Autor: Kunachowicz, H. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ zwiększonego udziału białka sojowego w diecie na rozwój i metabolizm azotowy dwóch pokoleń szczurów
Effect of increased proportion of soybean protein in the diet on the development and nitrogen metabolism of two rat generations
Vlijanije uvelichennogo kolichestva moevogo belka v diete na razvitie i azotistyjj balans dvukhpokolenijj krys
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874695.pdf
Data publikacji:: 1982
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialko
bialko sojowe
szczury
dieta
rozwoj
metabolizm
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 5-6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych młodzieży żywionej w internatach
Nutritional values of daily diets of adolescents living in boarding schools
Pitatelnaja cennost sutochnogo raciona molodjozhi, pitjushhejjsja v internatakh
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876681.pdf
Data publikacji:: 1982
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: racje pokarmowe
zywienie czlowieka
mlodziez
internaty
calodzienne racje pokarmowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 1-2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena teoretyczna wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych w internatach młodzieżowych na tle wyników analiz laboratoryjnych
Theoretical assessment of the nutritional value of daily diets given in boarding schools as compared with the results of laboratory investigations
Teoreticheskaja ocenka pitatelnojj cennosti sutochnykh pishhebykh racionov v molodezhnykh internatakh na fone rezyltatov laboratornykh analizov
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871969.pdf
Data publikacji:: 1982
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: racje pokarmowe
internaty
wartosc odzywcza
normy
calodzienne racje pokarmowe
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 5-6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zawartość niektórych witamin grupy B w warszawskim pieczywie rynkowym
SODERZHANIE NEKOTORYKH WITAMINOW IZ GRUPPY B W WARSHAWSKIKH RYNOSNYKH KHLEBOBULOSNYKH IZDELIJAKH
THE CONTENT OF CERTAIN GROUP B VITAMINS IN WARSAW MARKETED BAKERY PRODUCTS
Autorzy:: Nadolna, I.
Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874860.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: witaminy grupy B
wartosc odzywcza
pieczywo
zywienie czlowieka
tiamina
niacyna
chleb zytni
chleb mieszany
chleb razowy
chleb pszenny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych odtwarzanych w kilku regionach kraju. Cz. I. Wartość energetyczna, zawartość białka i tłuszczu
Nutritional value of daily diets prepared in several regions of the country. Part I. Energy value, content of protein and fat
Pitatel'naja cennost'dnevnykh pishevykh racionov yosstanoyliyaemykh v neckol'kikh rajjonakh strany Ch. I. Energeticheskaja cennost', soderzhanie belok i zhira
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Rutkowska, U.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871475.pdf
Data publikacji:: 1990
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: wartosc odzywcza
wartosc energetyczna
tluszcz
produkty spozywcze
racje pokarmowe
zawartosc bialka
badania analityczne
wyniki badan
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 1-2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Badania nad przyswajalnością aminokwasów z białka kazeiny poddanego ogrzewaniu w modelowych warunkach
Studies on a vailability of amino acids in casein heating under model conditions
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Pieniazek, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874937.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zwierzeta doswiadczalne
zywienie zwierzat
kazeina
bialko
aminokwasy
ogrzewanie
zawartosc aminokwasow
oznaczanie
oznaczanie zawartosci
hydroliza enzymatyczna
krew zwierzeca
miesnie
doswiadczenia na zwierzetach
badania doswiadczalne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ zwiększonego udziału białka sojowego w diecie na rozwój i metabolizm azotowy dwóch pokoleń szczurów Cz. II. Wyniki badań wykorzystania białka
Effect of increased proportion of soy protein In diet on the development and nitrogen metabolism of two generations of rats Part. II. Results of investigations on protein utilization
Vlijanie uvelichennogo kolichestva soevogo belka v diete na razvitie i azotistyjj omen dbykh pokolenijj krys Ch. II. Rezultaty issledovanijj ysvoenija belka
Autorzy:: Czarnowska-Misztal, E.
Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871578.pdf
Data publikacji:: 1983
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialko
bialko sojowe
szczury
metabolizm
metabolizm azotowy
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Krajowy rynek produktow wzbogaconych w witaminy i skladniki mineralne wobec wymagan prawnych UE
Domestic market of food products fortified by vitamins and minerals in the light of the European regulations
Autorzy:: Ratkovska, B
Kunachowicz, H.
Przygoda, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826464.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Polska
rynek wewnetrzny
rynek zywnosciowy
produkty spozywcze
wzbogacanie zywnosci
witaminy
skladniki mineralne
znakowanie zywnosci
etykiety
oswiadczenia zywieniowe
przepisy prawne
Unia Europejska
wymagania prawne
Opis:: Podstawowym dokumentem, który reguluje zagadnienia dotyczące wzbogacania żywności jest rozporządzenie (WE) nr 1925/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie dodawania do żywności witamin i składników mineralnych oraz niektórych innych substancji. W sprawach znakowania oraz w kwestiach nieuregulowanych jeszcze prawnie na szczeblu wspólnotowym, ww. rozporządzenie odwołuje się do istniejących dyrektyw i rozporządzeń WE oraz przepisów poszczególnych Państw Członkowskich. Przestrzeganie ustalonych wymagań, zwłaszcza w odniesieniu do znakowania żywności wartością odżywczą, stanowi ważny element ochrony zdrowia konsumentów oraz ich edukacji żywieniowej. Na podstawie etykiet 51 wzbogaconych produktów spożywczych – dostępnych na rynku warszawskim, należących do różnych grup asortymentowych – oceniono przestrzeganie przez producentów obowiązujących przepisów dotyczących wzbogacania i znakowania żywności. Stwierdzono, że produkty spożywcze były wzbogacane wyłącznie w witaminy i składniki mineralne dozwolone do dodawania do żywności, jednak w przypadku 11 produktów w ilościach niezgodnych z wymaganymi przepisów krajowych. Wymaganą informację żywieniową (według grupy 2. dyrektywy 90/496/EWG oraz całkowite ilości witamin i składników mineralnych w żywności po wzbogaceniu) zamieszczono jedynie na etykietach 9 spośród 51 ocenianych produktów. W wielu przypadkach informacja żywieniowa była niezbyt widoczna i mało czytelna. Zdecydowana większość produktów opatrzona była oświadczeniami żywieniowymi o zastosowanym dodatku witamin i/lub składników mineralnych.
A fundamental document regulating issues referring to food fortification is the Regulation (EC) No. 1925/2006 of the European Parliament and the Council of 20 December 2006 on the addition of vitamins, minerals, and some other substances to foods. With regard to labelling food products and to issues not yet regulated at the Community level, the above mentioned Regulation appeals to the existing directives and regulations of the Community, and to relevant national regulations of the Member Countries. An important element in the protection of the consumers’ health and of their education in the domain of nutrition is to observe the rules in force, especially those referring to labelling foodstuffs providing nutritional information. On the basis of labels placed on 51 fortified food products, available on the Warsaw market and belonging to various assortment groups, it was evaluated how the manufacturers of those products observed the rules in force on food fortification and food labelling. It was found that the foodstuffs investigated were fortified exclusively using vitamins and minerals permitted to be added to food, but in the case of 11 products, the quantities of those fortifiers exceeded the levels as required by the national rules. The required nutrition information (according to group 2, Directive 90/496/EEC, and total amounts of the vitamins and minerals in those products after fortification) was included in the labels on 9 products out of 51 investigated products. In many cases, the information on nutritional value of products was neither clearly visible nor enough legible. The majority of food products had nutritional claims of manufacturers attached to them and informing that certain vitamins and/or minerals were added.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Statystyczna analiza wyników badań wykorzystania białka mierzonego jako NPUst i NPUop
A statistical analysis of data on the utilization of proteins measured in terms of NPUst and NPUop
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Zielinska, Z.
Rakowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875326.pdf
Data publikacji:: 1972
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialko
wyniki badan
analiza
statystyka
dieta
szczury
wiek zwierzat
zwierzeta doswiadczalne
spozycie bialka
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1972, 23, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Charakterystyka wartości odżywczej białka preparatów serwatkowych
Characteristics of the utritional value of preparations of whey protein
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Grabarek, Z.
Szkilladziowa, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876609.pdf
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1974, 25, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zawartosc glutenu w bezglutenowych srodkach spozywczych specjalnego zywieniowego przeznaczenia i innych produktach spozywczych
Gluten content in special dietary use gluten-free products and other food products
Autorzy:: Daniewski, W
Wojtasik, A.
Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876774.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: choroby czlowieka
celiakia
nietolerancja glutenu
gluten
produkty spozywcze
produkty bezglutenowe
zawartosc glutenu
test ELISA
analiza zywnosci
zywnosc specjalnego przeznaczenia
gliadyna
prolaminy
Kodeks Zywnosciowy
human disease
coeliac disease
gluten intolerance
food product
gluten-free product
gluten content
ELISA test
food analysis
special food
gliadin
prolamin
Codex Alimentarius
Opis:: Zbadano metodą ELISA zawartość glutenu w 22 produktach bezglutenowych specjalnego żywieniowego przeznaczenia oraz 19 produktach ogólnego spożycia naturalnie nie zwierających glutenu. Zawartość glutenu w żywności dietetycznej bezglutenowej wynosiła od 5,19 do 57,16 mg/kg. W żywności ogólnego spożycia - nie stwierdzono obecności glutenu w badanych próbkach ryżu i kaszy gryczanej. Natomiast zawartość glutenu w płatkach ryżowych i kaszy jaglanej wynosiła od, 7,05 mg/kg do 27,51 mg/kg. Szczególnie duże zanieczyszczenie glutenem (>100 mg/kg) stwierdzono w produktach owsianych, co ogranicza ich stosowanie w diecie bezglutenowej.
Gluten content of 22 special dietary use gluten-free products and 19 naturally gluten-free products was analysed by ELISA method. Gluten content in dietetic foods ranged from 5,19 to 57,16 mg/kg. Within the group of foods "gluten-free" by nature - gluten was not detected in rice and buckwheat groats samples, however in rice flakes and pearl millet gluten content ranged from 7,05 mg/kg- 27,51 mg/kg. Particularly high contamination with gluten (>100 mg/kg) was detected in oat products what puts in doubt their usefulness in gluten-free diet.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 1; 51-55
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Porównanie współczynników wykorzystania białka (NPUop) całodziennych diet dziecięcych na podstawie badań bilansu azotowego u dzieci oraz w wyniku doświadczeń na szczurach Cz. VI
Sravnivanie faktorov ispol'zovanija belka (NPU OP) v dnevnyh dietah detei na osnovanii ispol'zovanija azotnogo ballansa u detei a takzhe sravnenija s rezul'tatami issledovanii na krysah
A comparative determination in the children and in the experimental rats of net protein utilization (NPUop) in the whole day diets Part VI
Autorzy:: Rakowska, M.
Szkilladziowa, W.
Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873486.pdf
Data publikacji:: 1970
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: dzieci
szczury
doswiadczenia naukowe
wykorzystanie bialka
dieta
bilans azotu
azot
wartosc biologiczna
child
rat
science experience
protein utilization
diet
nitrogen balance
nitrogen
biological value
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Wartosc odzywcza calodziennych racji pokarmowych odtwarzanych w kilku regionach kraju. Cz VI.Zawartosc retinolu,Beta-karotenu i witaminy E
Nutritional value of daily diets prepared in several regions of the country. Part VI. Contents of retinol,Beta-carotene and vitamin E
Autorzy:: Nadolna, I
Okolska, G.
Kunachowicz, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871884.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: witamina E
retinol zob.witamina A
zywnosc
witaminy
witamina A
wartosc odzywcza
calodzienne racje pokarmowe
zywienie czlowieka
vitamin E
food
vitamin
vitamin A
nutritional value
daily food ration
human nutrition
Opis:: Zbadano całodzienne racje pokarmowe pracowników zatrudnionych na stanowiskach robotniczych i nierobotniczych o średnich dochodach rocznych. Zawartość retinolu i β-karotenu w tych racjach była wystarczająca w stosunku do norm zalecanego spożycia, natomiast zawartość witaminy E była za niska. Racje realizowały normę na witaminę E zaledwie w okolo 60%.
Determinations of retinol, β-carotene and vitamin E were carried out in daily diets of manual and mental workers with medium incomes. The diets were prepared on the basis of the analysis of the Central Statistical Office in 1986 under laboratory conditions in five regions of Poland (Warszawa, Lublin, Olsztyn, Poznań, Wrocław). It was found that these diets contained respectively: vitamin A (retinol and β-carotene) 844 and 859 µg, retinol 466 and 496 µg, β-carotene 2267 and 2167 µg and vitamin E 4.82 and 5.12 mg per day. In relation to the realization of daily recommended dietary allowances by these diets, for vitamin A were met respecively 102 and 104% and for vitamin E 58 and 61%. There were considerable differences in the content of β-carotene and vitamin E between diets prepared in all five regions of Poland.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 1; 45-51
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Suplementy magnezu i potrzeba ich stosowania w dietach dzieci zdrowych i z celiakią
Magnesium supplements and need of their use in diets of healthy children and children with coeliac disease
Autorzy:: Wojtasik, A.
Kunachowicz, H.
Socha, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/825838.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zywienie czlowieka
dzieci
ludzie zdrowi
ludzie chorzy
celiakia
magnez
suplementy diety
dieta bezglutenowa
stan odzywienia
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Wpływ zróżnicowanego poziomu białka na wartość odżywczą diet mieszanych o zwiększonym udziale białka sojowego Cz. III. Poziom wolnych aminokwasów w surowicy krwi i w mięśniach zwierząt doświadczalnych
Effect of different protein levels on the nutritional value of mixed diets with higher amount of soy protein Part. III. Levels of free amino acids in the serum and muscles of experimental animals
Vlijanie soderzhanija belka na pitatelnuju cennost diet s povyshennym urovnem belka soi Ch. III. Uroven svobodnykh aminokislot v krovi i myshcakh ehsperimentalnykh zhivotnykh
Autorzy:: Kunachowicz, H.
Klys, W.
Czarnowska-Misztal, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874235.pdf
Data publikacji:: 1983
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bialko
wartosc odzywcza
bialko sojowe
aminokwasy
surowica
zwierzeta doswiadczalne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Kunachowicz, H." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język