Autor: Giryn, H. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Oznaczanie trichotecenów w produktach zbożowych
OBOZNACHANIE TRIKHOTECENOW W KHLEBNYKH PRODUKTAKH
DETERMINATION OF TRICHOTECENES IN CEREALS
Autorzy:: Czerwiecki, L.
Giryn, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873707.pdf
Data publikacji:: 1989
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1989, 40, 4-6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zastosowanie chromatografii gazowej do oznaczania kwasu benzoesowego i sorbowego w napoju pomarańczowym i koncentracie pomidorowym
Application of gas chromatography for determination of benzoic acid and sorbic acid in orange drink and tomato concentrate
Autorzy:: Giryn, H.
Gruszczynska, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877453.pdf
Data publikacji:: 1990
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: chromatografia gazowa
kwas mlekowy
kwas sorbowy
zawartosc
koncentrat pomidorowy
odzysk
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 5-6
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Occurrence of trichothecenes in selected polish cereal and rice food products
Zawartosc trichotecenow w wybranych krajowych produktach zbozowych i w przetworach z ryzu
Autorzy:: Czerwiecki, L.
Giryn, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372445.pdf
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: surowce roslinne
analiza zywnosci
zywnosc
zboza
chromatografia cienkowarstwowa
trichoteceny
zanieczyszczenia zywnosci
ryz
oznaczanie
Opis:: By means of TLC the levels of DON, NIV, DAS and T - 2 toxin were assessed in samples of selected cereal and rice food products i.e. wheat bran, wheat groats for infants and children, oats flakes, rice flakes and rice groats. The presence of mycotoxins was also investigated in several samples of rye and wheat grains. Trichothecenes were detected in 7 out of 100 samples tested (only in wheat bran and wheat grain). One wheat bran sample revealed concentrations of DON, NIV, DAS and T-2 toxin amounting to 50, 100, 50 and 100 µg/kg respectively. Another wheat bran sample showed 80 µg/kg ofDON and 120 µg/kg ofNIV. In the remaining three samples of the same product NIV was found to be 100-240 µg/kg. In two wheat samples tested separately the concentration of DON was 50 µg/kg and that of NIV was 100 µg/kg.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 111-117
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ procesu technologicznego i przechowywania na zawartość kwasów organicznych w zagęszczanych sokach jabłkowych
Autorzy:: Giryn, H
Szteke, B
Szymczyk, K
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826449.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przechowywanie
kwasy organiczne
soki zageszczone
chromatografia cieczowa wysokosprawna
oznaczanie
sok jablkowy
procesy technologiczne
storage
organic acid
concentrated juice
high performance liquid chromatography
determination
apple juice
technological process
Opis:: Celem pracy było określenie składu kwasów organicznych (profilu) w sokach jabłkowych, uzyskanych w różnych okresach kampanii produkcyjnej i w toku różnych procesów technologicznych, a także w trakcie przechowywania gotowych wyrobów. Zawartość kwasów organicznych w sokach jabłkowych oznaczano metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z detektorem diodowym UV-VIS, w kolumnie C18. Z upływem trwania kampanii przerobowej profil kwasów ulegał zmianom, a zawartość kwasów ogółem w sokach zmniejszała się. Przy prawidłowym przebiegu procesu produkcyjnego zawartość kwasów w soku jabłkowym z poszczególnych etapów wahała się w nieznacznym stopniu. Zaobserwowano różnice w poziomie analizowanych kwasów, zależne od sposobu prowadzenia procesu technologicznego: metodą „tradycyjną” oraz metodą z obróbką enzymatyczną wytłoków (upłynnianiem). Przechowywanie zagęszczonych soków (1–2 lata) powodowało niewielkie obniżenie zawartości kwasu jabłkowego (ok.2–14%) i kwasów ogółem (ok.2,5–10%) oraz podwyższenie wartości pH i ekstraktu.
The HPLC techniques on C18 with the UV detection were used to study the effect of technology, season of processing and storing on the organic acid contents in and composition of concentrated apple juices. The season of processing influenced the composition and the total content of organic acids. Different technology steps had a low effect on organic acids except for a step of pomace enzymation (liquefaction). Storing the concentrated juices during 1 and 2 year periods at 4°C resulted in the quantity decrease of malic acid (ca 2–14%) and total acids (ca 2,5–10%), whereas the value of pH and the extract increased.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 2; 92-107
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Giryn, H." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język