Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Brodzik, U." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Evaluation of the growth and slaughter value of the Ross 308 broiler chickens
    Ocena wzrostu i wartości rzeźnej kurcząt brojlerów Ross 308
    Autorzy:
    Biesiada-Drzazga, B.
    Janocha, A.
    Bombik, T.
    Rojek, A.
    Brodzik, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44709.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    animal growth
    slaughter value
    Ross 308 chicken
    broiler chicken
    animal age
    body weight
    final body weight
    muscle composition
    animal production
    chemical composition
    Opis:
    The aim of this study was the evaluation of the growth of broiler chickens and their slaughter value from 1 to 42 days of age. The research material consisted of the Ross 308 chickens. At 42 days of rearing, the chickens reached the mean final body weight of 2229.9 g. During successive weeks of rearing, the weight of all elements, i.e. giblets, inedible parts and offal, increased with an increasing body weight of birds. At the same time, their percentage in the body weight decreased considerably, and the dressing percentage increased.At 42 days of rearing, the eviscerated carcass weight averaged 1697 g, the percentage of muscles was 46.7%, that of skin and fat was 11.0% and the remainders of the carcass (bones) accounted for 42.5%. During the rearing period, considerable changes in the tissue composition of carcass and their uneven growth were found. Moreover, the effect of age and type of muscle on the chemical composition of muscles was determined.
    Celem badań była ocena wzrostu kurcząt brojlerów i ich wartości rzeźnej od 1. do 42. dnia życia. Materiał badawczy stanowiły kurczęta Ross 308.W 42. dniu odchowu kurczęta osiągnęły średnią końcową masę ciała 2229,9 g. W kolejnych tygodniach odchowu, wraz ze wzrostem masy ciała ptaków wzrastała masa wszystkich elementów, tj. podrobów, wnętrzności niejadalnych i odpadów poubojowych. Jednocześnie ich udział w masie ciała znacząco malał, a wydajność rzeźna zwiększała się.W42. dniu odchowu masa tuszki patroszonej wynosiła średnio 1697 g, mięśnie stanowiły w niej 46,7%, skóra z tłuszczem 11,0%, a pozostałość tuszki (kości) 42,5%.W okresie odchowu stwierdzono znaczne zmiany składu tkankowego tuszki i nierównomierny ich wzrost. Ponadto ustalono wpływ wieku i rodzaju mięśnia na skład chemiczny mięśni piersiowych i mięśni nóg u brojlerów.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 3
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Growth of selected bones and muscle groups in broiler chickens during rearing period
    Wzrost wybranych kości i grup mięśni u kurcząt brojlerów w okresie odchowu
    Autorzy:
    Biesiada-Drzazga, B.
    Bombik, T.
    Rojek, A.
    Kubiak, M.
    Penda, M.
    Brodzik, U.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44720.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Opis:
    The aim of this study was to determine an increase in the length of skeletal bones and muscle groups in broiler pullets during the rearing period. The research material consisted of the Ross 308 broiler pullets. The analysis included keel bone, leg bones (tarsometatarsus, femur and tibia), wing bones (humerus and ulna) as well as breast, thigh, drumstick muscles and wing muscles located along humerus and ulna. Day-old chicks weighed 36.5 g on average and during the whole rearing period, i.e. until 6 weeks of age increased their body weight to 2229.2 g. From 1 to 42 days of age, the weight of wing muscles increased from 0.91 to 429.9 g, that of thigh muscles changed from 1.95 to 218.0 g and that of drumstick muscles increased from 1.27 to 140.7 g. At that time, the weight of wing muscles increased from 0.74 to 38.9 g. In day-old chicks, the lengths of tarsometatarsus, tibia, femur, ulna and humerus were 25.6 mm, 32.0 mm, 24.7 mm, 17.5 mm and 17.0 mm, respectively. The respective values for 6-week-old birds were 81.7 mm, 105.8 mm, 78.5 mm, 73.9 mm and 77.8 mm.Adifferent growth rate of the analysed traits as well as a clear decrease in this rate with increasing age of birds were found. For most analysed traits, the rate of increase in muscle weight was three times higher than that in the length of individual skeletal bones. At that time, the keel length increased from 20.4 to 132.6 mm. Positive significant and highly significant relationships were found between most analysed traits such as: body weight of chickens and the weight of their breast and leg muscles.
    Celem przeprowadzonych badań było określenie wzrostu długości kości szkieletowych i grup mięśni u kurek kurcząt brojlerów w okresie odchowu. Materiał badawczy stanowiły kurki brojlery Ross 308. Analizą objęto mostek, kości nóg (stępowo-śródstopna, udowa i piszczelowa) i kości skrzydeł (ramienna i łokciowa) a także mięśnie piersiowe, ud i podudzi oraz skrzydłowe, umiejscowione wzdłuż kości ramiennej i łokciowej. Jednodniowe pisklęta ważyły średnio 36,5 g, i przez cały okres odchowu, tj. do 6. tygodnia życia, zwiększyły swoją masę ciała do 2229,2 g. Między 1. a 42. dniem życia kurcząt ich masa mięśni piersiowych zwiększyła się z 0,91 do 429,9 g, mięśni udowych z 1,95 do 218,0 g, a mięśni podudzi z 1,27 do 140,7 g. W tym czasie masa mięśni skrzydłowych wzrosła z 0,74 do 38,9 g. U piskląt jednodniowych kość stępowo-śródstopna miała długość 25,6 mm, kość piszczelowa 32,0 mm, kość udowa 24,7 mm, kość łokciowa 17,5 mm, a kość ramienna 17,0 mm, natomiast u ptaków sześciotygodniowych odpowiednio 81,7; 105,8 i 78,5 mm, 73,9 i 77,8 mm. Wykazano zróżnicowane tempo wzrostu analizowanych cech oraz wyraźne zmniejszanie się tego tempa wraz z wiekiem ptaków. U większości objętych analizą cech tempo zwiększania masy mięśni było trzykrotnie większe niż tempo zwiększania się długości poszczególnych kości szkieletowych. Wtym czasie mostek zwiększył swoją długość z 20,4 do 132,6 mm. Uzyskano dodatnie istotne i wysoce istotne współzależności między większością analizowanych cech. Dotyczyło to m.in. masy ciała kurcząt i masy ich mięśni piersiowych oraz mięśni nóg.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2012, 11, 1
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies