Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Sikora, E" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 66
Tytuł:
Wartosc zywieniowa wybranych batonow typu musli
Autorzy:
Sikora, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826043.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
blonnik pokarmowy
bialko
zywnosc funkcjonalna
popiol
tluszcze
slodycze
sucha masa
wartosc zywieniowa
oznaczanie
batony typu musli
firma Hofpol
zywienie czlowieka
fibre
protein
functional food
ash
fat
confectionery
dry matter
nutritional value
determination
granola-type bar
Hofpol firm
human nutrition
Opis:
W batonach typu „musli”, produkowanych przez polską firmę „Hofpol”, oznaczono zawartość suchej masy, białka, tłuszczu i popiołu. Zawartość błonnika pokarmowego oznaczono wg metody AOAC. Obliczono również wartość energetyczną batonów. Analizowane batony zawierały, w zależności od składu receptury, 88.0 - 93.1% suchej masy, 4.54 - 9.25% białka, 13.2 - 31.2% tłuszczu, 52.4 - 68.7% węglowodanów, a ich wartość energetyczna wynosiła od 412 do 520 kcal/100g. Zawartość błonnika pokarmowego w badanych batonach wahała się od 5.68 do 13.08%. Pod względem zawartości podstawowych składników odżywczych badane batony nie wyróżniały się spośród innych tradycyjnych batonów, natomiast zawierały znacznie więcej błonnika pokarmowego, przez co wyroby te zyskały cechy odpowiadające kryteriom żywności funkcjonalnej.
Musli type - bars manufactured by a Polish factory „Hofpol” were analysed by standard methods for dry matter, protein, fat and ash contents. The dietary fibre content was detennined according to the AOAC method (1990) and the energy values of bars were calculated. The bars under study contained 88.0 - 93.1% dry matter, 4.54 - 9.25% protein, 13.2 - 31.2% fat, 52.4 – 68.7% carbohydrates and their energy values ranged from 412 to 520 kcal/100g depending on compositions. Dietary fibre content varied from 5.68 to 10.47%. The contents of basic nutrients in the bars were similar to values found in other popular chocolate products, but were higher in dietary fibre. The studied bars may therefore be regarded as a group of functional foods.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 3; 113-119
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zawartosci soli kuchennej w racjach pokarmowych dzieci, mlodziezy i osob w wieku starszym
Autorzy:
Sikora, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871646.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywnosc
dietetyka
fizjologia czlowieka
dzieci
ludzie starzy
calodzienne racje pokarmowe
sol kuchenna
mlodziez
higiena zywienia
zywienie czlowieka
food
dietetics
human physiology
child
older people
daily food ration
table salt
adolescent
nutrition hygiene
human hygiene
Opis:
W racjach pokarmowych pobranych z Państwowego Domu Dziecka i Domu Spokojnej Starości stwierdzono zawartości soli kuchennej (NaCl) znacznie przekraczające poziom zalecany przez żywieniowców. Największy udział w ogólnej ilości soli miały pieczywo i zupy. Stosunek wagowy sodu do potasu był w badanych racjach nieprawidłowy ze względu na zbyt wysoki poziom sodu.
In order to estimate table salt intake in selected population groups, sodium chloride as well as sodium, potassium were determined in daily food rations. Sodium chloride was determined by Mohr's method, while sodium and potassium by flame photometry. Parallel samples of soups, bread and carbohydrates in the second courses were analysed in the same way. Samples for analysis were collected during a period of 10 days in a State Children's Home (SCH) and in Home for the Aged (HA). The table salt content in food rations from the HA was found between 14,7-24,7 g and in rations from the SCH between 7,9-19,6. In both cases the values were significantly higher than those recommended. The avarage table salt content in soup from the HA was 1,24 g/100g and that from the SCH - 1,65 g/100 g. A high level of salt was observed also in potatoes, groats and macaroni, the average value being 1,5 g/100g. As regards the size of the portions given, it was found, that soups as well as bread supplied 34% of the total salt content in the food rations, and the carbohydrates in the second courses brought about 14%. It was found, that about 96% of the total salt quantity in the investigated rations was derived from addition of salt during food preparation and from the processed products. The studied food rations contained relatively high quantities of potassium, that completely satisfied the demand for this element of the investigated population groups. The Na:K weight ratio was abnormal, as the results of too high sodium content.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 3-4; 235-240
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania właściwości antyutleniających ekstraktu z zielonej herbaty
Study of antioxidant properties of green tea extract
Autorzy:
Sikora, E.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1286603.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
antyutleniacze
flawonoidy
zielona herbata
antioxidants
flavonoids
green tea
Opis:
W pracy badano właściwości przeciwutleniające ekstraktów z zielonej herbaty. Badano wpływ zastosowanego do ekstrakcji rozpuszczalnika oraz sposób ekstrakcji na efektywność działania antyutleniającego ekstraktów. Otrzymano trzy rodzaje ekstraktów z zielonej herbaty: alkoholowy, glikolowy oraz wodny. Zastosowano dwa typy ekstrakcji: ciągłą (w aparacie Soxhleta) oraz okresową (maceracja). Otrzymane preparaty poddano badaniu UV-Vis w celu oznaczenia zawartości rutyny. Na podstawie pomiaru metodą UV-Vis, intensywności barwy kompleksów rodankowych w roztworach zawierających kwas linolowy, tlenek żelaza II oraz ekstrakty z zielonej herbaty, badano właściwości przeciwutleniające sporządzonych wyciągów. Otrzymane wyniki wykazały, że najlepszymi zdolnościami antyoksydacyjnymi charakteryzował się, otrzymany metodą ciągłą, ekstrakt alkoholowy, a najsłabszymi ekstrakt wodny.
The aim of this work was the study of antioxidant properties of green tea extracts. Effect of kind of the solvent (ethyl alcohol, propylene glycol and water) and types of extraction (extraction in Soxlet apparatus and maceration) on the content of quercetin-3-rutinoside and the antioxidant efficiency of the extracts were investigated using UV-vis spectroscopy. The antioxidant properties were determinate on the basis of measurements of the colour intensity of thiocyanate complex which were formed in the mixture of linolic acid, FeCl2 and the extracts. The obtained results showed that alcoholic extract has the highest rutine concentration and exhibited the highest antioxidant properties.
Źródło:
Chemik; 2011, 65, 10; 968-973
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw GA3, BA i preparatu Chrysal Clear na pozbiorcza trwalosc wybranych gatunkow roslin ozdobnych stosowanych na zielen cieta
Autorzy:
Koziara, Z
Sikora, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/809411.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
traktowanie pozbiorcze
benzyloadenina
zielen cieta
kwas giberelinowy
preparat Chrysal Clear
rosliny ozdobne
trwalosc pozbiorcza
benzyladenine
florist green
gibberellic acid
Chrysal Clear preparation
ornamental plant
post-harvest durability
Opis:
Badano wpływ GA₃, BA aplikowanych w różny sposób oraz preparatu Chrysal Clear, na pozbiorczą trwałość ciętych liści difenbachii, zroślichy i skrzy- dłokwiatu. Pozyskane liście poddawano następującym zabiegom: kondycjonowa- nia, tzn. umieszczania w wodnym roztworze GA₃ o stężeniu 0,25 mmol·dm⁻³ na 24 godziny; zamaczania, czyli zanurzania całych blaszek liściowych w wodnym roztworze GA₃ o stężeniu 1 mmol·dm⁻³ na 30 sekund; kondycjonowania w roztworze BA o stężeniu 0,1 mmol·dm⁻³ przez 24 godziny; zamaczania w roztworze BA o stężeniu 1 mmol·dm⁻³ przez 30 sekund. Po wykonaniu wyżej wymienionych zabiegów, liście umieszczano w wodzie destylowanej. Kontrolę stanowiły liście umieszczone w wodzie destylowanej bezpośrednio po zbiorze. Trwałość pozbiorczą badanej zieleni określono w dniach licząc od zbioru do pierwszych oznak utraty walorów dekoracyjnych. Obliczono także ubytek świeżej masy liści poszczególnych gatunków, określając w ten sposób wpływ związków i preparatu, którymi były traktowane na ich proces starzenia się. Pozbiorcza trwałość badanych liści jest uzależniona od gatunku. Najdłużej zachowały ją liście difenbachii, a najkrócej liście zroślichy. U difenbachii była ona o 9 dni dłuższa niż trwałość liści zroślichy, natomiast trwałość liści skrzydłokwiatu w odniesieniu do niej była o 7 dni dłuższa. Najdłuższą trwałością odznaczały się liście skrzydłokwiatu, zarówno te potraktowane GA₃ zastosowanym w formie moczenia, czy kondycjonowania, jak i te kondycjonowane lub moczone w BA. Najkrótszą trwałością odznaczały się natomiast liście difenbachii i zroślichy, potraktowane preparatem Chrysal Clear.
Nowadays, the most popular bioregulators prolonging florist greens durability are gibberellins and cytokinins. The research was carried out to establish the influence of Chrysal Clear, different GA₃, BA concentrations and the methods of application on the postharvest durability of cut Dieffenbachia, Syngonium and Spathiphyllum leaves. The leaves received the following treatments: conditioning - immersing the leaves for 24 hours in GA₃ solution (0.25 mmol·dm⁻³); dipping the whole leaves for 30 seconds in GA₃ solution (1 mmol·dm⁻³); conditioning for 24 hours in BA solution (0.1 mmol·dm⁻³); dipping for 30 seconds in BA solution (1mmol·dm⁻³ ). After completing the before mentioned treatments the leaves were put into distilled water. The control consisted of leaves which did not receive any treatment. The postharvest durability of tested species was expressed as the time (days) between the harvest and the first symptoms of losing decorative properties. The loss of fresh leaf weight was established of the tested species. This can help to define the influence of compounds and preparation which tested species were treated, on their grow old process. The postharvest durability for tested leaves depended on of particular species. Dieffenbachia leaf durability was the longest (9 days longer than the durability of Syngonium leaves) and the Syngonium leaves showed the shortest durability (7 days shorten than Spathiphyllum leaves). Spathiphyllum leaf durability was the longest (both in cases of GA₃, BA conditioning and dipping) whereas Dieffenbachia and Syngonium leaves treated with Chrysal Clear showed the shortest durability.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 510, 1; 309-315
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany zawartosci azotanow i azotynow w korzeniach marchwi podczas przechowywania w kopcu ziemnym
The changes in nitrate and nitrite levels in carrot-roots under storage in the clamp
Autorzy:
Miedzobrodzka, A
Cieslik, E.
Sikora, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875883.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
azotany
sklad chemiczny
zywnosc
korzenie
marchew
wartosc odzywcza
toksykologia zywnosci
kopce ziemne
przechowalnictwo
azotyny
warzywa
nitrate
chemical composition
food
root
carrot
nutritional value
food toxicology
vegetable clamp
storage
nitrite
vegetable
Opis:
W korzeniach pięciu odmian marchwi przed zakopcowaniem i po otwarciu kopca po 6-miesięcznym przechowywaniu badano poziom azotanów i azotynów. Stwierdzono istotny spadek zawartości tych związków u wszystkich przebadanych odmian z wyjątkiem odmiany Koral, u której nastąpił istotny wzrost azotanów, a u odmiany Bercoro wzrost azotanów nie był istotny.
The aim of this study was the determine the nitrate and nitrite contents in edible parts of 5 varieties of carrot, before clamping and after uncovering, in fresh carrot and dry matter. The colorimetric methods of Griess with modified by Romminger and Stran were used. Dry matter was determined with a drier. Statistical significance of differences in the levels of the studied compounds was calculated by a two-ways analysis of variance. In the studied carrot before damping ave. 406,6 mg KNO3/kg and 4,1 mg NaNO2/kg of fresh product was found. These amounts considerably admissible values. After 6-month storage a statistically significant decrease in nitrate levels of Karlena, Perfekcja and Amager was found, in dry metter, whereas a statistically significant Increase in Koral variety, while no statitically significant difference in the nitrate level did not changes, was found in Bercoro variety. As concerns nitrites a statistically significant decrease was stated in all carrot varieties.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 1; 33-37
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The content of selected minerals and some heavy metals in food products from Southern Poland. I. Wheat and rye grain
Autorzy:
Miedzobrodzka, A.
Sikora, E.
Cieslik, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371724.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
food product
rye
wheat
Polska
mineral
environment pollution
cereal
animal nutrition
heavy metal
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 1; 45-50
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany podaży podstawowych grup produktów spożywczych w gospodarstwach domowych emerytów i rencistów w latach 1989-2004
Changes in daily supply of basic groups of food products in households of pensioners in the years from 1989 to 2004
Autorzy:
Sikora, E.
Pysz, M.
Leszczynska, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826499.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
emeryci
gospodarstwa domowe
konsumenci
lata 1989-2004
ludzie starzy
podaz
produkty spozywcze
rencisci
zmiany
zywienie czlowieka
Opis:
Celem podjętych badań było określenie zmian podaży podstawowych grup produktów spożywczych w gospodarstwach emerytów i rencistów, jakie miały miejsce na przestrzeni szesnastu lat, tj. od 1989 do 2004 r., a więc w okresie początku i stabilizacji gospodarki rynkowej w Polsce. Materiał do badań stanowiły dane pochodzące z Roczników Statystycznych GUS z lat 1990-2005 z działu Budżety Gospodarstw Domowych, dotyczące podaży produktów zbożowych, mleka i przetworów mlecznych, mięsa i przetworów mięsnych, ryb i przetworów rybnych, masła i śmietany, jaj, innych tłuszczów, ziemniaków, owoców, warzyw i nasion roślin strączkowych oraz cukru i słodyczy. Proces urynkowienia gospodarski spowodował zarówno szereg pozytywnych, jak i negatywnych zmian w podaży grup produktów spożywczych. Do pozytywnych należy zaliczyć znaczne zmniejszenie podaży masła (50 %) i cukru (28 %), przy równoczesnym wzroście podaży owoców (25 %), zaś do negatywnych znaczne zmniejszenie podaży mleka i przetworów mlecznych (44 %), produktów zbożowych ogółem (20 %) oraz ziemniaków (33 %).W badanym okresie znacznym wahaniom podlegała podaż mięsa i przetworów mięsnych oraz ryb i przetworów rybnych. W konsekwencji jednak podaż mięsa wykazywała tendencję wzrostową zaś ryb spadkową.
The objective of this study was to determine the changes in daily supply of basic groups of food products in households of pensioners during a sixteen year period from 1989 to 2004, i.e. at the beginning and stabilization of the market economy in Poland. The research material included data from Statistical Yearbooks published from 1990 to 2005 by GUS (Central Statistical Office), Sections “Households Budgets”. The data studied referred to the supply of cereals, milk and dairy products, meat and meet products, fish and fish products, butter and cream, eggs, other fats, potatoes, fruit, vegetables and legume, and sugar & sweets. The process of market economy stabilization in Poland caused many positive and negative changes in the supply of food product groups. Amidst the positive changes, there are: essential decrease in the supply of butter (50 %) and sugar (28 %), and a simultaneous increase in the supply of fruit (25 %) whereas the negative changes involve a considerable decrease in the supply of milk and dairy products (44 %), total cereals (20 %), and of potatoes (33 %). During the period studied, the supply of meat and meat products highly fluctuated as did the supply of fish and fish products. Generally, the supply of meat had an increasing tendency while the supply of fish - a decreasing tendency.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 5
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Czynniki wpływające na penetrację składników aktywnych przez skórę
Factors influencing the percutaneous penetration of active ingerdients
Autorzy:
Jaworska, M.
Sikora, E.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/171804.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
przenikanie przezskórne
składnik aktywny
nośnik
emulsja
promotor przenikania
percutaneous penetration
active ingredient
vehicle
emulsion
permeation enhancer
Opis:
This article presents main factors influencing transdermal delivery of active ingredients in cosmetic and pharmaceutical emulsions. The emulsions are widely used as vehicles, because of their excellent solubilizing properties for lipophilic and hydrophilic active ingredients. It is shown that physicochemical properties of the active ingredients (i.e. molecular mass, polarity, lipophilicity), type of emulsion, the droplet size of dispersed phase, kind of emollients, surfactant/co-surfactant system and presence of permeation enhancer may affect the percutaneous absorption.
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2011, 65, 3-4; 301-320
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ rodzaju i stężenia emulgatorów z grupy polietoksylowanych estrów sorbitanu i kwasów tłuszczowych na właściwości reologiczne nanoemulsji na bazie Crodamolu PC
Influence of kind and concentration of emulsifiers from the group of polyethoxylated fatty acids sorbitol esters on the rheological properties of Crodamol PC-based nanoemulsions
Autorzy:
Jaworska, M.
Sikora, E.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/142667.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
nanoemulsje
Crodamol PC
inwersja faz
ciecze nienewtonowskie
Nanoemulsion, Crodamol P
phase inversion
non-Newtonian liquids
Opis:
Celem badań było otrzymanie i zbadanie właściwości reologicznych nanoemulsji typu O/W stabilizowanych emulgatorami z grupy polisorbatów, w których jako fazę olejową zastosowano Crodamol PCŽ. Preparaty otrzymano metodą inwersji faz. Rozmiar cząstek fazy wewnętrznej zmierzono za pomocą techniki dynamicznego rozpraszania światła (DLS) stosując aparat Malvern Zetasizer. Badania reologiczne przeprowadzono stosując reometr rotacyjny Brookfield Model R/S Plus. Wyniki potwierdziły, że otrzymane nanoemulsje wykazują charakter cieczy nienewtonowskich, pseudoplastycznych.
The aim of this work was the preparation and rheological characterization of o/w nanoemulsions stabilized by polysorbates, containing Crodamol PC as the oil phase. The formulations were prepared by phase inversion composition method. Measurements of the internal phase droplets size were carried out using Malvern Zetasizer apparatus. The rheological properties of the emulsions systems were studied by using Brookfield rheometer, Model - R/S Plus. The obtained results confirmed that the prepared nanoemulsions showed non-Newtonian, pseudo-plastic behavior.
Źródło:
Chemik; 2013, 67, 2; 119-122
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kosmetyki do pielęgnacji skóry atopowej
Cosmetics for atopic dermatitis
Autorzy:
Śliwa, K.
Sikora, E.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/172043.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
atopowe zapalenie skóry
kosmetyki
emolienty
atopic dermatitis
cosmetics
emollients
Opis:
Atopic dermatitis (AD) is an inflammatory chronic, skin disorder with the multifactorial etiology. The major symptom of AD is pruritc [1]. The treatment is symptomatic and is being assisted with intensive skincare at the use of cosmetics. In the paper generally used methods of AD therapy and the skin care were discussed. Moreover the essential ingredients of products used to the atopic skin treating were described. Some examples of cosmetic formulations were also presented.
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2011, 65, 7-8; 651-673
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Transport przeznaskórkowy aktywnych składników kosmetycznych
Percutaneous penetration of active cosmetics ingredients
Autorzy:
Malinowska, M.
Sikora, E.
Ogonowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/172338.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
przenikanie przezskórne
absorpcja przezskórna
komory dyfuzyjne
percutaneous permeation
percutaneous absorption
diffusion cells
Opis:
This article presents the science output regarding percutaneous transport mechanisms, penetration promotors and the methods of active substances skin absorption enhancement. The interaction between cosmetic ingredient and skin cells determines efficiency of the product. The study presents the most important functions of the skin outlayer (stratum corneum), its structure (Fig. 1) and permeability [1–7]. Due to the compact structure, stratum corneum prevents skin water loss. Moreover, it protects human body from outer substances influence [8–12]. Relationship between compound properties and its ability to skin absorption was also described. Physicochemical properties like lipophilicity, compound structure and particle size have a significant influence on intensity of the compounds skin penetration [4, 16–25]. Lipophilicity of a molecule is defined using many theoretical and experimental methods which allow to predict cosmetic ingredients assimilation [26–42]. Moreover, cosmetic base composition [43–47] and the presence of the penetration enhancers (promotors) also affect active ingredients absorption through the skin [48–49]. The most popular equipment used for testing the absorption and the penetration of active substances through the human skin are described in the last part of the manuscript. Compounds permeability through the skin could be tested using various experimental methods [50–58] including the diffusion cells equipped with membranes or prepared skin fragments [37, 55, 64–67]. The most common used are Franz diffusion cells (Fig. 4) and flow diffusion cell (Fig. 5). The measurement of permeation through stratum corneum using ATR -FTIR method is quite reliable and simple (Fig. 8), although measuring skin penetration is made by Saarbrucken penetration model (Fig. 6) and by application of Tape Stripping technique (Fig. 7). The study of skin absorption mechanisms and factors influencing this process is a great opportunity to design efficient cosmetic recipes and a possibility to make more effective, active cosmetic ingredients.
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2013, 67, 3-4; 321-344
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of environment conditions on the level of nitrates and nitrites in various varieties of potato
Autorzy:
Miedzobrodzka, A.
Cieslik, E.
Sikora, E.
Leszczynska, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371463.pdf
Data publikacji:
1992
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
soil richness
nitrite
potato
environment condition
nitrate
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 4
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sterowanie procesem szkoleniowym na podstawie metrologii sportowej
Control the training process on the basic of metrology sports
Autorzy:
Skrypko, A.
Lamcha, L.
Sikora, E.
Skrypko, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5120.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
metrologia
sport
szkolenie
nowe technologie
trening
Opis:
Coraz bardziej powszechne staje się wykorzystywanie osiągnięć nauki i techniki w celu rozwoju sportu wyczynowego. Takie podejście ma na celu ujednolicenie procedur pomiarowych i stworzenie możliwości ich rozwijania. Zastosowanie metrologii w przygotowaniu olimpijczyków jest bardzo ważnym aspektem procesu szkolenia długoterminowego. Dokładność pomiaru w nowoczesnym sporcie ma znaczący wpływ na ocenę osiągnięć i postępu. Jednym z problemów powstałych pomiędzy praktyką a nauką jest przekazywanie wiedzy i adaptacja innowacyjnych technologii do praktyki sportowej. Badania wskazują na możliwość korzystania z doświadczeń zagranicznych autorów we wprowadzaniu do szkolenia metrologii sportowej, zarówno do sportów zespołowych, jak i indywidualnych.
It is becoming increasingly common to use achievements of science and technology in the development of sport. It allowed to unify the measurement procedures and has created the possibility to develop modern. The use of metrology in the preparation of olympic athletes is a very important aspect of long-term training process. The accuracy of measurement in modern sport has a significant impact on the assessment of the achievements and progress. One of the problems arising between practice and science is transfer of knowledge and especially innovative technologies to the sports practice. The study indicates the possibility of using the experience of foreign authors in the introduction of sports metrology to training of team sports and individual sports.
Źródło:
Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Kultura Fizyczna; 2017, 16, 1
1895-8680
Pojawia się w:
Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Kultura Fizyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Udzial posilkow przedszkolnych w calkowitym pokryciu zapotrzebowania na energie i skladniki odzywcze na przykladzie wybranej stolowki
Meals served in nursery schools and their share in meeting the recommended daily demand for energy and nutrients exemplified by one selected canteen
Autorzy:
Leszczynska, T
Sikora, E.
Krecina, K.
Pysz, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825746.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
zywienie czlowieka
zywienie zbiorowe
stolowki przedszkolne
przedszkola
dzieci
calodzienne racje pokarmowe
posilki
zapotrzebowanie na energie
skladniki odzywcze
zywienie racjonalne
Opis:
Przedszkolne racje pokarmowe dzieci pokrywały w sposób prawidłowy zapotrzebowanie na energię, białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy z grupy B, witaminę E oraz składniki mineralne, takie jak żelazo i magnez. Posiłki charakteryzowały się również prawidłowym udziałem węglowodanów, tłuszczów i białek w pokryciu całkowitych potrzeb energetycznych. Składnikami, w przypadku których stwierdzono niedostateczne spożycie w stosunku do zapotrzebowania były: witamina C, wapń, miedź i cynk. Ilości sodu w racjach pokarmowych odpowiadały dwukrotnemu przekroczeniu wartości normy bezpiecznego spożycia. Niewłaściwe spożycie składników mineralnych rzutowało na nieodpowiedni stosunek wapnia do fosforu i sodu do potasu.
The food rations served to children in the nursery school properly covered the demand for energy, protein, carbohydrates, fat, vitamins of the B-group, vitamin E, and the minerals such as iron and magnesium. Additionally, the meals served were characterized by a proper proportion among the amounts of carbohydrates, fats, and proteins in order to satisfy the total energy demands. In the case of such components as: vitamin C, calcium, copper and zinc, it was found that their intake was insufficient with regard to the demands for them. The levels of sodium as determined in the food rations served exceeded twice the standard values defined as safe for consumption. The incorrect intake of mineral components was reflected by the improper ratio between calcium and phosphorus , as well as between sodium and potassium.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 66

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies