Autor: Kamienski, P. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Influence of magnesium added to diet of Pulawska breed fatteners on physical and chemical properties of meat
Wpływ dodatku magnezu zastosowanego w żywieniu tuczników rasy puławskiej na właściwości fizyczne i chemiczne mięsa
Autorzy:: Lechowski, J.
Kamyk-Kamienski, P.
Kasprzyk, A.
Zuba, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/15788.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: Magnesium is a macronutrient involved in numerous physiological and biochemical processes in an animal organism. This study aimed at evaluating the influence of Mg supplementation of feed for fatteners on physical, chemical and sensory properties of their meat. The experiment was conducted on 30 Pulawska breed fatteners divided into two groups: experimental and control. The former group was daily supplemented with 1 g MgCl2⋅6H2O for 30 days before slaughter. After slaughter (when fatteners had gained 105 kg ± 0.4 kg of body weight), samples of ham muscle (musculus adductor femoris) were taken for determinations of the meat quality. Magnesium supplementation had a positive effect on pH1 and pH24 of meat. Decreased free water percentage, re-emission and green colour share, accompanied by an increase in the red colour proportion in ham meat, occurred owing to magnesium (these differences were important statistically). Another finding was a higher level of hematin in meat from the experimental animal group. As for the general chemical composition of meat from the experimental group, dry matter and glycogen content increased. No effect of magnesium supplementation was observed in the sensory quality assessment of meat. Magnesium added to feed caused slower decomposition of muscular glycogen, thus preventing a substantial decrease in the meat pH after slaughter. The meat of fatteners from the experimental group was characterized by superior technological indices.
Źródło:: Journal of Elementology; 2013, 18, 1
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Slaughter value and meat quality of Pulawska and Polish Landrace breeds fatteners
Wartość rzeźna oraz jakość mięsa tuczników rasy puławskiej i pbz
Autorzy:: Kasprzyk, A.
Babicz, M.
Kamyk-Kamieński, P.
Lechowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2196926.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: slaughter value
meat quality
Pulawska breed
pig
Polish Landrace breed
fattener
carcass value
technological parameter
nutritional value
sensory property
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2013, 31, 3; 1-9
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Comparative analysis of reproduction, fattening, and slaughter values of selected hybrid swine breeds
Analiza porównawcza wartości rozpłodowej, tucznej i rzeźnej mieszańców wybranych ras świń
Autorzy:: Kamyk-Kamieński, P.
Babicz, M.
Lechowski, J.
Soszka, M.
Krasucki, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2197009.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2012, 30, 1; 17-22
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zmiany morfologiczne w węzłach chłonnych krętniczo-kątniczych u szczurów po appendektomii
Autorzy:: Kamieński, T.
Waniczek, D.
Nawrocki, P.
Rudzki, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/271558.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
Tematy:: appendektomia
układ odpornościowy
GALT
morfologia
węzły chłonne
limnologia
appendectomy
immune system
morphology
lymph nodes
lymphology
Opis:: Wstęp: Przeprowadzone badania miały na celu wyjaśnienie czy wycięcie wyrostka robaczkowego u szczurów w okresie 63 dni wywołuje zmiany morfologiczne w węzłach chłonnych krętniczo-kątniczych i czy wycięcie wyrostka zaburza w istotny sposób ich budowę i działanie. Materiały i metody: Zwierzętom doświadczalnym usunięto wyrostek robaczkowy lub wszystkie węzły chłonne krętniczo-kątnicze. Uśmiercono je po 63 dniach od pobrania. Badano obraz makro- i mikroskopowy wyrostków robaczkowych i węzłów chłonnych metodami klasycznymi i przy użyciu przeciwciał monoklonalnych. Wyniki: Morfologia węzłów chłonnych krętniczo-kątniczych 63 dni po wycięciu wyrostka robaczkowego nie uległa żadnym istotnym zmianom jakościowym. Zastosowanie analizatora komputerowego pozwoliło na odkrycie pewnych różnic o charakterze ilościowym, stwierdzono wyraźne zmniejszenie się średniej liczby limfocytów B w stosunku do węzłów grupy kontrolnej. W węzłach tych zwierząt uległ tym samym zmianie stosunek ilościowy limfocytów B do limfocytów T, co wydaje się mieć wpływ na funkcjonowanie węzła. Wnioski: Wycięcie wyrostka robaczkowego u szczurów nie pociąga za sobą widocznych zmian morfologicznych o charakterze zaniku lub rozrostu węzłów chłonnych krętniczo-kątniczych, powoduje natomiast zmiany immunologiczne w miąższu węzłów krętniczo-kątniczych. Zmniejszenie się średniej liczby limfocytów B w porównaniu do węzłów chłonnych krętniczo-kątniczych zwierząt grupy kontrolnej, może być przejawem zmian czynnościowych zachodzących w tych narządach. Może to świadczyć o zachwianiu równowagi i zaburzeniu kooperacji pomiędzy limfocytami B i T w procesie odpowiedzi immunologicznej. Jednak w świetle dostępnej wiedzy znaczenie i wymowa tego faktu są niepewne i wymagają dalszych badań.
Introduction: The research was done to investigate whether the appendectomy carried out on rats leads to morphological changes in ileocaecal lymph nodes within 63 days following the operation and whether it causes serious disfunctions and structure disorders in lymph nodes. Materials and methods: Either appendectomy or the removal of all ileocaecal lymph nodes were carried out on experimental animals. The animals were killed on day 63 after the surgery. Both macro- and microscopic images of appendices and lymph nodes were analysed using classical methods and monoclonal antibodies. Results: No significant qualitative changes were observed in the morphology of ileocaecal lymph nodes on day 63 following the appendectomy. Some quantitative changes were noticed thanks to computer analysis; significant reduction in the mean number of B lymphocytes was observed compared with the number of B lymphocytes in the lymph nodes of the control animals. The quantitative ratio of B lymphocytes and T lymphocytes has changed, which seems to influence the node function. Conclusions: Appendectomy in rats does not result in any significant morphological changes of ileocaecal lymph nodes. They demonstrate neither marked atrophy nor proliferation. However , some immunological changes can be observed. The reduction in the mean number of B lymphocytes compared with the mean number of B lymphocytes in the control animals can be considered a manifestation of functional changes in the organs. That might suggest that the balance and the cooperation between B and T lymphocytes has been disturbed in the immune response process. However, the problem needs further study.
Źródło:: Journal of Ecology and Health; 2011, R. 15, nr 2, 2; 97-102
2082-2634
Pojawia się w:: Journal of Ecology and Health
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Alteration in diurnal and nocturnal melatonin serum level in patients with chronic heart failure
Autorzy:: Dzida, G.
Prystupa, A.
Lachowska-Kotowska, P.
Kardas, T.
Kamienski, P.
Kimak, E.
Halabis, M.
Kicinski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/49722.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2013, 20, 4
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Kamienski, P." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język