Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Przybylski, L" wg kryterium: Autor


Tytuł:
Wykorzystanie ciepła odpadowego ze schładzania mleka do ogrzewania wiejskiego budynku mieszkalnego
The use of waste heat from cooling milk for heating a rural residential building
Autorzy:
Olkowski, T.
Koniecko, A.
Przybylski, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/291131.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ciepło odpadowe
mleko
pompa ciepła
zapotrzebowanie budynku na ciepło
koszty inwestycyjne
koszty eksploatacyjne
waste heat
milk
heat pump
heat demand of building
investment costs
exploitation costs
Opis:
W pracy przedstawiono rozważania teoretyczne nad wykorzystaniem ciepła odpadowego ze schładzania mleka do celów grzewczych, na tle wybranych konwencjonalnych technologii produkcji ciepła w wiejskim budynku mieszkalnym. W artykule przedstawiono także przybliżone wyniki rachunku kosztów inwestycyjnych i eksploatacyjnych. Wykorzystanie ciepła odpadowego z procesów technologicznych jest jednym z elementów ograniczania zużycia paliw, które z roku na rok stają się coraz droższe, a w szerszej perspektywie przyczyni się do poprawy stanu środowiska naturalnego przez zmniejszanie emisji CO2 do atmosfery. Ciepło odpadowe z procesu schładzania mleka stanowi istotne źródło energii cieplnej w bilansie energetycznym gospodarstw rolnych, w których prowadzi się chów bydła mlecznego. Na rynku krajowym od wielu lat są dostępne systemy umożliwiające odzysk energii cieplnej odbieranej od chłodzonego mleka i wykorzystywanej do przygotowania ciepłej wody użytkowej, którą - w zależności od jej ilości i potrzeb - można wykorzystać do celów produkcyjnych w oborze lub w gospodarstwie domowym. Z przeglądu literatury wynika natomiast, że brakuje szerszych informacji na temat wykorzystania ciepła odpadowego ze schładzania mleka w instalacjach centralnego ogrzewania. Dlatego celem artykułu jest uzupełnienie wiedzy w tym zakresie.
The paper presents a theoretical discussion on the use of waste heat from cooling milk for heating purposes compared to the selected conventional technologies of producing heat in a rural residential building. Moreover, the article presents approximate results of the investment and exploitation costs account. The use of waste heat from technological processes is one of the elements of limiting the fuel consumption, which becomes more and more expensive with every year and in a wider perspective it influences the improvement of the natural environment condition through decrease of CO2 emission to atmosphere. Waste heat from the process of cooling milk constitutes a significant source of thermal energy in the energy balance of farms, where diary cattle is bred. For many years on the national market there have been systems enabling recovery of thermal energy collected from the cooled milk and used for preparation of warm utility water, which may be used for production purposes in a cowshed or in a farm, depending on its amount and demand. Whereas, as it results from the literature review, there are no further information on the use of waste heat from cooling milk in installations of the central heating. Therefore, the purpose of the article is to complement knowledge in this scope.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 2, t. 1, 2, t. 1; 245-252
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chlodzenie wybranych wyrobow przemyslu miesnego w cyklicznym, zanurzeniowo-odparowujacym rezimie
Autorzy:
Kornaraki, W
Przybylski, L
Gajda, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/795420.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
rezim zanurzeniowo-odparowujacy
przemysl spozywczy
obrobka termiczna
przemysl miesny
wedliny
schladzanie
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań eksperymentalnych nad intensyfikacją procesu schładzania kiełbas gotowanych. Zaproponowano nową metodę obróbki termicznej, polegającej na cyklicznym zanurzaniu wyrobu w wodzie a następnie omywaniu go strumieniem powietrza. Zastosowanie tej metody pozwala na znaczne skrócenie czasu schładzania przy utrzymaniu wysokiej jakości wyrobu.
The paper presents the results of the experimental research on the intensifying of the cooling of pre-cooked sausages. A new method of thermal treatment has been proposed; namely, repeated submersion of the product in water and then exposing it to a jet of air. The method allows the cooling time to be reduced considerably, with no harm to the high quality of the product.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1996, 430; 193-198
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przykłady działań z zakresu ochrony czynnej realizowane w lasach Kampinoskiego Parku Narodowego
The examples of actions of active conservation in the forests of Kampinos National Park
Autorzy:
Tyburski, Ł.
Przybylski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/96713.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
Tematy:
aktywna ochrona
Kampinoski Park Narodowy
drzewostan
active conservation
Kampinos National Park
forest stand
Opis:
Kampinoski Park Narodowy (KPN) został powołany 16 stycznia 1959 roku dla zachowania niepowtarzalnego ukształtowania powierzchni wynikającego z obecności dużego kompleksu wydm śródlądowych i sąsiadujących z nimi terenów podmokłych1. Aktualnie KPN zajmuje powierzchnię 38 544,33 ha, grunty leśne zajmują obszar 28 255 ha, co stanowi 73,3% obszaru parku. W drzewostanie dominuje sosna zwyczajna (Pinus sylvestris), która zajmuje 69% powierzchni leśnej. Drugim gatunkiem o znaczącym udziale powierzchniowym jest olsza czarna (Alnus glutinosa), która zajmuje około 12,6% powierzchni leśnej. Dęby – szypułkowy (Quercus robur) i bezszypułkowy (Quercus petraea) zajmują około 10,3% powierzchni leśnej Parku2. Duża mozaikowatość siedliskowa wynikająca ze zróżnicowania terenowego umożliwiła rozwój wielu gatunków flory i fauny. Na terenie KPN występuje szereg cennych gatunków: • flory, na przykład: goździk piaskowy (Dianthus arenarius), sasanka łąkowa (Pulsatilla pratensis), chamedafne północna (Chamaedaphne calyculata), zimoziół północny (Linnaea borealis), • fauny, na przykład: bielik (Haliaeetus albicilla), bocian czarny (Ciconia nigra), derkacz (Crex crex)4, pachnica dębowa (Osmoderma eremita), zgniotek cynobrowy (Cucujus cinnaberinus)5, strojniś nadobny (Philaeus chrysops)6, gniewosz plamisty (Coronella austriaca), ryś (Lynx lynx), łoś (Alces alces). Kampinoski Park Narodowy spełnia rolę „zielonych płuc” dla Warszawy oraz jest miejscem udostępnionym turystom poprzez 320 km szlaków turystycznych. Na jego terenie są realizowane badania naukowe oraz działania edukacyjne skierowane do szkół, uczelni wyższych, lokalnego społeczeństwa. Jest to cenny obszar przyrodniczy na mapie Polski i Europy.
In Kampinos National Park the major part of the forest stands has artificial origin, what dictates a need to implement means of active nature conservation. These actions are directed, inter alia, at: • immunization of trees against harmful biotic and abiotic factors, • giving a way to natural occurrence of other native tree and shrub species • managing the areas destroyed by a hurricanes, • managing burned forest areas, • adapting composition of species to the habitats and eliminating an alien species, • taking up activities enabling a development cycle for next generations of forest. In national parks any activities are aimed at nature conservation and at gradual reduction of human influence on nature. In the forests of Kampinos National Park the activities of active conservation are implemented, among others. Active nature conservation activities aims at proper development of many elements of Kampinos Forest ecosystem. The implementation of active nature conservation is subject to continuous limitation for the benefit on passive conservation which gives freedom only to natural factors.
Źródło:
Ekonomia i Środowisko; 2016, 1; 199-207
0867-8898
Pojawia się w:
Ekonomia i Środowisko
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The state of crowns of black alder (Alnus glutinosa (L.) Gaertn.) in Kampinos National Park (Central Poland) in years 2015–2016 - preliminary studies
Autorzy:
Tyburski, L.
Przybylski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/38371.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Badawczy Leśnictwa
Źródło:
Folia Forestalia Polonica. Series A . Forestry; 2017, 59, 3
0071-6677
Pojawia się w:
Folia Forestalia Polonica. Series A . Forestry
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of the loss of assimilation apparatus and its causes in Scots pine stands (Pinus sylvestris L.) of the Kampinos National Park
Autorzy:
Tyburski, L.
Przybylski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/38689.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Badawczy Leśnictwa
Źródło:
Folia Forestalia Polonica. Series A . Forestry; 2018, 60, 3
0071-6677
Pojawia się w:
Folia Forestalia Polonica. Series A . Forestry
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Health condition of the Scots pine (Pinus sylvestris) in Kampinos National Park - preliminary studies
Autorzy:
Tyburski, L.
Przybylski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/38459.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Badawczy Leśnictwa
Źródło:
Folia Forestalia Polonica. Series A . Forestry; 2016, 58, 4
0071-6677
Pojawia się w:
Folia Forestalia Polonica. Series A . Forestry
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Magnetoelectric DC motors with powder magnetic circuits
Magnetoelektryczne silniki prądu stałego z proszkowymi obwodami magnetycznymi
Autorzy:
Slusarek, B.
Dlugiewicz, L.
Gawrys, P.
Przybylski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/159289.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
Tematy:
silnik magnetoelektryczny
silnik prądu stałego
materiały magnetyczne
magnetoelectric DC motor
magnetic materials
Opis:
Producers of electric machines permanently struggle to offer machines with better performance and operational parameters with simultaneous reduction of manufacturing costs. In case of transducers with magnetic circuits, application of powder magnetic materials offers wide opportunities for cost-effectiveness production and good operational parameters. The studies reported herein deal with a commutator-type DC motor where a conventional magnetic circuit was replaced with a one that was made by compaction of magnetic powders with an appropriate binder. The paper shows the measurements of DC motors with prepared powder magnetic circuits and traditional magnetic circuits.
Rozwój nowych generacji materiałów magnetycznych pozwala na rozwój nowych urządzeń z obwodami magnetycznymi. Opracowanie technologii wytwarzania proszkowych materiałów magnetycznych umożliwia zmianę konstrukcji i technologii wytwarzania urządzeń z obwodami magnetycznymi. Ostatnie lata przyniosły rozwój proszkowych materiałów magnetycznie miękkich i magnetycznie twardych. W obecnie produkowanych maszynach elektrycznych, magnetycznie miękka część obwodu magnetycznego wykonywana jest z blach elektrotechnicznych, zaś jako źródło wzbudzenia stosowane są najczęściej magnesy ferrytowe. Blachy elektrotechniczne charakteryzują się bardzo dobrymi właściwościami magnetycznymi, ale ich wadą jest wysoka cena. W przypadku magnesów ferrytowych ich zaletą jest niska cena, ale wadą słabe właściwości magnetyczne. Proszkowe materiały magnetyczne mogą umożliwić poprawę parametrów eksploatacyjnych urządzeń z obwodami magnetycznymi a jednocześnie pozwolić na obniżenie kosztów ich produkcji. Celem prowadzonych badań jest sprawdzenie możliwości stosowania proszkowych obwodów magnetycznych w produkowanych silnikach elektrycznych prądu stałego z magnesami trwałymi. Przeprowadzono próby zastąpienia tradycyjnego obwodu magnetycznego proszkowym obwodem magnetycznym w silniku prądu stałego typu PRMO 30-5D produkowanym przez fabrykę Mikroma S. A. Badania symulacyjne pokazały, że możliwe jest zastąpienie produkowanego obwodu magnetycznego tego silnika proszkowym obwodem magnetycznym. Obwód magnetyczny wirnika został wykonany z proszku żelaza spajanego tworzywem - dielektromagnetyku, zaś magnesy wzbudzenia z proszku z szybko chłodzonej taśmy Nd-Fe-B spajanej tworzywem - dielektromagnesu (tab. 1). Wykonano modele silników z proszkowymi obwodami magnetycznymi (tab. 2). Przeprowadzono badania wykonanych modeli silników. Na rysunku 1. przedstawiono charakterystyki ruchowe silników. W tabelach 3-5 pokazano wybrane parametry badanych silników, natomiast charakterystyki sterowania na rysunku 2. Przeprowadzone badania pokazały, że stosowanie proszkowych obwodów magnetycznych w maszynach prądu stałego jest możliwe i celowe. Stosowanie tego typu obwodów magnetycznych pozwala na sterowanie parametrami eksploatacyjnymi silników.
Źródło:
Prace Instytutu Elektrotechniki; 2009, 240; 19-29
0032-6216
Pojawia się w:
Prace Instytutu Elektrotechniki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Określenie wpływu dodania do paleniska katalizatora REDUXCO na skuteczność i niezawodność pracy kotła WR 15-N w ciepłowni w Strzelcach Opolskich
Impact of REDUXCO catalyst additionto Incineration chamber on effectiveness and reliabilityof WR 15-N Boiler work in heating plant in Strzelce Opolskie
Autorzy:
Przybylski, W.
Majcher, M.
Borkowski, L.
Jaroszek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1819690.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
katalizator REDFUXCO
Kocioł WR 15N
skuteczność działania kotła
catalyst REDFUXCO
Boiler 15N WR
efficiency of boiler
Opis:
Problem bezpieczeństwa energetycznego kraju staje się obecnie jedną z kluczowych barier naszego rozwoju gospodarczego. Dlatego ogromne znaczenie ma kwestia oszczędności głównych surowców energetycznych, a także problem ich możliwie najbardziej efektywnego spalania ze względu na ochronę środowiska. m.in. [1 do 11]. Tej problematyce poświęcona jest niniejsza publikacja. Katalizator REDUXCO wpływa w istotny sposób na kinetykę spalania paliw skutkującą zmianą charakterystyki widma promieniowania, przesuwając jego intensywność od podczerwieni do ultra fioletu. Bezpośrednim efektem tychże zmian jest wyraźne zmniejszenie wysokości płomienia oraz zwiększenie emisji ciepła poprzez promieniowanie. Wymusza to konieczność kontrolowanego ograniczania masy dostarczanego paliwa niezbędnego dla wygenerowania określonej ilości ciepła. Ponadto, poprawa efektywności spalania skutkuje zmniejszeniem zawartości części palnych w popiele i żużlu, a także redukcją koncentracji tlenku węgla w spalinach oraz zmniejszeniem ładunku gazowych produktów spalania odprowadzanych do atmosfery w przeliczeniu na jednostkę generowanej energii. Roztwór katalizatora podczas spalania przyspiesza jonizację gazowych komponentów, zwiększa szybkość mieszania się tlenu z masą palną polepszając w ten sposób utlenianie i proces spalania kosztem powierzchni chemicznego styku masy palnej i utleniacza. W rezultacie oddziaływania roztworu domieszki w strefie spalania eliminowane są strefy, w których znajduje się niewystarczająca ilość powietrza.
REDUXCO catalyst has relevant effect on the kinetics of fuel combustion resulting in changing the characteristics of radiation spectrum, moving its intensity from infrared to ultra violet. The immediate effect of such changes is clear reduction of flame height and increase of heat emissions through radiation. This forces the need of controlled reduction of fuel amount necessary to generate a certain amount of heat. In addition, improvement of combustion efficiency causes decrease of combustible parts in ash and slag, and reduction of concentration of carbon monoxide in exhaust gas and reduction of load of combustion products discharged into the atmosphere per unit of energy generated. During incineration REDUXCO solution accelerates ionization of combustion gas components, increases rate of mixing of oxygen with a combustible mass thereby improving oxidation and combustion process at the expense of surface of chemical contact of oxidizer and combustible mass. As a result REDUXCO addition to the combustion zone areas with insufficient oxygen content are eliminated. The main purpose of the study was to examine the impact of REDUXCO catalyst on the combustion process and the efficiency of boiler. The object of measurements (study), was a water boiler of grate type WR 15-N, installed in the Heat Plant in Strzelce Opolskie. The studies allow to draw general conclusions. 7.84% of fuel was saved in comparison with period without using REDUXCO catalyst. Amount of energy obtained from 1t of coal increased 7.56%. CO content in exhaust gases decreased 13.7%. Oxygen content in exhaust gases decreased 13.6%.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2010, Tom 12; 947-954
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ jonów SiO4 4- na strukturę chemiczną oraz właściwości fizyko-chemiczne syntetycznego nanokrystalicznego hydroksyapatytu
Influence of SiO4 4- ions on the chemical structure and physicochemical properties of synthetic nanocrystalline hydroxyapatite
Autorzy:
Kolmas, J.
Przybylski, A.
Pajchel, Ł.
Kołodziejski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/285035.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:
krzem
hydroksyapatyt
NMR w ciele stałym
spektroskopia FTIR
mikroskopia elektronowa
silicon
hydroxyapatite
solid state NMR
FTIR spectroscopy
electron microscopy
Opis:
W pracy przedstawiono badania struktury chemicznej oraz morfologii nanokrystalicznych hydroksyapatytów: niedomieszkowanego oraz domieszkowanego jonami krzemianowymi SiO 4 4- . Próbki do badań uzyskano niekonwencjonalną techniką chemicznej kondensacji w fazie gazowej z wykorzystaniem niskociśnieniowego płomienia (CCVC). Do badań zastosowano mikroskopię elektronową TEM i SEM oraz metody spektroskopii NMR i IR w ciele stałym. Stwierdzono istotny wpływ jonów krzemianowych na strukturę chemiczną hydroksyapatytu.
This paper reports a systematic investigation on Si-substituted and unsubstituted synthetic hydroxyapatites produced by the NanoSpray TM and combustion chemical vapor condensation (CCVC) process. The studies were focused on structural properties, crystal morphology and chemical composition of the samples. Various analytical methods, such as electron microscopy, high-resolution solid-state nuclear magnetic resonance (NMR) and infrared spectroscopy were used. A significant effect of silicate ions on the hydroxyapatite structure was found.
Źródło:
Engineering of Biomaterials; 2011, 14, no. 106-108; 54-61
1429-7248
Pojawia się w:
Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of High-Temperature Oxidizing Conditions on AlCoCrCuNi High Entropy Alloys with and without Silicon Addition
Autorzy:
Gawel, R.
Rogal, Ł.
Przybylski, K.
Matsuda, Kenji
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2106569.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
high entropy alloy
high temperature oxidation
phase analysis
alloying element
Opis:
Initial investigations on oxidation behaviour and phase transformations of equimolar AlCoCrCuNi high entropy alloy with and without 1 at.% silicon addition during 24-hr exposure to air atmosphere at 1273 K was carried out in this work. After determining the oxidation kinetics of the samples by means of thermogravimetric analysis, the morphology, chemical and phase compositions of the oxidized alloys were determined by means of scanning electron microscopy, energy dispersive X-ray spectroscopy and X-ray diffraction analysis. Additional cross-section studies were performed using transmission electron microscopy combined with energy dispersive X-ray spectroscopy and selected area electron diffraction. From all these investigations, it can be concluded that minor silicon addition improves the oxidation kinetics and hinders the formation of an additional FCC structure near the surface of the material.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2022, 67, 2; 471--478
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Vibrations and stability of columns subjected to a certain type of generalised load
Autorzy:
Tomski, L.
Przybylski, J.
Gołębiowska-Rozanow, M.
Szmidla, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/280220.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Mechaniki Teoretycznej i Stosowanej
Tematy:
elastic column
divergence instability
natural frequency
generalised load
Opis:
A classification of loading of cantilever columns regarding the way of load application has been established. Natural vibration frequency against the applied load and stability of two columns under the generalised load of the first kind have been investigated numerically. The influence of some geometrical parameters of the loading head as well as the concentrated mass fixed at the end of column upon both the eigenvalue curves and the divergence critical load were analysed. Some numerical results of eigenfrequency have been confirmed by an experiment performed on two constructed stands.
W pracy podano klasyfikację obciążeń kolumn wspornikowych z uwagi na sposób przyłożenia obcążenia. Zbadano numerycznie przebiegi częstości drgań własnych kolumn i ich niestateczność dywergencyjną przy obciążeniach uogólnionych pierwszego rodzaju. Analiza dotyczyła wpływu parametrów wynikających z geometrii głowic obciążających, jak również zmiany masy skupionej na krzywe częstości drgań i siłę krytyczną. Część wyników numerycznych dotyczących częstości drgań własnych potwierdzono ekperymentalnie na dwóch skonstruowanych stanowiskach badawczych.
Źródło:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics; 1999, 2; 283-299
1429-2955
Pojawia się w:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obróbki kulinarnej nasion roślin strączkowych na zawartość rozpuszczalnych węglowodanów
The influence of the culinary processing on the contents of the soluble carbohydrates in the seeds of leguminous plants
Autorzy:
Wieczorek, C.
Sionek, B.
Przybylski, W.
Lahuta, L.B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/796598.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem pracy była analiza wpływu obróbki kulinarnej: moczenia w zimnej lub gorącej wodzie oraz gotowania tradycyjnego i pod zwiększonym ciśnieniem, na zmiany zawartości rozpuszczalnych węglowodanów w dwóch gatunkach nasion roślin strączkowych. Zawartość węglowodanów w suchych nasionach wynosiła: połówki nasion grochu łuskanego 72,28 mg·g s.m.⁻¹, całe nasiona grochu 57,13 mg·g s.m.⁻¹, ziarna fasoli białej 60,06 mg·g s.m.⁻¹ i fasoli czerwonej 61,87. Zawartość stachiozy wahała się od 18,27 do 31,04 mg·g s.m.⁻¹, rafinozy w zakresie 2,82–8,62 mg·g s.m.⁻¹, a werbaskozy od 0,78 do 16,15 mg·g s.m.⁻¹. Straty oligosacharydów z rodziny rafinozy (RFO) pod wpływem procesów obróbki kulinarnej wyniosły od 25,60 do 81,33% w przypadku nasion grochu oraz od 22,94 do 61,73% w przypadku nasion fasoli. Proces moczenia w gorącej wodzie i gotowania tradycyjnego powodował największe zmiany zawartości tych cukrów. Najmniejsze ubytki RFO następowały podczas moczenia w zimnej wodzie i gotowania pod zwiększonym ciśnieniem.
Legumes are considered to be one of the most nutritious plant foods. To improve consumer acceptance and increase the consumption of legumes the content of flatulence-causing oligosaccharides from raffinose family (RFOs; raffinose, stachyose and verbascose) should be minimized. The aim of the study was the analysis of the influence of the culinary processing: soaking in cold or hot water and traditionally cooking or under pressure on the changes of the soluble carbohydrates contents in two species of legume seeds. Chemical tests included determination of dry mater and soluble carbohydrates content. The extraction procedure of oligosaccharides from seeds were performed and the contents of oligosaccharides were determined by gas chromatography. Contents of carbohydrates in dry seeds was: for pea halves 72.28 mg·g d.m.⁻¹, for pea whole seeds: 57.13 mg·g d.m.⁻¹, for white bean: 60.06 mg·g d.m.⁻¹ and for red bean: 61.87 mg·g d.m.⁻¹. Stachyose, raffinose and verbascose content varied respectively from 18.27 to 31.04 mg·g d.m.⁻¹, from 2.82 to 8.62 mg·g d.m.⁻¹ and from 0.78 to 16.15 mg·g d.m.⁻¹. It can be concluded that culinary processing: soaking and cooking are effective methods in reducing RFOs.The losses of RFOs under the influence of culinary process was 25.60–81.33% for pea seeds and 22.94– 61.73% for bean seeds. Culinary procesing produced significant reductions of stachyose and raffinose, approximately about 56–84% and 53–88%, depending on species of seeds. None of the culinary process does not lead to the total elimination of oligosaccharides contained in the seeds of legumes. The content of the RFO changed depending on the applied technological process. The results obtained in the work indicate that the higher the temperature of the water during soaking and longer cooking time of the seeds the higher the loss of RFO. The culinary process, which led to the lowest sugar content was hot soaking in conjunction with traditional cooking. The smallest losses of RFO were observed during the cold-soaking and cooking under pressure.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2016, 584
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Określenie wieku kozy (Cobitis taenia) i kozy złotawej (Sabanejewia aurata) z wykorzystaniem niektórych struktur twardych
Age Validation of Spined Loach (Cobitis taenia) and Golden Loach (Sabanejewia aurata) Using Some Calcinated Structures
Autorzy:
Lampart-Kałużniacka, M.
Pietraszewski, D.
Marszał, L.
Heese, T.
Przybylski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1819042.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
określanie wieku kozy
struktury twarde
otolith growth
fin rays
population
fish
lake
temperature
precision
accuracy
biology
scales
Opis:
Age is one of the most important life history variables of fish used to estimate growth rate, mortality rate and production. Age determining is usually carried out by analyzing any of several calcified structures, such as scales, otoliths (more frequently) or fin rays (rather seldom). Scales are easy to collect and this is the reason why this structure has been widely used, but for several reasons annuli may be ambiguous to discern on scales, especially in the loaches. The material was collected in May 2010 in the Pilica River. A total of 29 fish individuals, including 16 spined loach and 13 golden loach, were examined. The range of total length (TL) of the fishes in the sample studied was 43–102 mm in the former and 35 do 70 mm in the latter species, respectively. The precision of ageing using the cross-sections of dorsal, caudal, anal, pectoral and ventral fins rays were compared with age determination on the basis of otoliths. The analysis of the annuli of the investigated structures revealed that individuals aged 2 to 5 years (golden loach) and aged 3 to 7 years (spined loach) occurred in the material (Table 1 and 2, respectively). The obtained results indicate that in natural water bodies older individuals than formerly presumed may occur. Microscopic slides of the cross sections of otoliths and fins are most reliable for ageing such structures. The anal fin (A) it the most reliable structure for ageing, i.e. the age obtained from the fin is least divergent from the age obtained from the otolith. While planning the investigations of the age structure of populations it is necessary to establish the periods of sampling in a way that will be most congruent with the period of annuli formation.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2013, Tom 15, cz. 2; 1041-1052
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Functional studies on sciatic nerve blood flow in respect to its vascular supply and tonic neural activity
Autorzy:
Stolarczyk, A.
Papierski, K.
Adamczyk, G.
Sinski, M.
Sawionek, L.
Przybylski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/69564.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Fizjologiczne
Tematy:
blood vessel
nerve fibre
blood flow
peripheral nerve
sciatic nerve
rat
Źródło:
Journal of Physiology and Pharmacology; 2000, 51, 3
0867-5910
Pojawia się w:
Journal of Physiology and Pharmacology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies