Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Cornus" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 19
Tytuł:
Deren, dereniowka oraz swidwa
Autorzy:
Karczmarczuk, R
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/855727.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:
botanika
dereniowate
Cornaceae
deren szwedzki
Cornus suesica
deren bialy
Cornus alba
deren rozlogowy
Cornus stolonifera
deren wlasciwy
Cornus mas
owoce
wykorzystanie
wlasciwosci lecznicze
drewno derenia
Źródło:
Wszechświat; 2010, 111, 10-12; 260-265
0043-9592
Pojawia się w:
Wszechświat
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characteristics of the health-promoting properties of Cornus mas
Autorzy:
Nawrot, Klaudia
Polak-Szczybyło, Ewelina
Stępień, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2075087.pdf
Data publikacji:
2022-06-30
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Tematy:
bioactive compounds
cornelian cherry
Cornus mas L.
medicinal plant
Opis:
Introduction and aim. The medicinal properties of Cornus mas L. have been used in European and Asian folk medicine for many centuries in the prevention and treatment of many diseases. The high biological activity of the plant results primarily from the presence of valuable ingredients, including anthocyanins, flavonoids and iridoid compounds. The aim of the article is to present the role of bioactive ingredients present in C.mas that determine its health-promoting properties. Material and methods. Review and analysis of the scientific literature. Analysis of the literature. The summarize information about in the field of phytochemical properties and therapeutic effects, among others anticancer, antidiabetic, neuroprotective, cardioprotective and antibacterial. Conclusion. The results of many in vitro and in vivo scientific studies They indicate the possibility of the potential use of Cornelian cherry to obtain valuable nutraceutical and pharmacological substances.
Źródło:
European Journal of Clinical and Experimental Medicine; 2022, 2; 217-223
2544-2406
2544-1361
Pojawia się w:
European Journal of Clinical and Experimental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stare derenie jadalne (Cornus mas L.) w Łukowem w Bieszczadach
Old Cornelian cherries (Cornus mas L.) in Lukowe (Bieszczady Mts.)
Autorzy:
Antoniewska, E.
Dolatowski, J.
Hordowski, J.
Lib, D.
Piorecki, N.
Scelina, M.
Zurawel, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/888520.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Dendrologiczne
Tematy:
deren jadalny
Cornus mas
krzewy stare
wies Lukowe
Bieszczady
Źródło:
Rocznik Polskiego Towarzystwa Dendrologicznego; 2018, 66
2080-4164
2300-8326
Pojawia się w:
Rocznik Polskiego Towarzystwa Dendrologicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kłopotliwe derenie - Cornus alba L. i C. sericea L. (Cornaceae). Dwa gatunki czy jeden?
Troublesome dogwoods - Cornus alba L. and C. sericea L. (Cornaceae). Two species or one?
Autorzy:
Zielinski, J.
Tomaszewski, T.
Gawlak, M.
Orlova, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/888524.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Dendrologiczne
Tematy:
dendrologia
deren
deren bialy
deren rozlogowy
Cornus
Cornus alba
Cornus sericea
zroznicowanie morfologiczne
cechy morfologiczne
cechy mikromorfologiczne
pestki
ksztalt
grubosc
liscie
epiderma
kutykula
woski kutykularne
charakterystyka porownawcza
cechy taksonomiczne
taksonomia roslin
jednostki taksonomiczne
gatunki
podgatunki
zmiany w taksonomii
Opis:
The history of taxonomy and problems with identification of two very similar and closely related dogwoods Cornus alba and C. sericea are discussed. They were described by Linnaeus on the basis of flowering cultivated specimens of unknown origin. When characterizing their fruits, Linnaeus got the information from the older, “pre-Linnean”, literature and wrote that they were white in C. alba (Linné 1767) and black in C. sericea (Linné 1771). It was soon pointed out that both taxa had white fruits, however, their specific identity has not been questioned for a long time. Cornus alba and C. sericea are considered to be geographically isolated – the former is recorded from Siberia and NE Europe, while the latter from North America, but both dogwoods are often cultivated and naturalize in many places outside their natural ranges. In European dendrological literature, in which both plants are usually mentioned, there are permanent controversies concerning the differences between them. Attempts are still made to distinguish them, mainly on the basis of their stones and leaf shapes. Narrow stones and abruptly narrowed leaf apex have been attributed to C. alba, while broad stones have been said to be characteristic to C. sericea. Our analysis reveals that shapes of stones of discussed taxa are very variable and their ranges of variability overlap to a considerable extent. The similar kind of variability can be observed in the shape of leaves of both dogwoods. In C. alba leaf blades are most often broadly elliptic and abruptly narrowed, while in C. sericea they are most often broadly ovate and gradually narrowed at the apex. It must be said that there are also numerous exceptions to the above scheme. The filigree pattern of cuticle and the wax crystals on the abaxial leaf surface are sometimes useful for distinguishing C. alba and C. sericea. Unfortunately both features are also variable as those characterized above. Taking into consideration the great similarity of discussed dogwoods and difficulties with their identification, in our opinion the broad species concept of C. alba (including C. sericea) is most reliable and practical. However, as it appears from presented results, both taxa are not fully identical, so the rank of subspecies proposed by Wangerin (1910) – C. alba L. subsp. alba and C. alba subsp. stolonifera (Michx.) Wangerin, seems to be most appropriate in their case. It facilitates identification of wild plants of C. alba s.l. both in flowers and fruit as well as in the vegetative state. It also helps avoid controversy with the classification of cultivars of uncertain origin.
Źródło:
Rocznik Polskiego Towarzystwa Dendrologicznego; 2014, 62
2080-4164
2300-8326
Pojawia się w:
Rocznik Polskiego Towarzystwa Dendrologicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of yield and fruit quality of several ecotypes of cornelian cherry (Cornus mas L.) in Polish conditions
Autorzy:
Szot, I.
Lipa, T.
Sosnowska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12688868.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Polska
plant cultivation
Cornaceae
Cornus
Cornelian cherry
Cornus mas
fruit
fruit yield
fruit quality
fruit trait
fruit size
fruit composition
ecotype
cultivation condition
cultivation experiment
Opis:
Cornelian cherry is a little-known plant that can be grown in Poland both on a commercial and amateur scale. The commercial cornelian cherry plantations should be established using selected cultivars or vegetatively propagated valuable ecotypes, as only this guarantees a uniform yield, maturation and standardization of fruit quality. The experiment was carried out in 2014 and 2015 in the private plantation of cornelian cherry (Cornus mas L.) located in Dąbrowica, near Lublin (22.454 N; 51.270 E). The subject of the research were ecotypes No.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 14, 15 obtained as seedlings in 1998. Cornelian cherry plants obtained from seeds differed very much in the yield and quality of fruit. The fruit characteristics for the examined ecotypes ranged to 1.63–2.21g for fruit weight, 1.30–1.61 for fruit shape index, 10.13–15.32% for content of stone, 17.85–22.68% for soluble solids content (SSC), 2.32–3.0% for titratable acidity (TA), 6.59–8.36 for SSC/TA, 54.9–75.97 for vitamin C content. Among the ecotypes studied in terms of external fruit features, ecotypes No. 3 and 4 were distinguished due to the largest fruits (mass and diameter) and relatively small share of the stone in the whole mass of the fruit. However, due to the chemical composition, the fruits of ecotype No. 5 were distinguished by the content of extract, extract to acids ratio, sugar, dry matter, anthocyanins and vitamin C content. These fruits enjoyed 55% strong acceptability among adults. The indicated ecotypes can be used in breeding as well as in nursery for obtaining valuable varieties of cornelian cherry for production in Poland.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 6; 141-150
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The biology of flowering and structure of selected elements of Cornus alba L. flowers
Biologia kwitnienia i struktura wybranych elementów kwiatów Cornus alba L.
Autorzy:
Konarska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27640.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
flowering
flower microstructure
Cornus alba
Cornaceae
flower
trichome
papilla
stoma
plant morphology
Opis:
The biology of flowering and the micromorphology of Cornus alba flowers were studied using light and scanning electron microscopy. The flowering of white dogwood in 2008 lasted 35 days, and the lifespan of a single flower was 3 days. The number of flowers per inflorescence was variable (on the average, it was 89). The largest group of insects visiting the flowers of C. alba comprised Hymenoptera (mainly bees and andrenids), then ants, dipterans and beetles. They foraged the dogwood flowers most intensively between 11.00 and 15.00. The inconspicuous four-petalled flowers of C. alba were characterised by the occurrence of T-shaped, two-armed non-glandular trichomes covering the receptacle as well as observed on the petals of the corolla, the style of the pistil and the anthers in a smaller number. The trichomes were covered by a thick cuticle with characteristic outgrowths. They contained a living protoplast, and plastids were observed in the cytoplasm of the trichome cells. In addition, anomocytic stomata were found in the epidermis of the receptacle and in the epidermis of the corolla petals. The stigma of the pistil and the adaxial epidermis of the petals were composed of very numerous conical papillae.
Badano biologię kwitnienia oraz mikromorfologię kwiatów Cornus alba przy zastosowaniu mikroskopii świetlnej oraz skaningowej elektronowej. Kwitnienie derenia białego w roku 2008 trwało 35 dni, a długość życia pojedynczego kwiatu wyniosła 3 dni. Liczba kwiatów w kwiatostanie była zmienna (średnio wynosiła 89). Najliczniejszą grupą owadów odwiedzających kwiaty C. alba były błonkówki (pszczoły i pszczolinki), następnie mrówki, muchówki i chrząszcze. Oblatywały one kwiaty derenia najintensywniej między godzinami 10.00 a 15.00. Niepozorne, czterokrotne kwiaty C. alba charakteryzowały się występowaniem T-kształtnych, dwuramiennych, mechanicznych włosków pokrywających dno kwiatowe, a także w mniejszej liczbie obserwowanych na płatkach korony, szyjce słupka oraz pylnikach. Włoski pokryte były grubą kutykulą z charakterystycznymi wyrostkami. Zawierały żywy protoplast, a w cytoplazmie komórek włosków obserwowano plastydy. W epidermie dna kwiatowego i abaksialnej epidermie płatków korony występowały ponadto anomocytyczne aparaty szparkowe. Znamię słupka, jak i adaksialną epidermę płatków korony budowały bardzo liczne stożkowate brodawki (papille).
Źródło:
Acta Agrobotanica; 2009, 62, 1
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:
Acta Agrobotanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occurence of aphids on Cornus alba L.
Autorzy:
Jaśkiewicz, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11347124.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
city green area
Aphis salicariae
Cornus alba
occurrence
Anoecia corni
aphid
shrub
Opis:
The studies were conducted on Cornus alba L. in the years 1999–2001 in the green areas on two sites: with heavy traffic (site A) and no traffic (site B). C. alba was the host plant for two species of aphids: Anoecia corni (F.) and Aphis salicariae Koch. A. corni was dominating in the years of observations and it was most numerous in 2000, while A. salicariae in 1999. The weather had a significant effect on the aphid population. After a mild winter and warm spring aphids were more numerous. High temperatures (over 30°) and stormy rainfalls as well as autumn ground frosts limited their population. On the other hand, aphidophagous species did not limit the population of aphids in any considerable manner. A. corni lowered the ornamental values of C. alba shrubs, especially in autumn.
Badania prowadzono na krzewach Cornus alba L. w latach 1999–2001 na terenie zieleni miejskiej w Lublinie (stanowisko przyuliczne A i parkowe B). Ustalono, że krzewy C. alba są roślinami żywicielskimi dla dwóch gatunków mszyc: Anoecia corni (F.) i Aphis salicariae Koch. Dominującym gatunkiem w latach badań na stanowisku A i B była mszyca A. corni, najliczniej wystąpiła w roku 2000. Liczebność mszyc A. Corni na stanowisku A była wyższa w roku 1999, w pozostałych latach badań jej liczebność na obydwu stanowiskach była porównywalna. Natomiast mszyce A. salicariae liczniej wystąpiły w roku 1999 na stanowisku B. Wyraźny wpływ na dynamikę liczebności mszyc miały warunki pogodowe. Po łagodnej zimie i ciepłej wiośnie mszyce występowały liczniej. Temperatury powyżej 30°C i opady typu burzowego oraz jesienne przymrozki hamowały rozwój populacji. Niewielki wpływ na ograniczenie liczebności mszyc miały afidofagi. Dekoracyjność krzewów znacznie obniżała A. corni, zwłaszcza jesienią.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2003, 02, 1; 95-110
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Species composition of arthropods on six understory plant species growing in high and low light conditions
Autorzy:
Karolewski, P.
Lukowski, A.
Adamczyk, D.
Zmuda, M.
Giertych, M.J.
Maderek, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2078197.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:
Cornus sanguinea
Corylus avellane
Frangula alnus
Prunus padus
Prunus serotine
Sambucus nigra
Opis:
The quality of leaves as food for insects is affected both by plant species and the light conditions present during growth. Little information exists concerning the impact of these factors on the diversity of insects that live in the forest understory. We studied arthropod fauna on six understory plant species commonly occurring in Europe. Different groups of herbivorous insects were identified, as well as predatory insects and arachnids. We analysed the influence of both plant species and light conditions during growth (low light; high light) on the species spectrum, and the number of insect specimens present. The resulting data were investigated in relation to the susceptibility of plant leaves to feeding by folivorous insects, as determined in earlier studies. We compared the similarity in species diversity, based on the Sørensen’s coefficient, and discussed the potential causes of observed differences in leaf damages. We found a total of 153 arthropod taxa on studied plants, under both light conditions. Corylus avellana and Prunus serotina, species characterized by greater leaf damage, have a wider diversity of arthropod species, and a greater number of herbivorous insects. Generally, light conditions had a greater effect on arthropod abundance than on species diversity. For two plant species, C. avellana and P. serotina, light conditions strongly, but reversely, influenced the total number of insects and, thus, the extent of leaf damage. The number and abundance of zoophagous species, and ratio to folivores (except C. avellana) are associated more with plant species than with light conditions
Źródło:
Dendrobiology; 2020, 84; 58-80
1641-1307
Pojawia się w:
Dendrobiology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego i derenia jadalnego
Profile of Japanese quince and Cornelian cherry fruit
Autorzy:
Tarko, T.
Duda-Chodak, A.
Pogon, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825744.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
Chaenomeles japonica
Cornus mas
deren jadalny
owoce
pigwowiec japonski
polifenole
sklad chemiczny
wlasciwosci przeciwutleniajace
Opis:
Celem pracy była ocena składu i właściwości owoców pigwowca japońskiego oraz derenia jadalnego. Oznaczono zawartość: suchej masy, ekstraktu, glukozy, fruktozy, błonnika, polifenoli ogółem oraz kwasowość ogólną i aktywność antyoksydacyjną. Stwierdzono, że owoce derenia jadalnego, w stosunku do owoców pigwowca japońskiego, charakteryzują się większą zawartością suchej masy, ekstraktu i cukrów prostych. Kwasowość pigwowca japońskiego i derenia jadalnego wynosiła odpowiednio 4,11 i 3,91 %. Oceniane owoce charakteryzowały się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi oraz dużą zawartością polifenoli.
The objective of the study was to assess the composition and properties of Japanese quince and of Cornelian cherry fruit. The contents and levels of the following were determined: dry substance, extract, glucose, fructose, dietary fibre, total polyphenols, titratable acidity, and antioxidant activity. It was found that the Cornelian cherry fruit were characterized by a higher content of dry substance, extract, and monosaccharides compared to the Japanese quince fruit. The acidity of Japanese quince and Cornelian cherry was 4.11 and 3.91 %, respectively. The fruit analysed and assessed were characterized by the strong antioxidant properties and by the high content of polyphenols.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rhizogenesis and gas exchange in dogwood stem cuttings as affected by two biostimulators
Autorzy:
Pacholczak, A.
Pietkiewicz, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/41082.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Dendrologii PAN
Tematy:
rhizogenesis
gas exchange
dogwood
Cornus alba
stem cutting
biostimulator
leafy shrub
rooting
auxin
respiration
photosynthesis
transpiration
Opis:
The UE-imposed restrictions on the manufacture and use of plant protection chemicals necessitate screening for new substances that are more environmentally friendly. Biopreparations may constitute such a group; therefore, studies on their efficiency in the production of plant material are needed. This study evaluated the effects of two biostimulators on rhizogenesis and the gas exchange rate (respiration, photosynthesis, transpiration) of stem cuttings of dogwood (Cornus alba) as compared to conventional treatments with a rooting powder containing 2% auxin IBA and with aqueous IBA solution. Both biopreparations enhanced rhizogenesis; their efficiency varied depending on the cultivar, biostimulator applied, and the number of treatments. There was no relationship between rhizogenesis and physiological parameters tested. The experiments demonstrated that at least some biopreparations have potential in commercial production but their effectiveness may be different in different species and under different conditions.
Źródło:
Dendrobiology; 2014, 72
1641-1307
Pojawia się w:
Dendrobiology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of physical and chemical properties of cornelian cherry (Cornus mas L.) fruits depending on degree of ripening and ecotypes
Autorzy:
Szot, I.
Szot, P.
Lipa, T.
Sosnowska, B.
Dobrzański, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12297776.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
plant cultivation
fruit tree
cherry
Cornelian cherry
Cornus mas
fruit
physical property
chemical property
fruit ripening
ecotype
Opis:
Cornelian cherry in Poland belongs to the alternative fruit species. The fruits are suitable for fresh consumption, however they can be used for processing: juice, jams, jellies, syrups, tinctures. Fruits are abundant in mineral elements, vitamin C, organic acids, iridoids, anthocyanins and due to that they have health-promoting significance. In this experiment, the fruit quality of several 16-year-old ecotypes in the Lublin region was compared. They were compared in terms of the beginning of fruit ripening and fruit size (length, diameter, mass), fruit shape index, share of stone in the fruit, SSC, TA, SSC/TA, reducing sugar, dry matter content and anthocyanins content. The color of fruit was evaluated in two dates, visually and using HanterLab spectrophotometer. Cornelian cherry fruits began to mature at the beginning of August and at the latest at the end of August. With the increase of the maturity degree, the SSC, reducing sugars, TA, dry matter and anthocyanins increased significantly. There was no difference in the taste of light red fruits and dark red fruits, which were characterized by similar ratio of SSC/TA. Ecotype No. 11, as the earliest maturing, with big round fruits, dark red colored with the highest content of anthocyanins, could be distinguished. As well as ecotypes No. 4 and 5, ripening in mid-August, and having a high ratio of SSC/TA, providing a good taste. Studied ecotypes could be used in breeding programs to incorporate a wide range of quality and agronomic characteristics into a final cornelian cherry cultivar.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 2; 251-262
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Frakcje wlokna pokarmowego w owocach derenia wlasciwego [Cornus mas L.]
Dietary fibre fractions in Cornelian cherry fruit [Cornus mas L.]
Autorzy:
Nawirska-Olszanska, A
Kucharska, A.Z.
Sokol-Letowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828690.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
deren wlasciwy
Cornus mas
wlokno pokarmowe
odmiany roslin
owoce
zawartosc suchej masy
pektyny
celuloza
hemiceluloza
lignina
wlasciwosci prozdrowotne
Opis:
W badaniach porównano zawartość włókna pokarmowego i jego frakcji w siedmiu odmianach owoców derenia właściwego (Cornus mas L.) zbieranych w 2007 i 2008 r. W owocach oznaczono zawartość suchej masy, ekstraktu, pektyn, kwaśnej (ADF) i neutralnej (NDF) frakcji włókna pokarmowego, celulozy a także obliczono zawartość hemicelulozy i lignin. W badanych odmianach owoców derenia znajdowały się różne zawartości włókna i jego frakcji. Poziom poszczególnych frakcji, a także zawartość suchej masy, ekstraktu i pektyn zależał istotnie zarówno od odmiany, jak i od roku zbioru. Największą zawartością neutralnej i kwasowej frakcji włókna pokarmowego charakteryzowała się odmiana Florianka, w której poziom NDF i ADF wynosił odpowiednio 16,1 g/100 g s.m. i 12,2 g/100 g s.m., a najmniejszą – odmiana Bolestraszycki, w której poziom wymienionych frakcji wynosił odpowiednio 10,7 g/100 g s.m. i 7,6 g/100 g s.m. Największą zawartość lignin (8,5 g/100 g s.m.) oznaczono w odmianie Florianka, a najmniejszą (3,3 g/100 g s.m.) – w odmianie Bolestraszycki. W owocach derenia właściwego poziom hemicelulozy i celulozy wynosił odpowiednio 1,3 - 4,6 g/100 g s.m. i 3,1 - 6,7 g/100 g s.m.
In the research study, the contents of dietary fibre and its fractions were compared in seven varieties of Cornelian cherry fruits (Cornus mas L.) picked in 2007 and 2008. The contents of dry matter, soluble solids, pectin, neutral dietary fibre (NDF) fraction, acidic dietary fibre (ADF) fraction, and cellulose in the fruits were determined. Additionally, the contents of hemicellulose and lignins were computed, too. The analyzed varieties of cornelian cherry fruit contained different quantities of fibre and its fractions. The level of individual fractions and the content of dry matter, soluble solids, and pectins significantly depended on both the fruit variety and the harvest year. The highest content of neutral and acidic fractions of dietary fibre was found in the Florianka variety; the levels of NDF and ADF were 16.1 g/100 g d.m. and 12.2 g/100 g d.m., respectively. The lowest content of the neutral and acidic fractions was in the Bolestraszycki variety and amounted to 10.7 g/100 g d.m. and 7.6 g/100 g d.m., respectively. The highest contents of lignin (8.5 g/100 g d.m.) was determined in the Florianka variety and the lowest (3.0 g/100 g d.m.) in the Paczoski variety. In the cornelian cherry fruits, the level of hemicellulose and cellulose ranged from 1.3 to 4.6 g/100 g d.m. and from 3.1 to 6.7 g/100 g d.m., respectively.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 2; 95-103
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw procesu maceracji oraz warunkow przechowywania na aktywnosc przeciwutleniajaca i zawartosc wybranych skladnikow w soku z owocow derenia [Cornus mas]
Impact of the maceration process and storage conditions on the antioxidant capacity and content of some selected components in the cornelian cherry juice
Autorzy:
Gasik, A
Mitek, M
Kalisz, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825828.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
deren wlasciwy
Cornus mas
owoce
soki owocowe
aktywnosc przeciwutleniajaca
procesy technologiczne
maceracja
warunki przechowywania
polifenole
antocyjany
witamina C
pojemnosc przeciwutleniajaca
Opis:
Celem pracy było określenie zmian zawartości wybranych składników bioaktywnych oraz pojemności przeciwutleniającej podczas produkcji i przechowywania soków z owoców derenia. Stwierdzono, że wydłużenie czasu obróbki enzymatycznej miazgi z 15 min do 2 h spowodowało zmniejszenie w soku zwartości polifenoli ogółem o około 4 %, antocyjanów i witaminy C w granicach 12 %, a aktywności przeciwutleniającej (TEAC) o około 10 %. Podczas 4-miesięcznego okresu przechowywania soków obserwowano stopniowy ubytek zawartości wybranych składników bioaktywnych i zmniejszanie pojemności przeciwutleniającej. W odniesieniu do soków świeżych, po czterech miesiącach ich przechowywania w temp. 7 i 20 °C wykazano: straty witaminy C w sokach, odpowiednio o około 30 i 40 %; ubytek polifenoli ogółem, odpowiednio o około 15 i 20 %; ubytek antocyjanów, odpowiednio około 50 i 90 %; zmniejszenie aktywności przeciwutlenjającej, odpowiednio o około 35 i 37 %.
The objective of this study was to assess changes in the content of some selected bioactive components and in the antioxidant capacity during the production process and storage of the cornelian cherry juice. The results showed that the time prolongation of the enzymatic treatment of pulp from 15 min to 2 h resulted in the decrease by about 4 % in the total polyphenol content in the juice, in the content of vitamin C by 12 % C, and in the antioxidant capacity (TEAC) by about 10 %. During the 4 month storage period, a gradual decrease in the content of the selected bioactive components was found, as well as the reduction of the antioxidant capacity. With regard to fresh juices, stored for 4 months at a temperature of 7 and 200 C, the losses of vitamin C were about 30 % and 40%, respectively; the losses of total polyphenols were 15 % and 20 %, respectively; the losses of anthocyanins were about 50 % and 90 %, respectively; and the reduction of the antioxidant capacity was about 35 % and 37 %.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 5; 161-167
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chemical properties and antioxidant capacity of cornelian cherry genotypes grown in Coruh valley of Turkey
Cechy chemiczne oraz zdolność antyoksydacyjna genotypów derenia jadalnego hodowanych w dolinie Coruh w Turcji
Autorzy:
Sengul, M.
Eser, Z.
Ercıslı, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11542954.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
Cornus mas
chemical property
antioxidant capacity
cornelian cherry
genotype
anthocyanin
antioxidant activity
polyphenol
Coruh valley
high performance liquid chromatography
Turkey [geogr.]
Opis:
Turkey is rich in terms of cornelian cherry (Cornus mas L.) germplasm resources. The country also has traditional cornelian cherry production for a long time. The purpose of this study was to assess the chemical properties, antioxidant activity and anthocyanin content in the fruits of five cornelian cherry genotypes grown in Coruh valley of Turkey. The total phenolics content, total antioxidant activity and the total anthocyanin content (TAC) of cornelian cherry fruit extracts were determined by Folin-Ciocalteu, ȕ-carotene bleaching, and pH-differential method respectively. The individual anthocyanins of cornelian cherry fruits were analyzed by using HPLC. The results showed that three anthocyanins (cyanidin-3-O-rutinozit chloride, delphinidin chloride, peonidin-3-O- -glucoside chloride) were found in cornelian cherry fruits. There was a significant difference on total anthocyanin content among genotypes. The highest total anthocyanin content was recorded in genotype 1 (342 mg·100 ml-1) whereas genotype 2, 3, 4 and 5 had 276; 271; 239 and 262 mg·100 ml-1 total anthocyanin content, respectively. The major anthocyanin in cornelian cherry fruits was cyanidin-3-O-rutinozit chloride followed by delphinidin chloride and peonidin-3-O-glucoside chloride, respectively.
Turcja ma bogate zasoby materiału genetycznego derenia jadalnego (Cornus mas L.). Kraj ten od dawna produkuje dereń. Celem niniejszego badania była ocena cech chemicznych, działania antyoksydacyjnego oraz zawartości antocyjan w owocach pięciu genotypów derenia hodowanych w dolinie Coruh w Turcji. Całkowitą zawartość fenoli, całkowite działanie antyoksydacyjne oraz całkowitą zawartość antocyjan (TAC) w ekstrakcie z derenia jadalnego ustalono, odpowiednio, metodą Folina-Ciocalteu’a, metodą BCB oraz spektrofotometryczną metodą różnicową. Poszczególne antycyjany w owocach derenia analizowano przy użyciu HPCL. Wyniki wykazały obecność trzech antocyjan (chlorek 3-O-rutynozydu cyjanidyny, chlorek delfinidyny, chlorek 3-O-glukozydu peonidyny) w owocach derenia. Istniały istotne różnice w całkowitej zawartości antocyjan między genotypami. Największą całkowitą zawartość antocyjan zaobserwowano w genotypie 1 (342 mg·100 ml-1) natomiast genotypy 2, 3, 4 i 5 miały, odpowiednio, 276; 271; 239 i 262 mg·100 ml-1 całkowitej zawartości antocyjan. Głównym antocyjanem w owocach derenia był chlorek 3-O-rutynozydu cyjanidyny, a następnie chlorek delfinidyny i chlorek 3-O-glukozydu peonidyny.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 4; 73-82
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Parametry fizyczne owoców wybranych odmian derenia jadalnego (cornus mas l.) oraz widma UV-VIS ich ekstraktów etanolowych
Physical parameters of fruits of selected cornelian cherry cultivars (cornus mas l.) and UV-VIS spectra of their ethanolic extracts
Autorzy:
Szczepaniak, Oskar
Kobus-Cisowska, Joanna
Zawadzka, Agnieszka
Szulc, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1195971.pdf
Data publikacji:
2020-12-30
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
dereń jadalny
Cornus mas L
gęstość nasypowa
analiza statystyczna
zmienność odmianowa
widma UV-VIS
cornelian cherry
bulk density
statistical analysis
varietal variability
UV-VIS spectra
Opis:
Dereń jadalny (Cornus mas L.) to roślina rosnąca na terenie Europy Środkowo-Wschodniej, znana z zastosowań w kuchni tradycyjnej i właściwości prozdrowotnych. Celem pracy była charakterystyka i analiza statystyczna zależności pomiędzy parametrami morfologicznymi owoców derenia jadalnego odmian rosnących w Polsce. Stwierdzono, że badane odmiany owoców derenia były zróżnicowane pod względem barwy skórki owoców oraz wymiarów. Nie znaleziono jednak statystycznie istotnych zależności pod względem gęstości nasypowej owoców a ich wymiarami, jak również statystycznych zależności pomiędzy absorbancją etanolowych ekstraktów a ich gęstością nasypową.
Cornelian Cherry is a plant growing in Central-East Europe, known for its use in traditional cuisine and health-promoting properties. The aim of the study was to characterize and statistically analyze the relationship between the morphological parameters of cornelian cherry fruit (Cornus mas L.) in cultivars growing in Poland. It was found that the tested cornelian cherry cultivars varied in terms of the color of the fruit skin as well as the dimensions. However, no statistically significant relationships were found in terms of the bulk density of fruits and their dimensions, as well as no statistical relationships between the absorbance of dogwood extracts and their bulk density.
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2020, 2; 35-38
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 19

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies