Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Gawloska-Kamocka, A" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Selen w artykułach spożywczych. Część 2. Produkty cukiernicze i zbożowe
    Selenium in food products. Part 2. Confectionery products and cereal products
    Autorzy:
    Gawloska-Kamocka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14363.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    produkty spozywcze
    zywienie czlowieka
    wyroby cukiernicze
    przetwory zbozowe
    selen
    zalecenia zywieniowe
    Opis:
    W krajowych wyrobach cukierniczych oraz produktach zbożowych i pieczywie oznaczono śladowe zawartości selenu, wykorzystując 3 niezależne metody spektralne: 1) absorpcyjną spektrometrię atomową (AAS), 2) spektrofotometrię absorpcyjną (UV-VIS), 3) spektrofluorymetrię (SF). W żadnej z badanych próbek napojów nie wykazano zwiększonej ilości selenu. Zawartość selenu w badanych próbkach malała w następującym szeregu: mąka > pieczywo > kasza > ryż > wyroby cukiernicze. Wykazano dużo wyższe zawartości selenu we wszystkich badanych próbkach pochodzenia krajowego w stosunku do zawartości selenu oznaczonych przez innych autorów w produktach żywnościowych z krajów ubogich w selen, takich jak: Finlandia, Estonia, Łotwa, Litwa i Nowa Zelandia.
    Trace amounts of selenium were determined in confectionery products, cereal products and bread from Poland. Determinations were performed by three independent methods: 1) atomic absorption spectrometry (AAS), 2) spectrophotometry (UV - VIS), 3) spectrofluorometry (SF). Excessive levels of selenium were found in none of the products. Selenium content in the analysed samples was in the range of 4.43 pg·kg-1 - 0.543 mg·kg-1. The content of selenium in the examined samples decreases in the following order: flour > bread > cereals > rice > confectionery products. Much higher amounts of selenium were determined in all the samples of those products originating from Poland than cited by other authors, who have determined Se content in products made in countries poor in selenium, such as Finland, Estonia, Latvia, Lithuania and New Zealand.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2006, 11, 4
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selen w artykułach spożywczych. Cześć 1. Napoje
    Selenium in food products. Part I. Beverages
    Autorzy:
    Gawloska-Kamocka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14735.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    produkty spozywcze
    napoje
    wody mineralne
    soki owocowe
    selen
    zywienie czlowieka
    Opis:
    W krajowych naturalnych wodach mineralnych, napojach barwionych i sokach owocowych oznaczono śladowe zawartości selenu, wykorzystując 3 niezależne metody spektralne: 1) metodę absorpcyjnej spektrometrii atomowej (AAS), 2) metodę spektrofotometrii absorpcyjnej (UV-VIS), 3) metodę spektrofluorymetryczną (SF). W żadnej z badanych próbek napojów nie wykazano zwiększonej ilości selenu. Zawartość selenu w badanych próbkach maleje w następującym szeregu: soki owocowe > napoje barwione > naturalne wody mineralne. Zawartość selenu w badanych różnych próbkach wód nie przekracza wartości 10 g⋅l-1, rekomendowanej przez Światową Organizację Zdrowia.
    The aim of this study was evaluation of the content of selenium in natural mineral waters, juices and coloured beverages. In this work, the author determined trace quantites of selenium in food by three independent methods: 1) atomic absorption spectrometry (AAS), 2) spectrophotometry (UV-VIS), 3) spectrofluorometry (SF). None of the analysed samples contained elevated levels of selenium. The content of selenium in the examined samples decreases in the following order: juices > coloured beverages > natural mineral waters. The level of selenium did not exceed the WHO recommended amount of 10 g⋅l-1 in any of the analysed samples of water.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2006, 11, 4
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Speciation analysis of inorganic forms of selenium in confectionery products
    Analiza specjacyjna nieorganicznych form selenu w wyrobach cukierniczych
    Autorzy:
    Gawloska-Kamocka, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15953.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    microelement
    confectionery product
    food analysis
    food
    selenium
    inorganic form
    speciation analysis
    Opis:
    Owing to its biological properties the microelement selenium has attracted enormous interest. It has been established that selenium stimulates the human immune system and has anti-carcinogenic effect. The main sources of selenium are high-protein foodstuffs of plant and animal origin, as well as high-protein dairy products. The aim of this study was to detect selenium content in confectionery products using speciation analysis in order to determine inorganic forms of selenium such as Se2- SeO32- and SeO42- anions. The hydride generation method combined with the atomic absorption spectroscopy was used for the final determination of selenium forms. The determination of selenium was conducted using aqueous extraction and digestion of samples with concentrated acids. The speciation determination of selenium was conducted in ten confectionery products. The correlation between the total content of selenium and its individual forms (-II), (IV),(VI) of different oxidation degree was also examined. It was shown that there was no correlation between the total selenium and inorganic forms of selenium. That means that speciation analysis is the only correct analysis of selenium content in foods.
    Jednym z mikroelementów, który w ostatnich latach wzbudza ogromne zainteresowanie ze względu na swoje biologiczne właściwości, jest selen. Stwierdzono, że w organizmie człowieka selen stymuluje układ immunologiczny oraz działa przeciwnowotworowo. Głównym źródłem selenu jest żywność bogata w białko pochodzenia zwierzęcego i roślinnego oraz wysokobiałkowe produkty mleczne. Celem pracy było poznanie specjacji selenu w próbkach wyrobów cukierniczych zmierzającej do określenia nieorganicznych form selenu w postaci anionów: selenkowych Se2-, selenianowych (IV)SeO32-, selenianowych (VI) SeO42-. Do oznaczeń końcowych zastosowano technikę generowania wodorków w połączeniu z metodą atomowej spektroskopii absorpcyjnej HG-AAS. Oznaczenie selenu opiera się na połączeniu ekstrakcji wodnej próbki z roztwarzaniem próbki stężonymi kwasami. Oznaczenie specjacyjne selenu wykonano w 10 próbkach wyrobów cukierniczych. Zbadano również korelację między zawartością selenu a poszczególnymi formami selenu na (-II), (IV),(VI) stopniu utlenienia. Wykazano brak korelacji między zawartością całkowitą selenu a nieorganicznymi formami selenu. Oznacza to, że analiza specjacyjna jest jedyną analizą zawartości selenu w żywności.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2007, 12, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The determination of content of selenium in natural fruit juices by spectral methods
    Oznaczanie zawartosci selenu w naturalnych sokach owocowych metodami spektralnymi
    Autorzy:
    Gawloska-Kamocka, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871650.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    selenium
    food analysis
    atomic absorption spectrometry
    determination
    human nutrition
    spectrofluorometry
    spectrophotometry
    selenium content
    fruit juice
    natural juice
    Opis:
    The aim of this study was the evaluation of the content of selenium in natural fruit juices. In this study, the author determined trace quantities of selenium in fruit juices by three independent methods: atomic absorption spectrometry (AAS), spectrophotometry (UV-VIS) and spectrofluorometry (SF). None of the analysed samples contained elevated levels of selenium. Selenium content in the analysed samples was in the range of 0.46 µg/l - 0.94 µg/l average 0.65 µg/l. The level of selenium in any of the analysed samples of fruit juices did not exceed the WHO recommended level of 0.010 mg/ for drinking water.
    W krajowych naturalnych sokach owocowych oznaczono zawartość selenu, wykorzystując trzy niezależne metody spektralne: spektrofluorymetrię (SF), spektrofotometrię (UV-VIS) i absorpcyjną spektrometrie atomową (ASA). Zawartość selenu w badanych próbkach mieści się w granicach 0,46 µg/l - 0,94 µg/l, średnia 0,65 µg/l. Wykonane badania pozwoliły wykazać, że naturalne soki owocowe charakteryzują się stosunkowo niską zawartością selenu i nie przekraczają dopuszczalnego poziomu określonego przez WHO dla wody do picia na poziomie 0,010 mg/l (10 µg/l).
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Atomic forms of selenium in selected mineral and well water in Poland
    Formy selenu w mineralnych i pitnych wodach w Polsce
    Autorzy:
    Gawloska-Kamocka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873337.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    atomic form
    selenium
    mineral water
    drinking water
    food analysis
    speciation analysis
    Polska
    Opis:
    The study aimed at application of a high performance liquid chromatography (HPLC) with UV detector for selenium speciation in samples of mineral and well waters in Poland. Basic solutions 1000 μg/l SeO3 2- and SeO4 2- were prepared by dissolving 2.190 g of reagent Na2SeO3 and 2.393 g Na2SeO4 in 1000 ml of deionised water, respectively. Recent standards SeO3 2- and SeO4 2- (single or mixed) were prepared daily. Chromatographic separations were obtained on a column with reversed phase of C18, 250*4 mm, 5 μm ODS. As mobile phase mixture of 5 mmol/l phosphate tetrabutylammonium, 50/50 water/methanol at pH 3.4 was used. Flow rate of mobile phase was1 ml/min and detector was set on λ=210 nm. Injection volumes were 5 μl. The average concentration of Se(IV) was 4.10 μg/l and Se(VI) - 4.27 μg/l and Se(II) - 0.54 μg/l although the differences between water samples originating from various sources were relatively high. The developed method can be therefore recommended for determination of Se in samples of mineral water.
    Celem pracy było wykorzystanie metody HPLC do badania specjacji selenu w mineralnych i pitnych wodach. Roztwory podstawowe Na2SeO3 i Na2SeO4 o stężeniu 1000 μg/l przygotowano przez rozpuszczenie 2,190 g Na2SeO3 i 2,393 g Na2SeO4 w 1000 ml wody dejonizowanej. Świeże standardy SeO3 2- i SeO4 2- (pojedyncze lub mieszane) były przygotowane codziennie, z roztworów podstawowych. Rozdziały chromatograficzne uzyskano na kolumnie z fazą odwróconą C18, 250*4 mm, 5 μm ODS. Fazą ruchomą była mieszanina 5 mmol/l fosforanu tetrabutyloamoniowego, 50/50 woda/metanol o pH 3,4. Szybkość przepływu fazy ruchomej wynosiła 1ml/min. W badaniach stosowano detekcję przy długości fali λ=210 nm. Objętość badanych próbek wynosiła 5 μl. Wszystkie warunki pomiarów uprzednio zoptymalizowano. Średnia zawartość Se(IV) w badanych wodach wynosiła 4,10 μg/l, a Se(VI) 4,27 μg/l i Se(II) 0,54 μg/l, chociaż obserwowano znaczne różnice w zależności od pochodzenia próbki. Opracowana metoda RP-HPLC-UV może być wykorzystana do badania specjacji selenu w próbkach wody mineralnej.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies