Wpływ niektórych produktów węglowodanowych diety na wykorzystanie karotenu i witaminy A

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Wpływ niektórych produktów węglowodanowych diety na wykorzystanie karotenu i witaminy A
Vliyaniye nekotorykh uglevodnykh diyeticheskikh produktov na upotrebleniye karotina i vitamina A
The effect of some carbohydrate food products on the utilization of carotene and vitamin A
Autorzy:: Korycka, Małgorzata
Berger, Stanisław
Chabrowski, Krzysztof
Miler, Magdalena
Białek, Teresa
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1836043.pdf
Data publikacji:: 1969
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Źródło:: Roczniki Technologii i Chemii Żywności; 1969, 17; 71-79
0080-374X
Język:: polski
Prawa:: Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki
: Artykuł

Przejdź do źródła

W pracy niniejszej wykonano badania wpływu trzech bogatych w węglowodany produktów rynkowych: bułki pszennej, płatków ziemniaczanych oraz płatków ryżowych na żywieniowe wykorzystanie karotenu i witaminy A. Doświadczenie wykonano na rosnących szczurach. Stwierdzono wyższe wchłanianie karotenu spożywanego z dietami zawierającymi płatki ryżowe i ziemniaczane w porównaniu do diety zawierającej bułkę pszenną.

Informacja

Powiązane pozycje