Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Polak, R." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 47
Tytuł:
Koncepcja i uwarunkowania zintegrowanego systemu zarządzania majątkiem produkcyjnym przedsiębiorstw górniczych
Concept and conditions of an integrated system for the management of industrial property of mining companies
Autorzy:
Polak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/186010.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technik Innowacyjnych EMAG
Tematy:
majątek produkcyjny
górnictwo
zarządzanie
industrial property
mining
management
Opis:
W artykule przedstawiono koncepcję budowy i podstawowe uwarunkowania praktycznego opracowania zintegrowanego systemu zarządzania majątkiem produkcyjnym w górnictwie podziemnym. Szczególną uwagę poświęcono problematyce integracji istniejących płaszczyzn informacyjnych oraz oceny efektywności przedsięwzięć podejmowanych w dziedzinie zarządzania parkiem maszynowym. W rezultacie zidentyfikowano istotne grupy czynników rzutujących na efektywność docelowego rozwiązania oraz kluczowe aspekty funkcjonalne systemu realizującego kompleksowy nadzór nad cyklem życia podstawowych środków produkcji.
The article features a development concept and basic conditions of an integrated system for the management of industrial property of underground mining companies. Special focus was put on the integration of the existing information layers and the efficiency assessment of projects undertaken in the realm of machinery stock management. As a result of that, important factors were identified which determine the efficiency of a target solution, along with functional aspects of the system for complex monitoring of life cycles of the basic manufacturing stock.
Źródło:
Mechanizacja i Automatyzacja Górnictwa; 2014, R. 52, nr 5, 5; 36-48
0208-7448
Pojawia się w:
Mechanizacja i Automatyzacja Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Karta miar efektywności jako narzędzie oceny pracy kompleksu ścianowego
Performance measures report card as a tool for evaluate the work of longwall system
Autorzy:
Polak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/166746.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Górnictwa
Tematy:
techniki analizy danych
zmechanizowany system wydobywczy
kompleks ścianowy
miary efektywności
karta oceny efektywności
data analysis techniques
mining equipment
longwall system
performance measures
evaluation card
Opis:
W artykule podjęto problematykę oceny pracy kompleksów ścianowych. W tym celu przedstawiono propozycje karty miar efektywności, która może być podstawą szybkiej i miarodajnej oceny przebiegu eksploatacji zmechanizowanych systemów wydobywczych. Zastosowanie opisanego narzędzia umożliwia wielokryterialne porównanie poszczególnych przodków ścianowych oraz identyfikację kluczowych obszarów strat skutkujących ograniczeniem produkcji. Wzór budowy karty rozszerzony został o opis uzupełniających technik analizy danych. Jak starano się dowieść, zaproponowane narzędzia oceny efektywności mogą być z powodzeniem wykorzystane w celach optymalizacyjnych, stanowiąc wymierne wsparcie w obszarze zarządzania produkcją przedsiębiorstw górniczych.
The paper presents the issues of assess the performance of longwall systems. For this purpose, puts forward proposals of performance measures card, which may be useful for a rapid and reliable assessment of progress exploitation of mechanized mining systems. The use of the described tool enables multi-criteria comparisons between longwalls and identify key areas of loss resulting reduction in production. Conception of the card was extended by a description of additional data analysis techniques. Proposed assessment tools can be successfully used for the purposes of optimization, providing support in the area of production management in mining companies.
Źródło:
Przegląd Górniczy; 2016, 72, 5; 79-85
0033-216X
Pojawia się w:
Przegląd Górniczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dynamiczny szacunek kosztów cyklu życia maszyn i urządzeń górniczych - przykład zastosowania dla kompleksu ścianowego
Dynamic lifecycle costing of mining machinery and equipment - case study for the longwall system
Autorzy:
Polak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/394340.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
Tematy:
dynamiczny model kosztów cyklu życia
LCC
analiza kosztów cyklu życia
TPM
kompleks ścianowy
górnictwo
zarządzanie majątkiem
modelowanie procesu eksploatacji
Dynamic Lifecycle Costing
life cycle cost analysis
longwall system
underground mining
assets management
Opis:
Rachunek kosztów cyklu życia (LCC, ang. Life Cycle Cost) coraz szerzej znajduje zastosowanie jako alternatywa tradycyjnego kryterium decyzyjnego w aspekcie rozważanych inwestycji, obejmującego wyłącznie koszt nabycia aktywów. W artykule podjęto problematykę realizacji szacunku kosztów cyklu życia maszyn i urządzeń górniczych, posługując się przykładem kompleksu ścianowego. Silnie zróżnicowane warunki eksploatacji podstawowego majątku produkcyjnego kopalń jednoznacznie przemawiają za prowadzeniem tej kalkulacji w sposób dynamiczny. W tym celu opracowano podstawowe założenia względem analitycznego modelu kosztów, który umożliwia odwzorowanie biznesowych aspektów działalności poprzez koncentrację na produktywności majątku. Jak starano się dowieść, podejście to umożliwia wiarygodną interpretację strat finansowych stanowiących konsekwencję bezpośredniego wpływu lub interakcji czynników skutkujących ograniczeniem produkcji. Specyfika takiego rozwiązania przemawia za szerokim wykorzystaniem przeszłych doświadczeń eksploatacyjnych, co zostało zrealizowane poprzez zaadoptowanie elementów strategii ukierunkowanej na produktywność (TPM, ang. Total Productive Maintenance). Zdaniem autora analiza kluczowych miar efektywności w aspekcie warunków środowiska pracy i metod organizacji produkcji, umożliwia znacznie bardziej wiarygodną predykcję przebiegu procesów eksploatacji wyposażenia niż hipotetyczne założenia. Wyniki pracy wprost przemawiają za praktycznym wykorzystaniem tego rodzaju szacunków i analiz. Pozwala to przypuszczać, że przedstawiony model stanowić może przydatne narzędzie wsparcia, w aspekcie kluczowych decyzji obejmujących cały cykl życia wyposażenia służącego realizacji zadań produkcyjnych.
Life-cycle costing is more often used as an attractive alternative to traditional decision criterion including only the cost for acquisition of the asset. The article discusses the implementation of the life-cycle cost method for mining machinery and equipment using the example of the longwall system. Diversified operating conditions of main production assets in mines suggest making this calculation in a dynamic way. For this purpose, an analytical model was developed in the scope of work, allowing for the mapping of the aspects of business by focusing on productive aspects. In an attempt to prove this approach, a reliable interpretation of the financial losses is provided, losses which are a consequence of many factors relating with the machinery. The specificity of this approach is supported by the extensive use of operating experience, which has been achieved by adopting elements of the Total Productive Maintenance strategy. The author's analysis of the key performance measures in terms of environmental conditions and methods of organization of production allows for a more reliable prediction of equipment operational processes than hypothetical assumptions. This suggests that the featured model can be useful as a support tool for key decisions in the life cycle of the mining equipment directly associated with the production.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Instytutu Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN; 2015, 89; 93-110
2080-0819
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Instytutu Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Adaptacja kluczowych miar efektywności strategii TPM w warunkach kopalni węgla kamiennego
Adaptation of key performance indicators of TPM strategy in underground coal mines
Autorzy:
Polak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/395047.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
Tematy:
efektywność pracy
analiza danych
maszyny górnicze
kompleks ścianowy
TPM
OEE
OLAP
work efficiency
data analysis
mining machines
longwall system
Opis:
Podstawowe miary efektywności strategii TPM (ang. Total Productive Maintenance) mogą mieć potencjalnie zastosowanie w ocenie efektywności wykorzystania wyposażenia stosowanego w kopalniach węgla kamiennego. By to jednak było możliwe, niezbędne jest dopasowanie istniejących miar do specyficznych uwarunkowań cechujących działalność górniczą. W artykule zaproponowano podstawowe metody analizy danych oraz przeprowadzono adaptację zunifikowanych miar tworzących wskaźnik OEE (ang. Overall Equipment Effectiveness). W drodze analizy statystycznej w sposób empiryczny określono korelacje i rozkłady prawdopodobieństwa zmiennych parametrów opisujących przebieg eksploatacji. Na bazie przyjętego modelu informacyjnego, opisującego przebieg procesów produkcji, dokonano przykładowej analizy przodków ścianowych. Szczegółowo opisano stosowane w tym celu metody analizy danych. Wstępnie zweryfikowano przydatność tego typu analiz oraz przedstawiono propozycje strukturalizacji danych dotyczących głównych kategorii strat produkcyjnych. W wyniku realizacji pracy zaproponowano strukturę zgodną z modelem OLAP (ang. OLAP cube), umożliwiającą analizę danych za pośrednictwem narzędzi klasy BI (ang. Business Intelligence). Budowa jednolitego standardu informacyjnego w zakresie oceny efektywności wykorzystania podstawowych środków produkcji kopalń stanowi punkt wyjścia do budowy modelu, umożliwiającego dynamiczny szacunek kosztów cyklu życia tegoż wyposażenia.
Key performance indicators of TPM (Total Productive Maintenance) strategy may potentially be of use in evaluating the effectiveness of the primary equipment employed in underground coal mines. However, to make this possible, it is necessary to match the existing TPM measures to specific conditions which are characteristic forthe mining industry. This article proposes basic methods of data analysis and includes adaptation of unified measures constituting the OEE (Overall Equipment Effectiveness).Through the application of statistical analysis, the correlations and probability distributions of variable parameters describing the production process were determined. Analysis of example longwall systems was conducted based on the adopted information model describing the production processes. The article also describes the data analysis methods used for that purpose, and presents a structure model for the main categories of production losses. The study verified the usefulness of custom analysis. As a result of this work, a structure compliant with the OLAP cube (allowing for data analysis using Business Intelligence tools) has been proposed. Building an information standard in assessing the effectiveness of primary production equipment is a starting point for the construction of a dynamic model which will allow the estimation of life cycle costs.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Instytutu Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN; 2014, 87; 49-68
2080-0819
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Instytutu Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Miejsce i rola narodowego przemysłu zbrojeniowego w systemie obronnym państwa w świetle doświadczeń i wyzwań XXI wieku
The place and role of the national arms industry in the national defence system in the light of the experiences and challenges of the twenty-first century
Autorzy:
Polak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/110977.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Centrum Rzeczoznawstwa Budowlanego Sp. z o.o.
Tematy:
przemysł zbrojeniowy
konsolidacja
modernizacja techniczna
arms industry
consolidation
technical modernization
Opis:
Artykuł prezentuje wybrane problemy funkcjonowania narodowego przemysłu zbrojeniowego, w tym proces jego konsolidacji. Przedstawia korelację procesów produkcji specjalnej z systemem planowania i realizacji priorytetowych programów zbrojenia. Sformułowano w nim wnioski, które być może pozwolą uruchomić mechanizmy wspierające narodowy przemysł zbrojeniowy w implementacji innowacyjnych technologii na rzecz Sił Zbrojnych RP i gospodarki cywilnej oraz zwiększą ich dotychczasowy udział w realizacji usług logistycznych w obszarze zaopatrywania jednostek organizacyjnych resortu obrony narodowej wykonujących zadania w kraju i poza jego granicami.
This article presents selected operating issues of the national arms industry, including the process of its consolidation. It shows a correlation between special production processes and the planning and implementation system of the priority armament programs. The conclusions drawn in the article may allow to initiate mechanisms supporting national arms industry in the implementation of innovative technologies for the national Armed Forces and civilian economy as well as increase their previous participation in delivery of logistics support in the area of procurement for the organizational unites of the Ministry of National Defence, performing tasks within the country and abroad.
Źródło:
Inżynieria Bezpieczeństwa Obiektów Antropogenicznych; 2015, 1; 29-36
2450-1859
2450-8721
Pojawia się w:
Inżynieria Bezpieczeństwa Obiektów Antropogenicznych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na zmianę współrzędnych barwy suszu z liści selera
The influence of freeze drying parameters on the change of colour coordinates of dried celery leaves
Autorzy:
Polak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/7455542.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
seler
susz z lisci
barwa
wspolrzedne barwy
suszenie sublimacyjne
cisnienie w komorze
temperatura suszenia
zmiany barwy
celery
dried leaf
colour
colour coordinate
freeze drying
pressure
chamber
drying temperature
colour change
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria; 2008, 07, 1-2; 9-18
1644-0684
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Model matematyczny zmiany barwy papryki podczas procesu sublimacyjnego suszenia
Mathematical model of colour change of paprika during lyophilization process
Autorzy:
Polak, R.
Rudy, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288454.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
chromatyczne współrzędne barwy
L*a*b*
papryka
suszenie sublimacyjne
kwas cytrynowy
chromatic colour coordinates
paprika
lyophilization
citric acid
Opis:
W pracy zbadano wpływ warunków sublimacyjnego suszenia i wysycania papryki kwasem cytrynowym na przebieg zmian współrzędnych chromatycznych barwy (L*, a*, b*). Badania przeprowadzono w zakresie temperatury 10-60°C. Na podstawie uzyskanych danych eksperymentalnych opracowano model matematyczny oparty na założeniu, że zmiany jaskrawości, odcienia i nasycenia barwy jako funkcji czasu sublimacyjnego suszenia przebiegają zgodnie z reakcją pierwszego rzędu. Głównym czynnikiem determinującym zmiany jaskrawości, odcienia i nasycenia barwy jest temperatura płyt liofilizatora. Najmniejszą całkowitą zmianą barwy charakteryzował się susz uzyskany w najniższej temperaturze (10°C), natomiast największą susz uzyskany w temperaturze 60°C.
In the present work the influence of lyophilization conditions and saturation of paprika with citric acid on changes of chromatic co-ordinates of colour (L*, a*, b*) were examined. The tests were carried out at a temperature ranging from 10°C to 60°C. Based on the experimental data obtained, a mathematical model was constructed based on the assumption that the changes of colour brightness, shade and saturation in the lyophilization time function occur following the first-order reaction. The main factor determining colour brightness, shade and saturation is the temperature of lyophilizing cabinet plates. The smallest of total colour change was characteristic for dried material obtained in the lowest temperature (10°C), whereas the greatest change was characteristic of the dried material obtained at the temperature of 60°C.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 145-153
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków konwekcyjnego suszenia i sposobu przygotowania papryki na przebieg zmian chromatycznych współrzędnych barwy
Influence of convection drying conditions and way of preparation of paprika on changes of chromatic colour coordinates
Autorzy:
Rudy, S.
Polak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290257.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
chromatyczne współrzędne barwy
L*a*b*
papryka
suszenie konwekcyjne
kwas cytrynowy
chromatic colour coordinates
paprika
convection drying
citric acid
Opis:
W pracy zbadano wpływ temperatury (w zakresie 50, 55, 60 i 65°C), prędkości przepływu powietrza suszącego (0,3 i 0,5 m/s) oraz wysycania próbki kwasem cytrynowym na przebieg zmian współrzędnych chromatycznych barwy (L*, a*, b*) podczas konwekcyjnego suszenia papryki odmiany Kier. Na podstawie danych eksperymentalnych opracowano model zmian współrzędnych barwy w funkcji czasu. Temperatura powietrza suszącego jest głównym czynnikiem determinującym zmiany jaskrawości, odcienia i nasycenia barwy. Zmiany wartości współrzędnych chromatycznych barwy rosną wraz ze wzrostem temperatury czynnika suszącego.
The aim of the presented work was to examine the influence of temperature (50, 55, 60 and 65°C), the drying air flow rate (0.3 and 0.5 m/s) and the saturation rate of a sample with citric acid, on the change of colour chromatic co-ordinates (L*, a*, b*) during convection drying of Kier paprika. Based on the experimental data a model of colour co-ordinates changes in the time function was constructed. Drying air temperature is the main factor determining the changes of colour brightness, shade and saturation. The chromatic co-ordinates increase followed the drying agent temperature raise.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 4, 4; 191-200
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Consumer attitudes to food products made from edible insects
Badanie postaw konsumentów wobec produktów spożywczych wytworzonych z owadów jadalnych
Autorzy:
Bogusz, R.
Polak, R.
Nowacka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925581.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
edible insect
entomophagy
novel food
consumer acceptance
questionnaire survey research
owady jadalne
entomofagia
nowa zywnosc
akceptacja konsumencka
ankieta konsumencka
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2020, 603; 17-27
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane aspekty uprawy i przygotowania tytoniu do przetwórstwa na przykładzie odmiany Virginia
Selected aspects of cultivation and the preparation of tobacco for processing on the example of the Virginia variety
Autorzy:
Tomilo, J.
Dziki, D.
Polak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/77707.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
tyton
tyton Virginia
oglawianie
pasynkowanie roslin
suszenie
suszarnie ogniowo-rurowe
skladowanie
energochlonnosc
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 1
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Retencja karotenoidów w papryce w zależności od obróbki wstępnej oraz sposobu i warunków suszenia
The retention of carothenoids in dried paprika depending on the pretreatment and drying methods and conditions
Autorzy:
Krzykowski, A.
Polak, R.
Rudy, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286648.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie sublimacyjne
suszenie konwekcyjne
blanszowanie
karotenoidy
papryka
freeze drying
convective drying
blanching
pepper
Opis:
W pracy określono wpływ blanszowania wodnego papryki w zakresie od 1 do 3 minut oraz warunków konwekcyjnego i sublimacyjnego suszenia na kinetykę procesu suszenia oraz zawartość karotenoidów w suszu z papryki. Wzrost temperatury powietrza suszącego i półek grzejnych liofilizatora oraz przedłużenie czasu blanszowania wodnego papryki od 1 do 3 minut, wpłynęły na skrócenie czasu trwania sublimacyjnego i konwekcyjnego suszenia i zmniejszenie zawartości karotenoidów w suszu. Najlepszą metodą utrwalania, z uwagi na zachowanie karotenoidów w suszu z papryki, okazało się suszenie sublimacyjne przy najniższej temperaturze półki liofilizatora, bez zastosowania obróbki wstępnej.
The work involved determination of water blanching of paprika within the range 1 to 3 minutes and freeze and convective drying conditions on the process kinetics and total carotene contents in dried paprika. Extending the duration of blanching of paprika from 1 to 3 minutes and increasing the drying temperature result in shortening of the duration of the freeze drying and convective dryling process as well as a reduction of total carotene contents in dried paprika. The most favourable dryling method, in terms of retaining the carotene contents in dried paprika, turned out to be freeze drying in the lowest of temperature heating plates without any pretreatment.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 1, 1; 115-121
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of heating plates temperature on freeze drying energy requirements and quality of dried vegetables
Analiza wplywu temperatury plyt grzejnych liofilizatora na energochlonnosc procesu i cechy jakosciowe suszu z wybranych warzyw
Autorzy:
Krzykowski, A.
Dziki, D.
Polak, R.
Rudy, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792446.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
lyophilization
drying
heating plate temperature
freeze dryer
specific drying energy
celery
parsley
carrot
L-ascorbic acid
quality
vegetable
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Elektrownie geotermalne oparte na systemach binarnych
Geothermal power plants based on the binary systems
Autorzy:
Polak, R.
Dziki, D.
Krzykowski, A.
Rudy, S.
Rozylo, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/78179.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
energia geotermalna
wykorzystanie energii
systemy binarne
elektrownie geotermalne
energia elektryczna
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 1
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na retencję chlorofili i karotenoidów w suszach z liści selera zwyczajnego (Apium graveolens L.)
Influence of freeze-drying parameters on chlorophylls and carotenoids retention in dried leaves of celery (Apium graveolens L.)
Autorzy:
Polak, R.
Dziki, D.
Krzykowski, A.
Rudy, S.
Rozylo, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/76732.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
suszenie sublimacyjne
chlorofil
karotenoidy
seler
Apium graveolens
liscie
susz z selera
seler Monarch
analiza wariancji dwuczynnikowa
rownania regresji
Źródło:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 1
1730-8658
Pojawia się w:
Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza sposobu i parametrów suszenia owoców rokitnika (Hippophae rhamnoides L.) w aspekcie kinetyki procesu i wybranych cech jakościowych suszu
The influence of methods and parameters of drying on the drying kinetics and selected properties of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.)
Autorzy:
Krzykowski, A.
Dziki, D.
Polak, R.
Rudy, S.
Biernacka, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/794964.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2018, 593
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza kinetyki sublimacyjnego suszenia liści lubczyku ogrodowego (Levisticum officnale Koch.)
Kinetics analysis of freeze drying lovage garden leaves (Levisticum officnale Koch.)
Autorzy:
Polak, R.
Krzykowski, A.
Rudy, S.
Biernacka, B.
Dziki, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807356.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu temperatury i ciśnienia podczas sublimacyjnego suszenia liści lubczyku ogrodowego na kinetykę procesu. Zamrożone w całości liście lubczyku suszono sublimacyjnie w temperaturach: 20°C, 45°C, 70°C oraz pod ciśnieniem 30 Pa i 198 Pa. Proces suszenia przeprowadzono w suszarce sublimacyjnej Alpha 1-4 firmy Christ o jednostronnym, kontaktowym sposobie dostarczania ciepła. Kinetykę suszenia oznaczono na podstawie ubytku masy próbek, a następnie opisano modelami matematycznymi. Stwierdzono, że czas sublimacyjnego suszenia liści lubczyka ogrodowego zmieniał się w zależności od wartości parametrów procesu. Wzrost temperatury liofilizacji z 20°C do 70°C powodował ponad dwukrotne skrócenie czasu suszenia, niezależnie od zastosowanego ciśnienia. Ponadto stwierdzono, że w całym zakresie zmienności temperatury, czas suszenia ulegał skróceniu wraz ze wzrostem ciśnienia w komorze liofilizatora. Kinetykę sublimacyjnego suszenia liści lubczyku najdokładniej opisuje model Page, z wyjątkiem procesu suszenia w temperaturze 45°C, przy ciśnieniu 198 Pa, który najlepiej odwzorowuje model logarytmiczny.
The traditional use of lovage (Levisticum officinale Koch.) in different diseases has been thoroughly documented in several publications. It is a well-known aromatic plant that has been commonly used in foods, flavorings, and medicinal preparations. The aim of the work was the evaluation of drying temperature and pressure in the freeze-drying chamber on the lyophilization kinetics of loveage garden leaves. The material for the study were fresh lovage leaves from an industrial plantation. Whole healthy leaves with the same degree of vegetative maturity were frozen for 24 hours at a temperature of –30°C, in convection-free conditions. The freeze-drying process was performed in ALPHA 1-4 freeze-dryer (Martin Chrits Company) equipped with one-sided contact heat supply system. The frozen samples of leaves were put on the heating plates and freeze-dried at 20°C, 45°C, 70°C, and with a pressure 30 Pa and 198 Pa. During the process the changes of leaves mass were recorded after each 60 seconds using weight balance with the accuracy 0.01 g. The drying process was stopped when the moisture of sample reach about 5% (wb.). The experiment was performed in triplicate. Based on the measurements of mass loss taken in the course of the experiment, drying curves were charted as functions of water ratio (MR) versus time. During the determination of MR, the value of equilibrium water content was omitted. With a view to selecting the most appropriate mathematical equation for the description of the freeze-drying of lovage leaves, six potential equations commonly mentioned in literature were examined. Measurement scores were subjected to an analysis of variance. When significant differences in were detected, the means were compared using Tukeys test. Statistical analysis was performed at a significance level of significance level of α = 0.05 using Statistica 10.0 by Statsoft. A regression analysis was also performed. The coefficient of determination R², root mean square error (RMSE), and the reduced χ² values were calculated. The results of regression analyses for the six considered models showed that each of the was characterized by a good fit for the experimental data. Specifically, all the calculated R² values fell in the 0.983–0.999 interval, whereas the RMSE changed from 0.0123 to 0.0002, and the value of reduced χ² not exceed 0,00016. The Page model provided in the most cases the best fit to the experimental data. Besides, the results revealed that an increase of heating plates temperature and the pressure in the drying chamber significantly decreased the time of freeze-drying.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 591
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The size reduction theories of solid foods
Teorie rozdrabniania zywnosci o postaci stalej
Autorzy:
Dziki, D.
Gladyszewska, B.
Rozylo, R.
Polak, R.
Rudy, S.
Krzykowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792048.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
grinding
food
grinding energy
solid food
size reduction
moisture content
mechanical property
temperature
comminution
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of osmotic dehydration on convective drying process of cherries
Wplłw czasu osmotycznego odwadniania na proces konwekcyjnego suszenia wiśni
Autorzy:
Rudy, S.
Dziki, D.
Krzykowski, A.
Polak, R.
Biernacka, B.
Kulig, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793421.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
osmotic dehydration
cherry
dry matter
convective drying
flow velocity
air flow
drying time
energy input
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 1
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Acquisition and economic use of geothermal energy
Pozyskiwanie i gospodarcze wykorzystanie energii geotermalnej
Autorzy:
Polak, R.
Dziki, D.
Krzykowski, A.
Rudy, S.
Serwatka, Z.
Tomilo, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793519.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
geothermal energy
renewable energy source
climate change
mitigation
implementation
thermal energy
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 1
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza możliwości odzyskiwania i magazynowania ciepła z instalacji chłodniczej tunelu
Analysis of possibilities of recovering and storing heat from cooling installation of the tunnel freezer
Autorzy:
Rudy, S.
Kozak, P.
Krzykowski, A.
Dziki, D.
Polak, R.
Wójcik, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/93455.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
odzysk ciepła
instalacja chłodnicza
tunel zamrażalniczy
ciepło odpadowe
heat recovery
cooling installation
tunnel freezer
waste heat
Opis:
W pracy przeprowadzono analizę możliwości odzyskiwania i magazynowania energii cieplnej z instalacji chłodniczej fluidyzacyjnego tunelu zamrażalniczego a następnie jej magazynowania. Do odzysku ciepła wykorzystano płytowy wymiennik ciepła umieszczony za sekcją sprężarek a podgrzana woda opuszczająca wymiennik przekazywała ciepło poprzez wężownicę do zasobnika ciepła. Wyznaczono ilość ciepła możliwego do odzyskania z instalacji chłodniczej w zależności od obciążenia tunelu chłodniczego i zmiany temperatury wody w zasobniku w trakcie trwania procesu.
The paper presents the analysis of possibilities of recovering and storing thermal energy from a cooling installation of the fluidization tunnel freezer and then its storing. A plate heat exchanger placed behind a section of compressors was used for heat recovery and the heated water that leaves the exchanger transferred heat through a pipe coil to the heat dispenser. The amount of heat possible to be recovered from cooling installation in relation to burdening of the cooling tunnel and the change of water temperature in a dispenser during the process was determined.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2014, 18, 1; 197-208
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in pasta properties during cooking and short-time storage
Autorzy:
Biernacka, B.
Dziki, D.
Miś, A.
Rudy, S.
Krzykowski, A.
Polak, R.
Różyło, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082561.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
pasta
diameter
texture
cooking
storage
Opis:
The fundamental aim of this research was to study changes in the physical properties of spaghetti during cooking and after the first hour of storage. In addition, the research evaluated the cooking properties of pasta. For testing purposes, eight samples of spaghetti, produced using semolina and common wheat flour, were used. After cooking, the samples of spaghetti were stored for 2, 5, 10, 20, 30, 40, 50 and 60 min. After storage, the samples of cooked spaghetti were cut, and both the cutting force (hardness) and the cutting energy (firmness) of the samples were determined. It was found that, after storage, the cutting force and energy of cooked pasta decreased, in average terms, from 1.0 to 0.44 N and from 0.84 to 0.43 mJ, respectively. The statistical analysis showed a significant correlation between the storage time and the textural parameters of pasta. The hardness and firmness of pasta, which was al dente after cooking, were found to decrease about twice during storage, as a result of water migration. The hardness of pasta stabilised after 50 min of the storage of cooked spaghetti. Moreover, the obtained data revealed that the diameter increase index of spaghetti could indicate the quality of pasta.
Źródło:
International Agrophysics; 2019, 33, 3; 323-330
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The methodology of assessing the value of a water reservoir
Metodologia wyceny wartości zbiornika wodnego poeksploatacyjnego
Autorzy:
Polak, K.
Ranosz, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/348803.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
valuation
comparative method
water reservoir
utilization of pits
wycena
metoda porównawcza
zbiornik wodny
zagospodarowanie wyrobisk
Opis:
The objective of this article is to present the methodology of assessing the value of water reservoirs as well as the need for conducting such assessment. The paper discusses the methods most often applied for the utilization of pits reclaimed in water mode. The choice of the method used for the assessment of water reservoirs depends on the mode of utilization and the economic possibilities of the reservoir. The basic methods used for the assessment of the value of the mentioned reservoirs include: the economic approach or the comparative method (in specific cases one may also use the mixed method). The first of these methods may be used only when the property will be used for economic purposes while in the majority of other cases the comparative method is used. The article presents examples of water real estate valuations in Poland.
Celem artykułu jest przedstawienie metodyki wyceny zbiorników wodnych oraz potrzeb jej wykonywania. W pracy omówiono najczęściej spotykane sposoby zagospodarowania wyrobisk rekultywowanych w kierunku wodnym. Wybór metody wyceny zbiornika zależy od sposobu zagospodarowania i możliwości gospodarczego wykorzystania akwenu. Do podstawowych metod wykorzystywanych przy wycenie rzeczonych nieruchomości stosuje się zazwyczaj dwie metody - dochodową lub porównawczą (w szczególnych przypadkach można zastosować metodę mieszaną). Pierwsza ma zastosowanie tylko wówczas, gdy sprzedawana nieruchomość będzie wykorzystywana w celach zarobkowych, w większości pozostałych przypadków wykorzystuje się metodę porównawczą. W artykule przedstawiono także aktualne wyceny rynkowe nieruchomości znajdujących się pod wodą.
Źródło:
AGH Journal of Mining and Geoengineering; 2013, 37, 1; 71-80
1732-6702
Pojawia się w:
AGH Journal of Mining and Geoengineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków pogodowych w okresie zimowym na skład pokarmu uszatki Asio otus w Lesie Dąbrowa pod Lublinem
The influence of the winter weather conditions on the food of Long-eared Owl Asio otus in Dabrowa Forest near Lublin
Autorzy:
Wiacek, J.
Krawczyk, R.
Polak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/880555.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
Tematy:
ptaki
uszatka
Asio otus
sklad pokarmu
zima
warunki atmosferyczne
okolice Lublina
Źródło:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2011, 13, 2[27]
1509-1414
Pojawia się w:
Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of long-term surgical treatment outcomes of thoraco-lumbar spinal fractures – follow-up period of over 10 years
Autorzy:
Węgłowski, R.
Polak, P.
Piech, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28762762.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2021, 28, 2; 339-344
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Capability assessment of measuring equipment using statistic method
Ocena możliwości urządzenia pomiarowego do korzystania z metod statystycznych
Autorzy:
Polák, P.
Drlička, R.
Žitňanský, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410071.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
STE GROUP
Tematy:
measuring device
index Cg and Cgk
urządzenia pomiarowe
indeks Cg i Cgk
Opis:
Capability assessment of the measurement device is one of the methods of process quality control. Only in case the measurement device is capable, the capability of the measurement and consequently production process can be assessed. This paper deals with assessment of the capability of the measuring device using indices Cg and Cgk.
Ocena możliwości urządzenia pomiarowego jest jednym ze sposobów kontroli jakości procesu. Urządzenie pomiarowe może być ocenione tylko w przypadku gdy jest w stanie wykonać pomiar i w konsekwencji ocenić sposób wytwarzania. Dokument ten dotyczy oceny możliwości urządzenia pomiarowego przy użyciu indeksów Cg i Cgk.
Źródło:
Management Systems in Production Engineering; 2014, 4 (16); 184-186
2299-0461
Pojawia się w:
Management Systems in Production Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-25 z 47

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies