Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kozłowska, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 42
Tytuł:
Aphid migrant activity in refuge habitats of the Wielkopolska agricultural landscape
Autorzy:
Wilkaniec, B.
Borowiak-Sobkowiak, B.
Wilkaniec, A.
Kubasik, W.
Kozlowska, M.
Dolanska-Niedbala, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/66904.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
Refuge habitats have a stabilising effect on the entomofauna in the agricultural landscape. The objective of this research was to follow the migrant activity of aphids in two types of refuge habitats: shrubs and roadsides of rural areas. Moericke traps method were used for testing the seasonal activity of aphids. The dynamics of species numbers were assessed, and the phenology of the dominating taxa was examined. From 2008 to 2010, more than 5,000 winged aphids from 94 species were caught in shrub habitats, and 83 species were caught in rural roadside habitats. The characteristics of aphid groups were defined on the basis of selected indicators. Annually, in both locations, flight activity was shown by a group of several taxa. The rank position of the species was varied in the particular sites and years of the research. Species participation differed when analysing aphid flights, so the seasons were divided into three separate periods: spring, summer, and autumn.
Źródło:
Journal of Plant Protection Research; 2015, 55, 1
1427-4345
Pojawia się w:
Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Difficulties and factors influencing purchase decision. The perspective of families with children with autism spectrum disorders on a gluten-free and casein-free diet. Preliminary study
Autorzy:
Tarnowska, K.
Gruczynska-Sekowska, E.
Kowalska, D.
Kozlowska, M.
Majewska, E.
Winkler, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872710.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2020, 71, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ chwastów na zawartość składników mineralnych w plonie lucerny
Vlijanie sornjakov na soderzhanie mineralnykh ehlementov v urozhae ljucerny
Effect of weeds on the content of mineral elements in the alfalfa yield
Autorzy:
Stupnicka-Rodzynkiewicz Scigalska, E.
Labza, T.
Kiec, J.
Kozlowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/796830.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
uprawa roslin
lucerna
plonowanie
skladniki mineralne
zawartosc skladnikow mineralnych
chwasty
plant production
weed
mineral element content
alfalfa
yield
Opis:
Исследовательский материал составляли урожаи зеленой массы люцерны собранной в вариантах многолетнего точного опыта, в первом году использования люцерны. Участие сорняков в урожае зеленой массы колебалось от 0,8 до 48,0%. Определяли содержание калия, фосфора, кальция и магния, а также их взаимные соотношения в массе люцерны и сорняков. Сорняки находящиеся в исследуемом материале содержали по отношению к рачтениям люцерны меньшие количества кальция, а высшие фосфора и несколько меньшие количества магния, а высшие калия. Установлена умеренная отрицательная корреляция между участием сорняков в урожае и содержанием кальция и магния, а положительная корреляция между участием сорняков и содержанием фосфора. Участие сорняков выше 10% урожая люцерны влияло благоприятно на сужение соотношения кальция и фосфора. Соотношения калия и кальция + магния не достигало никогда значения выше 1,2:1,0. Содержание сорняков в урожае меньше, чем 10% влияло в очень малой степени на минеральный состав корма.
The material investigated consisted of green matter yields of alfalfa harvested in the treatments of a long-term exact experiment in the first alfalfa utilization year. The share of weeds in the green matter yields varied from 0.9 to 48.0%. The potassium, phosphorus, calcium and magnesium content as well as their mutual relations in the mass of alfalfa and weeds were determined. The weeds occurring in the material investigated contained less calcium, more phosphorus, slightly less magnesium and more potassium amounts. A moderate negative correlation between the share of weeds in the yield and the calcium and magnesium content as well as a positive correlation between the share of weeds and the phosphorus content have been found. The share of weeds exceeding 10% of the alfalfa yield affected favourably narrowing of the calcium-phosphorus ratio. The ratio of potassium to calcium and magnesium did never reach the value more than 1.2:1.0. The content of weeds less than 10% of the weed content in the yield affected insignificantly the mineral composition of the fodder.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 349
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ roślin regenerujących uprawianych w zmianowaniach zbożowych na zachwaszczenie
Effect of regenerating plants cultivated in cereal crop rotations on the weediness degree
Autorzy:
Stupnicka-Rodzynkiewicz, E.
Kozlowska, A.
Hochol, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/805672.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Сравнивали степень засорения хлебных злаков: ярового ячменя, овса и озимой пшеницы в зависимости от участия в севообороте промежуточных культур (клевера персидского и озимого рапса на запашку) играющих роль регенерирующих растений. В условиях исследований промежуточные культуры влияли неодинаково на заорение полей. Подсевы клевера персидского соперничая с сорняками способствовали ограничению засорения яровых хлебов. Стерневая промежуточная культура озимого рапса приводила к росту засорения последней культуры севооборота - озимой пшеницы, поскольку ее введение в севооборот принуждало к отказу от пожнивных мероприятий по обработке. В течение первой ротации севооборота наблюдалась снижающаяся тенденция в общем состоянии засорения поля и почвы, при одновременной компенсации.
The weediness degree of cereals: summer barley, oats and winter wheat depending on the share of catch crops (Persian clover and winter rape cultivated for ploughing down) playing the role of regenerating plants, was compared. Under conditions of the investigations catch crops affected differently the field weediness degree. Undersowings of Persian clover as catch crop competing with weeds reduced the weediness of summer cereals. The stubble catch crop of winter rape led to a growth of weediness of winter wheat as the last crop of the crop rotation, as its introduction into the crop rotation forced to abandoning of the set o'f post-harvest tillage measures. During the first rotation a decreasing tendency in the general state of field and soil weediness at a simulta neous compensation of Chenopodium album, was observed.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 331
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the content of trace elements in soils and roadside vegetation in the vicinity of some gasoline stations in Olsztyn (Poland)
Autorzy:
Rolka, E.
Zolnowski, A.C.
Kozlowska, K.A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14832.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2020, 25, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cutaneous complications of improper leech application
Autorzy:
Pietrzak, A.
Kanitakis, J.
Tomasiewicz, K.
Wawrzycki, B.
Kozlowska-Loj, J.
Dybiec, E.
Chodorowska, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/51278.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2012, 19, 4
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rapeseed protein-fibre concentrate: chemical composition and functional properties
Koncentrat białkowo-błonnikowy z rzepaku - skład chemiczny i właściwości funkcjonalne
Autorzy:
Ostrowska, A.
Kozlowska, M.
Rachwal, D.
Wnukowski, P.
Nebesny, E.
Rosicka-Kaczmarek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827593.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
rapeseed
protein-fibre concentrate
dietary fibre
chemical composition
functional property
food additive
functionality
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Level of DNA damage in lead-exposed workers
Autorzy:
Olewinska, E
Kasperczyk, A.
Kapka, L.
Kozlowska, A.
Pawlas, N.
Dobrakowski, M.
Birkner, E.
Kasperczyk, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/51218.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
occupational exposure
occupational disease
human disease
lead
DNA damage
comet assay
worker
genotoxic effect
Polska
industry
heavy metal
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2010, 17, 2; 231-236
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characterization of the essential oil from cone-berries of Juniperus communis L. (Cupressaceae)
Charakterystyka olejku eterycznego uzyskiwanego z szyszkojagód jałowca pospolitego Juniperus communis L. (Cupressaceae)
Autorzy:
Majewska, E.
Kozłowska, M.
Kowalska, D.
Gruczynska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/72358.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
essential oil
Juniperus communis
Cupressaceae
folk medicine
Opis:
Juniperus communis L. (Cupressaceae) is a plant widely cultivated in the Northern hemisphere. Juniper berries, the fruit of Juniperus communis L. are a highly valued, essential oil-rich plant material used traditionally in folk medicine as antiseptic, diuretic, antirheumatic, anti-inflammatory, antibacterial and antifungicidal agent. This paper reviews information on extraction methods of the essential oil from the juniper berries, its chemical composition and antimicrobial as well as antioxidant properties.
Jałowiec pospolity Juniperus communis L. (Cupressaceae) jest rośliną powszechnie występującą na całej półkuli północnej. Szyszkojagoda jałowca jest surowcem roślinnym dostarczającym cennego olejku eterycznego wykorzystywanego głównie w lecznictwie jako środek o właściwościach bakteriobójczych, moczopędnych, przeciwzapalnych, przeciwreumatycznych oraz przeciwgrzybiczych. W pracy przedstawiono charakterystykę olejku eterycznego uzyskiwanego z szyszkojagód jałowca pospolitego, metody jego ekstrakcji, skład chemiczny oraz właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, jak również przeciwutleniające.
Źródło:
Herba Polonica; 2017, 63, 3
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kancerogeny chemiczne w żywności Część I
Chemical carcinogens in food Part I
Autorzy:
Majewska, E.
Kozłowska, M.
Łobacz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227542.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
Celem artykułu jest dokonanie przeglądu informacji na temat występowania w żywności chemicznych związków o potwierdzonym i potencjalnym działaniu rakotwórczym. Omówiono kancerogeny obecne w żywności pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego oraz powstające podczas niewłaściwie przeprowadzonego procesu technologicznego, kulinarnej obróbki termicznej jak również nieodpowiednich warunków przechowywania produktów spożywczych. Przedstawiono budowę, zawartość w żywości i wpływ na organizm człowieka takich związków jak: N-nitrozozwiązki i nitrozoaminy, heterocykliczne aminy aromatyczne (HAA) oraz wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA).
This article describes an extensive review of main information on chemical compounds present in food which are regarded as potential or confirmed carcinogens. Carcinogens found in food of plant or animal origin as well as formed during technological processes, cooking thermal treatment and bad storage of groceries were characterized. The structure, the concentration in food as well as the influence on human body of such compounds as: N-Nitroso compounds and N-Nitroso amines, hetrocyclic aromatic amines and polycyclic aromatic hydrocarbons was reported.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 1; 71-75
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of Epilobium angustifolium and Serenoa repens extracts on cytochrome 2D2 and 3A1 expression level in rats
Wpływ ekstraktów z Epilobium angustifolium i Serenoa repens na poziom ekspresji cytohromów 2D2 i 3A1 w modelu szczurzym
Autorzy:
Kujawski, R.
Mrozikiewicz, P.M.
Mikolajczak, P.L.
Kuzio, G.
Bogacz, A
Cichocka, J.
Bartkowiak-Wieczorek, J.
Grzeskowiak, E.
Uzar, I.
Bobkiewicz-Kozlowska, T.
Czerny, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/72804.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Opis:
Benign prostatic hyperplasia (BPH) is a common disease affecting aging males. In recent years, as alternative strategy for the prevention and therapy of BPH, there is an growing interest in usage of plant derived remedies i.e. from Serenoa repens (sabal palm) and some plants from the Epilobium genus. The aim of this study was to investigate the influence of standardized Epilobium angustifolium L. and Serenoa repens extracts on expression level of CYP3A1 and CYP2D2 mRNAs in rats. Testosterone and standardized Epilobium angustifolium or commercial Serenoa repens extracts were given for 21 days to castrated male Wistar rats. The levels of CYP2D2 and CYP3A1 mRNAs expression were analyzed by real-time quantitative PCR using specific target primers. We have observed a slightly increased level of CYP2D2 mRNA in animals treated with testosterone and both plant extracts (by 4.6% in rats receiving Epilobium angustifolium extract and by 25.29% in animals treated with extract from Serenoa repens) and the CYP3A1 mRNA level by 11.02% in rats treated with Serenoa repens extract. In rats receiving E. angustifolium extract a 20.22% decrease of CYP3A1 mRNA expression level was observed. Results from our work showed that standardized plant extracts from Epilobium angustifolium and Serenoa repens have differentially influenced on CYP3A1 and CYP2D2 mRNA expression level in a rat liver.
Łagodny rozrost gruczołu krokowego jest powszechnym schorzeniem występującym u starzejących się mężczyzn. W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie roślinami leczniczymi należącymi do gatunku boczni piłkowanej (Serenoa repens) i rodzaju wierzbownica (Epilobium sp.), które mogą stać się alternatywną strategią profilaktyki i leczenia BPH. Celem pracy było ustalenie wpływu standaryzowanych wyciągów z Epilobium angustifolium i Serenoa repens na ekspresję cytochromów CYP3A1 i 2D2 u szczurów. Kastrowanym samcom szczurów rasy Wistar podawano przez okres 21 dni testosteron i badane, standaryzowane wyciągi roślinne. Zmiany poziomu ekspresji mRNA CYP3A1 i 2D2 mierzono techniką PCR w czasie rzeczywistym z użyciem starterów specyficznych dla cytochromów. Stwierdzono nieznaczne podwyższenie poziomu ekspresji mRNA CYP2D2 u zwierząt otrzymujących testosteron i oba wyciągi roślinne (podwyższenie o 4,6% u szczurów otrzymujących wyciąg z Epilobium angustifolium i o 25,29% u zwierząt otrzymujących wyciąg z Serenoa repens) i wzrost poziomu ekspresji mRNA CYP3A1 o 11,02% u zwierząt otrzymujących wyciąg z Serenoa repens. U szczurów otrzymujących wyciąg z Epilobium angustifolium stwierdzono obniżenie poziomu ekspresji mRNA CYP3A1 o 20,22%. Wyniki naszej pracy wykazały, że standaryzowane wyciągi z Epilobium angustifolium i Serenoa repens w zróżnicowany sposób wpływają na poziom transkrypcji CYP3A1 i CYP2D2 mRNA w wątrobie szczura.
Źródło:
Herba Polonica; 2010, 56, 4
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antimicrobial and antiprotozoal effect of sweet marjoram (Origanum majorana L.)
Przeciwbakteryjna i przeciwpierwotniakowa aktywność majeranku ogrodowego (Origanum majorana L.)
Autorzy:
Kozłowska, M.
Laudy, A.E.
Starościak, B.J.
Napiórkowski, A.
Chomicz, L.
Kazimierczuk, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11541845.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
antimicrobial effect
sweet marjoram
Origanum majorana
antiprotozoal activity
anti-yeast activity
Pentatrichomonas hominis
protozoan species
Candida
Staphylococcus aureus
Opis:
The objective of the present study that has been carried out in the Institute of Chemistry, Warsaw University of Life Sciences, was to investigate antimicrobial activity of a number of sweet marjoram extracts. Raw (fresh or dried) plant material from culinary or medicinal herbs may contain varying amounts of bacteria or protozoa, including some known human pathogens. The isolates, which are prepared by procedures involving the use of elevated temperature and/or organic solvents or other chemicals are expected to have considerably less or no such potentially harmful burden. Four sweet marjoram (Origanum majorana L.) fractions obtained by steam distillation, Soxhlet n-hexane extraction, extraction with aqueous ethanol, and with ethanolic ammonia solution were evaluated in vitro for activity against twenty Gram-positive or Gram-negative bacterial strains, six Candida sp. yeast strains and a single protozoan species Pentatrichomonas hominis. The n-hexane extract showed the highest antibacterial activity and inhibited growth of eight out of nine Staphylococcus aureus strains used. The other bacteria showed no substantial susceptibility to the extracts, except that Acinetobacter baumannii showed some inhibition by the aqueous ethanol extract. The isolates were also active against three out of six Candida sp. strains used, and the ethanolic ammonia extract reduced the number of viable P. hominis trophozoites by 50% at 160 µg·ml-1 concentration in 24 h cultures; the remaining extracts were considerably less or but marginally effective. These data warrant further study on identifying the components of the extracts with the highest activities.
Celem badań prowadzonych w Katedrze Chemii Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie było zbadanie aktywności przeciwdrobnoustrojowej otrzymanych wyciągów z majeranku. Materiał roślinny może być często zanieczyszczony różnymi bakteriami lub pierwotniakami, stanowiących zagrożenie dla zdrowia. Należy oczekiwać, że ekstrakty uzyskane w podwyższonej temperaturze i/lub z użyciem rozpuszczalników organicznych oraz innych substancji chemicznych będą istotnie mniej zanieczyszczone mikrobiologicznie. Zbadano aktywność przeciwdrobnoustrojową czterech izolatów z majeranku ogrodowego (Origanum majorana L.) otrzymanych poprzez destylację z parą wodną, ekstrakcję n-heksanem w aparacie Soxhleta, ekstrakcję suchego ziela majeranku wodno-etanolowym roztworem i wodno-etanolowym z dodatkiem amoniaku, wobec dwudziestu Gram-dodatnich szczepów bakterii, sześciu szczepów grzybów drożdżopodobnych z rodzaju Candida i pierwotniaka Pentatrichomonas hominis. Największą aktywność przeciwbakteryjną wykazał wyciąg n-heksanowy, który hamował wzrost ośmiu z dziewięciu badanych szczepów Staphylococcus aureus. Pozostałe szczepy bakterii nie były wrażliwe na ekstrakty stosowane w badaniu, z wyjątkiem szczepu Acinetobacter baumannii, którego wzrost hamował ekstrakt przygotowany z mieszaniny etanolu z wodą z dodatkiem amoniaku. Etanolowe wyciągi wykazały także aktywność wobec trzech z sześciu szczepów Candida, a wodno-etanolowy ekstrakt z dodatkiem amoniaku, redukował przy stężeniu 160 µg·ml-1 o 50% liczbę P. hominis; pozostałe wyciągi były znacznie mniej efektywne.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2010, 09, 4; 133-141
1644-0692
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in distribution of 5 methylcytosine in male and female gametophyte of Hyacinthus orientalis before and after fertilization
Autorzy:
Kozlowska, M.
Niedojadlo, K.
Bednarska-Kozakiewicz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/80166.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
conference
gene activity
chromatin structure
5-methylcytosine
female gametophyte
male gametophyte
seed development
flowering plant
Hyacinthus orientalis
fertilization
transcriptional activity
epigenetic factor
DNA methylation
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 3
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kancerogeny chemiczne w żywności. Część II
Autorzy:
Kozłowska, M.
Majewska, E.
Łobacz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227420.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Opis:
Artykuł stanowi kontynuację opracowania poświęconego wybranym związkom chemicznym obecnym w żywności o prawdopodobnym lub potwierdzonym działaniu rakotwórczym na organizm człowieka i zwierząt. Omawia on szkodliwe działanie na organizm człowieka następujących związków: dioksyn, ftalanów, furanu, akryloamidu, polichlorku winylu, mikotoksyn i etanolu oraz źródła ich pochodzenia w żywności.
The article is the continuation of study dedicated to chosen chemical compounds present in food of the probable or confirmed cancerogenic activity on human body and animals. The present work discusses the sources and harmful effect on human body of such compounds: dioxins, phtalanes, furan, acrylamide, polyvinyl chloride, micotoxins and ethanol.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 65-71
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skład chemiczny olejku eterycznego z kolendry i jego wpływ na wzrost wybranych szczepów bakterii kwasu mlekowego
Chemical composition of coriander essential oil and its effect on growth of selected lactic acid bacteria
Autorzy:
Kozlowska, M.
Ziarno, M.
Rudzinska, M.
Tarnowska, K.
Majewska, E.
Kowalska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827552.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
kolendra
olejki eteryczne
sklad chemiczny
bakterie kwasu mlekowego
Lactobacillus spp.
metoda tandemowej spektrometrii mas
przemysl spozywczy
dodatki smakowe
dodatki zapachowe
Opis:
Celem pracy było oznaczenie związków lotnych metodą GC/MS w olejkach eterycznych wyekstrahowanych z nasion kolendry dwiema metodami oraz określenie wpływu tych olejków na wzrost wybranych szczepów bakterii fermentacji mlekowej z rodzaju Lactobacillus. Olejki eteryczne otrzymano metodą destylacji z parą wodną przy użyciu zestawu do destylacji prostej oraz w aparacie Derynga. W olejku eterycznym wyodrębnionym pierwszą metodą zidentyfikowano 31 związków, a w olejku z aparatu Derynga – 25 związków. Olejek eteryczny otrzymany podczas destylacji prostej zawierał takie związki, jak: linalol (31,80 %), kamfora (11,88 %), octan geranylu (8,29 %), geraniol (7,28 %), limonen (7,81 %) oraz γ-terpinen (6,45 %), a wyekstrahowany przy użyciu aparatu Derynga charakteryzował się największym udziałem linalolu (48,89 %), kamfory (10,50 %), octanu geranylu (9,69 %) oraz p-cymenu (6,60 %). Do oceny aktywności tych olejków wobec szczepów bakterii fermentacji mlekowej zastosowano metodę dyfuzji studzienkowej. Stwierdzono, że wielkość stref zahamowania wzrostu badanych szczepów bakterii zależała od stężenia zastosowanych olejków. Wielkości tych stref zawierały się w przedziale 0,1 ÷ 5,8 mm. Olejki eteryczne z kolendry użyte w stężeniu powyżej 50 % hamowały wzrost wszystkich badanych szczepów bakterii kwasu mlekowego. Użyte natomiast w stężeniu poniżej 50 % działały tylko na wybrane szczepy bakterii z rodzaju Lactobacillus.
The objective of the study was to determine, using a GC/MS method, the volatile compounds in the coriander essential oils extracted from coriander seeds by two methods, and to determine their effect on the growth of selected bacteria strains of the Lactobacillus genus. The essential oils were produced by a steam distillation method with the use of a straight distillation set and in a Deryng apparatus. 31 compounds were identified in the essential oil extracted by the first method and 25 compounds in the oil from the Deryng apparatus. The essential oil obtained by the straight distillation contained such compounds as: linalool (31.80 %), camphor (11.88 %), geranyl acetate (8.29 %), geraniol (7.28 %), limonene (7.81 %), and γ-terpinene (6.45 %). The oil extracted using the Deryng apparatus was characterized by the highest percent content of linalool (48.89 %), camphor (10.50 %), geranyl acetate (9.69 %), and p-cymene (6.60 %). A well diffusion method was applied to assess the activity of those oils against the strains of lactic acid bacteria. It was found that the size of the zones of the growth inhibition of tested bacterial strains depended on the concentration of the essential oils used. The sizes of those zones ranged between 0.1 ÷ 5.8 mm. The coriander essential oils used at the concentrations above 50 % inhibited the growth of all the tested strains of lactic acid bacteria. When the concentrations of coriander essential oils used were below 50 %, the oils affected only some selected bacterial strains of the Lactobacillus genus.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 42

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies