Autor: Skupin, Janusz - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Porównanie wydajności aminokwasów hydrolizatów kazeinowych kwasowych i enzymatycznych z uwzglednieniem ich optymalnego składu i cech smakowych
Issledovanie metoda poluchenija aminokislot iz preparatov pri enzimaticheskom kislotnom gidrolize i poluchenie enzimaticheskikh gidrolizatov s optimal`nymi prganolepticheskimi svojstvami
Comparison of the amino acid yield of acid and enzymatic casein hydrolysates taking into account their optimal composition and taste characteristics
Autorzy:: Janicki, Józef
Skupin, Janusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836301.pdf
Data publikacji:: 1960
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1960, 5; 99-110
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Adaptacja metody Carpentera do ilościowego oznaczania lizyny przyswajalnej w mączce rybnej
Adaptacija metoda Karpentera dlja kolichestvennogo oboznachenija prisvaimovogo lizina v rybnoj muke
Adaptation of the Carpenter`s method for quantitative determination of the available lisine in fish meal
Autorzy:: Janicki, Józef
Skupin, Janusz
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836172.pdf
Data publikacji:: 1964
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1964, 10; 69-75
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Charakterystyka jakościowa i ilościowa składu aminokwasowego różnych melasów buraczanych metodą chromatografii bibułowej i elektroforezy
Qualitative and quantitative characteristics of the amino acid composition of various beet molasses by paper chromatography and electrophoresis
Kachestvennja i kolnchestvennaja kharaktrrisika aminokislotnogo sostava raznogo roda sveklovichnoj patoki, metodom bumazhnoj khromatografii i ehlektroforeza
Autorzy:: Janicki, Józef
Skupin, Janusz
Zderkiewicz, Maria
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836313.pdf
Data publikacji:: 1959
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1959, 4; 61-74
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wykorzystanie bakterii kwasu propionowego do wytwarzania białkowo witaminowych preparatów na podłożu serwatkowym
The utilization of propionic acid bacteria for production of protein-vitamin concentrates badsed on cheese-whey
Autorzy:: Skupin, Janusz
Pędziwilk, Franciszek
Giec, Andrzej
Jaszewski, Bogdan
Trojanowska, Krystyna
Nowakowska, Krystyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1835705.pdf
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Opis:: W pracy przeprowadzono charakterystykę biomas uzyskiwanych przez hodowlę na serwatce bakterii kwasu propionowego. Badania prowadzone pod kątem wykorzystania biomas do produkcji koncentratów białkowo-witaminowych wykazały w biomasach (obok witaminy $B_12$) dużą zawartośc innych witamin z grupy B, interesujący pod względem żywieniowym skład aminokwasowy, jak również dość wysokie wskaźniki stopnia przyswajalności i strawności białek.
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1974, 24, 1; 17-31
0080-374X
Pojawia się w:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja