Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kita, K." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 30
Tytuł:
Zmiany samowystarczalności żywnościowej wybranych krajów azjatyckich
Changes in food self-suffi ciency of selected Asian countries
Autorzy:
Kita, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/842265.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2018, 121
2081-6979
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Międzynarodowa pozycja konkurencyjna polskich artykułów rolno-spożywczych na rynkach wybranych krajów azjatyckich - stan i perspektywy
The international competitive position of Polish agri-food products on the selected Asian markets – current status and prospects
Autorzy:
Kita, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572961.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2016, 16[31], 3
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skutki potencjalnej liberalizacji światowego handlu rolnego dla sektora rolno-żywnościowego Wspólnoty Gospodarczej Państw Afryki Zachodniej (ECOWAS)
Potential effects of liberalization of the world agricultural trade for the agri-food sector of economic community of West African States (ECOWAS)
Autorzy:
Pawlak, K.
Kita, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/43876.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
handel miedzynarodowy
liberalizacja
handel zagraniczny
eksport
import
handel rolny
produkty rolno-spozywcze
struktura handlu
Wspolnota Gospodarcza Panstw Afryki Zachodniej
Wspolny Rynek Afryki Wschodniej i Poludniowej
ECOWAS zob.Wspolnota Gospodarcza Panstw Afryki Zachodniej
COMESA zob.Wspolny Rynek Afryki Wschodniej i Poludniowej
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2014, 32, 2
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pozycja konkurencyjna polskiego sektora rolno-żywnościowego na rynkach krajów Wspólnoty Niepodległych Państw
Competitive position of the Polish agri-food sector in the Commonwealth of Independent States market
Autorzy:
Kita, K.
Poczta, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572233.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Artykuł wskazuje na rolę krajów Wspólnoty Niepodległych Państw w polskim handlu zagranicznym artykułami rolno-spożywczymi oraz prezentuje wyniki analizy pozycji konkurencyjnej artykułów rolno-żywnościowych wytwarzanych w Polsce na rynkach WNP w latach 2000-2009. W opracowaniu wykorzystano celowo dobrany zestaw ilościowych mierników międzynarodowej pozycji konkurencyjnej ex post.
The study is an attempt to define the role of the Commonwealth of Independent States (CIS) in the Polish foreign agri-food trade and to examine the competitive position of agri-food products made in Poland in the markets of the CIS group of states in 2000-2009. A deliberately selected set of ex post indicators of the competitive position were used in the paper.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2012, 12[27], 4
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The potential effects of the liberalization of world agricultural trade for the agri-food sector in MERCOSUR
Skutki potencjalnej liberalizacji swiatowego handlu rolnego dla sektora rolno-żywnościowego MERCOSUR
Autorzy:
Kita, K.
Pawlak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/863473.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
potential effect
liberalization
world trade
agricultural trade
agro-food trade
MERCOSUR zob.Common Market of South
agro-food sector
Common Market of South
foreign trade
export
import
agro-food product
Opis:
Some possible scenarios of development of trade, production, demand and prices in the agri-food sector of the Common Market of the South (MERCOSUR) are presented in the paper. A mathematical model of general equilibrium Global Trade Analysis Project (GTAP) was used to make trade forecasts. The results of the analysis showed that the escalation of global agri-food trade liberalization may lead to a growth in the export and import of animal products and sugar and, consequently, may result in an increase in prices and a drop in demand for these goods.
Przedstawiono możliwe scenariusze rozwoju wymiany handlowej, produkcji, popytu i cen w sektorze rolno-spożywczym Wspólnego Rynku Południa (MERCOSUR). W badaniach wykorzystano matematyczny model równowagi ogólnej Global Trade Analysis Project (GTAP). Wyniki analizy wskazują, że nasilenie tendencji liberalizacyjnych w światowym handlu rolnym może spowodować w państwach zrzeszonych w MERCOSUR wzrost wartości eksportu i importu produktów pochodzenia zwierzęcego oraz cukru, a w konsekwencji wzrost cen i spadek popytu na te towary.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stosunki handlowe Unii Europejskiej i Polski z krajami AKP w obszarze rynków produtów rolno-żywnościowych w latach 2000-2009
The European Unions and Poland trade relations with African, Caribbean and Pacific group of states (ACP) in the agri-food products in the years 2000-2009
Autorzy:
Kita, K.
Poczta, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44229.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Unia Europejska
Polska
polityka handlowa
handel zagraniczny
produkty rolno-spozywcze
eksport
import
kraje regionu AKP
lata 2000-2009
kraje AKP zob.kraje regionu AKP
kraje regionu Afryki, Karaibow i Pacyfiku zob.kraje regionu AKP
Opis:
W opracowaniu podjęto próbę zbadania kluczowych tendencji w polityce handlowej Unii Europejskiej wobec krajów grupy Afryki, Karaibów i Pacyfiku (AKP) oraz wskazania przeobrażeń w strukturze towarowej wymiany rolno-żywnościowej Unii Europejskiej (w tym Polski) z tymi krajami. Analiza uzyskanych wyników wykazała, iż dla krajów AKP rynek europejski jest przede wszystkim źródłem zaopatrzenia dla przemysłu spożywczego. Z kolei import UE i Polski zdominowały te same grupy produktów (kawa, herbata, kakao), potwierdzając jednocześnie specjalizację handlową państw AKP. Zarówno Unia Europejska, jak i Polska, pozostają importerami netto artykułów rolnospożywczych pochodzących z regionu AKP.
The aim of the paper is to examine key trends in the European Union’s trade policy towards the African, Caribbean and Pacific group of states (ACP), as well as to identify main changes in the commodity structure of the European (and Polish) agri-food trade. The results showed that for the ACP countries, the European market is perceived as a source of food industry while the EU (including Poland) imports from ACP region coffee, tea and cocoa. This confirms a certain specialization of production and trade in ACP countries. Both the European Union and Poland, are net importers of agri- food products from the ACP region.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2012, 23, 1
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The international competitiveness of Polish agri-food products on the NAFTA market under the trade-liberalization process
Międzynarodowa pozycja konkurencyjna polskich produktów rolno-spożywczych na rynku północnoamerykańskiego układu o wolnym handlu w warunkach liberalizacji światowego handlu rolnego
Autorzy:
Kita, K.
Adenauer, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1205803.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
Polska
NAFTA
handel zagraniczny
produkty rolno-spożywcze
liberalizacja handlu rolnego
symulacje
agri-food products
Opis:
Accession to the European Union as well as the ongoing process of liberalization of global agricultural trade changed the conditions for agri-food trade between Poland and NAFTA countries. The study is an attempt to defi ne the significance of NAFTA countries in the Polish agri-food trade, to assess the competitive position of selected Polish agri-food products on this market in years 2004–2012 and to predict its level for the year 2020, assuming two simulation scenarios: the lack of liberalization (I) and liberalization of world agricultural trade (II). A deliberately selected set of ex postindicators of competitive position as well as agricultural sector equilibrium model CAPRI (Common Agricultural Policy Regionalised Impact) were used in the paper. The analysis showed that among non-EU countries this trade bloc is one of the most important trade partners for Poland. On this foreign market mainly Polish animal products and fruits and vegetables were competitive. The results of model simulations conducted for different groups of agri-food products showed that by 2020 a favourable competitive position on the NAFTA market might be expected in meat and meat products as well as in milk and dairy products.
Przystąpienie do Unii Europejskiej, a także trwający proces liberalizacji światowego handlu rolnego zmieniły warunki handlu rolno-spożywczego między Polską a krajami NAFTA. Artykuł wskazuje na znaczenie krajów NAFTA w polskim handlu rolno-spożywczym, prezentuje wyniki pozycji konkurencyjnej wybranych produktów rolno-spożywczych produkowanych w Polsce na rynku NAFTA w latach 2004–2012 oraz przewidywany jej poziom w roku 2020, w zależności od przyjętego w badaniu scenariusza symulacyjnego: liberalizacji i braku liberalizacji światowego handlu rolnego. W opracowaniu wykorzystano celowo dobrany zestaw ilościowych mierników międzynarodowej pozycji konkurencyjnej ex post, a projekcje wykonano przy wykorzystaniu modelu równowagi cząstkowej CAPRI. Analiza wykazała, że wśród krajów spoza UE NAFTA jest jednym z najważniejszych partnerów handlowych Polski w sektorze rolno-spożywczym. Na tym rynku zagranicznym konkurencyjne były polskie produkty pochodzenia zwierzęcego oraz owoce i warzywa. Wyniki symulacji modelowych przeprowadzonych dla różnych grup produktów rolno-spożywczych wykazały, że do 2020 roku korzystną pozycję konkurencyjną na rynku NAFTA utrzymają produkty pochodzenia zwierzęcego.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 36, 2
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Koszt realizacji jako kryterium wyboru sposobu posadowienia budynku
Costs of foundation construction as the selection criterion for the choice of foundation type
Autorzy:
Sternik, K.
Kita, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/402920.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:
analiza kosztów
posadowienie
zadaszenie łukowe hali
cost analysis
foundation
hall with vaulted roof
Opis:
W praktyce inżynierskiej występują przypadki, w których ze względów technicznych możliwe jest przyjęcie alternatywnych sposobów posadowienia. Wówczas o sposobie posadowienia decyduje koszt jego realizacji. W artykule przedstawiono zestawienie kosztów zaprojektowanego posadowienia bezpośredniego i pośredniego hali z zadaszeniem łukowym. Zadaszenie oparte jest na ścianach o zróżnicowanej wysokości. Rozważa się dwie wysokości ścian ponad poziom terenu: 60 cm i 370 cm. Od wysokości ścian uzależnione są przede wszystkim wielkości sił poziomych oraz mimośrodów obciążenia fundamentów. To wpływa na wymiary i ciężar fundamentów, a w konsekwencji na koszty realizacji posadowienia. Zestawienie kosztów pokazuje, że nawet w gruntach nośnych bardziej opłacalny może okazać się fundament palowy.
In engineering practice there are cases in which, for technical reasons, it is possible to adopt alternative ways of foundation. Then, the final decision on the type of foundation is taken based on the cost of its implementation. The paper presents a bill of costs for shallow and deep foundations designed for a hall with vaulted roof. Roofing is based on the walls of various heights. Two wall heights are considered: 60 cm and 370 cm. It determines the magnitude and eccentricities of forces acting on the foundations as well as foundations’ dimensions. The consequence is the changing costs of the foundations. As the result of the cost comparison the advantage of a deep foundation is exhibited even in the case of good ground conditions.
Źródło:
Budownictwo i Inżynieria Środowiska; 2013, 4, 3; 225-236
2081-3279
Pojawia się w:
Budownictwo i Inżynieria Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Magnetoelectric Effect in Magnetic Materials
Autorzy:
Siratori, K.
Kohn, K.
Kita, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1920605.pdf
Data publikacji:
1992-04
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
75.80.+q
Opis:
Magnetoelectric effect in magnetic insulators is reviewed. Alter an intuitive explanation of the effect in antiferromagnetic Cr$\text{}_{2}$O$\text{}_{3}$, the following topics are discussed on the experiments. Measurement and controlling of antiferromagnetic domains as well as antiferromagnetic domain wall motion. Expansion of the free energy of crystals in terms of magnetic and electric fields and polarizations. Information on the magnetic symmetry of crystals. Investigation of mechanisms of magnetoelectric effect. Excited states and optical observation.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 1992, 81, 4-5; 431-466
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oddziaływanie kwasu abscysynowego na akumulację wybranych metali w siewkach Zea mays L.
The effect of abscisic acid on the accumulation of some metals in seedlings of Zea mays L. plant
Autorzy:
Pazurkiewicz-Kocot, K.
Kita, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799037.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Ilość dostarczanych roślinom w pożywkach makro- i mikroelementów oraz ich wzajemne relacje mają zasadniczy wpływ na wzrost i rozwój roślin. Do niezbędnych mikroelementów roślinnych zaliczane są między innymi potas, sód, wapń, magnez, mangan, żelazo, cynk i miedź. Efektem działania niektórych substancji wzrostowych obok stymulacji, względnie hamowania, wzrostu i rozwoju jest zmiana rozciągliwości i plastyczności ścian komórkowych, zmiana polaryzacji błon plazmatycznych, regulacja transportu jonów w komórce oraz aktywacja niektórych enzymów. Substancje wzrostowe działają na rośliny w określonych, niewielkich ilościach. Fitohormony mogą modyfikować pobieranie i akumulację niektórych anionów oraz kationów. Celem pracy były badania, dotyczące wpływu inhibitora wzrostu i rozwoju roślin - kwasu abscysynowego (ABA) na akumulację wyżej wspomnianych metali w liściach, korzeniach oraz mezokotylach siewek kukurydzy. Doświadczenia zostały przeprowadzone na 8-9 dniowych siewkach Zea mays L. var. K33 x F2. Kultury roślin prowadzono na płynnej pożywce Hoaglanda (pH = 6,5) w temperaturze około 25°C. Rośliny hodowano w warunkach działania 12 godzinnego dnia i nocy. W zależności od wariantu doświadczenia, w trakcie hodowli, siewki kukurydzy przenoszono na pożywkę Hoaglanda zawierającą kwas abscysynowy w stężeniu 10⁻⁴ mol·dm⁻³ i 10⁻³ mol·dm⁻³. Zawartość badanych pierwiastków w tkankach roślin wyznaczano metodą atomowej spektrometrii emisyjnej ze wzbudzeniem w argonowej plazmie sprzężonej indukcyjnie (ICP- AES). Uzyskane w pracy wyniki wskazują na to, że kwas abscysynowy wprowadzony do pożywki modyfikuje pobieranie i akumulację oznaczanych makro- i mikroelementów w tkankach siewek kukurydzy.
One of the most important factors determining the uptake and accumulation of nutrient elements in plant tissues is the interaction between the ions of some elements and the effect of the physiologically important substances. In this study, we examined the effect of a well known plant hormone, abscisic acid (ABA) on the accumulation of some metals (K, Na, Ca, Mn, Mg, Fe, Zn and Cu) in Zea mays L. plants. Some authors described the strong interactions between ABA and transport of the ions in plant cells. Our experiments were carried out with eight- to nine-day old maize plants (Zea mays L. var K33 x F2) grown on the Hoagland’s medium containing the standard macro- and microelements and abscisic acid. The pH of the medium was 6.5 and temperature about 25°C. The accumulation of the metals in the leaves, mesocotyls and roots of maize was measured by emission spectroscopy using sequential spectrometer with excitation by argon inductively coupled plasma technique (ICP-AES). The results presented in this paper indicate on the relationship between the accumulation of some ions (K⁺, Na⁺, Ca²⁺, Mn²⁺, Mg²⁺, Fe²⁺, Zn²⁺ and Cu²⁺) in maize plants and the presence of ABA in the external medium of growing plants. Our results show a strong dependence between the uptake, distribution and accumulation of some metals in the leaves, mesocotyls and roots and the presence of abscisic acid in the external medium.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 496, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zaleznosc pomiedzy akumulacja cynku w siewkach Zea mays L. a rodzajem i stezeniem zwiazku selenu zastosowanego w uprawie
Autorzy:
Kita, A
Pazurkiewicz-Kocot, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799940.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
akumulacja
kukurydza
uprawa roslin
selen
zwiazki selenu
spektrometria atomowa emisyjna
pierwiastki chemiczne
siewki
accumulation
maize
plant cultivation
selenium
selenium compound
atomic emission spectrometry
element
seedling
Opis:
Jednym z ważniejszych czynników warunkujących pobieranie, akumulację oraz dystrybucję pierwiastków w tkankach roślinnych jest interakcja pomiędzy jonami poszczególnych pierwiastków. W pracy badano zależność pomiędzy akumulacją Zn w korzeniach, mezokotylach oraz liściach Zea mays L. oraz formą i koncentracją selenu. Doświadczenia zostały przeprowadzone na 8-9 dniowych siewkach Zea mays L. var. K33xF2 wyhodowanych na płynnej pożywce Hoaglan- da (pH = 6,5) w temperaturze około 25°C, zawierającą w swoim składzie dodatkowo związki Na₂SeO₄, NaHSeO₃, SeO₂, Na₂Se o stężeniu 10⁻⁶-10⁻³ mol·dm⁻³. Akumulację cynku w liściach, mezokotylach oraz korzeniach mierzono metodą emisyjnej spektrometrii atomowej (ICP-AES). Zaprezentowane w pracy wyniki wskazują na zależność pomiędzy pobieraniem, dystrybucją i akumulacją cynku w roślinach kukurydzy, a obecnością selenu w środowisku zewnętrznym rosnących roślin, jego formą chemiczną i stężeniem.
One of the most important factors determining the uptake, accumulation and distribution of nutrient elements in plant tissues is the interaction between the ions of the elements. In this study, we examined the relationship between the accumulation of Zn in plant tissues of roots, mesocotyls and leaves of Zea mays L. and forms and concentration of selenium. The experiments were carried out with 8-9 days old maize plants (Zea mays L. var K33 x F2) grown on the Hoagland’s medium at 25°C. The individual seedlings were transferred into the aerated solution containing macro- and microelements and Na₂SeO₄, NaHSeO₃, SeO₂ or Na₂Se (concentration of selenium in the external medium was 10⁻⁶-10⁻³ mol·dm⁻³ and pH of the medium was 6.5). The accumulation of zinc in the roots, mesocotyls and leaves of maize was measured by emission spectroscopy using sequential spectrometer with excitation by argon inductively coupled plasma technique (ICP-AES). The results presented in this paper indicate a relationship between the uptake, accumulation and distribution of zinc in maize plants and the presence of selenium in the external medium of growing plants, its chemical form and concentration.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 509; 231-238
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zarażenie bydła motylicą wątrobową (Fasciola hepatica) przyczyną fałszywie ujemnych wyników testu tuberkulinowego u bydła
Fasciola hepatica infection as a cause of false negative results of the intradermal comparative cervical tuberculin test (SICCT) in cattle
Autorzy:
Kita, J.
Zaleska, M.
Anusz, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/861595.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
bydlo
gruzlica
Mycobacterium bovis
infekcja bakteryjna
diagnostyka
badania tuberkulinowe
wyniki falszywie ujemne
motylica watrobowa
Fasciola hepatica
infekcja pasozytnicza
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2013, 88, 12
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany frakcji tluszczowej w przechowywanych produktach przekaskowych
Autorzy:
Kita, A
Aniolowski, K
Wlodarczyk, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828271.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
jakosc sensoryczna
chipsy ziemniaczane
smazenie
zmiany przechowalnicze
chrupki kukurydziane
przechowywanie zywnosci
frakcje tluszczowe
sensory quality
potato chips
frying
storage change
corn crisp
food storage
fat fraction
Opis:
Celem pracy było zbadanie wpływu zmian frakcji tłuszczowej przechowywanych produktów przekąskowych na ich jakość sensoryczną. Dwa rodzaje czipsów i chrupek pobrano z linii technologicznych zakładów produkcyjnych bezpośrednio po wyprodukowaniu. W materiale badawczym zaraz po wyprodukowaniu oraz co dwa tygodnie podczas 24-tygodniowego przechowywania oznaczano: zawartość tłuszczu, skład kwasów tłuszczowych, zawartość i skład frakcji polarnej tłuszczu, charakterystyczne liczby tłuszczowe - LK i liczbę Lea. W produktach oznaczano wilgotność oraz cechy sensoryczne wg 5- punktowej skali ocen. Stwierdzono, że podczas przechowywania nastąpiły nieznaczne zmiany w składzie kwasów tłuszczowych frakcji tłuszczowej trzech z czterech przechowywanych produktów. Obniżenie zawartości kwasów wielonienasyconych (linolowego i linolenowego) związane było ze zmianami oksydacyjnymi tłuszczu - wzrost wartości liczby Lea. Największe zmiany oksydacyjne stwierdzono we frakcji tłuszczowej chrupek orzechowych, a najmniejsze - czipsów smażonych w oleju palmowym. Wszystkie produkty w początkowym okresie przechowywania charakteryzowały się podobną zawartością frakcji polarnej tłuszczu. Podczas przechowywania zawartość frakcji polarnej wzrastała - najbardziej w produktach smażonych w oleju sojowym, a najmniej w oleju palmowym. W składzie frakcji polarnej niezależnie od rodzaju tłuszczu dominowały utlenione triacyloglicerole. Analiza zmian frakcji tłuszczowej w przechowywanych produktach przekąskowych pozwala uchwycić moment powstawania niekorzystnych cech sensorycznych produktów oraz częściowo wyjaśnić ich przyczynę.
The aim of the work was to examine the influence of kind of oil on quality of snack products during storage. The potato chips and other snacks were obtained from the manufacturer. The potato chips and snacks were produced with using of different kind of vegetable oils (palm, soya and blend of arachid and other saturated vegetable oil). Products were analysed just after being produced and every two weeks during 24 weeks of storage. The measurements included the moisture and fat content, acid and Lea value of the fat extracted from products, fatty acids composition, polar fraction content and sensoric evaluation of odour, flavour and texture. Some changes in fatty acids composition in three of four stored snack products were stated. Decreasing of polyunsaturated fatty acids content was found to give oxidative changes as measured by number Lea. Total polar compounds increased during the storage period - most in products fried in soya oil, less - in palm oil. Oxidized triacyloglicerols were the main fraction of polar compounds. Analyses of fat changes in stored snack products permit to show the start of sensoric changes and help to explain their cause.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 2; 87-96
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza możliwości pozyskiwania strategicznych surowców mineralnych
Analysis of Potential Obtaining of Strategic Minerals
Autorzy:
Blaschke, W.
Witkowska-Kita, B.
Biel, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1818631.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
surowce strategiczne
raport Komitetu UE
technologie pozyskiwania
produkcja
zapotrzebowanie
strategic raw materials
report of the Committee of the EU
technology acquisition
production
demand
Opis:
In 2008 Committee on Critical Mineral Impacts of the U.S. Economy, presented a definition of strategic raw materials, which was also adopted by the countries of the European Union. A group of strategic raw materials includes 12 minerals/materials with a very critical economic importance and specific conditions related to the criticality and risk of shortage of supply. The risk of the shortage of supply is mainly due to a limited number of sources of origin. These are: rhenium, tellurium, iron, aluminum, bauxite, magnesite, molybdenum, manganese, vanadium, zinc, nickel and chromium. The attention is put on the raw materials used in large quantities in the key industries (iron, aluminum) and the strategic raw materials which include among others: traditional ingredients of alloy steel (vanadium, chromium, manganese, molybdenum). The above list of 12 strategic raw materials is a proposal, which can be modified as a result of the reduction of strategic raw materials resources in European countries. The strategic raw materials are found in temperate locations in the world and have few substitutes. The analysis of the literature on identified technologies has showed that the most recognizable way to enrich the specific raw materials is by processing their ores, which are the carriers of many metals. The ore is processed to improve their chemical composition, to standardize their chemical and physico-chemical properties, to ensure the appropriate sizes of the ore pieces. Since the mined ores are mostly not suitable for direct processing, an important process is multi-enrichment. The enrichment of ores can be divided into: mechanical and chemical enrichment. The process of ore processing was applied to the following materials: rhenium, iron, molybdenum, manganese, vanadium, zinc, nickel and chromium. A comprehensive assessment of mineral potential of the European Union countries and the so-called identification of strategic raw materials a priority of the EU raw materials policy.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2015, Tom 17, cz. 2; 1428-1448
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza możliwości pozyskiwania krytycznych surowców mineralnych
Analysis of the Possibility of Obtaining Critical Minerals
Autorzy:
Blaschke, W.
Witkowska-Kita, B.
Biel, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1818541.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
surowce krytyczne
raport Komitetu UE
technologie pozyskiwania
produkcja
critical raw materials
EU Committee report
technology acquisition
production
demand
Opis:
In 2008 Committee on Critical Mineral Impacts of the U.S. Economy, presented a definition of critical raw materials, which was also adopted by the countries of the European Union. According to this definition the critical raw materials are “minerals / materials exposed to the risk of disrupting or interruption of the supply, for which this deficit can have serious economic consequences for the entire economy”. The most critical to the economy of the European Union were considered 14 raw materials of significant economic importance, (i.e.: antimony, beryllium, cobalt, fluorspar, gallium, germanium, graphite, indium, magnesium metal, niobium, platinum group metals, rare earths, tantalum and tungsten) characterized primarily by a high risk of shortage or lack of supply, which result from a limited number of sources of their acquisition. Most materials belonging to this group are essential for the development of new technologies. The above list of 14 critical raw materials is a proposal that can be modified as a result of the reduction of critical raw materials resources in European countries. As a result of the literature analysis of identified technology it was found that the most recognizable way to enrich the individual raw materials is processing their ores, which are the carriers of many metals. The ore is processed in order to improve the chemical composition, standardization of the ore in terms of chemical and physico-chemical properties, providing adequate size pieces of the ore. Since the mined ore is usually not suitable for direct processing, multi-stage process of the ore enrichment is important. The enrichment of metal ores can be divided into: mechanical and chemical enrichment. The process of ore processing was applied to the following materials: beryllium, cobalt, tungsten and fluorite. A comprehensive assessment of mineral potential of the European Union countries and the identification of the so-called critical raw materials necessary for its harmonious and sustainable economic development and technological progress, is one of the priorities of the EU's raw materials policy.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2015, Tom 17, cz. 1; 792-813
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 30

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies