Autor: Karpiesiuk, K. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of feeding guar (Cyamopsis tetragonoloba) meal on selected biochemical indices in blood and morphology of the liver of pigs
Autorzy:: Karpiesiuk, K.
Kozera, W.
Otrocka-Domagała, I.
Gesek, M.
Woźniakowska, A.
Okorski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/53838277.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: Every year, the consumer demand for the quality of food products grows, and the question of the safety of feed components used to make animal food gains importance. The aim of this study was to determine the effects of guar meal, with different protein shares supplied in a diet, on the values of selected biochemical indices of dehydrated blood and liver of pigs. The pigs were divided into four groups. The animals in control group (1) were fed a diet containing soybean protein (SBM) as the main protein source. In the diets for experimental groups 2, 3 and 4, SBM protein was replaced with guar meal protein at 25%, 50% and 75% respectively. The material for the study came from 24 crossbred pigs that were fed the selected diets for 92 days. One week before expected slaughter, blood was drawn for biochemical analyses from the pigs in all groups. The use of a different protein source had no significant influence on changes in the investigated biochemical parameters in the blood of fattening pigs from the different experimental groups. The pigs were slaughtered according to the usual procedure in meat plants. Immediately after slaughter, sections of the liver were taken during carcass cutting. For the prepared specimens, a morphological assessment of the examined liver samples was made. Based on the investigations carried out and the results obtained, it can be concluded that the use of 50% and 75% guar meal protein as a substitute for SBM protein has negative effects on the pig organism. Most of the morphological changes were found in the livers of animals fed diets with a higher content of guar meal protein. The results of the study thus show that an evaluation of the biochemical indices in serum alone does not provide a complete picture of all changes in the organism of pigs under the influence of guar protein; only in combination with the results of the morphological examinations of the internal organs do they provide complete information about the health status of the animals.
Źródło:: Journal of Elementology; 2023, 28, 3; 705-716
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Evaluation of fungal diversity and mycotoxin content in pig feed containing clusterbean (Cyamopsis tetragonoloba) meal
Autorzy:: Karpiesiuk, K.
Polak-Śliwińska, M.
Dąbrowska, J.A.
Pszczółkowska, A.
Kozera, W.
Czarnik, U.
Okorski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/53641079.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: The safety and quality of animal feed are often unknown concerning the content of fungi and mycotoxins. Animal feed may be infested with fungi, leading to contamination with mycotoxins, which pose a potential risk to human and animal health. Currently, the feeding of pigs is mainly based on cereals and soy as protein components. In order to reduce the cost of feed production, other protein sources are used in addition to soy. To assess the health of pig feeds containing guar meal in their composition, a study was conducted to evaluate the presence of toxigenic fungi (culture and qPCR method) and mycotoxins (HPLC). Eight complete feeds produced on the farm containing locally produced feed materials including soybean meal and guar meal as protein components were investigated. The results of the mycobiome analysis showed that the tested feed mixtures were characterised by a high diversity of fungi, with saprophytic species clearly dominating. The qPCR analysis confirmed the presence of Fusarium and P. verrucosum fungi in the mixtures. Chemical tests of mycotoxin content confirmed the presence of Fusarium mycotoxins: DON, 3-AcDON, ZEA, T2 and OTA. Barley grain and guar meal were responsible for the contamination of the feed with the toxins DON, 3-AcDON, ZEA and OTA, while in the case of the T2 toxins, wheat grain and to a lesser extent the premix were responsible. The above correlations were confirmed by a correlation analysis that took into account the different levels of the feed components. Overall, it should be emphasised that the feeds were contaminated with mycotoxins to a low degree, which confirms their high quality. The storage conditions favoured the development of saprotrophic mycoflora and prevented the development of toxigenic species.
Źródło:: Journal of Elementology; 2023, 28, 4; 1203-1220
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The effect of sex on meat quality and the fatty acid profile of the longissimus lumborum muscle in growing-finishing pigs
Autorzy:: Kozera, W.
Karpiesiuk, K.
Cybulska, A.
Okorski, A.
Findura, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/53834318.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: The aim of this study was to evaluate the effect of sex on meat quality and fatty acid (FA) composition in growing-finishing pigs. Meat samples were collected from gilts, surgically castrated males and immunocastrated males. Surgical castration was carried out at 5 days of age, whereas immunocastration was performed with two injections of Improvac administered 4 weeks apart, at 9 and 15 weeks of age. Pigs were fed complete diets containing 17% and 15% of total protein, respectively Pig Nutrient Requirement. Feed and water were available ad libitum. Pigs from each group were kept in separate pens, and they were slaughtered at BW of around 105 kg. The pigs were slaughtered according to the usual procedure in meat plants. Samples of the longissimus lumborum muscle (musculus longissimus lumborum, LL), approximately 10 cm thick, were collected from the right half-carcasses to determine the proximate chemical composition, physicochemical properties and sensory attributes of meat. The content of dry matter, total protein (Kjeldahl method), crude fat (Soxhlet extraction) and crude ash, and the FA profile of meat samples were determined. Fatty acids were separated by gas chromatography. Fatty acid methyl esters (FAMEs) were prepared according to the modified Peisker method. Fatty acids were identified by comparing their retention times with those of pure FAME standards (Sigma-Aldrich, St. Louis, Missouri, USA) and peaks in the analyzed samples. The relative content of FAs was expressed as the percentage of the total surface area of all FAs detected in each sample. Sex had no influence on the quality or processing suitability of pork, but it affected the intramuscular content, which is an important consideration for consumers.
Źródło:: Journal of Elementology; 2023, 28, 3; 815-830
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effect of successive lactations and nutrition on selected chemical components of sow milk
Autorzy:: Karpiesiuk, K.
Jarocka, B.
Kozera, W.
Antoszkiewicz, Z.
Okorski, A.
Woźniakowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/54154967.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: The aim of this study was to determine the effect of nutrition and successive lactations on the content of selected chemical components and the fatty acid profile of sow milk. The chemical composition of milk samples collected from 108 PIC sows was evaluated. During the study, sows were allocated to two independent experiments. In Experiment I, sows were divided into three parity groups. In Experiment II, sows were divided into two groups based on the type of concentrate included in the diet. In both experiments, the content of selected chemical components was determined in sow milk in view of the effect exerted by successive lactations (Experiment I, 54 animals) and nutrition (Experiment II, 54 animals). Milk samples were obtained by hand milking on lactation days 1 and 10, respectively. The samples were subjected to chemical analyses to determine their content of dry matter, total protein (Kjeldahl method), crude fat (Soxhlet extraction) and crude ash, and the fatty acid profile. Fat was extracted by the Soxhlet method. Fatty acids were separated and determined by gas chromatography in a gas chromatograph (CP3800, Varian, Walnut Creek, California, USA). Fatty acid methyl esters (FAMEs) were prepared according to the modified Peisker method (methanol:chloroform:concentrated sulfuric acid, 100:100:1, v/v). Milk collected from sows fed diet 2 was characterized by higher concentrations of monounsaturated fatty acids (MUFAs), polyunsaturated fatty acids (PUFAs), unsaturated fatty acids (UFAs), hypocholesterolemic fatty acids (DFAs), n-3 and n-6 fatty acids, compared with milk collected from sows fed diet 1 that contained not only soybean oil but also hardened fish oil. Milk collected during the first and second lactation had higher fat content than milk collected during the third, fourth and subsequent lactations.
Źródło:: Journal of Elementology; 2022, 27, 4; 1007-1020
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Effect of post-thaw supplementation of fractionated seminal plasma on survival of boar spermatozoa
Autorzy:: Wasilewska-Sakowska, K.
Zasiadczyk, Ł.
Fraser, L.
Strzeżek, J.
Karpiesiuk, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2087478.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: boar
semen
fractionated seminal plasma
cryopreservation
Źródło:: Polish Journal of Veterinary Sciences; 2019, 3; 617-625
1505-1773
Pojawia się w:: Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The effect of a feeding and rearing system on the physicochemical properties of pork
Autorzy:: Karpiesiuk, K.
Kozera, W.
Bugnacka, D.
Penkowski, A.
Falkowski, J.
Wozniakowska, A.
Jarocka, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/15900.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:: Journal of Elementology; 2019, 24, 3
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Freezability and fertility of frozen-thawed boar semen supplemented with ostrich egg yolk lipoproteins
Autorzy:: Fraser, L.
Zasiadczyk, Ł.
Strzeżek, J.
Strzeżek, R.
Karpiesiuk, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2087726.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: boar
egg yolk lipoproteins
cryopreservation
artificial insemination
Źródło:: Polish Journal of Veterinary Sciences; 2018, 21, 2; 255-263
1505-1773
Pojawia się w:: Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: The effect of partial replacement of soybean meal protein with guar (Cyamopsis tetragonoloba) meal protein on the cost-effectiveness of pig fattening
Wpływ częściowego zastąpienia białka poekstrakcyjnej śruty sojowej, białkiem pochodzącym ze śruty guar (Cyamopsis tetragonoloba) na efektywność tuczu świń
Autorzy:: Karpiesiuk, K.
Kozera, W.
Bugnacka, D.
Wozniakowska, A.
Jarocka, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2609.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2018, 57[4]
1898-8830
Pojawia się w:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Dochodowość gospodarstw ujętych w FADN z regionu Mazowsze i Podlasie w 2014 roku
Profitability of the farms included in FADN of the Mazovia and Podlasie Region in 2014
Autorzy:: Karpiesiuk, K.
Parzonko, A.
Jarocka, B.
Kondraszuk, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/865631.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:: Celem badań była ocena wyników ekonomicznych i potencjału produkcyjnego gospodarstw rolnych z regionu Mazowsza i Podlasia ujętych w systemie FADN w 2014 roku (4498 gospodarstw). Porównano wyposażenie w czynniki produkcji oraz wyniki produkcyjne i ekonomiczne gospodarstw ujętych w systemie polskiego FADN. Największe pogłowie zwierząt z regionu 795 skoncentrowane było w gospodarstwach mlecznych (37%) oraz mieszanych (33%). Najwyższą wielkością ekonomiczną charakteryzowały się gospodarstwa zajmujące się produkcją drobiarską, wynoszącą ponad 180 tys. euro. Drugie pod względem wielkości ekonomicznej były gospodarstwa zajmujące się trzodą chlewną – 51,1 tys. euro, a najniższą wielkość ekonomiczną miały gospodarstwa zajmujące się uprawami polowymi – 12,7 tys. euro, zwierzętami trawożernymi – 13,2 tys. euro oraz mieszane – 13,9 tys. euro.
The aim of the study was an attempt to assess the economic performance and production potential of pig farms covered by the FADN in 2014 system within the Mazovian and Podlasie region (4,481), with special attention paid to those specializing in breeding pigs (263) with the individual farm of the Mazowieckie Voivodship specializing in pig breeding in the open cycle. This is a comparison of production factors as well as the economic and production results of individual farms engaged in pig production included in the Polish FADN system with individual farms. The largest number of animals from the 795 region was concentrated in dairy farms 37% and mixed farms 33%. The highest economic value (€180,000) was found in poultry farms, which is 50% of the value of all farms. The second largest was pig’s farms with the value of €51,100. The lowest value was for farms with field crops (€12,700 (3%)), grassroots animals €13,200 and mixed farms €13,900.
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2017, 19, 6
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ systemu chowu i sposobu żywienia tuczników na ich wartość rzeźną i jakość mięsa
Effect of rearing system and feeding method of fatteners on their slaughter value and meat quality
Autorzy:: Karpiesiuk, K.
Falkowski, J.
Raubo, B.
Kozera, W.
Bugnacka, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826689.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: chow zwierzat
systemy chowu
zywienie zwierzat
sposob zywienia
lucerna
trzoda chlewna
tuczniki
utrzymanie zwierzat
mieszance
mieso wieprzowe
jakosc miesa
wartosc rzezna
analiza skupien
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 5
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Wpływ warunków chowu tuczników na jakość mięsa i profil kwasów tłuszczowych w mięśniu najdłuższym grzbietu
Effect of rearing system conditions of fatteners on meat quality and profile of fatty acids in m. Longissimus dorsi
Autorzy:: Karpiesiuk, K.
Kozera, W.
Bugnacka, D.
Falkowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827080.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Badano jakość mięsa tuczników utrzymywanych alkierzowo lub na wolnym wybiegu, w kojcach ściołowych lub bezściołowych i żywionych w okresie tuczu mieszanką pełnoporcjową lub mieszanką pełnoporcjową i, dodatkowo, zielonką z lucerny. Tuczniki mieszańce [♀(♀polska biała zwisłoucha × ♂ wielka biała polska) × ♂ (♀ pietrain × ♂ duroc)] podzielono na 6 grup doświadczalnych po 15 sztuk w każdej. Z tusz tuczników pobrano próbki mięśnia najdłuższego grzbietu (m. Longissimus dorsi), w których oznaczono podstawowy skład chemiczny, właściwości fizykochemiczne, cechy sensoryczne i profil kwasów tłuszczowych. Najmniejszą zawartość tłuszczu surowego stwierdzono w mięsie pozyskanym z tuczników utrzymywanych na ściółce i żywionych paszą z dodatkiem zielonki z lucerny. Najwyższy poziom kwasów tłuszczowych jednonienasyconych (MUFA) stwierdzono w próbach mięsa pochodzących z tuczników utrzymywanych bezściołowo i z dostępem do wybiegu, niezależnie od zastosowanego żywienia. Najmniej pożądanym zapachem i największą soczystością charakteryzowało się mięso pozyskane ze świń utrzymywanych na ściółce, żywionych mieszanką pełnoporcjową i dodatkowo zielonką. W warunkach przeprowadzonego i opisanego doświadczenia nie można jednoznacznie stwierdzić, który sposób żywienia i utrzymania tuczników wpłynął na istotną poprawę jakości pochodzącego z nich mięsa.
Analyzed was the meat quality of fatteners, which were reared indoor or outdoor, in bedded or nonbedded pens, and fed a complete feed mixture or a complete feed mixture and, additionally, a green forage of alfalfa. The crossbred fatteners [♀(♀ PL × ♂ PLW) × ♂ (♀ Pietrain × ♂ Duroc)] were divided into six experimental groups, 15 pigs in each group. Samples of m. Longissimus dorsi were collected from the fattener carcasses and in the samples determined were the basic chemical composition, physicochemical and sensory properties, and fatty acid profile. The lowest level of crude fat was found in the meat samples derived from the fatteners reared indoor in bedded pens and fed a fodder with green forage of alfalfa added. The highest level of monounsaturated fatty acids (MUFA) was obtained in the meat samples derived from the fatteners kept outdoor, without bedding, regardless of the feeding type applied. The meat derived from the fatteners kept in bedded pens, fed a complete feed mixture and, additionally, green forage of alfalfa was characterized by the least desirable aroma and the best juiciness. Under the particular conditions of the experiment accomplished, it was impossible to clearly and precisely determine what methods of feeding and rearing the fatteners impacted the significant improvement of the quality of meat thereof.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki