Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Marzec, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 40
Tytuł:
Zastosowanie mikrotomografii do badania zmian mikrostruktury żywności w procesie odwadniania i zamrażania®
Microtomography applying to study of food microstructure in dehydration and freezing®
Autorzy:
Kowalska, H.
Marzec, A.
Piotrowski, D.
Kowalska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228790.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
mikrotomograf
mikrostruktura
odwadnianie osmotyczne
zamrażanie
microtomograph
microstructure
osmotic dehydration
freezing
Opis:
Badanie mikrostruktury podczas przetwarzania żywności umożliwia ulepszenie i optymalizację technologii produkcji oraz podniesienie jakości żywności. Mikrotomografia jest metodą analizy mikrostruktury, która nie wymaga określonego, często skomplikowanego przygotowania próbek, w porównaniu do innych technik. Potrzebne jest jednak duże doświadczenie w wykonywaniu obrazów mikroskopowych w układach dwu i trójwymiarowych poprzez dostosowanie parametrów skanowania w pierwszym etapie pomiaru oraz podstaw teoretycznych przydatnych do analizy różnych produktów spożywczych.
Examination of microstructure during food processing enables improvement and optimization of production technology and food quality improvement. Microtomography is a microstructure analysis method that does not require specific, often complicated samples, compared to other techniques. However, a lot of experience in performing microscopic images in two and three-dimensional systems by adjusting the scanning parameters in the first stage of measurement and theoretical, foundations useful for the analysis of various food products.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 82-88
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie zrównoważonych rozwiązań technologicznych w wytwarzaniu wysokiej jakości przekąsek wzbogacanych w bioskładniki®
The possibility of sustainable technological application in the commercial manufacture of high quality snacks enriched with natural ingredients®
Autorzy:
Kowalska, H.
Lenart, A.
Marzec, A.
Kowalska, J.
Ciurzyńska, A.
Czajkowska, K.
Hankus, M.
Wojnowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227811.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
przekąski owocowe
liofilizacja piekarska
suszenie hybrydowe („puffing”)
fruit snacks
freeze drying
hybrid technique (puffing)
Opis:
Wzbogacanie owoców w związki biologicznie aktywne podczas odwadniania osmotycznego jest nowym sposobem uatrakcyjniania owocowych produktów suszonych. Możliwości takie daje wykorzystanie soków owocowych lub ekstraktów pozyskanych np. z wytłoków owocowych, co stanowi skuteczny czynnik w zrównoważonym przetwarzaniu surowców roślinnych.
Enrichment fruit in additional biologically active compounds during osmotic dehydration is a new way of enhancing the attractiveness of dried fruit products. It is also possible to use fruit juice or extracts obtained eg. from marc (by-product) of fruit, which is an effective factor in the sustainable processing of plant materials.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 5-14
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie sejsmostratygrafii do rozpoznania rozkładu mioceńskich facji zbiornikowych w północno-wschodniej części zapadliska przedkarpackiego
The use of seismostratigraphy for exploration of Miocene gas-bearing reservoir facies in the NE part of the Carpathian Foreland Basin (Poland)
Autorzy:
Pietsch, K.
Porębski, S. J.
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/183759.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
zapadlisko przedkarpackie
miocen
sejsmostratygrafia
stratygrafia sekwencji
pułapka stratygraficzna
Miocene
Carpathian Foredeep
seismostratigraphy
sequence stratigraphy
stratigraphic trap
Opis:
Interpretacja sedymentologiczna i sejsmostratygraficzna, wykonana dla przekroju usytuowanego w północno-wschodniej części rowu Wielkich Oczu i przebiegającego poprzez wyniesienie Markowice - Lubliniec oraz dalej na NE, umożliwiła identyfikację spągowej niezgodności kątowej sarmatu (UN0) oraz wydzielenie w formacji z Machowa nie mniej niż siedmiu sekwencji genetycznych zbudowanych głównie z osadów deltowych. Niezgodność UN0 odzwierciedla epizod ekstensyjny nałożony na regionalną, fleksuralną rotację dna basenu w kierunku SW i jest przykryta zespołem frontalnych, podnoszących się w przeciwnym kierunku wyklinowań litosomów deltowych zasilanych ze źródła orogenicznego. Wyklinowania te mogą stanowić pułapki dla gazu generowanego i akumulowanego w heterolitach czoła delty i prodelty. W kierunku SE niezgodność ta przykryta jest lokalnie przez gazonośne, gruboławicowe arenity kwarcowe o proweniencji platformowej. Jest możliwe, iż podobne piaskowce występują także lokalnie na wyniesieniu Markowice - Lubliniec na powierzchni UNO, poniżej zespołu wspomnianych wyklinowań.
Sedimentological and seismostratigraphic interpretation of a dip cross-section located in the northwestern part of the Wielkie Oczy Graben, across the Markowice - Lubliniec elevation and farther to the NE resulted in the identification of the base-Sarmatian angular unconformity (UNO) and allowed to subdivide the Machów Formation into seven genetic sequences composed mainly of deltaic deposits. The unconformity reflects extension episode superimposed on regional south-westward rotation of the basin floor and is overstepped and upplapped towards the NE by deltaic bodies fed from an southerly (orogenic) source. The upplaping pinchouts may form combined, structural-stratigraphic traps for methane generated in delta front-prodelta heteroliths. Unconformity UNO is farther to the SE overlain locally by gas-bearing massive sandstones of intrabasinal or northerly provenience, and similar sandstones may be expected to occur in the study area below the belt of upplapping pinch-outs.
Źródło:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie; 2010, 36, 2; 173-186
0138-0974
Pojawia się w:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie produktów prozdrowotnych i suplementów diety w insulinoopornośći®
The use of pro-healthy products and dietary supplements in insulin resistance®
Autorzy:
Kowalska, H.
Lenart, A.
Marzec, A.
Kowalska, J.
Samborska, K.
Żebrowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228279.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
insulino-oporność
suplementy diety
produkty o właściwościach prozdrowotnych
insulin resistance
dietary supplements
pro-healthy products
Opis:
Przeprowadzono ankietę wśród osób ze zdiagnozowaną insulinoopornością. W badaniach brało udział 60 respondentów. Wykazano, że 90% osób spożywa suplementy diety / produkty o właściwościach prozdrowotnych. Ponadto 62% badanych przyznało, że suplementacja przyniosła korzystne zmiany w ich organizmie, a 20% zauważyło wyraźne zmniejszenie objawów insulinooporności. W przypadku stosowania produktów o właściwościach prozdrowotnych 33% badanych zauważyło korzystne zmiany w organizmie wynikające z ich spożywania, a u 10% osób zmniejszenie insulinooporności. Właściwie skomponowana dieta połączona z aktywnością fizyczną jest najbardziej skuteczna w walce z insulinoopornością i obroną przed wystąpieniem cukrzycy typu 2.
An internet survey was conducted among people with diagnosed insulin resistance. 60 people participated in the study. The research shows that 90% of people take dietary supplements / pro-healthy products. In addition, 62% of respondents admitted that supplementation had beneficial changes in their body, and 20% noted a marked reduction in insulin resistance. With the use of pro-health products, 33% persons noticed beneficial changes in the body resulting from their consumption and in 10% were reduced insulin resistance. Properly formulated diet combined with physical activity is the most effective against insulin resistance and type 2 diabetes.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 46-55
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków klimatycznych i terenowych na poziom narażenia ludności województwa śląskiego na naturalne promieniowanie nadfioletowe
Climatical and environmental influence on solar UV radiation hazard of Silesia province inhabitants
Autorzy:
Marzec, S.
Nowicka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/159455.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
Tematy:
promieniowanie UV
nadfiolet słoneczny
indeks UV
Opis:
Przedstawiono wyniki pomiarów natężenia słonecznego promieniowania UV w województwie śląskim, wykonane w 2007 roku, w zakresie skuteczności erytemalnej. Oceniono wielkość ekspozycji ludności na nadfiolet pod względem zdrowotnym, z uwzględnieniem pór roku, stanu pogody, stopnia zadrzewienia, czasu przebywania na zewnątrz budynków. Mierzono natężenie napromienienia w płaszczyźnie poziomej oraz w kierunkach południowym, zachodnim, północnym i wschodnim. Do pomiarów wybrano teren częściowo zabudowany i zadrzewiony. Największe natężenie napromienienia stwierdzono w płaszczyźnie poziomej i dla kierunku południowego, natomiast najmniejsze dla kierunku północnego. Wykazano, że wielkość narażenia ludności zależy nie tylko od pory roku i warunków klimatycznych, lecz również w dużym stopniu od warunków terenowych: zabudowy i zadrzewienia.
This article presents measurements of solar UV radiation in Silesia province taken in 2007 in the aspect of erythema efficiency. Peoples' exposition to UV radiation was examined in it's health aspect, considering season, weather conditions, afforestation and amount of time spent at outdoor buildings. Irradiance was measured in horizontal plane and in south, north, east and west directions in vertical plane. The area chosen for measurements was partially urbanised and afforestated. The strongest irradiance appeared in horizontal plane measurements and for south direction in vertical plane measurements. The weakest irradiance was measured in northern direction. It is showed that peoples' hazard of solar UV depends not only on season and climate conditions, but also, in a great degree, on local environmental conditions - urbanisation and afforestation.
Źródło:
Prace Instytutu Elektrotechniki; 2008, 237; 149-157
0032-6216
Pojawia się w:
Prace Instytutu Elektrotechniki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Viability of fungal and actinomycetal spores after microwave radiation of building materials
Autorzy:
Gorny, R L
Mainelis, G.
Wlazlo, A.
Niesler, A.
Lis, D.O.
Marzec, S.
Siwinska, E.
Ludzen-Izbinska, B.
Harkawy, A.
Kasznia-Kocot, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/50758.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
microwave radiation
actinomycete
building material
fungi
spore viability
Opis:
The effects of microwave radiation on viability of fungal and actinomycetal spores growing on agar (medium optimal for growth) as well as on wooden panel and drywall (common building construction/fi nishing materials) were studied. All materials were incubated at high (97-99%) and low (32-33%) relative humidity to mimic “wet” and “dry” environmental conditions. Two microwave power densities (10 and 60 mW/cm2) and three times of exposure (5, 30, and 60 min) were tested to fi nd the most effective parameters of radiation which could be applied to non-invasive reduction or cleaning of building materials from microbial contaminants. Additionally, a control of the surface temperature during the experiments allowed differentiation between thermal and microwave effect of such radiation. The results showed that the viability of studied microorganisms differed depending on their strains, growth conditions, power density of microwave radiation, time of exposure, and varied according to the applied combination of the two latter elements. The effect of radiation resulting in a decrease of spore viability on “wet” wooden panel and drywall was generally observed at 60 min exposure. Shorter exposure times decreased the viability of fungal spores only, while in actinomycetes colonizing the studied building materials, such radiation caused an opposite (supporting growth) effect.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2007, 14, 2
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Toxic Nodularia spumigena blooms in the coastal waters of the Gulf of Gdańsk: a ten-year survey
Autorzy:
Mazur-Marzec, H.
Krezel, A.
Kobos, J.
Plinski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48080.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
Cyanoprokaryota
remote sensing
coastal water
nodularin
hepatotoxin
Nodularia spumigena
water quality
bloom
aquatic ecosystem
Gdansk Gulf
Opis:
In the Baltic Sea, summer blooms of the filamentous, nitrogen-fixing cyanobacterium Nodularia spumigena are favoured by high P concentrations at low N:P ratios and a salinity range of 5–13 PSU. The blooms are initiated by calm and sunny weather, an elevated surface water temperature and thermal stratification. The mass occurrence of N. spumigena in coastal waters is a matter of special concern, as the cyanobacterium produces nodularin, a potent pentapeptide hepatotoxin. In the Gulf of Gdańsk, the large-scale occurrence of N. spumigena was recorded for the first time in 1994. Blooms of a similar intensity occurred in 2001, 2003 and 2004. Nodularin concentrations in freeze-dried bloom samples varied from 0.01 to 4.01 mg g−1 d.w. In the coastal waters of the Gulf of Gdańsk, cell-bound nodularin concentrations in 2004 and 2005 attained maxima of 25 852±107 μg dm−3 and 3964±125 μg dm−3, respectively. Microscopic analysis revealed the presence of diverse Nodularia forms, with the dominance of curved filaments in bloom samples. The results of in situ studies and remote sensing measurements indicate a high frequency and intensity of cyanobacterial blooms in the Gulf of Gdańsk in the last ten years.
Źródło:
Oceanologia; 2006, 48, 2
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Time Correlated Single Photon Counting System for Optical Measurements
Autorzy:
Trybuła, A.
Domański, G.
Konarzewski, B.
Marzec, J.
Zaremba, K.
Kurjata, R.
Dziewiecki, M.
Smolnik, A.
Ziembicki, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/226833.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
time correlated single photon counting
photomultiplier tube
optical techniques
Opis:
The high sensitivity time correlated single photon counting system (with photomultiplier tube) for biomedical measurements was designed and tested. Photon time of flight through a parafine wax phantom was modeled by Monte Carlo simulation and next measured by the device. Mean time delay introduced by a phantom is in a good agreement with simulation results. The results presented in this paper demonstrate the feasibility of measuring the optical response with the device.
Źródło:
International Journal of Electronics and Telecommunications; 2010, 56, 3; 301-306
2300-1933
Pojawia się w:
International Journal of Electronics and Telecommunications
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Thin-bedded strata and tuning effect as causes of seismic data anomalies in the top part of the Cenomanian sandstone in the Grobla–Rajsko–Rylowa area (Carpathian foreland, Poland)
Autorzy:
Marzec, P.
Pietsch, K. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2060481.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
Polska
Carpathian Foreland
Cenomanian
direct hydrocarbon indicators
seismic amplitude analysis
tuning effect
Opis:
A high-amplitude anomaly in seismic signal, i.e. a bright-spot, which is the main direct hydrocarbon indicator, may also occur due to interference between the reflected signals from the top and base of a thin bed (the tuning effect). In such settings the main problem is to distinguish amplitude anomalies associated with lithological changes or changes in gas saturation from anomalies originating from the tuning effect. We provide a method of interpreting the composite seismic signal produced by the interference between reflections. Such reflections occur along the top of the Cenomanian sandstone in the area of the Grobla–Rajsko–Rylowa 3-D seismic dataset (southern Poland). The non-standard method presented here is based on interpretation of seismic data which was rotated by 270°. The results of seismic modelling were used to develop criteria for interpretation of such data. These criteria are based on the difference between information carried by the peak-to-trough amplitude and that by the total amplitude of rotated seismic data. The difference was used to define the transfer function and to remove the high-amplitude anomalies caused by the constructive interference between the reflected signals from the top and bottom of the thinning stratum. The final outcome of the study was a map showing the seismic amplitude response at the top Cenomanian reflector unaffected by the tuning effect. The map shows the extent of the area where high-amplitude anomalies do not correspond with changes in thickness and petrophysical parameters within the top part of the Cenomanian. These anomalies are caused by a lateral increase in thickness of the Turonian and/or an increase in the velocity within the bottom part of the Senonian (Coniacian) strata. The map can be used to determine precisely the boundaries of the Rajsko and Rylowa gas reservoirs as well as to locate the potential extension of the reservoir zone to the east of the Rylowa 6 borehole.
Źródło:
Geological Quarterly; 2012, 56, 4; 691--710
1641-7291
Pojawia się w:
Geological Quarterly
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The North European Platform suture zone in Poland
Autorzy:
Golonka, J.
Pietsch, K.
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/184180.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
Carpathians
Pieniny Klippen Belt
North European Platform
seismics
tectonics
olistoliths
Opis:
The authors interpret the structure of the Central Carpathian-North European plates suture zone in Poland, where three main Carpathian tectonic units: the Central Carpathian, Pieniny Klippen Belt (PKB) and Outer Carpathian are present. In general, the PKB follows this zone. Several deep bore-holes were drilled in this region and the seismic lines were tied to bore-hole data and geological maps. The Polish PKB belongs to the complex geological structure stretching from Vienna in Austria to Romania. The rocks included in the PKB tectonic components were deposited within the paleogeographic realm known as the Alpine Tethys, mainly during the Jurassic-Early Cretaceous times. Both strike-slip and thrust components occur within the Polish section of the PKB. The strongly tectonized, few kilometer wide PKB zone is limited by a flower structure marked by two major faults, linked to the strike-slip zone. These faults reach the North European Platform (part of the North European Plate). The flysch sequences, arranged into a series of north-vergent thrust-sheets, constitute the main component of the PKB in the survey zone. They contain olistoliths, which are mainly Jurassic-Early Cretaceous in age. The PKB tectonic components of different age, strike-slip, thrust as well as toe-thrusts and olistostromes are mixed together, giving the present-day mélange character of this belt, where individual units are hard to distinguish. Two olistostrome belts (mélange units) exist within the PKB structure. The seismic lines show the Central Carpathian Paleogene rocks covering the Paleozoic Central Carpathian Basement south of the PKB. The Subtatric covers the High-Tatric autochthonic and allochthone rocks. The Central Carpathian Plate is thrust over the North European Platform in the Podhale region. The allochthonous Outer Carpathians consist of several nappes (thrust-sheets) verging northward. They are thrust over each other and over the North European Platform which dips gently southward.
Źródło:
Geology, Geophysics and Environment; 2018, 44, 1; 5-16
2299-8004
2353-0790
Pojawia się w:
Geology, Geophysics and Environment
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stosunek podłoża do fliszu Karpat zewnętrznych pomiędzy Wadowicami a Babią Górą w świetle refleksyjnych badań sejsmicznych
Relationship of the basement to the flysch of the Outer Carpathians between Wadowice and Babia Góra in the light of reflection seismic survey
Autorzy:
Pietsch, K.
Golonka, J.
Marzec, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/183871.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
Karpaty zewnętrzne
platforma północnoeuropejska
paleozoik
flisz
tektonika
strukturalna interpretacja refleksyjnych profili sejsmicznych
Paleozoic
Outer Carpathians
North European Platform
flysch
tectonics
structural interpretation of seismic profiles
Opis:
Zinterpretowane sejsmiczne przekroje czasowe w powiązaniu z dostępnymi danymi otworowymi oraz szeroką literaturą dotyczącą budowy geologicznej tej części Karpat, były podstawą do opracowania geodynamicznego modelu rozwoju orogenu karpackiego w rejonie Wadowice - Babia Góra. Geologiczną identyfikację granic sejsmicznych oraz ich korelację na przekrojach sejsmicznych wykonano w systemie GeoGraphix (Landmark Graphics Co.). Dowiązano i skorelowano granice w obrębie fliszu i w platformowym podłożu. Zidentyfikowano uskoki powstałe w czasie orogenezy hercyńskiej w karbonie i wczesnym permie, uskoki przesuwcze o kierunku N-S, powstałe w trakcie orogenezy alpejskiej oraz normalne uskoki o kierunku E-W, które powstały podczas ostatniego nasunięcia Karpat do położenia zajmowanego obecnie.
Interpreted seismic time sections in relation to available borehole data and extensive literature on geological structure of this part of the Carpathians, have served as the basis for developing geodynamic model of the Carpathian orogeny development in the area Wadowice - Babia Góra. Geological identification of seismic boundaries and their correlation on seismic sections were performed in the GeoGraphix system (Landmark Graphics Co.) Boundaries within the flysch and in the platform basement have been tied and correlated. Faults formed during the Hercynian Orogeny in the Carboniferous and the early Permian, strike-slip faults of N-S orientation, formed during the Alpine orogeny and normal faults of E-W orientation, which had formed during the last thrust of the Carpathians to their position have been identified.
Źródło:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie; 2007, 33, 4/1; 197-210
0138-0974
Pojawia się w:
Geologia / Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Self-reported eating behavior and nutrition knowledge in women starting dietary treatment compared to women who achieve treatment goals for simple obesity
Zachowania żywieniowe i wiedza na temat żywności i żywienia w ocenie kobiet rozpoczynających dietetyczne leczenie w porównaniu do kobiet osiągających cel leczenia otyłości prostej
Autorzy:
Skrzypek, M.
Szczygieł, K.
Fedurek, J.
Marzec, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2053983.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
Tematy:
woman’s health
eating behavior
nutrition
obesity
Questionnaire of Eating Behavior
zdrowie kobiet
nawyki żywieniowe
żywienie
otyłość
kwestionariusz QEB
Opis:
Background. The goal of the study was to compare self-reported eating behavior and knowledge of nutrition in cohorts of women with simple obesity, who begin nutritional intervention to treat obesity, and in women who achieved the goal of obesity treatment, i.e. reduction of initial body mass by a minimum of 10%. Material and methods. The study was conducted in a group of 38 women with simple obesity who were starting dietary treatment (aged 18-72, mean 41, SD 14.95) and 49 women with simple obesity, who, as a result of dietary treatment for obesity, achieved a body mass reduction by at least 10% (aged 18-67, mean 41, SD 13.44). The survey also included a control group of 100 women with normal body mass (aged 19-59, mean 33, SD 13.29). The study used the Questionnaire of Eating Behavior. Results. Women with simple obesity starting dietary treatment were characterized by a paradoxically higher intensity of characteristics of a pro-health diet as well as a higher intensity of unhealthy diet characteristics, compared to women with normal body mass. Women starting treatment compared to women who achieved successfully completed treatment, exhibited a significantly lower intensity of pro-health diet characteristics and higher intensity of unhealthy diet characteristics. The level of nutrition knowledge among healthy women was significantly higher compared to obese women starting treatment. The women who achieved the goal of treatment were characterized by a higher level of nutrition knowledge compared to those starting treatment. Conclusions. There are significant differences between the studied cohorts of women in terms of level of nutrition knowledge and eating behaviors associated with dietary treatment for obesity.
Wprowadzenie. Celem pracy było porównanie zachowań żywieniowych oraz wiedzy na temat żywności i żywienia w grupach kobiet z otyłością prostą, rozpoczynających dietetyczne leczenie otyłości oraz kobiet, które osiągnęły cel leczenia otyłości w postaci 10% redukcji wyjściowej masy ciała. Materiał i metody. Badanie zrealizowano w grupie 38 kobiet z otyłością prostą rozpoczynających dietetyczne leczenie otyłości (wiek 18-72 lata, średnio 41, SD 14.95) oraz 49 kobiet z otyłością prostą, które osiągnęły cel leczenia w postaci obniżenia masy ciała o minimum 10% (wiek 18-67 lat, średnio 41, SD 13.44). Dodatkowo w badaniu uwzględniono grupę kontrolną 100 kobiet o prawidłowej masie ciała (wiek 19-59, średnio 33, SD 13.29). W badaniu zastosowano Questionnaire of Eating Behavior. Wyniki. Kobiety z otyłością prostą rozpoczynające dietetyczne leczenie otyłości wykazywały paradoksalnie większe nasilenie prozdrowotnych cech diety, a także większe nasilenie antyzdrowotnych cech diety w porównaniu do kobiet z prawidłową masą ciała. Kobiety rozpoczynające leczenie w porównaniu do tych, które osiągnęły cel leczenia, wykazywały znamiennie niższe nasilenie prozdrowotnych cech diety i większe – antyzdrowotnych cech diety. Poziom wiedzy żywieniowej kobiet zdrowych był znacząco większy niż kobiet z otyłością rozpoczynających leczenie. Kobiety, które osiągnęły cel leczenia cechowały się większą wiedzą żywieniową w porównaniu do rozpoczynających leczenie. Wnioski. Wykazano istotne różnice pomiędzy badanymi kohortami kobiet w zakresie poziomu wiedzy żywieniowej oraz zachowań żywieniowych, powiązane z dietetycznym leczeniem otyłości.
Źródło:
Health Problems of Civilization; 2020, 14, 4; 256-265
2353-6942
2354-0265
Pojawia się w:
Health Problems of Civilization
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selenium prevents lithium accumulation and does not disturb basic microelement homeostasis in liver and kidney of rats exposed to lithium
Autorzy:
Kiełczykowska, M.
Polz-Dacewicz, M.
Kopciał, E.
Mitrus, O.
Kurzepa, J.
Marzec, Z.
Musik, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2085454.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
lithium
selenium
iron
zinc
copper
manganese
male rats
liver
kidney
Opis:
Introduction. Lithium has been used in medicine for almost seventy years. Besides beneficial effects, its therapy may cause serious side-effects, with kidney and liver being the organs most vulnerable to its harmful influence. Therefore, research on protective agents against lithium toxicity has been continuing for some time. Objective. The aim of the present study is to evaluate the influence of additional selenium supplementation on lithium content, as well as homeostasis of the essential microelements iron, zinc, copper and manganese in kidney and liver of rats undergoing lithium exposure. Materials and method. The study was performed on 4 groups of male Wistar rats (6 animals each) treated with: control – saline; Li-group – Li2CO3 at a dose of 2.7 mg Li/kg b.w.; Se-group – Na2SeO3 at a dose of 0.5 mg Se/kg b.w.; Li+Se-group – both Li2CO3 and Na2SeO3 at doses of 2.7 mg Li/kg b.w. and of 0.5 mg Se/kg b.w., respectively, in the form of water solutions by stomach tube, once a day for 3 weeks. The content of the studied elements in the organ samples was determined using flame atomic absorption spectroscopy (FAAS). Results. Lithium administered alone caused a significant increase in its content in liver and kidney. Additional supplementation with selenium reversed these effects, and did not markedly affect other studied microelements compared to control. Conclusions. The obtained results suggest that selenium could be regarded as an adjuvant into lithium therapy. However, considering the limitations of the present study (the short duration, using only one dose and form of selenium) the continuation of the research seems to be necessary to clarify the influence of selenium supplementation on basic microelements and lithium accumulation in organs during lithium exposure.
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2020, 27, 1; 129-133
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rozwój zrównoważonych technologii w przetwarzaniu produktów ubocznych w prozdrowotne składniki wzbogacające i produkty spożywcze
Development of sustainable processing technologies for converting by-products into healthy, added value ingredients and food products
Autorzy:
Kowalska, H.
Lenart, A.
Marzec, A.
Ciurzyńska, A.
Cichowska, J.
Czajkowska, K.
Wojnowski, M.
Hankus, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/229127.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
zrównoważone technologie
produkty uboczne
wzbogacanie
sustainable technology
by-product
enrichment
Opis:
Aktualnie przemysł spożywczy zapewnia duże urozmaicenie na rynku produktów spożywczych. Żywność wytwarzana z wykorzystaniem alternatywnych zrównoważonych systemów jest coraz bardziej doceniana zarówno przez producentów jak i konsumentów. Przy przetwórstwie owoców i warzyw powstają produkty uboczne zawierające naturalne bioskładniki, co skłania producentów do ich ponownego wykorzystania. Dla konsumentów korzystne jest spożywanie produktów o wysokiej zawartości tych składników. Na szczególne zainteresowanie zasługują owoce jagodowe. Składniki pozyskiwane m.in. z ich skórek, miąższu, pestek mogą stanowić cenne źródło substancji odżywczych, takich jak związki polifenolowe, błonnik pokarmowy lub olejki aromatyczne, które mogą zostać wykorzystane w przemyśle spożywczym, kosmetycznym lub farmaceutycznym. W ramach projektu ERA-NET SUSFOOD realizowanego w Katedrze Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji na Wydziale Nauk o Żywności SGGW prowadzone są badania przy współpracy z ośrodkami naukowymi w Szwecji i Niemczech. Projekt ma na celu opracowanie innowacyjnych, zrównoważonych technologii w całym łańcuchu żywnościowym poprzez ekstrakcję nadkrytyczną („zielona technologia”) i stabilizację składników ekstrahowanych z produktów ubocznych przemysłu owocowo- warzywnego oraz opracowanie technologii wytwarzania żywności z bioskładnikami wzbogacającymi. Optymalizacja i dostosowanie ekstrakcji składników z owocowych i warzywnych produktów ubocznych może dopomóc w odzyskiwaniu związków bioaktywnych oraz zastosowaniu ich w nowych technologiach jako naturalnych składników wzbogacających.
Food industry provides a large variety of food products on the market. Produced food using alternative sustainable systems is more highly regarded by both manufacturers and consumers. During the fruit and vegetable processing by-products are formed which, due to the content of natural biocomponents, press manufacturers to reuse. From the consumer’s side, they desired products with a high content of these components. The solution may be obtaining valuable substances from the by-products. Of particular interest are berries. Obtained ingredients, among others, from the skins, pulp, seeds can be a valuable source of nutrients, such as polyphenolic compounds, fiber or fragrance oils that can be used in food, cosmetics or pharmaceuticals. The project ERA-NET SUSFOOD carried out in the Department of Food Engineering and Process Management at the Faculty of Food Sciences (WULS) research is conducted in collaboration with research centers in Sweden and Germany. The project aims to develop innovative, sustainable technologies throughout the food chain by extraction with supercritical (“green technology”) and stabilization ingredients extracted from by-products fruit and vegetable industry and to develop technologies for producing foods with enriching biocomponents. Optimization and adaptation extraction of biocomponents from fruit and vegetables by-products may be wider an interest in the recovery of bioactive compounds and their use in new technologies as natural enriching ingredients.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 2; 119-125
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rozwój infrastruktury wodno-ściekowej w województwie lubelskim w latach 2000-2011
Development of water and wastewater infrastructure in Lublin province in 2000-2011
Autorzy:
Jozwiakowski, K.
Pytka, A.
Marzec, M.
Gizinska, M.
Dabek, J.
Glaz, B.
Slawinska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/59830.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
obszary wiejskie
infrastruktura wodno-sciekowa
infrastruktura sanitarna
woj.lubelskie
wodociagi
kanalizacja
oczyszczalnie sciekow
Opis:
W pracy przeprowadzono analizę rozwoju infrastruktury wodno-ściekowej w woj. lubelskim w latach 2000-2010. Ponadto na podstawie wyników badań ankietowych, wykonanych w 70 wybranych gminach województwa, przedstawiono stan podstawowych elementów infrastruktury wodno-ściekowej w 2011 r. Stwierdzono dużą dysproporcję pomiędzy rozwojem sieci wodociągowej i kanalizacyjnej na terenach wiejskich woj. lubelskiego w pierwszej dekadzie XXI wieku. Odnotowano, że w 2011 r. w wybranych gminach województwa (głównie wiejskich) z sieci wodociągowej korzystało 84,8% ludności, a z sieci kanalizacyjnej tylko 18,6%. W latach 2000-2010 w woj. lubelskim odnotowano stopniowy postęp w zakresie budowy sieci kanalizacyjnych, a szczególnie w przypadku zbiorowych i przydomowych oczyszczalni ścieków, który był możliwy głównie dzięki funduszom unijnym pozyskanym przez jednostki samorządowe. W analizowanym okresie wśród zbiorowych oczyszczalni ścieków najczęściej stosowano oczyszczalnie biologiczne, a w przypadku obiektów przydomowych - systemy z drenażem rozsączającym.
The paper presents analyzes the development of water and sewage infrastructure in the Lublin province in 2000-2010. In addition, based on the results of surveys carried out in 70 selected municipalities province, presents the state of the basic elements of water and sewage infrastructure in 2011. Found a large disparity between the development of water supply and sanitation in rural of Lublin province in the first decade of the twenty-first century. It was noted that in 2011 in selected municipalities of the region (mainly rural) water supply system has benefited 84.8% of the population, and the sewerage system only 18.6%. In the years 2000-2010 in the Lublin province has been gradual progress the construction of sewerage systems, and particularly in the case of collective and sewage treatment plants, which was possible mainly thanks to EU funds acquired by local governments. In the analyzed period, the collective biological waste water treatment plants were the most commonly used, in the case of household objects - infiltration drainage systems.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2012, 3/I
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 40

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies