Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:

Oligocene plant assemblage from Rebiszow, Lower Silesia: First “volcanic flora” from Poland

Autorzy:

Kowalski, R.
Worobiec, G.
Worobiec, E.
Krajewska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2082172.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Paleobiologii PAN

Tematy:

Acrogymnospermae
Angiospermae
sporomorphs
volcanic floras
diatomites
Paleogene
Polska

Opis:

Fossil plant macroremains preserved in laminated diatomites from Łysa Góra near Rębiszów, Lower Silesia, have been documented for the first time. The fossil assemblage consists mostly of leaves, but fruits, seeds and sporadic flowers also occur. Forty-three identified taxa represent nineteen plant families: Aceraceae, Berberidaceae, Betulaceae, Cornaceae, Cupressaceae, Elaeocarpaceae, Ericaceae, Fagaceae, Lauraceae, ?Leguminosae, ?Meliaceae, Magnoliaceae, Pinaceae, Rhamnaceae, Rosaceae, Salicaceae, Tilioideae, Ulmaceae, Vitaceae, and one incertae sedis. The prevalence of entire margined leaves, mostly represented by Majanthemophyllum basinerve and Daphnogene cinnamomifolia, and a significant presence of Calocedrus suleticensis and Liriodendron haueri, are characteristic features of the Rębiszów flora. The composition of the plant assemblage points to a mesophytic forest with some riparian elements and suggests favourable, warm climatic conditions. Radiometrically dated basalts overlying fossiliferous layers and composition of palynoflora suggest at least Chattian (late Oligocene) age. The lithology and floristic composition link the Rębiszów flora with the so-called volcanic floras of the Nerchau-Flörsheim or Kleinsaubernitz floristic complex (Oligocene) from Germany and Czech Republic with Suletice-Berand flora being especially close.

Źródło:

Acta Palaeontologica Polonica; 2020, 65, 2; 273-290
0567-7920

Pojawia się w:

Acta Palaeontologica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:

Validation of the Polish version of the Anderson and Dedrick Trust in Physician scale

Autorzy:

Krajewska-Kułak, E.
Kułak, W.
Łukaszuk, C.
Lewko, J.
Sengupta, P.
Cybulski, M.
Guzowski, A.
Kowalczuk, K.
Jankowiak, B.
Kowalewska, B.
Kondzior, D.
Rolka, H.
Baranowska, A.
Lankau, A.
Klimaszewska, K.
Sierakowska, M.
Krajewska-Ferishah, K.
Szyszko-Perłowska, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1918629.pdf

Data publikacji:

2018-06-18

Wydawca:

Uniwersytet Medyczny w Białymstoku

Tematy:

Trust in Physician Scale
validation
Polish version

Opis:

Purpose: The aim of this study was to validate the Trust in Physician Scale (TPS) for Polish patients. Materials and Methods: The validation of a Polish-language version of Anderson and Dedrick’s TPS was performed with a group of 849 patients. Validation consisted of the translation and evaluation of the psychometric properties of the Polish TPS and its application among Polish-speaking patients. We also explored the TPS with the patient’s sex, age, education, income, marital status, and number of physician visits. Results: The internal consistency of the Polish TPS was high (Cronbach’s alpha = .891). In our study, the TPS is positively associated with age, education, income, marital status, and number of physician visits. Also, we have found that the TPS is negatively associated with sex and place of residence. Conclusions: The Polish-language scale fulfills all the criteria of psychometric and functional validation with the original version of the Trust in Physician Scale.

Źródło:

Progress in Health Sciences; 2018, 8(1); 27-35
2083-1617

Pojawia się w:

Progress in Health Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:

Badanie wpływu składowiska odpadów na wybrane elementy środowiska przyrodniczego
Inyestigation of influence of landfill site onto select elements of natural environment

Autorzy:

Niesiobędzka, K.
Krajewska, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/106443.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

składowisko odpadów
woda
gleba
roślinność
metale ciężkie
landfill
water
soil
plant
heavy metals

Opis:

W pracy przedstawiono wyniki badania wpływu składowiska odpadów na wybrane elementy środowiska (ekosystem wodny i glebowy), będącego w bliskim otoczeniu tego obiektu. Badaniom poddano próbki gleb, roślinności, wód oraz osadów dennych, w których określono poziomy stężeń wybranych metali ciężkich (Cd, Cu, Pb, Zn). W próbkach wód oznaczono podstawowe parametry fizykochemiczne, takie jak: pH, konduktywność, aniony - Cl^-, SO^2-₄, NO^-₃, NO^-₂ oraz kationy - Ca²⁺, Mg²⁺, NH⁺₄ . W próbkach gleb określono również poziomy stężeń form mobilnych badanych metali ciężkich, wykazujących dużą biodostępność w ekosystemie glebowym. Przeprowadzono test wymywamości łatwo uruchamianych form metali z osadów dennych do fazy wodnej za pomocą wody destylowanej, EDTA oraz analizowanych wód powierzchniowych. Do oznaczenia stężeń metali ciężkich wykorzystano metodę AAS. Uzyskane dane analityczne pozwoliły na zdiagnozowanie stanu jakości wybranych elementów środowiska, narażonego na antropopresję ze strony obiektu komunalnego jako potencjalnego źródła zanieczyszczeń oraz określenie jego wpływu na badane komponenty środowiska.
Results of investigation of influence of landfill site onto select elements of environment (aquatic ecosystem and soil) were presented. The concentrations of heavy metals (Cd, Cu, Pb, Zn) in soils, plant, water and sediments were determined. Physicochemical parameters of water such as: pH, conductivity, anions - Cl^-, SO^2-₄, NO^-₃, NO^-₂ and cations - Ca²⁺, Mg²⁺, NH⁺₄ were determined. The levels of concentrations of mobile form of examined heavy metals (demonstrating the great bioavailability in the soil ecosystem) in soil samples were also determined. The test of rinsłng out of easily started forms of heavy metals from sediments to the liquid phase was conducted by adding deionised water, EDTA and analyzed surface water. Studies of soil and water samples were executed by standard techniques generally used in investigations of soil and water. The concentrations of heavy metals in all investigated samples were determined by AAS. The obtained experimental results allowed to diagnose the state of the environment in the yicinity landfill site and to determine his influence on examined elements of the environment.

Źródło:

Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2010, 15, 2; 179-184
2084-4506

Pojawia się w:

Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:

Wymywanie metali ciężkich z pyłów ulicznych do fazy wodnej w symulowanych warunkach spływów powierzchniowych
Elution of heavy metals from street dust to aqueous phase in simulated road runoff

Autorzy:

Krajewska, E.
Niesiobędzka, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/106586.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej

Tematy:

metale ciężkie
pył uliczny
heavy metals
street dust

Opis:

Badania dotyczyły możliwości uruchamiania mobilnych form metali ciężkich z pyłu ulicznego do fazy wodnej spływów powierzchniowych. Przeprowadzone zostały testy wymywalności metali (Zn, Pb i Cu) w symulowanych warunkach spływów powierzchniowych. Ekstrakcję przeprowadzono za pomocą roztworów NaCl o stężeniach 0,01, 0,1 i 1,0 mol/dm3, ustalając czas kontaktu pyłu z roztworem na l h oraz 12 dni. Wyniki badań wskazują na ważny wpływ zasolenia roztworu na wymywanie metali z pyłu do fazy wodnej. Dla wszystkich badanych metali największe wartości stopnia wymycia odnotowano dla roztworu charakteryzującego się największą wartością przewodności właściwej. Zaobserwowano także znaczący wpływ czasu kontaktu pyłu z ekstrahentem na wyniki eksperymentu. Stężenia metali odnotowane po 12 dniach były od 2 do 10 razy większe niż te po upływie jednej godziny, przy czym największy przyrost zaobserwowano dla roztworów o mniejszym zasoleniu. Ze wszystkich badanych metali najwyższy stopień wymycia metalu z pyłu do fazy wodnej uzyskano w przypadku ołowiu, dla którego w najbardziej ekstremalnych warunkach eksperymentu uzyskano wynik 6,8%.
In this study mobile fractions of heavy metals (Zn, Pb and Cu) in street dust was determined. The bath test of street dust was conductedby adding three solutions: 0.01, 0.1 and 1.0 M NaCl. These are simulated road runoff. Influence oftime on exposure to solutions was also examined. Street dust was exracted in 2 time periods: one hour and twelve days. Mobile fractions of heavy metals associated with exchangeable and carbonate fractions were easy activated to water. The results showed that the increase in conductivity led to the increase in heavy metals concentrations in dissolved phase. The highest concentrations were found in l M NaCl. Time of exposure had also influence on the extraction of heavy metals. Their concentrations were higher from 2 to 10 times after 12 days, especially for lead. In exreme conditions dust leachate contained 6.8% of total lead. In effect urban road runoff can deliver mobile fractions of heavy metals to soil and surface water near the roads, especially in winter time when the roads are deiced and the dust settled for a long time.

Źródło:

Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology; 2010, 15, 2; 173-177
2084-4506

Pojawia się w:

Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:

Comparative Analysis of Heating, Ventilation and Electricity Costs on the Example of Residential Building in the Near Zero-Energy Standard
Analiza porównawcza kosztów ogrzewania, wentylacji i energii elektrycznej na przykładzie budynku mieszkalnego w standardzie niemal zeroenergetycznym

Autorzy:

Krajewska, M.
Szopińska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/385421.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH

Tematy:

low-energy-consumption building
operating cost
natural gas
heat pump
photovoltaic system
budynek o niskim zużyciu energii
koszty eksploatacji
gaz ziemny
pompa ciepła
system fotowoltaiczny

Opis:

This article deals with an analysis of the operating costs of a building designed in the “near zero-energy” standard, with various technological solutions for heating and ventilation supported by a photovoltaic system (three technological variants). Following the analysis, a technological variant using an economic criterion based on the minimization of annual operating costs was selected.
W artykule przedstawiono analizę kosztów eksploatacji budynku projektowanego w standardzie “niemal zeroenergetycznym”, przy różnych wariantowych rozwiązaniach technologicznych ogrzewania i wentylacji wspomaganych systemem fotowoltaicznym (trzy warianty technologiczne). W następstwie przeprowadzonych analiz zarekomendowano wybór wariantu technologicznego przy zastosowaniu kryterium ekonomicznego opartego na minimalizacji rocznych kosztów eksploatacji.

Źródło:

Geomatics and Environmental Engineering; 2018, 12, 3; 55-64
1898-1135

Pojawia się w:

Geomatics and Environmental Engineering

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:

Mozliwosci zastosowania bakterii probiotycznych w dojrzewajacych produktach miesnych
Potential uses of probiotic bacteria in ripening meat products

Autorzy:

Neffe, K
Kolozyn-Krajewska, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826909.pdf

Data publikacji:

2010

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

przetwory miesne
dojrzewanie miesa
poledwica wieprzowa
probiotyki
dodatki do zywnosci
wedliny dojrzewajace
szczepy bakteryjne
przezywalnosc mikroorganizmow
Lactobacillus casei
bakterie kwasu mlekowego
wlasciwosci prozdrowotne
Lactobacillus casei LOCK 0900
Lactobacillus casei LOCK 0908

Opis:

Celem podjętych badań była ocena możliwości wzrostu i przeżywalności wybranych szczepów bakterii probiotycznych w produktach mięsnych surowo dojrzewających, na przykładzie polędwicy. Materiał do badań stanowiły surowe polędwice wieprzowe oraz dwa szczepy bakterii probiotycznych: Lactobacillus casei ŁOCK 0900 (zgłoszenie patentowe nr P-382760) oraz Lactobacillus casei ŁOCK 0908 (zgłoszenie patentowe nr P-382761). W układzie doświadczenia zaplanowano trzy rodzaje badanych prób polędwic: dwie próby kontrolne (polędwice z dodatkiem 0,2 % glukozy i bez tego dodatku), dwie próby z dodatkiem samego szczepu probiotycznego Lactobacillus casei ŁOCK 0900 i ŁOCK 0908, próby z dodatkiem szczepu probiotycznego i 0,2 % glukozy. Tak przygotowane polędwice poddano procesowi dojrzewania przez 3 tygodnie w temperaturze 16 ºC. Następnie badane produkty został zapakowane próżniowo i poddane przechowywaniu w temperaturze 4 ºC przez 6 miesięcy. Wykonano trzy serie doświadczenia. Analizy mikrobiologiczne, polegające na oznaczeniu liczby bakterii kwasu mlekowego (LAB), przeprowadzono bezpośrednio po zakończeniu 3-tygodniowego procesu dojrzewania mięsa oraz po 6-miesięcznym okresie przechowywania zapakowanych próżniowo prób polędwic, z zastosowaniem automatycznego systemu pomiaru liczby drobnoustrojów – TEMPO® (Biomerieux, Francja). Stwierdzono, że szczepy bakterii probiotycznych Lactobacillus casei ŁOCK 0900 i Lactobacillus casei ŁOCK 0908, wprowadzone do zapeklowanych polędwic wieprzowych, rozmnażają się do liczby 10⁷ jtk/g, a w przypadku dodatku 0,2 % glukozy do 10⁸ jtk/g. Liczba bakterii probiotycznych w polędwicach przechowywanych przez 6 miesięcy była niższa o 1 – 2 rzędy logarytmiczne w porównaniu z produktami po dojrzewaniu, lecz nadal wystarczająca do uznania produktów za probiotyczne.
The objective of the research conducted was to assess the potential growth and survival of selected probiotic strains in ripening meat products using an example of pork loins. The research material comprised raw pork loins and two probiotic strains Lactobacillus casei ŁOCK 0900 (Patent No.: P-382760) and Lactobacillus casei ŁOCK 0908 (Patent No.: P-382760). Three kinds of loin samples were analyzed in the experiment: two control samples (loins with and without 0.2% glucose additive), two samples with only Lactobacillus casei ŁOCK 0900 and ŁOCK 0908 probiotic strains added, and the samples with the probiotic strain and 0.2% glucose added. The loin samples prepared in this way ripened for 3 weeks at a temperature of 16ºC. Then, the products analyzed were vacuum-packed and stored at 4ºC during a period of 6 months. Three series of experiment were performed. Micro-biological analyses had to determine the count of lactic acid bacteria (LAB). They were made 3 weeks after the completion of the 3-week meat ripening process and 6 months after the storage of the vacuum-packed loins using TEMPO® (Biomerieux, France), i.e. an automated system of measuring the count of micro-organisms. It was found that the probiotic strains of Lactobacillus casei ŁOCK 0900 and ŁOCK 0908, added to the cured pork loins, grew and achieved a count of 10⁷ log cfu/g, and in the samples with the additive of 0.2% glucose, their count was 10⁸ log cfu/g. The count of probiotic bacteria in loins stored during a period of 6 months was by 1 to 2 log levels lower compared to the products after the ripening process, but this count was still high enough to consider those products to be probiotic.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 5; 167-177
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:

Influence of exposure to patient aggression and professional experience on the psychological condition of various groups of healthcare workers

Autorzy:

Kowalczuk, K.
Krajewska-Kułak, E.
Klimaszewska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1917491.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Uniwersytet Medyczny w Białymstoku

Tematy:

Aggression
Stress
nurse
midwife
Physician

Opis:

Purpose:To analyze the relationship between the psychological condition of representatives from various professional groups of healthcare workers, the degree of their exposure to patient aggression, as well as with the duration of their professional experience.Materials and methods:Study participants (n=1498) were employed at open and closed healthcare units within Podlaskie province: 493 nurses, 504 midwives and 501 physicians. The Work Features Evaluation Questionnaire and General Health Evaluation Questionnaire GHQ28 were applied, and the psychological condition of medical staff was examined based on a 30-question surveyResults:When analyzing all of the groups of medical personnel, the mean level of exposure to patient aggression fell within the moderate range. The highest level of aggression was experienced amongst nurses, while the lowest – amongst midwives. The analyzed groups did not differ significantly in terms of the level of their psychological condition. With the exception of physicians, no significant association was observed between levels of patient aggression and the psychological condition of the medical personnel. Amongst physicians, individuals who experienced lower levels of aggression were characterized by significantly higher psychological condition values when compared to personnel exposed to moderate or high levels of patient aggression. No significant linear correlations between psychological condition levels and the frequency of patient aggression or duration of professional experience were noted in any of the analyzed professional groups.Conclusions:A moderate level of exposure to patient aggression is not the main factor affecting the psychological condition of medical personnel.

Źródło:

Progress in Health Sciences; 2015, 5, 2; 99-104
2083-1617

Pojawia się w:

Progress in Health Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:

Występowanie gruźlicy bydlęcej w Polsce w latach 2009-2013
The incidence of bovine tuberculosis in Poland in years 2009–2013

Autorzy:

Krajewska, M.
Lipiec, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/861865.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Tematy:

Polska
bydlo
choroby zwierzat
gruzlica
Mycobacterium bovis
wystepowanie
lata 2009-2013
badania mikrobiologiczne

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2014, 89, 12
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:

Gruźlica ptaków - opis przypadku
Avian tuberculosis - the case report

Autorzy:

Krajewska, M.
Lipiec, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/860733.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Tematy:

ptaki
kazuary
choroby zwierzat
gruzlica
Mycobacterium avium
objawy chorobowe
diagnostyka
badania sekcyjne
watroba
sledziona
wycinki tkanek
badania mikrobiologiczne

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2014, 89, 08
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:

Serological studies to determine the occurrence of Johne’s disease and mycoplasma infection in the Northern-East Polish population of European bison (Bison bonasus)

Autorzy:

Krzysiak, M.K.
Dudek, K.
Krajewska, M.
Bednarek, D.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/30681.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Opis:

A serological study of twenty three European bison (Bison bonasus) derived from Northern-East Poland for the seroprevalence of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis, Mycoplasma bovis, Mycoplasma mycoides subsp. mycoides SC, Mycoplasma agalactiae and Mycoplasma capricolum subsp. capripneumoniae was conducted. Only specific antibodies to M. bovis were detected in two animals (8.7%) which were connected with the clinical signs and macroscopic anatomopathological lesions.

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2014, 17, 4
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:

Effect of health behaviors on presentation and condition of the skin – a preliminary report

Autorzy:

Polkowska, K.
Kowalewska, B.
Krajewska-Kułak, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1918597.pdf

Data publikacji:

2018-06-18

Wydawca:

Uniwersytet Medyczny w Białymstoku

Tematy:

Skin
health behaviors
knowledge

Opis:

Introduction: Skin condition is determined by multiple factors, among them some which are beyond human control. However, it can be also indirectly modulated by positive health behaviors and cosmetic procedures. Objective: To analyze health behaviors and knowledge of factors determining skin condition among Polish university students. Materials and methods: The diagnostic survey, based on a questionnaire developed by the authors, included a total of 75 respondents. Results: The largest proportion of the study participants evaluated condition of their skin as moderate (41.3%). According to most respondents, skin condition is positively affected by balanced diet (78.7%), physical activity (68%), collagen (68%), calcium (41.3%) and diet rich in vegetables, fruits, fish, rice and grits. Up to 60% of the study subjects declared present or past intake of dietary supplements, 44% used dedicated cosmetics for facial skincare, and 58.7% consumed 1-2 liters of fluids per day. Sweetened beverages, alcohol, excess of coffee, tea and herbal infusions were considered unfavorable for skin health, similar to stimulants, such as cigarettes, alcohol, drugs and coffee. Up to 38.7% of the respondents declared a sedentary lifestyle. In the participants’ opinion, stimulants (85.3%), lack of hygiene (76%), inappropriate fluid repletion (68%) and too low physical activity (62.7%) are the most harmful factors for skin health. Conclusions: The study participants had basic knowledge of health behaviors and their beneficial or detrimental effects on the condition of human skin. The majority of the respondents used skincare cosmetics dedicated to a given body area. Keywords: Skin, health behaviors, knowledge

Źródło:

Progress in Health Sciences; 2018, 8(1); 14-21
2083-1617

Pojawia się w:

Progress in Health Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:

Program edukacji żywieniowej kierowany do rodziców dzieci w wieku szkolnym oraz pracowników bloku żywieniowego szczecińskich szkół podstawowych
Nutrition education program. Managed to parents of school schools and nursery employees of Szczecin fundamental schools

Autorzy:

Ratajczak, J.
Rucinska, K.
Krajewska-Pedzik, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/13073.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Uniwersytet Szczeciński

Źródło:

Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku; 2018, 2[38]
2299-744X

Pojawia się w:

Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:

Optymalizacja warunków procesu fermentacji polędwic surowo dojrzewających z dodatkiem bakterii probiotycznych
Optimization of fermentation conditions for dry-aged sirloins with probiotic bacteria added

Autorzy:

Neffe-Skocinska, K.
Gierejkiewicz, M.
Kolozyn-Krajewska, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/825787.pdf

Data publikacji:

2011

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

Celem badań była optymalizacja warunków fermentacji polędwic wieprzowych oraz ocena ich wpływu na jakość sensoryczną wyrobów surowo dojrzewających z dodatkiem bakterii probiotycznych. Materiałem badawczym były surowo dojrzewające polędwice wieprzowe oraz szczep probiotyczny Lactobacillus casei ŁOCK 0900 (zgłoszenie patentowe nr P-382760). Przygotowano dwa warianty polędwic: próbę kontrolną z dodatkiem glukozy oraz próbę z dodatkiem glukozy i szczepu probiotycznego, które poddawano dojrzewaniu w trzech zakresach temperatury (16, 20 i 24 °C). Podczas 21-dniowego procesu dojrzewania co 7 dni pobierano próby do badań mikrobiologicznych. Analizę sensoryczną wykonano po zakończeniu dojrzewania produktu. Wykonano dwie serie doświadczenia. Liczbę bakterii mlekowych (LAB) oznaczano przy użyciu aparatu do pomiaru liczby drobnoustrojów – Tempo® (bioMérieux, Francja), natomiast ocenę sensoryczną prowadzono metodą Ilościowej Analizy Opisowej (QDA). Największy wzrost bakterii LAB, w tym szczepu probiotycznego Lb. casei ŁOCK 0900, w polędwicach wieprzowych stwierdzono podczas 21-dniowego dojrzewania w temperaturze 20 °C (od 10⁷ do 10⁸ log jtk/g). Wysoką liczbę bakterii LAB zaobserwowano również w próbach mięsa dojrzewającego w temp. 24 °C (od 106 do 107 log jtk/g). Najsłabszy wzrost bakterii LAB, w tym szczepu probiotycznego, stwierdzono w próbach polędwic dojrzewających w temp. 16 °C (od 10⁴ do 10⁶ log jtk/g). Natomiast najwyższą jakością ogólną charakteryzowały się próby produktu dojrzewające w 16 i 20 °C. Pod względem jakości mikrobiologicznej i sensorycznej można uznać, że optymalnymi warunkami procesu fermentacji polędwic surowo dojrzewających z dodatkiem bakterii probiotycznych są: temperatura 20 °C i czas 21 dni.
The objective of the research conducted was to optimize the fermentation conditions of pork sirloins and to assess the impact thereof on the sensory quality of dry-aged raw meat products with the addition of probiotic bacteria. The research material consisted of dry-aged pork sirloins and a probiotic strain of Lactobacillus casei LOCK 0900 (Patent Claim No.: P-382760). Two sirloin variants were studied: a control sample with the glucose added and a sample with the probiotic strain and glucose added. The samples of those two variants were aged in three temperature ranges (16, 20, and 24 °C). During the 21-day aging period, the aging meat samples were taken every 7 days in order to analyze them microbiologically. A sensory analysis was performed upon the completion of the aging process of the product. The number of lactic acid bacteria (LAB) was determined using a Tempo ® (bioMérieux, France) apparatus, which counted the number of micro-organisms, whereas the sensory evaluation was carried out by a Quantitative Descriptive Analysis (QDA) method. The highest LAB growth of bacteria, including the Lb. casei ŁOCK 0900 probiotic strain, was found in the pork sirloins during the 21-day aging period at 20 °C (from 10⁷ do 10⁸ log CFU/g). A high number of LAB was also found in the meat samples that aged at 24 °C (from 106 to 107 log CFU/g). The lowest growth of LAB, including the probiotic strain, was determined in the sirloin samples that aged at 16 °C (from 10⁴ do 10⁶ log CFU / g). The product samples that aged at 16 and 20 °C were characterized by the highest overall quality. As regards the microbiological and sensory quality, the optimal fermentation conditions of the dry aged raw sirloins with probiotic bacteria added are: aging temperature of 20°C and aging time of 21 days.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 6
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:

Wpływ dodatku szczepu Lactobacillus casei Łock 0900 i warunków dojrzewania na jakość fermentowanych polędwic podczas przechowywania
Effect of Lactobacillus casei Lock 0900 probiotic strain addition and ripening conditions on quality of dry fermented pork loins during storage

Autorzy:

Neffe-Skocinska, K.
Kolozyn-Krajewska, D.
Goryl, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827110.pdf

Data publikacji:

2013

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

Lactobacillus casei
przezywalnosc mikroorganizmow
poledwica wieprzowa
przechowywanie zywnosci
czas przechowywania
jakosc sensoryczna
wedliny dojrzewajace
probiotyki
modele prognostyczne

Opis:

Celem pracy była ocena wpływu warunków dojrzewania na przeżywalność szczepu probiotycznego Lb. casei ŁOCK 0900 w polędwicach wieprzowych i na ich jakość sensoryczną podczas 180 dni przechowywania w warunkach chłodniczych, beztlenowych. Podjęto też próbę skonstruowania matematycznych modeli wzrostu i przeżywalności badanych bakterii. Materiałem doświadczalnym był szczep probiotyczny Lb. casei ŁOCK 0900 i polędwice wieprzowe dojrzewające w różnych wariantach temperatury (16, 20 i 24 °C), następnie pakowane próżniowo i przechowywane w 4 °C przez 180 dni. Przygotowano próby kontrolne z dodatkiem glukozy i próby z dodatkiem szczepu probiotycznego i glukozy. Zakres badań obejmował analizy mikrobiologiczne, pomiar pH i ocenę sensoryczną (QDA). Oznaczenia wykonywano co 30 dni. Stwierdzono, że pod względem mikrobiologicznym i sensorycznym najlepszą trwałość przechowalniczą wykazały polędwice z dodatkiem bakterii probiotycznych, wyprodukowane w temperaturze dojrzewania 20 °C (średnio 7,00 - 8,00 log jtk/g; sensoryczna jakość ogólna > 7 j.um.). Zadowalający model wzrostu i przeżywalności LAB podczas przechowywania skonstruowano w odniesieniu do polędwic dojrzewających w 24 °C (dopasowanie na poziomie C24 = 98 %, P24 = 96 %).
The objective of the research study was to assess the effect of ripening conditions on the survival of Lb. casei LOCK 0900 probiotic strain in pork loins and on their sensory quality during 180 days of chilling storage under anaerobic conditions. Also, it was attempted to construct mathematical models of growth and survival of the bacteria studied. The experimental material comprised Lb. casei ŁOCK 0900 probiotic strain and pork loins ripened at varying temperatures (16, 20, and 24 °C) and, next, vacuum packaged and stored at 4 °C for 180 days. Control samples with the addition of glucose and experimental samples with the addition of a probiotic strain and glucose were prepared. The scope of research included microbiological analyses, pH measurement, and sensory evaluation (QDA). The determinations were performed every 30 days. It was found that the best storage stability, both in terms of microbiological and sensory quality, was obtained in the case of loins with probiotic bacteria added, which were produced at 20 °C temperature of ripening (7.00 – 8,00 log jtk/g on average; overall sensory quality > 7 c.u.). A satisfactory model of growth and survival of LAB was constructed for the loins, which ripened at 24 °C (matching at a level of C24 = 98 %, P24 = 96 %).

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 6
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:

Zastosowanie analizy ryzyka do opracowania innowacyjnego systemu ograniczania strat i marnowania żywności w handlu detalicznym (system MOST)
Applying risk analysis to develop innovative food loss and waste reduction system in retail trade (MOST system)

Autorzy:

Wrzosek, M.
Bilska, B.
Kolozyn-Krajewska, D.
Krajewski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826595.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

straty zywnosci
marnotrawstwo zywnosci
analiza ryzyka
ocena ryzyka
zarzadzanie stratami
handel detaliczny
zarzadzanie stratami zywnosci w handlu
model MOST
ograniczanie strat
food losses
food waste
risk analysis
risk assessment
cost management
retail trade
food losses management in retail trade
MOST system
MOST model
limiting losses

Opis:

Redystrybucja żywności na cele społeczne może stanowić jeden z kluczowych i pożądanych sposobów ograniczania strat żywności. Rozwiązanie umożliwia uzyskanie wielopłaszczyznowych korzyści, z których najważniejszą jest poprawa dostępu do żywności osób o niskim dochodzie. Działania takie są praktykowane w krajach europejskich, np. w Wielkiej Brytanii i w Hiszpanii, gdzie nadwyżki żywności znajdujące się w dystrybucji są przekazywane organizacjom społecznym. Celem pracy było zastosowanie metody analizy ryzyka do opracowania innowacyjnego systemu ograniczania strat i marnowania żywności w handlu detalicznym (Model Ograniczenia Strat Żywności z Korzyścią dla Społeczeństwa – akronim MOST), rozumianego jako ogół działań i przedsięwzięć podejmowanych przez Przedsiębiorcę w porozumieniu z Organizacją ds. redystrybucji żywności. W pracy przedstawiono podsumowanie badań obejmujących opracowanie sytemu umożliwiającego identyfikację strat żywności powstających w handlu detalicznym oraz zagospodarowanie żywności zdatnej do spożycia na cele społeczne. Zaproponowany system MOST został opracowany na podstawie uniwersalnej dla wielu branż metody analizy ryzyka oraz funkcjonującego i obligatoryjnego w przedsiębiorstwach branży spożywczej systemu HACCP, dzięki czemu można go włączyć w działalność firmy bez ponoszenia dodatkowych nakładów finansowych. Opracowany system obejmuje charakterystyczne dla metody analizy ryzyka etapy, takie jak: ocena ryzyka, zarządzanie ryzykiem oraz jego komunikacja. Szczegółowej analizie poddawana była identyfikacja czynników oraz przyczyn wystąpienia strat żywności, na podstawie których wyznacza są Potencjalne Punkty Odzysku, mogące stać się po walidacji Punktami Odzysku.
Redistributing food for social purposes can be one of the key and desirable ways to reduce food losses. This solution offers many-sided benefits; among them, the most important one is an improved access to food for low-income people. Such actions are common practices in the European countries, e.g. in the United Kingdom and in Spain, where food surpluses are donated to social organizations. The objective of the research study was to apply a risk analysis method to develop an innovative system to reduce food loss and food waste in the retail trade (Model of Limiting Food Losses for the benefit of society – acronym: MOST), i.e. a system understood as the whole of activities and actions undertaken by the Entrepreneur in consultation with the Food Redistribution Organization. The paper presents a summary of the research studies focused on developing a system that would make it possible to identify food losses incurred in the retail trade and to manage the fit-to-be-eaten food for social purposes. The proposed MOST system was developed based on the risk analysis method that is universal for diverse industries and on the HACCP system the use of which is mandatory in food businesses; therefore, the MOST system can be incorporated into the business operations without incurring additional financial expenditures. The system developed includes procedures that appear characteristic for the risk analysis such as risk assessment, risk management, and risk communication. The identification of factors and causes of food losses was analyzed thoroughly; on the basis thereof Potential Recovery Points are determined, which, after validation, can become Recovery Points.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 2
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:

Porownanie jakosci mikrobiologicznej mleka pasteryzowanego, mikrofiltrowanego i UHT
Comparison of microbiological quality of pasteurized, microfiltered and UHT milk

Autorzy:

Smietana, Z
Krajewska-Kaminska, E.
Bohdziewicz, K.
Nalepa, B.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826661.pdf

Data publikacji:

2007

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

mleko spozywcze
mikrofiltracja
sterylizacja
zywnosc
pasteryzacja
spozycie zywnosci
Polska
analiza porownawcza
mleko pasteryzowane
jakosc mikrobiologiczna
mikroflora
mleko UHT

Opis:

Wzrastająca konsumpcja mleka spożywczego w Polsce oraz dążenie producentów do maksymalnego przedłużenia trwałości produktu motywuje do poszukiwań nowych metod jego utrwalania. Przeprowadzono produkcję mleka pasteryzowanego (72ºC przez 15 – 20 s), mleka mikrofiltrowanego, a następnie pasteryzowanego (MF/P) oraz mleka UHT w celu określenia różnic ich jakości mikrobiologicznej. Wszystkie próby przechowywano w chłodziarce domowej. Mleko pasteryzowane badano w okresie 9 dni, natomiast mleko MF/P i UHT - 23 dni. Mleko znormalizowane do zawartości tłuszczu 2% badano bezpośrednio po produkcji oraz w trakcie przechowywania w odstępach trzydniowych. W mleku surowym, po obróbce oraz w trakcie przechowywania oznaczono: ogólną liczbę drobnoustrojów (OLD) i OLD psychrotrofowych, liczbę przetrwalników Bacillus i beztlenowych laseczek przetrwalnikujących redukujących siarczany, liczbę beztlenowych laseczek przetrwalnikujących gazotwórczych oraz określono liczbę bakterii ciepłoopornych. Kontrolowano także pH i kwasowość miareczkową podczas przechowywania. Ponadto określono jakość mleka surowego oznaczając OLD, liczbę komórek somatycznych, zawartość białka, tłuszczu, laktozy oraz określając temperaturę zamarzania mleka. Mleko surowe użyte do produkcji odpowiadało wymaganiom zawartym w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 sierpnia 2004. W żadnym z produktów nie stwierdzono, w całym okresie przechowywania, obecności bakterii z grupy coli, bakterii beztlenowych sacharolitycznych ani bakterii beztlenowych proteolitycznych. Stwierdzono szybszy wzrost kwasowości miareczkowej mleka pasteryzowanego wyrażonej w stopniach SH. Mleko sterylizowane, jak i „mikrofiltrowane”, wykazywało stabilność kwasowości wahającej się w granicach 0,5°SH. Mleko pasteryzowane po 9-dniowym przechowywaniu wykazywało podobną jakość mikrobiologiczną, jak mleko surowe, z którego zostało wyprodukowane, natomiast produkty MF/P i UHT cechowały się bardzo zbliżoną jakością mikrobiologiczną. W 23. dniu przechowywania były zdatne do spożycia (OLD mleka MF/P <10 jtk/ml, OLD mleka UHT 1,1x101 jtk/ml). Stwierdzono, że zastosowanie procesu fizycznego usuwania drobnoustrojów (mikrofiltracja) i następnie pasteryzacji umożliwia wyprodukowanie mleka spożywczego o jakości mikrobiologicznej odpowiadającej mleku sterylizowanemu, jednak o walorach sensorycznych produktu pasteryzowanego.
Increasing consumption of milk in Poland and aiming of producers to maximize the shelf-life of product, motivates to search for new methods to preserve. The production of pasteurized (72ºC/15–20 s), microfiltered, and consequently pasteurized (MF/P) and UHT milk was performed, in order to determine any difference in their quality. All samples were stored under refrigerated conditions. Pasteurized milk was examined for 9 days, MF/P and UHT for 23 days. Milk normalized to 2 % fat content was tested just after the production, and during storage in 3 days intervals. The following parameters such as: total bacterial counts (TBC), total count of psychrotrophs, number of Bacillus spores, anaerobic spore rods which reduce sulfates, gas producing anaerobic spore rods, number of heat resistant microorganisms were determined in raw milk, after processing and during storage. pH and ºSH were controlled during storage. Moreover, total bacterial counts (TBC), number of somatic cells, protein, fat and lactose content, temperature of milk freezing were evaluated, as a level of quality of raw milk. Raw milk, used for production, was in accordance with Order of Minister of Agriculture and Country Development from 18th of August 2004. During whole storage period, the presence of coliform bacteria, anaerobic microorganisms fermented sucrose, or anaerobic proteolytic bacteria did not occur. Titration acidity increased faster in pasteurized milk, expressed in ºSH. Sterilized and microfiltered milk had stable acidity, varied ca. 0,5 ºSH. After 9 days of storage, pasteurized milk had similar microbiological quality like raw milk, which was made from. MF/P and UHT milk had very similar microbiological quality, in 23rd day of storage they were suitable for consumption (TBC < 10cfu/ml and 1,1x101 cfu/ml, for MF/P and UHT milk, respectively). Results indicate, that application of physical process for removing microorganisms (microfiltration) and successive pasteurization, enables production of milk with microbiological quality as in sterilized milk, but with sensory properties of pasteurized product.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 2; 29-39
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:

Stabilność oksydacyjna ekologicznej kiełbasy surowo dojrzewającej z dodatkiem probiotycznego szczepu Lactobacillus casei ŁOCK 0900 i serwatki kwasowej
Oxidative stability of organic dry-fermented sausage with added probiotic strain Lb. casei LOCK 0900 and acid whey

Autorzy:

Wojciak, K.M.
Dolatowski, Z.J.
Kolozyn-Krajewska, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828373.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

Celem badań była ocena stabilności oksydacyjnej kiełbasy surowo dojrzewającej z dodatkiem serwatki kwasowej lub probiotyku (Lb. casei ŁOCK 0900) podczas czteromiesięcznego okresu chłodniczego przechowywania (4 °C). Wyprodukowano cztery warianty doświadczalne wyrobu: K – peklowaną kiełbasę kontrolną (2,8 % peklosoli), L – kiełbasę z solą morską (2,8 %) i szczepem probiotycznym Lb. casei ŁOCK 0900 (log 6,3 jtk/g), S – kiełbasę z solą morską (2,8 %) i serwatką kwasową (5,0 %) oraz LG – kiełbasę z solą morską (2,8 %), probiotykiem i glukozą (0,6 %). Badania obejmowały oznaczenie: wartości pH, aktywności wody (aw), potencjału oksydacyjnoredukcyjnego (ORP), liczby nadtlenkowej (LOO), wskaźnika TBARS, krzywej reflektanci, a także wskaźnika utlenienia i wskaźnika 650/570 nm charakteryzującego barwę wyrobu po procesie dojrzewania (0) oraz po czteromiesięcznym okresie chłodniczego przechowywania. Oznaczono również liczbę bakterii kwasu mlekowego (LAB) po czteromiesięcznym okresie przechowywania. Stwierdzono istotnie niższą (p < 0,001) wartość pH w próbie z dodatkiem bakterii probiotycznych i glukozy (LG) oraz w próbie z dodatkiem serwatki kwasowej (S) w porównaniu z pozostałymi próbami bezpośrednio po dojrzewaniu oraz podczas przechowywania. Istotnie niższe (p < 0,05) wartości liczby nadtlenkowej obserwowano po dojrzewaniu w próbie kontrolnej (K) oraz w próbie z probiotykiem (L) w porównaniu z pozostałymi próbami. We wszystkich wyrobach, z wyjątkiem próby z probiotykiem i glukozą (LG), wartość liczby nadtlenkowej istotnie zwiększyła się o ok. 2,0 meqO2/kg po czteromiesięcznym przechowywaniu. Istotnie wyższe (p < 0,001) wartości wskaźnika TBARS obserwowano w próbach z dodatkiem serwatki kwasowej (S) oraz probiotyku i glukozy (LG) w porównaniu z pozostałymi próbami. Procesy oksydacyjne przebiegały najwolniej w próbie peklowanej (K). W próbach z dodatkiem szczepu Lb. casei LOCK 0900 wariant z dodatkiem glukozy (LC) charakteryzował się najniższym wskaźnikiem utleniania oraz wskaźnikiem 650/570 nm świadczącym o wytworzeniu w wyrobie barwy zbliżonej do barwy wyrobu peklowanego. Najwyższą wartość wskaźnika 650/570 nm uzyskano w próbie z dodatkiem serwatki kwasowej (S) po dojrzewaniu oraz po czteromiesięcznym przechowywaniu. Stabilność oksydacyjna badanych prób malała według następującej kolejności: K > LG > L > S. We wszystkich próbach badawczych obserwowano liczbę pałeczek bakterii mlekowych w liczbie wyższej niż log 7,0 jtk/g.
The objective of the research study was to evaluate the oxidative stability of dry-fermented sausage with acid whey or probiotic strain (Lb. casei ŁOCK 0900) added during a four-month period of chilling storage (4° C). Four experimental varieties of the product were manufactured: K pickled sausage as a control sample (2.8 % of pickling salts); L sausage with sea salt (2.8 %) and Lb. casei ŁOCK 0900 (log 6.3 cfu/g) probiotic strain; S sausage with the sea salt (2.8 %) and acid whey (5.0 %); LG sausage with the sea salt (2.8 %), probiotic strain, and glucose (0.6 %). The research covered the determination of the pH value, water activity (aw), oxidation-reduction potential (ORP), peroxide value (PV), TBARS value, reflectancy spectrum as well as the oxidation value and 650/570 nm index to characterize the colour parameters of the product after ripening process (0) and after the four-month period of chilling storage. The count of lactic acid bacteria (LAB) was also determined after the four-month storage period. Compared to other samples, a significantly lower (p < 0.001) pH value was reported in the sample with the probiotic bacteria and glucose (LC) added, and in the sample with the acid whey (S) added immediately after dry-fermenting and during storage period. Compared to other samples, significantly lower peroxide values were reported in the control sample (K) and in the sample with probiotic (L) after dryfermenting process. Except for the sample with probiotic and glucose (LG), in all the products the peroxide value increased significantly by ca. 2.0 meqO2/kg after the four-month storage period. Compared to other samples, significantly higher TBARS values were determined in the samples with the acid whey (S) added as well as in the samples with probiotic and glucose (LC) added. The oxidation processes were the slowest in the pickled control sample (K). In the sample with the strain of Lb. casei ŁOCK 0900 added, the variant with the glucose (LC) added was characterized by the lowest oxidation value and 650/570 nm index; this fact proved that the colour developed in the product was similar to the colour of the pickled product. The highest 650/570 nm index was obtained in the sample with the addition of acid whey (S) after dry-fermenting and after the four-month storage period. The oxidation stability of the samples evaluated decreased as follows: K > LG > L > S. In all the studied samples, the number of lactic acid bacteria was reported to be higher than log 7.0 cfu/g.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 2
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:

Zrównoważony rozwój sektora żywnościowego a ograniczenie strat i marnotrawstwa żywności
Sustainable development of food sector and limitations of food losses and its waste

Autorzy:

Bilska, B.
Wrzosek, M.
Krajewski, K.
Kolozyn-Krajewska, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/43625.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane

Tematy:

rozwoj zrownowazony
sektor zywnosciowy
zywnosc
straty
marnowanie zywnosci
przyczyny
zagrozenia srodowiska
ograniczanie strat

Źródło:

Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 36, 2
1899-5241

Pojawia się w:

Journal of Agribusiness and Rural Development

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:

Ograniczenie strat produktów mleczarskich w handlu detalicznym jako element społecznie odpowiedzialnego biznesu
Reducing food losses in the dairy sector as part of corporate social responsibility

Autorzy:

Wrzosek, M.
Bilska, A.
Kolozyn-Krajewska, D.
Krajewski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/863208.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists

Opis:

Celem pracy była analiza przyczyn strat mleka i produktów mlecznych w handlu detalicznym oraz na tej podstawie określenie możliwości ich ograniczenia i odzyskiwania. Badania zostały przeprowadzone w 117 obiektach handlowych w województwie mazowieckim oraz podkarpackim w roku 2012. Materiał badawczy mleko i przetwory mleczarskie (1989 produktów), które zostały podzielone na 7 grup asortymentowych. Straty żywności oznaczają zmniejszenie podaży żywności użytkowanej zgodnie z przeznaczeniem, wynikające z niegospodarności, błędów i nieprawidłowości w procesach jej gospodarowania, przebiegających od fazy produkcji do dystrybucji. Koncepcją, która mogłaby wspomóc działania ograniczające straty żywności, jest strategia społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR), mająca na względzie odpowiedzialność przedsiębiorstw za ich wpływ na społeczeństwo. Wyniki badań wykazały, że 40% strat spowodowanych było przekroczeniem terminu przydatności do spożycia, a 60% wynikało z uszkodzeń mechanicznych opakowań. W opracowaniu wskazano na możliwości odpowiedzialnego zarządzania produktami i ich odzyskiwania tak, aby mogły być przekazane przez organizacje pozarządowe do osób potrzebujących.
Food losses means a reducing of supply food, which is used as intended, due to mismanagement, errors and irregularities in its management processes, extending from the manufacturing to distribution. The concept, which could facilitate measures to reduce food losses is strategy of Corporate Social Responsibility (CSR), having regard to the responsibility of enterprises for their impact on society. The aim of this study was to analyze the causes of losses in milk and dairy products at the retail level, which was the basis to determine limits and possibilities of food recovery. Own survey showed that 40% of the losses were caused by exceeding the shelf life and 60% was resulted from mechanical damage of the packs. The possibility of responsible product management and recovery for transferred through non-governmental organizations to people in need was indicated in this study.

Źródło:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 6
1508-3535
2450-7296

Pojawia się w:

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:

Preferred patient behaviours related to health

Autorzy:

Moczydłowska, A.
Krajewska-Kułak, E.
Kózka, M.
Bielski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1917587.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Uniwersytet Medyczny w Białymstoku

Tematy:

health behaviours
Patients
HBI
MHLC

Opis:

Introduction: Health education is the child of medicine and pedagogy, and they share a common focus on humans. The aim of this study was to assess the preferred behaviours associated with health as well as the health locus of control of the tested patients.Materials and methods: The study included 300 patients from surgical wards (group I) and 300 from non-surgical wards (group II), studying them using the Health Behaviour Inventory (HBI) and the Multidimensional Health Locus of Control Scale (MHLC) scales.Results: For the six statements contained in the Sanitary Behaviours Letter concerning proper nutrition, the surveyed patients received the lowest average values. Among the preventive behaviours, participants reported that they complied with medical recommendations, conducted settled family and social life, and reduced their smoking, but that they did not attach sufficient importance to rest or weight control. In relation to the four examined categories of behaviour, general indicators of the severity of health behaviour did not differ significantly between the groups, which both reported a low level of health behaviour. The majority of women expressed the conviction that their health depends on themselves, demonstrating internal health control, while men tended to claim that their health was dependent on fate or luck. Inhabitants of rural areas exhibited internal control and blamed their own health behaviour for their well-being. Urban residents, on the other hand, showed a stronger belief in the influence of others on their health.Conclusions: The majority of patients showed poor attention to health matters, especially in terms of preferred health practices. However, the less education the participants had and the worse their financial situation grew, the stronger the care for their own health became.Key words:Health behaviours, patients, HBI, MHLC

Źródło:

Progress in Health Sciences; 2015, 5, 2; 122-133
2083-1617

Pojawia się w:

Progress in Health Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:

Mycobacterium caprae – prątek bydlęcy. Część II. Diagnostyka mikrobiologiczna i prawodawstwo weterynaryjne
Mycobacterium caprae – bovine bacillus. Part II. Microbiological diagnostics and veterinary legislation

Autorzy:

Krajewska, M.
Augustynowicz-Kopec, E.
Orlowska, B.
Welz, M.
Anusz, K.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/861320.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2016, 91, 05
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:

Nanodruty InP do zastosowań w fotowoltaice
InP nanowires for photovoltaic applications

Autorzy:

Dumiszewska, E.
Grodecki, K.
Krajewska, A.
Jóźwik, I.
Strupiński, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/192364.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Materiałów Elektronicznych

Tematy:

epitaksja
nanodruty
InP
ogniwa słoneczne
epitaxy
nanowiwires
solar cell

Opis:

W pracy zaprezentowano technologię wytwarzania nanodrutów InP na podłożach InP o orientacji (100) oraz (111)B oraz nanodrutów GaAs na podłożach GaAs o orientacji (100) i (111). Nanodruty zostały wykonane za pomocą metody Epitaksji z Fazy Gazowej z Użyciem Związków Metaloorganicznych (MOVPE). Jako katalizator wzrostu wykorzystano nanocząstki złota o średnicy ~ 30 nm. Wszystkie prace zostały wykonane w zakładzie Epitaksji i Charakteryzacji Związków Półprzewodnikowych ITME.
In this work the production methods of InP nanowires on InP (100) and (111)B substrates and GaAs nanowires on (100) and (100) substrates are presented. The nanowires were grown by Metalorganic Vapor Phase Epitaxy (MOVPE). Gold nanoparticles having a diameter of around 30 nm were used as a growth catalyst. All growth processes were carried out in the Department of Epitaxy and Characterization of ITME.

Źródło:

Materiały Elektroniczne; 2015, T. 43, nr 4, 4; 4-9
0209-0058

Pojawia się w:

Materiały Elektroniczne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:

Budujemy dom… – ocena promieniotwórczości naturalnej wybranych surowców i materiałów budowlanych
We are building a house... evaluation of natural radioactivity of the selected raw and building materials

Autorzy:

Piotrowska, B.
Isajenko, K.
Fujak, M.
Szymczyk, J.
Krajewska, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/214235.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Instytut Chemii i Techniki Jądrowej

Tematy:

materiały budowlane
promieniotwórczość naturalna
building materials
natural radioactivity

Opis:

W Polsce systematyczne badania promieniotwórczości naturalnej w surowcach i materiałach budowlanych prowadzone są od 1980 r. W oparciu o wyniki badań prowadzonych przez Centralne Laboratorium Ochrony Radiologicznej (CLOR) i ponad 30 innych laboratoriów w naszym kraju powstała ogólnopolska baza danych z wynikami promieniotwórczości naturalnej. Baza ta jest nadzorowana przez CLOR i zawiera wyniki badań dla ponad 42 000 analizowanych próbek od 1980 r. do chwili obecnej. W artykule przedstawiono wyniki badań radioaktywności wybranych surowców i materiałów budowlanych, oceniono możliwość zastosowania ich w budownictwie mieszkaniowym oraz oceniono narażenie osób na promieniowanie jonizujące wynikające z zastosowania tych materiałów w budownictwie mieszkaniowym.
The systematic research of the natural radioactivity of raw and building materials has been performed in Poland since 1980. Based on the results of these studies, carried out both by the Central Laboratory for Radiological Protection (CLOR) and more than 30 other research laboratories in our country, the national database of measurements of natural radioactivity has been set up. The database is supervised by the CLOR and contains the results of the measurements for more than 42 000 analysed samples since 1980 up to now. In this paper shows results of studies natural radioactivity of the selected raw and building materials, estimated possibility used them in housing and estimated exposure of people on ionization radiation resulting from use these materials in housing.

Źródło:

Postępy Techniki Jądrowej; 2015, 4; 17-21
0551-6846

Pojawia się w:

Postępy Techniki Jądrowej

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:

Mycobacterium caprae - prątek bydlęcy.Część I. Ogólna charakterystyka gatunku, genetyka populacyjna oraz geograficzny zasięg występowania
Mycobacterium caprae - bovine bacillus.Part I. General characteristics of the species, population genetics and spread

Autorzy:

Krajewska, M.
Augustynowicz-Kopec, E.
Orlowska, B.
Welz, M.
Anusz, K.
Szumowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/858998.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2016, 91, 04
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:

Treatment for active tuberculosis in giraffe (Giraffa camelopardalis) in a Zoo and potential consequences for public health - case report

Autorzy:

Krajewska-Wędzina, M.
Augustynowicz-Kopeć, E.
Weiner, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2081930.pdf

Data publikacji:

2018

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

tuberculosis
epidemiology
anti-tuberculosis therapy
public health
giraffe

Opis:

Introduction. Bovine tuberculosis (bTB) is an infectious disease that occurs in many species of both domestic and freeranging animals, as well as animals kept in zoos. According to the Polish regulations, cattle tuberculosis are slaughtered and microbiological examinations are performed, the rest of animal species can be treated and laboratory diagnostics are not obligatory. Case report. The presented case concerns two male giraffes which were purchased by the zoo and united with a third male. After a year, the oldest male died. Post mortem examinations confirmed generalized tuberculosis. After a further six months, the second male was euthanized after suffering great pain. The material for the study of drug resistance was a swab from the nose, obtained ante mortem from the third male. Attempted treatments did not produce the expected results. Genotyping allowed the exclusion of a common source of transmission. Conclusions. The final effect of the anti-tuberculosis therapy in the male giraffe raises the question whether the research team should have undertaken the treatment of the animal with active tuberculosis.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2018, 25, 4; 593-595
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:

Zachowania starszych konsumentów wobec zjawiska marnotrawstwa żywności
Older consumers behaviour towards food waste occurrence

Autorzy:

Neffe-Skocinska, K.
Tomaszewska, M.
Bilska, B.
Kolozyn-Krajewska, D.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2129926.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

marnowanie żywności
osoby starsze
data minimalnej trwałości
badania ankietowe

Opis:

Celem pracy była ocena zachowań starszych konsumentów wobec zjawiska marnotrawstwa żywności i ocena znajomości informacji umieszczanych na opakowaniach produktów spożywczych. Badania ankietowe wykonano metodą CAPI (Computer Assisted Personal Interview). Wzięło w nich udział 1115 respondentów, z czego 51,1 % stanowiły kobiety, a 48,9 % – mężczyźni. Grupa osób w wieku powyżej 60 lat stanowiła 27,4 % badanych konsumentów (n = 305). W kwestionariuszu sformułowano pytania dotyczące sześciu aspektów tematycznych: 1) struktury marnowanej żywności w gospodarstwach domowych, 2) ogólnej znajomości zjawiska marnotrawstwa żywności i źródeł informacji o nim, 3) spoży- cia żywności po upływie daty minimalnej trwałości, 4) znaczenia zwrotu „najlepiej spożyć przed...”, 5) wskazania różnicy pomiędzy znaczeniem zwrotów „najlepiej spożyć przed...” i „należy spożyć do...”, 6) wskazania produktów oznaczonych zwrotem „najlepiej spożyć przed...”. Na podstawie badań stwierdzono, że osoby powyżej 60. roku życia mają elementarną wiedzę z zakre- su tematyki marnotrawstwa żywności, nieodbiegającą znacząco od pozostałej części społeczeństwa pol- skiego. Osoby starsze deklarują rzadsze wyrzucanie produktów żywnościowych w porównaniu z pozosta- łymi grupami wiekowymi. Wszyscy badani respondenci, w tym osoby starsze, wykazują dezorientację w rozumieniu zwrotów „należy spożyć do...” i „najlepiej spożyć przed...” oraz w rozróżnianiu produktów żywnościowych trwałych od łatwo psujących się. Uzyskane wyniki wskazują na słuszność podjętych badań i konieczność ich kontynuacji celem jak najlepszego poznania zachowania konsumentów, w tym także osób starszych, przyczyniających się do marnowania żywności. Istnieje uzasadnione wskazanie do prowadzenia aktywnej polityki publicznej i kampanii edukacyjnych na temat gospodarowania żywnością na poziomie końcowego konsumenta.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2020, 27, 1; 122 - 136
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:

Gruźlica bydlęca w bieszczadzkiej populacji żubrów
Bovine tuberculosis in the Bieszczady bison population

Autorzy:

Krajewska, M.
Welz, M.
Brewczynski, P.
Orlowska, B.
Anusz, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/860255.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Tematy:

Bieszczady
zwierzeta dziko zyjace
zubry
Bison bonasus
choroby zwierzat
gruzlica
wystepowanie
sytuacja epizootiologiczna

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2014, 89, 02
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:

Epizootic assessment of Mycobacterium avium spp. paratuberculosis infections in cattle in Poland in 2011-2020 as a potential etiological factor of Crohns disease in humans
Ocena epizootyczna zakażeń Mycobacterium avium spp. paratuberculosis u bydła w Polsce w latach 2011-2020 jako potencjalny czynnik etiologiczny choroby Leśniowskiego-Crohna u ludzi

Autorzy:

Krajewska-Wedzina, M.
Weiner, M.
Lipiec, M.
Radulski, L.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2047878.pdf

Data publikacji:

2021

Wydawca:

Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

Tematy:

Mycobacterium avium spp. paratuberculosis
paratuberculosis
Crohn's disease
cattle
public health
paratuberkuloza
choroba Leśniowskiego-Crohna
bydło
zdrowie publiczne

Opis:

Background. Mycobacterium avium spp. paratuberculosis (MAP) is a bacterial germ and the etiologic agent in paratuberculosis also known as Johne's disease, a debilitating disease seen in animals. MAP is one of the triggers in the development of Crohn's disease in humans. Therefore the presence of these microorganisms in the environment and their prevalence in farm animals in relation to Crohn's disease is a new area of research. To date, it has not been evaluated in Poland. Material and methods. The materials for this study consisted of 14,468 samples of bovine serum across Poland. Determination of anti-MAP antibody levels was performed using an immunoenzymatic Paratuberculosis Screening Ab Test p/n P07130-5® (IDEXX, Westbrook, Maine 04092, United States). Results. The study consisted of 14,468 samples of bovine serum. Anti-MAP antibodies were identified in 349 cattle sera. Conclusions. Successful paratuberculosis screening programs can lead to a reduction of MAP in animal products. As the role of MAP in Crohn’s disease is not fully understood, future research should be conducted to address this knowledge gap and avoid a potential zoonotic public health problem.
Wprowadzenie. Mycobacterium avium spp. paratuberculosis (MAP) zwany także prątkiem Johnego jest czynnikiem etiologicznym paratuberkulozy, wyniszczającej choroby występującej u zwierząt. Jednym z czynników niezbędnych do rozwoju choroby Crohna u ludzi jest obecność MAP, stąd też obecność w środowisku tych drobnoustrojów, a przede wszystkim ocena ich występowania u zwierząt gospodarskich w odniesieniu do choroby Crohna, stanowi nowy obszar badań, nieopisany dotąd w Polsce. Materiał i metody. Materiał do badań stanowiło 14468 bydlęcych surowic pochodzących z terenu całej Polski. Oznaczenie poziomu przeciwciał anty-MAP wykonano przy użyciu immunoenzymatycznego testu Paratuberculosis Screening Ab Test p/n P07130-5® (IDEXX, Westbrook, Maine 04092, United States). Wyniki. W badanej grupie 14468 surowic, przeciwciała anty-MAP potwierdzono u 349 sztuk bydła. Wnioski. Udane programy kontroli paratuberkulozy mogą prowadzić do zmniejszenia występowania MAP w produktach zwierzęcego pochodzenia. W związku z tym, że rola MAP nie jest do końca poznana w chorobie Crohna, przyszłe badania powinny zająć się tymi lukami, aby uniknąć potencjalnego odzwierzęcego problemu zdrowia publicznego.

Źródło:

Health Problems of Civilization; 2021, 15, 4; 323-327
2353-6942
2354-0265

Pojawia się w:

Health Problems of Civilization

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:

Analysis of resistance to antimycobacterial drugs among MTBC strains isolated from cattle in Poland as a threat to human health
Analiza oporności na leki przeciwprątkowe wśród szczepów MTBC izolowanych od bydła w Polsce jako zagrożenie dla zdrowia ludzi

Autorzy:

Weiner, M.
Krajewska, M.
Zabost, A.
Augustynowicz-Kopeć, E.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2048912.pdf

Data publikacji:

2020

Wydawca:

Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

Tematy:

drug resistance
Mycobacterium tuberculosis
bovine tuberculosis
public health
antimicrobial
lekooporność
Mycobacterium tuberculosis complex
gruźlica bydlęca
zdrowie publiczne
leki przeciwprątkowe

Opis:

Background. Tuberculosis is a highly contagious disease affecting humans and animals. It is caused by mycobacteria that are part of the Mycobacterium tuberculosis complex (MTBC). The etiological agent causing bovine tuberculosis is mycobacteria bovis: Mycobacterium bovis and Mycobacterium caprae. According to the World Health Organization bovine tuberculosis is classified as direct zoonosis. Material and methods. The study material consisted of 129 MTBC strains isolated from Polish cattle, which were microbiologically analyzed. The resistance phenotype was tested for first-line anti-tuberculosis drugs used in the treatment of tuberculosis in humans. The drugs included streptomycin, isoniazid, rifampicin, ethambutol, and pyrazinamide. The MTBC strains tested in this study were isolated from cattle tissue post mortem so that the determination of drug resistance could meet only the epidemiological criterion. Results. Polish strains of mycobacteria bovis have not acquired environmental resistance despite the huge dynamics of changes in the phenotype of mycobacterial tuberculosis resistance. Strains classified as M. bovis are characterized by natural resistance to PZA, which is typical of this species. Conclusions. Drug resistance imposes the use of additional drugs. Drugs that are less effective than the basic drugs, drugs causing side effects more frequently and drugs that are much more expensive.
Wprowadzenie. Gruźlica jest wysoce zakaźną chorobą ludzi i zwierząt, którą powodują prątki wchodzące w skład kompleksu Mycobacterium tuberculosis (MTBC). Czynnikiem etiologicznym gruźlicy bydlęcej są prątki bydlęce: Mycobacterium bovis i Mycobacterium caprae. Zgodnie z klasyfikacją Światowej Organizacji Zdrowia, gruźlica typu bydlęcego zaliczana jest do zoonoz bezpośrednich. Materiał i metody. W pracy poddano analizie mikrobiologicznej 129 szczepów MTBC wyizolowanych od bydła w Polsce. Fenotyp oporności zbadano pod kątem leków przeciwprątkowych pierwszej linii stosowanych w leczeniu gruźlicy u ludzi: streptomycyny, izoniazydu, rifampicyny, etambutolu i pyrazynamidu. Szczepy MTBC badane w niniejszej pracy wyizolowano z tkanek bydła pobranych post mortem, tak że oznaczenie lekooporności w tym zadaniu spełniło jedynie kryterium epidemiologiczne. Wyniki. Polskie szczepy prątka bydlęcego nie nabyły oporności środowiskowej. Szczepy sklasyfikowane jako M. bovis cechują się charakterystyczną dla tego gatunku naturalną opornością na PZA. Wnioski. Wystąpienie lekooporności zmusza do stosowania leków dodatkowych, mniej skutecznych niż leki podstawowe i powodujących częściej objawy uboczne, a jednocześnie znacznie droższych.

Źródło:

Health Problems of Civilization; 2020, 14, 1; 24-28
2353-6942
2354-0265

Pojawia się w:

Health Problems of Civilization

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:

Human as a potential vector of bovine tuberculosis in cattle

Autorzy:

Krajewska-Wedzina, M.
Weiner, M.
Anusz, K.
Augustynowicz-Kopeć, E.
Lipiec, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2085020.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

bovine tuberculosis
Mycobacterium bovis
epidemiology
zoonosis
mycobacteriology
public health
transmission
tuberculosis

Opis:

Introduction and objective. Bovine tuberculosis (bTB, bovine TB) is caused by mycobacteria which are grouped within the MTBC. TB in animals is a highly infectious and progressive disease which can be transmitted to humans. Since 2009, Poland has gained official bTB-free status. Despite the official fact of bTB-free status, a dozen bTB outbreaks are still noted each year. Since 2000 in Poland, every year 1/5 of the national herd is subject to intradermal skin TB testing to control the bTB outbreaks in the cattle population. Application, with 5-year intervals between each government-funded skin test, undoubtedly resulted in financial savings. However it also seems to have caused several adverse and worrying events, e.g. an increase in the number of reactors detected and removed from a single tested herd. The objective of this study was the examination of 898 cattle imputed with bTB infection in Poland between 2008–2012. Materials and method. The study concerned a potential epidemic outbreak with suspected bTB transmission. 20 cows came from 3 herds in the same county located in the same province in southern Poland. Results. 134 MTBC strains were identified. In MIRU-VNTR, all isolates showed the same genetic pattern 322532243421232. Based on molecular investigation, the characteristics of M. bovis strains isolated from cattle from 3 different herds confirmed the common source of this zoonotic disease. Conclusions. Although not bacteriologically proven, everything points to the fact that humans were the vector of bovine tuberculosis transmission between herds. This finding confirms transmission between 3 cattle herds in the Małopolskie Province in southern Poland (Podhale). The outbreak of tuberculosis in animals finally compromised public health.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2019, 26, 3; 396-399
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:

Tuberculosis in Polish zoos as health risk for humans
Gruźlica w polskich ogrodach zoologicznych w aspekcie zdrowia publicznego

Autorzy:

Krajewska-Wędzina, M.
Augustynowicz-Kopeć, E.
Weiner, M.
Orłowska, B.
Anusz, K.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2052755.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

Tematy:

zoonosis
Mycobacterium tuberculosis complex
tuberculosis
public health
transmission
zoonoza
gruźlica
zdrowie publiczne
transmisja

Opis:

Introduction. Tuberculosis is an infectious disease of humans and animals caused by the organism of the Mycobacterium tuberculosis complex (MTBC). It is one of the most widespread infectious diseases occurring in zoos. Taking into account the number of visitors to these sites, tuberculosis remains a major public health problem. Material and methods. The study material consisted of lymph nodes, and internal organs collected post mortem from five zoo animals suspected of tuberculosis: antelope, two tapirs, alpaca and bison. The animals came from the zoos in Gdańsk, Wrocław and Chorzów. The microbiological analysis of 5 MTBC strains was performed to determine the molecular relationships among them. Results. Five strains were isolated in the microbiological examination, 3 of which were identified as Mycobacterium bovis and 2 − as Mycobacterium caprae. 3 spoligotypes, i.e. SB1912, SB0856, SB2416, were obtained by spoligotyping. To confirm the transmission of tuberculosis in the studied animal population, the MIRU-VNTR method was applied. The unique patterns were assigned to 3 strains and the other 2 of the same pattern were assigned to one cluster, which would indicate the transmission of tuberculosis among animals. Conclusions. The obtained results exclude the transmission of tuberculosis between zoos.
Wprowadzenie. Gruźlica jest zakaźną chorobą ludzi i zwierząt, którą powodują prątki wchodzące w skład kompleksu Mycobacterium tuberculosis (MTBC). Jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych chorób zakaźnych występujących w zoo. Biorąc pod uwagę liczbę odwiedzających te miejsca, gruźlica stanowi niebezpieczeństwo dla zdrowia publicznego. Materiał i metody. Materiał do badań stanowiły węzły chłonne i narządy wewnętrzne pobrane post mortem od pięciu zwierząt z zoo podejrzanych o gruźlicę: antylopy, dwóch tapirów anta, alpaki i żubra. Zwierzęta pochodziły z zoo w Gdańsku, Wrocławiu i Chorzowie. W pracy poddano analizie mikrobiologicznej 5 szczepów MTBC i określono pokrewieństwo molekularne pomiędzy nimi. Wyniki. W wyniku badania mikrobiologicznego wyizolowano 5 szczepów, 3 zidentyfikowano jako M. bovis a 2 jako M. caprae. Metodą spoligotyping uzyskano 3 spoligotypy (SB1912, SB0856, SB2416). Do potwierdzenia zjawiska transmisji gruźlicy w badanej populacji zwierząt, zastosowano metodę MIRU-VNTR. Wzory unikalne przyporządkowano 3 szczepom, a pozostałe 2 szczepy o takich samych wzorach zostały przydzielone do wspólnego klasteru świadczącego o zaistniałej transmisji prątków gruźlicy pomiędzy zwierzętami. Wnioski. Uzyskane wyniki pozwoliły wykluczyć transmisję gruźlicy między ogrodami zoologicznymi.

Źródło:

Health Problems of Civilization; 2017, 11, 4; 233-238
2353-6942
2354-0265

Pojawia się w:

Health Problems of Civilization

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:

Suspicion of bovine tuberculosis in sheep in the Małopolskie Voivodeship (southern Poland)

Autorzy:

Didkowska, A.
Żmuda, P.
Orłowska, B.
Nowak, M.
Filip-Hutsch, K.
Cuper, K.
Krajewska-Wędzina, M.
Anusz, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/16539333.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN

Tematy:

bovine tuberculosis
dairy products
IGRA
sheep
tuberculin skin test

Opis:

Bovine tuberculosis (BTB) in sheep (Ovis aries) is caused by Mycobacterium bovis and Mycobacterium caprae. Even though sheep have been considered less sensitive to BTB than other ruminants, they have been subject to increasing numbers of tuberculosis cases and it has been suggested that they may act as a disease reservoir in some regions. Aim of the study: Following a report of tuberculous-like gross lesions (repeated cases of purulent or caseous lymphadenitis and a single case of serosal tubercles on the peritoneum) from veterinarians working in a slaughterhouse in the Małopolskie Voivodeship, southern Poland, the aim of this study was to conduct ante-mortem BTB diagnostics in three flocks with suspected BTB. The animals for testing were selected randomly from the flocks; a blood sample for interferon-γ release assay (IGRA) and a single tuberculin skin test (TST) was performed on each sheep. All TST results were negative. The IGRA result was positive in two ewes from the same flock (four and five years of age); these two sheep were tested microbiologically using Stonebrink and Löwenstein-Jensen media. No gross lesions suggesting BTB were observed, and the culture results were negative. Based on the positive IGRA results, together with its high specificity in sheep, and the potential risk to humans posed by consuming local unpasteurized dairy products, we recommend introducing serological BTB screening in sheep from this area, and subjecting the positive results to confirmation by culture.

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2022, 25, 3; 469-473
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:

Pulmonary mycobacteriosis of sitatunga antelope caused by M. avium ssp. hominissuis

Autorzy:

Radulski, L.
Kalicki, M.
Krajewska-Wędzina, M.
Lipiec, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/28761842.pdf

Data publikacji:

2022

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2022, 29, 2; 220-223
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:

No evidence of Mycobacterium tuberculosis complex infection in samples from cervids in various regions of Poland

Autorzy:

Orłowska, B.
Didkowska, A.
Krajewska-Wędzina, M.
Welz, M.
Anusz, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/28762632.pdf

Data publikacji:

2023

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2023, 30, 2; 390-393
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:

Określenie skali i przyczyn strat żywności w handlu detalicznym na przykładzie mleka i jego przetworów
Determining scale and causes of food losses in trade exemplified by milk and its products

Autorzy:

Wrzosek, M.
Bilska, B.
Kolozyn-Krajewska, D.
Krajewski, K.
Kondraszuk, A.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/826258.pdf

Data publikacji:

2014

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

Celem pracy było oszacowanie wielkości i przyczyn strat żywności w handlu w kategorii produktów: mleko oraz jego przetwory. Badanie ankietowe przeprowadzono w 117 obiektach handlowych z obszaru województwa mazowieckiego (84 obiekty) oraz podkarpackiego (33 obiekty). Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że największe ilościowe straty produktów mlecznych powstawały w sklepach dyskontowych, następnie w dużych sklepach osiedlowych i małych supermarketach. Natomiast najczęstszą przyczyną marnotrawstwa mleka i jego przetworów w handlu było przekroczenie terminu przydatności do spożycia (78 % strat odnotowanych w badaniu). Jak wskazują badania własne i dane literaturowe, eliminacja strat żywności w handlu wymagałaby opracownia procedur racjonalnego zagospodarowania produktów wycofywanych ze sprzedaży. Jednym z możliwych sposobów odzysku żywności jest jej przekazywanie do organizacji pozarządowych, zajmujących się redystrybucją do potrzebujących grup społecznych.
The objective of the research study was to determine the causes and to estimate the size of food losses occurring in milk and its products in trade. The questionnaire survey was conducted in 117 shopping centres located in the Mazovian (84 objects) and Podkarpacie Provinces (33 objects). Based at the results obtained, it was found that the largest quantitative losses of dairy products occurred in the discount stores, next, in the large local stores, and in the small supermarkets. The most common wastage cause of milk and its products in trade was the exceeded shelf life (78 % of all the losses reported in the survey). Based on the authors’ own research and reference data contained in Literature, it would be necessary, in order to eliminate food losses in trade, to develop rational management procedures of foods withdrawn from sale. One of the ways to recover foods is donating it to non-governmental organizations dealing with the redistribution of excess food to the social groups, which need it.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 2
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:

Higiena w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności konsumenta
Hygiene in catering establishments where food is produced in front of consumer

Autorzy:

Trafialek, J.
Czarniecka-Skubina, E.
Kolozyn-Krajewska, D.
Palubicki, B.
Makuszewska, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/827484.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Opis:

Celem badań była ocena przestrzegania zasad higieny w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności konsumenta, w wybranych krajach. Jako metodę badań zastosowano audyty procesów wykonywane przez przeszkolonych audytorów na podstawie formularza pytań. Formularz audytu zawierał 4 grupy pytań dotyczących higieny: personelu, pomieszczeń produkcyjnych, procesu produkcji i dystrybucji żywności. Wykonano 30 audytów w różnych zakładach gastronomicznych zlokalizowanych w 5 krajach. Były to: Polska (Warszawa), Austria (Salzburg), Niemcy (Hesja i Bawaria), Republika Chińska (Tajwan), USA (Nowy Jork). Na podstawie przeprowadzonych audytów stwierdzono liczne niezgodności we wszystkich ocenianych zakładach gastronomicznych, niezależnie od różnic kulturowych i przepisów obowiązujących w danym kraju. Dotyczyły one zarówno obszaru higieny personelu (rąk, głowy), jak i higieny pomieszczeń produkcyjnych i produkcji żywności. Były to: nieprawidłowy układ funkcjonalny pomieszczeń oraz brak rozdzielności pomiędzy czystymi i brudnymi strefami pracy. Wykazano wiele błędów w zakresie higieny personelu, takich jak: dotykanie twarzy, nosa, uszu, włosów podczas produkcji i serwowania żywności. Najwięcej niezgodności stwierdzono w lokalach gastronomicznych na Tajwanie, a najmniej – w Niemczech. W polskich zakładach zaobserwowano nieznacznie więcej niezgodności niż w Bawarii i znacznie mniej niż w USA. Brak przestrzegania zasad higieny w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności klienta jest zjawiskiem powszechnym na świecie i występuje mimo różnic kulturowych oraz uwarunkowań prawnych.
The objective of the research study was to assess the compliance with hygiene rules in catering establishments, which produce food in front of their consumers, in some selected countries. The audit research method applied consisted in that the trained auditors audited the processes on the basis of a questionnaire. The questionnaire comprised 4 groups of questions referring to the hygiene of: employees, production premises, production process, and food distribution. 30 audits were performed in various catering establishments situated in 5 countries. Those countries included: Poland (Warsaw), Austria (Salzburg), Germany (Hessen and Bavaria), The Republic of China (Taiwan), and USA (New York). Based on the results of the audits performed, numerous incompatibilities were found in all the catering establishments audited regardless of the cultural differences and rules in force in a given country. The incompatibilities reported involved the hygiene of employees (hands, head), the production premises hygiene, and the food production hygiene. These were: incorrect functional layout of premises and no separation between the soiled and clean working areas. Many errors were reported as regards the hygiene of staff, such as touching face, nose, and hair while making and serving food. The most incompatibilities were accounted for the catering establishments in Taiwan and the least for German establishments. In the Polish catering establishments, a little bit more incompatibilities were found than in Bavaria and significantly less than in the U.S. The non-compliance with the hygiene rules in the catering establishments that produce food in front of the customer is a common phenomenon throughout the world, and it occurs notwithstanding the cultural differences or legal requirements.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 2
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:

Nontuberculous mycobacterial skin disease in cat; diagnosis and treatment - case report

Autorzy:

Krajewska-Wędzina, M.
Dąbrowska, A.
Augustynowicz-Kopeć, E.
Weiner, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2085034.pdf

Data publikacji:

2019

Wydawca:

Instytut Medycyny Wsi

Tematy:

mycobacteriosis
Mycobacterium fortuitum
MOTT
cats
nontuberculous mycobacteria

Opis:

Introduction. Mycobacterial diseases of humans and animals can be caused by mycobacteria other than tuberculosis (MOTT). The transmission of the infection primarily occurs via the respiratory or oral routes, but also via a damaged skin barrier. MOTT have high resistance to external factors; therefore, infected, undiagnosed animals can pose a risk for public health. Case report. The case study describes mycobacterial skin infection in a domestic cat. The correct diagnosis was reached four months after the appearance of the first clinical signs. Those were purulent, granulomatous lesions and fistulas, which could potentially act as a source of the infection for the owners and the veterinarian who cared for the animal. Conclusion. Despite using advanced diagnostic techniques, establishing the final cause of the cat’s illness was a lengthy process. The skin lesions could contribute to the transmission of the bacteria in the environment. Non-targeted treatments could also cause antimicrobial resistance.

Źródło:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2019, 26, 3; 511-513
1232-1966

Pojawia się w:

Annals of Agricultural and Environmental Medicine

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:

Awareness of risk factors of malaria as an element of primary prophylaxis

Autorzy:

Sarosiek, J.
Van Damme - Ostapowicz, K.
Harasim-Piszczatowska, E.
Krajewska-Kułak, E.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1917399.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Uniwersytet Medyczny w Białymstoku

Tematy:

Africa
prophylaxis
Malaria

Opis:

Introduction: Malaria is the most common tropical infectious disease caused by parasitic protozoa, affecting every year about 220 million of people with about 1-3 million deaths. It is known that every 30 seconds one African child dies from malaria. Moreover, malaria as the most common imported tropical disease is the most frequent cause of deaths. Currently, in African countries, every year, about 300-500 million people have malaria, and more than a million die from malaria. A high percentage of deaths refers to children under 5 years old, pregnant women and susceptible individuals. Materials and methods: The examination was carried out from July to September, 2011 year in 60 peoplepatients of the Out-patients Clinic f St. Francis Hospital, in Kampala, the capital of Uganda, using the questionnaire created by author.Results: As many as 96.7% of respondents answered that the best method was avoiding mosquitoes via using bed mosquito nets and protective clothing. A total of 51.7% indicated chemical substances as an effective protective method against malaria. The surveyed named repellents such as liquids, aerosols, creams and sticks. Thirty two people (53.7%) wrote that an effective protective method against malaria was to avoid mosquitoes’ incubation sites, to remove garbage frequently and to clear regularly ponds round the houses.Conclusion: Ugandan patients identified the risk factors and groups, non-key symptoms and prophylaxis against malaria. The majority of Ugandan patients indicated there was vaccine against malaria. More than half of Ugandan patients (65%) declared that a mosquito bite is the route of malaria infection, however, more than 50% of those living in rural areas thought on other routes such as, e.g. unboiled water.

Źródło:

Progress in Health Sciences; 2015, 5, 1; 42-55
2083-1617

Pojawia się w:

Progress in Health Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:

Gruźlica bydlęca w hodowli żubrów w Smardzewicach
Bovine tuberculosis in the bison herd in Smardzewice

Autorzy:

Krajewska, M.
Orlowska, B.
Anusz, K.
Welz, M.
Bielecki, W.
Wojciechowska, M.
Lipiec, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/858242.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2016, 91, 01
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:

Stigma of people living with HIV/AIDS

Autorzy:

Van Damme-Ostapowicz, K.
Sarosiek, J.
Krajewska-Kułak, E.
Pedrycz, A.
Cybulski, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1917297.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Uniwersytet Medyczny w Białymstoku

Tematy:

HIV/AIDS
stigma

Opis:

A specific character of HIV/AIDS has caused numerous complications either medical, legal or social. HIV infection exposes its carriers to frequent acts of intolerance or stigma by the healthy part of the population. Negative social consequences found after detection and disclosure of HIV perfectly match the theory of stigma by Goffman. This theory elucidates mechanisms of stigma or self – stigma affecting these members of the society that via their behavior or life style break the basic social, moral and religious norms. Despite numerous achievements, this disease cannot be overcome completely. People living with HIV/AIDS are still stigmatized and discriminated in the society. They suffer being rejected and isolated by a family, partners and friends. The results demonstrated in the present review, obtained from the examinations conducted among people with HIV/AIDS, in Poland and abroad, attesting stigma, discrimination, low evaluation of the quality of life are the basis for further in-depth studies concerning this issue. This must reinforce educational efforts which will constrain inequality of people with HIV/AIDS, in Poland and abroad. The aim of this study is to inform and sensitize a recipient about stigma among people with HIV/AIDS.

Źródło:

Progress in Health Sciences; 2015, 5, 1; 209-213
2083-1617

Pojawia się w:

Progress in Health Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:

Assessment of suppliers in food business: is there a way to estimate the risk?
Ocena dostawców w sektorze żywnościowym: czy jest metoda szacowania ryzyka?

Autorzy:

Trafialek, J.
Kolozyn-Krajewska, D.
Bliska, B.
Tomaszewska, M.
Grzesinska, W.
Lucke, F. K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/828225.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Tematy:

dostawca
relacje dostawca-odbiorca
ocena ryzyka
bezpieczenstwo zywnosci
jakosc zywnosci
zagrozenia
supplier
supplier-customer relationship
risk assessment
food safety
food quality
hazard

Opis:

The objective of the study was to develop an easy-to-apply method for assessing the supplier-linked risk in the food business. The method as suggested in the study makes it possible to calculate, using simple mathematical tools, a level of risk involved in the cooperation with a particular supplier. The risk assessment is based on six criteria set for every supplier: type of commodities or products provided by the supplier; period of the cooperation with the supplier; systems applied by the supplier to assure quality and safety; past performance of the suppliers with respect to delayed deliveries, cancelled deliveries, and claimed deliveries owing to improper quality of raw materials. The method developed was validated in three companies: meat plant, dairy plant, and catering facility. A simple method was proposed to assess what risk a particular supplier could bring on the quality and safety of finished food product. This risk assessment method can be applied in different food businesses. The greatest benefit of the method developed consists in its ease of use and functionality. The suggested method can be used by small companies and it does not require any complicated calculations or advanced statistical techniques. The method can be very useful for enterprises; however, it has certain limitations such as knowledge and awareness of its users.
Celem pracy było opracowanie łatwej do zastosowania metody oceny ryzyka związanego z dostawcami w sektorze żywnościowym. Metoda zaproponowana w pracy umożliwia obliczenie poziomu ryzyka współpracy z danym dostawcą w prosty matematyczny sposób. Ocena ryzyka bazuje na sześciu kryteriach dla każdego dostawcy: rodzaju towarów lub produktów dostarczanych przez dostawcę, czasie współpracy z dostawcą, systemach stosowanych przez dostawcę do zagwarantowania jakości i bezpieczeństwa, opóźnionych i odwołanych dostawach, zareklamowanych dostawach z powodu nieodpowiedniej jakości surowców. Metoda została zwalidowana w trzech zakładach: mięsnym, mleczarskim i gastronomicznym. Zaproponowano prostą metodę oceny ryzyka danego dostawcy w aspekcie wpływu na jakość i bezpieczeństwo produktu. Metoda może być stosowana w zakładach różnych branż. Największą korzyścią zaproponowanej metody jest jej łatwość stosowania oraz funkcjonalność. Może być wykorzystana w małych zakładach i nie wymaga stosowania skomplikowanych obliczeń, czy zaawansowanych statystycznych narzędzi. Metoda może być bardzo pomocna w przedsiębiorstwach, ale ma pewne ograniczenia, jak wiedza i świadomość użytkowników.

Źródło:

Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 1
1425-6959

Pojawia się w:

Żywność Nauka Technologia Jakość

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:

Nager type of Acrofacial dysostosis: an example of autosomal dominant transmission with variable expression
Acrofacial dysostosis typu Nagera: przykład dziedziczenia autosomalnego o zmiennej ekspresji
Akrolicevojj dizostoz tipa Nager: primer peredachi autosomnojj dominanty s izmenchivojj ekspressiejj

Autorzy:

Chrzanowska, K.
Fryns, J.P.
Krajewska-Walasek, M.
Van Den Berghe, H.
Wisniewski, L.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/68753.pdf

Data publikacji:

1991

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN

Źródło:

Genetica Polonica; 1991, 32, 1-2
0016-6715

Pojawia się w:

Genetica Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:

Bovine tuberculosis outbreak in farmed American bison (Bison bison) in Poland

Autorzy:

Krajewska-Wędzina, M.
Olech, W.
Kozińska, M.
Augustynowicz-Kopeć, E.
Weiner, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/2087860.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN

Tematy:

Mycobacterium caprae
bovine tuberculosis
bison (Bison bison)
epidemiology

Źródło:

Polish Journal of Veterinary Sciences; 2017, 4; 819-821
1505-1773

Pojawia się w:

Polish Journal of Veterinary Sciences

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:

Ocena zawartości rozpuszczalnych szczawianów w granulowanych herbatkach ziołowych
Evaluation on content of soluble oxalates in granular herbal teas

Autorzy:

Kozak, M.
Sobczak, P.
Krajewska, M.
Slaska-Grzywna, B.
Zawislak, K.
Zukiewicz-Sobczak, W.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/798053.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Opis:

Celem pracy było porównanie zawartości rozpuszczalnych szczawianów w ziołowych herbatkach wytworzonych w procesie aglomeracji bezciśnieniowej pylistych frakcji ziół i herbatkach dostępnych na rynku. W sporządzonych naparach oznaczano zawartość rozpuszczalnych szczawianów metodą manganianometryczną. Najmniejszą zawartość szczawianów wykazywały napary z rumianku, a największą herbatki z melisy. Zawartość szczawianów w handlowych herbatkach ziołowych wynosiła dla rumianku 8,7 mg∙100 g-1, dla szałwii 11,55 mg∙100 g-1 i dla melisy 13,95 mg∙100 g-1 s.m. produktu. W naparach przygotowanych z granulek o wymiarze 1-2 mm wykryto od 11,55 do 34,05 mg∙100 g-1 s.m. szczawianów. Herbatki z granulek o mniejszym rozmiarze zawierały większą ilość szczawianów. Największą zawartość tych związków stwierdzono w naparach z granulek melisy o wymiarze mniejszych od 1 mm. Uzyskane wyniki pozwalają stwierdzić, że herbatki otrzymane z granulowanych pyłów ziołowych nie stanowią zagrożenia dla zdrowia z powodu zawartych w nich szczawianów i mogą zostać wykorzystane jako alternatywny sposób zagospodarowania pylistych frakcji zielarskich.
Herbs are natural and safe agents for treatment of many illnesses. Herbal preparations are prepared from fresh or dried suitably comminuted plants and can be used internally and externally. They help to maintain good health and generally strengthen the body. It should be remembered that, in addition valuable ingredients herbs may contain anti-nutritive substances such as oxalates. Excessive consumption of these substances can cause many ailments associated with impaired calcium balance in the human body, and in particular provoke the formation of kidney stones. In many countries, herbal teas are classified as foodstuffs of small (<2 mg) and medium (2-10 mg) content of soluble oxalates in 250 cm3 of the beverage. The amount of oxalate present in herbal teas depends on many factors, inter alia, by region of origin, of the period of harvest, anatomical portion plant, processing method, and a method of making. Extremely important is determining the amount of oxalate in food and daily diet, especially for people at risk of nephrolithiasis. The amount of oxalate adopted by an adult should not exceed 40-50 mg per day. The aim of the study was to compare the content of soluble oxalates in herbal teas produced using the non-pressure agglomeration of dust fraction of lemon balm, wild chamomile and sage. The control sample was herbal teas available in the market. The content of soluble oxalates was determined in the prepared infusions with a manganometric method. The teas were brewed at 100 cm3 distilled water a temperature of 90°C in 3 min under cover. The lowest content of oxalates was shown by the infusions of chamomile and the highest by tea with lemon balm. The content of oxalates in herbal infusions was increased with the degree of fragmentation of herbs. Teas from granules of smaller size contained a larger amount of oxalates. The highest content of soluble oxalates was exhibited teas of lemon balm prepared from granules which had a particle size of less than 1 mm. The results show that tea prepared from granular herbal dust does not pose a health risk due to the content of oxalates. It can be used as an alternative method of managing herbal waste.

Źródło:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 583
0084-5477

Pojawia się w:

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:

Comparison of proanthocyanidins content in Rhodiola kirilowii and Rhodiola rosea roots - application of UPLC-MS/MS method
Porównanie zawartości proantocyjanidyn w korzeniach Rhodiola kirilowii i Rhodiola rosea z wykorzystaniem metody UPLC-MS/MS

Autorzy:

Gryszczynska, A.
Krajewska-Patan, A.
Buchwald, W.
Czerny, B.
Mielcarek, S.
Rudzinska, K.
Mroziewicz, P.M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/72413.pdf

Data publikacji:

2012

Wydawca:

Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich

Tematy:

comparison
proanthocyanidin
proanthocyanidin content
Rhodiola kirilowii
Rhodiola rosea
root
application
ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometric method
UPLC-MS-MS method zob.ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometric method

Opis:

The purpose of presented study was the comparison of flavan-3-ol content in the roots of Rhodiola kirilowii and Rhodiola rosea with use of UPLC-MS/MS method. Two kinds of extract were prepared: aqueous extract and 50% v/v ethanol extract. The worked out UPLC MS/MS method allowed to determine the content of five flavan-3-ols: (+)-catechin, (-)-epicatechin, (-)-epigallocatechin, (-)-epicatechin gallate (ECG) and (-)-epigallocatechin gallate (EGCG). The obtained results shown that the content of measured catechins was higher in R. kirilowii roots than in R. rosea. Both Rhodiola roots contain EGCG as a main proanthocyanidin compound – the content in R. kirilowii roots is about 0.14%. Our results indicate that application of ultra performance liquid chromatograph connected to a tandem mass spectrometer (UPLC MS/MS method) allows to determine the proanthocyanidins content in tested samples with satisfactory precision and can be used in the Rhodiola sp. phytochemical investigations.
Celem przedstawionych badań było porównanie za pomocą opracowanej metodyki wykorzystującej ultrasprawny chromatograf cieczowy sprzężony z tandemowym spektrometrem mas (Waters) zawartości flawan-3-oli w korzeniach Rhodiola kirilowii i Rhodiola rosea. Badano wodne i alkoholowo-wodne (50% EtOH) wyciągi z korzeni. Opracowana metoda UPLC MS/MS pozwoliła na określenie stężeń pięciu flawan-3-oli: (+)-katechiny, (-)-epikatechiny, (-)-epigalokatechiny, galusanu (-)-epikatechiny (ECG) oraz galusanu (-)-epigalokatechiny (EGCG). Otrzymane wyniki wskazują, że zawartość tych katechin jest wyższa w korzeniach R. kirilowii niż w korzeniach R. rosea. Oba surowce zawierają galusan (-)-epigallokatechiny jako główną proantocyjanidynę – jej zawartość w korzeniach R. kirilowii wynosi ok. 0,14%. Uzyskane przez nas wyniki wskazują, że metoda analityczna z wykorzystaniem ultrasprawnego chromatografu cieczowego sprzężonego z tandemowym spektrometrem mas pozwala z zadawalającą precyzją oznaczyć zawartości proantocyjanidyn w analizowanych próbkach i może być stosowana w badaniach rodzaju Rhodiola.

Źródło:

Herba Polonica; 2012, 58, 3
0018-0599

Pojawia się w:

Herba Polonica

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:

The importance of diagnosis of microsporidial infection in the urine of renal transplant recipients

Autorzy:

Kopacz, Z.
Kicia, M.
Wesolowska, M.
Jakuszko, K.
Krajewska, M.
Sak, B.
Kvetonova, D.
Kvac, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/5821.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

diagnosis
microsporidial infection
urine
renal transplantation
transplant
recipient

Źródło:

Annals of Parasitology; 2016, 62, Suppl.
0043-5163

Pojawia się w:

Annals of Parasitology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:

Optical and Electrical Studies of Graphene Deposited on GaN Nanowires

Autorzy:

Kierdaszuk, J.
Kaźmierczak, P.
Drabińska, A.
Wysmołek, A.
Korona, K.
Kamińska, M.
Pakuła, K.
Pasternak, I.
Krajewska, A.
Żytkiewicz, Z.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/1195433.pdf

Data publikacji:

2014-11

Wydawca:

Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN

Tematy:

81.05.ue
72.10.Fk
78.67.Wj
72.80.Vp

Opis:

In this paper using scanning electron microscope, contactless microwave electronic transport and the Raman spectroscopy we studied the properties of graphene deposited on GaN nanowires and compared it with the graphene deposited on GaN epilayer. The Raman micro-mapping showed that nanowires locally change the strain and the concentration of carriers in graphene. Additionally we observed that nanowires increase the intensity of the Raman spectra by more than one order of magnitude.

Źródło:

Acta Physica Polonica A; 2014, 126, 5; 1087-1089
0587-4246
1898-794X

Pojawia się w:

Acta Physica Polonica A

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:

Occurrence of microsporidial co-infection in renal transplant recipients

Autorzy:

Kicia, M.
Wesolowska, M.
Kopacz, Z.
Jakuszko, K.
Krajewska, M.
Sak, B.
Kvetonova, D.
Kvac, M.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/5779.pdf

Data publikacji:

2016

Wydawca:

Polskie Towarzystwo Parazytologiczne

Tematy:

occurrence
organ transplant
microsporidial co-infection
renal transplantation
transplant recipient
patient

Źródło:

Annals of Parasitology; 2016, 62, Suppl.
0043-5163

Pojawia się w:

Annals of Parasitology

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:

Dodatni wynik testu tuberkulinowego u psa - opis przypadku
Positive reaction of TB skin test in dog - a case repor

Autorzy:

Krajewska-Wedzina, M.
Bruczynska, M.
Augustynowicz-Kopec, E.
Dabrowska, A.
Kalashnyk, M.
Orlowska, B.
Anusz, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/862362.pdf

Data publikacji:

2017

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2017, 92, 09
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:

Gruźlica u ludzi i zwierząt - aktualne dane epidemiologiczne
Tuberculosis in humans and in animals - current epidemiological data

Autorzy:

Krajewska, M.
Kozinska, M.
Kubajka, M.
Weiner, M.
Augustynowicz-Kopec, E.
Belkot, Z.
Lipiec, M.
Szulowski, K.

Powiązania:

https://bibliotekanauki.pl/articles/859658.pdf

Data publikacji:

2015

Wydawca:

Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna

Źródło:

Życie Weterynaryjne; 2015, 90, 10
0137-6810

Pojawia się w:

Życie Weterynaryjne

Dostawca treści:

Biblioteka Nauki

/5

Artykuł

Zmień widok

• na półce