Autor: Duda, Z - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ nawożenia korą sosnową na wzrost i rozwój sadzonek sosny zwyczajnej
Vlijanie udobrenija sosnovojj korojj na rost i razvitie sazhencev sosny obyknovennojj
The influence of the fertilization with pine bark on the growth and development of the seedlings of Scots Pine
Autorzy:: Filipek, Z.
Hoffmann, M.
Duda, J.
Drogosz, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/814568.pdf
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Źródło:: Sylwan; 1973, 117, 06
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ nawożenia kompostowaną korą sosnową na wzrost i rozwój sadzonek sosny zwyczajnej
Vlijanie udobrenija kompostirovannojj korojj sosnovojj na rost i razvitie sazhencev sosny obyknovennojj
Effect of fertilization with compost bark upon the growth and development of Scots pine seedlings
Autorzy:: Filipek, Z.
Duda, J.
Komar, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/812323.pdf
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Źródło:: Sylwan; 1974, 118, 07
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Z badań nad kompostowaniem sosnowej kory odpadowej
From studies on compositing the pine waste bark
Autorzy:: Filipek, Z.
Duda, J.
Komar, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/822801.pdf
Data publikacji:: 1978
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Źródło:: Sylwan; 1978, 122, 03
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zawartość barwników i niegarbników w drewnie i korze 65-letnich dębów (Quercus petraea Lieb.)
Content of tannins and non-tannins in the wood and bark of 65 years old oaks (Quercus petraea Lieb.)
Autorzy:: Filipek, Z.
Stawski, A.
Kesy, B.
Duda, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/823603.pdf
Data publikacji:: 1980
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Źródło:: Sylwan; 1980, 124, 09
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Badania nad kompostowaniem świerkowej kory odpadowej
Research on composting spurce bark wastes
Autorzy:: Filipek, Z.
Drogosz, S.
Duda, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/822181.pdf
Data publikacji:: 1986
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Źródło:: Sylwan; 1986, 130, 6
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Kompostowana kora świerkowa jako podłoże pod siew i sadzonki świerka pospolitego
Composted spruce bark as substrate for sowing and plants of Norway spruce
Autorzy:: Filipek, Z.
Duda, J.
Drogosz, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/817095.pdf
Data publikacji:: 1987
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Źródło:: Sylwan; 1987, 131, 01
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Storage selected sort of processed meat product at cryoscopic temperature - an attempt at energy conservation. Chenges in proteins, amino acid balance and in vitro digestibility of cured smoked raw pork-loin
Przechowywanie wybranego asortymentu wyrobu mięsnego w temperaturze krioskopowej. próba oceny możliwości zmniejszenia energochłonności magazynowania przetworów mięsnych. Zmiany w białkach, bilansie aminokwasów i w strawności in vitro peklowanych, wędzonych, surowych polędwic
Autorzy:: Szmanko, T.
Duda, Z.
Kajdan, L.
Kubis, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1399159.pdf
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: cured raw pork-loin
storage
cryoscopic temperature
changes in proteins
Opis:: The effect of storage at -3°C of cured smoked raw pork-loin on changes in proteins, amino acids balance and in vitro digestibility was investigated. Long-term storage of the experimental product at near-cryoscopic temperature does not substantially affect the amino acids content. In vitro digestibility was found to improve during storage. Two new electrophoretically separated fractions of protein after 8 and 12 weeks of pork-loin storage were determined, this being regarded as an interesting finding reflecting both qualitative and quantitative changes in the experimental product's protein.
Przedmiotem badań były zmiany w białkach, składzie aminokwasowym i strawności in vitro zachodzące w surowych, peklowanych, wędzonych polędwicach wieprzowych, przechowywanych w stanie głębokiego schłodzenia, tj. w temperaturze bliskiej punktowi krioskopowemu soków tkankowych charakterystycznemu dla tego asortymentu przetworu mięsnego. Materiałem doświadczalnym było 48 polędwic wyprodukowanych w warunkach przemysłowych, w trzech powtórzeniach doświadczalnych, z mięśni najdłuższych grzbietu (Longissimusdorsi) o wyjściowym pH= 6,3-6,4. Po ukończeniu procesu produkcyjnego polędwice opakowano w woreczki z termokurczliwego tworzywa syntetycznego (Cryovac) i przechowywano w temp. 270K ( -3°C) przez 0,4, 8 i 12 tygodni. Ocenę endo- i egzogennych proteolitycznych zmian przechowalniczych frakcji białkowej polędwic oparto na oznaczeniach: indeksu miofibrylarnej fragmentacji (MFI), jakościowych i ilościowych przemian elektroforetycznie rozdzielanych frakcji białek w żelu poliakrylamidowym z SDS, składu aminokwasowego i dynamiki nagromadzenia się wolnych aminokwasów i azotu niebiałkowego, strawności białek in vitro oraz ocenę organoleptyczną. Wśród 16 elektroforetycznie rozdzielonych frakcji białek zmiany statystycznie istotne stwierdzono jedynie w odniesieniu do frakcji o cięż. cząst.: 200000, 161000, 37000 i 16000 daltonów. Po 8 tyg. przechowywania polędwic oznaczono dwie nowe frakcje białek, tj. o cięż. cząst. 13000 i 10000 daltonów. Ilościowe i jakościowe proteolityczne degradacyjne zmiany przechowalnicze przejawiały się postępującą fragmentacją włókienek mięśniowych i nagromadzaniem się wolnych aminokwasów i azotu aminowego. Nie obserwowano istotnych zmian w ogólnej ilości aminokwasów. Przechowywanie polędwic przez 12 tyg. w temperaturze krioskopowej nieznacznie zwiększyło strawność białek in vitro. Dane doświadczalne wskazują, że długoterminowe przechowywanie finalnych peklowanych, wędzonych, surowych przetworów mięsnych w temperaturze bliskiej krioskopowej dla danego asortymentu, w miejsce praktykowanego zamrażania i zamrażalniczego magazynowania może przyczynić się do znacznych oszczędności energii i zmniejszenia kosztów produkcji przy zachowaniu dobrej jakości składowanych przetworów.
Źródło:: Acta Alimentaria Polonica; 1988, 14(38), 2; 145-156
0137-1495
Pojawia się w:: Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Analiza stanu i perspektyw rozwoju badań w zakresie technologii produktów białkowych /technologia mięsa/ w latach 1981-85
Autorzy:: Duda, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/795389.pdf
Data publikacji:: 1989
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: mieso
produkty bialkowe
technologia miesa
surowce rzezne
przetwarzanie miesa
produkty uboczne
krew
kosci
przechowywanie miesa
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 383
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Nutritive value of daily food rations in selected population groups from the Wielkopolska Region. I. Questionnaire studies of preschool children
Autorzy:: Drabowicz, E
Duda, G.
Gertig, H.
Kulesza, C.
Maruszewska, M.
Miecznikowska, E.
Przyslawski, J.
Purczynski, A.
Szajkowski, Z.
Ucinska, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371370.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: food ration
Polska
pre-school child
food
child
questionnaire study
daily food ration
Wielkopolska region
nutritional value
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 61-69
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Nutritive value of daily food rations in selected population groups from the Wielkopolska Region. II. Laboratory evaluation of reconstructed representative and random food rations - preschool children
Autorzy:: Drabowicz, E
Duda, G.
Gertig, H. Gertig
Kulesza, C.
Maruszewska, M.
Miecznikowska, E.
Przyslawski, J.
Purczynski, A.
Szajkowski, Z.
Ucinska, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371440.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: food ration
Polska
pre-school child
food
child
daily food ration
laboratory evaluation
Wielkopolska region
nutritional value
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 2; 71-83
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Nutritive value of daily food rations in selected populations from the Wielkopolska Region. III. Questionnaire studies of primary school children
Autorzy:: Duda, G.
Gertig, H.
Kulesza, C.
Maruszewska, M.
Przyslawski, J.
Purczynski, A.
Szajkowski, Z.
Ucinska, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371749.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: food ration
Polska
human nutrition
child
daily food ration
Wielkopolska region
primary school
nutritional value
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Nutritive value of daily food rations in selected populations from the Wielkopolska Region. IV. Laboratory assessment of recostructed representative and random food rations consumed by primary school children
Autorzy:: Szajkowski, Z.
Gertig, H.
Duda, G.
Kulesza, C.
Maruszewska, M.
Przyslawski, J.
Drabowicz, E.
Ucinska, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371763.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: food ration
Polska
human nutrition
child
laboratory research
daily food ration
Wielkopolska region
primary school
nutritional value
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3; 87-94
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Zastosowanie kompostowanej kory swierkowej do produkcji sadzonek swierka pospoliego
Autorzy:: Filipek, Z.
Duda, J.
Drogosz, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/819181.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:: szkolkarstwo lesne
uprawa roslin
sadzonki
produkcja sadzonek
kompost z kory swierkowej
Picea abies
lesnictwo
podloza uprawowe
swierk pospolity
Źródło:: Sylwan; 1992, 136, 09; 27-32
0039-7660
Pojawia się w:: Sylwan
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wszoły u gołębi z Krakowa
Autorzy:: Rościszewska, M.
Petryszak, A.
Bonczar, Z.
Duda, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2149017.pdf
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:: Mallophaga
pasozyty zwierzat
wszoly
sklad gatunkowy
golebie
parazytologia
Krakow
zywiciele
liczebnosc
Źródło:: Wiadomości Parazytologiczne; 1996, 42, 2; 235-242
0043-5163
Pojawia się w:: Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Preservation of raw meat - present status and foreseen technologies
Utrwalanie miesa - stan aktualny i przewidywane technologie
Autorzy:: Duda, Z
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826520.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: technologia zywnosci
przetwory miesne
postep technologiczny
stan obecny
surowce rzezne
przemysl miesny
utrwalanie zywnosci
perspektywy
mieso
food technology
processed meat
technological progress
present state
meat industry
food preservation
perspective
meat
Opis:: In the paper an attempt was made to highlight various aspects of present status and foreseen methods, technologies and techniques for fresh meat and processed meat products preservation. Emphasis was made on existing preservation methods categories and the means of preservation within each category used. Prediction for future direction of traditional preservation methods usage is made. Potentiality for use of novel non-conventional methods as tools for slaughter raw material and processed meat product preservation is presented.
W przeglądowym opracowaniu podjęto próbę przedstawienia współczesnych i przyszłościowych metod, technologii i technik utrwalania mięsa i przetworów mięsnych. Zaprezentowano poglądy na podział i kategoryzowanie metod i technik utrwalania surowców rzeźnych i finalnych wyrobów. Omówiono przewidywane kierunki rozwoju i postępu tradycyjnych metod utrwalania oraz potencjalne możliwości wykorzystania do tego celu technologii niekonwencjonalnych.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 4; 5-21
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Duda, Z" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język