Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "500+" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 132
Tytuł:
Effect of selected physico-chemical factors on Baltic herring meat hydrolysis rate and proteolytic enzyme activity
Wpływ niektórych czynników fizykochemicznych na aktywność enzymów proteolitycznych i szybkość hydrolizy białek mięsa śledzia bałtyckiego
Autorzy:
Fik, M.
Sypniewska, L.
Thi, N.P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1396371.pdf
Data publikacji:
1985
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
Baltic herring
proteolytic enzyme
protein autohydrolysis
papin
cathepsin
B-500 protease
Opis:
The effect of some physico-chemical factors on the rate of Baltic herring meat protein autohydrolysis and hydrolysis due to papain and B-500 protease from Bacillus subtilis is reported.
Badano wpływ niektórych czynników fizykochemicznych (pH, temperatura, czas inkubacji, dodatek NaCl) na aktywność enzymów proteolitycznych i szybkość hydrolizy białek mięsa śledzia bałtyckiego. Stwierdzono maksimum aktywności proteinaz mięśniowych w pH 4,2 a proteinaz rozdrobnionej ryby całej w pH 3,7 i 8,3 z tym, że hydroliza w pH 3,7 była intensywniejsza niż w pH 8,3 (rys. 1). W obu przypadkach największą aktywność endogennych enzymów proteolitycznych wykazano w temp. 50°C (rys. 2). Stosowany w charakterze konserwanta chlorek sodu w stężeniach do 10 g na 100 g rozdrobnionej ryby całej powodował nieznaczne hamowanie aktywności enzymów tego surowca po krótkiej hydrolizie i wpływał na nie stymulująco po długim czasie hydrolizy (rys. 3). Większe stężenia NaCl znacznie zmniejszały szybkość hydrolizy białek. W celu zwiększenia szybkości hydrolizy białek ryby całej zastosowano papainę (rys. 4) i proteazę B-500 (rys. 5), z których ta ostatnia, pomimo większego inaktywującego wpływu chlorku sodu, była aktywniejsza niż papaina. Oba preparaty enzymatyczne charakteryzowały się mniejszą podatnością na inaktywujący wpływ NaCl, aniżeli endogenne enzymy proteolityczne surowca. Do hydrolizy śledzia w warunkach przemysłowych spośród tych dwóch preparatów lepiej nadaje się proteaza B-500.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 3; 305-312
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka krajowych maszyn do uprawy ziemniaka
Autorzy:
Jablonski, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/834774.pdf
Data publikacji:
1997
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
Obsypnik P 500
sadzarki do ziemniakow
sadzarka 3-rzedowa S 211-3
maszyny rolnicze
ziemniaki
uprawa roslin
Kombajn ziemniaczany Z 650
Kopaczka Z-651
ridger
potato planter
agricultural machine
potato
plant cultivar
potato combine harvester
potato digger
Źródło:
Ziemniak Polski; 1997, 2; 23-28
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw bialek zamiennikowych na ksztaltowanie mikrostruktury farszow i produktow miesnych
Autorzy:
Makala, H
Olkiewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827488.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory miesne
farsze miesne
dystrybucja tluszczu
dodatki do zywnosci
bialka miesa
preparat Supro 500E
izolaty sojowe
kazeinian sodu
chlorek sodu
mikrostruktura
meat product
meat stuffing
fat distribution
food additive
meat protein
Supro 500E preparation
soy protein isolate
sodium caseinate
sodium chloride
microstructure
Opis:
Badano wpływ kazeinianu sodu i białka izolatu sojowego SUPRO 500E na kształtowanie mikrostruktury modelowych farszów i produktów mięsnych, bez i z 3% dodatkiem chlorku sodu. Ocenę mikrostruktury przeprowadzano przy zastosowaniu systemu analizy obrazu mikroskopowego MultiScan 5.01. Stwierdzono, iż 3% dodatek soli wysoko istotnie wpłynął na poprawę dystrybucji tłuszczu w strukturze farszów i produktów w badanych wariantach. Białka mięśniowe wykazywały wysokie zdolności rozpraszania tłuszczu. Kazeinian sodu w obecności soli, miał wysoko istotny wpływ na poprawę dystrybucji tłuszczu w mikrostrukturze farszu i produktu. Białka izolatu sojowego miały podobny wpływ na mikrostrukturę farszu i produktu jak białka mięśniowe.
Effect of the sodium caseinate and soya protein isolate SUPRO 500E on microstructure of model stuffings and meat products was studied, without the salt additive and with 3% salt additive. The evaluation of microstructure was conducted on stained preparations, with the application of image analysis - MultiScan v 5.05. The addition of salt affected very significantly the distribution of fat in the structure of the examined stuffings and products. Muscular proteins played the most significant role in formation of the microstructure of stuffing and highly comminuted product. Addition of sodium caseinate in presence of salt had a highly significant effect on the improvement of fat distribution. Influence of soya proteins isolate was similar to muscular proteins in respect of their effect on microstructure of stuffing and of the product.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 2; 40-49
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
New trends in the directory service
Autorzy:
Górecka, M.
Wolniewicz, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1941706.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Politechnika Gdańska
Tematy:
directory service
X.500
LDAP
Opis:
This report summarises the history of the worldwide X.500 directory project. Information on main standards and trends as well as software products is provided. We present the activities of the Polish X.500 project, research and development done since 1992.
Źródło:
TASK Quarterly. Scientific Bulletin of Academic Computer Centre in Gdansk; 2000, 4, 1; 115-120
1428-6394
Pojawia się w:
TASK Quarterly. Scientific Bulletin of Academic Computer Centre in Gdansk
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Integration of Polish Monitoring Networks (ASS-500 and PMS systems)
Autorzy:
Lipiński, P.
Isajenko, K.
Biernacka, M.
Żak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/148080.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
aerosol sampling station
ASS-500 early warning system
PMS
radiological monitoring network
Opis:
The article contains a short description of the integrated on-line radiological monitoring system, which is part of the Aerosol Sampling Stations (ASS-500) and the Permanent Monitoring Stations (PMS) network in Poland. The integrated system has been designed by the Central Laboratory for Radiological Protection and was implemented in Poland in 2000. It allows prompt detection of the presence of artificial radionuclides in the ground-level atmosphere by means of continuous monitoring of the radioactivity collected on a filter.
Źródło:
Nukleonika; 2001, 46, 4; 143-146
0029-5922
1508-5791
Pojawia się w:
Nukleonika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Środki ochrony roślin jako antropopresja na zbiorowiska grzybów ryzosfery pszenicy ozimej
Anthropopression of plant protection chemicals on fungal communities colonising winter wheat rhizosphere
Autorzy:
Wachowska, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/9742692.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
fungicydy
ryzosfera
zbiorowiska grzybow
Bravo 500 SC
gatunki grzybow
grzyby
ochrona roslin
pszenica ozima
srodki ochrony roslin
stymulatory odpornosci
Amistar 250 SC
bakterie
Bion 50 WG
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2004, 59, 4; 1837-1846
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 132

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies