Autor: Szczepańska, B. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Social factors in the implementation of agricultural development (on the example of Lower Silesia)
Autorzy:: Szczepańska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/105660.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Centrum Badań i Innowacji Pro-Akademia
Tematy:: rozwój rolnictwa
Dolny Śląsk
gospodarstwo indywidualne
agricultural development
Lower Silesia
individual farm
Opis:: The scientific objective of the research conducted on Lower Silesia in 2013 was to identify social factors that influence the implementation process of agricultural development in agricultural holdings. The processes of land concentration proceed very slowly and the agricultural structure is dominated by small farms with low economic viability where income from farming is not sufficient to maintain the family, and surely does not provide any possibilities for development of such farms. To increase the productivity and efficiency of agriculture, it is necessary and essential to speed up the absorption of progress in agricultural holdings of 5 to 50 ha in area.
Źródło:: Acta Innovations; 2017, 24; 87-93
2300-5599
Pojawia się w:: Acta Innovations
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zasadność stosowania odżywek przez reprezentantów kadry narodowej seniorów podnoszenia ciężarów na zgrupowaniu treningowym
Is it sensible to administer food supplements to Polish elite weightlifters on a training camp?
Autorzy:: Szczepanska, B.
Malczewska-Lenczowska, J.
Gajewski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826419.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: dieta
odzywki bialkowo-weglowodanowe
podnoszenie ciezarow
seniorzy
sportowcy
spozycie zywnosci
stosowanie
suplementy diety
zasadnosc decyzji
zgrupowania treningowe
zywienie czlowieka
Opis:: Badania, miały na celu sprawdzenie zasadności stosowania odżywek przez reprezentantów kadry narodowej podnoszenia ciężarów. Przebadano 13 zawodników przebywających na zgrupowaniu treningowym pod kątem spożycia energii i wybranych składników odżywczych. Badania przeprowadzono na podstawie indywidualnych wywiadów żywieniowych o spożyciu z ostatnich 24 godzin. Zawartość energii, białka, tłuszczu i węglowodanów oraz wybranych składników mineralnych (potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź) i witamin (A, E, B₁, B₂, B₆, B₁₂, PP i C) w spożywanej diecie obliczono w oparciu o aktualne „Tabele składu i wartości odżywczej żywności”, natomiast ilości suplementowanych składników odżywczych na podstawie składu deklarowanego przez producentów odżywek. Otrzymane wyniki dotyczące spożycia składników odżywczych z dietą oraz łącznie z suplementami odniesiono do aktualnych norm żywienia człowieka na poziomie średniego zapotrzebowania grupy (EAR) oraz zaleceń dla sportowców. Wyniki badań wykazały niedostateczne spożycie energii, białka i węglowodanów, które wynosiło odpowiednio 80,3%; 83,0% i 60,4% zaleceń oraz niewłaściwe proporcje składników dostarczających energii w diecie. Suplementacja odżywkami była celowa w tym zakresie, gdyż uzupełniła energię i brakujące składniki oraz przywróciła właściwe proporcje białka, tłuszczów i węglowodanów w dostarczaniu energii. Spożywana przez zawodników dieta (bez odżywek) zawierała odpowiednią, w stosunku do zaleceń, ilość witamin i składników mineralnych, z wyjątkiem potasu, dlatego dodatkowe ich spożycie z odżywkami było nieuzasadnione, a w przypadku magnezu przekroczyło górny tolerowany poziom spożycia (UL).
The aim of this study was to assess the usefulness of administering food supplements to male weightlifters (n = 13), members of the Polish National team, while on a training camp. The intakes of energy, protein, fat, carbohydrates, selected minerals (Ca, P, Mg, Fe, K, Zn, Cu) and vitamins (A, C, E, B₁, B₂, B₆, B₁₂ and niacin) were assessed from 24 h dietary recalls for the preceding day. The data concerning energy and selected nutrients in the diets was calculated from the current “Food Composition Tables” and in case of food supplements - from compositions declared by manufacturers; these were related to the official Polish norms of the estimated average requirements (EAR) and special recommendations for athletes. The results of the study indicated insufficient intakes of energy, proteins and carbohydrates (80,3; 83,0 and 60,4%, respectively) and inadequate proportions of macronutrient energy sources. The administered food supplements compensated for insufficient supplies of energy and food components and for inappropriate proportions of energy sources. The intakes of selected vitamins and minerals in diets without supplementation were adequate, for with the exception of potassium. Thus, the application of food supplements proved to be unnecessary except for the latter component. In case of magnesium supplementation exceed tolerable upper intake level (UL).
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Clinical course and neurological sequels after tick-borne encephalitis in children - case report
Autorzy:: Palyga-Bysiecka, I.
Kręcisz, B.
Szczepańska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/28761859.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2022, 29, 1; 162-167
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Stan odżywienia i sposób żywienia chłopców z warszawskiego gimnazjum sportowego
Nurtitional status and nutrition among 13-15 year-old boys from competitive sport-oriented junior high school in Warsaw
Autorzy:: Szczepanska, B.
Wajszczyk, B.
Malczewska-Lenczowska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/4211.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: zywienie czlowieka
stan odzywienia
sposob zywienia
chlopcy
gimnazja
szkoly sportowe
wysilek fizyczny
Źródło:: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu; 2013, 19(48), 4
2083-4543
Pojawia się w:: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Evaluation of dietary intake of vitamins and minerals in 13-15-years-old boys from a sport school in Warsaw
Autorzy:: Szczepanska, B.
Malczewska-Lenczowska, J.
Wajszczyk, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873291.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: human nutrition
evaluation
dietary intake
vitamin
mineral
sport school
13-15-year-old child
child
male
micronutrient
adolescent
physical activity
Warsaw city
Opis:: Background. Insufficient intake of vitamins and minerals, in teenagers engaged in physical activity increases the risk of health disorders. Objective. The aim of this study was to evaluate selected vitamins and minerals intake in 13-15 -year-old boys from sport school. Material and methods. The study of dietary intake was conducted among 44 boys from the School of Sport Championship (SSC). Nutritional data was collected using 24-hour recall for 3 days of week. Daily intake of minerals: sodium, potassium, calcium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, copper, iodine and vitamins: A, E, D, B1, B2, B6, B12, C, folate and niacin was estimated. The probability of insufficient intake of nutrients in relation to the standard levels: Estimated Average Requirement (EAR) or Adequate Intake (AI) as well as excessive intake of them in relation to the Tolerable Upper Intake Level (UL) were assessed. Results. The highest percentage of insufficient intake concerned vitamin D (100%), potassium (69%), folate (53%), and calcium (50%), slightly lower of magnesium (27%), vitamins C (24%) and E (15%). The risk of inadequate intake of other minerals: sodium, copper, iron, zinc, phosphorus, iodine and vitamins: B6, B1, B2, A, B12, niacin, was relatively lower and amounted from 0.3% to 5.4%. The disturbingly high probability of exceeding the UL for sodium (99.5%) was observed. Conclusions. A significant disproportion between the mean intake and the percentage of inadequate diets indicates a large diversity in the intake of vitamins and minerals in the group of studied boys, what was the reason of unbalanced diet. The insufficient intake concerns especially vitamin D, potassium, folate, calcium and a lesser extent magnesium, vitamins C and E. Sodium intake was disturbingly high. In order to avoid nutritional mistakes in the future education on the rational nutrition among students, their parents, and teachers is necessary.
Wprowadzenie. Niewystarczające spożycie witamin i składników mineralnych wśród, nastoletniej młodzieży obciążonej wysiłkiem fizycznym zwiększa ryzyko wystąpienia zaburzeń w stanie zdrowia. Cel. Ocena spożycia witamin i składników mineralnych przez trenujących chłopców w wieku gimnazjalnym. Materiał i metody. Badaniami objęto 44 chłopców w wieku 13-15 lat ze szkoły mistrzostwa sportowego. Dane o spożyciu zebrano na podstawie wywiadów z ostatnich 24 godzin poprzedzających badanie, z 3 dni tygodnia. Obliczono spożycie składników mineralnych: sodu, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, cynku, miedzi, jodu oraz witamin: A, E, D, B1, B2, B6, B12, C, niacyny i folianów. Ponadto oceniono prawdopodobieństwo niedoborowego spożycia składników pokarmowych w relacji do poziomów norm średniego zapotrzebowania grupy (EAR) lub wystarczającego spożycia (AI), oraz nadmiernego ich spożycia w stosunku do najwyższego tolerowanego poziomu spożycia (UL). Wyniki. Najwyższe ryzyko niedostatecznego spożycia dotyczyło witaminy D (100%), potasu (69%), folianów (53%) i wapnia (50%), natomiast nieco niższe, magnezu (27%), witamin: C (24%) i E (15%). Ryzyko niedostatecznego spożycia pozostałych składników mineralnych: sodu, miedzi, żelaza, cynku, fosforu, jodu i witamin: B6, B1, B2, A, B12, niacyny było stosunkowo niższe i mieściło się w zakresie od 0,3% do 5,4%. W badanej grupie stwierdzono niepokojąco wysokie prawdopodobieństwo przekroczenia normy UL na sód (99,5%). Wnioski. Znaczna dysproporcja między średnim spożyciem a odsetkiem diet niedoborowych, świadczy o dużym zróżnicowaniu spożycia witamin i składników mineralnych w badanej grupie chłopców co było przyczyną niezbilansowania diety. Ryzyko niedostatecznego spożycia dotyczyło w szczególności witaminy D, potasu, folianów, wapnia, a w mniejszym stopniu magnezu, witaminy C i E. Niepokojąco wysokie było spożycie sodu. W celu uniknięcia błędów żywieniowych w przyszłości, istnieje potrzeba edukacji uczniów oraz ich rodziców i nauczycieli w zakresie racjonalnego żywienia.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Occurrence of virulence genes among Campylobacter jejuni and Campylobacter coli isolates from domestic animals and children
Autorzy:: Andrzejewska, M.
Klawe, J.J.
Szczepanska, B.
Spica, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/30802.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: occurrence
virulence gene
Campylobacter jejuni
Campylobacter coli
isolate
domestic animal
child
polymerase chain reaction
Opis:: The presence of the flaA, cadF, cdtB and iam genes of Campylobacter spp. was determined with the PCR method. The materials to investigate were 56 C. jejuni and 23 C. coli strains isolated from clinical samples (children and domestic animals). It was found that all of the Campylobacter spp. isolates from children with diarrhoea and domestic animals had cadF gene, responsible for adherence. The flaA gene was present in all Campylobacter spp. isolates derived from children and cats. Occurrence of flaA gene was confirmed in 100% of C. jejuni strains obtained from dogs. The high prevalence of the cdtB gene associated with toxin production was observed in this study (100%-Campylobacter spp. isolates obtained from dogs and cats, 97.9%-Campylobacter spp. isolates from children). The isolates showed a wide variation for the presence of iam gene. The lowest prevalence (23.5%) was detected in Campylobacter spp. obtained from dogs. The highest rates of iam detection (91.6%) were revealed in C. coli isolates from children.
Źródło:: Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 2
1505-1773
Pojawia się w:: Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Nutrition knowledge of youths practising various sports
Poziom wiedzy o zywieniu wsrod mlodziezy uprawiajacej sport
Autorzy:: Szczepanska, B.
Siwinska, D.
Majle, B.
Raczynska, B.
Raczynski, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1373117.pdf
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: sportowcy
stan wiedzy
mlodziez
zywienie czlowieka
Opis:: The objective of the study was the knowledge of rational nutrition among athletes aged 16-24 years, representing various sports. No significant differences were found between male and female athletes regarding percentages of correct answers to posed questions, as well as between male athletes representing various sports. In female athletes, however, the frequency of correct answers was higher in case of those engaged in endurance or combat sports than in other sports. A positive relationship was found between the increased level of nutrition knowledge and athletic experience. The levels of knowledge of general biological topics and sources of individual nutrients proved alarmingly low, magazines and books (56%) or family (48%) being indicated as the principal sources, while school was mentioned by 26% of subjects only.
Celem pracy była ocena poziomu wiedzy o żywieniu wśród zawodników i zawodniczek różnych dyscyplin sportowych. Badania przeprowadzono w grupie około 600 osób w wieku 16-24 lat metodą ankietową. Wykazano, że prawie 50% ankietowanych nie potrafiło prawidłowo wskazać produktów spożywczych dostarczających węglowodanów. Tylko 20% badanych prawidłowo wskazało produkty będące źródłem witaminy C, a 30% produkty zawierające wapń. Mniej niż połowa badanych nie wiedziała, że mięso i wędliny są źródłem żelaza i nie wiązała przyczyny anemii z niedoborem tego pierwiastka w pożywieniu. Nie stwierdzono statystycznej różnicy między zawodniczkami i zawodnikami w odsetku prawidłowych odpowiedzi udzielonych na postawione pytania. W grupie mężczyzn nie wykazano różnic między zawodnikami uprawiającymi różne dyscypliny sportu. Różnice te zaznaczyły się natomiast w grupie kobiet, na korzyść dyscyplin wytrzymałościowych i sportów walki. Odnosząc posiadaną przez ankietowanych wiedzę żywieniową do stażu treningowego wykazano istotne różnice między sportowcami uprawiającymi sport poniżej 3 lat, a trenującymi powyżej 6 lat. U kobiet różnica ta zaznaczyła się już pomiędzy zawodniczkami o najkrótszym i średnim stażu treningowym (3-6 lat). W grupie pytań dotyczących żywienia w sporcie istotna różnica wystąpiła między kobietami trenującymi poniżej 3 lat, a kobietami trenującymi powyżej 6 lat. Wśród mężczyzn najwyższy procent prawidłowych odpowiedzi zaobserwowano w grupie o najdłuższym stażu treningowym, jednakże nie były to różnice istotne statystycznie w stosunku do zawodników krócej trenujących. Otrzymany wynik świadczy, że dopiero dłuższy staż treningowy dostarcza wiedzy na temat wpływu żywienia na wydolność fizyczną i ewentualny sukces sportowy. Głównym źródłem wiedzy o żywieniu były czasopisma i książki /56%/ oraz środowisko rodzinne /48%/. Tylko 26% ankietowanych wskazywało na szkołę jako źródło informacji.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 2; 125-133
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Prevalence of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli species in cats and dogs from Bydgoszcz (Poland) region
Autorzy:: Andrzejewska, M.
Szczepanska, B.
Klawe, J.J.
Spica, D.
Chudzinska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/30916.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:: The aim of this study was to investigate the role of cats and dogs as a potential reservoir of Campylobacter spp. Rectal swabs from 83 dogs and 71 cats were examined. Samples were obtained from the animals aged between 2 weeks and 24 months living in shelters, private households, farms and from veterinary clinics located in Bydgoszcz region during routine check-up. Campylobacter spp. were isolated from 4.81% dogs and 9.86% cats, respectively. C. jejuni was predominant in this study. All strains were isolated in autumn and winter from the animals living in farms and private houses. All the animals positive for Campylobacter prevalence had access to small water basins, accidental source of food and had contact with wild birds, poultry or their feaces. Isolates characterization revealed high prevalence of Campylobacter virulence genes-flaA, cadF and cdtB. 91% of isolated strains were susceptible to erythromycin. 81% among isolated strains were susceptible to azithromycin, 64% to tetracycline and 36% to ciprofloxacin. For 2 C. jejuni strains isolated from cats Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD) profiling indicated 80% homology between them.
Źródło:: Polish Journal of Veterinary Sciences; 2013, 16, 1
1505-1773
Pojawia się w:: Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Effect of eating frequency on lipid and carbohydrate metabolism in young men of moderate physical activity
Wplyw czestotliwosci spozywania posilkow na metabolizm lipidow i weglowodanow u mlodych mezczyzn o umiarkowanej aktywnosci fizycznej
Autorzy:: Raczynski, G.
Raczynska, B.
Szczepanska, B.
Lenart, D.
Rosinska, L.
Roszkowski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1373080.pdf
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: weglowodany
aktywnosc fizyczna
mezczyzni
fizjologia zywienia
czestotliwosc zywienia
metabolizm czlowieka
ludzie mlodzi
lipidy
zywienie czlowieka
Opis:: The objective of the study was to establish the effect of different meal frequency ( 3 vs. 6 meals a day) similar in energy and macronutrient content on selected anthropometric and biochemical indices in young men of moderate physical activity in a cross-over experiment lasting 4 + 4 weeks. The subjects were divided in two equal groups, 11 men in each. The following measurements were taken: body height, body weight, skinfolds thickness, total-, HDL-, and LDL-cholesterol, glucose and insulin. The eating frequency had only slight effects on the examined indices. More frequent meals resulted in a significant fall in blood glucose and a trend towards improvement of the measures of fat metabolism and insulin. On the other hand, some of the biochemical indices changed over time. The experimental diet, which had lower content of fat and higher proportion of unsaturated to saturated fatty acids than the pre-experimental diet probably had the greatest effect on the results.
Celem pracy było zbadanie wpływu częstotliwości spożywania posiłków (3 vs 6 posiłków dziennie, dieta izokaloryczna) na wybrane wskaźniki antropometryczne i biochemiczne u młodych mężczyzn o umiarkowanej aktywności fizycznej w doświadczeniu krzyżowym trwającym 8 tygodni. Zbadano 22 studentów Wyższej Szkoły Pożarnictwa w Warszawie. Średni wiek (lata), wysokość (cm) i masa ciała (kg) wynosiły odpowiednio: 21,6±0,4, 178,5±4,5 i 73,3±7,9. Zawartość energii i składników w diecie ustalono na podstawie norm żywienia dla ciężko pracujących mężczyzn. Okres przystosowawczy do diety doświadczalnej trwał 3 tygodnie. W tym czasie wszyscy badani spożywali 4 posiłki dziennie. Po zakończeniu okresu wstępnego badanych podzielono na dwie grupy. Grupa I spożywała początkowo 6 posiłków dziennie w ciągu 4 tygodni a następnie 3 posiłki dziennie w ciągu takiego samego okresu czasu. W grupie drugiej zastosowano odwrotny sposób żywienia (rys. 1, tab. 1). Wykonano następujące pomiary: wysokość ciała, masę ciała, grubość fałdów skórnych oraz poziom cholesterolu ogólnego, HDL i LDL cholesterolu, glukozy i insuliny w surowicy. Wykazano, że częstotliwość karmienia miała tylko nieznaczny wpływ na badane wskaźniki (tab. 2). Częstsze karmienie spowodowało znaczące obniżenie poziomu glukozy we krwi i niewielką poprawę wskaźników metabolizmu lipidów (tab. 3). Bardziej znaczące zmiany zaobserwowano w poziomie wskaźników biochemicznych w zależności od czasu trwania doświadczenia (tab. 4). Przypuszczalnie dieta doświadczalna, która różniła się od diety stosowanej przed doświadczeniem niższą zawartością tłuszczu ogólnego i wyższym stosunkiem nienasyconych do nasyconych kwasów tłuszczowych miała większy wpływ na badane wskaźniki biochemiczne aniżeli sposób żywienia.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 2; 105-113
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Studies to determine nutrition behaviour amongst middle school pupils living in the border areas of Poland and the Czech Republic
Autorzy:: Szczepanska, E.
Deka, M.
Calyniuk, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877458.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: human nutrition
dietary habit
nutritional behaviour
student
school
border area
Polska
Czech Republic
Opis:: Background. In childhood and adolescence, adequate nutrition is vital for ensuring correct physical, mental and emotional development as well as effective learning ability. Thus, the acquiring of such healthy lifestyle behaviour is also important later in adult health. Objectives. To assess and compare the dietary habits of pupils attending middle school in Poland and the Czech Republic, who live in the border regions between these countries. Material and methods. The study tool was a nutrition questionnaire dived into a section on socio-economic status and one on detailed dietary habits. Subjects were 202 pupils recruited from Poland and 202 from the Czech Republic. Statistical analyses were performed by the Statistica Ver. 9.0 software, where the Chi2 test was used to evaluate the significance of differences between the data, taking p<0.5asthe critical value. Results. There were 47% of pupils eating 4-5 meals daily and 49% and 50% ate breakfast and lunch respectively. Milk or dairy drinks were daily drunk by 24% pupils daily and 14% ate hard or processed cheese. Fish was consumed 1-2 times weekly by 46% subjects and fruit and vegetables were daily eatenby 49% and 36% of pupils respectively. Conclusions. Pupil’s dietary habits were found to be unfavourable in both countries. There were significant differences between the countries tested, especially in how frequently breakfast and lunch were eaten, as well as in the intakes of milk and dairy products and in the consumption of fast-food and sugary drinks.
Wprowadzenie. Sposób żywienia w okresie dzieciństwa i młodości determinuje rozwój psychofizyczny i emocjonalny, efektywność w procesie uczenia oraz wpływa na stan zdrowia w życiu dorosłym. Cel. Celem badań była ocena i porównanie nawyków żywieniowych gimnazjalistów z Polski i Czech. Materiał i metoda. Materiał do badań stanowiły ankiety badające nawyki żywieniowe. Analizę statystyczną wykonano z wykorzystaniem programu StatSoft, Inc. STATISTICA version 9.0. Do oceny różnic pomiędzy badanymi cechami wykorzystano test niezależności Chi2. Za istotny statystycznie przyjęto poziom p < 0,05. Wyniki. 47% gimnazjalistów spożywało 4-5 posiłków dziennie, 49% spożywało codziennie pierwsze a 50% drugie śniadanie. 24% gimnazjalistów codziennie piło mleko lub napoje mleczne, 14%jadło sery żółte lub topione. 1-2 razy w tygodniu ryby spożywało 46% uczniów. Owoce codziennie spożywało 49% badanych uczniów natomiast warzywa 36% badanych. Wnioski. Nawyki żywieniowe badanej grupy gimnazjalistów są niekorzystne. Porównanie nawyków żywieniowych gimnazjalistów zamieszkałych w Polsce i w Czechach wykazało występowanie istotnych różnic. Różnice te dotyczyły w szczególności częstości spożycia pierwszego i drugiego śniadania, mleka i przetworów mlecznych oraz posiłków typu fast-food i napojów słodzonych.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Szczepańska, B." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Podbaza

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język