożonym w 85% ze ścieków komunalnych i w 15% ze ścieków przemysłowych, natomiast najmniejszą w kurzeńcu). Suma fosforu wyekstrahowanego w poszczególnych frakcjach stanowiła większy procentowy udział niż ilość fosforu nie ulegającego ekstrakcji.
The research involved the use of a variety of organic waste materials, fresh and composted, including: sludge from two sewage treatment plants, from Siedlce and Łuków, and broiler droppings. A total content of phosphorus was determined using the ICP-AES method following a dry mineralization of materials in muffle oven at 450oC. The fractions of phosphorus were separated using the Chang-Jackson sequential analysis with further modifications. The total phosphorus content depended on the origin of organic material. The highest content was determined in the sludge 85% of which was municipal waste and 15% – industrial waste and the lowest – broiler droppings. The sum of extracted phosphorus in respective fractions accounted for a higher percentage share than the amount not exposed to extraction.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2007, 06, 2
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania i ocena efektywności ekonomicznej produkcji jaj spożywczych w zalecanych systemach chowu kur
The investigations of economic efficiency of consumers eggs production under recommended keeping systems for hens
Autorzy:
Sobczak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/238783.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
produkcja
jaja spożywcze
system chowu
wskaźnik
opłacalność produkcji
efektywność technologii
consumers' eggs
production
preferred hen keeping system
profitability index
technology
effectiveness index
Opis:
Badania prowadzono na kurach nieśnych Tetra SL utrzymywanych w chowie ściółkowym i alternatywnym z podłogami rusztowymi, w standardowych warunkach mikroklimatycznych, żywionych jednakowymi przemysłowymi mieszankami paszowymi. Okres badań trwał od 16-52 tygodnia życia ptaków. Rejestrowano zdrowotność, zużycie paszy i nieśność grupową. Uzyskane średnie wyniki odniesiono do 1 m2 powierzchni produkcyjnej budynku i obliczono wskaźnik opłacalności oraz wskaźnik efektywności technologii. W efekcie analizy piśmiennictwa i zebranych wyników badań stwierdzono niską opłacalność chowu kur nieśnych w obu omawianych systemach utrzymania oraz wysnuto przypuszczenie, że efekt ten można poprawić utrzymując kury np. w klatkach wzbogaconych.
Investigations dealt with the Tetra SL laying hens, kept both, in straw bedding and on the slotted floor systems, under standard microclimatic conditions, fed with identical commercial feed mixtures. The period of research lasted from 16th till 52nd week of bird's life. The health of birds, feed consumption and group laying were recorded. Average results were related to 1 m2 of building production surface, and than the profitability and technology effectiveness indices were calculated. On the basis of literature review and obtained research results it was stated that in both mentioned poultry housing systems the profitability of laying hen raising is low; it was assumed that the effect could be improved by keeping the hens e.g. into enriched cages
Źródło:
Problemy Inżynierii Rolniczej; 2008, R. 16, nr 3, 3; 95-104
1231-0093
Pojawia się w:
Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania porownawcze zestawow towarowych kurczat brojlerow z zastosowaniem analizy wielowymiarowej
Comparative studies of broiler chicken commercial lines with multidimensional analysis
Autorzy:
Gruzewska, A
Biesiada-Drzazga, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44877.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
analiza wielowymiarowa
wielowymiarowa analiza porownawcza
drobiarstwo
wyniki produkcyjne
analiza skupien
brojlery kurze
mieszance towarowe
produkcja zwierzeca
multidimensional analysis
multidimensional comparative analysis
poultry industry
production result
concentration analysis
hen broiler
half-breed
animal production
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2008, 07, 3-4; 19-28
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie i ocena wybranych parametrów jakościowych ekologicznych jaj kurzych dostępnych na rynku Trójmiasta
Study and assessment of selected quality parameters of organic hen eggs available on the Tri-city market
Autorzy:
Śmiechowska, M.
Podgórniak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/335362.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
jaja kurze
chów ekologiczny
ocena jakości jaj
hen eggs
organic breeding
assessment of quality of eggs
Opis:
Artykuł prezentuje wyniki oceny jaj kurzych pochodzących z ekologicznych hodowli dostępnych na rynku Trójmiasta. Materiał do badań stanowiły jaja „zielononóżki kuropatwianej” zakupione w sklepach ze „Zdrową żywnością” w maju 2012 roku. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że wśród zakupionych jaj dominowały jaja klasy A- 75%. Nie stwierdzono uchybień w zakresie znakowania jaj. Taki wynik wskazuje, że mogło dojść do wymieszania jaj bardzo świeżych z jajkami starszymi. Z uwagi na trudną sytuację na rynku żywności ekologicznej sytuacje takie nie powinny mieć miejsca, gdyż podważa to zaufanie konsumentów do produktów ekologicznych. Przeprowadzono analizę podstawowych parametrów jakościowych zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie analizy jaj kurzych. Oznaczono masę i kształt jaj. Sprawdzono czy jaja nie były poddane procesowi mycia i czyszczenia. Oceniono wygląd jaj podczas prześwietlenia. Zbadano także treść jaja po wybiciu, oceniając wygląd, zapach, indeks białka i żółtka. Wszystkie parametry poddano analizie statystycznej. Badane jaja różniły się masą oraz udziałem procentowym poszczególnych składników. Średnia kwasowość czynna żółtka i białka badanych jaj pochodzących od kur hodowanych metodą wolnowybiegową wynosiła odpowiednio pH = 6.45 i pH = 9.03. Na podstawie wyników badań opisanych w niniejszej pracy można wnioskować, iż większość ekologicznych jaj dostępnych w handlu na rynku Trójmiasta cechuje wysoka jakość.
The paper presents results of assessment of hen eggs coming from organic poultry farms available on the Tri-city market. Hen eggs „zielononóżka kuropatwiana” purchased in “healthy food” stores in May 2012 were the study material. As a result of the research it was stated that A class eggs dominated among the purchased eggs (75%). No lapses were detected in egg labeling. This result suggests that mixing of fresh eggs with older ones might have occurred. Having in mind the difficult situation on the organic food market, such situations should not happen since it undermines consumer confidence in organic products. An analysis of basic quality parameters according to the regulation of Ministry of Agriculture and Rural Development on the analysis of hen eggs has been performed. Mass and shape of eggs were determined. It was checked whether the eggs underwent washing and cleaning processes. The appearance of eggs under illumination was assessed. The content of egg after breaking was investigated with respect to appearance, flavor, white and yolk index. All parameters were statistically analyzed. The examined eggs differed in mass and percentage content of individual components. Mean active acidity of yolk and white of examined eggs lain by free-range hens was pH = 6.45 and pH = 9.03, respectively. Based on the presented research results obtained in this work it may be concluded that most of the organic eggs available on the Tri-city market are characterized with high quality.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 4; 186-189
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of the laying and egg weight of laying hens in two types of cages
Porównanie nieśności i masy jaj kur nieśnych utrzymywanych w dwóch typach klatek
Autorzy:
Damaziak, K.
Riedel, J.
Michalczuk, M.
Kurek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2469.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
laying hen
egg weight
cage type
laying performance
rearing condition
Directive 1999-74-EC
Opis:
This study was aimed at comparing production results of laying hens kept in two types of cages: furnished cages and conventional cages. It covered the period from the 36th till the 54th week of hens life that was divided into two experimental stages: stage I - from week 36 till week 44, and stage II - from week 46 to week 54. Till week 44, 190 layers were reared in groups (10 hens each) in furnished cages (F) and 190 layers were kept individually in conventional cages (C). In week 45, the hens from furnished cages (F) were moved to conventional cages (FC), whereas these from conventional cages (C) were randomly merged into groups of 10 hens and transferred to furnished cages (CF). Egg laying (%) and egg weight (g) were controlled as well as percentage contribution of eggs in standard egg weight classes was determined in both experimental stages. The study showed a significant (P < 0.01) effect of cage type on the laying performance of the hens but only in the second stage of the study, as well as a significant (P < 0.01) effect of hens moving to different cages. In both cases, higher egg laying was reported for the hens from the conventional cages. Egg weight in the first and the second stage of the experiment was significantly (P < 0.01) higher in the groups housed in the furnished cage. A higher egg weight (P < 0.01) was determined in the layers in the second stage of the study. Both in the first (P < 0.01) and in the second (P < 0.05) stage, analyses showed a significant effect of cage type on the contribution (%) of eggs in particular egg weight classes. A higher percentage of eggs in the L class was obtained from the hens housed in the furnished cages. Differences in laying performance after hens moving suggest that the layers adapt more easily and faster to conditions of the C type cages. The egg weight was, probably, more dependent on general laying performance and age of the hens than on cage type.
Porównanie nieśności i masy jaj kur nieśnych utrzymywanych w dwóch typach klatek. W badaniach porównywano wyniki produkcyjne kur niosek utrzymywanych w dwóch typach klatek: klatkach wzbogaconych i klatkach konwencjonalnych. Badaniami objęto okres od 36. do 54. tygodnia życia kur podzielony na dwa etapy: I - od 36. do 44. tygodnia, II - od 46. do 54. tygodnia. Do 44. tygodnia 190 niosek utrzymywano grupowo (po 10 kur) w klatkach wzbogaconych (F) i 190 niosek utrzymywano pojedynczo w klatkach konwencjonalnych (C). W 45. tygodniu nioski z klatek wzbogaconych (F) przeniesiono do klatek konwencjonalnych (FC), a ptaki z klatek konwencjonalnych (C) połączono losowo po 10 i wprowadzono do klatek wzbogaconych (CF). W obu etapach badań kontrolowano nieś-ność (%) i masę jaj (g), określono też procentowy udział jaj w standardowych klasach wagowych. Wykazano istotny wpływ (P < 0,01) typu klatki na nieśność kur, ale tylko w drugim etapie badań, oraz istotny wpływ (P < 0,01) przeniesienia kur. W obu przypadkach większą nieśność wykazywały kury w klatkach konwencjonalnych. Masa jaj w pierwszym i drugim etapie doświadczenia była istotnie większa (P < 0,01) w grupach utrzymywanych w klatkach wzbogaconych. Większą masę jaja (P < 0,01) stwierdzono u kur w drugim etapie badań. Zarówno w pierwszym (P < 0,01), jak i w drugim (P < 0,05) etapie badań wykazano istotny wpływ typu klatek na udział (%) jaj w poszczególnych klasach wagowych. Więcej jaj w klasie L uzyskano u kur utrzymywanych w klatkach wzbogaconych. Różnice w nieśności kur po przeniesieniu sugerują, że nioski o wiele łatwiej i szybciej adaptują się do warunków klatek C. Masa uzyskanych jaj była bardziej zależna od poziomu nieśności i wieku kur niż rodzaju klatki.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2013, 52
1898-8830
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Consumer rating of the hen eggs from organic and conventional farming
Konsumencka ocena jaj kurzych z chowu ekologicznego i konwencjonalnego
Autorzy:
Śmiechowska, M.
Witt, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/336914.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
hen eggs
sensory evaluation
organic eggs
conventional eggs
jaja kurze
ocena sensoryczna
jaja ekologiczne
jaja konwencjonalne
Opis:
This article presents the results of the organoleptic evaluation of the hen eggs obtained from organic and conventional farms located in Pomeranian Province. The eggs were bought in the stores located in Gdynia. An organoleptic analysis of raw and boiled eggs from two kinds of egg farming, organic and conventional one, was performed. The eggs were assessed by 36 consumers. The analysis was carried out by means of double blind pick and organoleptic evaluation was done with five point rating scale. The final result was calculated assuming the determined significance coefficients for the defined quality parameters. The carried out studies confirmed the increasing interest in organic food, including organic hen eggs, however, the high price is a factor limiting the consumption of organic eggs. The organoleptic quality of the organic eggs was rated very high, whereas their tastiness (palatability) is highest value of the organic eggs. The low rating of conventional eggs could be caused by the long storing time and inappropriate storage conditions.
Artykuł prezentuje wyniki konsumenckiej oceny organoleptycznej jaj kurzych pochodzących z hodowli ekologicznej i konwencjonalnej prowadzonych w województwie pomorskim. Jaja zostały zakupione w placówkach handlowych na terenie miasta Gdyni. Ocena organoleptyczna została przeprowadzona dla jaj kurzych surowych i gotowanych z dwóch sposobów chowu ekologicznego i konwencjonalnego. Oceny dokonała grupa 36 konsumentów. Badanie przeprowadzono metodą podwójnie ślepej próby, a oceny organoleptycznej jaj kurzych surowych i po ugotowaniu dokonano wykorzystując skalę pięciopunktową. Wynik końcowy obliczono przyjmując zamieszczone współczynniki ważkości dla oznaczanych parametrów jakościowych. Przeprowadzone badania wykazały, że wzrasta zainteresowanie żywnością ekologiczną, w tym ekologicznymi jajami kurzymi, a czynnikiem znacznie ograniczającym konsumpcję jaj ekologicznych jest wysoka cena. Jakość organoleptyczna jaj ekologicznych została oceniana bardzo wysoko, przy czym największą wartoscią jaj ekologicznych jest ich smakowitość wynikająca z przyjętego sposobu żywienia dla ekologicznego chowu zwierząt. Na niską ocenę sensoryczną jaj konwencjonalnych mógł wpłynąć sposób chowu kur oraz ich żywienia. Niska ocena jaj konwencjonalnych prawdopodobnie wynikała także ze stwierdzonego ich długiego okresu przechowywania i niewłaściwych warunków przechowywania.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2015, 60, 4; 98-101
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dobrostan zwierząt w produkcji ekologicznej - nioski
Animal welfare in ecological production: lying hens
Autorzy:
Piskier, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334389.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
produkcja ekologiczna
nioska
dobrostan
ecological production
lying hen
welfare
Opis:
Rolnictwo ekologiczne jest technologią produkcji przyjazną środowisku i zwierzętom, jednak zapewnienie dobrostanu i jednocześnie rentowności produkcji wymaga dodatkowych zabiegów. Na szczególną uwagę zasługuje problem żywienia opartego o pasze pochodzące z własnego gospodarstwa oraz problem pomieszczeń i wybiegów dla zwierząt.
Ecological agriculture constitutes a production technology which is friendly to the environment and animals. In order to ensure the welfare and at the same time profitability of production, additional activities are required. The issue of feeding based on feeds from one's own farm as well as the problem of rooms and runs for animals require a particular attention.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2010, 55, 1; 88-89
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Efektywnosc bakterii probiotycznych i prebiotyku w zywieniu kurczat brojlerow
Effectivity of probiotic bacteria and prebiotic in broiler chicken feeding
Autorzy:
Janocha, A
Milczarek, A.
Osek, M.
Turyk, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44691.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
drob
kury Ross 308
zywienie zwierzat
prebiotyki
probiotyki
bakterie probiotyczne
brojlery kurze
odchow zwierzat
wyniki odchowu
analiza rzezna
tuszki drobiowe
poultry
animal feeding
prebiotic
probiotic
probiotic bacteria
hen broiler
animal breeding
breeding result
slaughter analysis
poultry carcass
Opis:
Doświadczenie wykonano na 192 kurczętach brojlerach Ross 308 w układzie dwuczynnikowym. Czynnikami doświadczalnymi był rodzaj zastosowanych zbóż w mieszankach oraz dodatek prebiotyku i probiotyku. Ptaki odchowywano przez 42 dni. Kurczęta otrzymywały ad libitum mieszanki pszenno-kukurydziano-sojowe (PK) i pszenno-pszenżytnio-sojowe (PŻ). Wmieszankach dla grup doświadczalnych zastosowano synbiotyk zawierający bakterie Bacillus subtilis C-3102 oraz drożdże (Saccharomyces cerevisiae) w stosunku 1:1. Oceniono efekty produkcyjne oraz wartość rzeźną. Wyniki badań wskazują, że dodatek synbiotyku miał istotny wpływ na przyrosty masy ciała. Kurczęta otrzymujące mieszanki PK ważyły średnio o 4,1%, a PŻ o 2,1% więcej (P ≤ 0,05) w stosunku do żywionych dietami bez udziału synbiotyku. Zastosowanie w mieszankach rożnych zbóż wpłynęło na współczynnik wykorzystania paszy, zwłaszcza po okresie skarmiania mieszanek starter. Podczas całego okresu doświadczenia nie zaobserwowano różnic pomiędzy grupami żywieniowymi w przypadku FCR. Kurczęta żywione dietami z dodatkiem Bacillus subtilis C-3102 i drożdży charakteryzowały się wyższą wydajnością rzeźną, mimo że różnice statystyczne (P ≤ 0,05) wykazano w przypadku diety PK (75,72% vs 78,08%). Wprowadzenie dodatku paszowego niezależnie od rodzaju zboża w mieszankach spowodowało obniżenie (P ≤ 0,01) o 6% (dieta 1) i 16% (dieta 2) masy przewodu pokarmowego kurcząt oraz zwiększenie (P ≤ 0,05) masy podrobów jadalnych, odpowiednio o 5% i 13%. Na podstawie uzyskanych wyników można uznać kombinację probiotyku i prebiotyku za dobry dodatek paszowy stymulujący wzrost i rozwój ptaków w zastępstwie antybiotyków paszowych.
A feeding experiment was conducted including 192 broiler chicken of the Ross 308 line. The kind of cereals used in mixtures and probiotic and prebiotic addition were experimental factors. The birds had been reared for 42 days. Broiler chickens were offered at libitum loose wheat-maize-soybean (PK) and wheat-triticale-soybean (PŻ) mixtures. The mixtures for expe- rimental groups included a synbiotic containing Bacillus subtilis C-3102 bacteria and yeast (Saccharomyces cerevisiae) at the ratio of 1:1. The influence of feeding on productive results and post-slaughter value were estimated. The research results indicated that addition of synbiotic significantly influenced on body weight. Chickens were fed PK mixtures weighed by 4.1% and PŻ by 2.1% more (P ≤ 0.05) in compare to birds were fed diets without synbiotic. Use in mixtures different of cereals influenced on feed conversion ratio, especially Starter mixtures. During whole experiment didn’t observe differences FCR between feeding groups. Chickens offered rations supplemented with Bacillus subtilis C-3102 and yeast were characterised by higher dressing percentage although statistical differences (P ≤ 0.05) were found for the wheat-maize-soybean diet (75.7% vs 78.4%). An addition of the feed supplement by 6 and 16 % (diet 1 and 2, respectively) reduced the weight of chicken digestive tract and incresae (P ≤ 0.05) weight of edible offal by 5% and 13% respectively. On the basis of the results, the probiotic and prebiotic combination can be recognised as a good feed supplement which stimulates the bird growth and development when replacing feed antibiotics.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 1; 21-30
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of heat stress on biochemical parameters of hens
Wpływ stresu cieplnego na parametry biochemiczne badanych kur
Autorzy:
Havlicek, Z.
Slama, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/126818.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
heat stress
temperature
hen
acid-base
pH
stres cieplny
temperatura
kura
właściwości kwasowo-zasadowe
Opis:
The objective of this paper was to evaluate the effects of high temperatures on biochemical parameters of hens. Heat stress generally causes a decrease in feed intake. The hypothesis that feed intake, egg production, egg quality measures, acid-base status (pH, pCO2, HCO3 –) of hens would be influenced by the high temperature period was tested. Twenty four Isa Brown hens at 60 weeks of age were used in this experiment and hens were randomly separated into 2 equal groups. Each group contains 12 hens. First control group was housed at 20.1÷21.2°C and 60÷65% relative humidity. Experimental group was housed for 2 weeks at 20.5°C and 60÷65% relative humidity in experimental box, and then exposed to 27°C and 60% for 4 week, and then allowed to recover for 2 week at 20.5°C and 60% relative humidity. All production parameters and egg quality were significantly affected by heat stress. Feed intake during first week heat period was significantly reduced (18%). In three next weeks, feed intake was increasing with reduction 14.5%, 8% and 9.5%, respectively. Blood pH values were significantly lower from 3rd week of exposure. Blood pH had these values: 1st week 7.372, 2nd week 7.371, 3rd week 7.380 and 4th week 7.289.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2011, 5, 1; 57-60
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Egg quality of dual-purpose hens intended for small-scale farming
Jakość jaj kur typu ogólnoużytkowego przeznaczonych do chowu drobnotowarowego
Autorzy:
Dudek, M.
Rabsztyn, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44931.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
egg quality
dual-purpose hen
hen
small farm
poultry production
animal feeding
feeding regime
Opis:
The objective of the experiment was evaluation of some physical traits of egg quality in hens originating from Polish egg-type pedigree farms and destined for small-scale farming as well as in a breed of preserved chickens. 30 eggs from each of the three genetic groups (parental P55 Barred Rock strain, VH43 parental cross of V44 Rhode Island Red and H33 Leghorn strains, and the preserved Z11 Partridge Greenleg strain) were taken to analysis. The layers were maintained in the same environmental conditions and were under the same feeding regime.Analyses of egg quality were accomplished in 26th and 50th weeks of age, with an electronic EQM device. Egg weight in VH43 cross in the beginning of laying was 61.5 g and it was significantly bigger than in P55 hens (50.2 g) and Z11 hens (42 g). No statistical differences between experimental groups were found in shell thickness, shell density. Egg shell colour in P55 hens differed significantly from that in the other groups. The highest Haugh unit score (99.9) and albumen height (9.7 mm) were noted in the eggs of P55 hens in 26th weeks of age. These parameters lowered with age in all experimental groups. The highest proportion of yolk was found in the eggs of Z11 (29.5%) in 50 weeks of age. Yolk percentage increased with age in all genetic groups. Yolk colour index (La Roche) diminished with age of layers.
Celem badań była ocena wybranych cech jakości jaj pochodzących od kur z polskich ferm zarodowych przeznaczonych do chowu drobnotowarowego oraz od rasy kur objętej programem ochrony zasobów genetycznych drobiu. Materiał do badań stanowiły jaja kur Barred Plymouth Rock (P55), mieszańców VH43 oraz jaja Zielononóżki kuropatwianej (Z-11). Masa jaja kur mieszańców VH43 na początku nieśności wynosiła 61,5 g i była istotnie większa niż masa jaj kur P55 (50,2 g) i kur Z-11 (42 g). Nie stwierdzono istotnych różnic w grubości i gęstości skorupy. Zanotowano statystycznie istotną różnicę w barwie skorupy jaj między kurami P55 a dwiema pozostałymi grupami. Największą wartość jednostek Haugha (99,9) oraz wysokości białka (9,7 mm) stwierdzono w jajach kur P55 w 26. tygodniu życia. Wartości te obniżały się wraz z przebiegiem nieśności w jajach wszystkich grup genetycznych. Największy procentowy udział żółtka stwierdzono w jajach kur Z-11 (29,5). Udział żółtka wzrastał wraz z wiekiem u wszystkich badanych grup, natomiast wskaźnik barwy żółtka (La Roche) zmniejszał się.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 1
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ekologiczny chów kur jako czynnik kształtujący jakościowe cechy żółtka jaja
Ecological management system as a factor influencing egg yolk quality
Autorzy:
Gornowicz, E.
Lewko, L.
Szablewski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334969.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
ekologia
chów
kura
jajo
żółtko
jakość
ecology
aviculture
hen
egg
yolk
quality
Opis:
Celem badań przeprowadzonych w Instytucie Zootechniki PIB była ocena jakości żółtek jaj konsumpcyjnych pochodzących od krajowych kur stad zachowawczych, utrzymywanych zgodnie z wymogami rolnictwa ekologicznego. Materiał badawczy stanowiły jaja pochodzące od kur czterech ras zachowawczych: sussex, rhode island red (RIR), żółtonóżka kuropatwiana i zielononóżka kuropatwiana. Przeprowadzone badania wykazały, iż jaja niosek utrzymywanych systemem ekologicznym charakteryzowały się żółtkami o cechach odpowiadających preferencjom konsumentów (intensywne i równomierne wybarwienie, mniejszy udział tłuszczu – żółtonóżka kuropatwiana). Parametry te są ważnym czynnikiem kształtującym popyt na jaja.
The aim of the study conducted at the National Research Institute of Animal Production was to estimate the egg yolk quality from domestic conservative flocks of hens kept in accordance with the requirements of ecological farming. The research materials consisted of hen eggs from four conservative flocks: sussex, rhode island red (RIR), greenleg partridge, yellowleg partridge. Studies have shown that the characteristic of egg yolk of the birds kept in ecological system meet the expectations of consumers (intense and uniform colour, lower fat content - yellowleg partridge). These parameters are an important factor affecting the supply of eggs.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 3; 161-164
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ekstrakcja dwufazowa lizozymu z białka jaja kurzego
An aqueous two-phase extraction of lysozyme from egg white
Autorzy:
Ratajczak, P
Bialas, W
Dembczynski, R
Grajek, W
Jankowski, T
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826593.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
fosforany
ekstrakcja dwufazowa
bialka jaja
pH
jaja kurze
lizozym
phosphate
two-phase extraction
egg protein
hen egg
lysozyme
Opis:
W pracy badano przydatność wodnych układów dwufazowych do separacji lizozymu z białka jaja kurzego oraz opracowano optymalne warunki procesu. Separację lizozymu wykonano w wodnym układzie dwufazowym PEG/fosforan potasu. Stosując czysty preparat lizozymu, w doświadczeniach modelowych określono optymalne warunki jego separacji metodą płaszczyzny odpowiedzi. Zbadano wpływ wielkości masy cząsteczkowej PEG, pH roztworu fosforanów oraz stężenia chlorku sodu w układzie dwufazowym na wartość współczynnika podziału lizozymu K. Stwierdzono, że w badanym zakresie stężeń NaCl w układzie dwufazowym, wzrost stężenia chlorku sodu zwiększał wartość tego współczynnika. Z kolei wzrost pH i masy cząsteczkowej glikolu polietylenowego zmniejszał wartość współczynnika K. Największą jego wartość uzyskano w układzie: PEG 4000 (20% m/m) / K2HPO4 + KH2PO4(25% m/m), o pH równym 6,0 i stężeniu NaCl wynoszącym 0,85 mol/dm3. Zastosowanie tego układu do separacji lizozymu z białka jaja kurzego umożliwiło piętnastokrotne zwiększenie jego aktywności.
The objective of this paper was to determine the usefulness and effectiveness of aqueous two-phase systems (ATPS) applied to separate lysozyme from egg white. The lysozyme separation was carried out in a system composed of polyethylene glycol (PEG) and potassium phosphate. In the model experiments with pure lysozyme, the optimal process parameters were evaluated. Additionally, the effects of the PEG molecular weight, pH of phosphate solution, and NaCl concentration on the value of the 'K' lysozyme partition coefficient were investigated. It was found that with regard to the NaCl concentration range investigated, within this particular two-phase system, the increase in the sodium chloride concentration caused the increase in the value of 'K' coefficient. Contrary to this, the increase in the 'PEG' molecular weight and in pH values of the phosphate solution caused a decrease in the lysozyme partition coefficient in ATPS. The highest lysozyme separation parameters were obtained in the system: PEG 4000 (20% w/w)/ K2HPO4 + KH2PO4 (25% w/w), with the pH level of 6,0, and the NaCl concentration of 0,85 M. The 15-fold increase of lysozyme activity was obtained when the optimal conditions of ATPS, as determined during the model experiments, were applied to the separation of lysozyme from egg white.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 3; 40-52
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 37

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies