Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Knapowski, Tomasz" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Ocena wartości technologicznej ziarna pszenżyta nawożonego obornikiem i mikroelementami
    Assessment of the technological value of tritical grain fertilized with manure and microelements
    Autorzy:
    Knapowski, Tomasz
    Kozera, Wojciech
    Ducsay, Ladislav
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27323038.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
    Tematy:
    nawożenie mikroelementami
    nawożenie obornikiem
    pszenżyto ozime
    wartość technologiczna
    ziarno
    winter triticale
    manure fertilisation
    microelements fertilization
    technological value
    grain
    Opis:
    Ziarno pszenżyta charakteryzuje się wysoką wartością paszową, ale stwarza również możliwości wykorzystania go w celach konsumpcyjnych, gdzie może być wykorzystywane jako surowiec do produkcji chleba. Wartość wypiekowa związana jest z parametrami technologicznymi, które powinny cechować się optymalnymi wartościami. Są one determinowane, m. in., nawożeniem mineralnym, jak i naturalnym. W związku z powyższym przeprowadzono 2. czynnikowe badania, założone metodą losowanych podbloków. Materiał doświadczalny stanowiło ziarno pszenżyta ozimego. Czynnikami badawczymi były: nawożenie naturalne (obornik) i aplikacja mikroelementami (Cu, Zn, Mn, Cu+Zn+Mn). Celem było sprawdzenie wpływu wyżej wymienionych czynników oraz ich interakcji na wartość technologiczną ziarna. Najwyższą wartość liczby opadania, w stosunku do obiektu kontrolnego, stwierdzono po zastosowaniu 30 t⸱ha-1 obornika oraz na obiekcie, gdzie aplikowano dolistnie łącznie miedź, cynk i mangan. Stwierdzono również, że nawożenie obornikiem i dolistne nawożenie Cu, Zn, Mn oraz łączne ich zastosowanie powodowało średnio istotny wzrost wartości cech kompleksu białkowego ziarna pszenżyta (białko, gluten, sedymentacja) i objętości pieczywa, w stosunku do kontroli. Wskaźniki kompleksu enzymatycznego i białkowego były istotnie determinowane współdziałaniem nawożenia naturalnego i aplikacją mikroelementami. Najkorzystniejsze wartości tych cech stwierdzono po zastosowaniu obornika oraz dolistnie cynku.
    Triticale grain has a high feed value, but it can also be used for consumption purposes, where it can be used as a raw material for the production of bread. The baking value is related to the technological parameters, which should be characterized by optimal values. They are determined, among other things, by both mineral and natural fertilisation. Therefore, two-factor research was carried out using the randomized subblock method. The experimental material consisted of winter triticale grain. The research factors were: natural fertilisation (manure) and foliar spraying with selected microelements (Cu, Zn, Mn, Cu+Zn+Mn). The aim was to check the influence of the abovementioned factors and their interactions on the technological value of grain. The highest values of the falling number, in relation to the control objects, were found after the application of manure and in the object where a total of copper, zinc and manganese were applied foliarly. It was found that manure fertilisation and foliar fertilisation with copper, zinc, manganese and their combined application resulted in an average in the value increase of features of the protein complex of triticale (protein, gluten, sedimentation) and bread volume, compared to the control. The indicators of the enzymatic and protein complex were significantly determined by the interaction of natural fertilisation and the application of microelements. The most favorable values of these features were found after the application of manure and foliar zinc.
    Źródło:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2023, I/1; 240--253
    1732-5587
    Pojawia się w:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość ziarna jarych odmian pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L. Emend. Fiori et Paol.) wysiewanych późną jesienią i wiosną
    Grain quality of spring wheat cultivars (Triticum aestivum L. Emend. Fiori et Paol.) planted in late autumn and spring
    Autorzy:
    Wenda-Piesik, Anna
    Knapowski, Tomasz
    Ropińska, Paulina
    Kazek, Maciej
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1811843.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Opis:
    Badania przeprowadzono w latach 2012-2014 w Stacji Badawczej Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii zlokalizowanej w miejscowości Mochełek, w gminie Sicienko, woj. kujawsko-pomorskie. Eksperyment obejmował osiem obiektów doświadczalnych, w czterech powtórzeniach. Celem pracy było określenie wpływu różnych terminów siewu na kształtowanie się cech jakościowych ziarna czterech jarych odmian pszenicy zwyczajnej. Oznaczono: gęstość w stanie usypowym, wartość liczby opadania, zawartość białka ogólnego, ilość glutenu mokrego oraz wartość wskaźnika sedymentacji wg Zeleny’ego. Za pomocą analizy statystycznej wykazano, że zarówno termin siewu, odmiana, jak i współdziałanie tych czynników ma wpływ na wielkość badanych cech. Ziarno badanych odmian pszenicy jarej wysianych w marcu charakteryzowało się większą zawartością białka, ilością glutenu oraz wartością wskaźnika sedymentacji niż tych z siewu późnojesiennego. Natomiast siew przewódkowy pozytywnie wpłynął na gęstość ziarna w stanie usypowym oraz wartość liczby opadania. Największą ilością białka oraz glutenu mokrego w ziarnie wyróżniała się odmiana ‘Bombonaʼ.
    The study, based on two growing cycles (2012-2013 and 2013-2014), was conducted as a field experiment at the Mochelek Experimental Station of the University of Science and Technology, Bydgoszcz, and comprised eight experimental treatments in four replicates. The objective of the study was to evaluate the effect of the time of sowing (facultative vs. spring) on the qualitative characteristics of wheat grain. Four cultivars were selected for the, according to theirs attributes for facultative time of sowing and grain utility. The laboratory analyses of grain consisted in the determination of bulk density of the grain, falling number, wet gluten content, total protein content and sedimentation value according to Zeleny. Statistical analysis revealed that both the time of sowing and the cultivar, as well as the interaction of these factors, affected the grain characteristics. The grain of tested spring wheat cultivars sown in March was characterised by higher protein content, gluten content and sedimentation index than those from spring sowing. Moreover, the facultative sowing had a positive effect on grain density and falling number. The highest amount of protein and wet gluten content in grain was the attribute of cultivar ‘Bombona’.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2017, 24, 4
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość mąki i chleba z jarych odmian pszenicy (Triticum aestivum L.) uprawianych w późnojesiennym i wiosennym terminie siewu
    Flour and bread quality of spring wheat cultivars (Triticum aestivum L.) sown at facultative and spring sowing dates
    Autorzy:
    Knapowski, Tomasz
    Ropinska, Paulina
    Kazek, Maciej
    Wenda-Piesik, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2216861.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    bread quality
    facultative wheat
    flour quality
    spelled additions
    dodatki orkiszowe
    jakość chleba
    jakość mąki
    pszenica przewódkowa
    Opis:
    Background. In an integrated wheat production, spring wheat provides a higher concentration of protein in the grain that affects the increase of wet gluten, which in turn may cause a greater baking value of flour obtained from this form of wheat. The aim of this study was to investigate the effect of a sowing date (facultative vs. spring) on the quality of flour and bread coming from various spring wheat cultivars. Material and methods. In a field experiment carried out in the years 2012–2014, the effect of late autumn sowing date of four spring wheat cultivars on the flour and bread qualities without and with spelt additions was investigated. The particular measurements included: flour extract (flour yield), the content of mineral compounds in the form of ash determined according to PN-ISO 2171, protein content in flour according to ICC 105/2, water absorption of flour using Infratec 1241 Grain Analyzer (FOSS), test baking method – simulating the process in production conditions. Results. The average values for flour yield was 69.2–70.1%. The highest protein content in flour at both sowing times was obtained from the cultivar 'Bombona' – at 117.5 $g·kg^(-1)$ DM for facultative, and 146.3 $g·kg^(-1)$ DM for spring sowing. The volume of bread from the flour of 'Monsun' and 'Tybalt' sown in spring was about 30–50 $cm^3$ higher than from the flour from the facultative sowing time. The weight of the loaves, however, had the opposite tendency, because those from flour from autumn crops were about 5.0 g heavier. Conclusion. Among the tested cultivars, 'Bombona', 'Monsun' and 'Ostka Smolicka' were characterized by significantly higher water absorption of flour. The facultative sowing date resulted in a significantly less protein content in flour. Autumn sowing was favored to achieve the best result of the bread weight, while the addition of spelt bran to wheat flour caused a reduction in the bread volume. The greatest taste was obtained by baking from flour of 'Bombona' sown in March.
    W zintegrowanej produkcji pszenicy jej forma jara charakteryzuje się wyższą zawartością białka w ziarnie, która wpływa na większą wydajność glutenu mokrego. To z kolei może determinować większą wartość wypiekową mąki uzyskanej z tego zboża. Celem pracy było zbadanie wpływu terminu siewu na jakość mąki i chleba pochodzących z różnych odmian pszenicy jarej. Hipoteza badawcza zakładała zróżnicowanie w obrębie parametrów jakości mąki i wypieków w zależności od terminu siewu i odmiany. Doświadczenie polowe założono w Stacji Badawczej Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy. Stacja położona jest w miejscowości Mochełek w gminie Sicienko (53º12ʼ N; 18º01ʼ E), w powiecie bydgoskim, w województwie kujawsko-pomorskim. Badania prowadzono w układzie losowanych bloków w sezonie wegetacyjnym 2012–2013 i 2013–2014. Czynnikami eksperymentu były 2 terminy siewu (późnojesienny – przewódkowy i wiosenny) oraz odmiany pszenicy jarej: Ostka Smolicka, Monsun, Tybalt, Bombona. W mące wymielonej z ziarna powyższych odmian oznaczono jej wydajność, zawartość popiołu i białka ogólnego oraz wodochłonność. Wykonano również próbny wypiek chlebów (symulowane warunki produkcyjne) bez dodatku otrąb orkiszowych i z 10% ich dodatkiem oraz określono objętość, ciężar i smakowitość pieczywa. Średnia wydajność mąki mieściła się w przedziale od 69,2% do 70,1%. Najwyższą zawartość białka, w obydwu terminach siewu, stwierdzono dla odmiany Bombona (117,5 $g·kg^(-1)$ DM – siew późnojesienny, 146,3 $g·kg^(-1)$ DM – siew wiosenny). Największą objętość pieczywa uzyskano z mąki wymielonej z ziarna odmian Monsun i Tybalt zasianych na wiosnę i była ona o około 30-50 $cm^3$ wyższa w porównaniu z objętością chleba wypieczonego z mąk wymielonych z ziarna z poźnojesiennego terminu siewu. Z kolei średni ciężar bochenka wypieczonego z mąki z jesiennych zbiorów ziarna był o 5,0 g większy. Wśród badanych odmian pszenic ‘Bombona’, ‘Monsun’ i ‘Ostka Smolicka’ charakteryzowały się istotnie wyższą wodochłonnością mąki w stosunku do odmiany Tybalt. Późnojesienny siew spowodował uzyskanie znacznie mniejszej zawartości białka w badanej mące, natomiast wykazano najwyższą wartość w stosunku do masy chleba. Dodatek otrębów orkiszowych w ilości 10% do mąki pszennej spowodowało zmniejszenie objętości chleba w obydwu terminach siewu. Z kolei najsmaczniejszy chleb wypieczono z mąki ‘Bombony’ wysianej w marcu.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2018, 17, 3; 133-142
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of fertilization of winter spelt wheat with micronutrients and amino acid preparations on phytophagous insects
    Wpływ nawożenia mikroelementami i preparatami aminokwasowymi pszenicy ozimej orkisz na fitofagi owadzie
    Autorzy:
    Lamparski, Robert
    Knapowski, Tomasz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2223274.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
    Tematy:
    grain aphid
    cereal leaf beetles
    spelt wheat
    fertilization of plants
    heavy metals
    mszyca zbożowa
    nawożenie roślin
    pszenica ozima orkisz
    skrzypionki zbożowe
    metale ciężkie
    Opis:
    Background. In Poland there is a growing interest in winter spelt wheat cultivation. There are not many detailed studies on phytophagous entomofauna. Cereal leaf beetles and grain aphids are major pests of cereal crops. Material and methods. The numbers of the aphid Sitobion avenae and larvae of Oulema spp. were analyzed on the winter spelt wheat cv. ‘Rokosz’ treated with micronutrient fertilizers and amino acid preparations. The percentage of wheat leaf blade damage caused by foraging of Oulema spp. larvae was also calculated, as well as correlation coefficients between the number of insects and the magnitude of damage and the yield of wheat grain. Results. The use of microelement fertilization resulted in a smaller number of Oulema spp. larvae. Wheat on which Zn or a combination of all microelements (Cu + Zn + Mn) were applied was characterized by the lowest abundance of grain aphid as compared with the control and other combinations of micronutrient fertilization application. Oulema spp. larvae caused damage to the surface of wheat blades at the level of 10%. Conclusion. Fertilization of winter spelt wheat with micronutrients results in a smaller number of both phytophages feeding on it and damage caused by them.
    Badano wpływ traktowania nawozami mikroelementowymi i preparatami aminokwasowymi pszenicy ozimej orkisz ‘Rokosz’ na ważniejsze fitofagi owadzie (skrzypionki zbożowe, mszycę zbożową). Eksperyment wykonano w RZD Minikowo w latach 2016–2017. Stosowano mikroskładniki (Cu, Zn oraz Mn) w formie soli technicznych oraz trzy preparaty handlowe (dolistne nawozy biostymulujące). Nawożenie pszenicy mikroelementami spowodowało zmniejszenie liczebności larw Oulema spp. w porównaniu z obiektem kontrolnym. Działanie odwrotne wykazano w stosunku do preparatów aminokwasowych. Pszenica, na której aplikowano Zn lub kombinację mikroelementów (Cu + Zn + Mn), zasiedlana była przez istotnie mniejszą liczbę osobników mszycy zbożowej w porównaniu z obiektem kontrolnym oraz pozostałymi kombinacjami stosowania nawożenia mikroelementami. W fazie początek kwitnienia pszenicy ozimej orkisz (BBCH 61–62) na 25 źdźbłach występowało średnio 7 larw skrzypionek zbożowych oraz 29 mszyc zbożowych. W fazie dojrzałości mlecznej (BBCH 73–75) pszenica ozima orkisz była atakowana przez bardzo nieliczne owady. W tym okresie liście pszenicy były uszkodzone przez larwy Oulema spp. od 5 do 20%. Otrzymane współczynniki korelacji pomiędzy liczebnością larw skrzypionek zbożowych, poziomem uszkodzeń powodowanych przez te fitofagi oraz liczbą mszyc zbożowych na pszenicy a plonem ziarna były nieistotne.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2018, 17, 1; 47-56
    1644-0625
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies