Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "S.M.J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 2167
Tytuł:
Alleviating effect of melatonin on zinc-copper stressed seedlings of hemp (Cannabis sativa L.)
Autorzy:
Oloumi, H.
Zamani, A.
Mozaffari, H.
Arvin, S.M.J.
Salari, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/31341340.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Źródło:
Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica; 2022, 64, 2; 49-64
0001-5296
Pojawia się w:
Acta Biologica Cracoviensia. Series Botanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Letter to the Editor (August 24, 2017) concerning the paper “Occupational exposure to radon for underground tourist routes in Poland: Doses to lung and the risk of developing lung cancer”
Autorzy:
Mortazavi, S.M. J.
Bevelacqua, Joseph J.
Fornalski, Krzysztof W.
Pennigton, Charles W.
Welsh, James
Janiak, Marek K.
Dobrzyński, Ludwik
Doss, Mohan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2162022.pdf
Data publikacji:
2018-10-24
Wydawca:
Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
Tematy:
occupational exposure
radon
lung cancer
risk
Polska
underground routes
Źródło:
International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2018, 31, 5; 703-706
1232-1087
1896-494X
Pojawia się w:
International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A simple semi-analytical model for the Kink effect for the intrinsic n-channel polysilico thin film transistors
Autorzy:
Siddiqui, M. J.
Qureshi, S.
Alshariff, S. M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/378435.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Elektronowej
Tematy:
cienkie warstwy
tranzystory
jonizacja
pole elektryczne
model analityczny
efekt Kinka
polisilikon
thin films
tranzistors
ionization
electric field
analylical model
Kink effect
polysilicon
Opis:
In order to improve the modeling of Polysilicon thin film transistors (Poly-Si-TFTs) a precise evaluation of the excess current due to impact ionization is needed. In this paper we have proposed a simple model for the excess current resulting from the impact ionization occurring at high drain biases. Model is based on the estimation of the electric field in the saturated part of the channel. The electric field in the saturated region is obtained by the solution of the two- dimensional Poisson's equation. The model is semi-analytical and uses only one fitting parameter which is desirable for circuit simulation. The simulation results with the developed impact ionization current model are in excellent agreement with the available experimental output characteristics of the intrinsic n-channel Poly-Si-TFTs.
Źródło:
Electron Technology : Internet Journal; 2007, 39, 1; 1-4
1897-2381
Pojawia się w:
Electron Technology : Internet Journal
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Carcharocles-bitten odontocete caudal vertebrae from the Coastal Eastern United States
Autorzy:
Godfrey, S.J.
Ellwood, M.
Groff, S.
Verdin, M.S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22222.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Paleobiologii PAN
Opis:
A description and analysis is given of three Neogene odontocete caudal vertebrae that were bitten by the extinct megatooth sharks Carcharocles megalodon or Carcharocles chubutensis. The peduncular caudal vertebrae show bilateral gouge marks consistent with having been actively bitten and wedged between adjacent teeth of C. megalodon or C. chubutensis. None of the vertebrae show signs of healing. The occurrence of bite marks on distal caudals suggests active predation (vs. scavenging) in order to immobilize even relatively small prey prior to consumption.
Źródło:
Acta Palaeontologica Polonica; 2018, 63, 3
0567-7920
Pojawia się w:
Acta Palaeontologica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poważne awarie i zagrożenia terrorystyczne instalacji chemicznych (1) - metody oceny podatności na zagrożenia
Major accidents and terroristic hazards in chemical installations (1) - methods of assessing vulnerability to threats
Autorzy:
Michalik, J. S.
Borysiewicz, M. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/180170.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
zagrożenie terrorystyczne
awarie
instalacje chemiczne
terroristic hazard
failures
chemical instalation
Opis:
Możliwe skutki terroryzmu chemicznego określono na podstawie przykładów niektórych katastrofalnych poważnych awarii przemysłowych oraz ocen wykonanych przez Agencję Ochrony Środowiska USA (EPA). Omówiono zasady przeciwdziałania możliwym, wskutek aktów terroru poważnym awariom, polegające na wykonaniu analiz podatności zabezpieczeń (SVA), co pozwala na określenie podatnych na działania terrorystyczne "słabych" punktów stacjonarnych instalacji przemysłowych, sieci rurociągów lub systemów sterowania i systemów informatycznych. Przedstawiono zalecane do wykorzystania w Polsce metody i narzędzia przeciwdziałania terrorystycznym zagrożeniom poważnymi awariami zakładów chemicznych; opracowane w USA. Są to dwie metody dotyczące analiz podatności instalacji chemicznych i oceny zabezpieczeń - metoda opracowana przez CCPS (Center for Chemical Process Safety) oraz metoda opracowana przez SOCMA (Synthetic Organic Chemical Manufacturers Association). W odniesieniu do cyberbezpieczeństwa i zabezpieczeń komputerowych systemów sterowania oraz systemów informatycznych jest to podejście obejmujące systemowy profil ochrony przemysłowego systemu sterowania (SPP) oraz metodykę analizy i oceny bezpieczeństwa systemów sterowania STOE (system target of evaluation) oraz metoda analiz podatności systemów technologii informacji CVSS (wspólny system punktowania podatności).
The article briefly discusses potential consequences of chemical terrorism using several major accidents as examples and estimations made by the US Environmental Protection Agency. It discusses the principles of preventing possible industrial major accidents - results of a terrorist attack - using security vulnerability analysis (SVA). SVA makes it possible to determine weak points of chemical installations, pipeline networks, computer control and information systems that are vulnerable to terrorist activities. The article also presents methods and tools developed in the USA, following potential terrorist threats, for preventing major accidents in industrial chemical establishments. Those methods and tools are recommended for Poland; they are two methods of analysing the vulnerability of chemical installation and assessing their security: one was developed by the Center for Chemical Process Safety (CCPS), the other one by the Synthetic Organic Chemical Manufacturers Association (SOCMA). The system protection profile (SPP), the system target of evaluation (STOE) and the common vulnerability scoring system (CVSS) are used to ensure cybersecurity of computer industrial control (ICS) and IT networks.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2009, 1; 2-5
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poważne awarie i zagrożenia terrorystyczne instalacji chemicznych (2) - zintegrowany system zarządzania ryzykiem
Major accidents and terrorist hazards in chemical installations (2) - an integrated approach to management of the risks
Autorzy:
Michalik, J. S.
Borysiewicz, M. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/180187.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
zarządzanie ryzykiem
instalacje chemiczne
substancje niebezpieczne
awarie
zagrożenie terrorystyczne
management of the risk
chemical instalation
dangerous substances
failures
terroristic hazard
Opis:
Efektywne zarządzanie bezpieczeństwem procesowym oraz ochroną przed zagrożeniami terrorystycznymi zakładów chemicznych wymaga integracji działań w obu tych obszarach, integracji określonych procedur i narzędzi stosowanych w analizie zagrożeń procesowych (PHA) oraz w analizie podatności zabezpieczeń (SVA). Występuje w nich wiele elementów wspólnych lub podobnych. Przedstawione w tym artykule zalecenia dotyczą: zapobiegania procesowym oraz umyślnym przyczynom poważnych awarii; zarządzania integralnością procesu i sprzętu z uwzględnieniem ich podatności na zagrożenia terrorystyczne; opracowania zintegrowanych planów operacyjno-ratowniczych, uwzględniających dodatkowe zagrożenia; zapewnienia bezpieczeństwa kontaktów z osobami spoza zakładu oraz zapewnienia bezpieczeństwa podczas przebywania środków transportu substancji niebezpiecznych w zakładzie.
An effective management of process safety and of prevention against terrorist hazard in chemical establishments requires an integration of activities in both these areas, an integration of specific procedures and tools used in process hazard analysis (PHA) and in security vulnerability analysis (SVA). There are many common or similar elements and items in both cases. Recommendations on the integrated approach concern: preventing process and terrorist causes of major accidents; managing the integrity of processes and devices considering their susceptibility to terrorist threats; developing integrated emergency plans taking into account additional threats; ensuring the security of contacts with people from outside of the establishment and ensuring safety and security when means of transport with dangerous chemicals are present in an establishment.
Źródło:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka; 2009, 2; 10-13
0137-7043
Pojawia się w:
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mössbauer-Effect Study of Calciomagnetites
Autorzy:
Dubiel, S. M.
Cieślak, J.
Orewczyk, J.
Jasieńska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1968864.pdf
Data publikacji:
1998-03
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
76.80.+y
82.80.Ej
Opis:
Ca$\text{}_{x}$Fe$\text{}_{3-x}$O$\text{}_{4}$ samples, with x ≤ 0.28 , prepared from α-Fe$\text{}_{2}$O$\text{}_{3}$ and CaO by the Bridgman method were investigated by means of $\text{}^{57}$Fe Mössbauer spectroscopy. Room temperature spectra gave evidence that the samples were multiphase, the calciomagnetite being the dominant phase with a contribution of 73% to 99%, depending on the sample. Analysis of the subspectra associated with the calciomagnetite gave evidence that Ca-ions reside on the tetrahedral (A) sites and have not random distribution. Their presence on those sites causes a reduction of the hyperfine field at Fe nuclei occupying the octahedral positions (B) by 12.3(1.0) kOe per one Ca-ion and a decrease in the average hf field, 〈H$\text{}_{B}$〉/dx, at the rate of 29 kOe/mol% for x ≤ 0.07 and of 387 kOe/mol% for larger x. In addition, a linear correlation between 〈H$\text{}_{B}$〉 and the average isomer shift, 〈I$\text{}_{B}$〉, was revealed to hold. It indicates that addition of Ca-ions into the magnetite causes a decrease in the spin-density and an increase in the charge-density at Fe nuclei occupying the B-sites.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 1998, 93, 3; 547-561
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc karbaminianu etylu w destylatach owocowych
Autorzy:
Balcerek, M
Szopa, J S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828848.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
temperatura
wystepowanie
cyjanowodor
fermentacja
destylaty owocowe
karbaminian etylu
napoje alkoholowe
pH
Opis:
Celem badań było określenie wpływu rodzaju owoców oraz warunków fermentacji (pH, temperatury) zacierów owocowych na zawartość karbaminianu etylu w uzyskanych destylatach. Przeprowadzono również badania modelowe dotyczące wpływu warunków przechowywania spirytusów oraz stężenia etanolu i cyjanowodoru na zmiany zawartości karbaminianu etylu. Największe stężenia cyjanowodoru (4,42 mg/l spirytusu 40% obj.) oraz karbaminianu etylu (2,41 mg/l spirytusu 40% obj.) oznaczono w surowym spirytusie wiśniowym, zaś najniższe w destylacie jabłkowym (1,07 mg HCN i 0,20 mg EC/ l spirytusu 40% obj.). Podwyższenie temperatury fermentacji zacierów śliwkowych od 18 do 36°C wpłynęło na 2-krotny wzrost zawartości cyjanowodoru od 2,65 do 5,77 mg/l spirytusu 40% obj. i 3-krotny wzrost stężenia karbaminianu etylu od 0,42 do 1,37 mg/l spirytusu 40% obj. Regulacja pH miazgi owocowej od wartości 3,5 do 5,0 nie wpłynęła w istotny sposób na zawartość karbaminianu w destylatach; jego stężenie wynosiło od 0,54 do 0,65 mg/l spirytusu 40% obj. Z przeprowadzonych badań wynika, że światło, temperatura, podwyższone stężenie etanolu i cyjanowodoru mogą sprzyjać syntezie karbaminianu etylu.
The aim of this paper was to determine the effect of fruit types and fermentation conditions (pH, temperature) of fruit mashes on the ethyl carbamate content in received distillates. The influence of storage conditions of spirits and concentration of ethanol and prussic acid on the content changes of ethyl carbamate was also tested. The highest levels of prussic acid (4,42 mg/l spirit 40% v/v) and ethyl carbamate (2,41 mg/l spirit 40% v/v) were found in raw cherry spirit, the lowest concentrations of this compounds were assayed in the apple distillate (1,07 mg HCN and 0,20 mg EC/l spirit 40% v/v). The increase of fermentation temperatures of plum mashes from 18 to 36°C, influenced on the levels of prussic acid and uretane in received distillates. Prussic acid content at 18OC was 2,65 mg and at 36°C - 5,77 mg/l spirit 40% v/v (2-fold increase). Ethyl carbamate content at 18°C was 0,42 mg and at 36°C 1,37 mg/l spirit 40% v/v (3-fold increase). The increase of the pH value from 3,5 to 5,0 of plum mashes, has no effect on ethyl carbamate levels in raw spirits; its concentration was from 0,54 to 0,65 mg/l spirit 40% v/v. From carried out tests it can be observed that light, temperature, higher ethanol and prussic acid concentration may be conductive to ethyl carbamate synthesis.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 1; 92-101
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ struktury równań więzów geometrycznych mechanizmów wielowahaczowych zawieszeń kół na efektywność numeryczną
Influence of the geometrical constraints of multi-link wheel suspension equations structure on the numerical efficiency
Autorzy:
Struski, J.
Kowalski, M. S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/404146.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Symulacji Komputerowej
Tematy:
struktura więzów geometrycznych
układ równań
mechanizm wielowahaczowy zawieszenia kół
eksperyment numeryczny
efektywność numeryczna
geometrical constraint's structure
set of equations
multi-link wheel suspension system
numerical experiment
numerical efficiency
Opis:
W badaniach właściwości kinematycznych i dynamicznych złożonych układów mechanicznych wykorzystywane są wyniki eksperymentów numerycznych. Wymagana jest minimalizacja czasu rozwiązywania różnych zagadnień z tego zakresu. W opracowaniu wykazano, że spełnienie tego warunku jest możliwe poprzez zmianę struktury więzów geometrycznych mechanizmu wielowahaczowego zawieszenia kół.
In research of the kinematic and dynamic properties of compound mechanical set-ups, results of numerical experiments are used. It is required to minimize the calculation time of various problems in the domain. In the current paper it is demonstrated, that fulfilling of this demand is possible by the change of the geometrical constraint’s structure of the multi-link wheel suspension system.
Źródło:
Symulacja w Badaniach i Rozwoju; 2010, 1, 3; 301-308
2081-6154
Pojawia się w:
Symulacja w Badaniach i Rozwoju
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A method for taking into account local viscosity changes in single relaxation time the lattice Boltzmann model
Rozwiązanie pozwalające na uwzględnienie lokalnych zmian lepkości w odmianie metody siatkowej Boltzmanna opartej na pojedynczym czasie relaksacji (Single Relaxation Time Model)
Autorzy:
Szucki, M.
Suchy, J. S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/264161.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
metoda siatkowa Boltzmanna
lokalne zmiany lepkości
lepkość kinematyczna
temperatura
"lid driven cavity"
lattice Boltzmann method
local viscosity changes
kinematic viscosity
temperature
lid driven cavity
Opis:
The aim of this work is to develop a numerical model, based on the lattice Boltzmann method, which allows for stable stimulation of incompressible fluid flows, including local changes in kinematic viscosity. The authors' interest lies in processes which take place during mould filling. In this publication, general information on the lattice Boltzmann method for two-dimensional single-phase flows were presented. A solution, based on the so called Fractional Step algorithm, which allows for defining kinematic viscosity in each mesh cell individually, was shown. The authors also described in detail a validation procedure for a presented model with the use of commercial simulation environment COMSOL Multiphysics. The results confirmed the correctness of the proposed solution. The presented method can be successfully used for the effective numerical modeling of liquid metal flows inside a casting mould.
Celem artykułu jest opracowanie numerycznego modelu, opartego na metodzie siatkowej Boltzmanna, pozwalającego na stabilną symulację ruchu płynów nieściśliwych z uwzględnieniem lokalnych zmian lepkości kinematycznej. Przedmiotem zainteresowania autorów są procesy, które występują podczas zalewania formy odlewniczej. W publikacji zaprezentowano ogólne informacje na temat metody siatkowej Boltzmanna dla jednofazowych przepływów w układzie dwuwymiarowym. Zaproponowano rozwiązanie bazujące na tzw. algorytmie Fractional Step, pozwalające na zdefiniowanie lepkości kinematycznej dla każdej z komórek siatki obliczeniowej z osobna. Szczegółowo opisano również procedurę walidacji przedstawionego modelu na podstawie danych pochodzących z komercyjnego środowiska symulacyjnego COMSOL Multiphysics. Otrzymane wyniki wskazują na słuszność przyjętych rozwiązań. Zaprezentowana w pracy metoda może być z powodzeniem wykorzystana do efektywnego modelowania ruchu ciekłego metalu wewnątrz formy odlewniczej.
Źródło:
Metallurgy and Foundry Engineering; 2012, 38, 1; 33-42
1230-2325
2300-8377
Pojawia się w:
Metallurgy and Foundry Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane zagadnienia bezpieczeństwa na przejazdach kolejowych
Selected issues of safety on railway crossing
Autorzy:
Cieślakowski, S. J.
Glinka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/252353.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy TTS
Tematy:
przejazd kolejowy
bezpieczeństwo
piesi
zagrożenie
level crossing
security
pedestrians
danger
Opis:
W artykule poruszono niektóre zagadnienia związane z bezpieczeństwem ludzi na przejazdach kolejowych. Temat ten jest ważny, gdyż Polska znajduje się na jednym z ostatnich miejsc w Europie, jeżeli chodzi o liczbę wypad-ków na przejazdach kolejowych. Pomimo znacznego rozwoju infrastruktury drogowej i kolejowej na skrzyżowaniach kolejowo - drogowych mają miejsce bardzo tragiczne wypadki. Ich skutki dotykają wielu osób. Zdaniem autorów można poprawić stan bezpieczeństwa na przejazdach kolejowych poprzez wprowadzenie proponowanych zmian.
In the article we touch upon the issue of human safety on railway crossing. The subject is important, because Poland places on one of the last position in Europe, when we consider the number of traffic accidents on railway crossings. Despite of considerable development of traffic infrastructure on road-railway crossing, still serious accidents take place. Their consequences touch many people. According to authors there is a chance to improve the safety on railway crossings through implementation of proposed changes.
Źródło:
TTS Technika Transportu Szynowego; 2015, 12; 324-326, CD
1232-3829
2543-5728
Pojawia się w:
TTS Technika Transportu Szynowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zajęcia ćwiczeniowe dla studentów z wykorzystaniem zdalnej konsoli do pracy w programie Mathcad dostępnym na platformie Platon Nask
Laboratory hours for students with use of remote work console in Mathcad based on Platon Nask
Autorzy:
Cieślakowski, S. J.
Glinka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/253054.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy TTS
Opis:
W pracy zwrócono uwagę na możliwości wykorzystania, podczas zajęć ćwiczeniowych i laboratoryjnych, programów komputerowych, udostępnianych w ramach usługi PLATON NASK. Dostarcza ona uczelniom wiele użytecznych programów komputerowych. Przedstawiono program obliczeniowy Mathcad dostępny w licznych uczelniach uczestniczących w usłudze PLATON NASK. Jest on szczególnie przydatny do przeprowadzania obliczeń inżynierskich. Dostęp do oprogramowania w ramach usługi PLATON NASK jest bardzo prosty, zarówno na stacjach roboczych w laboratoriach uczelnianych jak i w domu u studenta. Wiele zadań obliczeniowych związanych z ćwiczeniami studentów można wykonać korzystając z oprogramowania Mathcad na platformie PLATON NASK.
In our work we put accent on the use of computers during laboratory hours, provided within PLATON NASK service. It provides colleges with many computer software. We present the Mathcad available in many colleges cooperating in PLATON NASK service. It is very useful in engineering calculations. Access to the service within PLATON NASK is very easy both on workstations in labs and at student home. Many calculations combined with laboratory the student can do with help of this software.
Źródło:
TTS Technika Transportu Szynowego; 2015, 12; 2277-2279, CD
1232-3829
2543-5728
Pojawia się w:
TTS Technika Transportu Szynowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of Quadrupole Interaction on $\text{}^{57}$Fe Mössbauer Spectra for Samples with Charge- and Spin-Density Waves
Autorzy:
Cieślak, J.
Dubiel, S. M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1964225.pdf
Data publikacji:
1997-06
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
76.80.+y
75.30.Fv
75.50.Ee
Opis:
The influence of the quadrupole interaction on the shape of $\text{}^{57}$Fe Mössbauer spectra expected for samples with charge-density waves andor spindensity waves is investigated. It is shown, by model calculations, that both for the commensurate and for incommensurate charge-density waves andor spin-density waves the shape of $\text{}^{57}$Fe Mössbauer spectra is sensitive to the value, and for asymmetric spectra, to the sign of quadrupole interaction. This necessitates an inclusion of quadrupole interaction when analyzing the spectra recorded on samples exhibiting charge-density waves andor spin-density waves, and having a symmetry lower than cubic.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 1997, 91, 6; 1131-1139
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Environmental Application of Reporter-Genes Based Biosensors for Chemical Contamination Screening
Zastosowanie opartych na genach reporterowych biosensorów w screeningu chemicznych zanieczyszczeń w środowisku
Autorzy:
Matejczyk, M.
Rosochacki, S. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/204584.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
reporter genes
biosensors
chemical contamination
geny reporterowe
biosensor
skażenie chemiczne
Opis:
The paper presents results of research concerning possibilities of applications of reporter-genes based microorganisms, including the selective presentation of defects and advantages of different new scientific achievements of methodical solutions in genetic system constructions of biosensing elements for environmental research. The most robust and popular genetic fusion and new trends in reporter genes technology – such as LacZ (β-galactosidase), xylE (catechol 2,3-dioxygenase), gfp (green fluorescent proteins) and its mutated forms, lux (prokaryotic luciferase), luc (eukaryotic luciferase), phoA (alkaline phosphatase), gusA and gurA (β-glucuronidase), antibiotics and heavy metals resistance are described. Reporter-genes based biosensors with use of genetically modified bacteria and yeast successfully work for genotoxicity, bioavailability and oxidative stress assessment for detection and monitoring of toxic compounds in drinking water and different environmental samples, surface water, soil, sediments.
Prezentowana praca przeglądowa zawiera opis możliwości aplikacyjnych biosensorów opartych na genetycznie zmodyfikowanych mikroorganizmach wyposażonych w geny reporterowe. W pracy przedstawiono defekty i zalety nowych naukowych osiągnięć oraz metodologicznych rozwiązań dotyczących genetycznych systemów w biosensorach przeznaczonych do środowiskowego screeningu zanieczyszczeń. Opisano najbardziej użyteczne i popularne genetyczne fuzje sekwencji promotorowych z takimi genami reporterowymi jak: lacZ (β-galaktozydaza), xylE (katechol 2,3-dioxygenaza), gfp (gen białka zielonej fluorescencji) oraz jego zmutowane warianty, lux (prokariotyczna lucyferaza), luc (eukariotyczna lucyferaza), phoA (alkaliczna fosfataza), gusA i gurA (β-glukuronidaza), geny oporności na antybiotyki oraz metale ciężkie. Tego typu mikrobiologiczne biosensory znalazły szerokie zastosowanie w testach genotoksyczności, badaniach nad biodostępnością oraz stresem oksydacyjnym, a także w detekcji i monitoringu substancji toksycznych w wodzie pitnej, różnych próbach środowiskowych, wodach powierzchniowych, glebie i osadach.
Źródło:
Archives of Environmental Protection; 2014, 40, 4; 113-123
2083-4772
2083-4810
Pojawia się w:
Archives of Environmental Protection
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modeling of accurate variable slope angles in open-pit mine design using spline interpolation
Modelowanie zmiennego kąta nachylenia stoku w projektowaniu kopalni odkrywkowych za pomocą interpolacji funkcjami sklejającymi (metodą spline’ów)
Autorzy:
Shishvan, M. S.
Sattarvand, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/219918.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
optymalizacja odkrywki
zmienne kąty nachylenia stoku
interpolacja funkcjami sklejającymi (metodą spline’ów)
planowanie wydobycia
open pit optimization
variable slope angles
spline interpolation
production planning
Opis:
In this paper a new method of modeling variable slope angles has been presented based on the spline interpolation method. Slope angle modeling and defining precedency of the blocks are the vital parts of almost any open pit optimization algorithm. Traditionally heuristic patterns such as 1:5 or 1:9 have been used to generate slope angles. Cone template based models were later employed in developing variable slope angles. They normally use a linear interpolation process for determination of slope angles between the given directions which leads to sharp and non-realistic pits. The other elliptical alternatives suffer from having limitations in defining slope angles in non-geographical directions. The method is capable to consider any number of slope angles in any desired direction as well as creating quite accurate and realistic pit shapes. Three major types of the spline interpolation including cubic, quadratic and cardinal are tested, however, the cubic form is preferred due to more realistic outcomes. Main steps of the method are described through a numerical case study.
W pracy zaprezentowano nową metodę modelowania zmiennego kąta nachylenia gruntu w oparciu o metodę interpolacji funkcjami sklejającymi (metoda spline’ów). Modelowanie kąta nachylenia stoku i prognozowanie kolejności wybierania to kluczowe elementy algorytmu optymalizacyjnego. Tradycyjne modele heurystyczne oparte o wzorce 1:5 lub 1:9 wykorzystane zostały do wygenerowania kątów nachylenia stoku. Do wygenerowania zmiennych kątów nachylenia wykorzystano modele stożkowe. Procedura taka zasadniczo zakłada wykorzystanie interpolacji liniowej dla określenia kąta nachylenia pomiędzy dwoma kierunkami, co prowadzić może do zaprojektowania bardzo stromych i nierealistycznych kształtów odkrywek. Alternatywne rozwiązania, wykorzystujące modele eliptyczne, mają inne ograniczenia - mianowicie określają one kąty nachylenia w kierunkach innych niż geograficzne. Za pomocą tej metody uwzględnić można dowolną liczbę kątów nachylenia w dowolnym kierunku a także wygenerować dokładne i realistyczne kształty odkrywek. Przetestowano trzy procedury interpolacyjne: z zastosowaniem funkcji sześciennych, kwadratowych i kardynalnych. Zdecydowanie najkorzystniejsze i najbardziej realistyczne wyniki uzyskuje się przy zastosowaniu funkcji sześciennych. Główne etapy stosowanej metody wyjaśnione zostały przy pomocy przykładu numerycznego.
Źródło:
Archives of Mining Sciences; 2012, 57, 4; 921-932
0860-7001
Pojawia się w:
Archives of Mining Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ecophilosophy in Modern East Asia: The Case of Hansalim in South Korea
Ekofilozofia we współczesnej Azji Wschodniej: przypadek hansalizmu w Korei Południowej
Autorzy:
Pak, M. S.
Kim, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/371665.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Komitet Człowiek i Środowisko PAN
Tematy:
ecophilosophy
East Asia
South Korea
hansalism
organic food cooperative
social pillar of sustainable development
localism
ekofilozofia
Azja Wschodnia
Korea Południowa
kooperatywa żywności organicznej
hansalizm
społeczny filar rozwoju zrównoważonego
regionalizm
Opis:
This article is devoted to examining the relevance of ecophilosophy for sustainable development, especially in the modern East Asian context. It is framed as a response to environmental historian Mark Elvin’s claim thatallegedly ecofriendly philosophical and spiritual traditions like Daoism, Buddhism, and Confucianism had noeffect in preventing environmental degradation in the long history of preindustrial China, and also that given thishistorical precedent, ecophilosophy – or any type of ideology as such – is likely to have no relevance in the efforts toward sustainable development now under way worldwide. The article argues the necessity of examining Asian countries that are farther along in industrialization than China, and which have witnessed the emergence of powerful ecophilosophy-based movements as a reaction to industrialization and its unfortunate side-effects. In particular, the article focuses on the remarkable case of the Hansalim movement in South Korea, which has represented arguably the most comprehensive attempt yet at formulating an ecophilosophy based on the East Asian traditions which is relevant and practical for today’s world. While Hansalim’s achievements as the operator of the world’s largest community-based organic food cooperative have recently begun to gain recognition abroad, this article focuses on the ecophilosophy underlying the movement – for which food has been but a symbol – and analyzes it to be rich in implications, especially concerning the social pillar of sustainable development, localism, and the role of ecophilosophy.
Artykuł podejmuje kwestię roli, jaką ekofilozofia może odegrać we wspieraniu rozwoju zrównoważonego, szczególnie w kontekście współczesnej Azji Wschodniej. To odpowiedź na twierdzenie historyka Marka Elvina, według którego pozornie prośrodowiskowe tradycje filozoficzne i duchowe, takie jak taoizm, buddyzm i konfucjonizm, nie powstrzymały degradacji środowiska w długiej przedprzemysłowej historii Chin. Co więcej, także współczesna ekofilozofia – czy jakakolwiek inna ideologia – nie wydaje się mieć związku z działaniami na rzecz zrównoważonego rozwoju. Tymczasem przykład krajów azjatyckich, których rozwój przemysłowy jest wolniejszy niż Chin, wskazuje na prężny rozwój silnych ruchów opartych na ekofilozofii, stanowiących reakcję na industrializację i jej niefortunne skutki uboczne. Szczególnym przypadkiem jest ruch hansalizmu z Korei Południowej, który reprezentuje bodaj najbardziej wszechstronną próbę sformułowania ekofilozofii opartej na wschodnio-azjatyckiej tradycji, która wydaje się być odpowiednią i praktyczną także dla współczesnego świata. Podczas, gdy osiągnięcia hansalizmu, jako zarządcy największej światowej kooperatywy produkującej żywność organiczną stają się coraz bardziej znane, warto skoncentrować się na założeniach ekofilozoficznych przyjętych przez ten ruch – gdzie żywność jest symbolem – i przedstawić ich liczne implikacje, szczególnie te odnoszące się do społecznego filaru rozwoju zrównoważonego, regionalizmu i roli, jaką w tym wszystkim powinna odgrywać ekofilozofia.
Źródło:
Problemy Ekorozwoju; 2016, 11, 1; 15-22
1895-6912
Pojawia się w:
Problemy Ekorozwoju
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Computer modeling in cost-efficient solar cell production technology
Komputerowe modelowanie w technologii produkcji ekonomicznych ogniw słonecznych
Autorzy:
Gułkowski, S.
Olchowik, J. M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1818703.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
komputerowe modelowanie
technologia produkcji
Opis:
W artykule przedstawione zostały rezultaty symulacji lateralnego wzrostu epitaksjalnego (ELO – Epitaxial Lateral Overgrowth) przeprowadzonych dla krzemowych podłoży wzrostowych o różnych współczynnikach wypełnienia maski (mask-to-window ratio): 70%, 50%, 30% oraz 10%. Zastosowano przy tym następujące parametry: wymiary domeny: 1000 µm × 2000 µm, szybkość chłodzenia: 0,5ºC/min, temperatura początkowa: 920ºC. Przedstawiono przykładową domenę obliczeniową oraz wygenerowaną siatkę numeryczną. W celu zwiększenia precyzji obliczeń w obszarach dużych gradientów koncentracji zastosowano zagęszczenie siatki. Dla wybranych geometrii domen przedstawiono profile koncentracji. Zbadano wpływ geometrii obszaru na kształt pola koncentracji, określającego strumienie masy. Zwiększenie powierzchni krystalizacji składnika spowodowało ukształtowanie się linii stałej koncentracji w objętości roztworu, charakterystyczne dla standardowej metody LPE. Kierunek przepływu Si w objętości jest prostopadły do powierzchni podłoża na całej jego długości. Natomiast przy powierzchni podłoża, na stosunkowo niewielkiej odległości, tworzy się warstwa roztworu, w której linie stałej koncentracji układają się wokół okien Si. Grubość tej warstwy zależy od stopnia wypełnienia i maleje wraz ze wzrostem liczby okien w obszarze domeny. Sąsiadujące ze sobą okna stanowią dla siebie konkurencję pod względem obszaru krystalizacji: tym większą, im bliżej siebie są umiejscowione. Przyczynia się to bezpośrednio do zmniejszenia szybkości wzrostu w kierunku lateralnym przy niewielkiej zmianie wartości szybkości w kierunku normalnym. Skutkuje to również zmniejszeniem wydłużenia względnego otrzymywanych warstw. Z analiz numerycznych wynika, że w celu otrzymania warstw lateralnych o maksymalnym wydłużeniu względnym należy uwzględnić szerokość pasm dielektryka znajdującego się między oknami. Odpowiednie dobranie geometrii podłoża pozwala na uzyskanie możliwie maksymalnych szybkości wzrostu w kierunku lateralnym.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2013, Tom 15, cz. 1; 436-447
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Potential applications of SOS-GFP biosensor to in vitro rapid screening of cytotoxic and genotoxic effect of anticancer and antidiabetic pharmacist residues in surface water
Autorzy:
Matejczyk, M.
Rosochacki, S. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/124844.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
SOS-gfp biosensor
cytotoxicity
genotoxicity
cyclophosphamide
metformin
Opis:
Escherichia coli K-12 GFP-based bacterial biosensors allowed the detection of cytotoxic and genotoxic effect of anticancer drug– cyclophosphamide and antidiabetic drug – metformin in PBS buffer and surface water. Experimental data indicated that recA::gfpmut2 genetic system was sensitive to drugs and drugs mixture applied in experiment. RecA promoter was a good bioindicator in cytotoxic and genotoxic effect screening of cyclophosphamide, metformin and the mixture of the both drugs in PBS buffer and surface water. The results indicated that E. coli K-12 recA::gfp mut2 strain could be potentially useful for first-step screening of cytotoxic and genotoxic effect of anticancer and antidiabetic pharmacist residues in water. Next steps in research will include more experimental analysis to validate recA::gfpmut2 genetic system in E. coli K-12 on different anticancer drugs.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2015, 16, 1; 116-121
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Model of Pressure Distribution in Vortex Flow Controls
Autorzy:
Mielczarek, S.
Sawicki, J. M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/241160.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Budownictwa Wodnego PAN
Tematy:
rotational flow
flow control
vortex valve
storm wastewaters
Opis:
Vortex valves belong to the category of hydrodynamic flow controls. They are important and theoretically interesting devices, so complex from hydraulic point of view, that probably for this reason none rational concept of their operation has been proposed so far. In consequence, functioning of vortex valves is described by CFD-methods (computer-aided simulation of technical objects) or by means of simple empirical relations (using discharge coefficient or hydraulic loss coefficient). Such rational model of the considered device is proposed in the paper. It has a simple algebraic form, but is well grounded physically. The basic quantitative relationship, which describes the valve operation, i.e. dependence between the flow discharge and the circumferential pressure head, caused by the rotation, has been verified empirically. Conformity between calculated and measured parameters of the device allows for acceptation of the proposed concept.
Źródło:
Archives of Hydro-Engineering and Environmental Mechanics; 2015, 62, 1-2; 41-52
1231-3726
Pojawia się w:
Archives of Hydro-Engineering and Environmental Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Willow biomass as a feedstock for gasification
Autorzy:
Stolarski, M. J.
Krzyżaniak, M.
Szczukowski, S.
Tworkowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334066.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
willow
biomass
gasification
gasifier
raw gas
mass and energy balances
Opis:
A study concerns the balance of mass and energy in the process of gasification of willow chips (acquired in 5-year rotation), as well as in the process of combustion of the gasification product with flue gas heat recovery. Thermochemical conversion of willow biomass resulted in the production of raw gas with the calorific value of 4937 kJ/kg. The product of gasification comprised a mixture of gaseous compounds, tars and water vapour. The gaseous compounds determined in the study included: hydrogen (8.30%), carbon monoxide (27.51%), methane (1.51%), carbon dioxide (3.79%), nitrogen (55.87%) and small amounts of hydrocarbons C1-C3. The ultimate production output of willow fuel was equal to 91.5 kg of chips per hour and the power output achieved 315 kW. Raw gas produced from willow biomass, mixed with air, was burnt at a temperature exceeding 1000oC and the flue gas heat was recovered in a water boiler and distributed in the central heating system. The collected thermal energy accounted for over 79% of the chemical energy of the biomass at the start of the process.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2013, 58, 1; 168-171
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality aspects of fruit and vegetables dried convectively with osmotic pretreatment
Autorzy:
Kowalski, S.
Łechtańska, J.M.
Szadzińska, J,
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184887.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
osmotic dehydration
convective drying
banana
red beetroot
drying kinetics
product quality
odwadnianie osmotyczne
suszenie konwekcyjne
banan
buraki
kinetyka suszenia
jakość produktu
Opis:
This article presents a quality analysis of convectively dried fruits and vegetables with preliminary osmotic dehydration. Tests were carried out on banana fruit and red beetroot samples. Hypertonic solutions of fructose for the banana and those of sucrose for the red beetroot were used, each one at three different concentrations. After osmotic dewatering treatment conducted at different time intervals and after osmotic dehydration the samples were dried convectively until an equilibrium with the surroundings was attained. Osmotic dehydration and convective drying curves were determined. The values of Solids Gain (SG), Water Loss (WL) and Weight Reduction (WR) were measured and changes in the samples’ colour and shape after convective drying with and without osmotic pretreatment were assessed.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2013, 34, 1; 51-62
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dwarfism and feeding behaviours in Oligo-Miocene crocodiles from Riversleigh, northwestern Queensland, Australia
Autorzy:
Stein, M.
Archer, M.
Hand, S.J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22617.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Paleobiologii PAN
Tematy:
dwarfism
feeding behaviour
Oligocene
Miocene
crocodile
Crocodylia
Mekosuchinae
Queensland
Australia
Opis:
Instances of dwarfism in the fossil record are of interest to palaeontologists because they often provide insight into aspects of palaeoecology. Fossil species of Australian-Pacific mekosuchine genus Mekosuchus have been described as dwarf, primarily terrestrial crocodiles, in contrast with the nearly ubiquitous semi-aquatic habitus of extant crocodilians (Willis 1997). This hypothesis has been difficult to test because of limited knowledge of the cranial and postcranial skeleton of extinct taxa and the continuous nature of crocodilian growth. New crocodilian vertebral material from Riversleigh, northwestern Queensland, tentatively referred to Mekosuchus whitehunterensis, displays morphological maturity indicative of adult snout-vent length little over a half-meter, proportionally smaller than extant dwarf taxa. Further, this material displays morphology that indicates a relatively large epaxial neck musculature for its body-size. These attributes suggest this dwarf mekosuchine employed unusual feeding behaviours. The ability to perform normal death-roll, de-fleshing behaviours would be limited in a mekosuchine of such small size. Given the powerful neck muscles and other anatomical features, it is more likely that this mekosuchine killed and/or dismembered its prey using a relatively forceful lifting and shaking of the head.
Źródło:
Acta Palaeontologica Polonica; 2016, 61, 1
0567-7920
Pojawia się w:
Acta Palaeontologica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Endocrine disrupting compounds (EDCs) - environmental hazards and their photochemical degradation
Ksenoestrogeny - środowiskowe zagrożenia i ich fotochemiczna degradacja
Autorzy:
Gmurek, M.
Olak, M.
Miller, J. S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/126263.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
endocrine disrupting chemicals - EDCs
advanced oxidation processes
photosensitized oxidation
ksenoestrogeny
zaawansowane metody utleniania
fotosensybilizowane utlenianie
Opis:
Some of xenoestrogens presented in aqueous environment can mimic or/and block natural hormones (Endocrine disrupting compounds - EDCs). Those hazardous contaminants consist of many natural and synthetic organic compounds, but are mostly man-made substances such as pharmaceuticals and additives for personal care products. The presence of EDCs in the aquatic environment at low concentrations, coupled with their toxicity to microbe cause that the classical method of water purification, including biodegradation are ineffective. Removal of EDCs from the aquatic environment can be effectively carried out by oxidation using advanced oxidation processes and photosensitized oxidation. Applications of photochemical processes permit to obtain a high degree of reduction of EDCs in relatively short time. Photosensitized oxidation, that has shown satisfactory results, has an unquestionable advantage in being able to use oxygen from the air and the energy of sunlight. The paper presents the application of several photochemical methods for degradation of phenolic compounds belonging to the EDCs parabens, chlorophenols, phenylphenol.
Niektóre ksenoestrogeny występujące w środowisku wodnym mogą naśladować lub/i blokować naturalne hormony (EDCs). Do grupy tych groźnych substancji zaliczyć można wiele naturalnych i syntetycznych organicznych związków, ale głównie są to substancje stworzone przez człowieka, takie jak farmaceutyki czy środki higieny osobistej. Obecność EDCs w środowisku wodnym w niewielkich stężeniach i często toksycznych wobec mikroorganizmów powoduje, że klasyczne metody oczyszczania wód łącznie z biodegradacją są nieefektywne. Usuwanie EDCs ze środowiska wodnego może być skutecznie realizowane na drodze utleniania poprzez zastosowanie zaawansowanych technik utleniania (AOP) oraz fotosensybilizowanego utleniania. Zastosowanie procesów fotochemicznych pozwala na uzyskanie wysokiego stopnia redukcji EDCs w relatywnie krótkim czasie. Metoda fotosensybilizowanego utleniania posiada niekwestionowaną zaletę, jaką jest możliwość wykorzystania tlenu z powietrza i energii światła słonecznego. W pracy przedstawiono zastosowanie szeregu fotochemicznych metod do degradacji związków fenolowych zaliczanych do EDCs - parabenów, chlorofenoli, fenylofenoli.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2012, 6, 1; 85-90
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Drying of red beetroot after osmotic pretreatment: Kinetics and quality considerations
Autorzy:
Kowalski, S. J.
Łechtańska, J.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184907.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
osmotic dehydration
drying kinetics
product quality
degree of rehydration
odwadnianie osmotyczne
kinetyka suszenia
jakość produktu
stopień hydratacji
Opis:
This article presents experimental studies on drying kinetics and quality effects of red beetroot (Beta vulgaris L.) after convective drying with a preliminary osmotic pretreatment. The effects of the osmotic agent (NaCl) concentration and the osmotic bath time on the product colour and nutrient content preservation, the water activity, and rehydration ability after drying were analysed. Osmotic dehydration curves and Solid Gain (SG), Water Loss (WL), Weight Reduction (WR) were determined. It was proved that drying of beetroot with osmotic pretreatment contributes to shorter drying time, smaller water activity, higher retention of betanin, better colour preservation, and a greater degree of water resorption.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2015, 36, 3; 345-354
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-25 z 2167

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies