Autor: Pająk, P. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Analiza narażeń układów izolacyjnych transformatorów od przepięć łączeniowych
Analysis of insulation transformers system risk from scwitching overvoltages
Autorzy:: Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/407974.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Politechnika Lubelska. Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej
Tematy:: przepięcia łączeniowe
wyłącznik próżniowy
model matematyczny
switching overvoltages
vacuum circuit breakers
mathematical model
Opis:: Intensywny rozwój łączników próżniowych, zastosowanie próżni jako elementu gaszącego, jak również postęp w dziedzinie materiałów stykowych przyczyniły się do szerokiego zastosowania wyłączników próżniowych w energetyce. Wyłączniki te wykazują jednak pewne niekorzystne właściwości, które mają wpływ na przepięcia pojawiające się na łączonych obiektach. W artykule przedstawiono wyniki symulacji oraz wyniki badań przepięć generowanych podczas wyłączania transformatorów przy użyciu wyłączników próżniowych. Dokonano również analizy wpływu ograniczników przepięć.
Intensive devlopment in the area of vacuum switches, usage of vacuum as a extinguishing element, as well as progress in the area of contact materials contributed to broad usage of vacuum circuit breakers in energetics. However, vacuum cicuit breakers show adverse characteristics that affect switching surge waveforms, which appear on switching objects. The article presents results of computer simulations and test results of overvoltages generated during switching off by vacuum circuit breakers. Influence of metal oxide surge arresters will be also presented.
Źródło:: Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska; 2013, 4; 49-52
2083-0157
2391-6761
Pojawia się w:: Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena wlasciwosci fizykochemicznych i jakosci sensorycznej wybranych zeli z owocami
Assessment of psychico-chemical properties and sensory quality of selected fruit gels
Autorzy:: Pajak, P
Fortuna, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/825912.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: owoce w zelu
wlasciwosci fizykochemiczne
skladniki odzywcze
jakosc sensoryczna
pH
sklad chemiczny
zawartosc suchej masy
przetworstwo owocow
wyrozniki jakosci
Opis:: Owoce w żelu to produkt cieszący się rosnącym zainteresowaniem konsumentów. Znajduje zastosowanie zarówno w przemyśle cukierniczym, jak również w kuchni domowej. Celem pracy było porównanie zawartości suchej masy, składu chemicznego, pH oraz jakości sensorycznej czterech przetworów owocowych typu „Frużelina” produkowanych przez Przetwórnię Owoców i Warzyw „Prospona” z Nowego Sącza. Badaniom poddano żele z wiśniami, brzoskwiniami, truskawkami oraz czarnymi jagodami. Oznaczono w nich zawartość: suchej masy, białka, tłuszczu, fruktozy, glukozy i sacharozy oraz witaminy C. Określono także kwasowość czynną (pH), zawartość pektyn oraz zawartość frakcji rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej błonnika pokarmowego. Wykonano także ocenę sensoryczną metodą 5-punktową, przy zachowaniu wymagań w zakresie przeprowadzania tego typu analiz. Oceny dokonał 13-osobowy panel sensoryczny w laboratorium sensorycznym Katedry Analizy i Oceny Jakości Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Wykazano, że badane „Frużeliny” różniły się między sobą pod względem właściwości fizykochemicznych. Zawartość oznaczanych składników była istotnie zależna od gatunku owoców zawartych w produkcie. Największą zawartością suchej masy charakteryzował się żel z jagodami, a najmniejszą z truskawkami. Kwasowość czynna wynosiła od 3,36 we „Frużelinie jagodowej” do 3,79 we „Frużelinie brzoskwiniowej”. Badane produkty nie różniły się istotnie zarówno pod względem zawartości białka, jak i tłuszczu. Zawartość cukrów ogółem wynosiła od 16,8 g w 100 g żelu z truskawkami do 21,6 g w 100 g żelu z wiśniami. Stwierdzono bardzo dużą różnicę zawartości witaminy C w badanych produktach. Największą jej ilość zawierał żel z brzoskwiniami (28,6 mg/100 g produktu, prawdopodobnie na skutek dodania na etapie produkcji kwasu askorbinowego), a prawie 20-krotnie mniej żel z wiśniami (1,4 mg/100 g). Największą zawartością pektyn rozpuszczalnych oraz pektyn ogółem charakteryzował się żel z brzoskwiniami, a mniejszą żel z truskawkami. Oznaczono niemal dwukrotnie większą zawartość błonnika pokarmowego w żelach z jagodami (2,11 %) oraz z truskawkami (2,10 %) w porównaniu z żelami z brzoskwiniami (1,29 %) i wiśniami (1,25 %). Analiza sensoryczna wykazała, że badane żele charakteryzowały się wysoką jakością sensoryczną (ocena ogólna powyżej 4,14 pkt w skali 5-punktowej). Najniższe oceny wyróżników jakościowych (za wyjątkiem zapachu) przypisano żelowi z truskawkami.
Fruit gels are a product that enjoys growing interest of consumers. This product is applied both in the confectionery industry and in the home cooking. The objective of this paper was to compare the content of dry mass, chemical composition, pH, and sensory properties of four fruit preserves of the ”Frużelina” type, produced by the ‘Prospona’ Fruit and Vegetable Processing Co. Ltd. in Nowy Sącz. Gels containing cherries, peaches, strawberries, and blueberries were assessed. The following parameters were determined in the gels assessed: dry mass, protein, fat, fructose, glucose, sucrose, and vitamin C. Active acidity (pH), content of pectins, and content of soluble and insoluble fractions of dietary fibre were determined, too. The sensory assessment was accomplished using a 5-point scale method according to the requirements in force ref. to this kind of analyses. The sensory assessment was carried out by a sensory panel consisting of 13 persons in a sensory laboratory of the Department for Analysis and Assessment of Food Quality at the University of Agriculture in Krakow. It was found that the ‘Frużeliny’ fruit gels investigated differed among themselves in their physicochemical properties. The contents of the components being determined significantly depended on the kind of fruits contained in the product. The blueberry gels were characterized by the highest content of dry mass, and the strawberry gels – by the lowest. The active acidity ranged from 3.36 in the ‘Frużelina’ blueberry gels to 3.79 in the ‘Frużelina’ peach gels. The products analyzed did not significantly differ in the contents of protein and fat. The content of total sugars ranged from 16.8 g/100 g in the strawberry gels to 21.6 g/100 g in the cherry gels, respectively. A high difference in the content of vitamin C in the products investigated was found. The peach gels had the highest content of vitamin C (28.6 mg/100 g), probably owing to the addition of ascorbic acid at the stage of producing them), whilst the content of vitamin C in the cherry gel was almost 20 times lower (1.4 mg/100 g). The peach gels were characterized by the highest content of soluble pectins and total pectins, whereas the strawberry gels had a lower content level of those pectins. The content of dietary fibres determined in the blueberry gels (2.11 %) and in the strawberry gels (2.10 %) was almost twice as high as in the peach gels (1.29 %) and in the cherry gels (1.25 %). On the basis of the sensory analysis, it was found that all the gels analyzed were characterized by a high sensory quality (the total assessment mark was above 4.14 on a 5-point scale). The quality factors of the strawberry gels were assessed as the worse (except for their flavour).
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 2; 85-94
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analytical and numerical identification of lamb waves modes for hybrid composites
Autorzy:: Barski, M.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/245066.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: structural health monitoring
elastic waves
dispersion curve
stiffness matrix method
numerical simulations
finite element method
group velocity
fale sprężyste
krzywa dyspersji
symulacje numeryczne
metoda elementów skończonych
prędkość grupowa
Opis:: The current work is devoted to the problem of analytical and numerical identification of fundamental elastic waves' modes, namely symmetric mode S0 and antisymmetric mode A0, in the case of hybrid composite. The investigated material consists of one layer made of aluminum alloy Pa38 and six layers made of glass fabric/epoxy resin. At the very beginning, the dispersion curves are determined with the use of stiffness matrix method. The calculated values of phase velocities are verified by numerical simulation. The semi – analytical finite element method is applied. Next, the numerical simulations of elastic waves propagation are performed. In the studied model, the plane state of strain is assumed. These simulations are carried out with the use of finite element method. The excitation signal is a sine wave modulated by Hanning window. The simulation is repeated for different excitation frequency. The group velocities of wave modes S0 and A0 are estimated and compared with the analytical results. The evaluation of the group velocities is based on the analysis of the appropriate components of displacement. The two different method are employed, namely: cross – correlation method and envelope extraction by Hilbert transform. Generally, the obtained results are in a good agreement. However, the method based on envelope extraction by Hilbert transform provides better correlation between analytical and numerical results. The significant discrepancy is observed in the case of symmetric mode S0 for relatively high values of frequency. It is caused by the dispersion phenomena. The analytical calculations are performed with the use of SCILAB 5.5.2 free software and the numerical simulations are carried out with the use of finite element system ANSYS 13.0.
Źródło:: Journal of KONES; 2017, 24, 1; 31-38
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Analiza narażeń układów izolacyjnych transformatorów rozdzielczych od przepięć piorunowych
Analysis of impact of lightning overvoltages on insulation systems of distribution transformers
Autorzy:: Furgał, J.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/268823.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:: transformatory
przepięcia piorunowe
symulacje komputerowe
transformers
lightning overvoltages
computer simulations
Opis:: Niezawodna praca transformatorów energetycznych ma duże znaczenie dla ciągłości dostarczania energii elektrycznej. Przepięcia generowane podczas pracy układów elektroenergetycznych mają duży wpływ na stan techniczny transformatorów. Przebiegi przepięć oraz ich wartości maksymalne są zróżnicowane i zależą głównie od źródła. Szczególnie przepięcia piorunowe stanowią znaczne narażenia dla wysokonapięciowych układów izolacyjnych. Podczas wyładowań piorunowych generowane są przepięcia o największych wartościach maksymalnych. W artykule przedstawiono wyniki symulacji komputerowych przepięć narażających układy izolacyjne zewnętrze transformatorów rozdzielczych podczas wyładowań piorunowych do napowietrznych linii zasilających. Do obliczeń wykorzystano program komputerowy Electromagnetics Transients Program-Alternative Transients Program (EMTP-ATP).
Reliable work of power transformers is very important to proper electricity supply. Overvoltages generated during operation of electrical power systems have a significant impact on the technical condition of power transformers. The courses of overvoltages and its maximal values are differential and depend on overvoltage sources. Overvoltages generated during lightning strokes have the largest maximal values. The results of computer simulations for overvoltages which create exposure for insulation systems of power transformers during lightning strokes to overhead lines are presented in the paper. Calculations were done, using the computer program Electromagnetics Transients Program-Alternative Transients Program (EMTP-ATP).
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2012, 31; 53-56
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wykrywanie uszkodzeń w kompozytowym panelu cylindrycznym na podstawie analizy drgań wymuszonych
Damage detection in composite cylindrical panel based on forced vibration analysis
Autorzy:: Pająk, P.
Barski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/196574.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:: panel kompozytowy
uszkodzenie
identyfikacja
częstotliwość drgań własnych
drgania wymuszone
metoda elementów skończonych
cylindrical panel
damage detection
natural frequency
forced vibration
finite element method
Opis:: Praca poświęcona jest zagadnieniu wykrywania uszkodzeń w kompozytowych cylindrycznych panelach. Zastosowana metoda oparta jest na analizie wymuszonych drgań konstrukcji. Opracowanie ma charakter numerycznego eksperymentu zrealizowanego przy wykorzystaniu metody elementów skończonych. Uszkodzenie materiału modelowane jest przez redukcję sztywności oraz gęstości kompozytu. W pierwszym etapie (analiza modalna) obliczane są częstotliwości drgań własnych konstrukcji. Następnie, jako wynik analizy harmonicznej, wyznaczane są kolejne formy drgań panelu oraz krzywizny w kierunkach osiowym i obwodowym. Na podstawie porównania odpowiednich krzywizn konstrukcji bez uszkodzenia i z uszkodzeniem możliwe jest wykrycie wady oraz oszacowanie jej lokalizacji i wielkości. Proponowana metoda cechuje się dużą rozdzielczością pomiaru. Teoretycznie możliwe jest wykrycie nieznacznego defektu we wczesnym etapie jego powstawania.
The current work is devoted to the damage detecting inside the composite cylindrical panels. The applied method is based on the analysis of the natural vibration and corresponding mode shapes. The analysis is performed with use of finite element method. The internal defect is modeled by the reduction of the composite material stiffness and density in arbitrary chosen elements. In the first step the natural frequencies of the intact structure are computed with use of the modal analysis. Next, the corresponding mode shapes are determined (harmonic analysis) for the damage and intact structure. For the each mode shape the curvature in the longitudinal and circumferential direction are determined. In the location of the damage the change of mode shape curvature are quite different in comparison with intact structure. The proposed method of the damage detecting in the investigated here multilayered cylindrical panel are very sensitive. Even single small flaws with relatively low reduction of the material stiffness as well as its position can be effectively detected and localized.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska; 2014, 82; 175-185
0209-3324
2450-1549
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Transport / Politechnika Śląska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Detection of damages in hybrid composite plates with the use of elastic waves generated by PZT active sensors
Autorzy:: Barski, M.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/246873.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: elastic waves
hybrid composite plates
piezoelectric active sensors
low velocity impact
damages
FEM
Opis:: The presented article is devoted to the problem of detection and localization of damages occurring in components of structures, which are made of hybrid composite materials. The subject of the work is a square plate consisting of a single layer made of aluminum alloy and several layers made of glass fibres (glass fabric) and epoxy resin. On the surface, which is made of composite, 12 piezoelectric elements are installed. These elements sequentially, one by one, generates a signal that is further recorded by the remaining piezoelectric elements. Picked up signal for the selected pair of activator – sensor is compared with the reference signal. The reference signal corresponds to the intact structure. This kind of approach is known as the pitch – catch configuration. In situations when the signal obtained for interrogated structure and reference one differs significantly, this may indicate that a damage exists between the activator and the sensor. Next, taking into account the information obtained from the other sensors, it is possible not only to detect but also to determine the approximate location of the flaw and to estimate its size. In order to visualize the obtained results, an especially dedicated software is developed according to the algorithms available in the literature – probability ellipse. Several computer simulations of wave propagation are performed using the finite element method. The proposed procedure is also tested experimentally. The presented approach makes it possible to detect both single and multiple damages.
Źródło:: Journal of KONES; 2017, 24, 2; 17-24
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Determination of dispersion curves for composite materials with the use of stiffness matrix method
Autorzy:: Barski, M.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/386825.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:: structural health monitoring
layered composite materials
guided waves
dispersion curves
stiffness matrix method
Opis:: Elastic waves used in Structural Health Monitoring systems have strongly dispersive character. Therefore it is necessary to determine the appropriate dispersion curves in order to proper interpretation of a received dynamic response of an analyzed structure. The shape of dispersion curves as well as number of wave modes depends on mechanical properties of layers and frequency of an excited signal. In the current work, the relatively new approach is utilized, namely stiffness matrix method. In contrast to transfer matrix method or global matrix method, this algorithm is considered as numerically unconditionally stable and as effective as transfer matrix approach. However, it will be demonstrated that in the case of hybrid composites, where mechanical properties of particular layers differ significantly, obtaining results could be difficult. The theoretical relationships are presented for the composite plate of arbitrary stacking sequence and arbitrary direction of elastic waves propagation. As a numerical example, the dispersion curves are estimated for the lamina, which is made of carbon fibers and epoxy resin. It is assumed that elastic waves travel in the parallel, perpendicular and arbitrary direction to the fibers in lamina. Next, the dispersion curves are determined for the following laminate [0°, 90°, 0°, 90°, 0°, 90°, 0°, 90°] and hybrid [Al, 90°, 0°, 90°, 0°, 90°, 0°], where Al is the aluminum alloy PA38 and the rest of layers are made of carbon fibers and epoxy resin.
Źródło:: Acta Mechanica et Automatica; 2017, 11, 2; 121-128
1898-4088
2300-5319
Pojawia się w:: Acta Mechanica et Automatica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Experimental and numerical analysis of guided waves propagation in narrow isotropic plate with notch
Autorzy:: Barski, M.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/241897.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: narrow plate
aluminium alloy
notch
guided waves
piezoelectric transducers
finite element method
Opis:: The phenomenon of the guided waves propagation can be applied in order to detect different types of damages in real structures. The existence of flaws, like cracks, notches, or holes, causes the change of the wave propagation in the analysed structure in comparison with the intact one. However, in the vicinity of the free edges the dynamic response is very complicated due to the reflections and interference of the incident waves. Thus, the process of the damage detection and localization can be very difficult. Therefore, the current work is devoted to the experimental and numerical analysis of the guided waves propagation in the narrow, thin plates (beams). The investigated structure is made of aluminum alloy. Mainly, the influence of the notch on the waves’ propagation is studied. The waves are generated and picked up by the piezoelectric transducers. In order to carry out the numerical simulations the finite element method is applied. Moreover, the piezoelectric activators and sensors are modelled with the use of the coupled field finite solid elements and the plate with the use of the structural solid elements. Generally, three types of the waves are observed, namely the horizontal and shear wave, which move along the symmetry axis of the plate and the horizontal wave, which propagates in the perpendicular direction. The existence of the notch generally causes that the voltage amplitude of the received signal is reduced in comparison with the results obtained for the intact structure. Qualitatively, the similar effect is observed in the case of the experimental findings.
Źródło:: Journal of KONES; 2014, 21, 1; 23-30
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: An application of stiffness matrix method to determining of dispersion curves for arbitrary composite materials
Autorzy:: Barski, M.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/244021.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: SHM system
multi-layered composites
elastic waves
dispersion curves
stiffness matrix method
Opis:: Nowadays multi-layered composite material is very often applied in different kind of structures, like aircrafts, boats or vehicles. Parts of structures, which are made of these materials, are significantly lighter in comparison with traditional materials, like aluminum or steel alloys. On the other hand, the process of damage creation and evolution in the case of composites is much more complex. Moreover, the damages, which are characteristic for multi-layered materials (matrix cracking, fibre breakage, delaminations), are very difficult to detect at early stage of creation. Hence, there is a need to develop the advanced methods to detect them without destroying tested composite element. One of them is based on analysis of elastic wave propagation through the composite structure. Unfortunately, elastic waves possess strongly dispersive character. Thus, it is necessary to determine dispersion curves for investigated material before the tests in order to appropriate interpretation of received dynamic response of structure. In the case of arbitrary composite materials, it is rather challenging task. In the present article the relatively new, analytical method is applied, namely stiffness matrix method. The fundamental assumptions and the theoretical formulation of this method are discussed. Next numerical examples are presented, namely the dispersion curves are determined for the single orthotropic lamina and multi-layered 'quasi - isotropic' composite plate. The studied plates are made of glass fibres and epoxy resin. In the case of single lamina, the dispersion curves are determined in the parallel, perpendicular and arbitrary direction of waves propagation with respect to the fibre direction. In the case of multi-layered plates, the dispersion curves are computed for one arbitrary direction. Additionally, the phase and group velocities for fundamental modes and fixed excitation frequency are estimated in all directions of waves propagation.
Źródło:: Journal of KONES; 2016, 23, 1; 47-54
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Damage detection in composite cylindrical panels based on forced vibration
Autorzy:: Barski, M.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/244631.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
Tematy:: damage detection
forced vibration
natural frequency
composite cylindrical panels
finite element method
Opis:: The current work is devoted to the problem of the damage detecting inside the composite cylindrical panels. The applied method is based on the analysis of the forced vibration and corresponding mode shapes of the structure. The presented study has theoretical character (numerical experiment) but it can be easily adopted in practice, for example in case of the SLDV technique. The analysis is performed with use of finite element method. The internal defect is modeled by the reduction of the composite material stiffness and density in arbitrary chosen elements. In the first step the natural frequencies of the intact structure are computed with use of the modal analysis. Next, the corresponding mode shapes are determined (harmonic analysis) for the damage and intact structure. For the each mode shape the curvature in the longitudinal and circumferential direction are determined. Generally, the change of the curvature are very similar in case of damage and intact structure. However, in the location of the damage the change of mode shape curvature are quite different in comparison with intact ones. This fact can be further used in order to detect any kind of flaws inside the analyzed structure. The appropriate damage index is also introduced. Moreover, the simplified analysis of the measurement error influence on the accuracy of the proposed approach is also investigated. The discussed method of the damage detecting in the investigated here multilayered cylindrical panel are very sensitive. Even single small flaws with relatively low reduction of the material stiffness as well as its position can be effectively detected and localized.
Źródło:: Journal of KONES; 2013, 20, 1; 15-22
1231-4005
2354-0133
Pojawia się w:: Journal of KONES
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Badania przepięć w uzwojeniach transformatorów energetycznych
Investigations of overvoltages in windings of power transformers
Autorzy:: Furgał, J.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/266683.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:: transformatory
przepięcia w uzwojeniach
transformers
overvoltages in windings
Opis:: Transformatory energetyczne są poddawane działaniu przepięć o zróżnicowanych przebiegach podczas badań oraz w warunkach eksploatacji. Przepięcia te mogą być źródłami przepięć o dużych wartościach szczytowych w uzwojeniach transformatorów. W artykule przedstawiono wyniki badań rozkładów przepięć w uzwojeniach o zróżnicowanych konstrukcjach poddanych działaniu udarów napięciowych o różnych przebiegach.
Power transformers are subjected to action overvoltages with different courses during tests and exploitation. These overvoltages can be as a sources of internal overvoltages with large maximal values in transformer windings. The results of investigations for overvoltage distributions in windings with different constructions subjected the action of voltage strokes with different courses are presented in the paper.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2010, 28; 55-58
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Modelowanie i analiza przepięć bardzo szybkozmiennych w elektroenergetycznych stacjach wysokiego napięcia izolowanych gazem SF6
Modeling and analysis of very fast transient overvoltages in high voltage gas insulated substations
Autorzy:: Raczek, R.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/266923.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:: przepięcia bardzo szybko zmienne
stacja
izolowana gazem SF6
odłącznik
EMTP-ATP modelowanie
symulacje komputerowe
very fast transient overvoltages
gas insulated substation
disconnector
EMTP/ATP modeling
computer simulations
Opis:: W systemach elektroenergetycznych dla celów przesyłowych i dystrybucyjnych szerokie zastosowanie znalazły stacje izolowane gazem SF6 (ang. Gas Insulated Substations – GIS). Podlegają one narażeniom podczas występowania przepięć bardzo szybkozmiennych (ang. Very Fast Transient Overvoltages – VFTO). Generowana w wyniku łączenia styków odłącznika fala przepięciowa naraża układy izolacyjne oraz aparaturę w rozdzielni gazowej GIS. W artykule zostaną przedstawione zasady modelowania zjawisk przejściowych oraz wyniki symulacji komputerowych dla operacji zamykania odłącznika zainstalowanego w stacji GIS. Obliczenia zostaną przeprowadzone z wykorzystaniem programu Electromagnetics Transients Program – Alternative Transients Program (EMTP–ATP). Wyniki symulacji pozwolą na określenie maksymalnych wartości szczytowych przepięć, ich stromości oraz częstotliwości.
In electric power systems, for transmission and distribution purposes, gas insulated substations (GIS) are found a wide application. In case of various transient phenomena like switching operations and lighting, the GIS are subjected to the very fast transients overvolatages (VFTO). As a result of GIS disconnector opening or closing, an electromagnetic wave is generated. Such a wave endanger insulation systems and equipment installed in the gas switchgear, including cable lines, overhead transmission lines and transformers. Overvoltages analysis for insulation coordination studies is carried out while maintaing the acceptable value of Swithing Impulse Withstand Level (SIWL). This paper presents a state of the art modeling principles of transient phenomena and computer simulations results for closing operation of GIS disconnector installed in gas insulated substation. Calculations will be conduct by using computer simulation program like Electromagnetics Transients Program – Alternative Transients Program (EMTP–ATP). Simulation results will let to determine maximum overvoltages peak values, steepness and frequency range of this overvoltages.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2018, 60; 109-112
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Analiza narażeń przepięciowych transformatorów średnich napięć generowanych podczas czynności łączeniowych
Analysis of overvoltage risks of medium voltage transformers generated during switching operations
Autorzy:: Furgał, J.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/268252.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:: transformatory
przepięcia łączeniowe
modelowanie matematyczne
transformers
switching overvoltages
mathematical modelling
Opis:: W artykule przedstawiono analizę narażeń przepięciowych transformatorów rozdzielczych. Podstawą analizy były wyniki symulacji komputerowych oraz wyniki badań przepięć generowanych podczas wyłączania transformatorów wyłącznikami próżniowymi. Analizaowano wpływ ograniczników przepięć z tlenków metali na przepięcia łączeniowe.
The paper presents analysis of overvoltage risks of transformers. This analysis is based on results of computer simulation and the investigations results of overvoltages generated during switching off by vacuum breakers. Influence of metal oxide surge arresters was analysed on base of the investigation results.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2009, 26; 37-40
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Analiza przepięć podczas łączenia transformatorów wyłącznikami próżniowymi
Analysis of overvoltages during switching transformers with vacuum circuit breaker
Autorzy:: Furgał, J.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/268603.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:: transformatory
wyłączniki próżniowe
przepięcia łączeniowe
częstotliwości składowych przejściowych
transformers
vacuum circuit breakers
switching overvoltages
frequency of transient components
Opis:: Do łączenia urządzeń elektrycznych w sieciach średnich napięć, coraz szersze zastosowanie znajdują wyłączniki próżniowe. Wyróżniają je duża trwałość łączeniowa oraz ograniczony zakres czynności konserwacyjnych. Wyłączniki próżniowe posiadają specyficzne właściwości, wpływające na narażenia przepięciowe układów izolacyjnych łączonych urządzeń. Najważniejsze z nich to zdolność ucinania prądu przed naturalnym przejściem przez zero oraz zdolność wyłączania prądów wielkiej częstotliwości. Konsekwencją tych właściwości są przepięcia łączeniowe, o znacznych wartościach maksymalnych, zawierające składowe oscylacyjne tłumione o zróżnicowanych częstotliwościach. W artykule przedstawiono wyniki badań przepięć powstających podczas łączenia transformatorów rozdzielczych wyłącznikami próżniowymi. Na podstawie wyników badań szczegółowo analizowano przebiegi przepięć łączeniowych, stanowiących narażenia układów izolacyjnych.
Vacuum circuit breakers are very often used to switch power devices in medium voltage electrical networks. They have many advantages. Vacuum circuit breakers have specific features, which have influence on overvoltage exposures of insulation systems of electrical devices. The most important characteristics are: ability to chop current before natural zero crossing and breaking ability of high frequency currents. The consequence of these parameters are switching surges with significant maximum values. These overvoltages contain damped oscillatory components with differential frequencies.The article presents an analysis of overvoltages that arise during switching distribution transformers with vacuum circuit breakers. During the studies, switching surge waveforms were also analyzed in detail.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2013, 36; 57-60
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Pomiary i symulacje prądów załączania transformatorów energetycznych
Measurements and simulations of inrush currents of power transformers
Autorzy:: Furgał, J.
Kuniewski, M.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/151931.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: pomiary
transformatory
prądy załączania
symulacje
measurements
transformers
simulations
Opis:: Przebiegi prądów płynących podczas załączania transformatorów różnią się od przebiegów roboczych. Wartości maksymalne tych prądów są znacznie większe od wartości prądów roboczych. Duże prądy mają wpływ na pracę transformatorów oraz na jakość energii elektrycznej dlatego w wielu ośrodkach badawczych prowadzone są prace badawcze, których celem jest doskonalenie metod ograniczania prądów. W artykule przedstawiono wyniki badań prądów załączania transformatorów. Doświadczenia porównano z wynikami symulacji komputerowych. Analizowano możliwość zastosowania metody synchronizacji łączeń do ograniczania prądów załączania transformatorów.
Waveforms of currents during switching on transformers are different than sinusoidal shape and theirs maximal values are considerably greater than values of working currents. Detailed analysis of inrush currents is done especially for the need of limitation of these currents values. As a consequence large currents flowing during switching on of transformers can cause inappropriate work of electrical machines and incorrect action of protection systems. Currents generated during switching on transformers cause also distortions of voltages. The flow of currents with large maximum values cause generation of electrodynamic forces influenced on windings. These forces can several times exceed electrodynamic forces generated during normal work of transformers. Research investigations are made in many research centers to develop methods for reduction of inrush current of transformers. Nowadays the limitation of inrush currents is very important because of the growth of the number of the switching on transformers, especially connected to wind generators and small water power plants. Measurement results of inrush currents of transformers switching are presented in this paper. Investigations are compared to the results of computer simulations. The possibility for reduction of inrush currents for transformers by use of the controlled switching method was analyzed.
Źródło:: Pomiary Automatyka Kontrola; 2012, R. 58, nr 5, 5; 431-434
0032-4140
Pojawia się w:: Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Analiza rozkładów napięć przejściowych w uzwojeniach generowanych podczas łączenia transformatorów energetycznych
Analysis of distribution for transient voltages in windings generated during switching of power transformers
Autorzy:: Pająk, P.
Furgał, J.
Fuśnik, Ł.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/266766.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:: transformatory
przepięcia łączeniowe
badania rozkładów przepięć
transformers
switching overvoltages
investigations of overvoltage distributions
Opis:: Przepięcia generowane w układach elektroenergetycznych stanowią szczególne narażenia eksploatacyjne układów izolacyjnych transformatorów. Częstą przyczyną przepięć są stany łączeniowe. Do łączenia transformatorów rozdzielczych coraz szersze zastosowanie znajdują wyłączniki próżniowe, generujące przepięcia o nietypowych przebiegach. W artykule przedstawiono wyniki badań rozkładów przepięć w uzwojeniach podczas wyłączania transformatorów wyłącznikami próżniowymi.
Overvoltages generated in power systems create special exploitation risks for insulation systems of power transformers. They are usually generated during switching operations. Vacuum circuit breakers are very often used in electric power systems. Unfortunately such circuit breakers generate surges of abnormal waveforms. The results of investigations for overvoltage distributions generated in windings during switching off of transformers by use of vacuum circuit breakers are presented in the paper.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2011, 30; 37-41
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Komputerowa analiza zjawiska ferrorezonansu w układach elektroenergetycznych wysokiego napięcia
Computer analysis of ferroresonance in HV electrical power system
Autorzy:: Nowak, W.
Kercel, B.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/268904.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:: układy elektroenergetyczne wysokich napięć
ferrorezonans
EMTP
ferroresonance
HV electrical power systems
Opis:: W artykule przedstawiono komputerowe modelowanie i analizę ferrorezonansu w układach elektroenergetycznych wysokich napięć, mające istotne znaczenie przy rozpoznawaniu tego zjawiska i uwzględnieniu go w praktyce projektowej oraz eksploatacyjnej. Analizę przeprowadzono z zastosowaniem Electromagnetic Transients Program (EMTP).
The paper presents the computer simulations of ferroresonance in the HV electrical power system which has got essential importance to show risk at the moment when it arising. Ferroresonance phenomena in HV electrical power system was analyzing by Electromagnetic Transients Program (EMTP).
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2008, 25; 107-110
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Wpływ opakowania na jakość przechowywanego pieczywa bezglutenowego
Effect of packaging on the storage quality of gluten-free bread
Autorzy:: Pajak, P.
Kuczera, D.
Fortuna, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/35546.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pieczywo bezglutenowe
przechowywanie
opakowania
tekstura zywnosci
barwa
ocena sensoryczna
jakosc
jakosc pieczywa
gluten-free bread
storage
packaging
food texture
colour
sensory assessment
quality
bread quality
Opis:: Celem pracy była ocena wpływu opakowania na jakość pieczywa bezglutenowego w trakcie jego przechowywania. Pieczywo pakowano do trzech różnych opakowań: torebek papierowych pergaminowych (TPP), woreczków polietylenowych (WPE) oraz szklanych pojemników próżniowych (SPP). Próbki przechowywano w opakowaniach przez pięć dni, w czasie których poddano je badaniom instrumentalnym, które obejmowały: pomiar aktywności wodnej, oznaczenie wilgotności, pomiar barwy oraz analizę profilu tekstury przy użyciu testu TPA. Badania prowadzono na świeżym miękiszu pieczywa w dniu wypieku oraz w 1, 3 i 5 dobie przechowywania w każdym z opakowań. W dniu wypieku dokonano także oceny sensorycznej pieczywa metodą profilowania tekstury oraz skali hedonicznej. Na podstawie wyników badań stwierdzono, iż zarówno opakowanie jak i czas przechowywania ma zasadniczy wpływ na jakość pieczywa bezglutenowego. Mniejszy spadek wilgotności miękiszu pieczywa oraz aktywności wodnej stwierdzono w przypadku pieczywa pakowanego w WPE oraz SPP w porównaniu do TPP. Rodzaj opakowania wpływa także na barwę miękiszu pieczywa. Największe obniżenie jasności oraz parametru a* zaobserwowano w przypadku pieczywa przechowywanego w TPP. Zmiany parametrów tekstury miękiszu już od pierwszego dnia przechowywania były największe w przypadku pieczywa bezglutenowego opakowanego w TPP. W 5 dobie przechowywania najmniejsze zmiany w wartościach kruchości, elastyczności i żujności miękiszu stwierdzono dla pieczywa opakowanego w WPE. Na podstawie oceny sensorycznej stwierdzono, iż świeże pieczywo bezglutenowe było zbliżone do standardu w metodzie profilowania tekstury oraz cechowało się wysoką akceptacją zespołu oceniającego. Opakowanie z folii polietylenowej i szklany pojemnik próżniowy w większym stopniu przyczyniły się do opóźnienia procesu czerstwienia badanego pieczywa niż torebka papierowa pergaminowa. Jednakże przechowywanie pieczywa w SPP spowodowało wystąpienie pleśni na skórce już w trzecim dniu analizy.
The aim of the work was to evaluate the effect of packaging on the quality of gluten- free bread during storage. Bread was packed in different types of packaging: parchment paper bag (TPP), polyethylene bag (WPE) and glass vacuum container (SPP). During five days of storage samples were subjected to the following instrumental measurements: water activity, moisture content, colour parameters and texture profile using TPA (Texture Profile Analysis) method. Bread crumb was analysed on the day of baking and on the first, third and fifth day of storage in each of the packaging types. Fresh bread was also analysed using sensory methods, such as texture profile analysis and hedonic scale method. On the basis of the results, it was concluded that both packaging type and time of storage had an effect on bread quality. The smaller decrease in crumb moisture and water activity was found for bread stored in WPE and SPP compared to TPP. Packaging types influenced also the colour of bread crumb. The highest decrease in lightness and a* parameter was observed in the case of bread stored in TPP. Also the changes in crumb texture parameters were the highest from the first day of storage of gluten-free bread packed in TPP. On the other hand, the smallest changes in the values of brittleness, elasticity and gumminess at the end of the storage period were observed for bread crumb packed in WPE. On the basis of the sensory evaluation, it was concluded that fresh gluten-free bread was similar to the standard in the case of texture profile method and was characterised by a high acceptance by the evaluation team. Polyethylene bag and glass vacuum container delayed in the greater extent than parchment paper bag the process of bread staling. However, bread packaging in the vacuum container caused mould on the crust on the third day of storage.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2013, 20, 4
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Symulacje komputerowe i badania napięć i prądów podczas załączania transformatorów energetycznych
Computer simulations and investigations of voltages and currents during energetization of power transformers
Autorzy:: Furgał, J.
Kuniewski, M.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/266768.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
Tematy:: transformatory
prądy załączania transformatorów
symulacje i pomiary
transformers
inrush currents
simulations
measurements
Opis:: Podczas załączania transformatorów przebiegi napięć i prądów różnią się od przebiegów sinusoidalnych, a ich wartości są znacznie większe od wartości prądów roboczych. Przepływ prądów o dużych wartościach maksymalnych ma wpływ na jakość energii elektrycznej oraz pracę transformatorów. Prowadzone są prace badawcze, których celem jest opracowanie metod ograniczania prądów załączania transformatorów. W artykule przedstawiono wyniki symulacji komputerowych oraz badań napięć i prądów załączania transformatorów. Wyniki obliczeń porównano z wynikami badań eksperymentalnych. Analizowano możliwość zastosowania metody synchronizacji łączeń do ograniczania prądów załączania transformatorów.
Waveforms of currents and voltages generated during switching on of transformers are different than sinusoidal shapes and maximal values of currents are considerably higher than nominal values. The flow of inrush current has influence on quality of electric power and condition of power transformers. Results of simulations and investigations of voltages and currents during switching on of a power transformer are presented in the paper. Simulation results were compared to investigations. The possibility of use of the method of controlled switching to reduce of transformer inrush currents was analysed.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2011, 30; 33-36
1425-5766
2353-1290
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: GNSS measurement techniques applied to establish a detailed control network based on the „Termy Warmińskie” example object
Autorzy:: Pelc-Mieczkowska, R.
Pająk, K.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/298186.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Tematy:: GPS measurement
terrain obstacle
POZGEO
POZGEO-D
control network
Opis:: This paper covers the issue of the establishment of a detailed control network for the realization of a construction survey pursuant to existing legislation, in particular: The Regulation of the Minister of Interior and Administration of November 9, 2011 on establishing technical standards of topographic surveys and processing of the results and submitting them to pzgik. (published in Polish: Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 9 listopada 2011 w sprawie standardów technicznych wykonywania geodezyjnych pomiarów sytuacyjnych i wysokościowych oraz opracowywania i przekazywania wyników tych pomiarów do pzgik). Using the example of a detailed control network for the realization of the construction survey on the basis of the „Termy Warmińskie” object, various methods of GNSS observation processing were analysed and compared. The issue of the influence of some observation obstructions on the precision and accuracy of the results was also considered.
Źródło:: Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn; 2014, 17(1); 15-29
1505-4675
2083-4527
Pojawia się w:: Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Opakowania jadalne na bazie białek i polisacharydów - charakterystyka i zastosowanie
Protein- and polysaccharide-based edible packagings: profile and applications
Autorzy:: Pajak, P.
Fortuna, T.
Przetaczek-Roznowska, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826750.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Opakowania do żywności muszą spełniać wymagania mające na celu zapewnienie odpowiedniej jakości produktów spożywczych, w tym ich bezpieczeństwa zdrowotnego. Powinny zapewniać także wygodę konsumentom. Podstawową funkcją opakowań jest ochrona żywności przed zepsuciem w wyniku działania mikroflory, a także procesów chemicznych i fizycznych. Większość opakowań dostępnych na rynku to niebiodegradowalne pochodne produktów ropy naftowej. Obecnie na świecie obserwuje się trend proekologiczny mający na celu ograniczenie zużycia opakowań syntetycznych na rzecz opakowań na bazie polimerów naturalnych. Jedno z działań w tym kierunku dotyczy badań nad produkcją opakowań jadalnych. W niniejszej pracy przedstawiono charakterystykę najpopularniejszych jadalnych folii i błon na bazie białek i polisacharydów stosowanych do pakowania i powlekania żywności.
Food packagings must meet some requirements in order to ensure adequate quality of food products including health safety thereof. They should also provide the convenience to consumers. The basic function of packagings is to protect food from microbial spoilage and, also, from physical and chemical processes. The majority of packagings available in the market are petroleum-based, non-biodegradable products. Presently, in the world, there is a pro-ecological trend that aims at cutting back on the utilization of synthetic packagings and at supporting natural polymers-based packagings. One of the activities towards this goal is the research into the production of edible packagings. In this paper, there are presented profiles of the most popular edible films and coatings based on proteins and polysaccharides used to pack and coat food products.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 2
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Influence of temperature on overvoltages in transformer windings
Wpływ temperatury na przepięcia w uzwojeniach transformatorów
Autorzy:: Florkowski, M.
Florkowska, B.
Furgał, J.
Pająk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/156116.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: transformar windings
overvoltages
influence of temperature
uzwojenia transformatorów
przepięcia
wpływ temperatury
Opis:: Transformers operating in power grids or industrial environment may be subjected to transients or stimulus with different wave fronts. In industrial networks distribution transformers are exposed to many switching operations which often generate overvoltages. Overvoltages usually have oscillatory components. These components can be sources of resonance inside overvoltages in transformers. If the spectrum of incoming surge voltage matches that of the winding, a corresponding winding resonance will be excited. Therefore external transients occurring in power systems can trigger internal overvoltages with large maximum values in the transformer windings. Analysis of the influence of oil temperature on frequency characteristics of the voltage in transformer windings is very important from a practical point of view. The impact of oil and temperature on the frequency characteristics of internal voltages are presented in this paper. Time domain step response signals of transient voltages in windings, generated for a given step voltage with a selected rise time, are also presented. The paper presents investigation results for disc and layer model transformer windings. The presented results might be used both in the design and optimization of transformers windings.
Transformatory pracujące w sieciach elektrycznych lub w środowisku przemysłowym mogą być poddawane działaniu przepięć o zróżnicowanych przebiegach. W sieciach przemysłowych transformatory rozdzielcze są poddawane działaniu częstych przepięć łączeniowych. Przepięcia zawierają zwykle składowe oscylacyjne. Mogą być one źródłem zjawisk rezonansowych. Przepięcia generowane w sieciach elektrycznych mogą więc być źródłem przepięć o dużych wartościach maksymalnych wewnątrz uzwojeń transformatorów. Analiza wpływu temperatury na przepięcia w transformatorach ma duże znaczenie praktyczne. W artykule przedstawiono wpływ temperatury oleju na charakterystyki częstotliwościowe przepięć wewnętrznych w uzwojeniach. Zamieszczono także przebiegi napięć przejściowych generowanych wewnątrz uzwojeń podczas działania udarów napięciowych prostokątnych o różnych czasach narastania do wartości maksymalnej. Badania wykonano dla uzwojenia modelowego dyskowego i warstwowego. Przedstawione wyniki mogą znaleźć zastosowanie w projektowaniu i optymalizacji uzwojeń transformatorów.
Źródło:: Pomiary Automatyka Kontrola; 2013, R. 59, nr 2, 2; 156-160
0032-4140
Pojawia się w:: Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Effect of iron ions on selected physicochemical properties of octenyl succinate starch
Wpływ jonów żelaza na wybrane właściwości fizykochemiczne oktenylobursztynianów skrobiowych
Autorzy:: Krolikowska, K.
Fortuna, T.
Grabarz, M.
Pajak, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/37026.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Opis:: Native maize starch was esterified using octenyl succinic anhydride (OSA) at four levels: 0%, 3%, 6%, 9% and, afterwards, enriched with iron ions. The aim of this work was to evaluate the effect of iron ion son the physicochemical properties of OSA starch. The modified starches were subjected to the following analysis: content of iron, waterbinding capacity (WBC) and solubility in water (SW) at 50 and 60°C, colour parameters in the CIEL*a*b* system, emulsifying capacity, suscep-tibility to enzymatic hydrolysis with α-amylase. On the basis of the results it was determined that OSA starches modified using iron ions were characterised by similar values of SW and WBC, irrespective of OSA concentrations. Incorporation of iron ions to the OSA starches resulted in a decrease in brightness (L*), furthermore it caused an increase in the values of parameters a*and b*. Modification using iron ions resulted in a decrease of susceptibility to enzymatic hydrolysis as compared to nonmodified OSA starches. Emulsion prepared with 6% OSA modified with iron was the most stable during storage among the analysed starch preparations.
Naturalną skrobię kukurydzianą estryfikowano z wykorzystaniem bezwodnika kwasu oktenylobursztynowego (OSA) przy czterech stężeniach: 0%, 3%, 6%, 9% i następnie wzbogacono w jony żelaza. Celem pracy było określenie wpływu jonów żelaza na właściwości fizyko-chemiczne skrobi estryfikowanej OSA. Skrobie modyfikowane poddano następującym analizom: oznaczeniu zawartości żelaza, zdolności wiązania wody i rozpuszczalności w wodzie w temperaturach 50 i 60oC, pomiarowi barwy w systemie CIE L*a*b*, zdolności emulgowania oraz podatności na hydrolizę enzymatyczną z wykorzystaniem α-amylazy. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że skrobie OSA modyfikowane jonami żelaza nie różniły się pod względem wartości zdolności wiązania wody i rozpuszczalności w wodzie niezależnie od stężenia OSA. Wzbogacenie skrobi OSA w jony żelaza spowodowało zmniejszenie jasności (L*) skrobi oraz wzrost wartości parametrów a* i b*. Modyfikacja z wykorzystaniem jonów żelaza spowodowała zmniejszenie podatności na hydrolizę enzymatyczną badanych skrobi w porównaniu do ich niemodyfikowanych odpowiedników. Emulsja przygotowana ze skrobi estryfikowanej OSA przy stężeniu 6% i modyfikowanej jonami żelaza spośród badanych preparatów skrobiowych była najbardziej stabilna podczas przechowywania.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2014, 21, 3
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Effect of addition of maltodextrins to starch gels on some textural and colour parameters
Efekt dodatku maltodekstryn o różnym stopniu depolimeryzacji na wybrane właściwości tekstury i parametry barwy
Autorzy:: Przetaczek-Roznowska, I.
Roznowski, J.
Fortuna, T.
Pajak, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/36778.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: maltodextrin
starch gel
texture parameter
colour parameter
rheological parameter
Opis:: Systems of potato starch and potato maltodextrins saccharified to various degrees (low, medium, or high) were investigated to understand the effect of maltodextrin addition on some rheological properties of starch pastes and on chosen textural properties and colour parameters of starch gels. The samples for the study were 10% water pastes of starch alone and starch with maltodextrin added in amounts constituting 10, 20, 30, 40 or 50% (w/w) of the starch. The rheological investigations included determination of flow curves at a temperature of 50°C. The flow curves obtained were described using the Herschel-Bulkley model. The gels were subjected to texture profile determination and to colour analysis in the CIELab space using D65 illuminant and 10° observer. It was found that maltodextrin affects the properties of starch gels even if it replaces as little as 10% of starch in the system. As the proportion of maltodextrin in the gel increases, its flow strength decreases, the thinning degree increases, and the textural parameters change. The changes, however, are not proportional either to the saccharification degree or to the proportion of maltodextrin in the gel. Maltodextrin present in starch gels, regardless of its amount, influences also the values of colour parameters in the CIELab system.
Celem pracy była analiza wpływu dodatku maltodekstryn ziemniaczanych o różnym stopniu depolimeryzacji na wybrane właściwości teksturalne oraz parametry barwy układów skrobi ziemniaczanej, w których 10-50% skrobi zostało zastąpione hydrolizatami ziemniaczanymi o różnym stopniu scukrzenia. Materiał badawczy stanowiła handlowa skrobia ziemniaczana oraz handlowe ziemniaczane maltodekstryny – nisko scukrzona, średnio scukrzona i wysoko scukrzona. Do badań sporządzono 10% kleiki skrobi ziemniaczanej w wodzie oraz kleiki, w których kolejno 10, 20, 30, 40 i 50% skrobi zastąpiono hydrolizatem skrobiowym. Z tak otrzymanych kleików wyznaczono krzywe płynięcia w temperaturze 50°C, oznaczono barwę w układzie CIELab oraz wyznaczono profil tekstury. Do opisu krzywych płynięcia zastosowano model Herschel-Bulkley. Przeprowadzone analizy dowiodły, że zastąpienie skrobi już 10% maltodekstryny wpływa na zmianę właściwości żeli. Zmiany te jednak nie są proporcjonalne ani do stopnia scukrzenia maltodekstryn ani do procentowego udziału hydrolizatów w żelach. Wraz ze wzrostem udziału maltodekstryn w żelach obniża się lepkość pozorna, wzrasta ich rozrzedzenie, a także zmieniają się wartości parametrów tekstury. Również nawet 10% udział maltodekstryny w żelach, powoduje zmianę wartości parametrów barwy w układzie CIELab przy zastosowaniu iluminantu D65 i obserwatora 10°.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2014, 21, 2
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Określanie parametrów filtracyjnych iłów krakowieckich z badań w konsolidometrze Rowea
Permeability parameters of Krakowiec clays evaluated in Rowes consolidometer tests
Autorzy:: Pająk, R.
Dobak, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/184066.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:: przepuszczalność gruntów spoistych
badania konsolidacji IL
konsolidometr Rowe'a
iły krakowieckie
permeability of cohesive soils
consolidation tests IL
Rowe's consolidometer
Krakowiec clays
Opis:: Iły krakowieckie postrzegane są nie tylko jako surowiec ceramiczny, ale coraz częściej jako bariery geologiczne chroniące środowisko przed przenikaniem zanieczyszczeń w głąb masywu gruntowego. Ocena izolacyjności tych gruntów napotyka szereg trudności z uwagi na odmienną w stosunku do gruntów niespoistych specyfikę procesu filtracji. Określenie współczynnika filtracji zależy więc w znaczącym stopniu od zmian naporu hydraulicznego i warunków drenażu wód porowych. Duże możliwości programowania badań w konsolidometrze Rowe'a pozwalają na monitorowanie warunków konsolidacji i filtracji. Ocena miarodajności uzyskiwanych parametrów filtracyjnych wymaga porównania przebiegu odkształcenia i dystrybucji ciśnienia porowego z rozwiązaniami teorii konsolidacji. W pracy przedstawiono ocenę charakteru przebiegu odkształcenia gruntu i rozpraszania ciśnienia porowego w próbkach iłów krakowieckich z wybranych stanowisk. Interpretacja obejmuje ocenę zmienności parametrów konsolidacyjnych i filtracyjnych rzutującą na miarodajność uzyskiwania wyników.
Krakowiec clays are perceived not only as a ceramic raw material, but more and more often as geological barriers protecting the natural environment against penetration of contaminations to the soil. A number of difficulties are encountered when evaluating permeability of these clays due to specific nature of their seepage process when compared with non- cohesive soils. That is why evaluation of permeability coefficient depends on the changes of pore water pressure and drainage conditions to a large extent. A versatility of Rowe's consolidometer tests allows for monitoring consolidation and permeability. The comparison of the strain changes in time and variability of pore water pressure with the consolidation theory is required to assess the reliability of the obtained permeability parameters. The evaluation of the character of the soil strain and pore water pressure distribution for Krakowiec clays samples from selected sites is presented in the paper. Interpretation comprises of evaluation of the variability of consolidation and permeability parameters having an impact on reliability of the obtained results.
Źródło:: Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie; 2008, 34, 4; 677-689
0138-0974
Pojawia się w:: Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Pająk, P." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język