Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lampart, P." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 22
Tytuł:
Adjustable (rotated) stator blade aerodynamics in adaptive control of extraction/condensing turbines
Autorzy:
Lampart, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/175580.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
LP turbine
turbine stage group
adaptive control
Opis:
Cogeneration of electric energy and heat as well as seasonal changes of the condenser pressure in low-pressure extraction/condensing turbines require adaptive control to adapt the geometry of the blading system to the changing flow conditions. In this paper adaptive control is achieved by means of restaggering (rotating) adjustable stator blades. An increase of turbine efficiency and power coming from adaptive control is numerically estimated for a group of two exit stages of an extraction/condensing turbine of power 60 MW. The calculations are made with the help of a computer code FlowER – a 3D solver of turbomachinery flows based on Reynolds-averaged Navier-Stokes equations for perfect gas.
Źródło:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery; 2018, 141; 41-52
0079-3205
Pojawia się w:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biomass drying: Experimental and numerical investigations
Autorzy:
Żabski, J.
Lampart, P.
Gumkowski, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/240060.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
wood chips drying
drying simulation
drying front
packed bed
zrębki drewniane
symulacja
suszenie
złoże stałe
Opis:
Results of experimental and numerical investigations of wood chips drying are described in the paper. Experiments are carried out on two test facilities: a small laboratory rig and a larger pre-prototype dryer. Both facilities are thorough-circulation convective air dryers. The first one is a batch dryer, whereas the second one is a continuous dryer with wood chips flowing down by gravity from a charging hopper to a gutter with the aid of screw-conveyor. The latter is considered a half scale model (preprototype) for professional drying installations. A low feeding rate of wood chips into the pre-prototype dryer makes the process quasi-stationary and the difference between it and a batch drying is negligible. So, most experiments at this facility were carried out as batch dryers with non-agitated packed beds. The investigations exhibit the same linear correlation between the mass of evaporated water from the packed bed and the drying air velocity for both facilities. Numerical analysis of the drying process is conducted using the Ansys Fluent software enriched in drying capabilities by means of self-written procedures – user defined functions. Simulations confirmed a phenomenon of a drying front observed in the small laboratory rig. A thin layer of wood chips comprises the whole heat exchange and moisture evaporation phenomenon. The drying front travels downstream in the course of the process separating the already dried layer and still wet layer.
Źródło:
Archives of Thermodynamics; 2018, 39, 1; 39-73
1231-0956
2083-6023
Pojawia się w:
Archives of Thermodynamics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Design and performance study of a small-scale waste heat recovery turbine
Autorzy:
Rusanov, R.
Jędrzejewski, Ł.
Klonowicz, P.
Żywica, G.
Lampart, P.
Rusanov, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/175197.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
cogeneration unit
low-boiling working media
numerical method
turbine
radialaxial stage
Opis:
The paper presents the design process of a radial-axial turbine working with SES36 working fluid. First, the mean-line design process is performed and then the geometry is developed. In the next stage the numerical verification is performed taking into account the real properties of the working fluid. The properties are implemented via a look-up table and by a modified Benedict-Webb-Rubin equation of state. The presented turbine is characterized by a very small stator outflow angle which is about 4.5◦ but despite this small value, the efficiency of the machine is relatively high and equal to about 88%. The influence of internal leakages has also been investigated.
Źródło:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery; 2016, 133; 145-162
0079-3205
Pojawia się w:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelling 3D steam turbine flow using thermodynamic properties of steam IAPWS-95
Autorzy:
Rusanow, A. V.
Lampart, P.
Pashchenko, N. V.
Rusanov, R. A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/258730.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:
three-dimensional viscous flow
steam turbine
low-pressure cylinder
sets of equations of state for water and steam IAPWS-95
approximations of equations
Opis:
An approach to approximate equations of state for water and steam (IAPWS-95) for the calculation of three-dimensional flows of steam in turbomachinery in a range of operation of the present and future steam turbines is described. Test calculations of three-dimensional viscous flow in an LP steam turbine using various equations of state (perfect gas, Van der Waals equation, equation of state for water and steam IAPWS-95) are made. The comparison of numerical results with experimental data is also presented.
Źródło:
Polish Maritime Research; 2016, 1; 61-67
1233-2585
Pojawia się w:
Polish Maritime Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The analysis of energy and emission indicators of a piston engine supplied by a mixture of biogas
Autorzy:
Stępniak, D.
Surwiło, J.
Lampart, P.
Szymaniak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/175362.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
piston combustion engine
low caloric fuels
biogas
CO
CO₂
NOx emission
Opis:
The paper presents the methodology and results of research focused on experimental investigation of combustion of biogas fuels in a combustion piston engine. The study highlights the variability of exhaust gases parameters produced by the engine running in an idle mode and in a generation mode. The experimental analysis includes research about variability of temperature in the cylinders, depending on the composition of fuel used to supply the engine. The qualitative and quantitative analysis of exhaust gases extends on biogas substitutes with different proportions of CH₄ and CO₂. Characteristics of a piston combustion engine were created, including CO, CO₂, NOx emission indicators, for a range of engine load and fuel composition.
Źródło:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery; 2016, 134; 109-120
0079-3205
Pojawia się w:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected technical problems of cogeneration of electric energy and heat
Autorzy:
Lampart, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/175508.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
cogeneration of electric energy and heat
extraction-condensing turbine
adaptive control
distributed cogeneration
organic Rankine cycle
recovery heat
Opis:
The paper is focused on selected technical problems of cogeneration of heat and electric power (combined heat and power – CHP) both in a large and small scale. First, largescale cogeneration systems applied in large power industry are discussed and results of adaptive control of extraction condensing turbines are presented. Then, advantages of distributed cogeneration are pointed out and small-scale cogeneration systems aimed for modernisation of a fossil-fuel district heating plant are investigated. At the end of the paper, organic Rankine cycle (ORC) heat and power units are described for biomassfuelled cogeneration and topping of main generation units to use the recovery heat.
Źródło:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery; 2015, 127; 137-152
0079-3205
Pojawia się w:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania numeryczne spalania paliwa lotniczego w silniku turbinowym GTM-140
Numerical investigations of aviation fuel combustion in the turbine engine GTM-140
Autorzy:
Suchocki, T.
Lampart, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/404320.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Symulacji Komputerowej
Tematy:
GTM-140
silnik turbinowy
CFD
model fazy dyskretnej (DPM)
spalanie
turbine engine
Discrete Phase Model
combustion
Opis:
Artykuł przedstawia trójwymiarowe obliczenia numeryczne spalania w miniaturowym silniku turbinowym GTM-140. Głównym celem pracy jest zrozumienie procesów zachodzących w zastosowanej komorze spalania. Została przeprowadzona analiza strat przepływu w silniku turbinowym. Przedstawiono wyniki w postaci pól temperatury, ciśnienia oraz prędkości z uwzględnieniem przepływu cold flow oraz przepływu reakcyjnego. Został użyty model turbulencji k-s (RANS), jako model spalania posłużył Non-Premixed Equilibrium Model oraz Dicrete Phase Model jako model z odparowaniem kropel paliwa.
This article presents three-dimensional numerical calculations of combustion in the GTM-140 miniature turbine engine. The main aim of this work is to understand the processes occurring in the combustion chamber. Flow losses analysis in the turbine engine was conducted. The paper shows the results as the fields of temperature, pressure and velocity including the "coldflow" and the flow with reaction. The k-s (RANS) Turbulence Model and Non-Premixed Equilibrium Model for combustion was used. The particles of fluid droplets were described by the Discrete Phase Model.
Źródło:
Symulacja w Badaniach i Rozwoju; 2014, 5, 3; 199-208
2081-6154
Pojawia się w:
Symulacja w Badaniach i Rozwoju
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przestrzenne kształtowanie łopatki turbiny parowej z wykorzystaniem algorytmu hybrydowego i sieci neuronowej
3D shape optimization of steam turbine blade using a hybrid algorithm and artificial neural network
Autorzy:
Witanowski, Ł.
Lampart, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/404276.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Symulacji Komputerowej
Tematy:
optymalizacja
sieć neuronowa
ORC
CFD
sprawność
optimization
neural network
efficiency
Opis:
W artykule przedstawiono metodę oraz wyniki optymalizacji sprawnościowej ołopatkowania przestrzennego dwóch ostatnich stopni mikroturbiny ORC9000 lOOkW z wykorzystatniem pakietu OPT_TURB oraz Matlab Toolbox - Neural Network. Wyznaczono funkcję celu z post-processingu obliczeń 3D części przepływowej przy użyciu programu FlowER - solwera modelu RANS. Funkcje celu zdefiniowano, jako sumę strat energii kinetycznej oraz energii wylotowej. Zaproponowano model sztucznej sieci neuronowej wytrenowanej przy użyciu algorytmu Lavenberga-Marquardta.
The paper presents the methods and results of optimization of two last stages of a microturbine ORC9000 lOOkW using a software package OPTI_TURB and Matlab Toolbox - Neural Network. Values of the minimised objective function, that is losses of kinetic energy and exit velocity are found in the first step from 3D RANS computation (from a FlowER code) of geometries changed during the direct process optimization. In the second step an indirect method is used. The applied neural network is trained over flow data with the help of Lavenberg - Marquardt backpropagation.
Źródło:
Symulacja w Badaniach i Rozwoju; 2014, 5, 3; 209-216
2081-6154
Pojawia się w:
Symulacja w Badaniach i Rozwoju
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Investigations of aerodynamics of Tesla bladeless microturbines
Badania aerodynamiki bezłopatkowych mikroturbin typu Tesli
Autorzy:
Lampart, P.
Jędrzejewski, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/281032.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Mechaniki Teoretycznej i Stosowanej
Tematy:
bladeless frictin turbine
flow efficiency
CFD simulation
Opis:
The paper presents an analysis of a Tesla bladeless turbine for a cogenerating micro-power plant of heat capacity 20 kW, which operates in an organic Rankine cycle with a low-boiling medium. Numerical calculations of the flow in several Tesla turbine models are performed for a range of design parameters. Results of the investigations exhibit interesting features in the distribution of flow parameters within the turbine interdisk space. The efficiency of the Tesla turbine depends on many parameters, including pressure, temperature and velocity conditions, rotational speed of the rotor as well as on the number, diameter, distance between the disks and the state of the disk surface and, finally, on the number and arrangement of the supply nozzles. The calculated flow efficiences of the investigated Tesla turbine models show that the best obtained solutions can be competitive as compared with classical small bladed turbines.
W pracy przedstawiono analizę bezłopatkowej turbiny tarczowej Tesli pracującej w organicznym obiegu Rankine'a z czynnikiem niskowrzącym w mikrosiłowni kogene- racyjnej o mocy cieplnej 20 kW. Wykonano obliczenia numeryczne przepływu w turbinie Tesli w szerokim zakresie zmienności parametrów pracy turbiny. Wyniki badań obrazują szereg ciekawych cech w rozkładzie parametrów przepływu w przestrzeniach międzytarczowych turbiny. Sprawność turbiny Tesli zależy od wielu parametrów przepływowych, takich jak ciśnienie, temperatura, prędkość czynnika, prędkość obrotowa wirnika, oraz od wielu parametrów geometrycznych, m.in. od liczby i średnicy tarcz, odległości między tarczami, stanu powierzchni tarcz oraz układu dysz zasilających. Obliczone sprawności modeli turbiny Tesli wskazują, że najlepsze rozwiązania tej turbiny mogą konkurować z klasycznymi turbinami łopatkowymi.
Źródło:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics; 2011, 49, 2; 477-499
1429-2955
Pojawia się w:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of quality of various water types based on macrobenthic bioindicators
Ocena stanu jakości różnych typów wód na podstawie makrobentosowych wskaźników biotycznych
Autorzy:
Lampart-Kałużniacka, M.
Zdoliński, P.
Chrzanowski, K.
Górajek, A.
Marian, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1819816.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
typy wód
makrobentosowe wskaźniki biotycznne
types water
macrobenthic bioindicators
Opis:
The introduction of Water Framework Directive [5] imposed regular conduction of water quality assessment through biomonitoring on the institutions connected to aquatic environment. The Directive, at the same time has unified the system for all member states, and required that the research be executed through specific biotic components, such as assemblage of species, number, population pyramid for ichthyofauna, taxonomic classification, number and biomass of zoobenthos, phytoplankton or macrophytes. These are undoubtedly right and beneficial resolutions, hence they allow gathering information not only about the quality of water itself, but about the state of the entire environment [29]. This approach reveals the long-term impact of pollutants on bioindicators, especially harmful impact, and bioindicator reaction to the toxic sub-stances [10]. Benthic organisms, occurring in the environment, are responsible for matter circulation. Making the effort of their observation, as well as gaining insight into their physiological processes and requirements with respect to various factors, enables determining the current state of the environment. It is also crucial to the attempt at understanding the processes taking place in ecosystems, and practical application of these processes in water treatment [8]. Freshwater macrozoobenthos, i.e. benthic bioindicators, are animal organisms adapted to lakebed and riverbed habitat [2]. They constitute a very important element of those ecosystems. The organisms consume both, the accumulated matter, made by producers and the one originating from human activity [13]. They often play the role of filter-feeders and constitute prey for fish and birds [3].
Niniejsze badania prowadzono w 2006 i 2007 roku. Objęto nimi: rzeki: Pysznicę, Dzierżęcinkę oraz Wogrę, wraz ze zbiornikiem zaporowy w Połczynie Zdroju. Każdorazowo pobrano cztery próby ilościowe i jedną próbę jakościową, za pomocą siatki ręcznej, co zgodne jest z normą PN-EN 27828:2001. Do oszacowania składu taksonomicznego wykorzystano stosowne klucze i przewodniki. Na podstawie zaklasyfikowanych organizmów obliczono ich zróżnicowanie i zagęszczenie oraz indeksy biotyczne: TBI (ang. Trent Biotic Index), BMWP-PL (ang. Biological Monitoring Working Party), przystosowany do warunków polskich, wskaźnik saprobowy S, wskaźnik EPT - stosunek liczby taksonów jętek (Ephemeroptera), widelnic (Plecoptera) i chruścików (Trichoptera) do liczby wszystkich taksonów w próbie. Na tej podstawie wnioskowano o stanie ekologicznym badanych wód. Najkorzystniejszy stan ekologiczny stwierdzono na rzece Pysznicy, która odprowadza wody ze zrenaturyzowanego terenu "Mokradło Pyszka". Jest to obszar oddany do eksploatacji w 2004 roku. na którym m.in. usypano wyspy z gruntów organicznych. Spowodowało to zmianę morfologii koryta, co zaskutkowało wzrostem obfitości nowych mikrosiedlisk i pojawieniem się większej przestrzeni życiowej dla organizmów wodnych. Opisane zabiegi techniczne wpłynęły korzystnie na bioróżnorodność populacji, co spowodowało poprawę stanu ekologicznego wód. W analizowanych badania najmniej korzystne wartości indeksów odnotowano w przypadku zbiornika zaporowego w Połczynie Zdroju. Fakt ten można tłumaczyć, młodym jego wiekiem, dlatego nie zdążyły się tutaj wytworzyć jeszcze typowe dla jezior, siedliska bytowania makrofauny, co niekorzystnie wpłynęło na stan wód. Wyniki przeprowadzonych badań wykazały, że metody biologiczne oparte na makrobezkręgowcach (popularne i szeroko stosowane w wielu krajach Europy Zachodniej i nie tylko) charakteryzują się wystarczającą czułością i są wspólnie z badaniami fizyczno-chemicznymi oraz morfologicznymi, odpowiednie do oceny stanu ekologicznego wód.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2009, Tom 11; 63-74
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Design analysis of Tesla micro-turbine operating on a low-boiling medium
Autorzy:
Lampart, P.
Kosowski, K.
Piwowarski, M.
Jędrzejewski, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/259365.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:
Tesla turbine
axial flow bladed turbine
flow efficiency
CFD calculations
RANS model
Opis:
This paper presents results of the design analysis of a Tesla bladeless turbine intended for a co-generating micro-power plant of heat capacity 20 kW, which operates in an organic Rankine cycle on a low-boiling medium. Numerical calculations of flow in several Tesla turbine models were performed for a range of design parameters. Results of investigations exhibit interesting features in the distribution of flow parameters within the turbine interdisk space. The calculated flow efficiency of the investigated Tesla turbine models show that the best obtained solutions can be competitive as compared with classical small bladed turbines.
Źródło:
Polish Maritime Research; 2009, S 1; 28-33
1233-2585
Pojawia się w:
Polish Maritime Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Investigation of endwall flows and losses in axial turbines. Part I. Formation of endwall flows and losses
Badanie przepływów i strat brzegowych w turbinach osiowych. Część I. Formowanie się przepływów w strefie brzegowej i strat brzegowych
Autorzy:
Lampart, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/281714.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Mechaniki Teoretycznej i Stosowanej
Tematy:
axial turbine
endwall flow
secondary flow
enthalpy loss
Opis:
Endwall flows are among the most important sources of loss in turbines. The process of formation of endwall flows and evolution of vorticity from the endwall boundary layers is briefly described in the paper. The resulting endwall losses are discussed. The endwall boundary layer losses are evaluated theoretically by integrating the entropy increase in the boundary layer and assuming a certain model of blade profile load. The endwall losses are also calculated with the help of CFD in a 3D straight turbine cascade of Durham and compared with the results of available experimental data of ERCOFTAC.
Przepływy brzegowe stanowią jedno z głównych źródeł strat w turbinach. W pracy w skrócie wyjaśniono proces formowania się przepływów brzegowych i ewolucję wirowości pochodzącej z brzegowych warstw przyściennych. Przedyskutowano wynikające stąd straty przepływu. Wyznaczono teoretycznie straty przepływu w brzegowej warstwie przyściennej poprzez całkowanie przyrostu entropii wzdłuż warstwy brzegowej i zakładając pewien model obciążenia profilu łopatkowego. Z pomocą programów komputerowych numerycznej mechaniki płynów wyznaczono także przepływ i straty brzegowe w prostej palisadzie turbinowej Durham i porównano otrzymane rezultaty z danymi eksperymentalnymi ERCOFTAC.
Źródło:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics; 2009, 47, 2; 321-342
1429-2955
Pojawia się w:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Investigation of endwall flows and losses in axial turbines. Part II. The effect of geometrical and flow parameters
Badanie przepływów i strat brzegowych w turbinach osiowych. Część II. Wpływ parametrów geometrycznych i przepływowych palisady
Autorzy:
Lampart, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/279353.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Mechaniki Teoretycznej i Stosowanej
Tematy:
axial turbine
endwall flow
secondary flow
enthalpy loss
Opis:
Results of numerical investigations based on a 3D RANS solver FlowER, explaining the effects of geometrical and flow parameters on the development of endwall flows are presented. The blade height-to-chord ratio, flow turning in the cascade, inlet angle and radial distribution of pressure and profile load are considered here. It is also shown how the secondary flow patterns change in the case of non-nominal incidence at the suction side of the blade and due to interaction with shroud leakage and periodical turbine wakes.
W pracy przedstawiono wyniki obliczeń numerycznych wpływu parametrów geometrycznych i przepływowych palisady turbinowej na rozwój przepływów brzegowych. Rozważano wpływ stosunku wysokość/cięciwa łopatki, odchylenia przepływu w palisadzie, kąta wlotowego oraz promieniowego rozkładu ciśnienia i obciążenia profilu. Pokazano także jak zmienia się obraz przepływów wtórnych w przypadku nienominalnego napływu na stronę ssącą łopatki oraz podczas oddziaływania przepływu głównego z przeciekiem nadbandażowym i periodycznymi śladami spływowymi. Obliczenia wykonano z pomocą programu FlowER, solwera modelu 3D RANS.
Źródło:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics; 2009, 47, 4; 829-853
1429-2955
Pojawia się w:
Journal of Theoretical and Applied Mechanics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kogeneracja w dużej i małej skali
Autorzy:
Kiciński, J.
Lampart, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/397024.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
ENERGA
Tematy:
urządzenia energetyczne
układ kogeneracyjny
power unit
cogeneration system
Opis:
W pracy przedstawiono schematy ideowe oraz opisano zalety podstawowych urządzeń energetycznych stosowanych i przeznaczonych do stosowania w układach kogeneracyjnych. W pierwszej kolejności rozważano podstawowe układy kogeneracyjne stosowane w energetyce zawodowej. Następnie przedstawiono zalety energetyki rozproszonej oraz omówiono wybrane układy kogeneracyjne przeznaczone dla jednostek wytwórczych energetyki rozproszonej.
Źródło:
Acta Energetica; 2009, 2; 21-28
2300-3022
Pojawia się w:
Acta Energetica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości sensoryczne a zawartość tanin w fermentowanych i ekstrudowanych preparatów łubinowych
Sensory attributes in relation to tannin content in fermented and extruded lupin preparations
Autorzy:
Lampart-Szczapa, E.
Konieczny, P.
Kossowska, I.
Nogala-Kalucka, M.
Zawirska-Wojtasiak, R.
Hoffmann, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827504.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
cechy sensoryczne
ekstruzja
fermentacja mlekowa
lubin
metoda wanilinowa
nasiona
preparaty roslinne
smakowitosc
taniny
zapach
zawartosc tanin
Opis:
Celem badań była ocena wpływu procesów fermentacji i ekstruzji na cechy sensoryczne uzyskanych preparatów łubinowych. Badaniom poddano preparaty uzyskane z nasion trzech gatunków łubinu (sześć odmian). Analizowano smak i zapach (metodą wielokrotnych porównań) oraz zawartość tanin (metodą wanilinową). Stwierdzono, że ekstrudowane próbki łubinowe, których cechy sensoryczne oceniono najwyżej, w porównaniu do pozostałych preparatów, zawierają najmniej tanin. Wyniki te sugerują pośredni wpływ poziomu tanin na cechy sensoryczne preparatów łubinowych.
The aim of the study was to assess the effect of fermentation and extrusion processes on sensory attributes of lupin preparations. Analyses were conducted on preparations produced from seeds of three species (six cultivars). Taste and aroma were evaluated (by multiple comparisons) and tannin contents were determined (by the vanillin method). It was found that extruded lupin samples, which sensory attributes received the highest scores, in comparison to the other preparations contained the lowest amounts of tannins. These results suggest an indirect effect of tannin levels on sensory attributes of lupin preparations.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 22

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies