Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Wiszniewska, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 30
Tytuł:
Isolation and molecular typing of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis from faeces of dairy cows
Autorzy:
Szteyn, J.
Liedtke, K.
Wiszniewska-Łaszczych, A.
Wysok, B.
Wojtacka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087298.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP)
insertion sequences polymorphism
C-type
S-type
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2020, 23, 3; 415-422
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of polymorphism of IS-1311 sequence in Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis strains isolated from milk samples
Autorzy:
Szteyn, J.
Bednarko-Młynarczyk, E.
K. Liedke
Wiszniewska-Łaszczych, A.
Wojtacka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087864.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis
milk
IS-1311 polymorphism
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2017, 4; 827-829
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
W zakładzie pracy, barze mlecznym, domu i przedszkolu. Nowe formy naczyń jako odpowiedź na zmianę warunków życia, potrzeb i zwyczajów żywieniowych w Polsce lat 50. i 60. XX wieku
At work, in a cafeteria, at home and in a kindergarten. New forms of tableware as an answer to the changing needs, living conditions and dietary habits in the 1950s and 1960s Poland
Autorzy:
Wiszniewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/167920.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ceramiki i Materiałów Budowlanych
Tematy:
ceramika użytkowa
Instytut Wzornictwa Przemysłowego
projektowanie dla dzieci
projektowanie dla niepełnosprawnych
tableware
Institute of Industrial Design
designing for children
designing for people with disabilities
Opis:
Dla rozwoju nowoczesnej polskiej ceramiki użytkowej lat 50. i 60. XX wieku ogromne znaczenie miał powstały w 1950 r. Instytut Wzornictwa Przemysłowego (IWP). Już na początku lat 50. zespół projektantów IWP podjął prace nad wdrożeniem do produkcji naczyń lepiej dopasowanych do powojennych realiów: małych mieszkań i lansowanego modelu rodziny, w której oboje rodzice pracowali, zaś dzieci uczęszczały do żłobka lub przedszkola. W tym modelu członkowie rodziny spożywali posiłki poza domem: w stołówce zakładowej, szkolnej lub w barze mlecznym. Odpowiedzią na te potrzeby był opracowany w 1953 r. zestaw naczyń do samoobsługowych zakładów żywienia zbiorowego. Kolejne projekty podejmowały zagadnienia projektowania dla dzieci (Barbara Fribes, 1961), czy wreszcie opracowania naczyń „sanatoryjnych”, dla osób z ograniczoną ruchomością ręki (Danuta Duszniak, 1967–1968). Odpowiedzią na nowy sposób spędzania czasu w domu – przed telewizorem – był opracowany przez Zofię Przybyszewską w 1956 r. projekt „zestawu telewizyjnego”, składający się z filiżanki z wydłużonym spodkiem, na którym można było położyć drobną przekąskę.
The development of modern Polish tableware in the 1950s and 1960s was driven by the Institute of Industrial Design, which was opened back in the 1950s. At the very beginning of the 1950s, a team of designers employed by the Institute started to work on implementing production of dishes that would fit the post-war reality much better: small apartments and the promoted family model, in which both parents worked and children were sent to nursery or kindergarten. In this model, family members ate outside: in the canteens at work and school or cafeterias. The answer to those needs was the tableware designed in 1953 for the self-service mass caterers. Designs that followed focused on designing for children (Barbara Fribes, 1961) or developing “sanatorium” tableware for people with limited hand mobility (Danuta Duszniak, 1967–1968). The answer to the new way of spending time at home – in front of the TV was the “TV set” designed by Zofia Przybyszewska in 1956 consisting of a cup and an elongated saucer that could also fit a small snack.
Źródło:
Szkło i Ceramika; 2017, R. 68, nr 5, 5; 10-13
0039-8144
Pojawia się w:
Szkło i Ceramika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preliminary data on the incidence of Alaria alata mesocercariae in wild boars (Sus scrofa, Linnaeus, 1758) in north-eastern Poland
Autorzy:
Michalski, M.M.
Wiszniewska-Laszczych, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5781.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
incidence
Alaria alata
trematode
intestinal parasite
parasite
life cycle
mesocercaria
wild boar
Sus scrofa
Polska
Źródło:
Annals of Parasitology; 2016, 62, Suppl.
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Activity of selected components of antioxidant system in grass pea and yellow lupine protoplasts after enzymatic isolation
Autorzy:
Wiszniewska, A.
Piwowarczyk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/80679.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
antioxidant
phenolic compound
grass pea
Lathyrus sativus
yellow lupin
Lupinus luteus
peroxidase
radical scavenging activity
oxidative stress
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2015, 96, 4
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Activity of some elements of antioxidant system in legume protoplast after enzymatic isolation
Autorzy:
Wiszniewska, A.
Piwowarczyk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/951199.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
legume plant
protoplast
grass pea
Lathyrus sativus
yellow lupin
Lupinus luteus
enzyme isolation
homeostatic mechanism
oxygen metabolism
oxidative stress
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2015, 96, 1
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
In vitro culture of Pelargonium
Autorzy:
Hanus-Fajerska, E.
Mrzyglod, A.
Wiszniewska, A.
Stolarczyk, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/951219.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Pelargonium
Geraniaceae
commercial production
in vitro propagation
shoot multiplication
endogenous infection
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2015, 96, 1
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
In vitro selection for lead tolerance in shoot culture of Daphne species
Selekcja in vitro pędów wawrzynka w kierunku tolerancji na ołów
Autorzy:
Wiszniewska, A.
Hanus-Fajerska, E.
Smoleń, S.
Muszyńska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11543274.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
in vitro culture
selection
lead tolerance
bioaccumulation
heavy metal
shoot culture
Daphne
Daphne jasminea
Daphne tangutica
mineral nutrition
Thymelaeaceae
Opis:
In vitro culture may provide a suitable environment for selection of heavy-metal tolerant plantlets. Such clones of woody plants could be valuable material applicable to soil remediation. In in vitro culture conditions shoots of Daphne jasminea Sibth. & Sm. and Daphne tangutica Maxim. (Thymelaeaceae) were grown on media supplemented with 0.1, 0.5 and 1.0 mM lead nitrate. Level of lead bioaccumulation, growth parameters, content of photosynthetic pigments, and mineral status of cultured shoots were investigated. D. jasminea has grown vigorously on Pb2+-containing media, with growth tolerance index reaching 73–89%, depending on concentration applied, and the highest growth value was obtained in the presence of 1.0 mM lead nitrate. In vitro propagation of D. tangutica shoots was slightly inhibited by lead ions, however the growth tolerance index has increased up to 152% on medium with 1.0 mM Pb(NO3)2. In both studied species the highest content of accumulated lead, as well as the value of bioconcentration factor, were found in shoots grown on 0.1 mM lead nitrate. D. tangutica accumulated over two times as much lead in comparison with D. jasminea. Chlorophyll content in D. jasminea was not affected by applied lead nitrate doses, while in D. tangutica stimulation of chlorophyll, as well as carotenoid, synthesis occurred. In tested concentrations lead nitrate had no toxic effect on the level of shoot nutrition. Detected levels of essential and trace elements were still high enough to maintain undisturbed growth and development of cultured shoots. This is first report confirming the suitability of in vitro selection for obtaining of vigorous, proliferative, tolerant to elevated lead concentration shoots of ornamental Daphne species.
W kulturze in vitro można stworzyć odpowiednie środowisko do selekcji tolerancyjnych względem podwyższonych stężeń metali ciężkich roślin drzewiastych, mogących znaleźć zastosowanie w remediacji gleby. W takich warunkach mnożono pędy wawrzynków Daphne jasminea Sibth. & Sm. i Daphne tangutica Maxim. (Thymelaeaceae), na pożywkach zawierających 0,1, 0,5 lub 1,0 mM azotanu ołowiu. Oceniano poziom bioakumulacji ołowiu, parametry wzrostu, zawartość barwników fotosyntetycznych oraz stan odżywienia mineralnego pędów. Na pożywkach zawierających jony ołowiu zanotowano intensywny wzrost gatunku D. jasminea, którego pędy charakteryzowały się dużą witalnością, a współczynnik tolerancji względem ołowiu wyniósł 73–89%, największą wartość osiągając na pożywce z dodatkiem 1,0 mM azotanu ołowiu. Obecność jonów ołowiu w pożywce ograniczyła namnażanie pędów D. tangutica, jednakże współczynnik tolerancji na pożywce zawierającej 1,0 mM Pb(NO3)2 osiągnął 152%. Dla obydwu badanych gatunków największy współczynnik bioakumulacji stwierdzono na pożywce z dodatkiem 0.1 mM azotanu ołowiu. Pędy D. tangutica akumulowały ponad dwukrotnie więcej ołowiu w porównaniu z pędami D. jasminea. Zawartość chlorofilu w pędach D. jasminea nie zmieniała się znacząco pod wpływem jonów ołowiu, natomiast w kulturach D. tangutica stwierdzono stymulację syntezy chlorofilu i karotenoidów na pożywkach zawierających Pb2+. Nie obserwowano toksycznego wpływu jonów ołowiu na poziom odżywienia mineralnego pędów. Jest to pierwsza praca dotycząca perspektywicznych gatunków ozdobnych z rodzaju wawrzynek, przedstawiająca uzyskanie żywotnych, proliferujących kultur in vitro pędów, które wykazują tolerancję na podwyższoną zawartość jonów ołowiu w pożywce.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 1; 129-142
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modeling the kinetics of survival of Staphylococcus aureus in regional yogurt from goat’s milk
Autorzy:
Bednarko-Mlynarczyk, E.
Szteyn, J.
Bialobrzewski, I.
Wiszniewska-Laszczych, A.
Liedtke, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2087984.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
The aim of this study was to determine the kinetics of the survival of the test strain of Staphylococcus aureus in the product investigated. Yogurt samples were contaminated with S. aureus to an initial level of 103-104 cfu/g. The samples were then stored at four temperatures: 4, 6, 20, 22oC. During storage, the number of S. aureus forming colonies in a gram of yogurt was determined every two hours. Based on the results of the analysis culture the curves of survival were plotted. Three primary models were selected to describe the kinetics of changes in the count of bacteria: Cole's model, a modified model of Gompertz and the model of Baranyi and Roberts. Analysis of the model fit carried out based on the average values of Pearson's correlation coefficient, between the modeled and measured values, showed that the Cole's model had the worst fit. The modified Gompertz model showed the count of S. aureus as a negative value. These drawbacks were not observed in the model of Baranyi and Roberts. For this reason, this model best reflects the kinetics of changes in the number of staphylococci in yogurt.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2015, 18, 1
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The first report on protoplast culture of two calamine ecotypes: Biscutella leavigata L. and Alyssum montanum L.
Autorzy:
Piwowarczyk, B.
Wiszniewska, A.
Muszynska, E.
Hanus-Fajerska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/951255.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
protoplast culture
Biscutella laevigata
Alyssum montanum
calamine ecotype
ecosystem degradation
metallurgic industry
waste water
exploitation
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2015, 96, 1
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Elaboration of in vitro root culture protocols to efficiently limit Daphne sudden death syndrome
Opracowanie protokołu kultur in vitro korzeni w celu ograniczania porażenia zespołem nagłej śmierci wawrzynka
Autorzy:
Hanus-Fajerska, E.
Wiszniewska, A.
Riseman, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11542755.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:
In this study in vitro root culture protocol was elaborated in order to diversify screening methods and develop quick and reliable assay to test the level of chosen Daphne genotype resistance tofungal pathogen Thielaviopsis basicola. Plantlets of Daphne caucasica, D. cneorum, D. jasminea, and D. pontica were propagated asepti-cally on medium composed of WPM mineral salts and MS vitamins, supplemented with 1.0 mg dm-3 2iP, 0.1 mg dm-3 NAA, 0.5 g dm-3 PVP, 0.5 g dm-3 MES, 0.65 g dm-3 cal-cium gluconate, and 20 g dm-3 sucrose. Root cultures were initiated from adventitious roots regenerated on micropropagated shoots.Proliferative root cultures of examined Daphne species were obtained both on solidified and liquid medium, supplemented with various doses of NAA. Cultures of detached roots proved to be a convenient system of testing to T. basicola resistance. Daphne roots cultured in vitro were distinctly contami-nated under laboratory conditions. Susceptibility of cultured organs differed between spe-cies. This simple method is appropriate to be put into practice for quick selection of resis-tant/tolerant genotypes to the soil-borne fungal pathogens affecting plants via root system.
Opracowano protokół prowadzenia kultur korzeni wybranych genotypów Daphne z zamiarem stworzenia możliwości testowania ich podatności na Thielaviopsis basicola w warunkach in vitro. Mikropędy Daphne caucasica, D. cneorum, D. jasmineai D. pontica rosáy na pożywce mineralnej WPM wzbogaconej o zestaw witamin i amino-kwasów z pożywki MS oraz 1,0 mg dm-3 2iP, 0,1 mg dm-3 1-NAA, 0,5 g dm-3 PVP, 0,5 g dm-3 MES, 0,65 g dm-3 glukonianu wapnia. Kultury korzeni inicjowano z korzeni przybyszowych regenerowanych w bazalnej strefie mikropędów. Uzyskano silnie proliferujące kultury korzeni zarówno na pożywkach płynnych, jak i zestalonych, wzbogaconych NAA na zróżnicowanym poziomie stężeń. Kultury te okazały się przydatne do prowadzenia testów przesiewowych w warunkach laboratoryjnych, przy czym podatność poszczególnych genotypów była zróżnicowana. Ta stosunkowo prosta metoda może byü stosowana w celu szybkiej selekcji genotypów odpornych bądź tolerancyjnych na porażenia patogenami grzybowymi infekującymi organizm roślinny poprzez system korzeniowy.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2014, 13, 1; 117-127
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of methods for Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis detection in milk samples from the cattle herd showing low seroprevalence of Johnes disease
Autorzy:
Szteyn, J.
Wiszniewska-Laszczych, A.
Smolinska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31934.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis (MAP) is the cause of chronic gastroenteritis in cattle called the Johne’s disease (JD). The disease causes significant economic losses in cattle production. MAP is also supposed to be involved in the Crohn’s disease and inflammatory bowel disease (IBD) in people. The detection of the cattle infection based on investigations of milk samples and evaluation of the capacity of the methods used to detect the disease was the objective of the present study. Following methods were applied for milk samples testing: detection of MAP in bacterial culture, detection of the specific IS-900 fragment of MAP in the genetic material isolated directly and detection of MAP antibodies. The results obtained were compared with the “golden standard” results, i.e. the isolation of MAP from the faeces. PQStat-the program for diagnostic reliability estimation, was used for evaluation of the sensitivity, specificity and predictive value. The method based on detection of the specific IS-900 fragment of MAP in the genetic material isolated directly from milk samples was found to possess the highest sensitivity. Detection of anti-MAP antibodies on the other hand showed the lowest sensitivity. The method of detecting anti-MAP antibodies in milk was the most specific while detection of the IS-900 fragment in the genetic material was the least specific method. These results obtained may serve as a guide to choose the most appropriate method for diagnosis of MAP infections by milk sample testing.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2014, 17, 3
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fundacja 4-COT - wsparcie rozwoju nauki polskiej
The 4-COT foundation support in the development of Polish science
Autorzy:
Lipińska-Ojrzanowska, Agnieszka A.
Walusiak-Skorupa, Jolanta
Wiszniewska, Marta
Domienik, Joanna
Nowakowska-Świrta, Ewa
Krawczyk-Szulc, Patrycja
Rybacki, Marcin
Rydzyński, Konrad
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2172946.pdf
Data publikacji:
2014-11-17
Wydawca:
Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
Źródło:
Medycyna Pracy; 2014, 65, 4; 567-569
0465-5893
2353-1339
Pojawia się w:
Medycyna Pracy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spółdzielnia Przemysłu Ludowego i Artystycznego KWIATOGAL – powstanie, profil produkcji i stylistyka
Folk and Artistic Industry Cooperative "Kwiatogal" – beginings, production and style
Autorzy:
Wiszniewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/167783.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ceramiki i Materiałów Budowlanych
Tematy:
porcelana
Cepelia
spółdzielczość artystyczna
zdobnictwo
porcelain
artistic cooperative
decoration
Opis:
Artykuł porusza zagadnienie nieco zapomnianej dziś Spółdzielni Przemysłu Ludowego i Artystycznego „Kwiatogal”. Ta, powstała w 1950 r. w Warszawie placówka początkowo specjalizowała się w produkcji sztucznych kwiatów, zaś w 1951 r. uruchomiła malarnię porcelany. Właśnie ten dział jej wytwórczości – ręczne dekorowanie porcelany, stanowi główny temat artykułu. Autorka omawia w nim stylistykę powstających w Kwiatogalu naczyń, proces zatwierdzania wzorów do produkcji oraz trudności, na jakie natrafiały malarki w czasie pracy nad dekorowaniem serwisów. Podejmuje też próbę charakterystyki wzorów powstałych w malarni Kwiatogalu, najwyżej oceniając dekoracje geometryczne i figuralne wpisujące się w ogólnoświatowy nurt we wzornictwie zwany „New Look”. Przywołuje również nazwiska artystów ceramików: Danuty Duszniak i Stanisława Tworzydło sprawujących nadzór artystyczny nad produkcją Spółdzielni.
The article covers the topic of a fairly forgotten Folk and Artistic Industry Cooperative "Kwiatogal". The cooperative was established in 1950 in Warsaw and initially it specialized in artificial flowers production. In 1951 it opened porcelain paint shop and this part of its activity – hand painted porcelain – is the main subject of this article. The author explains the style of the Kwiatogal's pieces of porcelain, the approval process for new designs and the difficulties the painters faced at decorating porcelain sets. The author also tries to characterize the designs created at Kwiatogal's paint shop giving the highest value to geometric and figurative designs falling into the global design trend called "New Look". She also mentions the names of ceramic artists: Danuta Duszniak and Stanisław Tworzydło exercising artistic supervision over the cooperative's production.
Źródło:
Szkło i Ceramika; 2014, R. 65, nr 4, 4; 19-21
0039-8144
Pojawia się w:
Szkło i Ceramika
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessing schoolchildrens ability to make proper use of a food and nutrition pyramid
Autorzy:
Gornicka, M.
Wiszniewska, Z.
Wojtas, M.
Wawrzyniak, A.
Kanigowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871802.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
school child
food
nutritional pyramid
nutritional recommendation
Opis:
Background. Being acquainted with nutritional recommendations does not necessarily imply that they are fully understood, nor on how they can be applied when correctly planning an adequate diet. Objective. To determine whether children can recognise single portion sizes of various foodstuffs and to test their ability for planning a daily menu in accordance to the guidelines from a Food and Nutrition Pyramid. Material and methods. Subjects under survey were n=100 children aged 10-11 years, attending two elementary schools: in Warsaw and Piaseczno. The school in Warsaw participated in two national education programmes on food and nutrition (ie. ‘Fruit at School’ and ‘A Glass of Milk’) whilst the other did not participate in any such programmes. The study tool was a questionnaire consisting of closed questions together with practical exercises on planning a dietary balanced menu using the Food and Nutrition Pyramid recommendations. Results. Children could easily recognise single portion sizes (73% correct replies), however they found it more difficult to plan a suitable menu, where 60% met the given specifications; ie. numbers of different food type portions, menu diversity, number of meals as well as taking physical activity into account. Girls were significantly better at planning menus. It was also found that, compared to the guidelines, wheat and dairy products, vegetables and fats were under-represented whereas meat and fruit were chosen in excess. Nearly 80% of menus were sufficiently diverse but only 48% were composed of a typical/normal selection of foodstuffs. Conclusions. Despite being provided with guidelines for preparing appropriate menus, most children failed this task. This was likely due to either not fully understanding the instructions or a lack of skills in adopting the Food and Nutrition Pyramid recommendations. Thus it is necessary to give more comprehensive explanations when teaching nutrition during school lessons as well as letting the children practice doing the practical aspects.
Wprowadzenie. Znajomość zaleceń żywieniowych nie zawsze przekłada się na ich zrozumienie i praktyczne zastosowanie do planowania zbilansowanych posiłków. Cel. Celem badań było określenie stopnia znajomości wielkości pojedynczej porcji różnych produktów przez dzieci oraz ocena umiejętności planowania jednodniowego jadłospisu zgodnie z zaleceniami zawartymi w Piramidzie Zdrowego Żywienia. Materiał i metoda. Badaniem objęto 100 dzieci w wieku 10-11 lat uczęszczających do szkół podstawowych: jednej w Warszawie, objętej programami edukacyjnymi „Owoce w szkole” i „Szklanka mleka” oraz drugiej w \Piasecznie, nieobjętej żadnym programem edukacyjnym. Badanie przeprowadzono za pomocą autorskiego kwestionariusza ankiety z wykorzystaniem pytań zamkniętych oraz zadania praktycznego obejmującego zaplanowanie zbilansowanego jadłospisu z wykorzystaniem zaleceń przedstawionych w Piramidzie Zdrowego Żywienia. Wyniki. Rozpoznanie pojedynczej porcji produktów nie stanowiło dla respondentów trudności (73% prawidłowych odpowiedzi), zaplanowanie prawidłowego jadłospisu sprawiało trudności, średnio 60% jadłospisów spełniało wyznaczone kryteria (odpowiednia liczba porcji poszczególnych grup produktów, urozmaicenie, liczba posiłków, uwzględnienie aktywności fizycznej). Badani uzyskiwali mniejszą od zalecanej liczbę porcji produktów zbożowych, warzyw, produktów mlecznych oraz olejów i tłuszczy, zaś powyżej zaleceń - owoców oraz produktów mięsnych. Prawie 80% jadłospisów było urozmaiconych, natomiast komponowane poszczególne posiłki tylko w 48% miały typowe zestawienie produktów. Wnioski. Uczniowie mimo podanych wytycznych jak prawidłowo zaplanować jadłospis w większości nie poradzili sobie z tym zadaniem, co mogło wynikać z niepełnego zrozumienia poleceń lub nieumiejętności zastosowania zaleceń zawartych w Piramidzie Zdrowego Żywienia. Wskazuje to na konieczność wprowadzenia bardziej obszernych wyjaśnień podczas omawiania zagadnień żywieniowych w czasie zajęć szkolnych i wielokrotnego ćwiczenia praktycznego wykorzystywania omawianych zaleceń.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 30

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies