Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Palubicki, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Bezpieczeństwo żywności, pasz i żywienia - znaczenie jakości handlowej dziczyzny, ze szczególnym uwzględnieniem chorób dzików
    Food, feed and nutrition safety – the importance of commercial quality of vension with special emphasis on wild boars diseases
    Autorzy:
    Palubicki, J.
    Twaruzek, M.
    Blajet-Kosicka, A.
    Grajewski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/960365.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Zarządzania Środowiskiem w Tucholi
    Źródło:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach; 2012, 06
    2081-1438
    2391-4106
    Pojawia się w:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Cele, zasady oraz podstawowe problemy funkcjonowania ośrodków hodowli zwierzyny Lasów Państwowych na przykładzie Ośrodka Hodowli Zwierzyny Lutówko i Ośrodka Hodowli Zwierzyny Runowo
    Aims, rules and basic problems of animal breeding areas run by State Forests on the example of Lutowko and Runowo
    Autorzy:
    Palubicki, J.
    Grajewski, J.
    Zambrzycki, R.
    Rozycki, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/791443.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Zarządzania Środowiskiem w Tucholi
    Źródło:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach; 2013, 07
    2081-1438
    2391-4106
    Pojawia się w:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Higiena w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności konsumenta
    Hygiene in catering establishments where food is produced in front of consumer
    Autorzy:
    Trafialek, J.
    Czarniecka-Skubina, E.
    Kolozyn-Krajewska, D.
    Palubicki, B.
    Makuszewska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827484.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem badań była ocena przestrzegania zasad higieny w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności konsumenta, w wybranych krajach. Jako metodę badań zastosowano audyty procesów wykonywane przez przeszkolonych audytorów na podstawie formularza pytań. Formularz audytu zawierał 4 grupy pytań dotyczących higieny: personelu, pomieszczeń produkcyjnych, procesu produkcji i dystrybucji żywności. Wykonano 30 audytów w różnych zakładach gastronomicznych zlokalizowanych w 5 krajach. Były to: Polska (Warszawa), Austria (Salzburg), Niemcy (Hesja i Bawaria), Republika Chińska (Tajwan), USA (Nowy Jork). Na podstawie przeprowadzonych audytów stwierdzono liczne niezgodności we wszystkich ocenianych zakładach gastronomicznych, niezależnie od różnic kulturowych i przepisów obowiązujących w danym kraju. Dotyczyły one zarówno obszaru higieny personelu (rąk, głowy), jak i higieny pomieszczeń produkcyjnych i produkcji żywności. Były to: nieprawidłowy układ funkcjonalny pomieszczeń oraz brak rozdzielności pomiędzy czystymi i brudnymi strefami pracy. Wykazano wiele błędów w zakresie higieny personelu, takich jak: dotykanie twarzy, nosa, uszu, włosów podczas produkcji i serwowania żywności. Najwięcej niezgodności stwierdzono w lokalach gastronomicznych na Tajwanie, a najmniej – w Niemczech. W polskich zakładach zaobserwowano nieznacznie więcej niezgodności niż w Bawarii i znacznie mniej niż w USA. Brak przestrzegania zasad higieny w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności klienta jest zjawiskiem powszechnym na świecie i występuje mimo różnic kulturowych oraz uwarunkowań prawnych.
    The objective of the research study was to assess the compliance with hygiene rules in catering establishments, which produce food in front of their consumers, in some selected countries. The audit research method applied consisted in that the trained auditors audited the processes on the basis of a questionnaire. The questionnaire comprised 4 groups of questions referring to the hygiene of: employees, production premises, production process, and food distribution. 30 audits were performed in various catering establishments situated in 5 countries. Those countries included: Poland (Warsaw), Austria (Salzburg), Germany (Hessen and Bavaria), The Republic of China (Taiwan), and USA (New York). Based on the results of the audits performed, numerous incompatibilities were found in all the catering establishments audited regardless of the cultural differences and rules in force in a given country. The incompatibilities reported involved the hygiene of employees (hands, head), the production premises hygiene, and the food production hygiene. These were: incorrect functional layout of premises and no separation between the soiled and clean working areas. Many errors were reported as regards the hygiene of staff, such as touching face, nose, and hair while making and serving food. The most incompatibilities were accounted for the catering establishments in Taiwan and the least for German establishments. In the Polish catering establishments, a little bit more incompatibilities were found than in Bavaria and significantly less than in the U.S. The non-compliance with the hygiene rules in the catering establishments that produce food in front of the customer is a common phenomenon throughout the world, and it occurs notwithstanding the cultural differences or legal requirements.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Środowisko bytowania dzików, a zawartość zearalenonu i jego metabolitów w wybranych narządach, tkankach i płynach ustrojowych
    Natural habitat of wild boars and its impact on the content of zearalenon and its metabolites inselected organs, tissues and fluids
    Autorzy:
    Palubicki, J.
    Grajewski, J.
    Twaruzek, M.
    Blajet-Kosicka, A.
    Kosicki, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/791369.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Zarządzania Środowiskiem w Tucholi
    Źródło:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach; 2014, 08
    2081-1438
    2391-4106
    Pojawia się w:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ struktury pozyskania dzików na rozwój populacji i wielkość szkód łowieckich model polski i niemiecki
    The influence of wild boars management procedures on the population development and extent of agricultural damage – Polish and German model
    Autorzy:
    Palubicki, J.
    Grajewski, J.
    Labudzki, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/960437.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Zarządzania Środowiskiem w Tucholi
    Źródło:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach; 2011, 05
    2081-1438
    2391-4106
    Pojawia się w:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ zasiewów kukurydzy na wzmożoną rozrodczość dziczych populacji, a problem odszkodowań łowieckich
    The influence of maize harvest on the increased reproduction of wild boars and the issue of hunters’ compensation
    Autorzy:
    Palubicki, J.
    Grajewski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/960495.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Zarządzania Środowiskiem w Tucholi
    Źródło:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach; 2010, 04
    2081-1438
    2391-4106
    Pojawia się w:
    Zarządzanie Ochroną Przyrody w Lasach
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies