Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lesiak, K." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    Wpływ zmiany temperatury na pomiar ciśnienia wybuchu
    Influence of temperature changes on explosion pressure measurement
    Autorzy:
    Lesiak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/198776.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Techniki Górniczej KOMAG
    Tematy:
    Dyrektywa ATEX
    ciśnienie wybuchu
    przetworniki ciśnienia
    temperatura
    ATEX Directive
    explosion pressure
    pressure transducers
    temperature
    Opis:
    W artykule przedstawiono wyniki badań, mających na celu porównanie przetworników ciśnienia, wykonanych w technologii piezoelektrycznej oraz cienkowarstwowej, pod kątem optymalizacji pomiarów ciśnienia wybuchu, w aspekcie zmian temperatury.
    The article focuses on the results of tests, aimed at comparison of pressure transducers manufactured in piezoelectric and thin film technology in order to optimise explosion pressure measurements in different temperatures.
    Źródło:
    Maszyny Górnicze; 2017, 35, 1; 3-11
    0209-3693
    2450-9442
    Pojawia się w:
    Maszyny Górnicze
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Concept of the exhaust system of combustion engines used in underground mining
    Autorzy:
    Lesiak, K.
    Brzeżański, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/134172.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Naukowe Silników Spalinowych
    Tematy:
    exhaust system
    temperature of exhaust gases
    CI combustion engine
    flame arrester
    hard coal mining
    układ odprowadzania spalin
    temperatura spalin
    silnik spalinowy o zapłonie samoczynnym
    urządzenie do odcinania płomienia w palniku
    kopalnia węgla kamiennego
    Opis:
    Analyses the problems occurring in the exploitation combustion engines used in mining have been presented in article. Design solutions used at present to protect the intake and exhaust systems of internal combustion engines operated in underground hard coal mines have been also described. A new design concept of exhaust system have been presented.
    Źródło:
    Combustion Engines; 2017, 56, 2; 97-100
    2300-9896
    2658-1442
    Pojawia się w:
    Combustion Engines
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rozwój metod badawczych związanych z Dyrektywą ATEX w Laboratorium Badań Stosowanych
    Development of testing methods associated with ATEX Directive in the Laboratory of Applied Tests
    Autorzy:
    Kamiński, T.
    Lesiak, K.
    Orzech, Ł.
    Talarek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/198920.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Instytut Techniki Górniczej KOMAG
    Tematy:
    zaplecze naukowo-badawcze
    ATEX
    wyładowanie elektrostatyczne
    potencjał powierzchniowy
    osłona ognioszczelna
    testing infrastructure
    electrostatic discharge
    surface potential
    fire-proof shields
    Opis:
    W artykule przedstawiono nowe metody badawcze związane z Dyrektywą ATEX wdrożone do stosowania w Laboratorium Badań Stosowanych. Przedstawiono możliwości badawcze nowo zakupionego wyposażenia i stanowisk badawczych. Zaprezentowano wyniki badań rozkładu potencjału powierzchniowego po wystąpieniu wyładowania z powierzchni materiałów nieprzewodzących. Zaprezentowano przebieg wybuchu mieszaniny metanowo-powietrznej podczas badań małych elementów. Opisano stanowisko do badań osłon ognioszczelnych „d” i zaprezentowano zarejestrowany przebieg zmian ciśnienia podczas wybuchu podstawowych mieszanin gazowych stosowanych w badaniach.
    New testing methods associated with ATEX Directive implemented in the Laboratory of Applied Tests are presented. Testing potential of newly purchased equipment and tests stands is given. The results of testing the distribution of surface potential after discharge from non-conducting materials are presented. Process of explosion of methane-air mixture during testing of small components is given. Stand for testing the “d” fireproof shields is described and the recorded curve of pressure changes during explosion of tested main flammable gases is shown.
    Źródło:
    Maszyny Górnicze; 2014, 32, 1; 29-35
    0209-3693
    2450-9442
    Pojawia się w:
    Maszyny Górnicze
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ zwięzłości gleby na jej parametry wytrzymałościowe
    Autorzy:
    Lejman, K.
    Lesiak, J.
    Owsiak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/808648.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Przedstawiono wyniki pomiarów naprężeń ścinających przeprowadzonych w warunkach polowych, metodą bezpośredniego ścinania dla dwóch gleb o zróżnicowanym składzie granulometrycznym, przy różnych poziomach naprężeń normalnych i zwięzłości gleby. Naprężenia normalne, zwięzłość gleby i jej skład granulometryczny wpływają na wartości naprężeń ścinających. Wzrost zwięzłości gleby powoduje wzrost spójności, nie wpływa natomiast na wartość kąta tarcia wewnętrznego.
    There are presented the results of shearing stress measurements carried out in field conditions with the method of direct shearing. Tests were performed on two kinds of soil of differentiated granulometric composition with different level of normal stress and soil compaction. Normal stress, soil compaction and its granulometric composition were found to have influenced the values of shearing stresses. On the grounds of derived empirical formulae the dependence of shearing stresses on normal ones and soil compaction appeared to be linear. Increase in soil compaction brought about increased cohesion, but had no influence on the internal friction angle.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 454, 1
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Numerical and experimental investigation of methane-oxygen detonation in a 9 m long tube
    Autorzy:
    Malik, K.
    Żbikowski, M.
    Teodorczyk, A.
    Lesiak, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/246813.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    detonation
    methane
    combustion
    simulation
    experiment
    characteristic cell size
    Opis:
    Numerical investigation of methane-oxygen detonation parameters was conducted with an OpenFoam code. Custom solver ddtFoam made especially for detonation problems was made use of. It uses the HLLC scheme to resolve the discontinuities and the subgridscale model to improve results on coarse meshes. Combustion model is based on progress variable equation, which contains two source terms. The first is the deflagrative source term and is modelled using the Weller correlation. The second is the detonative source term and it accounts for autoignition effects. Range of analysed gaseous mixture compositions was 20, 33 and 40% of methane in oxygen. The 2D calculation geometry was a 9 m long pipe with diameter 0.17 m. The mesh consisted of 382 500 hexahedral cells with the dimensions of 2x2 mm. Experimental results such as pressure profiles and detonation velocities are presented. Simulations were performed using LES turbulence model (k-equation-eddy-viscosity model) and compared with experimental data. Various dynamic parameters, like for example reaction lengths for methane-oxygen detonations, are estimated from the steady ZND analyses conducted in Cantera and SDToolbox libraries and based on GRI 3.0 kinetic mechanism of methane combustion. These lengths were then used in empirical formulas to obtain the characteristic cell sizes and assessed against experimental data.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2016, 23, 4; 311-318
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku skrobi na jakość smażonych makaronów instant
    The influence of star chaddition in to quality of ins tan t noodles
    Autorzy:
    Marciniak-Łukasiak, K
    Żbikowska, A.
    Marcinkowska-Lesiak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228531.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    smażony makaron instant
    skrobia
    maltodekstryna
    jakość
    noodle
    potato starch
    potato maltodextrine
    quality
    Opis:
    Obecnie w diecie konsumentów często występuje nadmiar tłuszczu, co prowadzi do problemów żywieniowych i zdrowotnych. Dlatego ważne jest ograniczenie jego ilości w produktach spożywczych. Celem przeprowadzonej pracy badawczej było określenie wpływu rodzaju zastosowanego dodatku skrobi na jakość smażonych makaronów instant. W pracy zastosowano dwa rodzaje mąki: Triticum vulgare i Triticum durum oraz 5-cio procentowe (5%) dodatki następujących skrobi: ziemniaczanej, kukurydzianej, pszennej oraz maltodekstryny ziemniaczanej. Otrzymane laboratoryjnie makarony instant porównano z dwoma popularnymi produktami handlowymi. Oznaczono w nich barwę oraz zawartość tłuszczu i wody. Najlepsze pod względem badanych parametrów okazały się makarony otrzymane z mąki Triticum durum z 5% dodatkami skrobi ziemniaczanej oraz maltodekstryny ziemniaczanej. Stwierdzono, że 5-cio procentowy (5%) dodatek maltodekstryny ziemniaczanej, może być z powodzeniem stosowany w tego typu produktach w celu obniżenia w nich zawartości tłuszczu. Typowe handlowe makarony instant nie różniły się, pod względem zawartości wody, od wyrobów laboratoryjnych. Ponadto produkty otrzymane w pracy, pod względem zawartości frakcji lipidowej, były zbliżone do makaronów handlowych, o niższej ilości tłuszczu
    At present an excess of fat often appears in the diet of consumers what is leading to nutrition and health problems. Therefore reducing its amount in food products is very important. The aim of the work presented in the article was to determine the effect of starch addition on the quality of fried instant noodles. Two types of flour were used and applied 5% addition of different types of starch as follows: corn, wheat, potato and potato maltodextrine. The following analysis of produced instant noodles have been done: the measurement of amount of water, fat, and color intensity, and compared with two selected commercial products available on the Polish market. The best instant noodles produced within the framework in terms of analysing parameters were obtained from the Triticum durum flour with 5% addition of potato starch and 5% addition of potato maltodextrine. It was noticed that 5% addition of potato maltodextrine, can successfully be applied in products of this type in order to lower in them the fat contents. Typical commercial instant noodles did not differ, in terms of the water content, from laboratory products. Moreover products received during research, in terms of the content of lipid fraction, were close to commercial noodles, about the lowest amount of fat.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 2; 25-29
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czynniki warunkujące przebieg utleniania lipidów w mięsie drobiowym
    Factors conditioning lipid oxidation in poultry meat
    Autorzy:
    Zdanowska-Sasiadek, Z.
    Michalczuk, M.
    Marcinkowska-Lesiak, M.
    Damaziak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/797271.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    mieso drobiowe
    lipidy
    utlenianie
    przeciwulteniacze
    opakowania
    opakowania prozniowe
    poultry meat
    lipid
    oxidation
    antioxidant
    packaging
    vacuum packaging
    Opis:
    Celem pracy jest przegląd najnowszych wyników badań dotyczących wpływu różnych czynników na przebieg oksydacji lipidów w mięsie drobiowym. Ze względu na znaczny udział nienasyconych kwasów tłuszczowych jest ono szczególnie podatne na procesy utleniania tłuszczów. Oksydacja lipidów prowadzi do pogorszenia jakości produktu lub nawet jego zepsucia. Procesy jełczenia oksydacyjnego w mięsie mogą być wzmagane poprzez nieodpowiednie postępowanie i niewłaściwe przechowywanie, jak też skutecznie kontrolowane i ograniczane przez dodatek związków o charakterze przeciwutleniającym oraz dzięki zastosowaniu odpowiednich technologii pakowania.
    The aim of this study is to review the latest researches on the impact of various factors on the course of lipid oxidation in poultry meat. Due to the large content of unsaturated fatty acids, poultry meat is exposed to oxidation, which causes deterioration of its quality. The processes of oxidative rancidity in meat may be exacerbated by inappropriate the proceedings and improper storage, as well as effectively controlled and limited by the addition of an antioxidant compounds and the use of appropriate packaging technology.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 574
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Polarimetric and Bragg Optical Fiber Sensors for Stress Distribution and Temperature Measurements in Composite Materials
    Autorzy:
    Lesiak, P.
    Szeląg, M.
    Mileńko, K.
    Woliński, T.
    Domański, A.
    Jędrzejewski, K.
    Boczkowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1493251.pdf
    Data publikacji:
    2011-10
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    42.81.Gs
    42.81.Pa
    62.23.Pq
    Opis:
    Composite structures are made from two or more constituent materials with significantly different physical or chemical properties and they remain separate and distinct in a macroscopic level within the finished structure. This feature allows us for introducing an optical fiber sensors matrix into the composite material. These sensors can demonstrate stress distribution inside a tested material influenced by external tensions. Two types of the optical fiber sensors, placed into one fiber simultaneously, are used as s matrix structure. One of them is based on application of the Bragg grating structure written inside the core of the fiber. Longitudinal stress modifies changes parameters of the Bragg grating and in the same, spectral characteristics of the light transmitted through the fiber. The second one is based on application of highly birefringent fibers which under external stress introduce polarization changes in the output light. These sensors placed into one fiber give a possibility to the measure two external tensions separately.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2011, 120, 4; 698-701
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Differential effects of auxin polar transport inhibitors on rooting in some Crassulaceae species
    Zróżnicowany wpływ inhibitorów polarnego transportu auksyny na ukorzenianie niektórych gatunków z rodziny Crassulaceae
    Autorzy:
    Saniewski, M.
    Goraj, J.
    Wegrzynowicz-Lesiak, E.
    Miyamoto, K.
    Ueda, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28328.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    auxin transport
    inhibitor
    rooting
    Crassulaceae
    Bryophyllum daigremontianum
    Bryophyllum calycinum
    cutting
    Kalanchoe blossfeldiana
    Kalanchoe tubiflora
    auxin
    2,3,5-triiodobenzoic acid
    1-N-naphthylphthalamic acid
    Opis:
    Effects of auxin polar transport inhibitors, 2,3,5-triiodobenzoic acid (TIBA), 1-N-naphthylphthalamic acid (NPA) and methyl 2-chloro-9-hydroxyfluorene-9-carboxylate (morphactin IT 3456), as a lanolin paste, on root formation in cuttings of some species of Crassulaceae, such as Bryophyllum daigremontianum, B. calycinum, Kalanchoe blossfeldiana and K. tubiflora, were studied. Cuttings of these plants were easily rooted in water without any treatment. TIBA and morphactin IT 3456 completely inhibited root formation in the cuttings of these plants but NPA did not when these inhibitors were applied around the stem below the leaves. When TIBA and morphactin were applied around the stem near the top, but leaves were present below the treatment, the root formation was observed in B. calycinum and K. blossfeldiana but in a smaller degree than in control cuttings. These results strongly suggest that endogenous auxin is required for root formation in cuttings of Crassulaceae plants. The differential mode of action of NPA is discussed together with its effect on auxin polar transport.
    Badano wpływ inhibitorów polarnego transportu auksyny, kwasu 2,3,5-trójjodobenzoesowego (TIBA), kwasu 1-N-naftyloftalamowego (NPA) i morfaktyny, kwasu metylo 2-chloro-9-hydroksy-fluoreno-karboksylowego (IT 3456), na tworzenie korzeni w sadzonkach niektórych gatunków Crassulaceae, Brophyllum daigremontianum, B. calycinum, Kalanchoe blossfeldiana i K. tubiflora. Sadzonki tych gatunków łatwo się ukorzeniają w wodzie bez dodatkowego traktowania. Stwierdzono, że TIBA i morfaktyna całkowicie hamują tworzenie się korzeni, kiedy inhibitory były zastosowane w paście lanolinowej na łodydze poniżej liści. Kiedy TIBA i morfaktynę u B. calycinum i K. blossfeldiana podano wokół łodygi przy wierzchołku, a liście na łodydze były poniżej traktowania, korzenie tworzyły się ale w mniejszym stopniu niż w roślinach nietraktowanych. Otrzymane wyniki sugerują, że endogenna auksyna jest niezbędna dla tworzenia się korzeni w sadzonkach roślin z rodziny Crassulaceae. Zróżnicowane działanie NPA w porównaniu z TIBA i morfaktyną na ukorzenianie jest dyskutowane z różnym wpływem oddziaływania NPA na polarny transport auksyny.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2014, 67, 2
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effects of auxin polar transport inhibitors on the growth of the excised fourth internode in tulips
    Autorzy:
    Wegrzynowicz-Lesiak, E.
    Goraj, J.
    Miyamoto, K.
    Ueda, J.
    Saniewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1832.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Ogrodnictwa
    Tematy:
    auxin
    auxin polar transport inhibitor
    indole-3-acetic acid
    methyl 2-chloro-9-hydroxyfluorene-9-carboxylate
    1-N-naphthylphthalamic acid
    2,3,5-triiodobenzoic acid
    tulip
    Tulipa gesneriana
    internode
    Źródło:
    Journal of Horticultural Research; 2013, 21, 2
    2300-5009
    Pojawia się w:
    Journal of Horticultural Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Morphactin stimulates stem elongation and thickening in decapitated shoots of Bryophyllum calycinum Salisb.
    Morfakyna stymuluje wzrost wydłużeniowy i grubość łodygi w dekapitowanych roślinach Bryophyllum calycinum Salisb.
    Autorzy:
    Miyamoto, K.
    Marasek-Ciolakowska, A.
    Goraj, J.
    Wegrzynowicz-Lesiak, E.
    Ueda, J.
    Saniewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27304.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Opis:
    Morphactin, methyl 2-chloro-9-hydroxyfluorene-9-carboxylate (IT 3456), is a synthetic growth regulator with a unique action affecting various morphogenetic and physiological processes in plants, and has been characterized as a specific inhibitor of auxin polar transport. Morphactin applied at the last internode in decapitated shoots of Bryophyllum calycinum substantially stimulated elongation and thickening of the internode. Benzyladenine applied alone little affected stem elongation and thickening. Simultaneous application of benzyladenine and morphactin showed a synergistic effect on thickening, while it did not on elongation. These results suggest that morphactin translocated basipetally from the top of the treated internode inhibits auxin polar transport from the internode, resulting in the accumulation of endogenous auxin for elongation and thickening in the treated internode of decapitated shoots of Bryophyllum calycinum.
    Morfaktyna, kwas metylo 2-chloro-9-hydroksyfluoreno- 9-karboksylowy (IT 3456), jest syntetycznym regulatorem wzrostu o specyficznym działaniu powodującym zakłócenie wielu morfogenetycznych i fizjologicznych procesów w roślinach, jest specyficznym inhibitorem polarnego transportu auksyn. Morfakyna zastosowana na ostatnie międzywęźle w dekapitowanym pędzie Bryophyllum calycinum silnie stymuluje wydłużenie i zgrubienie tego międzywęźla. Benzyloadenina podana w podobny sposób jak morfaktyna nie powodowała istotnych zmian w porównaniu do roślin kontrolnych. Łączne traktowanie ostatniego międzywęźla po dekapitacji roślin morfaktyną i benzyloadeniną powodowało synergistyczny wpływ tylko na zgrubienie łodygi w porównaniu z traktowaniem samą morfaktyną. Otrzymane wyniki wskazują, że morfaktyna jest przemieszczana bazypetalnie z wierzchołka traktowanego międzywęźla i hamuje polarny transport w tym międzywęźlu, w wyniku tego następuje akumulacja auksyny w tym międzywęźlu powodując wydłużanie i grubienie traktowanego międzywęźla w dekapitowanych roślinach Bryophyllum calycinum.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2013, 66, 2
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ płci na wybrane cechy jakości mięśni mieszańców (CCZk)
    Effect of sex on meat quality of hybrids breast muscles (CCGP)
    Autorzy:
    Marcinkowska-Lesiak, M.
    Moczkowska, M.
    Wyrwisz, J.
    Stelmasiak, A.
    Zdanowska-Sasiadek, Z.
    Damaziak, K.
    Michalczuk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/806948.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    plec
    kurczeta
    mieszance CCZk
    miesnie piersiowe
    cechy jakosciowe
    tekstura
    sklad chemiczny
    cechy sensoryczne
    animal sex
    chicken
    hybrid
    breast muscle
    qualitative trait
    texture
    chemical composition
    sensory trait
    Opis:
    Celem badań było określenie wpływu płci na wybrane parametry tekstury i cechy sensoryczne mięśni piersiowych. Materiał stanowiły kurczęta średnio rosnące, mieszańce CCZk utrzymywane do 63. dnia życia. Określono skład podstawowy za pomocą spektrometrii w bliskiej podczerwieni, pH, wodochłonność, wyciek termiczny, wykonano pomiar parametrów barwy, przeprowadzono test przecinania oraz ocenę semi-konsumencką metodą skalowania. Uzyskane wyniki badań wskazują, iż w ocenie konsumenckiej różnice w jakości mięsa drobiowego wynikające z dymorfizmu płciowego były nieznaczne, co zostało potwierdzone statystycznie. Lepszą jakością ogólną wyróżniały się jednak mięśnie piersiowe kur (P < 0,05). Wykazano ponadto korelację między wartościami uzyskanymi w ocenie semi-konsumenckiej a tymi wybranymi z pomiarów instrumentalnych. Przeprowadzona analiza klasyfikuje mięśnie piersiowe kurcząt do grupy mięs o wysokich walorach smakowych i kulinarnych.
    The aim of this study was to determine the effect of sex on selected texture parameters and sensory characteristics of pectoral muscles. Medium growth chickens (CCGP) were maintained up to 63rd day of life. The pH, WHC, cooking loss and muscle colour was determined. The evaluation of selected textural properties of the pectoral muscles was based on instrumental and semi-consumer evaluation methods. The results were processed using one-way analysis of variance based on sex. Results indicate that differences in consumer evaluation of poultry quality resulting from sexual dimorphism were minor, which was confi rmed by the statistics. However pectoral muscles of female chicken were characterized better overall quality (p ≤ 0.05). Correlation has been found between the values obtained in the semi-consumer evaluation and selected values of instrumental measurements. The conducted semi-consumer analysis classifi ed examined material as meat with good taste and culinary quality, however sex can also have here an impact on consumer perception.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 574
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of Bragg and Polarimetric Optical Fiber Sensors for Stress Monitoring in Composite Materials
    Autorzy:
    Domanski, A.
    Lesiak, P.
    Milenko, K.
    Budaszewski, D.
    Chychlowski, M.
    Ertman, S.
    Tefelska, M.
    Wolinski, T.
    Jedrzejewski, K.
    Lewandowski, L.
    Jasiewicz, W.
    Helsztynski, J.
    Boczkowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1795792.pdf
    Data publikacji:
    2009-09
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    42.81.Gs
    42.81.Pa
    62.23.Pq
    Opis:
    Composite structures are made of two or more components with significantly different physical or chemical properties and they remain separate and distinct in a macroscopic level within the finished structure. This feature allows for introducing optical fiber sensors into the composite material. These sensors can demonstrate stress distribution inside tested material influenced by external tensions. Two types of the optical fiber sensors are used as the 3D structure. One of them is based on application of fiber Bragg grating inside the core of the fiber. Longitudinal stress changes parameters of the Bragg grating and simultaneously, spectral characteristics of the light transmitted through the fiber. The second one is based on application of highly birefringent fibers which, under external stress, introduce polarization changes of the output light.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2009, 116, 3; 294-297
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Polarimetric Optical Fiber Sensors for Dynamic Strain Measurement in Composite Materials
    Autorzy:
    Domański, A.
    Bieda, M.
    Lesiak, P.
    Makowski, P.
    Szeląg, M.
    Poczęsny, T.
    Prokopczuk, K.
    Sobotka, P.
    Chychłowski, M.
    Sierakowski, M.
    Woliński, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1399338.pdf
    Data publikacji:
    2013-09
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
    Tematy:
    42.79.Pw
    42.25.Bs
    42.81.Pa
    Opis:
    Polarimetric optical fiber sensors possess possibility of temperature compensation, dynamic and integral system of strain monitoring, as well as low cost of photo-detecting elements. In the paper we present results of the sensor analysis with different kinds of birefringent optical fibers leading to an optimal setup for dynamic strain monitoring in composite materials. A great attention is put on parameters of the light sources like coherence and width of spectrum and their influence on dynamics of the strain sensor.
    Źródło:
    Acta Physica Polonica A; 2013, 124, 3; 399-401
    0587-4246
    1898-794X
    Pojawia się w:
    Acta Physica Polonica A
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies