Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Gacek, M" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 43
Tytuł:
Preliminary studies on the relation between polar vixens’ temperament type and the values of selected physiological indicators and cortisol level in the blood serum
Wstępne badania nad zależnością między temperamentem samic lisów polarnych a wartościami wybranych wskaźników fizjologicznych i poziomem kortyzolu w surowicy krwi
Autorzy:
Brzozowski, M.
Gacek, L.
Dzierzanowska-Goryn, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2463.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
fox
blue fox
female
vixen
temperament type
physiological indicator
cortisol level
blood serum
Opis:
Preliminary study on the relation between polar vixens’ temperament type and the values of selected physiological indicators and cortisol level in the blood serum The aim of this study was to examine whether there is a correlation between temperament type of polar foxes females, determined with the behavioral tests, and the level of selected physiological indicators and the level of cortisol in blood serum. In the result of conducted studies, there were no differences found between the number of breaths or the number of heartbeats in animals of different temperament types. It was found a higher body temperature in vixens with aggressive temperament compared with the vixens of trustful temperament. The difference was statistically significant (p<0.05). The level of cortisol in the blood serum of aggressive and fearful foxes was higher compared with trustful animals. The observed trend was statistically confirmed (p<0.01). In conclusion it can be said that the study of body temperature and the cortisol level in a blood serum of vixens can be a complementary method to evaluate its suitability as a breeding animals. Full verification of observed dependencies requires confirmation from greater material.
Wstępne badania nad zależnościąmiędzy temperamentem samic lisów polarnych a wartościami wybranych wskaźników fizjologicznych i poziomem kortyzolu w surowicy krwi. Celem badańbyła próba określenia, czy istnieje zależność między typem temperamentu lisic polarnych, określonym na podstawie testów behawioralnych,a poziomem wybranych wskaźników fizjologicznychi poziomem kortyzolu w surowicy krwi. W wyniku przeprowadzonych badań nie zaobserwowano różnic między liczbą oddechów i tętnem u samic o różnym typie temperamentu. Stwierdzono wyższą temperaturę ciała u samic o agresywnym typie temperamentu w porównaniu do samic ufnych (różnica istotna na poziomie p<0,05). Poziom kortyzolu w surowicy krwi u lisówagresywnych i bojaźliwych był znacznie wyższy w porównaniu do zwierzątufnych (różnica istotna na poziomie p<0,01). Podsumowując badania można stwierdzić, że określenie temperatury ciała oraz poziomu kortyzolu w surowicy krwi lisic może być uzupełniającą metodą oceny przydatności samic jako zwierząt hodowlanych. Pełna weryfikacja zaobserwowanych tendencji wymaga ich potwierdzenia na liczniejszym materiale.
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2017, 56[1]
1898-8830
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Własności optyczne oraz struktura molekularna silikonów na bazie para-(thio)phenoxyphenylu oraz para-(thio)phensulfaphenylu
The optical properties and molecular structure of silicone-based para-(thio)phenoxyphenyle and para-(thio)phensulfaphenyle
Autorzy:
Dośpiał, M.
Kaczmarzyk, T.
Matusiak, R.
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/278062.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
Tematy:
polimer
silikon
struktura molekularna
struktura geometryczna
widmo absorpcyjne
właściwości optyczne
implant
soczewka wewnątrzgałkowa
polymer
silicon
molecular structure
geometrical structure
absorption spectrum
optical properties
intraocular lens
Opis:
W pracy dokonano teoretycznej analizy własności optycznych oraz struktury molekularnej materiałów opartych na silikonach stosowanych do produkcji implantów w postaci soczewek wewnątrzgałkowych. Badania teoretyczne struktury i właściwości optycznych wykonane zostały w pakiecie ADF w oparciu o półempiryczną metodę DFT bazującą na podejściu Kohn-Shama. Na podstawie przeprowadzonych badań teoretycznych określono parametry struktury badanych polimerów, takie jak: kąty dihedralne oraz odległości miedzyatomowe. Wyznaczone widma absorpcyjne zostały zestawione z rozkładami wrażliwości fotoreceptorów. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono obecność maksimum absorpcyjnego w zakresie promowania widzialnego dla związku para-(thio)phensulfaphenylu. Obecność takiego maksimum w zakresie światła widzialnego jest niepożądana i może prowadzić do zaburzeń w postrzeganiu barw.
The paper presents a theoretical analysis of the optical properties and molecular structure of the silicone-based materials used for the manufacture of implants in the form of intraocular lenses. Theoretical studies of the structure and optical properties has been made in the ADF package based on semi-empirical method based on DFT Kohn-Sham approach. On the basis of theoretical studies the structure parameters of investigated polymers has been determined, such as: dihedral angles and interatomic distances. Designated absorption spectra were exhibited together with the photoreceptor sensitivity distributions. Obtained results revealed the presence of absorption maximum in the visible wave range for the para-(thio)phensulfaphenyle. The presence of such a maximum is undesirable and may lead to disturbances in the color perception.
Źródło:
Przetwórstwo Tworzyw; 2015, T. 21, Nr 3 (165), 3 (165); 224-228
1429-0472
Pojawia się w:
Przetwórstwo Tworzyw
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dietary mistakes of Polish athletes in relation to the frequency of consuming foods recommended in the Swiss food pyramid for active people
Autorzy:
Fraczek, B.
Gacek, M.
Pieta, A.
Tyrala, F.
Mazur-Kurach, P.
Karpecka, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877956.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background: Mistakes in dietary choices and an unbalanced diet reduce the exercise capacity of athletes. Nutritional behaviours are conditioned by environmental and individual factors. Objective: The aim of the study was to assess the scale of improper eating behaviours among high-performance Polish athletes depending on gender, sports level and type of discipline. Material and methods: The study was conducted among 610 athletes (391 men and 219 women). The group consisted of 289 athletes of individual disciplines and 321 team sports athletes representing the championship sports class (282 individuals) as well as the first and second classes (328 subjects). The authors’ validated nutritional behaviour questionnaire was used, referring to the recommendation of the Swiss nutrition pyramid for athletes. In statistical analysis, the Chi2 test was applied (α=0.05). Results: Athletes most often demonstrated improper behaviours regarding: insufficient frequency of consuming vegetable fats (61.78%), fruits (59.89%), wholegrain products (59.90%), vegetables (53.62%) and dairy products (52.09%), and not limiting the intake of energy drinks (59.89%). Compared to women, men, to a larger extent, did not include the following in their daily diet: raw vegetables (p<0.001), wholegrain products (p<0.05) and vegetable fats (p<0.01). Significantly more often, they also did not limit the consumption of: animal fats (p<0.001), sweetened carbonated beverages (p<0.001), energy drinks (p<0.05) or fast food products (p<0.001). Women consumed meals less regularly (p<0.01), rarely ate fish (p<0.01), and were more likely to be inadequately hydrated (p<0.05). Athletes training individual sports disciplines compared to those training team sports consumed hydrating beverages (p<0.001) less often, but included fruit in their daily diet more frequently (p<0.05). Athletes from the master class consumed meals irregularly (p<0.01) in a smaller percentage than athletes with a lower sports class, not limiting animal fats (p<0.05) and implementing inadequate hydration (p<0.05). Conclusions: The scale of incorrect nutrition choices among athletes indicated variations depending on gender, sports level and type of sport practiced, with incorrect behaviours more often presented by men than women and competitors with a lower sports level (non-master class). The nature of the performed discipline was a factor less differentiating the nutritional choices of athletes.
Wprowadzenie: Wadliwe wybory żywieniowe i niezbilansowana dieta wpływają na obniżenie zdolności wysiłkowych sportowców. Zachowania żywieniowe są warunkowane czynnikami środowiskowymi i osobniczymi. Cel: Celem badań była ocena skali nieprawidłowych zachowań żywieniowych polskich sportowców wyczynowych w zależności od płci, poziomu sportowego i rodzaju uprawianej dyscypliny. Materiał i metody: Badania przeprowadzono wśród 610 sportowców (391 mężczyzn i 219 kobiet). Grupę stanowiło 289 zawodników dyscyplin indywidualnych i 321 zawodników dyscyplin zespołowych, reprezentujących klasę sportową mistrzowską (282 osób) oraz pierwszą i drugą (328 osób). Zastosowano autorski walidowany kwestionariusz zachowań żywieniowych, nawiązujący do rekomendacji szwajcarskiej piramidy żywienia dla sportowców. W analizie statystycznej zastosowano test Chi2 (α = 0,05). Wyniki: Sportowcy najczęściej wykazywali nieprawidłowości dotyczące: niewystarczającej częstości spożywania tłuszczów roślinnych (61,78%), owoców (59,89%), pełnoziarnistych produktów zbożowych (59,90%), warzyw (53,62%) i produktów mlecznych (52,09%) oraz nieograniczania napojów energetyzujących (59,89%). Mężczyźni w większym odsetku niż kobiety nie uwzględniali w codziennej diecie: surowych warzyw (p<0,001), pełnoziarnistych produktów zbożowych (p<0,05) i tłuszczów roślinnych (p<0,01). Istotnie częściej także nie ograniczali spożycia: tłuszczów zwierzęcych (p<0,001), słodkich napojów gazowanych (p<0,001), napojów energetyzujących (p<0,05) i produktów fast food (p<0,001). Kobiety mniej regularnie spożywały posiłki (p<0,01), rzadziej spożywały ryby (p<0,01) i częściej nieodpowiednio się nawadniały (p<0,05). Zawodnicy trenujący dyscypliny indywidualne w porównaniu z trenującymi gry zespołowe rzadziej stosowali odpowiednie napoje nawadniające (p<0,001), a częściej uwzględniali owoce w codziennej diecie (p<0,05). Zawodnicy klasy mistrzowskiej w mniejszym odsetku niż zawodnicy z niższą klasą sportową spożywali posiłki nieregularnie (p<0,01), nie ograniczali tłuszczów zwierzęcych (p<0,05) i nieodpowiednio nawadniali się (p<0,05). Wnioski: Skala nieprawidłowych wyborów żywieniowych sportowców wykazywała zróżnicowanie w zależności od płci, poziomu sportowego oraz rodzaju uprawianej dyscypliny sportu, przy czym wadliwe zachowania żywieniowe częściej prezentowali mężczyźni niż kobiety oraz zawodnicy o niższym poziomie sportowym (klasy nie-mistrzowskiej). Charakter uprawianej dyscypliny był czynnikiem mniej różnicującym wybory żywieniowe sportowców.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2020, 71, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównawcze badania teoretyczne i doświadczalne wpływu wybranych parametrów konstrukcyjnych węzła gazowego na charakterystyki balistyczne i kinematyczne broni automatycznej
Theoretical and Experimental Research of Selected Gas Port Parameters Influence on Ballistic and Kinematic Characteristics of Gas Operated Weapon
Autorzy:
Gacek, J.
Pac, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/403392.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
mechanika
broń automatyczna
badania broni
mechanics
gas operated weapon
weapons research
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań teoretycznych i doświadczalnych dotyczących wpływu zmian średnicy otworu gazowego, otworu regulacyjnego, objętości początkowej komory gazowej i średnicy tłoka gazowego na charakterystyki kinematyczne i balistyczne broni automatycznej działającej na zasadzie odprowadzenia części gazów prochowych przez boczny otwór w lufie. Badania doświadczalne zostały przeprowadzone z wykorzystaniem oryginalnego stanowiska laboratoryjnego do badania działania mechanizmów karabinka z odprowadzeniem gazów. Przeprowadzona analiza porównawcza wyników tych badań z rezultatami uzyskanymi na drodze symulacji komputerowych bazujących na opracowanych modelach fizycznym i matematycznym broni z odprowadzeniem gazów wykazała ich zbieżność z wystarczającą dla praktyki dokładnością.
Some results of theoretical and experimental investigations of gas hole diameter, gas control hole diameter, initial volume of gas chamber and gas piston diameter influence on ballistic and kinematic parameters of gas operated weapon are presented in this paper. Experimental research was conducted using a special laboratory stand designed for testing mechanisms action of gas operated weapon. The laboratory stand provides slide assembly movement and gas pressures in barrel bore and gas chamber measurement. Basing on obtained experimental data, the slide assembly velocity changes in time were calculated. The experimental results were compared with theoretical ones, obtained from computer simulations based on developed physical model of the gas operated weapon and mathematical model of phenomena inside the barrel bore and the gas chamber. Knowledge of various parameters influence on the gas operated weapon characteristics let us to optimize design process and constructional verification of automatic weapon and decrease the number of experimental investigations. Obtained results have been used during development of the future assault rifle for Polish soldiers.
Źródło:
Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa; 2014, 5, 4 (18); 101-114
2081-5891
Pojawia się w:
Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The analysis of application and requirements small caliber reference ammunition and Polish achievement in the field of working out national reference ammunition
Autorzy:
Gacek, J.
Stępniak, W.
Piątek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/235428.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Wojskowy Instytut Techniczny Uzbrojenia
Tematy:
amunicja strzelecka
naboje
small-arms ammunition
rounds
Opis:
In this paper there is presented the main application of small calibre reference ammunition, according to NATO requirements and the latest Polish achievement in working out the family of small calibre reference cartridges.
W artykule przedstawiono zasadnicze zastosowanie strzeleckiej amunicji wzorcowej w odniesieniu do wymaga. NATO i bieżące polskie osiągnięcia w dziedzinie opracowania, rodziny krajowych naboi wzorcowych.
Źródło:
Problemy Techniki Uzbrojenia; 2006, R. 35, z. 97; 29-40
1230-3801
Pojawia się w:
Problemy Techniki Uzbrojenia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zachowań żywieniowych mężczyzn wyczynowo i amatorsko trenujących piłkę siatkową
Analysis of nutritional behaviors of males - competitive and recreational volleyball players
Autorzy:
Gacek, M.
Popek, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/529250.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
sport
piłka siatkowa
mezczyzni
trening
sport amatorski
sport wyczynowy
zywienie czlowieka
zachowania zywieniowe
dieta
kwestionariusze osobowe
volleyball
men
training
amateur sport
extreme sport
human Nutrition
eating behavior
diet
personal questionnaires
Opis:
A varied and well balanced diet is an important factor in maintaining health and optimization of the exercise capacity of athletes. The nutritional behaviors of players depend on various factors, including their sports level. Evaluation of nutritional behaviors of athletes playing volleyball, depending on the na-ture of practicing sports (recreational vs. competitive). The material and methods: The research was carried out in a group of 200 volleyball players (100 professionals and 100 amateurs) using the proprietary dietary behavior questionnaire. Statis-tical analyzes were performed using the Chi-square independence test from the PQStat ver. 1.6 package. The volleyball players strictly implemented the recommendations regarding eating at least 3 meals a day (95.5%), including cereal products in each main meal (83.0%) and preferring mineral water for rehydration (82.0%). In the smallest percentage, volleyball players declared dai-ly consumption of at least 2 servings of milk and/or the dairy products (36.5%) plus 2–3 servings of vegetables (26.0%), as well as limiting the consumption of animal fats (26.5%). Assessment of nutritional behaviors depending on the sports level showed that the competitive volleyball players in a significantly higher percentage declared regular meals (p < 0.01) and the consumption of the most caloric meal after training (p < 0.01). In addition, competitive athletes significantly more of-ten properly rehydrated themselves during their training sessions (p < 0.01), they included carbo-hydrate products in each meal (p < 0.01) and limited the consumption of sugary and salty snacks (p < 0.01), fast food products (p < 0.01) and energy drinks (p < 0.05). In fact, they also consumed 1–2 portions of fruit (p < 0.05) and 2–3 portions of vegetables (p < 0.01) and vegetable fats (p < 0.01) more often every day. In turn, amateur volleyball players in a significantly higher per-centage preferred mineral water and other unsweetened drinks for rehydration (p < 0.01). The role of practicing sport (competitive vs. amateur) has been demonstrated in relation to some of the nutritional behaviors of athletes practicing volleyball.
Różnorodna i zbilansowana dieta stanowi istotny czynnik utrzymania zdrowia i opty-malizacji zdolności wysiłkowych sportowców. Zachowania żywieniowe zawodników są uzależ-nione od różnych czynników, w tym od poziomu sportowego. Ocena zachowań żywieniowych sportowców trenujących piłkę siatkową w zależności od charakteru uprawiania sportu (amatorsko vs wyczynowo). Badania przeprowadzono w grupie 200 siatkarzy (100 wyczynowych i 100 amatorów) z zastosowaniem autorskiego kwestionariusza zachowań żywieniowych. Analizy statystyczne przeprowadzono za pomocą testu niezależności chi-kwadrat z pakietu PQStat ver.1.6.Siatkarze w najwyższym stopniu realizowali zalecenia dotyczące spożywania przynajmniej 3 posiłków dziennie (95,5%), uwzględniania produktów zbożowych w każdym posiłku głównym (83,0%) i preferowania wody mineralnej do nawadniania (82,0%). W najmniejszym od-setku siatkarze deklarowali codzienne spożywanie przynajmniej 2 porcji mleka i/lub produktów mlecznych (36,5%) oraz 2–3 porcji warzyw (26,0%), a także ograniczanie spożywania tłuszczów zwierzęcych (26,5%). Ocena zachowań żywieniowych w zależności od poziomu sportowego wy-kazała, że siatkarze wyczynowi w istotnie większym odsetku deklarowali regularne spożywanie posiłków (p < 0,01) i spożywanie najbardziej kalorycznego posiłku po treningu (p < 0,01). Ponadto sportowcy wyczynowi istotnie częściej prawidłowo nawadniali się w czasie treningu (p < 0,01), uwzględniali produkty węglowodanowe w każdym posiłku (p < 0,01) oraz ograniczali spożywanie słodkich i słonych przekąsek (p < 0,01), produktów fast food (p < 0,01) i napojów energetyzujących (p < 0,05). Istotnie częściej także codziennie spożywali 1–2 porcje owoców (p < 0,05) i 2–3 porcje warzyw (p < 0,01) oraz tłuszcze roślinne (p < 0,01). Z kolei siatkarze amatorzy w istotnie większym odsetku preferowali wodę mineralną i inne napoje niesłodzone do nawadniania się (p < 0,01). Wykazano znaczenie charakteru uprawiania sportu (wyczynowy vs amatorski) w odniesieniu do niektórych zachowań żywieniowych sportowców trenujących piłkę siatkową.
Źródło:
Sport i Turystyka. Środkowoeuropejskie Czasopismo Naukowe; 2018, 1, 2; 93-102
2545-3211
Pojawia się w:
Sport i Turystyka. Środkowoeuropejskie Czasopismo Naukowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Association between general self-efficacy level and use of dietary supplements in the group of American football players
Autorzy:
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871988.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
sport
player
athlete
American football player
football
dietary supplement
general self-efficacy
Opis:
Background. Increased nutritional demands of athletes should be covered with a variable well-balanced diet, supported by dietary supplements stimulating synthesis of energy, development of muscle mass and strength, and improving physical capacity. Objective. The aim of this study was to analyze an association between the level of general self-efficacy and dietary supplement use among Polish athletes practicing American football on a competitive basis. Material and methods. The study included the group of 100 athletes (20-30 years of age, mean 24.27±2.76 years) who practiced American football on a competitive basis. The popularity of various dietary supplements was determined with an original survey, and the level of general self-efficacy with General Self-Efficacy Scale (GSES) by Schwarzer et al. Statistical analysis, conducted with Statistica 10.0 PL software, included intergroup comparisons with the Chi-square test. Results. Isotonic drinks (74%), vitamin (65%) and mineral supplements (50%) and protein concentrates (53%) turned out to be the most popular ergogenic supplements among the American footballers. The group of less popular supplements included caffeine and/or guarana (44%), joint supporting supplements (40%), BCAA amino acids (39%), creatine (36%), carbohydrate concentrates (30%) and omega-3 fatty acids (30%). Analysis of a relationship between the popularity of ergogenic supplements and general self-efficacy showed that the athletes presenting with lower levels of this trait used multivitamin supplements significantly more often than did the persons characterized by lower self-efficacy levels (p<0.05). Conclusions. The popularity of some dietary supplements varied depending on the general self-efficacy level of the athletes; the popularity of vitamins was significantly higher among the sportsmen who presented with lower levels of this trait.
Wstęp. Różnorodna i zbilansowana dieta powinna służyć pokryciu zwiększonych potrzeb żywieniowych sportowców, a jej uzupełnieniem mogą być żywieniowe środki wspomagające, stymulujące generowanie energii, rozwój masy i siły mięśniowej oraz poprawiające wydolność fizyczną. Cel. Celem badań była ocena zależności między poczuciem własnej uogólnionej skuteczności a stosowaniem żywieniowych środków wspomagających w grupie polskich sportowców uprawiających futbol amerykański. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w grupie 100 polskich zawodników (20-30 lat, średnia 24,27±2,76) wyczynowo trenujących futbol amerykański. Stosowanie żywieniowych środków wspomagających oceniono w oparciu o przygotowany kwestionariusz. Do pomiaru poczucia uogólnionej skuteczności wykorzystano standaryzowaną Skalę Uogólnionej Własnej Skuteczności (GSES) wg Schwarzera i wsp. Analizę wyników przeprowadzono za pomocą testu Chi2 w programie Statistica 10.0 Pl. Wyniki. Spośród środków ergogenicznych, polscy zawodnicy wyczynowo trenujący futbol amerykański najczęściej przyjmowali: napoje izotoniczne (74%), preparaty witaminowe (65%) i mineralne (50%) oraz odżywki białkowe (53%). W mniejszym odsetku stosowali: kofeinę i/ lub guaranę (44%), środki ochraniające stawy (40%), aminokwasy BCAA (39%), kreatynę (36%), odżywki węglowodanowe (30%) oraz preparaty omega-3 (30%). Ocena stosowania środków ergogenicznych w zależności od poczucia własnej skuteczności wykazała, że mężczyźni o niskim nasileniu samoskuteczności istotnie częściej przyjmowali preparaty multiwitaminowe niż zawodnicy o wysokim jej nasileniu (p<0,05). Wnioski. Stosowanie niektórych żywieniowych środków wspomagających było zróżnicowane w zależności od poczucia własnej uogólnionej skuteczności zawodników, ze wskazaniem na częstsze przyjmowanie preparatów witaminowych przez sportowców o niższym nasileniu samoskuteczności.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Association between self-efficacy and dietary behaviours of American football players in the Polish clubs in the light of dietary recommendations for athletes
Autorzy:
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873913.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
self-efficacy
human nutrition
dietary behaviour
American football player
football player
Polish club
dietary recommendation
athlete
personality trait
Opis:
Background. Personality traits associated with one’s health beliefs and expectations constitute a determinant of dietary behaviours. Objective. The aim of the study was to analyse the dietary behaviours of young American football players in the Polish clubs and association thereof with their general self-efficacy level. Materials and Methods. The study included the group of 100 young men (20-30 years of age) who practiced American football on a professional basis in three Polish clubs. The study was based on an original dietary behaviour questionnaire derived from the Swiss Food Pyramid for Athletes and General Self-Efficacy Scale (GSES). Statistical analysis, conducted with Statistica 10.0 PL software, included intergroup comparisons with the Chi-square test. Results. Having at least three meals per day (82%), consumption of such protein products as eggs and/or meat several times per week (68%) and including cereal products in every main meal (67%) turned out to be the most often followed qualitative recommendations of the Swiss Food Pyramid for Athletes in the group of American football players. Other, frequently followed dietary recommendations included remaining on a variable diet (75%), preference to mineral water and other non-sweetened beverages (69%), reduced intake of sweets and salted snacks (65%), energy drinks (64%) and fast food products (60%). The least frequently declared dietary behaviours included consuming recommended amounts of vegetables/fruits (48%) and wholegrain cereal products (45%), and reduced intake of animal fats (42%). Analysis of a relationship between specific dietary behaviours and general self-efficacy level showed that the athletes with higher levels of this trait consumed recommended daily amounts of vegetables (54% vs. 26%, p<0.01) and cereal products (87% vs. 50%, p<0.001), had recommended number of meals per day (96% vs. 70%, p<0.001) and ate regularly (76% vs. 24%, p<0.001) significantly more often than the persons characterized by lower self-efficacy levels. Conclusions. Players with higher general self-efficacy levels adhere to the recommendations of the Swiss Food Pyramid for Athletes to a larger extent than the sportsmen with lower levels of this trait.
Wprowadzenie. Jednym z czynników warunkujących zachowania żywieniowe są cechy osobowości związane z przekonaniami i oczekiwaniami zdrowotnymi. Cel. Celem badań była ocena zachowań żywieniowych grupy polskich zawodników trenujących futbol amerykański w zależności od poczucia własnej uogólnionej skuteczności sportowców, jako jednej z cech osobowości. Materiał i metody. Badaniami objęto grupę 100 młodych mężczyzn w wieku 20-30 lat, wyczynowo trenujących futbol amerykański w trzech polskich klubach. Badania przeprowadzono z zastosowaniem autorskiego kwestionariusza zachowań żywieniowych, uwzględniającego jakościowe zalecenia szwajcarskiej piramidy żywienia dla sportowców oraz Skali Uogólnionej Własnej Skuteczności (GSES). Analizy statystyczne wykonano za pomocą testu Chi2 w programie Statistica 10.0 PL. Wyniki. Spośród jakościowych założeń szwajcarskiej piramidy żywienia dla sportowców, zawodnicy wyczynowo trenujący futbol amerykański w najwyższym stopniu realizowali zalecenia dotyczące spożywania przynajmniej 3 posiłków dziennie (82%) oraz produktów białkowych (jaj i/lub mięsa) kilka razy w tygodniu (68%) i produktów zbożowych w każdym posiłku głównym (67%). Często także stosowali urozmaiconą dietę (75%), preferowali wodę mineralną i inne niesłodzone napoje (69%), a także ograniczali spożycie słodyczy i słonych przekąsek (65%), napojów energetyzujących (64%) i produktów Fast food (60%). Rzadziej spożywali zalecaną liczbę porcji warzyw i owoców (48%) i pełnoziarnistych produktów zbożowych (45%) oraz unikali tłuszczów zwierzęcych (42%). Analiza zachowań żywieniowych w zależności od poziomu własnej uogólnionej skuteczności wykazała, że zawodnicy o wysokiej samoskuteczności istotnie częściej niż o niskiej skuteczności spożywali codziennie zalecaną liczbę porcji warzyw (54% vs. 26%; p<0,01) i produktów zbożowych (87% vs. 50%; p<0,001) oraz zalecaną liczbę posiłków w ciągu dnia (96% vs. 70%; p<0,001), w regularnych odstępach czasu (76% vs. 24%; p<0,001). Wnioski. Jakościowe zalecenia szwajcarskiej piramidy żywienia dla sportowców w wyższym stopniu realizowali zawodnicy o wysokim nasileniu poczucia własnej uogólnionej skuteczności.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Body mass index, functional fitness and nutritional behaviours of senior women from the Kraków population
Autorzy:
Gacek, M.
Wojtowicz, A.
Kosiba, G.
Majer, M.
Gradek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28765538.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. Body Mass Index (BMI) is dependent on, among others, diet and level of physical activity. Seniors are more prone to nutritional disorders than other population groups. Objective. The aim of the study was to analyse the relationship between BMI and nutritional behaviours as well as the functional fitness level of senior women. Materials and methods. The research was carried out among a group of 120 women aged 60-84, using the TANITA SC-330ST body composition analyser, the HOLTAIN anthropometer, the Fullerton Functional Fitness Test and the authordesigned nutritional behaviour questionnaire for seniors. Statistical analyses were conducted using the IBM SPSS 21 statistical package, applying the Kruskal-Wallis ANOVA tests with comparisons of z tests at the significance level p<0.05. Results. In terms of the relationship between BMI and functional fitness indices, it was shown that women with normal weight obtained higher results for the lower body (p=0.043) and upper body agility tests than obese women (p<0.001). Females with normal BMI also obtained higher results in the endurance test than the overweight women (p=0.038). In terms of the correlation between BMI and nutritional behaviours, it was demonstrated that women with a healthy body mass more often ate varied, low-volume meals than those overweight (p=0.026). Women with correct weight ate fish, eggs and lean meat more often than obese women (p=0.036). Obese women consumed 3-5 portions of fruit and vegetables less frequently during the day than women with normal body mass (p=0.029) and those overweight (p=0.015). Obese women were less likely to eat sea fish at least 1-2 times a week than overweight females (p=0.040) and those with normal BMI (p<0.001). At the same time, women with a normal BMI indicated a higher degree of performed daily physical activity than the overweight women (p=0.028) and those with obesity (p=0.030). Conclusions. Women with normal BMI presented more rational nutrition habits and higher functional fitness than overweight and obese senior women.
Wprowadzenie. Wskaźnik masy ciała BMI jest uzależniony m.in. od sposobu żywienia i poziomu aktywności fizycznej. Osoby starsze bardziej niż inne grupy populacyjne są narażone na zaburzenia stanu odżywienia. Cel. Celem badań była analiza zależności pomiędzy BMI a zachowaniami żywieniowymi i sprawnością funkcjonalną kobiet w wieku senioralnym. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w grupie 120 kobiet w wieku 60-84 lata, z zastosowaniem analizatora składu ciała TANITA SC-330ST, antropometru HOLTAIN, testu Fullertona sprawności funkcjonalnej oraz autorskiego kwestionariusza zachowań żywieniowych dla osób starszych. Analizy statystyczne przeprowadzono za pomocą pakietu statystycznego IBM SPSS 21, z zastosowaniem testów ANOVA Kruskala-Wallisa wraz z porównaniami testami z na poziomie istotności p<0,05. Wyniki. W zakresie związków BMI ze wskaźnikami sprawności funkcjonalnej wykazano, że kobiety z normowagą uzyskały wyższe wyniki w próbie gibkości dolnej (p=0.043) i górnej części ciała niż kobiety z otyłością (p<0,001). Kobiety z prawidłowym BMI uzyskały także wyższe wyniki w próbie wytrzymałości niż kobiety z nadwagą (p=0,038). W zakresie związków BMI z zachowaniami żywieniowymi wykazano, że kobiety z prawidłową masą ciała częściej spożywały urozmaicone, mało objętościowe posiłki niż kobiety z nadwagą (p=0,026), częściej także spożywały ryby, jaja i chude mięso niż kobiety z otyłością (p=0,036). Kobiety z otyłością rzadziej spożywały 3-5 porcji warzyw i owoców w ciągu dnia niż kobiety z prawidłową masą ciała (p=0,029) oraz z nadwagą (p=0,015). Rzadziej także spożywały ryby morskie przynajmniej 1-2 razy w tygodniu niż kobiety z nadwagą (p=0,040) i z prawidłowym BMI (p<0,001). Zarazem kobiety z normatywnym wskaźnikiem BMI w wyższym stopniu deklarowały codzienne podejmowanie aktywności fizycznej niż kobiety z nadwagą (p=0,028) i otyłością (p=0,030). Wnioski. Kobiety w wieku senioralnym z prawidłowym wskaźnikiem masy ciała BMI wykazywały bardziej racjonalne zachowania żywieniowe i większą sprawność funkcjonalną niż kobiety z nadwagą i otyłością.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2023, 74, 1; 31-40
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dietary habits and locus of control assessed in middle-school pupils from the Malopolska region of Poland
Autorzy:
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871348.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
human nutrition
dietary habit
control
school child
student
young people
Malopolska region
Polska
Opis:
Background. The formative years of adolescence are a crucial time for developing eating habits which, amongst other factors, are determined by personality traits. Objective. The aim of the study was to estimate eating behaviour in a group of middle school pupils according to gender and locus of control (LOC). Materials and methods. Subjects were n=200 boys and n=200 girls, aged 14-16 living in the Malopolska region of Poland who were surveyed by questionnaire about their eating habits. A standardised Delta questionnaire, by Drwal, was used to assess LOC. Based on the median from the raw LOC scale scores, groups of boys and girls were thereby identified as having high internal (below the median) or high external (above the median) loci of control. The Chi2 test assessed the dependence between LOC and eating habits using PQStat software ver. 1.4.2.324 adopting values of p<0.05 as being statistically significant. Results. Boys were found to consume dairy products significantly more frequently than girls (P<0.001), and likewise for sugary fizzy drinks (P<0.05). Dairy products were consumed daily by 51% girls and 70% boys (P<0.001), whilst fizzy drinks by 32% girls and 43% boys (P<0.05). Girls with an external LOC consumed breakfast (P<0.01) and second breakfast (P<0.001) less regularly, with a less frequent consumption of fruit (P<0.001) and dairy products (P<0.01). Boys having an external LOC consumed meals less frequently (P<0.01), whereas sweets and confectionery products (P<0.001) and fizzy drinks (P<0.05) were consumed more often, compared to boys with an internal LOC. Conclusions. Numerous irregularities in diet and differences in certain eating behaviour have been found in middle school students that relate to their gender and LOC. The more rational and appropriate choices were taken by subjects with an internal LOC.
Wprowadzenie. Okres dojrzewania ma szczególne znaczenie w kształtowaniu się zwyczajów żywieniowych, uwarunkowanych między innymi cechami osobowości. Cel. Celem badań była ocena zachowań żywieniowych grupy młodzieży gimnazjalnej w zależności od płci i umiejscowienia poczucia kontroli (LOC). Materiał i metoda. Badania przeprowadzono w grupie 200 dziewcząt i 200 chłopców w wieku 14-16 lat w Małopolsce, z zastosowaniem przygotowanego kwestionariusza zachowań żywieniowych oraz standaryzowanego kwestionariusza Delta Drwala do oceny umiejscowienia poczucia kontroli (LOC). Na podstawie mediany wyników surowych w skali LOC wyodrębniono grupy dziewcząt i chłopców, o wyższym wewnętrznym (poniżej mediany) i wyższym zewnętrznym (powyżej mediany) umiejscowieniu kontroli. Zależności między umiejscowieniem poczucia kontroli a zwyczajami żywieniowymi oceniono za pomocą testu Chi2 w programie PQStat ver. 1.4.2.324, na poziomie istotności P<0,05. Wyniki. Analiza zachowań żywieniowych w zależności od płci wykazała, że chłopcy istotnie częściej niż dziewczęta spożywali produkty mleczne (P<0.001) oraz słodkie napoje gazowane (P<0.05). Produkty mleczne codziennie spożywało 51% dziewcząt i 70% chłopców (P<0.001), a słodkie napoje gazowane odpowiednio: 32% i 43% badanych (P<0.05). Analiza zachowań żywieniowych w zależności od umiejscowienia poczucia kontroli wykazała, że dziewczęta o zewnętrznym LOC mniej regularnie spożywały pierwsze (P<0.01) i drugie śniadanie (P<0.001) oraz rzadziej jadły owoce (P<0,001) i produkty mleczne (P<0.01). Chłopcy o zewnętrznym umiejscowieniu kontroli mniej regularnie spożywali posiłki (P<0.01), a częściej słodycze i wyroby cukiernicze (P<0.001) oraz słodkie napoje gazowane (P<0.05) niż chłopcy o wewnętrznym LOC. Wnioski. Stwierdzono liczne nieprawidłowości w sposobie żywienia młodzieży gimnazjalnej oraz zróżnicowanie niektórych zachowań żywieniowych w zależności od płci i umiejscowienia poczucia kontroli, ze wskazaniem na bardziej racjonalne wybory u osób o wewnętrznym LOC.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Frequency of consuming selected product groups among Polish and Spanish physical education students
Autorzy:
Gacek, M.
Kosiba, G.
Wojtowicz, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876637.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2020, 71, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Locus of health control as a predictor of diet in pregnant women residing in a small town and rural setting in Malopolska district
Autorzy:
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874290.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
health control
prediction
human diet
diet
human nutrition
pregnancy
woman
small town
rural area
Malopolska region
Opis:
Background. The locus of health control is one of the individual characteristics determining the diet of an individual. Objective. The aim of this study was to analyse the consumption frequency of selected food products depending on the locus ofhealth control in a group of pregnant women residing in a small town and rural setting in Małopolska district. Material and methods. The study was conducted in a group of 300 pregnant women from Małopolska region, who were between 20 and 40 years of age (29.02±6.33). The consumption frequency of food products was examined with a prepared questionnaire, in a 7-item scale (from 7 points - several times a day to 1 point - never). The locus of health control was determined with the MHLC scale developed by K.A. Wallston et al., and adapted by Z. Juczynski. The relationship between the MHLC scale and the frequency of consumption of various products was estimated on the basis of Spearman S coefficients of rank correlation and the Mann-Whitney U test, using Statistica 10.0 software. Results. Higher level of internal control (MHLC-I) was associated with significant increase in the consumption frequency of orange and red vegetables (p<0.01), marine fish (p<0.01), and seafood (p<0.05), and lower ingestion of margarine (p<0.05). Higher influence of powerful others (MHLC-P) was associated with significant increase in the consumption frequency of cheese (p<0.01), salted snacks (p<0.01), and fast food products (p<0.01), and lower ingestion of whole grains (p<0.01), oat meal (p<0.01), eggs (p<0.01), pork and pork sausages (p<0.05). Higher influence of the chance locus of health control (MHLC-C) was associated with significantly reduced frequency of consuming whole grains (p<0.01), oat meal (p<0.01), nuts (p<0.01), marine fish (p<0.05), and fresh fruit or vegetable juices (p<0.05), as well as with more frequent ingestion of salted snacks (p<0.05). Conclusions. Pregnant women with the internal control made more rational nutritional choices significantly more frequently than those with the external control.
Wstęp. Jedną z różnic indywidualnych warunkujących sposób żywienia jest umiejscowienie poczucia kontroli. Cel. Celem badań była ocena częstości konsumpcji wybranych produktów spożywczych w zależności od umiejscowienia kontroli zdrowia w grupie kobiet ciężarnych w środowisku małomiejskim i wiejskim, w Małopolsce. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w grupie 300 kobiet ciężarnych w wieku 20-40 lat (29,02±6,33) w Małopolsce. Częstość konsumpcji produktów oceniono w oparciu o przygotowany kwestionariusz, w skali 7-punktowej (od 7- kilka razy dziennie, do 1- nigdy). Pomiaru umiejscowienia kontroli zdrowia dokonano z zastosowaniem Skali MHLC, K.A. Wallston i współautorów w adaptacji Z. Juczyńskiego. Zależności między skalą MHLC a częstością spożycia produktów oceniono za pomocą współczynników korelacji rangowych Spearmana oraz testu U Manna-Whitneya, w programie Statistica 10.0. Wyniki. Wraz z nasilaniem się wewnętrznej kontroli zdrowia (MHLC- W) istotnie wzrastała częstość spożycia warzyw pomarańczowo-czerwonych (p<0,01), ryb morskich (p<0,01) i owoców morza (p<0,05), a spadało spożycie margaryny (p<0,05). Z nasilaniem się kontroli umiejscowionej w innych osobach (MHLC-I) istotnie wzrastało spożycie serów żółtych (p<0,01) oraz słonych przekąsek i produktów Fast food (p<0,01), a spadało spożycie kasz gruboziarnistych (p<0,01), płatków owsianych (p<0,01) i jaj (p<0,01) oraz mięsa i wędlin wieprzowych (p<0,05). Wraz z nasilaniem się kontroli zdrowia umiejscowionej w przypadku (MHLC-P) istotnie spadała częstość spożycia kasz gruboziarnistych (p<0,01), płatków owsianych (p<0,01), orzechów (p<0,01) i ryb morskich (p<0,05) oraz soków ze świeżych owoców (p<0,01) i soków warzywnych (p<0,01), a wzrastało spożycie słonych przekąsek (p<0,05). Wnioski. Racjonalne wybory żywieniowe istotnie częściej deklarowały kobiety ciężarne o wewnętrznej niż zewnętrznej kontroli zdrowia.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2013, 64, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena poziomu spożycia składników odżywczych w grupie młodych kobiet rekreacyjnie uprawiających fitness
Evaluation of the level of nourishing ingredients intake in a group of young women doing fitness as recreation
Autorzy:
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874449.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Badania przeprowadzono wśród 120 kobiet w wieku 19–25 lat, podejmujących regularną aktywność fizyczną w klubach fitness. Analizę ilościową całodziennych racji pokarmowych przeprowadzono na podstawie wywiadu żywieniowego o spożyciu w ciągu 72 godzin poprzedzających badanie. Określono wartość energetyczną oraz podaż podstawowych składników odżywczych, wybranych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A i E) oraz w wodzie (C, B1, B2 i PP), a także średnią zawartość wybranych składników mineralnych (Na, K, Ca, Mg i Fe). Ustaloną przeciętną podaż składników odżywczych odniesiono do norm żywieniowych dla kobiet w wieku 19-25 lat o umiarkowanej aktywności fizycznej. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują na brak zbilansowania zawartości składników odżywczych w CRP ankietowanych kobiet. Stwierdzono zbyt niską podaż energii w odniesieniu do zalecanych norm. Podaż węglowodanów i tłuszczów była zdecydowanie niższa od rekomendowanych norm (odpowiednio: 209,7 g/dobę i 28,1 g/dobę), a zawartość białka przekroczyła poziom bezpiecznego spożycia o 11,3%. Badania wykazały także niskie spożycie cholesterolu (105,7 mg/dobę) i błonnika pokarmowego (18,8 mg/dobę). Ponadto stwierdzono deficyt witamin A, E i B2 oraz składników mineralnych (K, Ca i Fe). Wyższa, od zalecanej, podaż dotyczyła witamin C i PP oraz sodu i magnezu.
The research was conducted into 120 women aged 19-25 years old who take up regular physical activity in fitness clubs. The quantity analyse of daily food rations was conducted on the base of food interview about consumption within 72 hours preceding the research. Energetic value and basic nourishing ingredient supply was estimated, supply of selected vitamins dissolved in fats (A, E) and in water (C, B1, B2, PP) and also the average content of mineral ingredients (Na, K, Ca, Mg, Fe). The established average supply of nourishing ingredients was compared to the dietary standards regarding women aged 19-25 years old of moderate physical activity. The results of the conducted research indicate lack of balanced content of nourishing ingredients in daily food rations of the tested women. Energy supply was far too low comparing to recommended standards. It was proved that carbohydrate and fat supply was definitely lower than recommended standards (suitably: 209.7g/ daily and 28.1g/daily), protein content exceeded the level of safe consumption by 11.3%. The research also showed low consumption of cholesterol (105.7 mg/ daily) and dietary fibre (18.8 mg/daily). Furthermore, shortage of vitamins A, E, B2 and mineral ingredients (K, Ca, Fe) was also proved. Higher than recommended supply of vitamin C, PP, sodium and magnesium was found. Less than half of the tested women followed supplementary diet of mineral and vitamin preparations.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena poziomu spożycia wybranych składników odżywczych w grupie hokeistów w okresie przygotowawczym
Evaluation of consumption of selected nutrients in a group of hockey players during the preparation period
Autorzy:
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875990.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
hokeisci
sportowcy
zywienie czlowieka
sposob zywienia
skladniki odzywcze
poziom spozycia
witaminy
skladniki mineralne
calodzienne racje pokarmowe
fosfor
magnez
wapn
hockey player
sportsman
human nutrition
nutritional habit
nutritional component
consumption level
vitamin
mineral component
daily food ration
phosphorus
magnesium
calcium
Opis:
Celem badań była ocena poziomu spożycia wybranych witamin i składników mineralnych w grupie 70 zawodników wyczynowo uprawiających hokej w okresie przygotowawczym. Analizę ilościową racji pokarmowych przeprowadzono na podstawie wywiadu żywieniowego o spożyciu w ciągu 72 godzin poprzedzających badania. Badania wykazały, że analizowane racje pokarmowe hokeistów cechuje niezbilansowana zawartość witamin: stwierdzono ponadnormatywną podaż witamy A (1271,9 µg) (według norm Ziemiańskiego), a jej deficyt (z uwzględnieniem norm Celej owej) oraz nadmierną podaż witamy E (13,6 mg). Racje pokarmowe hokeistów cechuje także niedobór witaminy C (62,5 mg) w odniesieniu do norm dla tej grupy sportowców. Średnia podaż witamy В2 (1,7 mg) była również niewystarczająca. Badania dowiodły także niezbilansowanej podaży niektórych składników mineralnych w racjach pokarmowych hokeistów. Podaż fosforu (1529,3 mg) przekraczała zalecane normy, podczas gdy podaż wapnia (746,6 mg) była deficytowa. Średnie pobranie magnezu (342,9 mg) mieściło się w normie, a żelaza (15,3 mg) pokrywało zapotrzebowanie zgodnie z normami Ziemiańskiego, było natomiast deficytowe w odniesieniu do norm Celejowej dla hokeistów
The aim of the research was to evaluate consumption level of selected vitamins and mineral ingredients in a group of 70 competitive hockey players during the preparation period. The analysis of quantity eating rations was conducted on the base of dietary interview about consumption within 72 hrs preceding the research. The research shows that the analyzed eating rations contain non-balanced amount of vitamins: excessive supply of vitamin A (1271.9 mg) (according to Ziemiański standards) and its deficit (according to Celejowa standards) and also excessive supply of vitamin E (316.3 mg). Eating rations of hockey players are deficient in vitamin C (62.5 mg) regarding standards for this group of sportsmen. Average supply of vitamin B2 (1.7 mg) may also be insufficient. The research proved also non-balanced supply of some mineral ingredients in eating rations of hockey players. The supply ofphosphorus (1529.3 mg) exceeded advisable norms whereas calcium supply was insufficient. Average taking magnesium (342.9 mg) was within standards and iron (15.3 mg) covered the demands according to Ziemiański standards, however, it was insufficient regarding Celejowa standards for hockey-players.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena sposobu zbiorowego żywienia grupy dzieci szkolnych z upośledzeniem umysłowym w specjalnych ośrodkach szkolno-wychowawczych
Evaluation of collective feeding in a group of school children with mental disability in special educating childcare centres
Autorzy:
Gacek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876236.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Celem badań była ilościowa ocena zbiorowego sposobu żywienia dziewcząt i chłopców w wieku 10-15 lat upośledzonych umysłowo w stopniu lekkim i umiarkowanym, uczniów specjalnych ośrodków szkolno-wychowawczych. Ocenie poddano 20 dekadowych jadłospisów zrealizowanych w Ośrodkach Szkolno-Wychowawczych w dwóch miastach powiatowych w Małopolsce, w okresach późnojesiennych (X-XI) w latach 2005-2007. Ilościowa ocena jadłospisów dekadowych wykazała ponadnormatywną podaż energii (3223,2 kcal) oraz niezbilansowaną podaż podstawowych składników odżywczych (nadmiar białka i tłuszczów, a niedobór węglowodanów) (odpowiednio: 118,7 g, 113,1 g, 429,8 g). Ponadto nadmierną zawartość witaminy A (891μg), deficyt C (47,3 mg) oraz zgodną z normami podaż witamin E (10,5 mg) i B1 (1,6 mg). Zawartość żelaza (14,9 mg) oscylowała wokół normy zapotrzebowania, a szczególnie niekorzystny był stosunek wapnia i fosforu.
The aim of the research was to estimate collective feeding way of girls and boys aged 10-15 years old with mental disability of light and moderate level, the pupils of special educating childcare centres. The assessment was based on 20 decade menus introduced in Educating Childcare Centres in two regional cities of Malopolska in late autumn period (Oct.-Dec.) 2005-2007. The quantity evaluation of decade menus showed over normal energy supply (3223.2 kcal) and non-balanced supply of basic ingredients (protein and fat surplus and shortage of carbohydrates) (suitably: 118.7 g, 113.1 g, 429.8 g). Furthermore, abnormal content of vitamin A (891 μg), shortage of vitamin C (47.3 mg) and standard supply of vitamin E (10.5 mg) and B1 (1.6 mg). Content of iron (14.9 mg) fluctuated around standard supply, but particularly non-beneficial was the relation between calcium and phosphorus.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 43

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies