Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Pastuszka, B." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Wykorzystanie mąki owsianej - produktu ubocznego przy produkcji koncentratu z owsa - w piekarstwie
    Use of oat flour – by-product derived from manufacturing oat concentrate – in baking industry
    Autorzy:
    Gibinski, M.
    Gambus, H.
    Nowakowski, K.
    Mickowska, B.
    Pastuszka, D.
    Augustyn, G.
    Sabat, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826059.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    koncentraty spozywcze
    maka owsiana
    pieczywo pszenne
    pieczywo pszenno-zytnie
    piekarstwo
    produkty uboczne
    wartosc odzywcza
    wykorzystanie
    wypiek pieczywa
    Opis:
    Wysoka wartość odżywcza mąki owsianej, stanowiącej produkt uboczny podczas uzyskiwania koncentratu β-D-glukanu BETAVEN, zasugerowała możliwość jej wykorzystania do wypieku pieczywa pszennego i pszenno-żytniego. Celem badań było opracowanie receptury chlebów pszennych i mieszanych, w których część mąki pszennej zastąpiono odpadową mąką owsianą w ilości 10, 20, 25 % masy mąki pszennej, a także określenie wpływu zastosowanej mąki owsianej na cechy sensoryczne i żywieniowe uzyskanych produktów. Przedstawione wyniki wskazują, że odpadowa mąka owsiana jest dobrym źródłem białka o korzystnym składzie aminokwasowym, włókna pokarmowego oraz tłuszczu surowego i nadaje się w ilości do 20 % masy mąki pszennej do suplementowania jasnego pieczywa pszennego i pszenno-żytniego.
    A high nutritional value of oat flour constituting a by-product derived from manufacturing a BETAVEN β-D-glucan concentrate suggested that the oat flour could be used as an addition in wheat and wheat-rye breads. The objective of the research project was to develop a recipe of wheat and mixed breads, where a portion of wheat flour was substituted with the leftover oat flour amounting to 10 %, 20 %, and 25 % of the wheat flour content. Another objective was to determine the impact of the oat flour used on the sensory and nutritional properties of the products manufactured. The results obtained show that the leftover oat flour is a good source of protein with a beneficial amino-acids composition, dietary fibre, and crude lipids, and its amount not exceeding 20% of wheat flour is fit for use as a supplement in wheat and wheat-rye white breads.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 3
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Reflectivity Studies of Lattice Vibrations and Free Electrons in MBE Grown GaN Epitaxial Layers
    Autorzy:
    Iller, A.
    Jantsch, W.
    Marks, J.
    Pastuszka, B.
    Diduszko, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1969092.pdf
    Data publikacji:
    1998-08
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    63.20.-e
    78.66.Fd
    Opis:
    We have observed a sharp structure with a peak at the frequency of the E$\text{}_{1}$-TO phonon in the reflectivity of GaN epitaxial layers grown by molecular beam epitaxy on Si substrates. The simulations of the reflection performed show that the observed shape can be explained by assuming both collective lattice vibrations and free carriers contributions to the dielectric function. We assumed the Lorentz oscillator to describe the contribution of the collective lattice vibrations and the Drude-Lorentz model for that of free carriers. Fitting the calculated reflectivity to the spectrum obtained experimentally allowed us to evaluate lattice and free carrier parameters.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 1998, 94, 2; 336-340
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Podstawowy skład chemiczny i wybrane parametry tłuszczu koziego z okresu żywienia letniego i jesienno-zimowego
    Basic chemical composition and the selected fat parameters of caprine milk from summer and autumn-winter feeding period
    Autorzy:
    Wolanciuk, A.
    Barlowska, J.
    Pastuszka, R.
    Topyla, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843163.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Opis:
    Celem pracy była ocena podstawowego składu chemicznego, stopnia dyspersji tłuszczu mlecznego i zawartości cholesterolu w mleku kozim, z uwzględnieniem sezonu produkcji. Materiał do badań stanowiły próby mleka pobrane indywidualnie od kóz rasy białej uszlachetnionej, z pełnego udoju. Analizie poddano łącznie 70 prób, w tym 35 w sezonie letnim (V- -VI) i 35 w sezonie jesiennym (X-XI). W mleku oznaczono: zawartość tłuszczu, białka, laktozy i suchej masy, stan dyspersji tłuszczu mlekowego oraz zawartość cholesterolu. Wykazano, że w sezonie letnim zwierzęta produkowały istotnie (p≤0,01) więcej mleka (o 1,82 kg). Mleko pozyskiwane w sezonie jesiennym zawierało natomiast istotnie (p≤0,05) więcej suchej masy (o 0,74 punkty procentowe), w tym tłuszczu (o 0,27 p.p.), białka (o 0,43 p.p.) i laktozy (o 0,34 p.p.). Przeciętna średnica kuleczek tłuszczowych mleka koziego produkowanego w szczycie laktacji (sezon letni) była istotnie (p≤0,05) większa (2,10 μm vs 1,80 μm) w porównaniu do końcowej jej fazy (sezon jesienny). Mleko pozyskiwane w sezonie letnim zawierało istotnie (p≤0,01) więcej cholesterolu w porównaniu do mleka produkowanego jesienią (16,23 vs 11,30 mg/100 g tłuszczu). Wykazano istotne, dodatnie korelacje pomiędzy wydajnością dobową kóz a przeciętną średnicą kuleczek tłuszczowych i ich obwodem (r=0,38***), a także polem powierzchni (r=0,43***) oraz dodatnią korelację między zawartością cholesterolu w mleku a wydajnością dobową zwierząt (r=0,38**) oraz ujemną z koncentracją laktozy (r=–0,32*).
    The aim of this study was to evaluate basic chemical composition, degree of milk fat dispersion and cholesterol content in milk of goats with regard to the production season. The examination included milk samples collected individually from the goats of White-Improved breed, from a whole milking. The study involved 70 samples, including 35 ones from the summer season (May-June) and 35 samples from the autumn-winter season (October-November). In all milk samples, the following parameters were determined: contents of fat, protein, lactose and dry matter, degree of milk fat dispersion and cholesterol concentration. It has been shown that in the summer season the animals produced significantly (p≤0.01) more milk (by 1.82 kg). Milk collected in the autumn season, however, contained significantly (p≤0.05) more dry matter (by 0.74 percentage points), including fat (by 0.27 pp), protein (by 0.43 pp) and lactose (by 0.34 pp). The average diameter of the fat globules of goat milk produced in a peak of lactation (the summer season) was significantly (p≤0.05) larger (2.10 μm vs. 1.80 μm) compared to the end of lactation stage (the autumn-winter season). Milk obtained from the goats in the summer season contained significantly (p≤0.01) more cholesterol with regard to the milk collected in the autumn season (16.23 mg vs. 11.30 mg per 100 g of fat). The significant positive correlations between the daily milk yield and the average diameter of fat globules and its circumference (r=0.38 ***), and the surface area (r=0.43***) were found. Moreover, the positive correlations between the cholesterol content and the daily milk yield of animals (r=0.38**) and the negative between the cholesterol content and the lactose concentration (r=–0.32*) were stated.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2013, 09, 2
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional and dietary value of gluten-free rolls enriched in amaranth flour
    Autorzy:
    Gambus, H.
    Pastuszka, D.
    Gambus, F.
    Wrona, P.
    Ziobro, R.
    Mickowska, B.
    Sikora, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/3207.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2010, 04, 2
    1898-2395
    Pojawia się w:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Magnetoluminescence Studies of GaN:Fe
    Autorzy:
    Niedźwiadek, A.
    Wysmołek, A.
    Wasik, D.
    Potemski, M.
    Szczytko, J.
    Kamińska, M.
    Twardowski, A.
    Łucznik, B.
    Pastuszka, B.
    Grzegory, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2047373.pdf
    Data publikacji:
    2007-08
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    78.55.Et
    71.55.Eq
    71.20.Be
    Opis:
    We report on magneto-optical studies on iron doped GaN crystals grown using hydride vapor phase epitaxy method on bulk GaN substrate. The investigated samples showed an intensive 1.3 eV luminescence band, characteristic of Fe$\text{}^{3+}$(d$\text{}^{5}$) center in GaN. A high quality of the investigated samples allowed us to observe a well-resolved fine structure of intracenter transitions between $\text{}^{4}$T$\text{}_{1}$(G) and $\text{}^{6}$A$\text{}_{1}$(S) states, consisting of four sharp no-phonon lines. All the observed no-phonon lines showed pronounced splittings in magnetic field. From the analysis of the magneto-optical data, the structure of split $\text{}^{4}$T$\text{}_{1}$(G) multiplet in the magnetic field applied along c-axis of GaN crystals was established.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2007, 112, 2; 177-182
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies