Autor: Zych, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Metoda PCR w ocenie zafałszowań składu surowcowego produktów mięsnych ze strusia (Struthio camelus)
The pCR method in the assessment authenticity of meat products from ostrich (Struthio camelus)
Autorzy:: Sawicki, W.
Zych, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2130220.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mięso strusia
identyfikacja
zafałszowania żywności
real-time PCR
Opis:: Poprawne znakowanie mięsa pozwalające konsumentowi świadomie wybrać jego rodzaj jest istotne z wielu względów – od zdrowotnych po religijne. Ponadto ze względu na różnice cen i dostępność surow- ców mięsnych pochodzących z różnych gatunków zwierząt zdarzają się przypadki fałszowania żywności. Składniki wyrobów mięsnych są wykorzystywane nieadekwatnie do informacji podanej na etykiecie. Niezgodności dotyczą zarówno użytych surowców, jak i ich zawartości w produkcie mięsnym. Mięso o wysokiej jakości zastępuje się tańszym lub jego zawartość jest mniejsza od deklarowanej. Choć obowią- zują przepisy dotyczące znakowania przetworzonych produktów mięsnych, zdarzają się przypadki wystę- powania na rynku wyrobów mięsnych zafałszowanych. W niniejszych badaniach podjęto się opracowania procedury weryfikacji autentyczności wyrobów z mięsa strusia czerwonoskórego (Struthio camelus). Zaproponowano metodę wykorzystującą technikę real-time PCR. Jak wykazano, DNA jest wystarczająco stabilne, aby wytrzymać zróżnicowaną obróbkę technologiczną. Badania prowadzono z użyciem wyrobów modelowych oraz wyrobów mięsnych (kiełbas, steków, mięsa gulaszowego) zakupionych w handlu deta- licznym. Próbki były analizowane pod względem obecności niedeklarowanych gatunków mięsa (wie- przowiny, wołowiny, mięsa z kurcząt, kaczek i gęsi) z wykorzystaniem gatunkowo specyficznych starte- rów. Na podstawie otrzymanych wyników wykazano, że opracowana procedura identyfikacji mięsa strusia może być z powodzeniem stosowana w rutynowych kontrolach, zarówno jakościowych (wykluczenie danego gatunku), jak i ilościowych (oznaczenie udziału mięsa strusia) w tego typu żywności. Wykazano ponadto, że w wyrobach przetworzonych może występować problem niedeklarowanego dodatku mięsa innego niż wskazane na etykiecie.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2019, 26, 2; 32 - 42
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Systemy uprawy buraka cukrowego w Polsce w badaniach ankietowych
Sugar beet cultivation systems in Poland in view of survey
Autorzy:: Zimny, L.
Zych, A.
Waclawowicz, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/797874.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: W 2012 roku przeprowadzono badania ankietowe dotyczące systemów uprawy buraka cukrowego w Polsce. Badaniami objęto cały areał uprawy tej rośliny (192 039 ha). Ankietę rozesłano do służb surowcowych wszystkich koncernów cukrowych w Polsce: Krajowa Spółka Cukrowa - 7 cukrowni, Südzucker - 5 cukrowni, Pfeifer & Langen - 3 cukrownie, Pfeifer & Langen Glinojeck - 1 cukrownia, Nordzucker - 2 cukrownie. W ankiecie wyróżniono 16 systemów uprawy. W polskiej praktyce rolniczej występuje duże zróżnicowanie systemów uprawy buraka cukrowego. Dominującym sposobem uprawy roli jest orka tradycyjna (85,9% całkowitej powierzchni plantacji), za pomocą której wprowadza się do gleby obornik (31,2%), międzyplon (15,4%) lub rezygnuje się z nawożenia naturalnego i organicznego (29,2%). Konserwujące metody uprawy buraka stosowane są średnio na 13,5% areału polskich pól. Najpopularniejszym materiałem mulczującym jest międzyplon ścierniskowy z gorczycy białej. Ten system uprawy wdrażany jest głównie w rejonach kontraktacyjnych cukrowni wielkopolskich oraz w Werbkowicach.
Conventional tillage is replaced by reduced tillage systems universally in Europe and more and more often in Poland. That fact creates favourable conditions for both better economic results and maintaining natural properties of soil environment. One of the promoted system is conservation tillage, in which the large part of the organic matter is left on the surface of soil. Despite of numerous studies determining the qualitative impact of tillage on soil environmental properties and crop productivity, the percentage of individual sugar beet tillage systems in the total area of its cultivation is still no determined in Polish conditions. The aim of the survey was to determine the contribution of separate sugar beet tillage systems in total area of its cultivation in Poland as well as to demonstrate the farmer anxiety for the implementation of reduced technology. These tests will be repeated every 5-10 years, in order to understand the dynamics of changes in tillage systems of that species in our country. In 2012, a survey was conducted on sugar beet cultivation systems in Poland. The study covered the entire acreage of the crop (192 039 ha). The questionnaire was sent to all sugar companies in Poland: Krajowa Spółka Cukrowa - 7 sugar factories, Südzucker - 5 sugar factories, Pfeifer & Langen - 3 sugar factories, Pfeifer & Langen Glinojeck - 1 sugar factory, Nordzucker - 2 sugar factories . The survey found 16 different cultivation systems. This list allowed the undisputed and hassle-free answer for the respondents. A detailed list allowed for a comparison of the different systems cultivation between sugar factories and concerns. This study was possible through to the strong connection of farmers with the sugar industry by commodity services which monitor plantation several times during the growing season in case each farmer. In the Polish agricultural practice there are very diverse systems of sugar beet cultivation. The predominant method of cultivation is a traditional plowing (85.9 % of the plantations), by which farmyard manure (31.2%) or cover crop (15.4%) is incorporated into the soil or the system without natural and organic fertilization. Conservation tillage systems in sugar beet production are used, on the average, on 13.5 % of the acreage of agricultural fields in Poland. The most popular mulch is from white mustard grown as a stubble crop. This cultivation system is implemented mainly on the areas belonging to sugar factories of Wielkopolska region and also in Werbkowice. The main reason for the small interest in the cultivation of sugar beet farmers in reduced technology are concerns about the threat of biological (pests), chemical degradation of soil (fertilization, salinity), the lack of a specialized machine park and attachment to the traditional model of cultivation.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 581
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Porównanie bilansu substancji organicznej w glebie metodami Eicha i Kindlera oraz Heylanda
The comparison of soil organic matter balance with methods by Eich and Kundler, and Heyland
Autorzy:: Zimny, L.
Waclawowicz, R.
Zych, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/794864.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Podstawowym warunkiem uzyskania stabilnych i zadowalających plonów jest utrzymanie właściwego bilansu materii organicznej w glebie. Najprościej i najtaniej, a jednocześnie precyzyjnie możemy go określić, stosując metody Eicha i Kundlera lub Heylanda. Celem badań było oznaczenie wpływu stałego wprowadzania plonów ubocznych wszystkich roślin uprawnych w zmianowaniu (burak cukrowy – pszenica jara – jęczmień jary) i międzyplonów ścierniskowych na bilans substancji organicznej w glebie. Do analizy wykorzystano metody Eicha i Kundlera oraz Heylanda. Bilans przeprowadzono dla czterech systemów uprawy, często stosowanych w praktyce rolniczej w gospodarstwach Dolnego Śląska. Mimo różnych kryteriów oceny zawartości substancji organicznej w glebie, obie metody okazały się pomocne przy optymalizacji sposobu gospodarowania. Najprostszym sposobem poprawy bilansu materii organicznej w glebie jest nawożenie naturalne i/lub organiczne oraz zredukowanie intensywności uprawy roli.
The basic condition for a stable and satisfactory yields is to maintain the proper balance of soil organic matter. SOM forms the physical, chemical, biological and phytosanitary soil properties, make the tillage easier to do, reduces the process of erosion as well as stabilizes crop yielding. The content of soil organic matter depends on environmental and anthropogenic factors such crop rotation, natural and organic fertilization and intensity of tillage. The balance of organic matter in our soil often declines because of common implementation of cereal monoculture and specialist crop rotation into agricultural practice and due to reduction of natural fertilization as a result of decrease in livestock population and the method of their breeding. The monitoring of humus content in soils is the basic element of the program to improve the environmental soil properties. The chemical analysis of the humus content in soil is one of expensive method and it is rarely used by farmers. Instead of that one may use the simple and no outlay method by Eich and Kundler or Heyland. If in the farm the balance of soil organic matter is negative one should change the method of management. The manure or other organic fertilizers should be applied. In the farms with no livestock cover crops and by-products of previous crops should be used (straw, sugar beet leaves, composts). The reduction in frequency of tillage as well as its depth will also favorably affect the soil humus content. The aim of the study was to compare the balance of soil organic matter in four varying cultivation systems diversed as tillage, the method of by-product management and fertilization with stubble catch crop are concerned. In paper the methods by Eich and Kundler and Heyland were used. They let to assess in simple and fast way if soil organic matter in particular crop rotation is declined or reproduced. In spite of the different criteria of assessment of soil organic matter, both methods turned out to be useful for the optimization of management. In short cereal crop rotation with no manure one should cultivate cover crops and leave by-products in the ﬁeld to rebuild the organic matter in soil. If it will be not apply in crop rotation, the soil will degrade in short time as indicated the negative balance of crop rotation in which the by-products of previous crops were removed from the ﬁeld and the tillage was traditional.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 582
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: A correction in feedback loop applied to two-axis gimbal stabilization
Autorzy:: Wrońska-Zych, A.
Dudczyk, J.
Kawalec, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/202421.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: gimbal stabilization
feedback loops
Kalman filter
kardanowa stabilizacja
pętla sprzężenia zwrotnego
filtr Kalmana
Opis:: A two-axis gimbal system can be used for stabilizing platform equipped with observation system like cameras or different measurement units. The most important advantageous of using a gimbal stabilization is a possibility to provide not disturbed information or data from a measurement unit. This disturbance can proceed from external working conditions. The described stabilization algorithm of a gimbal system bases on a regulator with a feedback loop. Steering parameters are calculated from quaternion transformation angular velocities received from gyroscopes. This data are fed into the input of Proportional Integral Derivative (PID) controller. Their input signal is compared with earned value in the feedback loop. The paper presents the way of increasing the position’s accuracy by getting it in the feedback loop. The data fusion from a positioning sensor and a gyroscope results in much better accuracy of stabilization.
Źródło:: Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences; 2015, 63, 1; 217--219
0239-7528
Pojawia się w:: Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Pedagogika osób z otępieniem jako nowy obszar geragogiki specjalnej
Pedagogy of People Suffering Dementia as a New Area of Special Geragogics
Autorzy:: Zych, Adam A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/461499.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie. Instytut Spraw Społecznych
Tematy:: Alzheimer’s disease
dementia
geragogics
pedagogy of people with dementia
[“dementagogics”]
special geragogics
Opis:: This paper refers to the problem of care, help and support in terms of persons with dementia and points the issue of compassion fatigue and long-term involvement of patient’s family. It presents some suggestions of the German educator and psychologist Janina Steurenthaler to develop a new geragogics discipline Dementagogik, that is pedagogy directed at people with dementia. In this paper the author pays a particular attention to the basic aims of pedagogy of persons with dementia as a subdiscipline of special geragogics, pointing to demographic changes and the increasing number of persons suffering dementia, both in a global scale and in Poland. This article also provides the discussion on recommendations of the World Health Organization and the European Union experts that are aimed at protection and support of elderly people with chronic issues and their caregivers. The paper ends with the basic tasks for the implementation of the pedagogy of people with dementia, as well as the final conclusion that the “dementagogics” emerged in the European Year of the Brain (2014) and presents a vision of promoting – in the time of globalization – a dementia-friendly society.
Źródło:: Labor et Educatio; 2014, 2; 271-283
2353-4745
2544-0179
Pojawia się w:: Labor et Educatio
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Special Geragogics: Pedagogy of the Elderly with Disabilities
Geragogika specjalna: pedagogia człowieka starego z niepełnosprawnościami
Autorzy:: Zych, Adam A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1204715.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie. Instytut Spraw Społecznych
Tematy:: ageing
disability
geragogics
old age
pedagogy
special needs geragogics
social policy
gergogika
geragogika specjalna
niepełnosprawność
pedagogia
polityka społeczna
starość
starzenie się
Opis:: The subject of this paper is the disability of the elderly addressed as an exceptionally important social problem. The author describes the disability of aging and old people, presents the history of geragogics and defines the goals and tasks of special geragogics, concluding his work with the characteristics of social policy towards the old age of those disabled.
Przedmiotem tego artykułu jest niepełnosprawność osób starszych jako niezmiernie ważny problem społeczny. Autor opisał niepełnosprawność osób starzejących się i starych, przedstawił historię geragogiki oraz określił cele i zadania geragogiki specjalnej, zamykając ten tekst charakterystyką polityki społecznej wobec starości osób niepełnosprawnych.
Źródło:: Labor et Educatio; 2019, 7; 11-28
2353-4745
2544-0179
Pojawia się w:: Labor et Educatio
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Aktywność zawodowa osób starszych na rynku pracy w cieniu pandemii koronawirusa
Professional activity of the elderly on the labour market in the shadow of the coronavirus pandemic
Autorzy:: Zych, Adam A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1787729.pdf
Data publikacji:: 2020-12-10
Wydawca:: Akademia Pedagogiki Specjalnej im. Marii Grzegorzewskiej. Wydawnictwo APS
Tematy:: ageizm
aktywność zawodowa
dezaktywizacja zawodowa
pandemia koronawirusa
rynek pracy
starzenie się ludności
ageism
professional activity
professional deactivation
coronavirus pandemic
labor market
aging of population
Opis:: Demograficzne starzenie się wpływa na rynek pracy, ponieważ starzeniu podlegają również zasoby ludzkie rynku pracy, które w procesie dezaktywizacji zawodowej stają się istotnym problemem społeczno-ekonomicznym państwa. Prowadzą do pogłębiania się różnicy pomiędzy wpływami a wydatkami na świadczenia emerytalne, jak również do zawężania rynku pracy. Autor omawia podstawowe determinanty dezaktywizacji na rynku pracy oraz bariery aktywizacji zawodowej osób starszych. Głównym wątkiem tematycznym artykułu uczyniono jednak wpływ pandemii koronawirusa na sytuację „odchodzącej generacji” na współczesnym rynku pracy.
Demographic aging has an impact on the labor market, because human resources on the labor market are also aging, which in the process of professional deactivation are becoming a major socio-economic problem of the state. They lead to a widening difference between revenues and expenses for retirement benefits as well as narrowing the labor market. The author discusses basic determinants of professional deactivation on the labor market and barriers to professional activation of older people. The main topic of this article however it was done the impact of a coronavirus pandemic on situation of ‘outgoing generation’ on the contemporary labor market.
Źródło:: Praca Socjalna; 2020, 35(6); 21-33
0860-3480
Pojawia się w:: Praca Socjalna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Język, mowa i komunikacja – ważną przestrzenią geragogiki specjalnej
Speech, Language and Communication: An Important Space of Special Geragogics
Autorzy:: Zych, Adam A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/461541.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie. Instytut Spraw Społecznych
Tematy:: afazja
agnozja
amnezja
apraksja
choroba Alzheimera
geragogika specjalna
gerontologopedia
język
komunikacja interpersonalna
otępienie
mowa
Alzheimer’s disease
amnesia
aphasia
dementia
gerontologopaedics
interpersonal
communication
language
special geragogics
speech
Opis:: Przedmiotem tego artykułu jest mowa, język i komunikacja z osobami starszymi, którzy są niekiedy naznaczeni chorobą i/lub niepełnosprawnością. Europejskie społeczeństwo gwałtownie się starzeje. Trzydzieści lat temu Europę nazwano „podstarzałą Europą”, a dzisiaj powiada się, że Europa jest „starcem świata”… Dziś ludność Polski to „najszybciej starzejące się społeczeństwo w Europie…”. W artykule przedstawiono aktualne demograficzne, medyczne i społeczne problemy związane z starzejącym się społeczeństwem. Ostatnie dziesięciolecia przyniosły nową kategorię gerontologiczną i lingwistyczną zarazem, jaką jest elderspeak, czyli mowa starcza. W schorzeniach neurodegeneracyjnych i naczyniowych występują cztery „A” się: Amnezja, Agnozja, Apraksja i Afazja. Afazja powoduje trudności w konwersacji i komunikacji interpersonalnej. Paul Grice sformułował wiele lat temu klasyczne zasady kooperacyjnej konwersacji oraz maksymy komunikacyjne i/lub konwersacyjne, które obejmują: a) ilość przekazywanych informacji, b) jakość informacji, czyli ważność bądź znaczenie komunikatu, oraz c) odniesienie, czyli stosunek do osoby chorej. Artykuł zamyka konkluzja, że konieczne staje się tworzenie w najbliższych latach – w obrębie geragogiki specjalnej – nowej dziedziny logopedii, jaką będzie gerontologopedia, a przede wszystkim istnieje potrzeba stworzenia na polskich uczelniach nowego kierunku studiów podyplomowych z zakresu gerontologopedii.
The subject of this paper is speech, language and communication of elderly people, which is sometimes marked by disease and/or by disability. European society is rapidly ageing. Thirty years ago Europe was named “oldish Europe”, today is “an old man of the world.” The Polish population today is “the most quickly ageing society in Europe…”. The paper presents real demographic, medical, and social problems – i.e. the health condition of the oldest generation. The last decades have brought a new gerontological and linguistic category called elderspeak. In vascular and neurodegenerational illnesses we have four “A”: Amnesia, Agnosia, Apraxia, and Aphasia. Aphasia makes difficult conversation and interpersonal communication. Paul Grice formulated many years ago the classic principles of cooperative conversation and communication: – the quantity of information, – the quality of information, that is the validity or the meaning of messages, and – reference, that is relation to a sick person. The paper ends with the conclusion that in the future it is necessary to create – on the ground of special geragogics – a new field of logopaedics – gerontologopaedics, and above all to create at Polish universities postgraduate studies in gerontologopaedics.
Źródło:: Labor et Educatio; 2015, 3; 397-410
2353-4745
2544-0179
Pojawia się w:: Labor et Educatio
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: 25-lecie Polskiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku we Lwowie
25th Anniversary of the Polish University of the Third Age in Lviv
Autorzy:: Zych, Adam A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2139991.pdf
Data publikacji:: 2019-09-30
Wydawca:: Wydawnictwo Naukowe Dolnośląskiej Szkoły Wyższej
Źródło:: Teraźniejszość – Człowiek – Edukacja; 2019, 22, 3(87); 105-110
1505-8808
2450-3428
Pojawia się w:: Teraźniejszość – Człowiek – Edukacja
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Globalne starzenie się oraz potrzeby społeczne, kulturalne i edukacyjne ludzi starych - wyzwanie dla uniwersytetów trzeciego wieku
Global Aging and Social, Cultural and Educational Needs of Elderly People – a Challenge for the Third Age Universities
Autorzy:: Zych, Adam A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2142005.pdf
Data publikacji:: 2012-06-30
Wydawca:: Wydawnictwo Naukowe Dolnośląskiej Szkoły Wyższej
Tematy:: starzenie się
globalne starzenie się
uniwersytet trzeciego wieku
ludzie starsi
aging
global aging
third age university
elderly people
Opis:: Global aging is becoming a major challenge for contemporary lifelong education and social systems that are aimed and/or designed to satisfy the changing social, cultural and educational needs of the outgoing generation. In order to satisfy them, a great number of educational, religious and governmental institutions, and even the media, can participate therein. If we are serious about fulfilling the basic mental, social, cultural and educational needs of the “outgoing generation”, the current model of the university of the third age requires far-reaching changes and reforms, especially the spread of this idea on the European scale and a comprehensive programme and organization in order to satisfy such important human desires as the need to make sense of life, the need of self-realization, creativity, doing good and living an authentic, not simulated life, regardless old age, which is often seen as a painful shadow in arduous everyday reality.
Źródło:: Teraźniejszość – Człowiek – Edukacja; 2012, 15, 2(58); 157-164
1505-8808
2450-3428
Pojawia się w:: Teraźniejszość – Człowiek – Edukacja
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Emisja radonu w obszarze zakładów górniczo-hutniczych "Bolesław" S.A
Radon emission in the area of Mining and Metallurgical Works "Bolesław"
Autorzy:: Wysocka, M.
Zych, A.
Skowronek, J.
Pajor, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2074382.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: radon
ekshalacja radonu
emisja radonu
radium
radon exhalation
radiological contamination
Opis:: Exploitation of the mineral resources and accumulation of the postexploitation wastes may in some cases increase the radiological hard for the inhabitants of the mining regions, as well as for the environment. Radon emission levels in the area of lead and zinc ores exploitation have been measured. Additional measure-ments were performed in the areas not affected by human activity, at the outcrops of Triassic rocks. The radon emis-sions do not exceed average values measured in undisturbed areas. Moreover, results obtained at the sites where waste storage sites are lower than those from ”normal“ areas.
Źródło:: Przegląd Geologiczny; 2005, 53, 2; 133--136
0033-2151
Pojawia się w:: Przegląd Geologiczny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Koszty i dochodowość produkcji buraka cukrowego w następstwie stosowania 16 systemów uprawy
Costs and profitability of sugar beet production resulting from 16 cultivation systems
Autorzy:: Zimny, L.
Nowakowski, M.
Zych, A.
Skonieczek, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/804233.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: W pracy wykorzystano badania ankietowe, których celem było przeprowadzenie oceny stosowania wyróżnionych 16 systemów uprawy buraka cukrowego w Polsce. W 2012 roku rozesłano ankietę do służb surowcowych wszystkich koncernów cukrowniczych w Polsce w celu uzyskania podstawowych danych do obliczenia kosztów analizowanych systemów uprawy buraków cukrowych. Zakres badań obejmował określenie rodzaju i liczby wykonywanych zabiegów, analizę nakładów z podziałem na robociznę, paliwo, materiały i surowce oraz eksploatację wytypowanych maszyn w poszczególnych systemach uprawy buraka cukrowego. Po uwzględnieniu wartości plonów określonych w ankietach, dopłat do produkcji i całkowitych kosztów z 2016 roku obliczono dochodowość produkcji buraka cukrowego dla analizowanych systemów uprawy. Wykazano duże zróżnicowanie dochodu brutto z dopłatami dla poszczególnych systemów. Największe dochody stwierdzono dla uprawy pasowej jesienią lub wiosną oraz uprawy konserwującej z międzyplonem ścierniskowym wymieszanym wiosną z glebą lub niewymieszanym. Z kolei największe koszty ogółem generowała uprawa z orką przedzimową lub wiosenną, która miała na celu wymieszanie z glebą obornika i międzyplonu lub samego obornika.
This article is based on survey research, aiming at an evaluation of the use of 16 sugar beet cultivation systems in Poland. In 2012, a questionnaire was distributed to the raw materials service in sugar companies (Krajowa Spółka Cukrowa, Pfeifer & Langen Polska, Nordzucker Polska and Südzucker Polska), in order to obtain basic data for calculating the cost of the analyzed cultivation systems of sugar beet. The scope of the study involved identifying the type and number of performed treatments, labor cost analysis, fuel, materials and raw materials as well as operation of selected machines in individual sugar beet cultivation systems. The profitability of sugar beet production was calculated taking into account yield value, production subsidies and total costs in the cultivation systems in 2016. Large variations in total costs and income with subsidies have been shown for individual cultivation systems. The lowest total cost of sugar beet cultivation occurred after zero cultivation, 5,856 PLN·ha⁻¹ and slightly higher costs, in the range of 6,300–6,800 PLN in the variants of the conservation and strip tillage systems. The largest costs of tillage (7,100–8,600 PLN) in turn were in variants of traditional cultivation. Tillage with fall or spring ploughing was the most expensive method and their purpose was to mix manure and cover crop with soil or nothing but manure with soil. The largest gross farm income with payments, in terms of 6,100–6,700 PLN·ha⁻¹, was found for strip tillage in the winter or spring and conservative cultivation with stubble catch crop mixed in spring with or without soil mixed. Average oscillating profitability between 5,100 and 6,000 PLN was demonstrated for following cultivation systems: plow manure or catch crop or intercropped manure and conservation winter crop and straw mulch sowing. Sufficient profitability, with a gross farm income in the range of 4,100–5,000 PLN, was calculated for cultivation systems: spring ploughing with manure and catch crop or the cover crop and conservation with mulch sowing. The lowest profitability, in the order of 3,100–3,600 PLN, was registered under zero cultivation and traditional fall ploughing and traditional tillage with spring ploughing with or without manure. The highest economic efficiency, including gross farm income with payments, was registered after application of strip tillage systems in autumn or spring.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 589
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Thioperamide, antagonist of histamine H3 receptors, increases brain production of kynurenic acid
Autorzy:: Jaroslawska-Zych, A.
Kowalczyk, M.S.
Kloc, R.
Urbanska, E.M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/3367.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: thioperamide
antagonist
histamine
H3 receptor
brain
production
kynurenic acid
in vitro
Źródło:: Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2010, 04, 1
1898-2395
Pojawia się w:: Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wykorzystanie miesa z dzikow do produkcji modelowych kielbas drobno rozdrobnionych za zmiennym dodatkiem wody i tluszczu
Utilizing meat from wild boars to produce finely omminuted model sausages with varying amounts of after and fat added
Autorzy:: Zochowska-Kujawska, J
Lachowicz, K.
Sobczak, M.
Gajowiecki, L.
Kotowicz, M.
Zych, A.
Oryl, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828801.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: dziczyzna
mieso z dzika
wykorzystanie
kielbasy drobnorozdrobnione
przetworstwo miesa
woda
tluszcze
dodatki do zywnosci
wlasciwosci reologiczne
ocena sensoryczna
Opis:: W pracy oceniono jakość kiełbas drobno rozdrobnionych z mięsa dzików. Podczas kutrowania zastosowano różny dodatek wody (przy stałym dodatku tłuszczu) i tłuszczu (przy stałym dodatku wody). W gotowym produkcie analizowano właściwości reologiczne, cechy sensoryczne i wielkość wycieku cieplnego. Stwierdzono istotny wpływ wielkości dodatku wody i tłuszczu na badane cechy drobno rozdrobnionych produktów mięsnych. Wzrostowi ilości wody dodanej do farszu towarzyszył spadek twardości, gumowatości, sprężystości i lepkości oraz wzrost wodnistości w ocenie sensorycznej i ilości wycieku cieplnego, co w konsekwencji spowodowało niską ocenę jakości sensorycznej prób cechujących się największym udziałem wody. Podobne zależności stwierdzono, gdy stosowano wzrastający dodatek tłuszczu do farszu, przy stałej zawartości wody – w próbach zawierających największy udział tłuszczu oznaczono bowiem najniższą twardość, spoistość, gumowatość, najniższe moduły sprężystości i lepkości, a najwyższą z kolei mazistość i wyciek cieplny. Próby te cechowały się także najniższą notą ogólnej oceny jakości sensorycznej. Najbardziej pożądaną jakość sensoryczną gotowego produktu uzyskano w kiełbasach wyprodukowanych z 20 - 25 % dodatkiem wody lub z 20 % dodatkiem tłuszczu.
In the paper, the quality of finely comminuted sausages made using a meat from wild boars was assessed. While chopping the meat in a cutter, varying amounts of water (with a constant level of fat added) and fat (with a constant level of water added) were added. In the final product, rheological and sensory properties, sensory features, and a cooking loss level were analyzed. It was found that the amounts of water and fat added had a significant impact on the analyzed properties of the finely comminuted meat products. The increase in the water amount added to the batter was accompanied by the decrease in the hardness, gumminess, springiness, and viscosity, and in the increase in the sensorily assessed wateriness, as well as in the level of cooking loss; in the consequence, this caused that the sensory quality of samples with the highest water content was evaluated as poor. Similar relations were found when the amount of fat added to the batter increased at a constant level of water added; in the samples with the highest fat content, the determined levels of hardness, cohesiveness, gumminess, elastic and viscous modules were the lowest, whereas the determined levels of greasiness and cooking loss were the highest. Furthermore, the total sensory quality of those samples was evaluated as the poorest. The most desirable sensory quality of the final product was obtained in the sausages made from wild boar meat with 20 - 25 % of water or 20 % of fat added.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 2; 29-39
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wplyw sorbinianu potasu na jakosc modelowych wyrobow drobiowych wyprodukowanych bez dodatku azotanu [III] sodu
Influence of potassium sorbate addition on quality of nitrite-free model poultry meat products
Autorzy:: Kotowicz, M
Gajowiecki, L.
Lachowicz, K.
Dabrowski, W.
Koronkiewicz, A.
Zochowska-Kujawska, J.
Sobczak, M.
Zych, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826403.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przetwory miesne
sorbian potasu
peklowanie
cechy fizyczne
cechy sensoryczne
produkty modelowe
jakosc
mieso drobiowe
jakosc mikrobiologiczna
Opis:: Celem pracy było określenie wpływu zróżnicowanego dodatku sorbinianu potasu na jakość mikrobiologiczną oraz wybrane cechy fizyczne i sensoryczne drobno rozdrobnionych, modelowych wyrobów drobiowych wyprodukowanych bez dodatku azotanu(III) sodu. Analiza mikrobiologiczna modelowych wyrobów wykazała, że próby zawierające dodatek sorbinianu potasu charakteryzowały się na ogół istotnie mniejszymi wartościami ogólnej liczby drobnoustrojów w porównaniu z wariantem kontrolnym zawierającym dodatek azotanu(III) sodu. Wraz ze wzrostem ilości dodatku sorbinianu potasu w próbach następował stopniowy wzrost udziału barwy czerwonej (a*) przy jednoczesnym zmniejszeniu jasności (L*) i udziału barwy żółtej (b*) w ogólnym spektrum barwy. Dodatek sorbinianu potasu, pomimo nieznacznego (bo wynoszącego ok. 0,1 jednostki) spadku pH, wpłynął także na istotne, w stosunku do próby kontrolnej, zmniejszenie ilości wycieku po obróbce cieplnej. Modelowe wyroby zawierające dodatek sorbinianu potasu charakteryzowały się nieco mniejszym stopniem pożądalności sensorycznej w porównaniu z wyrobami zawierającymi dodatek azotanu(III) sodu.
The object of this study was to determine the effect of potassium lactate on antimicrobial effect, colour, texture and sensory attributes of model meat poultry product manufactures without sodium nitrate (III). The important impact of potassium sorbate on curbing micro-organisms growth in experimental meat poultry products without addition of sodium nitrate (III) was found. Moreover, the addition of potassium sorbate caused the gradual enhance of redness (a*) and yellowness (b*) with simultaneous decrease of the lightness (L*) in experimental model products produced without sodium nitrate (III). The addition of potassium sorbate caused a statistically significant decrease of cooking loss, despite little (about 0,1 unit) drop of pH value. Model poultry meat products produced with potassium sorbate was slightly less sensorically desirable in comparison to products containing sodium nitrate (III).
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 1; 35-43
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Zych, A." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Podbaza

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język