- Tytuł:
-
Wpływ niektórych produktów węglowodanowych diety na wykorzystanie karotenu i witaminy A
Vliyaniye nekotorykh uglevodnykh diyeticheskikh produktov na upotrebleniye karotina i vitamina A
The effect of some carbohydrate food products on the utilization of carotene and vitamin A - Autorzy:
-
Korycka, Małgorzata
Berger, Stanisław
Chabrowski, Krzysztof
Miler, Magdalena
Białek, Teresa - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1836043.pdf
- Data publikacji:
- 1969
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Opis:
- W pracy niniejszej wykonano badania wpływu trzech bogatych w węglowodany produktów rynkowych: bułki pszennej, płatków ziemniaczanych oraz płatków ryżowych na żywieniowe wykorzystanie karotenu i witaminy A. Doświadczenie wykonano na rosnących szczurach. Stwierdzono wyższe wchłanianie karotenu spożywanego z dietami zawierającymi płatki ryżowe i ziemniaczane w porównaniu do diety zawierającej bułkę pszenną.
- Źródło:
-
Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1969, 17; 71-79
0080-374X - Pojawia się w:
- Roczniki Technologii i Chemii Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł