Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kucharczyk, K." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 23
Tytuł:
Badania nad stanem odżywienia i wykorzystaniem niektórych składników odżywczych wybranej grupy dzieci z najbardziej zaniedbanego środowiska społecznego Warszawy. Część I. Wyniki badań lekarskich, antropometrycznych i biochemicznych
Issledovanie sostojanija pitanija i ispol'zovanie nekotorykh pitatel'nykh ehlementov det'ii vybrannojj gruppy iz samojj zapushhennojj obshhestvennojj sredy goroda Varshava. Chast' I. Rezul'taty medicinskikh antropometricheskikh i biokhimicheskikh issledovanijj
Studies on nutritional status, body development and utilisation of some nutrients in selected group of children, deriving from mostly neglegted social group of Warsaw population. Part I. Results of medical examination anthropometric measurements and biochemical tests
Autorzy:
Rakowska, M.
Pankiewicz, K.
Chotowska, E.
Dietl, B.
Kucharczyk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873683.pdf
Data publikacji:
1966
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Seasonal and diurnal activity of ticks Ixodes ricinus [Linnaeus, 1758] in Masyw Sleza [Lower Silesia]
Autorzy:
Buczek, A.
Lonc, E.
Kucharczyk, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/837393.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
Silesian region
seasonal activity
Sleza Massif
diurnal activity
distribution
Lower Silesian region
Ixodes ricinus
tick
Źródło:
Annals of Parasitology; 1999, 45, 4
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Gynogenesis in northern pike: UV-inactivation of spermatozoa and the heat shock inducing meiotic diploidization
Autorzy:
Luczynski, M. J.
Dabrowski, K.
Kucharczyk, D.
Glogowski, J.
Luczynski, M.
Szczerbowski, A.
Babiak, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/363226.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Tematy:
Esox lucius
gynogeneza
szok termiczny
szczupak pospolity
kontrola płci
UV
gynogenesis
heat shock
northern pike
sex control
Opis:
Gynogenetic northern pike (Esox lucius L.) were produced using UV irradiated sperm and heat shock applied to inseminated eggs shortly after gamete activation. Milt was diluted in immobilizing solution (1:9) and UV irradiated (6.4 W*m-2) for 2-20 min, with dosage in the range of 768-7680 J*m-2. Genetic inactivation of spermatozoa was most efficient when milt was irradiated for 8 min (3072 J*m-2). Insemination of eggs with irradiated milt yielded 100% haploid larvae with hatching rate at 72.1۪.8% (mean±SD), expressed as a percentage of inseminated eggs. Haploid embryo developed and most of them hatched (showing "haploid syndrome") but all haploid larvae died within 48 hours after hatching. After insemination with irradiated sperm the eggs were exposed to a thermal shock of 34°C or 34.5°C, lasting 3 or 5 min, applied 11-16 min after gamete activation. The efficiency of heat shock and survival in experimental groups significantly depended on the source (individual female effect) and quality of eggs. The time of application and duration of the heat shock also affected the survival of embryo and percentage of gynogenetic larvae. Gynogenetic larvae were obtained in all experimental groups with hatching rate as high as 24.2ۭ.6%.
Źródło:
Environmental Biotechnology; 2007, 3, 2; 39-43
1734-4964
Pojawia się w:
Environmental Biotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sequence based typing and pre-absorption test in retrospective analysis of a pseudo-outbreak of Legionella infections differentiates true cases of legionellosis
Autorzy:
Pancer, K.
Jahnz-Rozyk, K.
Kucharczyk, A.
Gut, W.
Kucharczyk, P.
Elverdal, P.L.
Litwinska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/50151.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2012, 19, 3
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Acute respiratory distress syndrome (ARDS) in the course of influenza A/H1N1v infection – genetic aspects
Autorzy:
Niemcewicz, M.
Pajak, B.
Michalski, A.
Kocik, J.
Kolodziej, M.
Joniec, J.
Graniak, G.
Gawel, J.
Marciniak-Niemcewicz, A.
Kucharczyk, K.
Prystupa, A.
Witczak, A.
Lasocki, K.
Naylor, K.
Goniewicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/49651.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 4
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Hybrydowy silnik krokowy z magnesami stałymi jako element hamujący
Hybrid Step Motor with Constant Magnets such as the Brake System
Autorzy:
Szewczyk, K
Kościelniak, A.
Kot, R.
Moryń-Kucharczyk, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1368504.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Napędów i Maszyn Elektrycznych Komel
Tematy:
obwód magnetyczny
silnik z magnesami stałymi
metoda elementów skończonych
magnetic circuit
permanent magnet
finite elements method
Opis:
In the paper the results of analysis concerning hybrid step motor that works as a braking system Has been presented. In the research FEM Method has been applied. All simulations for computing flux density, forces, and torques have been performed by the program ANSYS MAXWELL. It is possible to save a part of energy using a flux from constant magnets. Especially when there is an active torque in the system, jogging torque can be useful during the process of break.
W artykule przedstawiono analizę pracy hybrydowego silnika krokowego pracującego jako hamulec. Silnik samohamowny pełni istotną rolę we wszystkich układach elektromechanicznych gdzie występuje czynny moment obciążenia lub duży moment bezwładności. Wytracanie energii kinetycznej wiąże się z koniecznością wzbudzenia pola magnetycznego. W przypadku konstrukcji elektromechanicznej zawierającej magnesy stałe w związku ze wzbudzaniem momentu zaczepowego można częściowo zaoszczędzić energię elektryczną wykorzystując strumień generowany przez magnesy stałe.
Źródło:
Maszyny Elektryczne: zeszyty problemowe; 2013, 1, 98; 195-198
0239-3646
2084-5618
Pojawia się w:
Maszyny Elektryczne: zeszyty problemowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Własności zakładkowych złączy spajanych metodą zgrzewania tarciowego z przemieszaniem (FSW – Friction Stir Welding)
Properties of overlap joints welded by the Friction Stir Welding Method
Autorzy:
Kudła, K.
Wojsyk, K.
Kucharczyk, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/211415.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Obróbki Plastycznej
Tematy:
zgrzewanie tarciowe przemieszaniem
aluminium
złącza zakładkowe
strefa natarcia
strefa spływu
friction stir welding
overlap joints
advancing zone
retreating zone
Opis:
Praca dotyczy problemu łączenia złączy zakładkowych wykonanych ze stopów aluminium technologią zgrzewania tarciowego z przemieszaniem FSW. Analizie poddano budowę złącza w strefach: natarcia, wpływu ciepła oraz spływu. Wykazano dużą niejednorodność i asymetrię złącza, charakteryzującą się wyraźną granicą między materiałem po rekrystalizacji i odkształceniu termomechanicznym. Próby ścinania ujawniły występowanie obszaru w strefie spływu, w którym występują przyklejenia między łączonymi elementami, obniżając jego wytrzymałość. W obszarze natarcia elementem decydującym o charakterze zniszczenia jest kształt linii styku łączonych materiałów. Dokonano analizy siły docisku oraz położenia narzędzia na jakość zgrzein. Wykazano, że najlepsze efekty łączenia uzyskuje się prowadząc proces zgrzewania z kontrolowaną siłą docisku i z zachowaniem odpowiedniego ustawienia kąta pochylenia oraz głębokości jego zanurzenia w materiale.
This paper regards the problem of creating overlap joints made of aluminum alloys using the technology of friction stir welding, FSW. The structure of a joint was analyzed in the advancing zone, the heat affected zone and the retreating zone. It was shown that the joint is nonuniform and asymmetric. The nonuniformity and asymmetry of the joint are characterized by a distinct border between material that was recrystallized and thermomechanically deformed. Shear tests demonstrated the existence of the area in the retreating zone where bonding between joined elements occurs. This reduces the joint strength. In the advancing zone, the shape of the boundary line between joined materials is the factor determining the character of material failure. The work analyzes the impact of downward force and tool position on the quality of welds. It was shown that for the welding process the best results can be achieved by controlling downward force and maintaining appropriate tilt angle and depth of tool penetration.
Źródło:
Obróbka Plastyczna Metali; 2013, 24, 3; 179-191
0867-2628
Pojawia się w:
Obróbka Plastyczna Metali
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Gospodarka drożdżowa w browarze
Yeast management in brewery
Autorzy:
Kucharczyk, K.
Cioch, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/229147.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
drożdże
czynniki stresowe
wymagania
przechowywanie
piwo drożdżowe
yeast
stress factors
requirements
storage
beer yeast
Opis:
Cechy sensoryczne oraz stabilność smakowa piwa w bardzo dużej mierze zależą od jakości drożdży użytych do fermentacji brzeczki piwnej. Właściwe zarządzanie gęstwą drożdżową w czasie całego procesu technologicznego wytwarzania piwa, przyczynia się do utrzymania optymalnej kondycji fizjologiczno- morfologicznej drożdży. W treści niniejszego artykułu wskazano na istotne znaczenie, jakie mają dla zachowania witalności i żywotności komórek drożdżowych czynności związane z pielęgnacją drożdży, począwszy od ich zbioru z tankofermentora, poprzez przechowywanie aż do ich ponownego użycia do rozpoczęcia kolejnej fermentacji brzeczki. Przedstawiono również wymagania jakościowe dla drożdży nastawnych oraz z przeznaczeniem na odzysk piwa, a także wymieniono czynniki stresowe mające negatywny wpływ na komórki drożdżowe.
Sensory characteristics and flavor stability of beer very much depend on the quality of yeast used to ferment the wort. Proper management of the slurry yeast during the whole manufacturing process of beer helps to maintain proper condition, physiological and morphological yeast. The content of this article pointed out the importance of what they have to maintain the vitality and viability of yeast cells activities related to the care of yeast from their harvest tankfermentors by stored up to further the beginning of the next fermentation wort. It also presents quality requirements for pitched yeast and yeast for the purpose of recovery of beer, as well as lists stress factors have a negative effect on the yeast cells.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2014, 1; 107-112
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of the Mach-Zehnder interferometer to measure the quadratic electro-optic effect in nonpolar liquids
Zastosowanie interferometru Macha-Zehndera do pomiarów kwadratowego efektu elektrooptycznego w cieczach niepolarnych
Autorzy:
Ledzion, R.
Górski, P.
Kubiak, K.
Kucharczyk, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/296613.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:
Mach-Zehnder interferometer
electro-optic effect in liquids
Kerr constant
interferometr Macha-Zehndera
efekt elektrooptyczny w cieczach
stała Kerra
Opis:
A modification of Mach-Zehnder interferometer is proposed. It is shown that by introducing an additional time dependent phase shift in one of the interferometer arms, its sensitivity may be significantly increased. The method is applied to measure the quadratic electrooptic effect in transformer oil.
Zaproponowano metodę pomiaru kwadratowego efektu elektrooptycznego w cieczach przy wykorzystaniu interferometru Macha-Zehndera. Pokazano, że dodatkowa modulacja fazy w jednym z ramion interferometru znacząco zwiększa czułość pomiaru. Metodę zastosowano do pomiaru składowych tensora kwadratowego efektu elektrooptycznego w oleju transformatorowym.
Źródło:
Scientific Bulletin. Physics / Technical University of Łódź; 2015, 36; 55-61
1505-1013
2449-982X
Pojawia się w:
Scientific Bulletin. Physics / Technical University of Łódź
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelowanie endoprotez – drukarki 3D i 5D w zastosowaniach medycznych
Modelling of endoprostheses – applications of 3D and 5D printers in medicine
Autorzy:
Leniowski, R.
Nitek, S.
Rzeszutek, M.
Ryk, Ł.
Tomecki, K.
Wroński, M.
Kucharczyk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/261667.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Wydział Podstawowych Problemów Techniki. Katedra Inżynierii Biomedycznej
Tematy:
powłoka siatkowa
porowaty obiekt wolumetryczny
modelowanie geometryczne
drukowanie 3D
implant dedykowany
shell mesh
porous volumetric object
geometric modeling
3D printing
dedicated implant
Opis:
Praca przedstawia autorskie podejścia do modelowania powłok oraz obiektów wolumetrycznych o porowatej strukturze, wytwarzanych za pomocą drukarek 3D i 5D, które mogą być wykorzystane jako endoprotezy w zastosowaniach medycznych. W pierwszej kolejności zaproponowano generowanie otwartych oraz częściowo zamkniętych powłok opartych na trzech rodzajach siatek: trójkątnej, czworokątnej i heksagonalnej. Dla tej ostatniej, korzystając z notacji Bravisa, podano trzy równania generujące struktury Armchair, Chiral, Zig-zag. Dla wolumetrycznych obiektów porowatych rozważano metody wytwarzania bazujące na strukturach krystalograficznych oraz parametrycznych funkcjach generacyjnych. Zaproponowano optymalizację kształtu przestrzennych łączników, które opisano analitycznymi powierzchniami czwartego rzędu, poprawiających własności mechaniczne struktury. Dla powłok przeprowadzono szacowanie kosztów wykonania przedmiotu biorąc pod uwagę ilość zużytego materiału. Opisano również etapy procesu przetwarzania danych od momentu wczytania pliku STL (niezwiązana lista trójkątów) do wytworzenia zapisu poleceń (w standardzie G-code) dla drukarki 3D. Zasygnalizowano również tematykę technologii druku 5D przewidzianą do realizacji na nowatorskiej drukarce 5D.
The paper presents original modelling approaches to the shells and volumetric porous structures produced by the application of 3D and 5D printers. These devices can be used to create endoprosthesis for medical applications. Based on the three types of meshes: triangular, rectangular, and hexagonal, the problem of generating open and partially closed shells has been considered. For porous volumetric structures the parametric generative function uses BRAVIS notation and crystallographic structures has been formed. To improve the mechanical properties of the structure, the shape of the all nodes has been replaced by local fourth order analytical surfaces. Proposed modeling method takes into account the cost of manufacturing and amount of used material. The paper also describes the stages of the STL data processing starting from the file loading (unbound list of triangles) to generating control commands (standard G-code) for a 3D printer. Some problems referring to the innovative printing technology 5D has been also described.
Źródło:
Acta Bio-Optica et Informatica Medica. Inżynieria Biomedyczna; 2016, 22, 4; 226-233
1234-5563
Pojawia się w:
Acta Bio-Optica et Informatica Medica. Inżynieria Biomedyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Opis nowoczesnego zbiornika (tankofermentora) stosowanego do fermentacji i dojrzewania piwa
Description of the modern tank (fermentation tank) used to fermentation and naturation beer
Autorzy:
Kucharczyk, K.
Tuszyński, T.
Kuchciak, T.
Antkiewicz, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227825.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
brzeczka piwna
tankofermentor
proces fermentacji i dojrzewania piwa
beer wort
fermentation tank
processes of fermentation and maturation beer
Opis:
W większości browarów do produkcji piwa obecnie używa się tankofermentory, tzw. tanki cylindryczno-koniczne (CKT) lub unitanki. To nowoczesne zbiorniki o różnorodnej wielkości, dostosowanej do zdolności wytwórczej browaru, ułatwiające proces produkcji oraz zapewniające wytwarzanie piwa w sterylnych warunkach. Bardzo duży wpływ na cechy sensoryczne i skład chemiczny piwa ma proces fermentacji brzeczki i dojrzewanie. Na tych etapach kształtuje się ostateczny skład chemiczny i profil sensoryczny napoju. Oprócz zastosowanego szczepu drożdży, istotne znaczenie ma dobór odpowiednich parametrów technologicznych. Połączenie nowoczesnej techniki z zastosowaniem optymalnych parametrów technologicznych procesu fermentacji i dojrzewania, stwarza możliwość wyprodukowania piwa wysokiej jakości. Rezultatem wyboru odpowiedniej technologii produkcji piwa, jest właściwy skład komponentów lotnych oraz korzystne cechy sensoryczne.
In the most of the breweries to produce beer used tankfermenters, conical-cylindrical tanks (CKT). It is a modern fermentation tank of various sizes, adapted to the capacity of the brewery to facilitate the manufacturing process and to ensure the production of beer in a sterile conditions. A very large impact on the sensory characteristics and chemical composition of a process of fermentation and maturation of beer wort. On these stages is as the final chemical composition and sensory profile of the drink. In addition to the applied strain of yeast is essential to the selection of appropriate technological parameters. Combining modern technology with the use of optimal technological parameters of the process of fermentation and maturation, it makes it possible to produce high-quality beer. The result of the selection of appropriate technology of beer production, the correct composition of the volatile components and favorable sensory characteristics.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 108-111
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dawki drożdży na zawartość siarczku dimetylu (DMS) w piwie produkowanym w technologii wielkozbiornikowej
The influence of yeast pitching rate on the content of dimethyl sulfide (DMS) in beer produced on an industrial scale
Autorzy:
Kucharczyk, K.
Tuszyński, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227980.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
brzeczka piwna
dawka drożdży
siarczek dimetylu (DMS)
wort
yeast pitching rate
dimethyl sulfide (DMS)
Opis:
Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań dotyczących wpływu dawki drożdży na zawartość siarczku dimetylu w piwie produkowanym w technologii wielkozbiornikowej. Doświadczenia wykonano w warunkach przemysłowych – fermentacja i dojrzewanie w tankofermentorach o pojemności 3800 hl. Do brzeczki dodawano drożdże zebrane po drugiej fermentacji (trzeci pasaż) w ilości od 5 do 9 mln komórek na cm3. Brzeczkę napowietrzano sterylnym powietrzem w ilości 10 mg na dm3. Procesy fermentacji i dojrzewania piwa w wymienionych tankofermentorach prowadzono w tych samych warunkach technologicznych. Doświadczenia wykazały, że zróżnicowana dawka drożdży ma istotny wpływ na zawartość siarczku dimetylu w piwie. Wraz z obniżaniem dawki drożdży zmniejszała się zawartość badanego komponentu piwa. Mniejsza koncentracja siarczku dimetylu wpływa korzystnie na właściwości sensoryczne produkowanego piwa.
The aim of the article is show of results the influence of yeast pitching rate on the content of dimethyl sulfide (DMS) in beer produced on an industrial scale. The study was performed in industrial conditions – fermentation and maturation in cylindro-conical fermentation tanks with capacity of 3800 hl. Yeast for pitching was collected after secondary fermentation (third passage), in quantity from 5 to 9 mln cells per mL. The worts were aerated sterile air in quantity 10 mg O2/L. The processes of fermentation and maturity was fixed in this same technological conditions. The experiments showed that varied yeast pitching rate had a significant impact on the content of dimethyl sulfide in beer. With decreasing of yeast pitching rate, the concentration of DMS decreased. The less content of dimethyl sulfide has a positive effect on the quality of beer.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 2; 72-75
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ temperatury fermentacji na zawartość siarczku dimetylu (dms) w piwie produkowanym w technologii wielkozbiornikowej
The influence of fermentation temperature on the content of dimethyl sulfide (DMS) in beer produced on an industrial scale
Autorzy:
Kucharczyk, K.
Puchalski, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228858.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
brzeczka piwna
temperatura fermentacji
siarczek dimetylu (DMS)
wort
fermentation temperature
dimethyl sulfide (DMS)
Opis:
Celem artykułu jest przedstawienie wyników badań dotyczących wpływu temperatury fermentacji na zawartość siarczku dimetylu w piwie produkowanym w technologii wielkozbiornikowej. Doświadczenia wykonano w warunkach przemysłowych – fermentacja i dojrzewanie w tankofermentorach o pojemności 3800 hl. Do brzeczki dodawano drożdże zebrane po drugiej fermentacji (trzeci pasaż) w tej samej ilości do każdego tankofermentora. Brzeczkę napowietrzano sterylnym powietrzem w ilości 10 mg na dm3. Procesy fermentacji głównej przebiegały w trzech badanych temperaturach: 8,5; 10 i 11,5°C. Proces dojrzewania piwa w wymienionych tankofermentorach prowadzono w tych samych warunkach technologicznych. Doświadczenia wykazały, że zróżnicowana temperatura fermentacji ma istotny wpływ na zawartość siarczku dimetylu w piwie. Wraz ze wzrostem temperatury fermentacji zmniejszała się zawartość badanego komponentu piwa. Mniejsza koncentracja siarczku dimetylu wpływa korzystnie na właściwości sensoryczne produkowanego piwa.
The aim of the article is show of results the influence of wort fermentation temperature on the content of dimethyl sulfide (DMS) in beer produced on an industrial scale. The study was performed in industrial conditions – fermentation and maturation in cylindro-conical fermentation tanks with capacity of 3800 hl. Yeast for pitching was collected after secondary fermentation (third passage). The worts were aerated sterile air in quantity 10 mg O2/L. The temperature of fermentation process was fixed (in the range) from 8,5 to 11,5°C. The experiments showed that varied temperature of fermentation wort had a significant impact on the content of dimethyl sulfide in beer. With increasing of fermentation temperature, the concentration of DMS decreased. The less content of dimethyl sulfide has a positive effect on the quality of beer.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 1; 36-39
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Filtracja piwa przy użyciu filtrów świecowych ®
Beer filtering using candle filters®
Autorzy:
Kucharczyk, K.
Tuszyński, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228063.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
piwo
filtracja
ziemia okrzemkowa
filtry świecowe
beer
filtration
diatomaceous earth
candle filter
Opis:
Filtracja jest jednym z pięciu istotnych etapów produkcji piwa. Celem procesu filtracji jest wydzielenie z piwa wszelkiego typu zawiesin fizycznych i biologicznych, otrzymanie klarownego napoju oraz zapewnienie jego stabilności przez odpowiedni okres czasu. W końcowym etapie filtracji piwa następuje również uzupełnienie karbonizacji piwa z około 3,5 do 5 g/dm3. Metody filtracji dzieli się na powierzchniowe i wgłębne. Dynamiczna separacja wgłębna (filtracja nanoszeniowa) powoduje oddzielenie i zatrzymanie części stałych, osadów wewnątrz warstwy filtracyjnej. Warstwa filtracyjna może być nanoszona przed rozpoczęciem procesu i podczas jego trwania – dozowane materiały filtracyjne. Obecnie powszechnie do klarowania piwa stosuje się filtry świecowe, które charakteryzują się wysoką wydajnością, niskimi kosztami eksploatacyjnymi, dużą niezawodnością i prostotą działania, a jednocześnie zapewniają wysoką, powtarzalną klarowność piwa.
Beer filtration is one of the five significant stages of beer production. The purpose of the filtration process is obtain a clear beverage, ensure beer stability for an appropriate period of time, and carbon dioxide saturation. The filtration methods are divided into surface and in-depth. Deep filtration is divided into dynamic and static. Dynamic deep-well separation is sub-filtration. Separation and retention of solids of turbidity and sediment occurs here inside the filter layer. This filter layer is continuously and dynamically created during filtration through the body feed and the sediment portions introduced with the beer. Among the filters that work according to the overlay method are the candle filters. This device is most popular in the beer filtration process, characterized by high efficiency, low operating costs, high reliability, simplicity and high quality beer..
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 100-104
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of seed treatments and foliar insecticides used against Oscinella frit L. in maize on the population of thrips
Wpływ zapraw nasiennych i insektycydów nalistnych stosowanych w kukurydzy przeciwko Oscinella frit L. na liczebność wciornastków
Autorzy:
Bereś, Paweł K.
Górski, Dariusz
Kucharczyk, Halina
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2223320.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
chemical control
effectiveness
occurrence
Thysanoptera
Zea mays
ochrona chemiczna
skuteczność
występowanie
Opis:
Background. Thrips constitute a group of common maize pests in Poland. Although in recent years their population and harmfulness in maize fields have increased, they are still not covered by chemical control due to the lack of approved insecticides. Material and methods. A study was carried out in 2010-2012 in southeastern Poland to test the potential indirect effects of non-selective seed dressings and foliar insecticides applied in the spring to control the frit fly (Oscinella frit L.) on the population of thrips without the need for separate treatments. Seed dressings containing imidacloprid (Gaucho 600 FS and Couraze 350 FS) and methiocarb (Mesurol 500 FS), as well as foliar insecticides containing lambda-cyhalothrin (Karate Zeon 050 CS) and a mixture of thiacloprid with deltamethrin (Proteus 110 OD) were used in the experiment. Results. In the study years thrips infested maize plants from mid-May to the first ten days of October. They were most abundant from the end of June to mid-August, with a single population peak between 11 and 20 July. All the tested insecticides used in spring to control O. frit had an indirect insecticidal effect on thrips. The highest effectiveness of seed dressings and foliar insecticides was observed until mid-June, which did not allow for the effective protection of maize plants against feeding thrips. Conclusion. The insecticidal effect of the tested products ended before the most abundant occurrence of thrips, and, therefore, these pests have to be controlled separately with chemical treatments on later dates.
Wciornastki należą do grupy powszechnie występujących szkodników kukurydzy w Polsce. Choć w ostatnich latach wzrosła ich liczebność i szkodliwość na polach kukurydzy, to nie są objęte zwalczaniem chemicznym z powodu braku zarejestrowanych insektycydów. W związku z tym w latach 2010-2012 w południowo-wschodniej Polsce wykonano badania, których celem było sprawdzenie, czy nieselektywne zaprawy nasienne i insektycydy nalistne stosowane w okresie wiosennym do zwalczania ploniarki zbożówki (Oscinella frit L.) mogą pośrednio redukować również liczebność wciornastków bez konieczności ich odrębnego zwalczania. W doświadczeniu wykorzystano zaprawy nasienne zawierające imidachlopryd (Gaucho 600 FS oraz Couraze 350 FS) oraz metiokarb (Mesurol 500 FS), a także insektycydy nalistne zawierające lambda-cyhalotrynę (Karate Zeon 050 CS) oraz mieszaninę tiachloprydu i deltametryny (Proteus 110 OD). W latach badań wciornastki zasiedlały kukurydzę od połowy maja do pierwszej dekady października. Okres ich najliczniejszego występowania przypadał od końca czerwca do połowy sierpnia, z jednym szczytem liczebności przypadającym pomiędzy 11 a 20 lipca. Wszystkie badane insektycydy stosowane wiosną przeciwko O. frit wykazały pośrednie oddziaływanie owadobójcze na wciornastki. Najwyższą skuteczność zapraw nasiennych oraz preparatów nalistnych obserwowano do połowy czerwca, co nie pozwalało skutecznie zabezpieczyć roślin kukurydzy przed żerowaniem wciornastków. Owadobójcze oddziaływanie badanych insektycydów zakończyło się przed licznym pojawem wciornastków, stąd też owady te muszą być zwalczane oddzielnie zabiegami chemicznymi wykonywanymi w późniejszym czasie.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2017, 16, 1; 3-16
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 23

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies