Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Wolniak, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 36
Tytuł:
Wplyw pektyn niskometylowanych na zawartosc antocyjanow i polifenoli ogolem oraz ich aktywnosc przeciwrodnikowa oznaczona EPR w sokach truskawkowych
Autorzy:
Wolniak, M
Kalisz, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825873.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
sok truskawkowy
pektyny niskometylowe
antocyjany
polifenole
truskawki
aktywnosc przeciwutleniajaca
wolne rodniki
soki owocowe
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 4; 39-46
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany wybranych wyroznikow jakosciowych podczas przechowywania sokow odtwarzanych z koncentratow
Changes of selected qualitative distinguishing features during storage of restored juices from concentrates
Autorzy:
Kalisz, S
Wolniak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827599.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
soki owocowe
sok truskawkowy
sok z czarnej porzeczki
wyrozniki jakosci
polifenole
zawartosc polifenoli
antocyjany
analiza zywnosci
metoda HPLC
wolne rodniki
aktywnosc przeciwutleniajaca
Opis:
Celem pracy było określenie zmian zawartości polifenoli ogółem, w tym antocyjanów oraz aktywności przeciwutleniającej odtwarzanych z koncentratów soków truskawkowych i z czarnych porzeczek bez dodatków oraz wzbogacanych preparatem pektyn wysoko metylowanych, przechowywanych w temp. 20°C bez dostępu światła. W trakcie 4-miesięcznego przechowywania stwierdzono ubytek zawartości antocyjanów i polifenoli ogółem, co powodowało obniżenie się pojemności przeciwutleniającej. Zawartość antocyjanów badano metodą HPLC. Pomiar zdolności wygaszania wolnych rodników wykonano metodą EPR przy użyciu stabilnego rodnika DPPH (1,1-difenylo-2-pikrylohydrazylu). Stwierdzono, że dodatek pektyn znacznie spowalnia obniżanie aktywności przeciwutleniającej. Bezpośrednio po wytworzeniu pojemność przeciwutleniająca próbek soków z czarnych porzeczek z dodatkiem pektyny, jaki i kontrolnych była zbliżona i wynosiła odpowiednio 3,48 i 3,41 mM Troloxu/100 ml. Jednak po 4 miesiącach wartości te wynosiły już 3,29 oraz 3,01 mM Troloxu/100 ml, co świadczy o stabilizującym wpływie dodatku pektyn.
The objective of this study was the assessment of total polyphenolic content and antioxidant activity in strawberry and blackcurrant juices with addition of pectins in comparison to clear juices. Samples were storage at 20°C without light. During 4 months storage the decrease in anthocyanins and polyphenols content was observed in both juices as well as radical scavenging activity was lower than for control samples. The composition of these juices were determined by HPLC and radical scavenging properties were measured by EPR using stable 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical. After preparation of blackcurrant juices antioxidant activity values were similar to samples with addition of pectins and control. antioxidant activity was 3,48 and 3,41 mM Troloxu/100 ml respectively. After 4 months antioxidant activity were 3,29 and 3,01 mM Troloxu/100 ml respectively. It was shown that anthocyanins are stabilizing by pectin addition.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 203-212
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The reasons for the implementation of quality management systems in organizations
Powody implementacji systemów zarządzania jakością w organizacjach
Autorzy:
Wolniak, R.
Sułkowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/323095.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
ISO 9001
quality management systems
quality management
implementation of QMS motives
systemy zarządzania jakością
zarządzanie jakością
motywy wdrażania SZJ
Opis:
The paper presents the most important reasons for implementing quality management systems in Poland and the world. Changed division motives into three categories: forced by the environment, considerations of prestige and awareness to improve the functioning of the organization. The paper presents an analysis of the motives respect of implementation of quality management systems for the results obtained.
W publikacji zaprezentowano najważniejsze powody wdrażania systemów zarządzania jakością w Polsce i na świecie. Przestawiono podział motywów na trzy kategorie: wymuszone przez otoczenie, względy ambicjonalne oraz świadomość poprawy funkcjonowania organizacji. Zaprezentowano również analizę stosunku motywów wdrożenia systemów zarządzania jakością do uzyskanych rezultatów.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2016, 92; 443-455
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determinanty jakości w przedsiębiorstwach branży obróbki metali
Quality determinants in processing industry enterprises
Autorzy:
Wolniak, R.
Sułkowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/324325.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
ISO 9001
system zarządzania jakością
skuteczność
branża obróbki metali
skuteczność systemu zarządzania jakością
quality management system
efficiency
metalworking industry
efficiency of the quality management system
Opis:
Artykuł koncentruje się na problematyce dotyczącej przedstawienia narzędzia do pomiaru poziomu zarządzania jakością w przedsiębiorstwach branży obróbki metali. Celem niniejszej publikacji jest przedstawienie propozycji kryteriów, które można wykorzystać w celu oceny skuteczności systemu zarządzania jakością w branży obróbki metali. W publikacji zaprezentowano najważniejsze kryteria oceny skuteczności systemów zarządzania jakością w tej branży. Uwzględniono pięć głównych grup czynników: zdolność organizacji do poznania potrzeb klienta, zdolność organizacji do zarządzania procesami, wiedza i zdolność do jej pozyskania, zdolność do zmiany i realizacji celów oraz zdolność do kreowania i utrzymania wzajemnie korzystnych relacji z dostawcami. W dalszej części publikacji zaprezentowano najważniejsze technologiczne determinanty jakości w branży obróbki metali.
The article focuses on the issue of presenting a tool for measuring the level of quality management in companies in the metalworking industry. The purpose of this publication is to present proposals for criteria that can be used to assess the effectiveness of the quality management system in the metalworking industry. The publication presents the most important criteria for assessing the effectiveness of quality management systems in this industry. Five main groups of factors were taken into account: the organization's ability to understand the client's needs, the organization's ability to manage processes, knowledge and ability to acquire it, the ability to change and achieve goals, and the ability to create and maintain mutually beneficial relationships with suppliers. The next part of the publication presents the most important technological determinants of quality in the metal processing industry.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2018, 132; 622-632
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determinanty jakości w przedsiębiorstwach branży obróbki metali
Quality determinants in processing lines of the metal processing industry
Autorzy:
Wolniak, R.
Sułkowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/324474.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
determinanty jakości
jakość produktu
jakość procesu
system zarządzania jakością
skuteczność systemu zarządzania jakością
quality determinants
product quality
process quality
quality management system
efficiency of the quality management system
Opis:
Prezentowana publikacja prezentuje zagadnienia związane z problematyką determinantów jakości w branży przedsiębiorstw obróbki metali.. Celem publikacji jest 9 identyfikacja najważniejszych, kluczowych determinant jakości, jakie występują w przedsiębiorstwach działających w branży metalowej. Dodatkowo, wychodząc od zidentyfikowanych determinant zaprezentowano najważniejsze kryteria oceny skuteczności systemów zarządzania jakością dla przedsiębiorstw działających w tej branży.
This publication presents issues related to the problems of quality determinants in the metalworking industry. The aim of the publication is to identify the most important, key determinants of quality that exist in enterprises operating in the metal industry. Additionally, starting from the identified determinants, the most important criteria for assessing the effectiveness of quality management systems for enterprises operating in this industry were presented.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2018, 131; 561-572
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ opakowania na wybór produktu przez konsumenta na przykładzie zabawek
Effect of packaging for consumer product selection based on toys
Autorzy:
Wolniak, R.
Zadura, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/324965.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
rynek zabawek
wybór konsumenta
opakowanie
toy market
consumer choice
packaging
Opis:
Prezentowany artykuł koncentruje się na przedstawieniu wyników badań dotyczących wpływu opakowania na wybór konsumenta. Badania przeprowadzono na rynku zabawek. W ich trakcie analizowano wpływ kształtu opakowania, elementów na nim zawartych, informacji oraz estetyki na dokonywanie wyborów przez konsumenta.
The paper presented below focuses on the presentation of research results on the impact of packaging on consumer choice. The study was conducted on the toy market. In their analysis of the effect the shape of the packaging on it contained elements, information, and aesthetics to make the election by the consumer
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2012, z. 63a; 111-124
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Relationship Between the Economic Development of the Country and Food Security
Związek między rozwojem gospodarczym kraju a bezpieczeństwem żywności
Autorzy:
Olkiewicz, M.
Wolniak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1813704.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
quality
food safety
environment pollution
economic development
jakość
bezpieczeństwo żywności
zanieczyszczenie środowiska
rozwój gospodarczy
Opis:
The publication presents issues concerning the impact of the natural environment on food safety. It presents problems regarding existing environmental pollutants in the context of their impact on food safety. The publication focuses on the analysis of the relationship between the economic development of the country and food security. The aim of the article is to analyse the impact of the natural environment on food safety using critical literature analysis and analysis of the Global Security Index (food quality and safety sub-indicator) and its relations with the country's PKB on the example of the European Union.
W publikacji przedstawiono kwestie dotyczące wpływu środowiska naturalnego na bezpieczeństwo żywności. Zaprezentowano w nim zagadnienia dotyczące występujących zanieczyszczeń środowiska w kontekście ich wpływu na bezpieczeństwo żywności. W publikacji skoncentrowaniu się na analizie związków pomiędzy rozwojem gospodarczym kraju a bezpieczeństwem żywności. Celem artykułu jest analiza wpływu środowiska naturalnego na bezpieczeństwo żywności przy wykorzystaniu krytycznej analizy literatury oraz analizy wskaźnika Global Security Index (subwskaźnik jakości i bezpieczeństwa żywności) oraz jego związków z zamożnością kraju na przykładzie Unii Europejskiej.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2018, Tom 20, cz. 1; 804-818
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza skuteczności zastosowania metody FMEA w przedsiębiorstwie przemysłowym
Autorzy:
Wolniak, R.
Więckowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/370681.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wyższa Szkoła Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach
Tematy:
zarządzanie jakością
FMEA
branża samochodowa
quality management
automotive industry
Opis:
Prezentowana publikacja koncentruje się na przykładzie zastosowania analizy FMEA w przemyśle. Metoda ta jest szeroko stosowana w przemyśle na różnych fazach cyklu życia produktu a obecnie coraz częściej także stosują się ją w usługach. Celem artykułu jest ocenienie efektywności zastosowania metody FMEA. Na tej podstawie określono najważniejsze czynniki pozwalające na zapewnienie wysokiej jakości rezultatów uzyskiwanych przy pomocy metody FMEA.
The paper presented below concentrates on example of using the FMEA analysis in the industry. The method is widely used in manufacturing industries in various phases of the product life cycle and is now increasingly finding use in the service industry. The scope of the paper is to evaluate the effectiveness of using FMEA method. Finally we investigated some critical factors to ensure high quality results of the FMEA analysis.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach; 2009, 1(5); 128-138
1895-3794
2300-0376
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przegląd stosowanych metod oceny skuteczności i efektywności organizacji zorientowanych na ciągłe doskonalenie
Review of methods used in efficiency and effectiveness evaluation of continuous improvement oriented organizations
Autorzy:
Sułkowski, M
Wolniak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/326550.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
effectiveness
efficiency
improvement
Six Sigma
balanced scorecard
Baldridge Performance Excellence Program
DAP
EFQM
Polish Quality Award
European Quality Award
skuteczność
efektywność
doskonalenie
strategiczna karta wyników
Program Doskonałości Wydajnościowej Baldridge'a
Polska Nagroda Jakości
Europejska Nagroda Jakości
Opis:
The purpose of this article is a brief overview of current methods of evaluating the effectiveness and efficiency of the organizations focused on continuous improvement of processes and products. It is also intended to indicate the method or group of methods for the assessment of the most relevant companies operating within the formal system of management quality.
Celem niniejszego artykułu jest krótki przegląd obecnie stosowanych metod oceny skuteczności i efektywności organizacji zorientowanych na ciągłe doskonalenie procesów i wyrobu. Ma on także na celu wskazanie metody lub grupy metod najbardziej przydatnej do oceny przedsiębiorstwa funkcjonującego w ramach formalnego systemu zarządzania jakością.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2013, 67; 63-74
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka oraz sposoby obliczania kosztów spawania
Characteristics and methods of calculation of welding costs
Autorzy:
Restecka, M.
Wolniak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/327004.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
spawanie
analiza kosztów
koszty spawania
produkcja
towar
welding
cost analysis
welding costs
manufacturing
commodity
Opis:
W niniejszym artykule przedstawiono sposoby obniżania kosztów spawania oraz charakterystykę poszczególnych kosztów związanych ze spawaniem. Dodatkowo opisano sposoby obliczania kosztów spawania oraz wpływ poszczególnych czynników na te koszty. Najważniejszym aspektem w problematyce oszczędności kosztów jest konieczność kompleksowego spojrzenia na produkcję z uwzględnieniem wszystkich etapów wytwarzania konstrukcji i wyrobów spawanych.
This article outlines ways to reduce the cost of welding and the characteristics of the individual costs associated with welding. In addition, the methods of calculation of welding costs and the influence of individual factors on these costs are presented. The most important aspect in the cost savings issue is the need for a comprehensive look at production, taking into account all stages of manufacturing welded constructions and products.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2017, 105; 363-376
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-10 z 36

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies