Autor: Jeznach, M. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Assessment of the effect of reactive materials on the content of selected elements in Indian mustard grown in Cu-contaminated soils
Ocena wpływu materiałów reaktywnych na zawartość wybranych pierwiastków w gorczycy sarepskiej uprawianej na glebie zanieczyszczonej miedzią
Autorzy:: Radziemska, M.
Jeznach, J
Mazur, Z.
Fronczyk, J.
Bilgin, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/947316.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: Indian mustard
lignite
soil contamination
zero-valent iron (ZVI)
gorczyca sarepska
węgiel brunatny
zanieczyszczenie gleby
żelazo elementarne
Opis:: Zero-valent iron (ZVI) represent a promising agent for environmental remediation. The research was aimed to determine the influence of copper in doses of 0, 80, 150, 300, and 600 mg Cu·kg^–1 of soil as well as ZVI, and lignite additives on the content of macroelements in the Indian mustard (Brassica juncea (L.) Czern.). The average accumulation of analyzing elements in Indian mustard grown in copper contaminated soil were found to follow the decreasing order Mg > Na > P > Ca > K > N. Soil contamination at 600 mg Cu·kg^–1 of soil led to the highest increase in P, Mg, N, and Ca content. The application of ZVI had a positive influence on the average phosphorus and potassium content of Indian mustard. Moreover, the application of ZVI and lignite had a positive influence on the average Mg and Ca content in the above-ground parts of Indian mustard. From the analyzed reactive materials, the application of lignite was shown to be the most effective resulting in the decrease in the average nitrogen and calcium content when compared to the control crop. Calcium content in plants from the control group, without the addition of zero-valent iron, and powered lignite (control), was positively correlated with increasing doses of copper.
Zakres badań obejmował określenie wpływu zanieczyszczenia gleby miedzią (0, 80, 150, 300 i 600 mg Cu·kg^–1) oraz dodatku żelaza elementarnego (ZVI) i węgla brunatnego na zawartość wybranych makroelementów w gorczycy sarepskiej (Brassica juncea (L.) Czern.). Średnia zawartość analizowanych makroskładników w gorczycy rosnącej na glebie zanieczyszczonej miedzią kształtowała się następująco: Mg > Na > P > Ca > K > N. Gleba zanieczyszczona w dawce 600 mg Cu·kg^–1 spowodowała zwiększenie zawartości P, Mg, N i Ca. Dodatek żelaza elementarnego (ZVI) wywarł pozytywny wpływ na średnią zawartość fosforu i potasu w Brassica juncea. Ponadto ZVI i węgiel brunatny wpływały pozytywnie na średnią zawartość Mg i Ca w częściach nadziemnych analizowanej rośliny. Spośród dodawanych do gleby analizowanych materiałów reaktywnych węgiel brunatny spowodował największy wzrost zawartości azotu i wapnia w częściach nadziemnych analizowanej rośliny. Zawartość wapnia w roślinach rosnących w grupie kontrolnej (bez dodatku żelaza elementarnego i węgla brunatnego) była dodatnio skorelowana ze wrastającym zanieczyszczeniem gleby miedzią.
Źródło:: Journal of Water and Land Development; 2016, 28; 53-60
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:: Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyka porównawcza zachowań nabywczych polskich konsumentów mięsa na tle porównań międzynarodowych
Comparative characteristics of the purchasing behavior of Polish consumers of meat on the background of international comparisons
Autorzy:: Kosicka-Gebska, M.
Gebski, J.
Kwiecinska, K.
Tul-Krzyszczuk, A.
Jeznach, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/573684.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2017, 17[32], 1
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Consumers behaviours related to packaging and their attitudes towards environment
Zachowania konsumentów związane z opakowaniami a ich postawy względem środowiska
Autorzy:: Jeżewska-Zychowicz, M.
Jeznach, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1206809.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: postawy względem środowiska
consumer
attitude towards the environment
multi-use packaging
Opis:: The aim of the research was to establish the relationship between the attitude of consumers towards the environment and their behaviours when choosing food products taking into consideration their packaging. This relationship was established according to gender, age and the educational level of the consumers. Questionnaire study was carried out in 2010 within 548 adults from Warsaw. Participants were asked questions on attitudes towards environment and behaviours related to reduction of packaging waste. Frequency, factor and cluster analysis were used. Signifi cantly more women than men agreed that buying pro ducts in larger packages and beverages in glass bottles can reduce the amount of garbage. Over twice more people with positive attitude claimed not buying food in disposable plastic or paper packaging. Negative attitude fostered doing nothing to minimize waste packaging. Attitudes towards the environment have had signifi cant impact on the choice of food packaging. More positive attitudes favoured the reduction of the amount of packaging waste. Thus, environmental campaigns focused on attitudes and environmentally relevant use of food packing are required.
Celem prezentowanego badania było określenie związku między postawami reprezentowanymi względem środowiska oraz zachowaniami konsumentów uwzględniającymi wybór opakowań, w których znajdują się kupowane przez nich produkty. Określono również zależności między płcią, wiekiem i wykształceniem badanych a postawami względem środowiska i zachowaniami nabywczymi uwzględniającymi wybór opakowania. Materiał i metody badawcze. Wywiady z użyciem autorskiego kwestionariusza przeprowadzono w 2010 roku w grupie 548 mieszkańców Warszawy. Pytania dotyczyły postaw wobec środowiska oraz zachowań związanych z ograniczaniem ilości odpadów opakowaniowych. W analizie statystycznej wykorzystano analizę częstości, czynnikową oraz skupień. Wyniki. Istotnie więcej kobiet niż mężczyzn uważało, że kupowanie produktów w większych opakowaniach oraz napojów w szklanych butelkach pozwala zmniejszyć ilość śmieci. Ponad dwukrotnie więcej osób z pozytywną postawą nie kupowało żywności w jednorazowych opakowaniach. Negatywna postawa sprzyjała niepodejmowaniu działań zmniejszających ilość odpadów opakowaniowych. Wnioski. Postawy względem środowiska istotnie determinowały wybór opakowań, przy czym bardziej pozytywne postawy sprzyjały ograniczeniu ilości odpadów opakowaniowych. Kampanie edukacyjne powinny w większym stopniu uwzględniać postawy względem środowiska oraz korzystanie z opakowań jako istotne elementy ochrony środowiska.
Źródło:: Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
1899-5241
Pojawia się w:: Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Distribution of macronutrients within organically grown Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers throughout the growing period
Autorzy:: Jariene, E.
Jeznach, M.
Danilcenko, H.
Zaldariene, S.
Taraseviciene, Z.
Wawrzyniak, A.
Tul-Krzyszczuk, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/961369.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: The aim of this research was to evaluate the distribution of macronutrients in organically grown Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers throughout the plant growing season. During the years of 2012 - 2014, the following Jerusalem artichoke cultivars were grown for our investigations on an organic farm in the south of Lithuania: Sauliai, Albik and Rubik. The soil had the following agrochemical characteristics: soil pHKCl 6.7-7.5, available phosphorus 101-232 mg kg-1, and available potassium 65-98 mg kg-1. Additional fertilizing was applied to maintain such agrochemical characteristics during all research years. Samples were taken eight times during the growing season of tubers: in March-June (spring period) and August-November (autumn period). Dry matter (DM) content was determined by drying samples to the constant weight at the temperature of 105°C; N – by Kjeldahl method; P – photometrically after wet digestion in sulphuric acid; K, Mg – by atomic absorption spectrmetry (using an Analyst 200). The data were statistically treated using ANOVA data analysis and the management module of the integrated system Statistica. For the evaluation of the analytical results, one-factor analysis of variance was carried out. Averages of separate treatments were calculated, the standard deviation and the least significant difference at a 95% probability level were estimated using the Fisher’s LSD test (P < 0.05). The distribution of macronutrients in organic Jerusalem artichoke tubers throughout the plant growing period is largely associated with their organogenesis stage. The highest dry matter and nitrogen content were established in tubers of the cultivars Sauliai and Albik in March, while the highest content of potassium and magnesium was determined in tubers of the cultivars Rubik and Sauliai in May. The highest phosphorus content was in the tubers of cv. Rubik in November.
Źródło:: Journal of Elementology; 2016, 21, 4
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Effect of Reactive Materials on the Content of Selected Elements in Indian Mustard Grown In Cr(VI)-Contaminated Soils
Autorzy:: Radziemska, M.
Mazur, Z.
Fronczyk, J.
Jeznach, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/123845.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: chromium
Indian mustard
macroelements
soil
Opis:: Reactive materials represent a promising agent for environmental co-remediation. The research was aimed to determine the influence of hexavalent chromium in doses of 0, 25, 50, and 150 mg Cr(VI).kg^-1 of soil as well as zero valent-iron, and lignite additives on the content of macroelements in the Indian mustard (Brassica juncea L.). The average accumulation of the analysed elements in Indian mustard grown in Cr(VI) contaminated soil were found to follow the decreasing order Mg>Na>P>Ca>K. Soil contamination at 150 mg Cr(VI).kg^-1 of soil led to the highest increase in magnesium, calcium, sodium, and potassium content in Indian mustard. The application of zero-valent iron had a positive influence on the average Na and K content of the tested plant. The application of lignite had a positive influence on the average magnesium, sodium and calcium content in the above-ground parts of the studied plant. In the non-amended treatments (without reactive materials), the increasing rates of chromium (VI) had an explicitly positive effect on the content of phosphorous and sodium in Indian mustard.
Źródło:: Journal of Ecological Engineering; 2016, 17, 2; 141-147
2299-8993
Pojawia się w:: Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Fructose – an effect on metabolic disorders
Autorzy:: Czerwonogrodzka-Senczyna, A.
Ruminska, M.
Jeznach-Steinhagen, A.
Boniecka, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/15278.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:: Journal of Elementology; 2019, 24, 1
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Innowacje produktowe na rynku słodyczy – oczekiwania konsumentów a poziom akceptacji nowości
Product innovation at the confectionery market – consumers expectations and the level of acceptance of new products
Autorzy:: Kosicka-Gebska, M.
Tul-Krzyszczuk, A.
Jezewska-Zychowicz, M.
Jeznach, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/868143.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:: Przedstawiono wyniki ilościowych i jakościowych badań własnych pokazujących oczekiwania i preferencje konsumentów wobec wprowadzania innowacji produktowych na rynku słodyczy. Badanie zrealizowano w ramach projektu EUREKA - Zachowania konsumentów wobec innowacyjnych wyrobów czekoladowych.
Sweets market for many years is a booming segment of the food products. Causes of healthy confectionery market can be explained by habituation of both children and adult consumers for their consumption, which is associated with attachment to the sweet taste and the habits acąuired in the family home. Consumers are increasingly turning to sweet products when they need a ąuick snack, hungry or want to improve their mood. Sweet manufacturers wanting to meet the changing needs of consumers, they must undergo innovation activities consisting in changing production technology, taste and packaging. Subjects participating ąuantitative research and focus group interview pledged their support to innovation in food, including sweets. Examples of innovation in the confectionery sweets may be functional, fortified with vitamins andmicroelements, or chocolate with filling derivedfromplants grown organically.
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 2
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Innowacyjność a poglądy i zachowanie konsumentów na rynku nowych wyrobów czekoladowych
Innovativeness versus consumers beliefs and behaviours on the market of novel chocolate products
Autorzy:: Jezewska-Zychowicz, M.
Jeznach, M.
Kosicka-Gebska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/867711.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 2
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Kształtowanie się rynku miodu w krajach Unii Europejskiej w latach 2001-2013
The honey market in the European Union in the period 2001-2013
Autorzy:: Kulykovets, O.
Jeznach, M.
Kudlinska-Chylak, A.
Kosicka-Gebska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/841941.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2017, 120
2081-6979
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Międzynarodowe standardy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w branży rolno-spożywczej
International Food Quality Management and Safety Standards in Agribusiness
Autorzy:: Jeznach, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/573360.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: The article presents the food quality management and safety systems, particularly standards: BRC, IFS and EurepGAP. In the international market become these standards more important in the competition between the producers in agribusiness.
W pracy zaprezentowane zostały systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, a w szczególności standardy BRC, IFS oraz EurepGAP. Omówione standardy zyskują na znaczeniu w międzynarodowej wymianie handlowej, gdzie stają się narzędziem konkurencyjności producentów w sektorze rolno-spożywczym.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2007, 02(17)
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Ocena profilowa i konsumencka jakości sensorycznej chrupek kukurydzianych z dodatkiem dyni, topinamburu i amarantusa
Sensory quality evaluation of extruded corn snacks supplemented with pumpkin, Jerusalem artichoke and amaranthus flours, using profile analysis and consumers’ test
Autorzy:: Gajewski, M.
Radzanowska, J.
Jeznach, M.
Jariene, E.
Danilcenko, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227483.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: jakość sensoryczna
ocena profilowa
ocena konsumencka
chrupki kukurydziane
sensory quality
profile analysis
consumer evaluation
crunchy corn
Opis:: Celem badań zaprezentowanych w artykule była charakterystyka jakości sensorycznej i ocena pożądalności konsumenckiej innowacyjnych chrupek kukurydzianych z prozdrowotnymi dodatkami z roślin. Technologię chrupek opracowano we współpracy z Aleksandras Stulginskis University oraz przedsiębiorstwem RUTA (Litwa), które wyprodukowało próbną partię chrupek. Analizę sensoryczną wykonano z wykorzystaniem ilościowej analizy opisowej (QDA), przez 14-osobowy zespół\ ekspertów (wg PN-ISO 11035). Oceniano chrupki kukurydziane zwykłe, t.j. bez dodatków (kontrola) oraz chrupki z dodatkiem mąki z amarantusa, dyni lub topinamburu. Zastosowano zestaw 17 wyróżników jakości (zapachu, barwy, tekstury i smaku) oraz przeprowadzono ocenę ogólnej jakości sensorycznej. Chrupki z dodatkiem amarantusa lub topinamburu wykazywały mniejszą intensywność barwy beżowej, mniejszą chrupkość, twardość i intensywność smaku kukurydzianego, natomiast większą intensywność zapachów zbożowo-nasiennego, słodkiego i czekoladowego oraz większą adhezyjność niż chrupki kontrolne. W przypadku chrupek z dodatkiem topinamburu stwierdzono większą intensywność smaków słodkiego i „mleka w proszku”. Chrupki z dodatkiem amarantusa wykazywały większą intensywność zapachu i smaku obcego, smaków „zbożowego” i słonego, natomiast chrupki z dodatkiem dyni większą intensywność smaków „skórki pieczywa”, gorzkiego i kwaśnego. Chrupki zarówno z dodatkiem amarantusa, jak i dyni otrzymały nieco niższe noty dla ogólnej oceny jakości niż pozostałe chrupki. Ponadto wykonano ocenę konsumencką pożądalności chrupek przez 123 osobowy zespół osób. Najwyższą notę dla pożądalności ogólnej otrzymały chrupki kukurydziane zwykłe, bez dodatków.
The objective of the study was to determine sensory quality and consumer’s liking for innovative crunchy corn snacks with addition of different flours. The composition and production method of the snacks were elaborated in colaboration with Aleksandras Stulginskis University and RUTA enterprize (Lithuania), which produced the snacks. Sensory analysis was performed with the quantitative description analysis method (QDA), by 14-person expert panel (according to PN-ISO 11035). There were evaluated: common crunchy corn (without additives), as well as crunchy corn with flours obtained from amaranthus, pumpkin or Jerusalem artichoke bulbs. In the assessment, the set of 17 quality descriptors (for odour, colour, texture and flavour) was used. Also overall quality assessment was performed. The crunchy corn with amaranthus or Jerusalem artichoke showed less intensive beige colour, lower crunchiness, firmness and intensity of ‘corny’ flavour. Instead, they showed higher intensity of odours: ‘grainy’, ‘sweety’ and typical to chocolate, but higher intensity of adhesion than common crunchy corn snacks. In the case of crunchy corn with Jerusalem artichoke flour added, higher intensity of sweet taste and taste of ‘powdered milk’ were indentified. Crunchy corn with amaranthus showed higher intensity of foreign odour and flavour, ‘grainy’ flavour and salt taste, but the samples with pumpkin showed higher intensity of flavour of ‘bread skin’, as well as bitter and sour tastes. Both samples with amaranthus, and pumpkin flours got a little lower scores for overall quality than the two other samples. Consumer’s test for liking was also performed. Total 123 persons participated in the test. The highest score for overall liking got the common crunchy corn (without additives).
Źródło:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 2; 15-21
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Price competitiveness of selected food products and catering services - the case of Poland and Lithuania
Konkurencyjność cenowa wybranych produktów żywnościowych i usług gastronomicznych - przypadek Polski i Litwy
Autorzy:: Górska-Warsewicz, H.
Czarniecka-Skubina, E.
Jeznach, M.
Czeczotko, M.
Kraujutiene, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1790523.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:: price
competitiveness
food products
catering services
cena
konkurencyjność
produkty żywnościowe
usługi gastronomiczne
Opis:: The aim of the study is to compare price competitiveness in Poland and Lithuania based on selected food products and catering services. Special attention was paid to selected parameters characterizing both countries and retail prices of products available under specific brands in selected retail outlets. Secondary and primary studies were carried out for the purpose of the research. Empirical research in the field of price competitiveness of selected food products and catering services was carried out in Poland and Lithuania in May and June of the current year. As a hypermarket, Carrefour was selected in Poland, while in Lithuania – Maxima, and as a supermarket, Carrefour Express (Poland) and IKI (Lithuania). The selection of these stores was made on the basis of retail trade reports in Poland and Lithuania presenting the largest retail chains. Based on our research, it can be pointed out that the products available on the Polish market were mostly characterized by lower prices compared to products present on the Lithuanian market. This indicates their greater price competitiveness.
Celem opracowania jest porównanie konkurencyjności cenowej w Polsce i na Litwie bazując na cenach wybranych produktów żywnościowych i usług gastronomicznych. Szczególną uwagę zwrócono na wskaźniki charakteryzujące oba kraje oraz ceny detaliczne produktów żywnościowych dostępne pod markami w wybranych sieciach detalicznych. Dla realizacji celu badawczego przeprowadzono badania wtórne i pierwotne. Badania pierwotne w zakresie konkurencyjności cenowej wybranych produktów żywnościowych i usług gastronomicznych przeprowadzono w Polsce i na Litwie w maju i czerwcu 2019 roku. Jako hipermarket w Polsce wybrano Carrefour, na Litwie – Maxima, natomiast jako supermarket – w Polsce Carrefour Express i IKI na Litwie. Wyboru sklepów dokonano na podstawie raportów handlu detalicznego w Polsce i na Litwie prezentujących największe sieci detaliczne. Bazując na przeprowadzonych badaniach należy wskazać, że produkty dostępne na polskim rynku charakteryzują się niższymi cenami w porównaniu do produktów dostępnych na rynku litewskim. To wskazuje na większą konkurencyjność cenową polskich produktów.
Źródło:: Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 3; 112-123
2657-781X
2657-7828
Pojawia się w:: Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Rain water not in sewers but in the garden - the study case of the Netherlands and Polish experience
Deszczowa woda nie w kanalizacji a w ogrodzie - przykłady rozwiązań z Holandii i Polski
Autorzy:: Boas Berg, A.
Jeznach, J.
Radziemska, M.
Adamcova, D.
Brtnicky, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/40119.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: rain water
municipal sewage
water separation
garden
subsidy
European Union fund
Netherlands,The
Polska
experience
ground water
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Architectura; 2018, 17, 1
1644-0633
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Architectura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Relationship between harvesting time and carbohydrate content of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers
Autorzy:: Černiauskienė, J.
Kulaitienė, J.
Jarienė, E.
Danilčenko, H.
Žaldarienė, S.
Jeznach, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11868508.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: plant cultivation
Jerusalem artichoke
Helianthus tuberosus
carbohydrate content
harvesting time
tuber
Opis:: The aim of this 3-year study was to determine the influence of harvest time on dry matter, total dietary fibre, fractional composition of dietary fibre (acid detergent fibre (ADF) and neutral detergent fibre (NDF)), water-soluble carbohydrates (WSCs) and inulin content in tubers of different cultivars of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.): ‘Rubik’, ‘Albik’ and ‘Sauliai’. The tubers were harvested in spring (March and April) and autumn (October and November). Our study shows that the largest amount of WSC to exist in ‘Rubik’ tubers harvested especially during October. In contrast, the largest amount of total dietary fibres and their fractions (NDF and ADF) accumulated in ‘Albik’ tubers during the spring harvest month (April). The largest amount of inulin was obtained from ‘Sauliai’ tubers harvested in October. Based on our results, it is advisable to use the ‘Sauliai’ tubers from the harvest time during October to obtain the largest amount of inulin.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2018, 17, 3; 41-48
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Rola opakowań aktywnych w ograniczaniu marnotrawstwa mięsa w gospodarstwach domowych
The role of active packages in restricting waste of meat in households
Autorzy:: Jeznach, M.
Bilska, B.
Tul-Krzyszczuk, A.
Pawlak, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826295.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: marnotrawstwo zywnosci
opakowania aktywne
opakowania produktow
funkcje opakowan
gospodarstwa domowe
mieso mielone
termin przydatnosci do spozycia
Opis:: Opakowanie produktu nie tylko zabezpiecza jego zawartość przed zepsuciem, ale też promuje wyrób, umożliwia identyfikowanie i odróżnianie produktów, transport oraz użytkowanie. Oprócz wymienionych funkcji opakowania aktywne mogą przyczyniać się do ograniczenia marnotrawstwa żywności. Szacuje się, że w Unii Europejskiej generowane są rocznie straty żywności na poziomie 89 mln ton, przy czym w gospodarstwach domowych marnotrawstwo szacowane jest na 38 mln ton na rok. Celem badań było określenie roli opakowań aktywnych w ograniczeniu marnotrawstwa mięsa mielonego w gospodarstwach domowych. Badanie przeprowadzono metodą zogniskowanego wywiadu grupowego bezpośredniego. Wynika z niego, że opakowanie aktywne zastosowane do mięsa mielonego miało niewielkie znaczenie w decyzjach nabywczych konsumentów. Ważniejszym czynnikiem wpływającym na decyzję o zakupie okazały się: cena i jakość produktu. Badani twierdzili, że opakowania aktywne nie zagrażają zdrowiu konsumentów, a zastosowane techniki przedłużania okresu trwałości nie wpływają niekorzystnie na jakość samego produktu i nie czynią go jednocześnie zagrożeniem dla zdrowia. Zaobserwowano brak akceptacji wśród badanych dla znaczącego wzrostu ceny mięsa w opakowaniu z modyfikowaną atmosferą w stosunku do mięsa sprzedawanego „na wagę”. Opakowanie aktywne, mimo że wygląda atrakcyjnie i spełnia swoją funkcję, nie jest obiektem zainteresowania respondentów w momencie zakupu produktów mięsnych. Ze względu na wydłużanie terminu przydatności do spożycia zapakowanego produktu może się jednak przyczyniać się do ograniczania strat żywności zarówno na poziomie gospodarstw domowych, jak i całego procesu dystrybucji.
Product packaging not only protects its utility value against deterioration but it also promotes the product, allows the identification and differentiation of products, transport and use. Additionally to those functions, the active packaging may contribute to reducing food waste. It is estimated that annually losses of food generated in the European Union are at a level of 89 million tonnes, while the household waste is estimated to be 38 million tonnes per year. The objective of the study was to determine the role of active packaging in reducing minced meat waste in households. The study was conducted using a focus group direct interview. The study showed that the active packaging used for minced meat was of little relevance to consumers taking purchasing decisions. More important factors to impact the purchasing decision were the price and the quality of the product. The respondents interviewed say the active packages do not endanger consumer health, and the techniques applied to prolong shelf-life of food do not negatively impact the quality of the product and, at the same time, do not render it dangerous to health. It was reported that the interviewed did not accept any substantial increase in the prices of meat packed in modified atmosphere packages compared to the prices of meat sold ‘by weight’. Although the active meat package has an attractive appearance and serves its purpose, respondents are not interested in it at the moment of purchasing meat products. However, because of a longer shelf life of the packaged product, the active package may contribute to reducing food loss both at the level of household and the entire distribution process.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2017, 24, 4
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Jeznach, M." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język