Autor: Milczarek, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zmiany liczby kwasowej i nadtlenkowej tłuszczu produktów rzepakowych przechowywanych w różnych warunkach bez i z dodatkiem przeciwutleniacza
Changes in an acid value and peroxide value of lipids form rapeseed products stored in different conditions without or with antioxidant
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833490.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2012, 33, 2
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Meat quality in pigs fed mixtures with low-tannin faba bean
Jakość mięsa świń żywionych mieszankami z niskotaninowym bobikiem
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2904.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: meat quality
pork
carcass yield
physical property
chemical composition
pig
feed mixture
tannin
faba bean
Opis:: Meat quality in pigs fed mixtures with low-tannin faba bean. The aim of the study was to evaluate slaughter values of carcasses and meat (M. longissimus lumborum, M. semimembranosus) quality in pigs fed mixtures with faba beans. Research included 48 fatteners, which were divided into three feeding groups. Pigs in group I were fed mixtures in which extracted soybean meal was used as the only high-protein raw material, whereas animals in groups II and III were fed mixtures with 5/10% or 10/20% of low-tannin faba bean in grower/ finisher mixtures respectively. It was proved, that introduction of faba bean into mixtures increased of meatiness and loin “eye” area and decreased of carcass fatness. The significant increase in the share of the most valuable exogenous fatty acids (C18:2n-6, C18:3n-3) in muscles II and III groupswere found. The M. longissimus lumborum in pigs fed mixtures with faba beans were characterized by significantly better water holding capacity WHC (P ≤0.01).
Jakość mięsa świń żywionych mieszankami z niskotaninowym bobikiem. Celem badań była ocena wartości rzeźnej i jakości mięsa (M. longissimus lumborum, M. semimembranosus) świń żywionych mieszankami z bobikiem. Badaniami objęto 48 tuczników pochodzących z 3 grup żywieniowych. Świnie grupy I żywiono mieszankami zawierającymi śrutę poekstrakcyjną sojową jako jedyny surowiec wysokobiałkowy, natomiast tuczniki grupy II i III otrzymywały mieszanki grower/ finiszer z 5/10% lub 10/20% udziałem bobiku niskotaninowego. Wykazano, że wprowadzenie bobiku do mieszanek dla tuczników zwiększyło ich mięsność i powierzchnię „oka” polędwicy oraz zmniejszyło otłuszczenie tusz. Ponadto mięśnie świń grupy II i III zawierały więcej niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (C18:2n-6, C18:3n-3). Istotnie (P ≤0.01) lepszym wskaźnikiem wodochłonności (WHC) cechował sięM. longissimus lumborum świń żywionych mieszankami z bobikiem.
Źródło:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2017, 56[1]
1898-8830
Pojawia się w:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wyniki odchowu i wartość rzeźna kurcząt brojlerów żywionych mieszankami z różnym udziałem całego ziarna pszenicy
Rearing results and slaughter value in broiler chickens fed mixtures with different share of whole wheat grain
Autorzy:: Osek, M.
Milczarek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2196789.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: drob rzezny
kurczeta brojlery
odchow zwierzat
wartosc rzezna
czynniki zywieniowe
zywienie zwierzat
mieszanki paszowe
komponenty mieszanek
pszenica
ziarno cale
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2016, 34, 1; 15-23
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effectivness of using faba bean seeds and corn distillers grains with soubles as a partial replacement the soybean meal in feeding of Pulawska pigs
Efektywność stosowania nasion bobiku i suszonego wywaru kukurydzianego jako częściowych zamienników poekstrakcyjnej śruty sojowej w żywieniu świń rasy puławskiej
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/45314.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2014, 13, 4
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ dodatku przeciwutleniacza na zmiany liczb kwasowej i nadtlenkowej oraz skład chemiczny wytłoków rzepakowych przechowywanych bez i z dostępem światła i powietrza
The influence of addition of antioxidant on changes of acid values and peroxide values as well as chemical composition of rapeseed cakes stored with or without light and air
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/35597.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: wytloki z rzepaku
przeciwutleniacze
kwasy tluszczowe
liczba kwasowa
liczba nadtlenkowa
sklad chemiczny
przechowywanie
rapeseed cake
antioxidant
fatty acid
acid number
peroxide number
chemical composition
storage
Opis:: Wytłoki rzepakowe bez przeciwutleniacza i z przeciwutleniaczem przecho-wywano przez sześć miesięcy bez i z dostępem światła i powietrza, w pomieszczeniu laboratoryj-nym. W dniu rozpoczęcia badań a następnie, co miesiąc, w trzech powtórzeniach dla każdej serii wykonano analizy liczb kwasowej i nadtlenkowej. Zawartość składników podstawowych i udział kwasów tłuszczowych we frakcji lipidowej oznaczono w dniu rozpoczęcia badań i po 6 miesiącach magazynowania wytłoków. Przez cały okres przechowywania wytłoków rzepakowych wykazano wzrost liczby kwasowej (LK) frakcji lipidowej. Najwyższe wartości LK uzyskano w materiale badawczym przechowywanym bez dostępu światła i powietrza. Po zastosowaniu przeciwutleniacza niezależnie od warunków przechowywania stwierdzono istotne (P≤0,01) obniżenie liczby nadtlen-kowej. Po 6 miesiącach składowania wytłoków zanotowano zmniejszenie ilości tłuszczu surowego i zwiększenie poziomu włókna surowego. We frakcji lipidowej wykazano zwiększenie zawartości nasyconych (SFA) i zmniejszenie nienasyconych (UFA) kwasów tłuszczowych, w tym wieloniena-syconych kwasów tłuszczowych (PUFA).
Samples of rapeseed cakes with or without antioxidant were stored in a laboratory, with or without access of light and air, for a period of six months. Acid value and peroxide value were analysed at the beginning and every month in three replications for each series. On the day of research beginning and after 6 months of storage of the rapeseed cakes the content of basic nutrients and fatty acid profiles in lipid fraction were estimated. An increase of acid value of rapeseed cakes lipid fraction during whole storage time was proved. The highest acid values were obtained for the research material stored without light and air. A significant (P≤0.01) decrease of peroxide value was noted, irrespective of the conditions storage, after the addition of antioxidant. After 6 months of storage a decrease of crude fat and an increase of crude fibre in the rapeseed cakes were found. An increase of saturated fatty acids (SFA) and a decrease of unsaturated (UFA), including polyunsatu-rated fatty acids (PUFA), were found in the lipid fraction.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2014, 21, 1
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Rola społeczeństwa informacyjnego w kreowaniu zrównoważonego rozwoju
The role of the information society in creating the sustainable development
Autorzy:: Szkudlarek, P.
Milczarek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/96219.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
Tematy:: rozwój zrównoważony
społeczeństwo informacyjne
technologia informatyczna
technologia telekomunikacyjna
information society
sustainable development
information technology
Opis:: Zasadniczym celem artykułu jest wskazanie obszarów oddziaływania społeczeństwa informacyjnego na zrównoważony rozwój. W tym kontekście dokonano również oceny poziomu rozwoju społeczeństwa informacyjnego w Polsce w latach 2009-2012. Rozważania teoretyczne oraz ocena rozwoju społeczeństwa informacyjnego w Polsce pozwolą na realizację celów pracy. W artykule wykorzystano literaturę przedmiotu, metodę opisową i metody statystyczne.
The growth in the ICT industry contributes to the development of the information society in a wide range. It influences on a shaping the economic, social and ecological order. It forms the basis for the sustainable development. The main goal of this article is to indicate areas of positive effects of the information society on the sustainable development. In this context, with the use of the statistical data and dynamic indicators, the authors assess the level of the development of the information society in Poland between 2009 and 2012. The practical part of this thesis is preceded with theoretical deliberations on the information society and the sustainable development.
Źródło:: Ekonomia i Środowisko; 2014, 3; 209-220
0867-8898
Pojawia się w:: Ekonomia i Środowisko
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Jakość mięsa świń rasy puławskiej żywionych mieszanką z udziałem bobiku niskotaninowego
Meat quality of Pulawska breed pigs fed mixtures with low-tannin faba bean meal
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828068.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zywienie zwierzat
mieso wieprzowe
jakosc miesa
trzoda chlewna
mieszanki paszowe
bobik niskotaninowy
walory smakowe
jakosc sensoryczna
sklad chemiczny
Opis:: Materiał doświadczalny stanowiło 30 mięśni longissimus lumborum i 30 mięśni semimembranosus pobranych ze świń rasy puławskiej z 2 równolicznych grup żywieniowych (I, II). Zwierzęta grupy I (kontrolnej) żywione były mieszanką zawierającą jęczmień, pszenżyto, poekstrakcyjną śrutę sojową i dodatki mineralno-witaminowe, natomiast tuczniki grupy doświadczalnej otrzymywały mieszankę, do której wprowadzono 10 % nasion bobiku niskotaninowego w miejsce części poekstrakcyjnej śruty sojowej. Zastąpienie w mieszance części sojowej śruty poekstrakcyjnej śrutą z bobiku nie miało statystycznie istotnego (p ≥ 0,05) wpływu na zawartość składników podstawowych i związków mineralnych oraz na udział nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych w lipidach obu analizowanych mięśni. Wpłynęło jednak istotnie (p ≤ 0,05) na zwiększenie w mięśniach longissimus lumborum i semimembranosus tuczników z grupy II zawartości kwasu α-linolenowego odpowiednio: o 0,02 i 0,01 % oraz dihomo-γlinolenowego - o 0,18 i 0,05 %. Zastosowany skład mieszanki paszowej dla świń rasy puławskiej nie miał wpływu na odczyn mięśni (pH1 i pH24) oraz wodochłonność i parametry barwy L* i b* obydwu mięśni. Mięśnie świń doświadczalnych cechowały się większym nasyceniem barwy czerwonej (a*), aczkolwiek różnica jako statystycznie istotna (p ≤ 0,05) została potwierdzona tylko w przypadku m. longissimus lumborum. Mięśnie longissimus lumborum i semimembranosus świń otrzymujących mieszankę z bobikiem charakteryzowały się istotnie (p ≤ 0,05) mniejszym wyciekiem naturalnym (odpowiednio: o ok. 20 % i o ok. 10 %) oraz lepszymi walorami smakowymi, w szczególności wyróżnikami tekstury - soczystością i kruchością.
The research material comprised 30 longissimus lumborum and 30 semimembranosus muscles that were taken from the Pulawska pigs organized in two feeding groups (I, II) with the same quantity of animals. The animals in group I (control) were fed mixtures of barley, triticale, extracted soybean meal, and mineral and vitamin additives. The fatteners in the experimental group were, however, fed mixtures with 10 % of lowtannin faba bean seeds that replaced the post-extraction soybean meal. The partial substitution of postextraction soybean meal with a faba bean meal had no statistically significant (p ≥ 0.05) effect on the content of basic nutrients and minerals as well as on the share of saturated and unsaturated fatty acids in the lipids of the two muscles analysed. Though, in the musclus longissimus lumborum and semimembranosus of the fatteners in group II, it significantly (p ≤ 0.05) increased the percent content of α-linolenic acid (by 0.02 % and 0.01 %, respectively) and dihomo-γ-linolenic acid (by 0.18 % and 0.05 %, respectively). The composition of the feed mixtures used to feed Pulawska pigs did not impact the hydrogen ion concentration (pH1 and pH24), water holding capacity, and colour parameters L* and b* of the both muscles. The muscles of the experimental pigs were characterized by a larger saturation of the red colour (a*); however, only in the case of m. longissimus this difference was confirmed to be statistically significant. The Longissimus lumborum and semimembranosus muscles of the pigs fed mixtures with faba bean were characterized by a significantly (p ≤ 0.05) lower drip loss (20 % and 10 % respectively), and by better sensory characteristics, in particular by the better texture parameters: tenderness and juiciness (p ≤ 0.05).
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 1
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw wysokiego udzialu owsa nieoplewionego w mieszance na efekty tuczu, wartosc rzezna i jakosc miesa swin
Influence of high naked oats share in mixture on fattening results, slaughter value and meat quality of pigs
Autorzy:: Milczarek, A
Osek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44782.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: trzoda chlewna
tuczniki
zywienie zwierzat
owies nagoziarnisty
czynniki zywieniowe
tucz
efektywnosc tuczu
wartosc rzezna
mieso wieprzowe
jakosc
pig
fattener
animal feeding
naked oat
nutritive factor
fattening
fattening performance
slaughter value
pork meat
quality
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2009, 08, 3; 27-37
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Jakość mięsa świń rasy puławskiej żywionych mieszankami zawierającymi różne źródła białka
Meat quality of Pulawska breed pigs fed mixtures containing different protein sources
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2196880.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: trzoda chlewna
zywienie zwierzat
mieszanki paszowe
zrodla bialka
swinia pulawska
mieso wieprzowe
jakosc
czynniki zywieniowe
bobik niskotaninowy
wywar kukurydziany suszony
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2014, 32, 4; 43-50
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ różnych proporcji oleju sojowego i lnianego w mieszankach dla kurcząt brojlerów na ich wzrost, wartość tuszki i cechy jakościowe mięsa
An impact of different shares of soybean and linseed oil in mixtures for broiler chicken on their growth, carcass value and meat quality characteristics
Autorzy:: Osek, M.
Milczarek, A.
Janocha, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834167.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2008, 29, 2
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Effectiveness of using diets containing yellow lupine cultivar Mister in growing pigs
Efektywność żywienia świń rosnących mieszankami zawierającymi łubin żółty odmiany „Mister”
Autorzy:: Janocha, A.
Milczarek, A.
Lipka, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2619123.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: yellow lupin
Lupinus luteus
Mister cultivar
feed ration
growing pig
animal feeding
fattener
slaughter value
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2020, 19, 1; 17-24
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Chemical composition of meat from the Pulawska breed pigs, depending on their slaughter weight
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Banaszkiewicz, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/14775.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:: Journal of Elementology; 2019, 24, 2
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Porównanie wartości rzeźnej i jakości mięsa kurcząt certyfikowanych JA 957 i ROSS 308
A comparison of slaughter value and meat quality in JA 957 and ROSS 308 broiler chickens
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Pachnik, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2196844.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: kury JA 957
kury Ross 308
kurczeta rzezne
wartosc rzezna
umiesnienie
otluszczenie
mieso drobiowe
skladniki odzywcze
wlasciwosci fizyczne
walory smakowe
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2015, 33, 4; 31-39
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Cost analysis of feed production and feeding of beef cattle on the example of a selected private farm
Analiza kosztów produkcji pasz i żywienia bydła rzeźnego na przykładzie wybranego gospodarstwa indywidualnego
Autorzy:: Piszcz, H.
Piotrowski, S.
Milczarek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/29433615.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: beef cattle
animal nutrition
feed production
cost
feed ration
cost analysis
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2022, 21, 1; 17-28
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wpływu poziomu i okresu podawania oleju sojowego i lnianego w mieszankach na wyniki produkcyjne i poubojowe oraz cechy jakościowe mięsa kurcząt brojlerów
Effect of dietary level and the period of feeding soybean and linseed oils in mixtures on rearing results, slaughter value and meat quality characteristics of broiler chickens
Autorzy:: Osek, M.
Milczarek, A.
Swinarska, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833534.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: kurczeta brojlery
mieso drobiowe
wyniki produkcyjne
cechy jakosciowe
analiza rzezna
zywienie zwierzat
dodatki paszowe
olej sojowy
olej lniany
dawki zywieniowe
broiler chicken
poultry meat
production result
qualitative trait
slaughter analysis
animal feeding
feed additive
soybean oil
linseed oil
feed dose
Opis:: Na trzech grupach kurcząt brojlerów ROSS 308 (K, D1, D2), liczących po 40 ptaków (4 powtórzenia po 10 szt. w każdej grupie) przeprowadzono doświadczenie żywieniowe. Przez pierwsze 3 tygodnie kurczęta żywiono mieszankami starter, a przez następne 3 tygodnie – grower. Mieszanki sporządzono ze śrut z pszenicy i pszenżyta (50/50), poekstrakcyjnej śruty sojowej, dodatków mineralno-witaminowo-aminokwasowych oraz oleju sojowego i lnianego. Oleje będące czynnikiem doświadczalnym wprowadzono do mieszanek w następujących proporcjach: grupa K (kontrolna) – 3% oleju sojowego + 3% oleju lnianego w obydwu mieszankach; D-1 – 3% sojowego + 3% lnianego w starter i 6% sojowego w grower, D-2 – 6% sojowego w starter i 3% lnianego + 3% sojowego w grower. Zastosowane żywienie nie wpłynęło istotnie na wyniki odchowu i analizy rzeźnej kurcząt, z wyjątkiem otłuszczenia tuszek. Więcej (P ≤ 0,05) tłuszczu sadełkowego i skóry z tłuszczem podskórnym zanotowano u kurcząt żywionych mieszankami doświadczalnymi (grupa D-1 i D-2). Wykazano istotne zmniejszenie zawartości popiołu surowego (P ≤ 0,01) oraz suchej masy w mięśniach nóg kurcząt biorących udział w eksperymencie w porównaniu do grupy kontrolnej. W obydwu mięśniach w sumach kwasów nasyconych i nienasyconych nie stwierdzono różnic międzygrupowych (P > 0,05), natomiast istotne (P ≤ 0,05) różnice wystąpiły w udziale jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz stosunku PUFA n-6 : PUFA n-3 (P ≤ 0,01). Uzyskane wyniki pozwalają na zalecanie stosowania mieszaniny oleju sojowego i lnianego po 3% tylko do mieszanki grower, bowiem pozwala to na uzyskanie w lipidach mięśni optymalnego (od 1 : 4 do 1 : 1) stosunku PUFA n-6 : PUFA n-3.
The feeding experiment has been carried out on three groups of ROSS 308 broiler chickens (K, D-1, D-2), 40 birds in each group (4 replicates of 10 birds). Starter mixtures were fed to the chickens for the first 3 weeks, and they were followed by grower mixtures applied for the next 3 weeks. The mixtures contained wheat and triticale ground (50/50), extracted soybean meal, mineral-vitamin-amino acid supplements as well as soybean and linseed oils. The oils constituted the experimental factor and they were added to the mixtures as follows: group K (control) – 3% soybean oil + 3% linseed oil in both mixtures, D-1 – 3% soybean oil + 3% linseed oil in starter and 6% soybean oil in grower mixtures, D-2 – 6% soybean oil in starter and 3% soybean oil + 3% linseed oil in grower. The feeding did not influence significantly on rearing results and slaughter analysis of chickens, with the exception of adiposity of carcasses. More (P ≤ 0.05) abdominal fat and skin with subcutaneous fat were noticed in the chickens fed the experimental mixtures (group D1 and D2). Significant decrease of the crude ash (P ≤ 0.01) and dry matter in the muscles of experimental birds compared to the control chickens was shown. In both muscles did not prove the subgroups differences in the amounts of saturated and unsaturated fatty acids (P > 0.05), however significant differences (P ≤ 0.05) were observed in the share of monounsaturated fatty acids and polyunsaturated fatty acids as well as PUFA n-6 : PUFA n-3 ratio (P ≤ 0.01). The obtained results allow to recommend the use of the mix of soybean oil and linseed oil on the level of 3% in grower mixture, because it allows to obtain optimal from 4 : 1 to 1 : 1 ratio of n-6 PUFA : n-3 PUFA.
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2013, 34, 2
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: The effect of oil type in diet in broiler chicken on pro-health and organoleptic properties of meat
Wpływ rodzaju oleju w dietach kurcząt brojlerów na właściwości prozdrowotne i organoleptyczne mięsa
Autorzy:: Milczarek, A.
Osiek, M.
Banaszkiewicz, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2526.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2018, 57[3]
1898-8830
Pojawia się w:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Analiza pracy małej elektrowni wiatrowej - praca autonomiczna oraz przy podłączeniu do sieci elektroenergetycznej
Analysys of work of a small wind turbine in grid connected and stand alone mode
Autorzy:: Młodzikowski, P.
Milczarek, A.
Malinowski, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/159622.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
Tematy:: mała elektrownia wiatrowa
elektrownia wiatrowa
synchronizacja z siecią
praca autonomiczna
PMSG
Opis:: W artykule omówiono dwa tryby pracy małej elektrowni wiatrowej: pracę autonomiczną i przy podłączeniu do sieci elektroenergetycznej oraz problemy zachodzące przy przełączaniu się pomiędzy trybami. Przedstawiono także podstawowe topologie przekształtników używane z różnymi rodzajami generatorów i przydatność dla celów przydomowych elektrowni wiatrowych.
In this article authors wish to shortly introduce basic topologies of converters in small wind turbines and chosen for simulation evaluation. Two strategies of control are described in this paper: one for a wind turbine connected to the grid and one for stand-alone power generation.
Źródło:: Prace Instytutu Elektrotechniki; 2011, 249; 167-179
0032-6216
Pojawia się w:: Prace Instytutu Elektrotechniki
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Wpływ moczenia nasion bobiku na ich wartość odżywczą dla kurcząt brojlerów
Impact of soaking of faba bean seeds on their nutritive value in broiler chickens
Autorzy:: Osek, M.
Milczarek, A.
Pachnik, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/801613.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Celem badań było porównanie wpływu stosowania mieszanek z udziałem surowego lub moczonego bobiku w żywieniu kurcząt brojlerów. Nasiona bobiku poddano analizie chemicznej, a następnie przeprowadzono doświadczenie żywieniowe na kurczętach ROSS 308. Czynnikiem doświadczalnym były nasiona bobiku wprowadzone do mieszanek starter w ilości 10%, a grower w ilości 20% według układu: grupa K (kontrolna) – nasiona surowe, grupa B12 – nasiona moczone 12 h, grupa B24 – nasiona moczone 24 h. W moczonych nasionach bobiku wykazano zmniejszenie koncentracji popiołu i tłuszczu, a zwiększenie białka ogólnego i włókna. Po 6 tygodniach odchowu kurczęta żywione mieszankami zawierającymi moczone nasiona uzyskały mniejszą o 6,5 i 4,5% masę ciała przy większym zużyciu paszy. Wykazano jednak, że tuszki kurcząt żywionych mieszankami zawierającymi bobik moczony przez 24 h były lepiej umięśnione, mniej otłuszczone, a w mięśniu piersiowym stwierdzono najmniej tłuszczu surowego i najwięcej związków mineralnych. Reasumując, uzyskane wyniki pozwalają na zalecanie w mieszankach dla kurcząt brojlerów bobiku moczonego przez 24 h, jednak tylko w celu poprawy cech poubojowych. Nie rekomenduje się natomiast moczenia bobiku przez 12 h.
The aim of the studies were to compare the effects of mixtures containing raw or soaked faba bean in broiler chickens feeding. In the first stage of the research was soaked faba bean seeds and chemical analysis on the content of the basal nutrients, fiber fraction and anti-nutritional substances. Next a nutritional experiment was conducted on broiler chickens ROSS 308 which were assigned randomly to 3 groups [4 subgroups × (4 cocks + + 4 cockerels)]. Rearing of the birds was carried out 6 weeks and they were fed during the first three weeks starter mixtures, and for the next 21 days grower. The experimental factor faba bean seeds were introduced into the mixtures starter in the share of 10%, and grower – 20% according to the system: group K (control) – raw faba bean seeds, group B12 – faba bean seeds soaked for 12 h, the group B24 – faba bean seeds soaked 24 h. The faba bean seeds subjected to the process of soaking has been shown to reduce the concentration of ash and crude fat and increasing crude protein and crude fiber, as well as ADF fraction. Soaking of the faba bean did not affect the levels of anti-nutritional substances (tannins, phytinic acids). Introduction into mixtures for broiler chickens soaked faba bean had a negative impact on production results, because after 6 weeks of rearing, they received lower by 6.5 and 4.5% of body weight (p ≤ 0.05) with higher by 1.8 and 1.2% feed conversion ratio (p > 0.05) in comparison to control chickens. However, it was shown that carcasses of chickens fed with bean soaked for 24 h were better muscled, less fat, and in the breast muscle the least fat and most mineral compounds were found. Results of this study allow to recommend the mixtures for broilers especially faba beans soaked for 24 h but only in order to improve the indicators of slaughter. It is not recommended to wet the faba bean for 12 h.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 588
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Effect of covered or hulless barley addition on performance, digestibility and slaughter value of broiler chickens
Wpływ dodatku jęczmienia pokrytego lub niełuskanego na wydajność, strawność i wartość rzeźną kurcząt brojlerów
Autorzy:: Banaszkiewicz, T.
Laskowski, S.
Milczarek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44910.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2017, 16, 2
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Wpływ preparatu ziołowego na zmiany barwy i kwasowości mięsa wieprzowego podczas przechowywania
Effect of herbal preparation on the change in colour and acidity of pork during storage
Autorzy:: Turyk, Z.
Osek, M.
Milczarek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843623.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: mieso wieprzowe
miesien najdluzszy ledzwi
przechowywanie
barwa miesa
zmiany barwy
kwasowosc
czynniki zywieniowe
preparaty ziolowe
Opis:: Materiał badawczy stanowiło 80 próbek mięsa z m. longissimus lumborum pochodzących od tuczników hybrydowych (topigs 20 ♀ x tempo York ♂) z dwóch grup żywieniowych. Zwierzęta obu grup otrzymywały mieszanki pełnoporcjowe, natomiast dla świń grupy doświadczalnej wprowadzono dodatkowo preparat ziołowy w ilości 5 g x kg-1 paszy. Wykazano, że zakwaszenie musculus longissimus lumborum nie zależało od rodzaju stosowanych mieszanek, natomiast wydłużenie czasu przechowywania do 2 i 4 dni w sposób istotny (P≤0,01) obniżyło jego pH. Mięso pochodzące od świń otrzymujących preparat ziołowy cechowało się ciemniejszą barwą (P≤0,05), mniejszym stopniem wysycenia w kierunku czerwieni (P≤0,01) i żółci (P≤0,05) oraz niższym (P≤0,01) indeksem wysycenia barwy (C*).
The material consisted of 80 samples of meat from longissimus lumborum derived from hybrid pigs (topigs 20 ♀ x tempo York ♂) of the two dietary groups. All animals were fed the full-ration mixtures; on the other hand, the pigs from the experimental group received supplement of the herbal preparation in amount of 5 g x kg-1 of diet. It has been shown that the acidity of musculus longissimus lumborum did not depend on the type of the employed mixtures, and the extended storage time up to 2 and 4 days significantly (P≤0.01) reduced its pH. Meat from pigs fed the herbal preparation was characterized by a darker color (P≤0.05), lower degree of saturation towards the red (P≤0.01) and yellow (P≤0.05), and lower (P≤0.01) index of color saturation (C*).
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2013, 09, 4
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Ozone Degradation of Lignin; its Impact Upon the Subsequent Biodegradation
Degradacja ligniny w wyniku działania ozonem (AOP) oraz wpływ na późniejszą biodegradację
Autorzy:: Michniewicz, M.
Stufka-Olczyk, J.
Milczarek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/233915.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: degradation
lignin
ozone
advanced oxidation process
biodegradation
degradacja
związki ligninowe
ozon
biodegradacja
Opis:: The possible use of ozone and advanced oxidation processes (AOP) to degrade and eliminate lignin compounds from aqueous solutions, and the determination of the required ozone dose are the primary objectives of this study. The influence of the oxidation methods on the subsequent biological decomposition of the by-products was also investigated.During ozonisation of the alkalilignin aqueous solutions, the polymer is degraded to a degree depending on the ozone dose. Lignin content decreased by about 40 to 96.6% at an ozone dose of 0.1 and 3.6 mgO3/mgCOD, respectively, accompanied by a drop of COD in the range of 8.8 - 69.6%. An ozone dose of about 1 mgO3/mgCOD is required to reduce the lignin content by more than 80%; at such a dose, the reduction of COD was about 35%. Lignin proved to be a substance that is practically insusceptible to biodegradation under the test conditions. An increase of the susceptibility to biodegradation of the lignin disintegration products could have been observed at an appropriately high dose of ozone.
Celem badań było sprawdzenie możliwości zastosowania ozonu i procesów pogłębionego utleniania (AOP) do degradacji i usunięcia związków ligninowych z roztworów wodnych oraz określenie wymaganej dawki ozonu. Ponadto przeprowadzono badania wpływu pogłębionego utleniania na dalszą biologiczną destrukcję produktów ubocznych rozkładu ligniny. W wyniku ozonowania wodnych roztworów alkaliligniny, polimer ten ulegał degradacji w stopniu zależnym od dawki ozonu. Redukcja zawartości ligniny była w miała zakresie od ok. 40,0 do 96,6%, przy dawce ozonu odpowiednio 0,1 i 3,6 mg O3/mgChZT. Jednocześnie zakres redukcji ChZT była w zakresie wynosił 8,8 – 69,6%. Dawka ozonu potrzebna do otrzymania redukcji ligniny powyżej 80% wynosi ok. 1 mgO3/mgChZT. Przy tej dawce redukcja ChZT wynosiła ok. 35%. Lignina okazała się substancją praktycznie nie podatną na biodegradację w warunkach prowadzenia testów. Przy odpowiednio wysokiej dawce ozonu stwierdzono wzrost podatności na biodegradację produktów rozpadu ligniny.
Źródło:: Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2012, 6B (96); 191-196
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:: Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Wyniki produkcyjne i poubojowe oraz walory smakowe miesa kurczat brojlerow zywionych mieszankami natluszczanymi roznymi olejami roslinnymi
Productive and postslaughter results as well as meat flavour of broiler feed mixtures oiled with different plant oils
Autorzy:: Osek, M
Janocha, A.
Milczarek, A.
Klocek, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/832661.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: kurczeta brojlery
zywienie zwierzat
mieszanki paszowe
olej sojowy
olej rzepakowy
olej slonecznikowy
olej lniany
tluszcze roslinne
odchow zwierzat
wskazniki produkcyjne
wartosc rzezna
mieso drobiowe
walory smakowe
wlasciwosci sensoryczne
broiler chicken
animal feeding
feed mixture
soybean oil
rapeseed oil
sunflower oil
linseed oil
plant fat
animal rearing
production index
slaughter value
poultry meat
taste value
sensory property
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 527-536
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Wpływ czasu przechowywania na skład chemiczny mięsa kurcząt brojlerów żywionych mieszankami natłuszczonymi olejem lnianym i zawierającymi różne dawki witaminy E
Effect of storage period on chemical composition of meat from broiler chicken fed mixtures oiled with linseed oil and including various doses of vitamin E
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Turyk, Z.
Janocha, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833216.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2011, 32, 1
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Wpływ czasu podawania zwiększonej dawki witaminy E w mieszankach z olejem lnianym na wskaźniki odchowu i wartość rzeźną kurcząt brojlerów
Influence of vitamin E level in mixtures with linseed oil on rearing results and post-slaughter value of broiler chickens
Autorzy:: Osek, M.
Milczarek, A.
Janocha, A.
Klocek, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/834011.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2007, 28, 2
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Efektywnosc bakterii probiotycznych i prebiotyku w zywieniu kurczat brojlerow
Effectivity of probiotic bacteria and prebiotic in broiler chicken feeding
Autorzy:: Janocha, A
Milczarek, A.
Osek, M.
Turyk, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44691.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: drob
kury Ross 308
zywienie zwierzat
prebiotyki
probiotyki
bakterie probiotyczne
brojlery kurze
odchow zwierzat
wyniki odchowu
analiza rzezna
tuszki drobiowe
poultry
animal feeding
prebiotic
probiotic
probiotic bacteria
hen broiler
animal breeding
breeding result
slaughter analysis
poultry carcass
Opis:: Doświadczenie wykonano na 192 kurczętach brojlerach Ross 308 w układzie dwuczynnikowym. Czynnikami doświadczalnymi był rodzaj zastosowanych zbóż w mieszankach oraz dodatek prebiotyku i probiotyku. Ptaki odchowywano przez 42 dni. Kurczęta otrzymywały ad libitum mieszanki pszenno-kukurydziano-sojowe (PK) i pszenno-pszenżytnio-sojowe (PŻ). Wmieszankach dla grup doświadczalnych zastosowano synbiotyk zawierający bakterie Bacillus subtilis C-3102 oraz drożdże (Saccharomyces cerevisiae) w stosunku 1:1. Oceniono efekty produkcyjne oraz wartość rzeźną. Wyniki badań wskazują, że dodatek synbiotyku miał istotny wpływ na przyrosty masy ciała. Kurczęta otrzymujące mieszanki PK ważyły średnio o 4,1%, a PŻ o 2,1% więcej (P ≤ 0,05) w stosunku do żywionych dietami bez udziału synbiotyku. Zastosowanie w mieszankach rożnych zbóż wpłynęło na współczynnik wykorzystania paszy, zwłaszcza po okresie skarmiania mieszanek starter. Podczas całego okresu doświadczenia nie zaobserwowano różnic pomiędzy grupami żywieniowymi w przypadku FCR. Kurczęta żywione dietami z dodatkiem Bacillus subtilis C-3102 i drożdży charakteryzowały się wyższą wydajnością rzeźną, mimo że różnice statystyczne (P ≤ 0,05) wykazano w przypadku diety PK (75,72% vs 78,08%). Wprowadzenie dodatku paszowego niezależnie od rodzaju zboża w mieszankach spowodowało obniżenie (P ≤ 0,01) o 6% (dieta 1) i 16% (dieta 2) masy przewodu pokarmowego kurcząt oraz zwiększenie (P ≤ 0,05) masy podrobów jadalnych, odpowiednio o 5% i 13%. Na podstawie uzyskanych wyników można uznać kombinację probiotyku i prebiotyku za dobry dodatek paszowy stymulujący wzrost i rozwój ptaków w zastępstwie antybiotyków paszowych.
A feeding experiment was conducted including 192 broiler chicken of the Ross 308 line. The kind of cereals used in mixtures and probiotic and prebiotic addition were experimental factors. The birds had been reared for 42 days. Broiler chickens were offered at libitum loose wheat-maize-soybean (PK) and wheat-triticale-soybean (PŻ) mixtures. The mixtures for expe- rimental groups included a synbiotic containing Bacillus subtilis C-3102 bacteria and yeast (Saccharomyces cerevisiae) at the ratio of 1:1. The influence of feeding on productive results and post-slaughter value were estimated. The research results indicated that addition of synbiotic significantly influenced on body weight. Chickens were fed PK mixtures weighed by 4.1% and PŻ by 2.1% more (P ≤ 0.05) in compare to birds were fed diets without synbiotic. Use in mixtures different of cereals influenced on feed conversion ratio, especially Starter mixtures. During whole experiment didn’t observe differences FCR between feeding groups. Chickens offered rations supplemented with Bacillus subtilis C-3102 and yeast were characterised by higher dressing percentage although statistical differences (P ≤ 0.05) were found for the wheat-maize-soybean diet (75.7% vs 78.4%). An addition of the feed supplement by 6 and 16 % (diet 1 and 2, respectively) reduced the weight of chicken digestive tract and incresae (P ≤ 0.05) weight of edible offal by 5% and 13% respectively. On the basis of the results, the probiotic and prebiotic combination can be recognised as a good feed supplement which stimulates the bird growth and development when replacing feed antibiotics.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 1; 21-30
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Milczarek, A." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język