Autor: Jóźwiak, B. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zastosowanie ułamkowego modelu reologicznego Kelvina-Voigta w badaniach nad zdrową żywnością
Application of the fractional rheological Kelvin-Voigt model in research on healthy food
Autorzy:: Jóźwiak, B.
Orczykowska, M.
Dziubiński, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073125.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: skrobia kuzu
kleikowanie
testy oscylacyjne
model Kelvina-Voigta
kuzu starch
pasting process
oscillatory tests
Kelvin-Voigt model
Opis:: Dokonano kompleksowej oceny struktury i właściwości reologicznych 3% kleików skrobiowych z japońskiego kuzu, w zależności od długości trwania procesu kleikowania. Do opisu uzyskanych danych doświadczalnych w postaci modułów zachowawczego i stratności w funkcji częstości oscylacji zaproponowano 7-parametrowy model reologiczny będący modyfikacją ułamkowego modelu Kelvina-Voigta z dwoma wbudowanymi elementami typu springpot. Wyznaczone parametry modelu były jednocześnie stałymi materiałowymi, przydatnymi dla specjalistów z dziedziny inżynierii materiałowej.
In the paper, there has been made a comprehensive assessment of data in the form of storage modulus and loss modulus in a function of oscillation frequency, a new 7-parameter rheological model - which was a modification of the fractional Kelvin-Voigt model with two built-in springpot elements - was proposed. Determined parameters of the model were also material constants, useful for specialists in the field of materials science.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2016, 4; 139--141
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: On-admission laboratory predictors for developing critical COVID-19 during hospitalization – a multivariable logistic regression model
Autorzy:: Schmidt, W.
Jóźwiak, B.
Czabajska, Z.
Pawlak-Buś, K.
Leszczynski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/28761827.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2022, 29, 2; 274-280
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Fruit quality and storability of some Asian pear cultivars collected in the gene bank of the Research Institute of Horticulture, Central Poland
Autorzy:: Skorupinska, A.
Kruczynska, D.E.
Konopacka, D.
Kaczmarek, U.
Rutkowski, K.P.
Jozwiak, Z.B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2030.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Instytut Ogrodnictwa
Tematy:: fruit quality
Asian pear cultivar
climate condition
sensory evaluation
soluble solid
storage
titratable acidity
Central Poland
Źródło:: Journal of Horticultural Research; 2019, 27, 2
2300-5009
Pojawia się w:: Journal of Horticultural Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Cyfrowe mapy sejsmiczne północno-zachodniego obrzeżenia Gór Świętokrzyskich; metodyka przetwarzania numerycznego
Numerical seismic maps of north-western margin of the Holy Cross Mountains; methodology of numerical processing
Autorzy:: Jóźwiak, W.
Papiernik, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2063382.pdf
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:: profile sejsmiczne
modele numeryczne
Z-MAP Plus
grid
mapy sejsmiczne
NW obrzeżenie Gór Świętokrzyskich
seismic profiles
numerical models
seismic maps
NW margin of the Holy Cross Mountains
Opis:: Rozwój mocy obliczeniowej komputerów oraz oprogramowania stwarzają zupełnie nowe możliwości interpretacyjne pozwalające na znaczne zwiększenie dokładności osiąganych rozwiązań i szybkie testowanie alternatywnych modeli geologicznych. Do wykonania cyfrowych map sejsmicznych NW obrzeżenia Gór Świętokrzyskich zastosowano oprogramowanie firmy Landmark Graphics Corp. Oprogramowanie to umożliwia przeprowadzenie pełnej procedury interpretacyjnej wymaganej do skonstruowania cyfrowych map sejsmicznych w domenie głębokościowej, kreślonych w wyniku wizualizacji komputerowych modeli (ang. grid). Wykorzystanie wspomaganej komputerowo interpretacji i najnowocześniejszego oprogramowania nie gwarantuje jednak automatycznego podniesienia jakości wyników. Decyduje o tym właściwe wykorzystanie dostępnych narzędzi. Artykuł przedstawia metodykę przetwarzania numerycznego zastosowaną do opracowania głębokościowych map (modeli) strukturalnych na podstawie interpretacji sejsmiki refleksyjnej w domenie czasowej. Szczególnie uwypuklono w nim techniki estymacji modeli numerycznych z zastosowaniem programu Z-MAP Plus.
Increase of computers efficiency and development of geologically oriented software, opens completely new interpretation abilities, comprising - among others - considerable improvement of accuracy and opportunity of fast testing of alternative geological models. Landmark Graphic Corp. software which was applied to realise the grid-based numerical maps of NW margin of the Holy Cross Mountains, allow to establish full workflow necessary to estimate and visualise grid-based seismic maps in depth domain. However, computer-aided interpretation and the most modern software do not guarantee automatically, increase of result quality. It predominantly depends on appropriate utilisation of tool. Presented paper describes methodology of numerical processing, which was introduced to elaborate grid-based structural maps in depth domain, based on seismic interpretation in depth domain. Stress was put to Z-MAP Plus's techniques of grid estimation.
Źródło:: Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego; 2003, 405; 61--85
0867-6143
Pojawia się w:: Biuletyn Państwowego Instytutu Geologicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Anti-mold properties of yeast strains as a biological agent for protection of grain during storage
Wykorzystanie antypleśniowych właściwości szczepów drożdży do biologicznej ochrony ziarna podczas przechowywania
Autorzy:: Piasecka-Jóźwiak, K.
Chabłowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336064.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: contamination
molds
yeast activity against molds
skażenie
pleśń
aktywność antypleśniowa
drożdże
Opis:: Contamination of cereal grains by mold is a serious threat to human and animal health and leads to economic losses. The antagonistic activity of yeast strains isolated from varied habitats against mold was assessed. Based on the in vitro experiments, three strains of yeasts, showing the antagonistic activity towards the growth of 13 mold species isolated from cereals, have been selected. The ability to inhibit the growth of mold was tested in wheat, rye, barley, and oat grains, the positive effect was demonstrated in wheat and rye grain only.
Zanieczyszczenie ziarna zbóż pleśnią stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia ludzi i zwierząt oraz prowadzi do strat ekonomicznych. Oceniono antagonistyczną aktywność szczepów drożdży izolowanych z różnorodnych siedlisk skierowaną wobec pleśń. Na podstawie doświadczeń in vitro wybrano trzy szczepy drożdży, wykazujące działanie antagonistyczne wobec wzrostu 13 gatunków pleśni, izolowanych ze zbóż. Zdolność do hamowania wzrostu pleśni badano w ziarnach pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa, pozytywny efekt wykazano tylko w przypadku pszenicy i żyta.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2017, 62, 4; 84-89
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Modular loading units for facilitating multi-floor manufacturing and city logistics
Autorzy:: Dzhuguryan, T.
Wiśnicki, B.
Jóźwiak, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/135478.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
Tematy:: multi-floor manufacturing
flexible logistic
freight elevator
modular loading unit
collapsible container
innovative concept
Opis:: The objective of this article is to present an innovative concept of modular reconfigurable trolleys for multifloor manufacturing that increases the efficiency of the production processes, transport and logistics. The characteristics of the original concept of modular load units for reconfigurable trolleys are presented, with their technical and technological description and assembly. This article culminates with the synthetic analysis of the effectiveness of the proposed solution. The applications contain a description of the possibilities of further implementation and development of the technology under investigation.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2018, 55 (127); 73-78
1733-8670
2392-0378
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Bezpieczeństwo warstwy aplikacji przesyłania informacji w sieci
Security of the application layer of information transmission in the network
Autorzy:: Dybała, B.
Dmitrzak, M.
Jóźwiak, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/323400.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:: sieć Internet
przesyłanie informacji
bezpieczeństwo
Internet
information transmission
security
Opis:: Badania pokazują, że największą część przesyłanych informacji przez Internet stanowią usługi przesyłania poczty internetowej. W artykule przedstawiono analizę bezpieczeństwa w warstwie aplikacji modelu TCP/IP przesyłania informacji w sieci Internet oraz omówiono ich protokoły bezpieczeństwa.
Studies show that the largest part of the information transmitted over the Internet are Internet mail services. The article presents an analysis of security in the application layer of the TCP/IP model of information transmission over the Internet and discusses their security protocols.
Źródło:: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2018, 130; 155-162
1641-3466
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Selection of the strains from Leuconostoc genus in respect of biotechnological properties, enabling their application in the process of ensiling the edible mushroom Agaricus bisporus
Selekcja szczepów z rodzaju Leuconostoc w zależności od właściwości biotechnologicznych umożliwiających ich stosowanie w procesie zakiszania pieczarki dwuzarodnikowej (Agaricus bisporus)
Autorzy:: Miecznikowski, A.
Piasecka-Jóźwiak, K.
Chabłowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/336850.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: ensiling of edible mushrooms
Agaricus bisporus
technological evaluation
LAB strains
bacterial preparations
zakiszanie grzybów
grzyby jadalne
ocena technologiczna
szczepy LAB
preparat bakteryjny
Opis:: The application value of the preparation, tested in the food industry is connected not only with therein contained strains of lactic acid bacteria but also with technological properties, determining the possibilities of obtaining the preparation in commercial form. The aim of the studies was to perform a preliminary evaluation of panel of 15 strains of lactic acid bacteria from Leuconostoc genus, being found in the collection of the Institute (IBPRS) in aspect of the possibility of their application in commercial starters for ensiling the common mushrooms A. bisporus. The conducted studies included cultures of bacteria in the laboratory conditions at temperature of 15°C and A. bisporus in MRS medium, separation of biomass from culture medium and preservation of the obtained biomass by lyophilisation method. The quantity of the obtained biomass and losses during separation process were specified, the concentration of lactic acid and acetic acid in supernatant was determined as well as survivability of bacteria during dehydration was recorded. The obtained results allowed performing the preliminary selection of the tested bacteria in aspect of their suitability for technological processes, connected with the ensiling of the mentioned mushrooms. Three LAB strains were eliminated from further studies as being technologically unsuitable whereas the remaining strains were qualified to the experiments which will be oriented to evaluation of organoleptic properties of the products, being ensiled with their participation.
Wartość zastosowanego preparatu testowanego w przemyśle spożywczym wynika nie tylko z zawartych w nim szczepów bakterii kwasu mlekowego lecz również z jego właściwości technologicznych, określających możliwości uzyskania produktu w formie handlowej. Celem badań było przeprowadzenie wstępnej oceny panelu 15 szczepów bakterii kwasu mlekowego z rodzaju Leuconostoc, będących w kolekcji Instytutu (IBPRS) w aspekcie możliwości ich zastosowania w komercyjnych starterach do zakiszania pieczarki A. bisporus. Przeprowadzone badania objęły oddzielenie biomasy z kultury medium oraz konserwację otrzymanej biomasy metodą liofilizacji z wykorzystaniem kultury bakterii w warunkach laboratoryjnych przy temperaturze 15°C z A. bisporus jako medium MRS. Określono: ilość uzyskanej biomasy, straty powstałe w trakcie procesu separacji, koncentracja kwasu mlekowego i octowego w supernatancie, przeżywalność bakterii w czasie dehydratacji. Uzyskane wyniki pozwoliły na wykonanie wstępnej selekcji badanych bakterii w aspekcie ich użyteczności w procesach technologicznych związanych z zakiszaniem wspomnianych grzybów. Trzy szczepy LAB zostały wyeliminowane z dalszych prac jako technologicznie nieodpowiednie, a pozostałe szczepy zakwalifikowano do eksperymentu nakierowanego na ocenę własności organoleptycznych produktów zakiszonych z ich udziałem.
Źródło:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2018, 63, 2; 155-158
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Biological aspects of cadmium and lead uptake by Phragmites australis [Cav. Trin ex Steudel] in natural water ecosystems
Biologiczne aspekty poboru kadmu i olowiu przez Phragmites australis [Cav. Trin ex Steudel] w naturalnych zbiornikach wodnych
Autorzy:: Kozlowska, M
Jozwiak, A.
Szpakowska, B.
Golinski, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/14041.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: plant
natural environment
stress factor
oxidative stress
reactive oxygen species
heavy metal
accumulation
cadmium
lead
common reed
Phragmites australis
water reservoir
lake
cadmium uptake
lead uptake
statistical analysis
bottom sediment
antioxidative enzyme
Opis:: In natural environment plants are exposed to many different stress factors, including heavy metals, whose elevated concentration causes oxidative stress, connected with formation of reactive oxygen species (ROS). Therefore, plants have developed defence systems, including enzymatic antioxidant system, able to remove ROS. The work concerns the accumulation of two heavy metals, cadmium (Cd) and lead (Pb), as well as the phenomenon of oxidative stress caused by increased concentration of these metals in common reed (Phragmites australis), a dominant species in the littoral zone of many water reservoirs. The plants were obtained from four water bodies situated in Poznan: Kierskie Lake, Rusałka Lake, Strzeszyńskie Lake and Sołacki Pond. The aim of the study was to examined the accumulation of heavy metals and the relation between activity of antioxidant enzymes in rhizome, stem and reed leaves during the vegetative period. Three antioxidant enzymes were analyzed: ascorbate peroxidase (APX), guaiacol peroxidase (GPX) and superoxide dismutase (SOD). The statistical analysis was done to determine the influence of the heavy metals on the activity of the antioxidant enzymes, involved in limiting and removing results of oxidative stress. Heavy metals were accumulated in common reed in all the four water reservoirs, but the activity of enzymes was variable during the observation period. Statistical analyses suggest that there are some correlations among concentration of metals and the activity of antioxidative enzymes. However, the results do not provide an unambiguous determination of the effect of heavy metals on enzymatic activity. Summing up, the contamination of the water ecosystems caused by heavy metals was so low that it did not influence the activity of the analysed enzymes.
W środowisku naturalnym rośliny są narażone na działanie metali ciężkich. Nadmierne ich stężenia w roślinach powodują stres oksydacyjny, wywoływany powstawaniem reaktywnych form tlenu (ROS). W celach obronnych organizmy roślinne wykształciły wiele systemów antyoksydacyjnych, w tym enzymatyczne umożliwiające usuwanie ROS. Praca dotyczy akumulacji dwóch metali ciężkich – kadmu (Cd) i ołowiu (Pb) oraz zjawiska stresu oksydacyjnego w roślinach powodowanego przez nadmierne stężenia jonów metali ciężkich w środowisku oraz w organach trzciny pospolitej (Phragmites australis) – gatunku występującego i dominującego w strefie litoralnej wielu zbiorników. Materiał roślinny pochodził z czterech zbiorników wodnych zlokalizowanych w obrębie miasta Poznania: Jeziora Kierskiego, jeziora Rusałka, Jeziora Strzeszyńskiego i Stawu Sołackiego. Celem badań było określenie zależności między zawartością metali ciężkich a aktywnością enzymów antyoksydacyjnych w kłączach, łodydze i liściach trzciny na przestrzeni okresu wegetacyjnego. Analizowano aktywność trzech enzymów antyoksydacyjnych: peroksydazy askorbinianowej (APX) i gwajakolowej (GPX) oraz dysmutazy ponadtlenkowej (SOD). Przeprowadzono analizy statystyczne celem określenia wpływu czynników stresu oksydacyjnego wywołanego przez metale ciężkie na aktywność enzymów antyoksydacyjnych, które są zaangażowane w ograniczanie i usuwanie skutków tego zjawiska. Metale ciężkie akumulowane w roślinach we wszystkich ocenianych zbiornikach wodnych wykazywały tendencję wzrostową, natomiast aktywność enzymów w roślinach była silnie zróżnicowana w całym okresie obserwacji. Analizy statystyczne sugerują wprawdzie istnienie pewnych korelacji między stężeniem metali w roślinach a aktywnością enzymów antyoksydacyjnych, jednakże nie pozwala to na jednoznaczne określenie wpływu badanych metali na zmienność w aktywności tych enzymów. Podsumowując, stwierdzone skażenie ekosystemów wodnych metalami ciężkimi było na tyle niskie, że nie wpływało modyfikująco na aktywność badanych enzymów.
Źródło:: Journal of Elementology; 2009, 14, 2; 299-312
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: The Evaluation of Factors Determining the Health Condition of Acer Platanoides and Tilia Cordata Plantings in Selected Sites of Urban Greenery in Poznań, Poland
Autorzy:: Wilkaniec, B.
Borowiak-Sobkowiak, B.
Wilkaniec, A.
Bres, W.
Fruzynska-Jozwiak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/66035.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:: Heavily urbanised areas are not a favourable habitat for plant growth and development. On the other hand, urbanised areas can be a favourable habitat for harmful fauna. Tin our study, those trees growing along the roadside were more heavily infested by pests than trees growing in parks. Three orders of insects, mites and lugs were identified on the Norway maple. The dominant insect species was Periphyllus aceris. On small-leaved lime four insect orders (the dominant species was and Eucallipterus tiliae) and mites were found. An overall visual inspection confirmed that of maple and lime growing in city parks were in better condition than those growing by roads.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 2013, 53, 1
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Jóźwiak, B." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język