Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lipinska, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 34
Tytuł:
Miejsce samorządu gminnego w europejskim systemie gospodarki odpadami
Communal self-governed organization in European system of economy wastes
Autorzy:
Lipinska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/62450.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
Unia Europejska
ochrona srodowiska
gospodarka odpadami
zarzadzanie odpadami
gminy
Polska
Opis:
Przedstawiono organizację gospodarki odpadami w gminie, kiedy Polska stawała się członkiem Unii Europejskiej. Dokonano analizy, jak administracja samorządowa przygotowana jest do realizacji zadań własnych w ochronie środowiska. Zwrócono uwagę na społeczność lokalną – ważny potencjał dla wzrostu gospodarczego podregionów i regionów.
It present organization of waste management in gmina, when the Poland was became the member of European Union. Perform analysis as self-governed administration was be prepared for realization of personal task in environmental protection. It call attention on local community - important potential for economic growth of subregion and regions.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2008, 02
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The hydrocarbon impurity of mineral waters and soils in Iwonicz-Zdrój
Zanieczyszczenie substancjami węglowodorowymi wód mineralnych i gleb w Iwoniczu�-Zdroju
Autorzy:
Lipińska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/410211.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
STE GROUP
Tematy:
gleba
woda
źródła wód mineralnych
analiza fizykochemiczna
soil
water
mineral water springs
analysis of physico-chemical
Opis:
The commune of Iwonicz�-Zdrój is a spa commune. The co�]occurrence of springs of mineral water with sources of hydrocarbon substances is characteristic of the commune. The natural emissions of hydrocarbons poses a risk of their continuous or pulsed entering into soil and water. The zone A of the health resort protection is to meet the specific requirements of environmental protection. In this zone, samples of soil and underground water were taken for laboratory tests. Substances exceeding the standards of environmental quality were fixed.
Gmina Iwonicz-Zdrój jest gminą uzdrowiskową. Cechą charakterystyczną dla gminy jest współwystępowanie źródeł wód mineralnych ze źródłami substancji węglowodorowych. Naturalna emisja substancji węglowodorowych stwarza ryzyko ciągłego lub pulsacyjnego przedostawania się ich do środowiska gruntowo-wodnego. Strefa A ochrony uzdrowiskowej ma spełniać szczególne wymagania ochrony środowiska. W strefie tej pobrano próbki gleby i wody podziemnej do badań laboratoryjnych. Oznaczono substancje przekraczające standardy jakości środowiska.
Źródło:
Management Systems in Production Engineering; 2012, 2 (6); 32-38
2299-0461
Pojawia się w:
Management Systems in Production Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Miejsca naturalnego wypływu ropy naftowej i emisji gazu ziemnego na Podkarpaciu
Places of natural flow of oil and natural gas emission in Podkarpacie
Autorzy:
Lipinska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/61725.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
Podkarpacie
geologia
zloza surowcow mineralnych
ropa naftowa
gaz ziemny
wycieki naturalne
inwentaryzacja
dziedzictwo geologiczne
Polska
Opis:
Na obszarze polskich i ukraińskich Karpat występują naturalne wycieki ropy naftowej i emisja gazu ziemnego. Często są to obszary rolnicze. Wiedza o tych miejscach uzupełnia infrastrukturę informacji przestrzennej we Wspólnocie Europejskiej (INSPIRE). Inwentaryzacja źródeł naturalnego wypływu pozwala ocenić ryzyko środowiskowe, stan techniczny studni, wymagany stopień zabezpieczenia. Inwestycje są potrzebne m.in. by chronić polskie dziedzictwo naturalnego środowiska. Miejsca te są świadectwem po powstałym i rozwijającym się polskim górnictwie naftowym (w XIX wieku). Ze wszystkich krajów austriackich tylko Galicja i Bukowina posiadały żywice ziemne. Od 1885 roku powstawały pierwsze krajowe i zagraniczne spółki naftowe na obecnej ziemi polskiej i ukraińskiej. Ich powstaniu sprzyjało prawo górnicze i naftowe tamtych lat (ustawy i rozporządzenia lat 1854, 1862, 1883–1884, 1906, 1908, 1915, 1919, 1926, 1928 i 1934–35). W wyniku wyczerpania złóż i działań wojennych wiele miejsc porzucono i zapomniano. Przemiany ustrojowe i gospodarcze ostatnich lat powodują deficyt ropy naftowej na wolnym rynku europejskim. Determinuje to powrót do Polskich zasobów ropy naftowej w obszarze Karpat fliszowych.
In the Polish and Ukrainian Carpathians there are natural spills of oil and natural gas emissions. Often these are agricultural areas. Knowledge of these areas complements the infrastructure for spatial information in the European Community (INSPIRE). Inventory of natural resources can flow to assess environmental risks, the technical condition of wells, the required levels of security. Investments are needed including Polish heritage to protect the natural environment. These places are a testament to the original and developing Polish oil mining (in XIX century). Of all countries, only Austrian Galicia and Bukovina had ground resins. In 1885 created the first national and foreign oil companies on the current Polish land and the Ukrainian. They favored the creation of mining law and oil those years (laws and regulations years 1854, 1862, 1883–1884, 1906, 1908, 1915, 1919, 1926, 1928 and 1934–1935). As a result of the mines were exhausted and many of the war was abandoned and forgotten places. The political and economic transformations of recent years give rise to a deficit of oil on the open European market. This determines the return to the Polish oil resources in the area of the Carpathian.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2010, 01
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przygotowania logistyczne transportu drogowego materiałów niebezpiecznych na przykładzie terenów przygranicznych Podkarpacia
Preparations for the road transport logistics of hazardous materials on the example of border Podkarpackie
Autorzy:
Lipinska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/62216.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
materialy niebezpieczne
transport drogowy
transport miedzynarodowy
awarie
postepowanie w przypadku awarii
logistyka
obszary przygraniczne
Podkarpacie
Opis:
Transport materiałów niebezpiecznych oraz ich dystrybucja mieści w sobie ryzyko wystąpienia szkody w środowisku. Międzynarodowy transport towarów niebezpiecznych jest kontrolowany. Wybór drogi transportu zależy od jej jakości. Transport towarów niebezpiecznych odbywa się siecią transportu osobowego. Przeciwdziałanie awariom to ochrona zdrowia i życia ludzkiego. Zagrożenie jest bezpośrednie i pośrednie. Wielokierunkowość działań w transporcie drogowym wymaga specjalistycznego przygotowania wielu służb cywilnych i umundurowanych. Gdy wystąpi szkoda w środowisku wymagane jest jej usunięcie i rekultywacja terenu. Przepisy prawne regulują, kto ma dokonać rekultywacji terenu. Infrastruktura transportowa w międzynarodowym i krajowym systemie jest ważnym elementem gospodarki kraju. Stan sieci transportowej jest ważną częścią rozwoju gospodarczego. Wolny rynek Unii Europejskiej i możliwość konkurencji to rozwój różnych rodzajów transportu. Transport drogowy jest obecnie dominującym w Polsce i decyduje o dostępie do kapitałów krajowych i zagranicznych.
Transport of dangerous materials and their distribution encompasses the risk of damage to the environment. The international transport of dangerous materials is controlled. Choosing the road transport depends on its quality. Transport of dangerous materials is a passenger transport network. Prevention of accidents is to protect human health and life. The threat is direct and indirect. Multidirectional transport operations by road requires special preparation of a number of civilian and uniformed services. When an accident occurs in the environment is required for its removal and restoration of the land. The laws governing who can make site remediation. Transport infrastructure in the international and national system is an important part of the country's economy. State of the transport network is a barrier to economic development. The free market of the European Union and the possibility of competition is the development of different transport modes. Road transport is predominant in Poland and decide on access to domestic and foreign capital.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2010, 02
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Postępowanie w przypadku awarii w transporcie kolejowym materiałów niebezpiecznych na terenach przygranicznych z Ukrainą
Proceedings in case of accidents in the rail transport of hazardous materials in the border areas of Ukraine
Autorzy:
Lipinska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/62508.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Tematy:
materialy niebezpieczne
bezpieczenstwo transportu
transport kolejowy
awarie
postepowanie w przypadku awarii
ochrona srodowiska
obszary przygraniczne
Podkarpacie
Opis:
Sieć transportu kolejowego zanika. Stan techniczny infrastruktury kolejowej nie jest zadowalający. Ochrona środowiska przed awariami w transporcie kolejowym jest elementem polityki Unii Europejskiej. Transport kolejowy obejmuje również transport materiałów niebezpiecznych. Transport kolejowy to głównie transport osób. To transport krajowy i międzynarodowy. Ochrona zdrowia i życia ludzi jest obowiązkiem każdego przewoźnika kolejowego. Obowiązek ten wynika z międzynarodowych przepisów. Inspekcja ochrony Środowiska współdziała z Inspekcją Transportu Kolejowego. Współdziałanie dotyczy także zapobiegania awariom w transporcie kolejowym. To również pomoc w usuwaniu skutków awarii. Dokumentowanie i analiza awarii w transporcie jest częścią ochrony środowiska naturalnego. Transport kolejowy powinien być konkurencyjny dla innych form transportu materiałów i osób. Współpraca międzynarodowa powinna mieć na celu poprawę infrastruktury transportu kolejowego.
Railway network disappears. The technical condition of railway infrastructure is not satisfactory. Environmental protection against failures in railway transport is part of the European Union's policy. Rail transport includes the transportation of hazardous materials. Rail transport is mainly passenger transport. This is national and international transport. Protecting human life and health is the responsibility of each rail cartier. This is an obligation of the international rulet. Inspection of Environmental Protection is working with Transport Railway Inspectorate. Interoperability concerns also prevent accidents in railway transport. It also help in disaster recovery. Documenting and analyzing failures in transport i spart of transport materials and people. International cooperation should be aimed at improving rail infrastructure.
Źródło:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2010, 02
1732-5587
Pojawia się w:
Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The geological conditioning of hydrocarbon emissions resulting from soil contamination
Autorzy:
Lipińska, E. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/124703.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
geology
hydrocarbon substances
mineral water
pollution
soil
environment
Opis:
Synchronization economy of oil mining and mineral waters is associated with planning the functions of spa treatment. Environmental protection of the spa areas also applies to preserve their technical and cultural heritage. This article attempts to determine the places of natural and anthropogenic hydrocarbon pollution substances. Their presence in the soil affects the quality of the environment. As a result, maps are produced showing directions of research: (1) the natural background of biodiversity, and (2) potential anthropogenic pollution. They are assessed in the context of the health and human life, protection of the environment and the possibility of damage to the environment. Research is conducted in communes of the status of the spa – for special protection.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2015, 16, 1; 43-49
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw jonow olowiu i cynku na rozwoj jaj Ascaris suum [ Nematoda]
Autorzy:
Zoltowska, K
Bialowas, K.
Lipinska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/838798.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
jony olowiu
jony cynku
metale ciezkie
parazytologia
nicienie
pasozyty
rozwoj jaj
glista swinska
Nematoda
Ascaris suum
Opis:
The objective of this work was to examine the influence of heavy metals ions, zinc and lead, in extemal environment on the development of Ascaris suum to invasive stage. The culture mediums contained 25.5, and 0.5 mM Pb(NO3 ) 2 or ZnSO4. After 6 weeks of development in 26° C in the control 75.17% of eggs reached the invasive stage. Ions of lead and zinc, in a way depending on concentration inhibited development of embryos. The invasive stage in the presence of 25.5 and 0.5 mM Pb(NO3)2 were achieved by 37.89% , 44,75% and 64.63% of eggs and in ZnSO4 solutions with the same concentrations ofions 45.40%, 50.36% and 66.61% respectively. Many of eggs in 25 mM solutions of both metals stopped at the blastula stage.
Źródło:
Annals of Parasitology; 2000, 46, 4; 501-506
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Opracowanie przyspieszonego testu przechowalniczego do oceny stabilności prasowanych drożdży piekarskich
The research of changes quality pressed baker’s yeasts depending store temperature
Autorzy:
Lipińska, E.
Gniewosz, M.
Ćwil, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228030.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
drożdże piekarskie
Saccharomyces cerevisiae
Opis:
W artykule zaprezentowano badane zmiany jakościowe prasowanych drożdży piekarskich w zależności od temperatury i czasu przechowywania. Próbki drożdży przechowywano w temperaturze 26oC przez 7 dni oraz w temperaturze 4oC przez 28 dni. Jakość badanych próbek drożdży oceniano na podstawie zawartości suchej substancji, białka ogółem, siły pędnej i trwałości termostatowej w temperaturze 35oC. Cechy jakościowe prasowanych drożdży piekarskich po 7 dniach przechowywania w temperaturze 26oC (szczególnie siła pędna) nie różniły się istotnie od cech jakościowych drożdży po 28 dniach przechowywania w temperaturze 4oC. Potwierdziło to przydatność zaproponowanego testu przechowalniczego w temperaturze 26oC przez 7 dni do szybkiej oceny stabilności prasowanych drożdży piekarskich.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 2; 16-19
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ jonów ołowiu i cynku na rozwój jaj Ascaris suum [Nematoda]
INFLUENCE OF ZINC AND LEAD IONS ON THE DEVELOPMENT OF EGGS OF ASCARIS SUUM (NEMATODA)
Autorzy:
Żółtowska, K.
Białowąs, K.
Lipińska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2148632.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
jony olowiu
jony cynku
metale ciezkie
parazytologia
nicienie
pasozyty
rozwoj jaj
glista swinska
Nematoda
Ascaris suum
Opis:
The objective of this work was to examine the influence of heavy metals ions, zinc and lead, in extemal environment on the development of Ascaris suum to invasive stage. The culture mediums contained 25.5, and 0.5 mM Pb(NO3 ) 2 or ZnSO4. After 6 weeks of development in 26° C in the control 75.17% of eggs reached the invasive stage. Ions of lead and zinc, in a way depending on concentration inhibited development of embryos. The invasive stage in the presence of 25.5 and 0.5 mM Pb(NO3)2 were achieved by 37.89% , 44,75% and 64.63% of eggs and in ZnSO4 solutions with the same concentrations ofions 45.40%, 50.36% and 66.61% respectively. Many of eggs in 25 mM solutions of both metals stopped at the blastula stage.
Źródło:
Wiadomości Parazytologiczne; 2000, 46, 4; 501-506
0043-5163
Pojawia się w:
Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw jonow magnezu na wzrost drozdzy piekarskich Saccharomyces cerevisiae
Autorzy:
Raczynska-Cabaj, A
Lipinska, E
Sobczak, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826850.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
drozdze piekarskie
wzrost drozdzy
jony magnezu
bioakumulacja
magnez
drozdzownictwo
hodowla laboratoryjna
Saccharomyces cerevisiae
baker's yeast
yeast growth
manganese ion
bioaccumulation
manganese
yeast industry
laboratory culture
Opis:
Sprawdzono wpływ dodatku MgS04 7 H20 na wydajność biomasy komórkowej drożdży piekarskich. Zbadano również zdolność wiązania magnezu przez drożdże podczas hodowli na podłożu YPG i w warunkach przemysłowych. W skali przemysłowej ustalono, że celowe jest zwiększanie dodatku magnezu w poszczególnych propagacjach. W hodowli laboratoryjnej plon biomasy uzyskany z podłoża kontrolnego był istotnie mniejszy od plonów z hodowli doświadczalnych wzbogaconych w magnez (stężenie Mg 2+: 0,05; 0,3 i 0,5 g Mg2+ · dm-3 podłoża). Zaobserwowano, że wzrost zawartości magnezu w podłożu powodował zwiększenie ilości tego pierwiastka w biomasie komórkowej drożdży piekarskich.
The influence of addition of MgS04-7H20 on biomass yield of Saccharomyces cerevisiae was evaluated in this study. Capacities of binding magnesium ions by S. cerevisiae yeast during cultivation on the YPG-medium (laboratory) and in the industrial scale were analyzed. It was stated that in the industrial conditions the higher amount of magnesium in the respective propagation is required. In the laboratory conditions the yield of yeast cultivated on the experimental media enriched with different amount (0,05, 0,3 and 0,5 g ·dm-3) of magnesium ions was also significantly higher than the yield from YPD - control medium. Growing concentration of magnesium ions in the experimental media caused the increasing of magnesium content in the yeast biomass.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 4; 69-76
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zarys metodyki identyfikacji dawnych wyrobisk górniczych, tzw. kopanek ponaftowych, na obszarze uzdrowiska Iwonicz-Zdrój
An outline of the methodology of the former mining excavations identification, so called “kopanki” in the area of Iwonicz-Zdrój Health Resort
Autorzy:
Lipińska, E.
Kustroń-Mleczak, P.
Rymar, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2063083.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
kopanki
budowa geologiczna
pomiar georadarowy
pomiar współrzędnych
GPS
źródło Bełkotka
Iwonicz-Zdrój
"kopanki"
geological structure
georadar measurement
coordinates measurement
Bełkotka spring
Iwonicz Zdrój
Opis:
Roboty górnicze w poszukiwaniu ropy naftowej prowadzone były na terenie Iwonicza-Zdroju już od 1860 r. Wyrobiska górnicze miały charakter studni kopanych, potocznie nazywanych przez ówczesnych górników kopanką. Kluczowym dokumentem ewidencjonującym rozmieszczenie studni kopanych jest fragment starej mapy katastralnej wykonany na pergaminie, z wyrysem działek katastralnych, z zaznaczonymi punktami lokalizacyjnymi wyrobisk górniczych. Stał się on podstawą do wyznaczenia w terenie 14 punktów badawczych. Współrzędne punktów badawczych wyznaczono techniką geodezyjnych pomiarów satelitarnych, natomiast wstępne rozpoznanie wgłębne w obszarze wyznaczonych punktów – metodą badań georadarowych. Do określenia współrzędnych geograficznych oraz prostokątnych punktów badawczych wykorzystano odbiornik satelitarny Trimble R6. Pomiar sytuacyjny i wysokościowy wykonano w terenie bardzo zróżnicowanym pod względem morfologicznym, jak również porośniętym gęstą zielenią wysoką. Zastosowana metoda pomiaru pozwoliła uzyskać współrzędne punktów badawczych ze średnim błędem położenia sytuacyjnego 1,03 m oraz ze średnim błędem położenia wysokościowego 1,62 m. Uzyskana dokładność położenia sytuacyjnego i wysokościowego spełnia kryteria oceny przydatności reprezentacji. Celem prowadzonych prac badawczych jest ocena wpływu współwystępowania źródeł węglowodorów z leczniczymi wodami mineralnymi na rozwój uzdrowiska.
Mining works connected with prospecting for oil within the area of Iwonicz-Zdrój started in 1860, in the form of mine wells, so called “kopanki”. The key document, which keeps a record of mine wells distribution, constitutes an old greaseproof document including cadastral plots containing the localization of points of excavations. It was treated as a basis for outlining 14 research points of this study. The coordinates of research points were outlined using satellite geodetic measurement techniques, whereas the initial depth identification within the area of outlined points – using the Ground Penetrating Radar (georadar) method. In order to determine the geographic coordinates as well as the rectangular research points, a Trimble R6 satellite receiver was employed. Topographic and height surveys were performed in the area significantly diversified in terms of its morphology, as well as covered with dense, high vegetation. The applied measurement method allowed to obtain coordinates of the research points with the mean error of situational position 1.03 m, as well as with the mean error of altitude position 1.62 m. The obtained accuracy of situational and altitude positions fulfils the accuracy requirements included in the outlines of the project, and is justified by the subject of the study as well as by its aim.
Źródło:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego; 2011, 446 (1); 199--206
0867-6143
Pojawia się w:
Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Research on the quality of baker’s yeast enriched with chromium
Ocena wartości technologicznej drożdży piekarskich wzbogaconych chromem
Autorzy:
Lipińska, E.
Błażejak, S.
Piwowarek, K.
Koczoń, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13925540.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
yeast
Saccharomyces cerevisiae
chromium
enrichment
baker's yeast
yeast biomass
fermentation activity
quality
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 596; 13-21
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie działania przeciwdrobnoustrojowego olejków eterycznych z szałwii (Salvia officinalis L.) i oregano (Origanum vulgare L.)
Comparision of antimicrobial activity of sage (Salvia officinalis L.) and oregano (Origanum vulgare L.) essential oils
Autorzy:
Hac-Szymanczuk, E.
Lipinska, E.
Chlebowska-Śmigiel, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/801404.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem pracy było otrzymanie olejków eterycznych z szałwii i oregano, określenie ich składu chemicznego oraz aktywności przeciwdrobnoustrojowej w stosunku do wybranych szczepów bakterii. Olejki otrzymywano za pomocą destylacji z parą wodną przy użyciu aparatu Derynga. Do oceny aktywności przeciwdrobnoustrojowej olejków wykorzystano oznaczenie minimalnego stężenia hamującego (MIC) oraz minimalnego stężenia bakteriobójczego (MBC) olejków. Oznaczano również strefy zahamowania wzrostu metodą krążkowo-dyfuzyjną. Olejek z oregano charakteryzował się największym udziałem karwakrolu (644,89 mg·cm–3), 1,4-cyneolu (1,36 mg·cm–3) i γ-terpinenu (1,35 mg·cm–3), z kolei olejek z szałwii – kamfory (11,62 mg·cm–3), linalolu (6,82 mg·cm–3), R(+) limonenu (4,03 mg·cm–3) i karwakrolu (2,18 mg·cm–3). Olejek z oregano był bardziej skuteczny w hamowaniu wzrostu drobnoustrojów w porównaniu z olejkiem z szałwii.
In the recent years, many studies on the effectiveness of activity and possibilities of application of different types of herbs have been conducted using: fragments of dried plants, water and alcoholic extracts and essential oils for food. The aim of this study was to obtain essential oils of sage and oregano, to determine their chemical composition and antimicrobial activity against selected strains of bacteria. Essential oils were investigated for activity against Micrococcus sp., Bacillus subtilis ATCC 6633, Tetracoccus sp., Staphylococcus aureus ATTC 25923, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Proteus vulgaris 458, Proteus mirabilis 180, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae 196 and Salmonella enteritidis ATCC 13076. The essential oils were produced by steam distillation using a Deryng apparatus. To evaluate the antimicrobial activity of essential oils used to defi ne a minimal inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) of oils. Also determined zones of inhibition by disk-diffusion method. Both of essential oils (sage and oregano) contain the same compounds but in different amounts. Most of the compounds identifi ed in the oils belonged to the group of monoterpenes. Oregano oil characterized by the highest content of carvacrol (644.89 mg·cm–3), 1.4-cineole (1.36 mg·cm–3) and γ-terpinene (1.35 mg·cm–3), while oil of sage – camphor (11.62 mg·cm–3), linalol (6.82 mg·cm–3), R(+) limonene (4.03 mg·cm–3) and carvacrol (2.18 mg·cm–3). MIC values of essential oil of oregano determined for Gram-positive bacteria were comparable with the values assigned to the Gram-negative bacteria. Oregano essential oil was more effective in inhibiting the growth of microorganisms as compared to the essential oil of sage because all the microorganisms were sensitive to its effects. This was also confi rmed by the diskdiffusion method, which was obtained three times more zone of microorganisms inhibition by the action oil of oregano. The size of the zones of growth inhibition of sage essential oil contained in the range from 6.9 (Bacillus subtilis ATCC 6633) to 8.8 mm (Micrococcus sp.). For essential oil of oregano zones of inhibition were at least three times – the smallest diameter of growth inhibition was determined for strain Enterococcus faecalis ATCC 29212 (17.6 mm) and the highest (42.8 mm) – for bacteria Tetracoccus sp. It can be concluded that the essential oil of oregano is a source of active substances which inhibits the growth and development of selected strains of bacteria.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 577
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza składu chemicznego i aktywności przeciwdrobnoustrojowej ekstraktów wodnych z wybranych roślin przyprawowych
Evaluation of chemical composition and antibacterial activity of water extracts from selected spices
Autorzy:
Hac-Szymanczuk, E.
Cegielka, A.
Lipinska, E.
Czapska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797947.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem pracy było otrzymanie ekstraktów wodnych z szałwii, rozmarynu i oregano, określenie ich składu chemicznego oraz aktywności przeciwdrobnoustrojowej w stosunku do wybranych szczepów bakterii. Ekstrakty otrzymywano metodą ekstrakcji ciągłej w automatycznym aparacie Soxhleta. Zawartość suchej substancji szałwii, oregano i rozmarynu w ekstraktach wodnych określono metodą suszarkowo-wagową. W pracy wyznaczano minimalne stężenie hamujące (MIC) i minimalne stężenie bakteriobójcze (MBC) ekstraktów oraz strefy zahamowania wzrostu bakterii metodą krążkowo-dyfuzyjną. Ekstrakt z szałwii charakteryzował się największym udziałem kwasu rozmarynowego (1,860 mg·cm–3) i chlorogenowego (0,104 mg·cm⁻³). W ekstrakcie z rozmarynu dominował kwas rozmarynowy (6,384 mg·cm⁻³) oraz ferulowy (0,268 mg·cm⁻³). Również w ekstrakcie z oregano oznaczono znaczące ilości kwasu rozmarynowego (1,820 mg·cm⁻³), p-kumarynowego (1,062 mg·cm⁻³), chlorogenowego (0,260 mg·cm⁻³), karnozolu (0,242 mg·cm⁻³) i mirycetyny (0,172 mg·cm⁻³). Ekstrakt wodny z szałwii był bardziej skuteczny w hamowaniu wzrostu drobnoustrojów w porównaniu z ekstraktem z rozmarynu i oregano, co uwidoczniło się w niższych wartościach MIC oraz MBC wyznaczonych dla tego ekstraktu.
These days, consumers expect food products to be of high quality, as natural as possible and with a long shelf life. Raw materials of plant origin have been valued for years for their flavor attributes. They have also gained recognition owing to their stabilizing properties that are exploited in many production processes. Such properties are exhibited by plants belonging to the family Lamiaceae, i.e. e.g. oregano, sage and rosemary. The aim of this study was to obtain water extracts of sage, rosemary and oregano, to determine their chemical composition and antimicrobial activity against selected saprophytic and pathogenic strains of bacteria: Bacillus subtilis ATCC 6633, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella enteritidis ATCC 13076, Microccocus sp., Tetracoccus sp., Enterococcus faecalis ATCC 29212, Proteus vulgaris 458, and Klebsiella pneumoniae 196. The antibacterial activity of plant extracts was evaluated by determining the minimum inhibitory concentration (MIC) [mg·cm⁻³] and the minimum bactericidal concentration (MBC) [mg·cm⁻³], and by determining bacteria growth inhibition zones. All of water extracts (sage, rosemary and oregano) contain the same compounds but in different amounts. The extract of sage characterized by the highest content of rosemary acid (1.860 mg·cm⁻³) and chlorogenic (0.104 mg·cm⁻³). The extract of rosemary held rosemary acid (6.384 mg·cm⁻³) and ferrulic acid (0.268 mg·cm⁻³). Also, in an extract of oregano determined significant amounts of rosemary acid (1.820 mg·cm⁻³) and p-coumaric (1.062 mg·cm⁻³), chlorogenic (0.260 mg·cm⁻³), carnosol (0.242 mg·cm⁻³) and myricetin (0.172 mg·cm⁻³). The analyzed water extracts from sage, rosemary and oregano, were exhibiting the antibacterial activity against most of the tested strains. The water extract of sage was more effective in inhibiting the growth of microorganisms as compared with the extract of rosemary and oregano, as evidenced by the lower values of MIC and MBC determined for the extract. The size of inhibition zones with an extract of sage was the largest of the tested extract and contained in the range from 2.7 mm (Tetracoccus sp. and Enterococcus faecalis ATCC 29212) to 11.1 mm (Proteus mirabilis 180). In the case of rosemary extract zones of inhibition were slightly smaller and ranged from 1.9 mm (Salmonella enteritidis ATCC 13076) to 8.1 mm (Klebsiella pneumoniae 196). The lowest zone of inhibition of bacterial growth was determined for the water extract of oregano, and they are included in the range from 1.0 mm (Salmonella enteritidis ATCC 13076) to 7.3 mm (Staphylococcus aureus ATCC 25923). It can be concluded that the water extract of sage is a source of active substances which inhibits the growth and development of selected strains of bacteria.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 582
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nowa metoda otrzymywania proszków miodowych i ich właściwości fizyczne
Novel method to produce honey powders and their physical properties
Autorzy:
Jedlinska, A.
Kruszewski, B.
Antczak, M.
Lipinska, E.
Witrowa-Rajchert, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826414.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
miod w proszku
otrzymywanie
suszenie rozpylowe
gestosc
barwa
wlasciwosci fizyczne
Opis:
Celem pracy było określenie możliwości zmniejszenia zawartości cukrów prostych w roztworach miodów metodą fermentacji alkoholowej, co umożliwi zwiększenie udziału składników miodu w proszkach uzyskanych metodą suszenia rozpyłowego, a następnie oznaczenie właściwości fizycznych proszków. Miody rozcieńczano wodą do uzyskania 30 % ekstraktu i poddawano fermentacji alkoholowej. Po osiągnięciu żądanego stężenia ekstraktu pozornego (30 i 27 %), zafermentowane miody rozcieńczano wodą do zawartości 20 % suchej substancji, zatężano gumą arabską oraz skrobią tapiokową (w stosunku 2 : 1) do stężenia 33 % i suszono rozpyłowo. Badano wybrane właściwości fizyczne proszków pobranych z odbieralnika i komory suszarki rozpyłowej. W otrzymanych proszkach oznaczono: zawartość wody, aktywność wody, gęstość nasypową luźną złoża, gęstość pozorną cząstek, barwę i morfologię cząstek. Dzięki zmniejszeniu zawartości cukrów prostych metodą fermentacji alkoholowej uzyskano proszek, w którym około 50 % suchej substancji stanowiły składniki miodu. Stwierdzono statystycznie istotne (p < 0,05) różnice w barwie i wielkości cząstek proszków uzyskanych z różnych miejsc suszarki rozpyłowej. Większymi cząstkami intensywniejszą barwą charakteryzowały się proszki pobrane z komory. Ekstrakt pozorny sfermentowanych miodów nie miał znaczącego wpływu na badane właściwości fizyczne proszków, z wyjątkiem gęstości pozornej, która była większa w przypadku produktu otrzymanego z roztworu o mniejszym ekstrakcie.
The objective of the research study was to determine the possibility of reducing the content of monosaccharides in honey solutions through alcoholic fermentation in order to increase the content of honey compounds in honey powders produced using a spray drying method, and, next, to determine physical properties of those powders. Honey was diluted with water and a 30 % extract was produced; then, the solution underwent alcoholic fermentation. As soon as the desired concentration of the apparent extract (30 and 27 %) was reached, the fermented honey was diluted with water to make the content of dry mater be 20 %; next, it was concentrated by a gum Arabic and a tapioca starch (at 2 : 1 ratio) to a concentration level of 33 % of dry mater, and, finally, spray dried. Some selected physicochemical properties were analyzed of powders taken from a receiver and a chamber of spray dryer. In the powders produced, the following was determined: water content, water activity, bulk density, particle density, colour, and particle morphology. Owing to reducing the content of monosaccharides through alcoholic fermentation, a honey powder was produced, in which ca. 50 % of dry mass were honey compounds. Statistically significant differences were found among the colour and particle sizes of powders taken from different points in the dryer. The powders taken from the chamber were characterized by a larger particle size and a more intense colour. The apparent extract of fermented honey had no significant effect on the analyzed physical properties of the powders except for the particle density, which was larger in the case of the product produced from the solution with a lower extract.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 34

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies