Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Ostrowska, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 112
Tytuł:
Uwagi do artykułu P. Szczęsnego nt. porównywalności zasobności gleby określanych w różnych terminach pobierania próbek
Remarks to the paper by P. Szczęsny concerning the comparability of soil richness determined in different times of taking samples
Autorzy:
Kowalkowski, A.
Ostrowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/811105.pdf
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Źródło:
Sylwan; 1979, 123, 01
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mineral Composition of Plants as an Indicator of Their Quality in Nitrogen Stress Condition
Skład mineralny roślin jako wskaźnik ich jakości w warunkach nadmiaru azotu w środowisku
Autorzy:
Ostrowska, A.
Porębska, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/389656.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
żyto
ziemniaki
ilość plonu
azot
skład mineralny
rye
potatoes
yield
nitrogen
mineral composition
Opis:
The aim of this paper is to determine: relationships between the size of yield and the use of nitrogen necessary to its production for the assessment of N excess in the environment, and whether and to what extent the mineral composition of yield may be used as an indicator of N excess and the quality of yields. No correlation was found between the rye grain and potato tubers yield sizes and the content of N, P, K, Ca and Mg in a mass unit. N excess in the rye growth environment elevated N accumulation in comparable grain yields and leads to a disorder of between element relationships. N share in the sum of accumulated elements was found to increase to above 75 %, and, in some drastic cases, to even more than 80 %. At the same time, shares of the remaining elements were found to decline, in particular those of Ca and Mg. A similar effect of soil N excess was found in potatoes. Plant mineral composition taking into account the between element relationships may be used as an index of N excess in the environment and thus as an index of plant quality with respect to qualitative-quantitative stream of mineral elements entering the trophic chain.
Celem pracy było ustalenie związków między ilością plonów i zużyciem azotu na ich wyprodukowanie z punktu widzenia oceny nadmiaru azotu w środowisku oraz ustalenie, czy i na ile skład mineralny plonów może być wskaźnikiem jego nadmiaru. Nie stwierdzono korelacji między plonem ziarna ani ziemniaków a zawartością N, P, K, Ca i Mg w jednostce masy. Nadmiar azotu w środowisku wzrostu żyta powoduje jego większą akumulację w plonach ziarna tej samej ilości oraz zaburzenie relacji między składnikami. Udział azotu w sumie akumulowanych składników wzrasta powyżej 75 %, a w drastycznych przypadkach powyżej 80 %, zaś udziały pozostałych składników są redukowane, zwłaszcza udział Ca i Mg. Podobny efekt nadmiaru azotu występuje także w ziemniakach. Skład mineralny roślin pod względem relacji między składnikami może być wskaźnikiem nadmiaru azotu w środowisku, a tym samym ich jakości pod względem ilościowo-jakościowego strumienia składników mineralnych wchodzących do łańcucha troficznego.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 8; 983-993
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The content of calcium and magnesium and the Ca:Mg ratio in cultivated plants in the context of human and animal demand for nutrients
Autorzy:
Ostrowska, A.
Porębska, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/963960.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:
Relationships between elements in biomass of plants which make up a food chain are related to the physiological role of each element. These relationships can be disturbed by different factors, particularly those related to the availability of individual elements to plants. Adverse effects of distorted relationships between the calcium and magnesium concentrations in biomass, which are caused by the low content of the two elements in soil and intensive fertilisation, mainly the application of nitrogen fertilisers, can manifest themselves as the occurrence of different human and animal diseases. The purpose of the study was to determine the Ca and Mg abundance in cereal grain (rye, wheat, oats, barley, maize), potatoes and staple vegetables, and in plants which are mainly used as animal feed (grasses, lucerne, clover, beet), in the aspect of human and animal nutrient demand, particularly in terms of the Ca:Mg ratio. The grain of cereal plants, which is the main ingredient of many food products, was found to be poor in Ca and Mg; moreover, the Mg content was higher than that of Ca, i.e. the Ca:Mg ratio was lower than 1, with the exception of maize, in which the Ca:Mg ratio was higher than 1. The plants used as feed were richer in the analysed elements; nevertheless, according to the literature data, their Ca and Mg content in a unit of weight does not meet the animals’ demand for these components. The average content of both elements in average yields of different plant species cultivated on fertile soils established the Ca:Mg ratio at 1.1, whereas in plant yields from poor soils this ratio is 1.7.
Źródło:
Journal of Elementology; 2017, 22, 3
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nutrient demand and elemental stoichiometry of plants in wetland ecosystems in the Biebrza Valley, Poland
Autorzy:
Porebska, G.
Ostrowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14391.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2018, 23, 3
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rozpoznanie emisji metanu z naturalnych siedlisk Pojezierza Leczynsko-Wlodawskiego
The estimation of methane emission from natural sites of Leczna-Wlodawa lake district
Autorzy:
Stepniewska, Z
Ostrowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1401791.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
Pojezierze Leczynsko-Wlodawskie
wody powierzchniowe
gleby
metan
emisja gazow
Leczynsko-Wlodawskie Lakeland
surface water
soil
methane
gas emission
Opis:
Celem pracy było wstępne określenie emisji metanu na Pojezierzu ł.ęczyńsko-Włodawskim z terenów naturalnych, osuszonych i poddanych renaturalizacji, przez powtórne nawodnienie. Zakres badań obejmował pomiary dynamiki potencjału oksydoredukcyjnego (Eh), i natężenia dyfuzji tlenu (ODR), wody i gleb oraz pomiary emisji gazów z powierzchni wody i gleb. Emisję metanu oszacowano w zakresie: od 0.02 do 9,30 g m-2 d-1 przy czym najwyższą emisje odnotowano z powierzchni wód.
The aim of the study was to determine methane emission from natural, drained and renaturalized (by renewed waterlogging) sites of Łęczna-Włodawa Lake District. During the experiment, redox potential (Eh) and oxygen diffusion rate (ODR) were measured in soil and waier. Gas samples from land and water surface were collected during measurements of the emission. The greatest emission of methane 9,30 g m-2 d-l, was detected from the lake surface with plants cover. The emission from soils was in the range 0.02-2.87 g m-2 d-1.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2000, 38; 201-208
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania nad przyczynami niskiej produkcyjności szkółki zalesieniowej
Issledovanija prichin nizkojj produktivnosti pitomnika po proizvodstvu ozelenitelnogo materiala
Studies on causes of a low productivity of forest nursery
Autorzy:
Kowalkowski, A.
Ostrowska, A.
Szczesny, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/817092.pdf
Data publikacji:
1976
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Źródło:
Sylwan; 1976, 120, 07
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sorpcja azotanow [V] na skalach przyweglowych towarzyszacych pokladom wegla kamiennego w Bogdance
The sorption of nitrates (V) on the rock spoils (pit coal mine Bogdanka)
Autorzy:
Stepniewska, Z
Glinski, J.
Ostrowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1630456.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
kopalnia Bogdanka
wegiel kamienny
srodowisko przyrodnicze
poklady wegla
skaly przyweglowe
azotany
zawartosc azotanow
sorpcja
Bogdanka coal mine
bituminous coal
natural environment
coal deposit
residual stone
nitrate
nitrate content
sorption
Opis:
Celem pracy było zbadanie sorpcji azotanów (V) na skałach przywęglowych pochodzących z kopalni Bogdanka, pod kątem wykorzystania tych skał jako naturalnych barier w środowisku o podwyższonej zawartości azotanów(V). Badania polegały na określeniu wielkości sorpcji oraz ocenie tych procesów w zależności od stanu rozdrobnienia materiału i pH roztworów.
The aim of the work was to measure the sorption of nitrates (V) on the rock spoils (from the coalmine Bogdanka) at different fineness of material (1,0-0,4 and <0,4 mm)and pH of solution. The possibility of use this material as natural barier in the soil environment characterised by increased N-NO3 - concentration was analysed.
Źródło:
Acta Agrophysica; 1999, 22; 199-209
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena efektów ekonomicznych i ekologicznych wykorzystania energii słonecznej na przykładzie domu jednorodzinnego
Evaluation of Economic and Ecological Effects of Solar Energy on the Example of a Single-family House
Autorzy:
Ostrowska, A.
Sobczyk, W.
Pawul, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1819109.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
efekty ekonomiczne
efekty ekologiczne
energia słoneczna
management
solar system
single-family house
Opis:
The purpose of this article is to demonstrate the profitability of energy production from alternative energy source, which is the Sun. The article compares the installation of active solar system with installation that uses the traditional source of energy. The study contains a summary of the two energy installations operating in a single family home with a fixed surface area and number of inhabitants. We compared the costs of installation, operating costs, payback period, environmental impact for these two installations. Performed calculations showed the differences in the investment costs and the operating costs of traditional and solar installations for hot water heating. For installation of solar panels, the investor bears almost twice the financial outlay.It should be noted, however, that the payback period is more than 11 years, while the lifetime of the device is up to 20 years. When you buy an installation that uses alternative energy sources, you can apply for grants, which reduce investment costs, or take advantage of the credit specifically designed for such investments. Ecological effects, although unmeasurable, are significant and definitely testify in favor of the solar system.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2013, Tom 15, cz. 3; 2697-2710
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Methane and carbon dioxide emissions from a loess soil treated with municipal waste water after second step of purification
Autorzy:
Stepniewska, Z.
Nosalewicz, M.
Ostrowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24681.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
loess soil
emission
carbon dioxide
waste water
municipal waste water
purification
methane
redox potential
Źródło:
International Agrophysics; 2003, 17, 1
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Krazenie skladnikow w drzewostanach sosnowych w Lesnej Oczyszczalni Sciekow w Ilawie
Autorzy:
Ostrowska, A.
Gumnicka, O.
Janek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/815662.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
Lesna Oczyszczalnia Sciekow Ilawa
drzewostany sosnowe
oczyszczalnie gruntowo-roslinne
bilans skladnikow mineralnych
biogeochemia
lesnictwo
lesne oczyszczalnie sciekow
obieg pierwiastkow
Źródło:
Sylwan; 1999, 143, 09; 73-95
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cechy sedymentologiczne różnowiekowych osadów korytowych na przykładzie doliny górnej Czarnej Hańczy (Pojezierze Suwalskie)
Sedimentological features of various age river channel deposits on the example of the upper Czarna Hancza valley (Suwalskie Lakeland)
Autorzy:
Ostrowska, A
Oswiecimska-Piasko, Z.
Smolska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2084993.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydział Geografii i Studiów Regionalnych
Opis:
The aim of the research carried out in the upper Czarna Hańcza valley was to explore the characteristics of channel deposits from various ages and to evaluate their significance in the process of drawing conclusions about the fluvial environment. The deposits of the contemporary Czarna Hańcza channel were analysed; the channel itself is tortuous, locally meandering, with small meanders (with the curve radius of 30 to 70 metres). The deposits of the river with large-magnitude meanders were identified using the example of the Potasznia palaeomeanders, with the curve radius of 500 metres. The deposits of the braided sandur river, providing material for both types of younger fluvial deposits, were revealed in the exposures in Potasznia and Sobolewo. An analysis of the deposits' grain size was conducted using the sieve method, and the texture indicator was determined using the Folk and Ward method (1957). To draw conclusions about the environmental dynamics and the manner of transporting deposits on the basis of sedimentological features, the relationship between the average grain diameter - Mz (on the ϕ scale) and standard variation d₁ (sorting) was used, as well as one between the grain diameter - Mz and the first centile of the grain size distribution – C, which, along with larger ones, account, respectively, for 50% and 1 % of the deposit mass (Passega 1956, Passega Byramjee 1964, Mycielska-Dowgiałło 1995). In the relationship between the average grain diameter - Mz and the standard deviation - σ₁ pattern I was better visible in all the examined deposits, in which the thicker deposits were more poorly sorted. According to Mycielska-Dowgiałło (1995), it is a characteristic feature of a dynamie channel environment. Younger series are characterised by lesser differences in the average grain diameter, accompanied by larger variations in the sediment sorting and, at the same time, a poorer degree of sorting (individual channel types represent the lines with a similar ten dency, Mz-σ₁ but having a smaller channel gradient). Pattern II could be discerned only in the current facies deposits (which until naw has not been identified in the bottom deposits of Polish rivers), in which thicker deposits are better sorted. This is channel lag deposits. Also, in the C-M diagram, most of the points representing the examined deposits can be found in field I, comprising deposits transported in traction in an environment characterised by a high dynamie activity. In the case of contemporary channel deposits, the dependence of the deposition conditions on the channel gradient could be easily visible.
Źródło:
Prace i Studia Geograficzne; 2003, 33; 59-70
0208-4589
Pojawia się w:
Prace i Studia Geograficzne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zagospodarowanie energii wiatru przy użyciu małych turbin wiatrowych o pionowej osi obrotu
Wind energy utilisation based on small vertical axis wind turbines
Autorzy:
Ostrowska–Bućko, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/402641.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:
energia wiatru
turbina wiatrowa
wind energy
wind turbine
Opis:
W opracowaniu dokonano charakterystyki energii wiatru i sposobu jej przetwarzania w energię elektryczną. Zaprezentowano dwa rozwiązania konstrukcji turbin wiatrowych o pionowej osi obrotu i o poziomej osi obrotu uwzględniają ich wady i zalety. Ponadto przeanalizowano warunki klimatyczne w Polsce pod kątem zasobów wiatru i lokalizacji turbin wiatrowych. W opracowaniu wskazano turbiny o pionowej osi obrotu jako rozwiązania pozwalające na szersze i lepsze wykorzystanie zasobów wiatrów w Polsce. Pozyskiwana w ten sposób energia wspomaga istniejące indywidualne instalacje grzewcze bądź oświetleniowe i poprawia lokalne bezpieczeństwo energetyczne.
The purpose of this paper is to characterise the wind energy and to describe its conversion into electric energy. The article presents two design variants for wind energy conversion which are vertical axis wind turbine and horizontal axis wind turbine, pointing out their advantages and disadvantages. Furthermore the climatic conditions in Poland were analysed, regarding wind resources and possible locations of wind turbines. As a result of analyses the vertical axis wind turbine was appointed as the solution which is more suitable for Polish region, allowing for better and wider utilisation of wind energy (in comparison to the other design). The power obtained this way is used as a support for existing individual light and heating systems, and improves local energy security.
Źródło:
Budownictwo i Inżynieria Środowiska; 2014, 5, 2; 65-72
2081-3279
Pojawia się w:
Budownictwo i Inżynieria Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza N2O i CO2 wydzielanych z gleby lessowej po wprowadzeniu ściekow miejskich
Analyse of N2O and CO2 produced from loess soil treated with municipal wastewater
Autorzy:
Stepniewska, Z.
Ostrowska, A.
Pasztelan, M.
Kotowska, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1402080.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Źródło:
Acta Agrophysica; 2001, 57; 119-126
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ciepłooporność Mycobacterium avium subsp. Paratuberculosis
Thermal resistance of Mycobacterium avium subsp. Paratuberculosis
Autorzy:
Berthold-Pluta, A.
Pluta, A.
Olkowski, M.
Ostrowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827205.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
W latach 90. XX w. ukazały się pierwsze publikacje wskazujące, że Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map) są bardziej ciepłooporne niż M. bovis i przeżywają pasteryzację mleka HTST. Od tego czasu ukazało się wiele prac potwierdzających obecność Map w produktach mlecznych. Obecność żywych komórek tych drobnoustrojów stwierdzono w próbkach rynkowego mleka pasteryzowanego, a także w serach. Badania nad ciepłoopornością Map są niełatwe ze względu na uciążliwość hodowli, a porównanie i interpretacja danych literaturowych z tego zakresu są utrudnione z uwagi na różnice w stosowanych metodach eksperymentalnych. W badaniach przeprowadzanych z użyciem mleka ogrzewanego w probówkach, kapilarach lub w pasteryzatorach laboratoryjnych wykazano, że pasteryzacja w temp. 63 ºC/30 min, jak i HTST zmniejszają liczbę Map o 4 - 7 rzędów logarytmicznych. Rozbieżne wyniki otrzymywano w doświadczeniach prowadzonych w warunkach pasteryzacji przemysłowej. Istnieje kilka hipotez oporności cieplnej Map w mleku, m.in. tworzenie skupisk komórek, adaptacja fizjologiczna prowadząca do nabycia ciepłooporności oraz fizykochemiczne zmiany we wnętrzu komórki.
In the 1990s, first publications appeared where it was indicated that Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map) was more heat resistant than M. bovis and it could survive the HTST pasteurization of milk. Since then, there were many research studies published to confirm the presence of Map in dairy products. It was found that live cells of those micro-organisms were present in samples of marketed pasteurized milk and, also, in cheeses. It is not easy to study the thermal resistance of Map, because the cultivation of Map is an arduous process, and comparing and interpreting the data contained in the reference literature is impeded for reasons attributable to differences among experimental methods applied. The analyses performed with the use of milk heated in tubes, capillary tubes, or in laboratory pasteurizers proved that the pasteurization at a temperature of 63 ºC/30 minutes as well as HTST caused the count of Map cells to decrease by 4 to 7 logarithmic orders. When the experiments were carried out under the conditions of industrial pasteurization, the results obtained were divergent. There are several hypotheses on the thermal resistance of Map in milk, among other things, the formation of clusters of bacteria, physiological adaptation of bacteria that allows them to acquire heat resistance, and physical-chemical changes inside the cells.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis – występowanie w mleku surowym i w produktach mlecznych
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis – the occurrence in raw milk and in dairy products
Autorzy:
Berthold-Pluta, A.
Pluta, A.
Olkowski, M.
Ostrowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828639.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Bakterie Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map) są etiologicznym czynnikiem choroby Johnego u przeżuwaczy, a także wpływają prawdopodobnie na występowanie choroby Crohna i cukrzycy typu I u ludzi. Drobnoustroje te przeżywają warunki krótkotrwałej pasteryzacji mleka (71,7 ºC/15 s. Mleko od krów z paratuberkulozą zawiera komórki Map, natomiast do zanieczyszczenia mleka może dojść także przez jego styczność z kałem lub na kolejnych etapach przetwarzania. Odsetek próbek mleka zbiorczego zawierającego Map waha się od 2 do 70 %. Obecność Map stwierdzono w 6,5 ÷ 12,0 % próbek mleka pasteryzowanego, w około 20 % próbek śmietanki, w 12 ÷ 50 % serów oraz w 35 % próbek mleka w proszku. Nie ma doniesień o wyizolowaniu Map z rynkowych mlecznych napojów fermentowanych, ale stwierdzono, że mikroorganizmy te przeżywają w czasie chłodniczego przechowywania jogurtów. W mleku fermentowanym z dodatkiem szczepów probiotycznych liczba Map zmniejsza się o 1,2 do > 3,8 rzędów logarytmicznych, w zależności od szczepu Map oraz probiotyku.
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map) bacteria are an etiological agent of the Johne’s disease in ruminants and they have, likely, their role in the occurrence of the Crohn's disease and type I diabetes in humans. Those microorganisms are able to survive under the conditions of milk pasteurization of short duration (71.7℃/15 s). Milk from cows infected with paratuberculosis contains Map cells, however, milk could also be contaminated by contacting faeces or in the successive phases of milk processing. The sample percentage of cumulative milk with Map ranges between 2 and 70 %. It was reported that the Map cells were present in 6.5 to 12.0 % of pasteurized milk samples, in ca. 20 % of cream samples, in more than 12 to 50 % of cheese samples, and in 35 % of milk powder samples. There are no reports regarding the Map cells isolated from fermented milk beverages in the market, but those microorganisms were found to survive in the cold stored yoghurts. In the fermented milk with added probiotic strains of bacteria, the count of Map decreased from 1.2 to more than 3.8 log depending on both the Map strain and the probiotic.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 112

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies