Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Pietrzak, D" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 58
Tytuł:
An influence of mechanical mixing and hot-pressing on properties of NiAl/Al2O3 composite
Wpływ mechanicznego mieszania oraz parametrów spiekania pod ciśnieniem na właściwości kompozytu NiAl/ Al2O3
Autorzy:
Kaliński, D.
Chmielewski, M.
Pietrzak, K.
Choręgiewicz, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/354230.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
materiały konstrukcyjne
mieszanie
kompozyty
intermetallics
composite materials
mechanical mixing
hot pressing
mechanical properties
Opis:
Intermetallic phases of the Ni-Al type belong to the group of modern constructional materials which have numerous advantageous properties such as high melting temperature, low density, high resistance to high-temperature oxidation (to about 1200 degree Celsjus), high mechanical strength, high fatigue strength, and high tensile and compressive strength (also at elevated temperatures). Intermetallic compounds have however also drawbacks in that they are quite brittle at room temperature which makes their mechanical processing very difficult and restricts their application range. These drawbacks can be obviated by modifying their chemical composition. Improving the properties of NiAl-based materials can be achieved by creating the composite with the matrix made of an intermetallic phase NiAl reinforced with ceramic (Al2O3) particles. This paper is concerned with the mechanical and physical properties (bending strength, fracture toughness, hardness, and Young modulus) and also the microstructure of NiAl/Al2O3 composite. The composite materials were produced by the hot-pressed method using the NiAl/20%Al2O3 (vol.%) powder mixtures. The composite thus produced had a high density of about 99% of the theoretical value and a high bending strength. The bending strength of the NiAl/20vol.%Al2O3 composite was higher by about 80% (635 MPa) than that of the pure NiAl phase (345 MPa). The experiments included also the examination of the effect of the rotational speed of the mill and the duration of the mixing process upon the size and distribution of grains, the microstructure, and phase composition of the composite powder mixtures obtained.
Fazy międzymetaliczne typu Ni-Al należą do grupy nowoczesnych materiałów konstrukcyjnych, charakteryzujących się m.in: wysoką temperaturą topnienia, niską gęstością, wysoką odpornością na utlenianie w wysokich temperaturach (do około 1200 stopni Celsjusza), wysokim modułem sprężystości- stabilnym ze wzrostem temperatury, wysoka wytrzymałością, wysoką odpornością na ścieranie, wysoką wytrzymałością zmęczeniową, wysoką wytrzymałością na rozciąganie i ściskanie (również w wysokich temperaturach). Związki międzymetaliczne mają jednak wady, są dość kruche w temperaturze pokojowej - co znacznie utrudnia m.in. ich obróbkę mechaniczną i zawęża zakres zastosowań. Jednym ze sposobów wyeliminowania tych wad jest modyfikacja ich składu chemicznego. Poprawę właściwości materiałów na bazie NiAl można osiągnąć m.in. poprzez wytworzenie kompozytu na osnowie NiAl umocnionego cząsteczkami Al2O3. W artykule zaprezentowano wyniki prac dotyczących opracowania warunków procesu mechanicznego mieszania mieszanin proszków związek międzymetaliczny (NiAl) - ceramika (Al2O3), a następnie ich spiekania. Przyjęte parametry mieszania i spiekania pozwoliły otrzymać kompozyt charakteryzujący sie odpowiednia gęstością, bliską teoretycznej (99.9%) oraz wysoką wytrzymałością. Wytrzymałość na zginanie kompozytu NiAl/20%obj.Al2O3 była o 80% (635 MPa) wyższą od wytrzymałości czystej fazy NiAl (345 MPa).
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2012, 57, 3; 696-702
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza struktury agrarnej oraz ocena funkcjonowania rent strukturalnych w Polsce
Analysis of agrarian structure and assessment of functioning of structural pensions in Poland
Autorzy:
Pietrzak, M.B.
Walczak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/870531.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Celem artykułu jest rozpatrzenie rent strukturalnych w Polsce w aspekcie zmian struktury agrarnej. W artykule zawarto analizę statystyczną struktury agrarnej w Polsce. Struktura ta zostanie opisana za pomocą statystycznych miar przestrzennych. Przedstawiono również wpływ stosowania rent strukturalnych na poprawę struktury agrarnej, a także wyciągnięto wnioski za okres 2004-2006.
The aim of the article is to present structural pensions in Poland in all aspects with regards to the changes in the agrarian structure. It explained the effects of applying the structural pensions to improve the agrarian structure and conclusions were drawn for the period of 2004-2006. Puthermore, the agrarian structure was presented two years before the accession to the EU. The structure pays attention to the differentiation spatial. In western and northern voivodships there are larger and more profitable agricultural farms. This is reflected in the high Lorentz concentration. Hovewer in southern and eastern Poland farms have considerably smaller concentration of farmlands. Structural pensions which were to improve the agrarian structure for many reasons has been none effective. It was due to the lack of diversification and the application of the principles carried out by other regions in the country.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2010, 12, 2
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of the Triboelectric Method for the Ongoing Assessment of the Quality of Reclaim in Mechanical Reclaimers
Autorzy:
Dańko, R.
Pietrzak, A.
Gruszka, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2161212.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
mechanical reclamation
reclamation process
regeneration
foundry engineering
fenol resin
moulding sand
regeneracja mechaniczna
proces rekultywacji
regeneracja
inżynieria odlewnicza
żywica fenolowa
Opis:
The method of the ongoing assessment of the reclaim quality originating from the mechanical reclamation is described in this paper. In the process, the triboelectric system of measuring amounts of dust in the dedusting part of a reclamation device was applied. Based on the online measurements of the amounts of dust generated in the spent sand-reclamation process and the post-process determinations of the ignition losses and granular structures of the removed dust, the proper work parameters of the experimental reclaimer were selected. The allowable value of the ignition losses as well as the main fraction of the reclaimed matrix being similar to fresh sand was assumed as the main criteria of the positive assessment of the process. Within the presented investigations, a periodically operating device for rotor-mechanical reclamation was developed. The possibility of changing the intensity and time of the reclamation treatment as well as the triboelectric system of the dust-amount measuring were applied in this device. Tests were performed for the spent moulding sand with phenol-resol resin Carbophen 5692 hardened by CO2. This sand represents the moulding sand group with a less harmful influence on the surroundings for which the recovery of the quartz matrix utilising the reclamation requires stricter control of the parameters of the reclamation process and reclaim quality.
Źródło:
Archives of Foundry Engineering; 2022, 22, 2; 63--70
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:
Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Aspekty kliniczne i mikrobiologiczne zastosowania szczepów Lactobacillus rhamnosus PL1 u pacjentów z objawami zapalenia odbytnicy w przebiegu chorób dystalnego odcinka jelita grubego
Autorzy:
Borycka-Kiciak, K
Strus, M
Pietrzak, P
Wawiernia, K
Mikołajczyk, D
Gałęcka, M
Heczko, P
Tarnowski, W
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1393687.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Index Copernicus International
Tematy:
choroba hemoroidalna
choroba uchyłkowa
probiotyki
mikrobiota jelitowa
Lactobacillus rhamnosus PL1
Opis:
Nawracające stany zapalne odbytnicy i związane z nimi dolegliwości stanowią problem kliniczny u pacjentów leczonych z powodu chorób proktologicznych. Celem pracy była ocena wpływu probiotycznego szczepu Lactobacillus rhamnosus PL1 na obraz kliniczny i skład mikrobioty jelitowej u pacjentów z objawami zapalenia jelita grubego w przebiegu choroby hemoroidalnej i choroby uchyłkowej. Materiał stanowiła grupa 24 pacjentów, u których nie uzyskano pełnej poprawy klinicznej po leczeniu choroby zasadniczej. Oceniano obecność i nasilenie objawów klinicznych oraz ilościowe i jakościowe zmiany w składzie bakterii obecnych w kale przed 9-tygodniową suplementacją probiotycznym szczepem Lactobacillus rhamnosus PL1, w jej trakcie i po niej. Wyniki: w całej badanej grupie intensywność bólu po 12 tygodniach było znamiennie mniejsza (p=0,011) w porównaniu z wartościami wyjściowymi; intensywność wzdęć i dyskomfort w jamie brzusznej zmniejszał się znamiennie już po 3 tygodniach, a po 12 tygodniach różnica była wysoce znamienna statystycznie (p<0,0001). Nie wykazano znamiennej różnicy w częstości zgłaszanych biegunek, zaparć, a także świądu i pieczenia w okolicy odbytu. Już 3-tygodniowa suplementacja probiotycznym szczepem L. rhamnosus PL1 spowodowała istotne zmiany ilościowe i jakościowe w składzie mikrobioty jelitowej, różne w zależności od choroby zasadniczej. Stwierdzono zwiększenie globalnej liczby bakterii z rodzaju Lactobacillus, ze szczególnym uwzględnieniem szczepu L. rhamnosus PL1, niezależnie od choroby zasadniczej. Wniosek: Probiotyczny szczep Lactobacillus rhamnosus PL1 wydaje się mieć wartość w przywracaniu właściwych proporcji populacji bakteryjnych u pacjentów z objawami zapalenia odbytnicy w przebiegu leczenia niektórych chorób dolnego odcinka przewodu pokarmowego.
Źródło:
Polish Journal of Surgery; 2017, 89, 3; 16-22
0032-373X
2299-2847
Pojawia się w:
Polish Journal of Surgery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the quantitative and chemical groundwater status of the Łukowica river catchment area
Autorzy:
Pietrzak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184155.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
sandstone
shale
catchment area
Opis:
The main objective of this thesis is the assessment of the quantitative and chemical groundwater and surface water status of the Łukowica river catchment area. This area is located within the Magura Nappe of Outer Carpathians that are built of flysch, which is a series of alternating layers of sandstone and shale (Oszczypko & Wójcik 1989a, 1989b). The reason for making hydrological characteristics of the catchment area is i.e. to determine the status and causes of hydrological changes occurring within it, using the surface and groundwater, management, the degree of anthropogenic impact on the water, quantitative and chemical balance of water and the size of disposable and renewable resources of analyzed area. Hydrological investigations are necessary to know the process of water circulation in the catchment area. Then these investigations were the basis for further works focused on the factors affecting features of the river regime. The work is based on my own field researches carried out in September 2015. In order to assess the quantitative and chemical waters status, hydrogeological mappings of the field were performed, including measurements of the depth of groundwater table in dug wells by hydrogeological whistle. The discharge of sources and the volume flow of the river in the upper, middle and lower section, and two inflows was also examined. Flow measurements for the river were made on the 10 meter-section by float method. For the inflows, the volumetric method was applied (Banach 2005). At the end, the literature and cartographic elaborations were collected. Prepared materials enabled to make the hydrogeological map of the quaternary multiaquifer formation and to illustrate the circulation of groundwater. On these basis the groundwater’s renewable and disposable resources of the catchment basin were calculated (Chełmicki 2001) and they are 3086 m 3 /d and 1543 m 3 /d respectively. To determine the amount of reserves of groundwater resources it is necessary to compare obtained results with an average annual extraction from groundwater intakes ( Rozporządzenie..., 2008). For the purpose of the work the water samples were collected in 7 dug wells and in 4 points alongside the river – in the upper, middle and lower section. The samples were analyzed in the Accredited Hydrogeochemical Laboratory of the Hydrogeology and Engineering Geology Department AGH (Accreditation Certificate AB 1050). The test results were the basis for assessing the chemical status of water. They are developed in accordance with applicable laws, which are based on the Water Framework Directive of the European Parliament ( Commission Directive..., 2009) and Regulation of the Minister of the Environment for the criteria and method of evaluation of groundwater status ( Rozporządzenie..., 2015). The mineralization of the surface water of Łukowica River is more or less constant at the entire length and it is 430–450 mg/dm 3, whereas the mineralization of groundwater for the catchment is more diverse and ranges from 325 mg/dm 3 to 553 mg/dm 3. According to the Shchukarev–Priklonskiy classification, both surface water and groundwater are HCO 3 -Ca-Mg type. On the basis of the results of chemical analyzes, the chemical status of groundwater was considered as good, since they were classified as class II of groundwater quality ( Rozporządzenie..., 2015). The limit values for class I have been exceeded for the following cations: Zn 2+, Cu 2+, Mo 6+, Ag +, Ca 2+ and anions: NO 2 − and HCO 3 −. The chemical status of surface water was considered as good, since it was classified as class II of surface water quality ( Rozporządzenie..., 2011). The limit values for I class have been exceeded only for anion HCO 3 −. All European Union countries, including Poland, are obliged to respect the Water Framework Directive, established by the European Parliament in 2000 and updated in 2009 ( Commission Directive..., 2009). It obliges member states to perform i.e. assessment of quantitative and chemical status in an area of separated bodies of groundwater. Result of the assessment of the quantitative and chemical groundwater status is the basis for the development of action programs. These programs lead to protection of groundwater bodies and to achieve good groundwater status at the latest by 2015. Many catchments of small streams have not been covered by such tests so far, hence the appropriateness of conducting the studies mentioned above. Summing up, both surface water and groundwater of the Łukowica River catchment area were classified into class II of water quality, what means that they are characterized by a good chemical status. Mineralization of surface water is similar on the entire length of the river and is 430–450 mg/dm 3. In contrast, mineralization of groundwater is in the range from 325 mg/dm 3 to 553 mg/dm 3. The amount of renewable resources for this catchment is 3086 m 3 /d and the value of disposable resources is 1543 m 3 /d.
Źródło:
Geology, Geophysics and Environment; 2016, 42, 1; 118-119
2299-8004
2353-0790
Pojawia się w:
Geology, Geophysics and Environment
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in agrarian structure in Poland in 1921 and 2002 based on the example of selected provinces from three annexed territories
Zmiany w strukturze agrarnej w Polsce w latach 1921 i 2002 na przykładzie wybranych województw z trzech byłych zaborów
Autorzy:
Pietrzak, M.B.
Walczak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/864388.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
structural change
agrarian structure
Polska
selected province
province
annexed territory
history
Greater Poland Province
Lesser Poland Province
Swietokrzyskie Province
Gini coefficient
arable coefficient
Opis:
The objective of the paper is to analyse agrarian structure in Poland in 1921 and 2002 based on the examples of the following selected provinces from the former three annexed territories: the Greater Poland Province from the Prussian partition, the Lesser Poland Province from the Austrian partition and the Świętokrzyskie Province from the Russian partition. The subject of evaluation of changes in agrarian structure is based on comparisons of 1921 and 2002. The Gini coefficient and the arable coefficient were applied in the analysis of agrarian structure. As shown in the paper, changes in agrarian structure, despite the flow of many years and the transformations determining it, were much alike within the three annexed areas. This means that agrarian structure, within the three annexed areas, is strongly conditioned by history.
Celem badań była ocena struktury agrarnej w Polsce na przykładzie wybranych województw z trzech byłych zaborów: województwa wielkopolskiego z zaboru pruskiego, województwa małopolskiego z zaboru austriackiego oraz województwa świętokrzyskiego z zaboru rosyjskiego. Ocenie zmian w strukturze agrarnej posłużyło jej porównanie dla lat 1921 oraz 2002. Do analizy struktury agrarnej wykorzystano współczynnik Giniego oraz współczynnik urolnienia. Wskazano, że struktura agrarna, pomimo upływu lat oraz przekształceń ją determinujących, uległa podobnym zmianom w obrębie trzech zaborów. Oznacza to, że w badanych województwach struktura agrarna ma silne uwarunkowania historyczne. Różnice w strukturze agrarnej pomiędzy obszarami trzech zaborów zostały zachowane do obecnych czasów, pomimo wspólnej polityki rolnej, gospodarczej i ekonomicznej prowadzonej na tym terytorium przez prawie 100 lat.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka jakości mięsa kurcząt rzeźnych odchowywanych ekologicznie i intensywnie
Meat quality characteristics of chickens raised organically and intensively
Autorzy:
Gornowicz, E.
Pietrzak, M.
Stanislawski, D.
Steppa, R.
Lewko, L.
Kryza, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/843762.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:
drobiarstwo
kurczeta brojlery
miesnosc
jakosc miesa
czynniki srodowiska
warunki utrzymania zwierzat
chow ekologiczny
chow intensywny
Opis:
Celem podjętych badań była ocena wybranych cech fizycznych i chemicznych mięśni piersiowych kurcząt rzeźnych z chowu ekologicznego i intensywnego. Oceniano te parametry, które mają istotne znaczenie dla konsumentów przy szacowaniu jakości mięsa. Materiał doświadczalny stanowiły mieszańce pochodzące z krzyżowania koguta mięsnego biało opierzonego stada rodzicielskiego Ross 308 i kury ogólnoużytkowej o brązowym upierzeniu rhode island red R-66 (grupa E) oraz mieszańce towarowe kur mięsnych Ross 308 (grupa K). Kurczęta grupy E odchowywano 84 dni zgodnie z wymogami rolnictwa ekologicznego, a grupy K – konwencjonalnie w okresie 42 dni. Uzyskane wyniki świadczą o odmiennym przebiegu zmian post mortem w mięśniach piersiowych kurcząt rzeźnych z chowu ekologicznego i intensywnego. Przeprowadzone badania wskazują, że mięśnie kurcząt rzeźnych z chowu ekologicznego cechują się dobrą wartością odżywczą (więcej białka o 1,73 p.p., mniej tłuszczu o 0,46 p.p.) i są ciemniejszej barwy (L* 49,65), co może być cechą pożądaną przez wielu konsumentów. Jednak wysokie pH24 mięśni piersiowych kurcząt z chowu ekologicznego wskazuje, że mięso to może być podatne na zakażenia mikrobiologiczne i może być tylko krótko przechowywane. Ponadto wymaga ono większej siły niezbędnej do przecięcia (54,12 N – surowe i 46,66 N – gotowane), co może wskazywać, że mięso to należy poddawać dłuższej obróbce termicznej.
The aim of the study was to evaluate selected physical and chemical characteristics of the breast muscles of organically and intensively raised chickens. The parameters determined are important to consumers in assessing meat quality. The experimental material consisted of crossbred chickens obtained from crossing a white broiler cock from Ross 308 parent stock with a brown dual-purpose Rhode Island Red R-66 hen (group E) and Ross 308 commercial crossbred broiler hens (group K). Chickens from group E were reared over 84 days in accordance with the requirements of organic farming, while the group K chickens were reared conventionally over 42 days. The results indicate differences in post mortem changes in the breast muscles of the organically and intensively raised chickens. The muscles of broiler chickens from organic farming were characterized by good nutritional value (1.73 pp more protein and 0.46 pp less fat) and a darker colour (L* 49.65), which may be a desirable feature for many consumers. However, the high pH24 level of the breast muscles of organic chickens indicates that the meat may be susceptible to microbiological contamination and can only be stored for a short period. Furthermore, it requires a greater shear force (54.12 N raw and 46.66 N cooked), which may indicate that the meat needs to be cooked longer.
Źródło:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2017, 13, 3
1733-7305
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka zróżnicowania jakościowego mięśnia półbłoniastego i jego wpływ na wybrane wyróżniki jakości modelowych szynek parzonych
Characteristic of qualitatife differentation of m. semimembranosus and its impact on selected quality factors of model cooked hams
Autorzy:
Florowski, T.
Florowska, A.
Adamczak, L.
Chmiel, M.
Pietrzak, D.
Midzio, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807004.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem badań było określenie zróżnicowania jakościowego mięśnia półbło-niastego i ocena wpływu tego zróżnicowania na wybrane wyróżniki jakości modelowych szynek parzonych. Mięśnie półbłoniaste dzielono na trzy części i dokonywano charakterystyki wybranych wyróżników ich jakości. Następnie z próbek mięsa produkowano modelowe szynki parzone. Określano wpływ części mięśnia na wybrane wyróżniki produkcyjne oraz wyróżniki jakości wyrobów. Stwierdzono, że mięsień półbłoniasty jest mięśniem niejednorodnym pod względem barwy. To zróżnicowanie przekładało się również na barwę modelowych szynek parzonych. W celu uzyskania jednolitej szarży produkcyjnej i uniknięcia zbytniego zróżnicowania barwy szynek parzonych celowym jest oddzielanie z mięśnia półbłoniastego części o wyraźnie ciemniejszej oraz bardziej czerwonej barwie. Stwierdzono ponadto, że szynki parzone wytworzone z różnych części mięśnia półbłoniastego odznaczały się podobną teksturą oraz zbliżonym składem chemicznym. Ich produkcja skutkowała jednak uzyskaniem różnych wyników produkcyjnych, w tym różnego przyrostu masy w trakcie peklowania zalewowego i różnej ilości ubytków masy w trakcie parzenia.
An important factor determining the quality of meat products is the standardization of raw material. The aim of the study was to determine the qualitative differentiation of one of the ham muscles, i.e. m. semimembranosus, and assessment of the impact of this diversity on selected quality parameters of model cooked hams. In fact, semimembranosus muscle belongs to the muscles with a high incidence of quality defects and at the same time by virtue of it characteristics is often used for the production of cooked hams. Test material consisted of m. semimembranosus obtained from carcasses about 48 h after pigs slaughtering. Each muscle was divided into three parts. After cutting the selected quality parameters of the meat samples, i.e.: pH, electrical conductivity, L*, a*, b* colour components and drip loss were characterized. Then, from the meat samples model cooked hams were produced. The influence of m. semimembranosus part on selected production (i.e. yield of cover brine, cooking loss) and quality parameters, including texture (shear and compression force), L*, a*, b* colour components and basic chemical composition (water, protein and fat) of cooked hams were determined. Based on obtained results it was found that m. semimembranosus is, in terms of colour, a heterogeneous muscle. Significant differences between particular parts of the muscle in the average values of L* and a* components were observed. This diversity reflected, however in lesser extent, also on the colour of model cooked hams. Hams produced from the part which was the darkest and had most red colour were characterized by a significantly lower value of the L* and greater values of a* and b* colour components than the hams produced from these parts of muscle with the highest L* average values. To obtain a uniform production batch and avoid a wide variety of cooked hams colour it is advisable to separate from m. semimembranosus parts of a clearly darker and more red colour and transferring it into a separate processing usage. It was also found that the model cooked hams prepared from different parts of the semimembranosus muscle were characterized by similar values of texture parameters and a similar chemical composition. However, their production resulted in a different results of production parameters, including various yields of cover brine and cooking losses. The part of the muscle with the darkest colour was characterized by a slightly greater yield of cover brine. Significantly lower yield of cover brine was detected in the muscle with the highest average value of the L* component. This part of the muscle was also characterized by the lowest cooking loss. Qualitative differentiation causes that it is advisable to divide semimembranosus muscle for separate processing usage of its individual parts. This may allow for an optimal functional additives selection for a particular batch of raw material.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 583
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Clinical and microbiological aspects of the use of Lactobacillus rhamnosus PL1 strains in proctological patients with symptoms of chronic proctitis
Autorzy:
Borycka-Kiciak, K
Strus, M
Pietrzak, P
Wawiernia, K
Mikołajczyk, D
Gałęcka, M
Heczko, P
Tarnowski, W
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1393584.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Index Copernicus International
Tematy:
hemorrhoidal disease
diverticulosis
probiotics
gut microbiota
Lactobacillus rhamnosus PL1
Opis:
Recurrent proctitis and the symptoms associated therewith pose significant clinical problem in proctological patients. The objective of this study was to assess the impact of the probiotic Lactobacillus rhamnosus PL1 strain on the clinical presentation and composition of intestinal microbiota in patients with symptoms of proctitis in the course of hemorrhoidal disease and diverticulosis. Material consisted of 24 patients in whom no complete clinical improvement could be obtained after the treatment of the underlying disease. Subject to the assessment was the presence and the intensity of clinical symptoms as well as qualitative and quantitative changes in the composition of bacterial flora detected in the stool before, during and after a 9-week supplementation with the probiotic Lactobacillus rhamnosus PL1 strain. Results: In the entire study group, the intensity of pain after 12 weeks was significantly lower (p=0,.011) compared to baseline; the intensity of flatulence and abdominal discomfort was reduced significantly as early as after 3 weeks, with the difference reaching a highly significant level after 12 weeks (pP<0,.0001). No significant difference was observed in the frequency of the reported episodes of diarrhea, constipation, as well as itching and burning in the anal region. As early as after 3 weeks of supplementation with the probiotic L. rhamnosus PL1 strain, significant qualitative and quantitative changes were observed in the composition of intestinal microbiota; the changes differed depending on the underlying disease. An increase in the total counts of the bacteria of Lactobacillus genus, particularly L. rhamnosus PL1 strain was observed regardless of the underlying disease. Conclusion: Tthe probiotic Lactobacillus rhamnosus PL1 strain appears to be useful in restoring appropriate ratios of bacterial populations in patients presenting with symptoms of proctitis in the course of the treatment of certain diseases of the lower gastrointestinal tract.
Źródło:
Polish Journal of Surgery; 2017, 89, 3; 16-22
0032-373X
2299-2847
Pojawia się w:
Polish Journal of Surgery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Copper-Carbon Nanoforms Composites - Processing, Microstructure and Thermal Properties
Autorzy:
Pietrzak, K.
Gładki, A.
Frydman, K.
Wójcik-Grzybek, D.
Strojny-Nędza, A.
Wejrzanowski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/350995.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
metal matrix composite
sintering
copper
graphene
thermal diffusivity
Opis:
The main current of publication is focused around the issues and problems associated with the formation of composite materials with Cu matrix and reinforcing phases in the various carbon nanoforms. The core of the research has been focused on thermal conductivity of these composites types. This parameter globally reflects the state of the structure, quality of raw materials and the technology used during the formation of composite materials. Vanishingly low affinity of copper for carbon, multilayered forms of graphene, the existence of critical values of graphene volume in the composite are not conducive to the classic procedures of composites designing. As a result, the expected, significant increase in thermal conductivity of composites is not greater than for pure copper matrix. Present paper especially includes: (i) data of obtaining procedure of copper/graphene mixtures, (ii) data of sintering process, (iii) the results of structure investigations and of thermal properties. Structural analysis revealed the homogenous distribution of graphene in copper matrix, the thermal analysis indicate the existence of carbon phase critical concentration, where improvement of thermal diffusivity to pure copper can occur.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2017, 62, 2B; 1307-1310
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Diacryloyl Derivative of Mannitol - Synthesis and Application in Gelcasting of Al2O3-ZrO2 Composites
Autorzy:
Wiecinska, P.
Kubica, D.
Pietrzak, E.
Sakowicz, A.
Prokurat, N.
Antosik, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/356943.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
gelcasting
ZTA
composites
zirconia
mannitol
Opis:
The aim of research was the elaboration of the synthesis of new organic monomer applicable in gelcasting. The substance named 3,4-di-acryloyl-D-mannitol which contains two acryloyl groups and four hydroxyl groups in its molecule has been synthesized. The monomer has been then applied in the preparation of Al2O3-ZrO2 composites by gelcasting and subsequent sintering. Rheological properties of ceramic suspensions have been examined, as well as the properties of green and sintered bodies. SEM observations allowed to determine the distribution of zirconia grains in alumina matrix. Density, Vickers hardness and fracture toughness of ZTA composites have been measured. The new monomer, that is diacryloyl derivative of mannitol, is less sensitive to the oxygen inhibition than commonly used in gelcasting and commercially available 2-hydroxyethyl acrylate.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2018, 63, 2; 859-865
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of the substrate geometry on the residual stress state induced in a heat sink-laser diode system
Wpływ geometrii podłoża na stan termicznych naprężeń własnych w układzie odbiornik ciepła - dioda laserowa
Autorzy:
Chmielewski, M.
Kaliński, D.
Pietrzak, K.
Golański, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/192162.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Materiałów Elektronicznych
Tematy:
termiczne naprężenie własne
odbiornik ciepła
połączenie ceramika-metal
kompozyt
materiał gradientowy
thermal residual stresse
heat-sink material
ceramic-metal joints
composite
Opis:
The thermal residual stresses generated during the joining process are very important in the technology of ceramic-metal joints. The distribution and magnitude of these stresses mostly depend on the differences in the thermal and mechanical properties of the components being joined, on the joining technique employed and also on the geometry of the joint. The knowledge of the effects exerted by each of these factors permits designing joints with the most advantageous distribution of stresses, so as to avoid or restrict their adverse effect on the operation of the system. In the present study, the residual stress state induced in a heat sink-laser diode system with various geometries of the heat-dissipating component was analyzed using the finite element method. The substrate was an aluminum nitride ceramic/copper joint. The variation of the stress level on a cross-section of the joint was examined and the stress concentration regions were determined. Based on the results obtained, the optimum configuration of the joint was found, such that ensured the maximum possible reduction of residual stresses.
W technologii połączeń ceramiczno - metalowych bardzo istotnym czynnikiem są termiczne naprężenia własne, generowane w trakcie procesu spajania. Na ich rozkład i wielkość największy wpływ mają różnice we właściwościach cieplnych i mechanicznych spajanych elementów, rodzaj techniki spajania, a także geometria samego układu. Znajomość oddziaływania poszczególnych czynników pozwala projektować połączenia o najkorzystniejszym rozkładzie naprężeń, tak aby uniknąć bądź ograniczyć ich niekorzystny wpływ na pracę gotowych wyrobów. W pracy wykorzystano metodę elementów skończonych do analizy stanu termicznych naprężeń własnych w układzie odbiornik ciepła - dioda laserowa dla różnych geometrii układu odprowadzającego ciepło. Jako podłoże wykorzystano połączenie ceramiki z azotku glinu z miedzią. Analizowano zmiany poziomu naprężeń na przekroju złącza oraz wyznaczono obszary ich koncentracji. Na podstawie przeprowadzonych badań określono optymalną konfigurację złącza z punktu widzenia termicznych naprężeń własnych.
Źródło:
Materiały Elektroniczne; 2009, T. 37, nr 3, 3; 21-29
0209-0058
Pojawia się w:
Materiały Elektroniczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of Ti and Zr additions on wettability and work of adhesion in Ag/C system
Wpływ Ti i Zr na zwilżalność i pracę adhezji w układzie Ag/C
Autorzy:
Wójcik-Grzybek, D.
Frydman, K.
Sobczak, N.
Nowak, R.
Piątkowska, A.
Pietrzak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/192304.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Materiałów Elektronicznych
Tematy:
wettability
adhesion
contact angle
Ag/C system
zwilżalność
adhezja
kąt zwilżania
układ Ag/C
Opis:
Wettability in the silver/carbon system was examined by the sessile drop method under vacuum at the temperature of 1243 K. Vitreous carbon, diamond and graphite were used as solid substrates. after wettability tests, the solidified Ag/C and Ag-X/C (X - 1 wt.% Ti or Zr) couples were subjected to structural characterization by SEM and EDX analysis. liquid pure silver does not wet these substrates and shows week adhesion, regardless of the type of the carbon material used. the introduction of 1 wt.% carbide forming additions Ti or Zr into silver changes dramatically the interaction in the Ag/C system leading to the formation of continuous reaction product layers (TiCx and ZrCx, respectively) at the drop/substrate interface. these interfacial layers are responsible for good wetting and high work of adhesion between agti1 and AgZr1 alloys and all types of carbon materials examined in this study.
Przedstawiono wyniki badań zwilżalności w układzie srebro/węgiel wykonanych w atmosferze próżni, w temperaturze 1243 K. Pomiary kąta zwilżania wykonano metodą leżącej kropli na podłożach z węgla szklistego, diamentu i grafitu. Po testach zwilżalności wytworzone pary materiałów Ag/C i Ag-X/C (X - 1% wag. Ti lub Zr) poddano analizie strukturalnej metodami SEM i EDX. Ag/C jest układem niereaktywnym, w którym srebro nie zwilża węgla. Prezentowane badania wykazują, że dodatek 1% wag. Ti lub Zr do srebra powoduje obniżenie kątów zwilżania i wzrost wartości pracy adhezji w układzie Ag/C niezależnie od typu materiału węglowego. Jest to związane z powstawaniem na granicy kontaktu kropli z podłożem węglowym warstw przejściowych zawierających węgliki TiCx lub ZrCx.
Źródło:
Materiały Elektroniczne; 2017, T. 45, nr 1, 1; 4-11
0209-0058
Pojawia się w:
Materiały Elektroniczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Electrical properties of Ag-C and Cu-C contact materials
Właściwości elektryczne materiałów stykowych Ag-C i Cu-C
Autorzy:
Pietrzak, K.
Gładki, A.
Frydman, K.
Wójcik-Grzybek, D.
Kaszyca, K.
Borkowski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/192431.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Materiałów Elektronicznych
Tematy:
contact materials
composite materials
graphene form
materiały stykowe
materiały kompozytowe
formy grafenowe
Opis:
Industrial production of various forms of carbon, including graphene, nanotubes, and fullerenes, expanded the range of composite materials for which they constitute the reinforcing phase of metallic matrices. It was expected that the graphene form (GF) reinforcing phase would improve the electrical, thermal, and mechanical properties of such composites. Composites with Cu and Ag matrices, having a wide range of applications in micro- and optoelectronics, aerospace and automotive industries, proved to be particularly promising. A specific group of these composites is used in a variety of electrical circuits for electrical switches, contactors, circuit breakers, voltage regulators, and arcing tips. Among others, this group includes composites such as Ag-W, Ag-WC, Ag-WC-C, or Cu-W. The presented results of electrical tests performed for the Cu (Ag) /GF composites extend the number of properties of materials used in air and vacuum electrical contacts.
Przemysłowe otrzymywanie rozmaitych form węgla – grafenu, nanorurek, fulerenów – rozszerzyło gamę materiałów kompozytowych, w których stanowią one fazę wzmacniającą matryc metalicznych. Oczekiwano, że grafenowa faza wzmacniająca polepszy cechy elektryczne, cieplne i wytrzymałościowe takich kompozytów. Szczególnie obiecującymi są kompozyty z matrycami Cu lub Ag znajdujące zastosowania w mikroelektronice i optoelektronice, przemysłach lotniczym i samochodowym. Specyficzna grupa tych kompozytów stosowana jest w rozmaitych elementach układów elektrycznych jako wyłączniki etc. Do grupy tej należą między innymi kompozyty Ag-W; Ag-WC, Ag-WC-C lub Cu-W. Prezentowane wyniki badań elektrycznych kompozytów Cu(Ag)/GF poszerzają zbiór właściwości materiałów stosowanych w powietrznych i próżniowych stykach elektrycznych.
Źródło:
Materiały Elektroniczne; 2016, T. 44, nr 2, 2; 4-10
0209-0058
Pojawia się w:
Materiały Elektroniczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Freeze-dried elderberry and chokeberry as natural colorants for gluten-free wafer sheets
Autorzy:
Różyło, R.
Wójcik, M.
Dziki, D.
Biernacka, B.
Cacak-Pietrzak, G.
Gawłowski, S.
Zdybel, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082495.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
natural colorant
elderberry
chokeberry
gluten-
free
wafer
Opis:
Freeze-dried elderberry and chokeberry were proposed as natural colorants for gluten-free wafers. In addition to colour, other physical and sensorial properties of wafer sheets were also evaluated. The elderberry powder was significantly darker (L* equal 37.61) than the chokeberry powder (L* equal 41.01), and it was characterized by a considerably lower a* value (4.21 in comparison with 12.32). These powdered fruits were added in the range from 0 to 5 %. A new indicator of wafer batter delamination was developed, which can also be proposed for other liquids. Significant and favourable changes were noted in the colour of both batter and wafers, with an increased content of fruits from 1 to 5%. Gluten-free wafers with a 5% addition of fruits were characterized by L*, a*, b* values, respectively, equalling 35.73, 6.05 and 3.24 for elderberry, and 39.74, 7.15 and 5.05 for chokeberry. Wafers with a 5% addition of chokeberry and elderberry, in comparison to control wafers, had significantly higher contents of minerals, including iron, potassium, calcium, magnesium and sodium. The freeze-dried elderberry powder, as compared to the chokeberry powder, was found to significantly increase the content of these minerals. In addition, the total flavonoids content was higher in the wafers containing elderberry. Freeze-dried chokeberry and elderberry can be proposed as natural colorants and valuable functional components for wafers.
Źródło:
International Agrophysics; 2019, 33, 2; 217-225
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 58

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies