Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Borys, D." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-11 z 11
    Tytuł:
    CT/SPECT image fusion in patients treated with iodine-131
    Autorzy:
    Psiuk-Maksymowicz, K.
    Borys, D.
    Gorczewski, K.
    Steinhof, K.
    d'Amico, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/333051.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Uniwersytet Śląski. Wydział Informatyki i Nauki o Materiałach. Instytut Informatyki. Zakład Systemów Komputerowych
    Tematy:
    połączenie obrazu
    emisyjna tomografia komputerowa pojedynczego fotonu
    image fusion
    SPECT-CT overlay
    point-based method
    Opis:
    Computer tomography gives visualization of anatomical structures and abnormalities, but it lacks of functional information. On the other hand, single photon emission tomography provides the missing information about the tumour function, but it has relative low resolution and the localization of the visible focus may be difficult, especially when iodine ¹³¹I is used. Thus, several methods of image fusion are applied. We present an algorithm of image fusion based on affine transformation. On the base of a phantom study, we showed that the created program can be a useful tool to fuse CT and SPECT images and then applied to patients' datasets. External marker method was used to align patient functional and anatomical data. Image alignment quality depends on appropriate marker placement and acquisition protocol. The program estimates maximal misalignment in a volume between the markers. Created acquisition protocol minimizes misalignment of patient placement on both CT and gamma camera, however misalignment derived from respiratory movements cannot be avoided. The proposed technique is simple, low-cost and can be easily adopted in any hospital or diagnostic centre equipped with gamma camera and CT. Fusion of morphology and function can improve diagnostic accuracy in many clinical circumstances.
    Źródło:
    Journal of Medical Informatics & Technologies; 2004, 8; II7-12
    1642-6037
    Pojawia się w:
    Journal of Medical Informatics & Technologies
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Node assignment problem in Bayesian networks
    Autorzy:
    Polańska, J.
    Borys, D.
    Polański, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/908425.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
    Tematy:
    biostatystyka
    sieci bayesowskie
    przedział ufności
    biostatistics
    Bayesian networks
    maximum likelihood
    confidence intervals
    Opis:
    This paper deals with the problem of searching for the best assignments of random variables to nodes in a Bayesian network (BN) with a given topology. Likelihood functions for the studied BNs are formulated, methods for their maximization are described and, finally, the results of a study concerning the reliability of revealing BNs’ roles are reported. The results of BN node assignments can be applied to problems of the analysis of gene expression profiles.
    Źródło:
    International Journal of Applied Mathematics and Computer Science; 2006, 16, 2; 233-240
    1641-876X
    2083-8492
    Pojawia się w:
    International Journal of Applied Mathematics and Computer Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    E.Cam DUET gamma camera model validation in GATE
    Autorzy:
    Borys, D.
    Szczucka, K.
    Gorczewski, K.
    Bekman, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/333872.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Śląski. Wydział Informatyki i Nauki o Materiałach. Instytut Informatyki. Zakład Systemów Komputerowych
    Tematy:
    symulacja Monte Carlo
    GATE
    model gamma-kamera
    Monte Carlo simulation
    gamma camera model
    99mTc
    Opis:
    Monte Carlo simulations are more and more popular trend in nuclear medicine imaging. They were also widely used in radiotherapy and brachytherapy with use of more general simulation software. GATE (Geant4 Application for Tomographic Emission) is a platform developed on general Monte Carlo code designed for simulating and tracking the passage of particles through matter (Geant4) but is specifically designed for nuclear medicine imaging purposes. The aim of this work was to create and validate a model of specific gamma-camera (E.Cam DUET), used in our department, for further use in image analysis and dosimetry field, with GATE simulation platform. We have modeled in first step a point source in the air in three configurations of gamma camera (without collimator, with low-energy high-resolution (LEHR) collimator and with high-energy (HE collimator)), then we have created a phantom with three spherical sources of different sizes but with the same concentration of the radiopharmaceutical. Simulation results were compared to the measured values of the energy spectrum and images obtained on the detectors, and show a good agreement for the point source experiments and revealed some differences for the phantom studies. This results shows that some additional tests and refinements are required but also allows us to study the image degrading quality factors, such as septal penetration and to work towards eliminating them from the pictures.
    Źródło:
    Journal of Medical Informatics & Technologies; 2007, 11; 245-252
    1642-6037
    Pojawia się w:
    Journal of Medical Informatics & Technologies
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Podstawowy skład chemiczny oraz wybrane parametry fizykochemiczne mięsa jagniąt tuczonych paszami suchymi lub z udziałem zielonek
    Basic chemical composition and selected physicochemical parameters of lamb meat fattened with dry feeds or with feeds supplemented with green fodder
    Autorzy:
    Grzeskowiak, E.
    Borys, B.
    Strzelecki, J.
    Borzuta, K.
    Borys, A.
    Lisiak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828875.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    zywienie zwierzat
    jagnieta
    pasze suche
    zielonki
    krzyzowanie towarowe
    zwierzeta rzezne
    mieso jagniece
    jakosc
    sklad chemiczny
    parametry fizykochemiczne
    tucz intensywny
    rasy zwierzat
    Opis:
    Badano wpływ żywienia jagniąt zielonkami oraz pochodzenia rasowego jagniąt na podstawowy skład chemiczny i cechy fizykochemiczne mięśnia longissimus dorsi. Jagnięta tryczki (po 50 % z plennej linii owcy kołudzkiej i mieszańców F1 po trykach mięsnych Ile de France) tuczono intensywnie do masy ciała 32 – 37 kg, w 3 grupach, tą samą mieszanką treściwą zadawaną ad libitum, przy zróżnicowanym dodatku paszy objętościowej (siano z traw, zielonka polowa, wypas na pastwisku). Zastosowane metody żywienia oraz schemat krzyżowania towarowego wpłynęły na przetłuszczenie śródmięśniowe mięsa. Istotnie bardziej przetłuszczone mięso uzyskano z jagniąt wypasanych czasowo na pastwisku niż tuczonych w owczarni z dodatkiem siana z traw lub zielonki z upraw polowych oraz z jagniąt plennej owcy kołudzkiej niż z mieszańców tej linii z trykami rasy Ile de France. Nie stwierdzono istotnych różnic pomiędzy próbami pod względem wielkości wycieku naturalnego, wodochłonności i ubytków masy tkanki mięśniowej podczas gotowania, zarówno w zależności od systemu żywienia, jak i pochodzenia rasowego jagniąt. Nie stwierdzono wyraźniejszego wpływu czynnika żywieniowego na kształtowanie się pH i przewodności elektrycznej tkanki mięśniowej jagniąt, przy istotnie wyższym pH i tendencji do mniejszej przewodności elektrycznej m. logissimus dorsi mieszańców niż jagniąt owcy kołudzkiej. Wyraźniejszy i częściowo potwierdzony statystycznie wpływ żywienia tuczonych jagniąt paszą z udziałem zielonek obserwowano w zakresie barwy mięsa, marmurkowatości oraz kruchości. Krzyżowanie owiec kołudzkich z trykami Ile de France nie wpłynęło na barwę mięsa, przy tendencji do mniejszej marmurkowatości i zmniejszenia kruchości w porównaniu z jagniętami linii wyjściowej.
    There were investigated the effect of feeding lambs green fodder and the effect of breed origin of lambs on the basic chemical composition and physicochemical features of longissimus dorsi muscle. Ram lambs (50% derived from the prolific line of Kołudzka sheep and 50 % of F1 hybrids after the Ile de France meat rams) were intensively fattened up to body weights from 32 to 37 kg, in 3 groups. The animals were fed ad libitum and received the same nutritive fodder, although with various amounts of roughages added (grass hay, green forage, pasture grazing). The feeding methods applied and the commercial crossing pattern affected the intramuscular fattening of meat. A significantly more fattened meat was obtained from lambs, which temporarily grazed on a pasture compared to meat of lambs fattened in aźsheep barn with grass hay or green fodder (from field cultures) added, as well as from lambs of the prolific Kołudzka sheep compared to the meat of hybrids after the Ile de France meat rams. No significant differences were found in the size of natural drip, water holding capacity, and muscle tissue weight losses during cooking, i.e. there were no differences that could depend either on the feeding system applied or on the breed origin of experimental lambs. No clear effect of the feeding factor was found on pH and electrical conductivity of the lamb muscle tissue, although there was a significantly higher pH and a tendency toward a lower electrical conductivity in the longissimus dorsi muscle in hybrids compared to the Kołudzka lambs. A clearer and, partially, statistically confirmed effect of feeding lambs being fattened fodder supplemented with green forage was found with regard to the colour, marbling and tenderness of meat. The crossing of the Kołudzka sheep and of the Ile de France rams did not impact the colour of meat, although a tendency was found toward a lower marbling of meat and toward the decrease in the tenderness of meat compared to the meat of lambs of the initial line.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Some Principles of Network Calculus Revisited
    Autorzy:
    Borys, A.
    Aleksiewicz, M.
    Rybarczyk, D.
    Wasielewska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/226229.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    greedy shapers
    network calculus
    service curve
    Opis:
    Network calculus is a mathematical theory dealing with queueing problems in packet-switched computer networks. It provides algorithms to determine resource requirements of traffic flows using arrival and service curves and describes delays and backlogs in network systems. Network calculus framework is based on a min-plus algebra which allows to transform complex network optimization problems into analytically tractable ones. Recently, a fundamental book on principles, tools, techniques, and applications of network calculus, entitled: Network Calculus. A Theory of Deterministic Queuing Systems for the Internet, has been published by J. Y. Le Boudec and P. Thiran. Here, we refer to it in our refinements of proof of one important theorem and its extension. The objective of this paper is twofold. First, we complete one of basic results regarding a network element that is called in network calculus a greedy shaper. Second, we present also the results of some illustrative calculations and measurements of network service curve. They aim in better understanding of its properties.
    Źródło:
    International Journal of Electronics and Telecommunications; 2011, 57, 3; 279-284
    2300-1933
    Pojawia się w:
    International Journal of Electronics and Telecommunications
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    System matrix computation for iterative reconstruction algorithms in SPECT based on direct measurements
    Autorzy:
    Borys, D.
    Szczucka-Borys, K.
    Gorczewski, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/907829.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
    Tematy:
    SPECT
    metoda iteracyjna
    obrazowanie ilościowe
    iterative reconstruction
    quantitative imaging
    Opis:
    A method for system matrix calculation in the case of iterative reconstruction algorithms in SPECT was implemented and tested. Due to a complex mathematical description of the geometry of the detector set-up, we developed a method for system matrix computation that is based on direct measurements of the detector response. In this approach, the influence of the acquisition equipment on the image formation is measured directly. The objective was to obtain the best quality of reconstructed images with respect to specified measures. This is indispensable in order to be able to perform reliable quantitative analysis of SPECT images. It is also especially important in non-hybrid gamma cameras, where not all physical processes that disturb image acquisition can be easily corrected. Two experiments with an 131I point source placed at different distances from the detector plane were performed allowing the detector response to be acquired as a function of the point source distance. An analytical Gaussian function was fitted to the acquired data in both the one- and the two-dimensional case. A cylindrical phantom filled with a water solution of 131I containing a region of 'cold' spheres as well as a uniform solution (without any spheres) was used to perform algorithm evaluation. The reconstructed images obtained by using four different of methods system matrix computation were compared with those achieved using reconstruction software implemented in the gamma camera. The contrast of the spheres and uniformity were compared for each reconstruction result and also with the ranges of those values formulated by the AAPM (American Association of Physicists in Medicine). The results show that the implementation of the OSEM (Ordered Subsets Expectation Maximization) algorithm with a one-dimensional fit to the Gaussian CDR (Collimator-Detector Response) function provides the best results in terms of adopted measures. However, the fit of the two-dimensional function also gives satisfactory results. Furthermore, the CDR function has the potential to be applied to a fully 3D OSEM implementation. The lack of the CDR in system matrix calculation results in a very noisy image that cannot be used for diagnostic purposes.
    Źródło:
    International Journal of Applied Mathematics and Computer Science; 2011, 21, 1; 193-202
    1641-876X
    2083-8492
    Pojawia się w:
    International Journal of Applied Mathematics and Computer Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A Contribution to the System : Theoretic Approach to Bandwidth Estimation
    Autorzy:
    Borys, A.
    Wasielewska, K.
    Rybarczyk, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/226012.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    network calculus
    rate chirps
    bandwidth estimation
    nonlinear and/or linear parametric traffic systems
    Opis:
    The network calculus provides a theoretical background for description of traffic in computer networks. Using this tool in explanation of the so-called pathchirp method of measuring the available bandwidth, the validity and range of application of some relationships exploited are verified in this paper. The derivations are carried out in a wider context than that considered in a recent paper by Liebeherr et al. published in IEEE/ACM Transactions on Networking on network bandwidth estimation, providing thereby new insights and outcomes. These results, summarized in a table, show a means of bounding the service curve, depending upon its convexity or non-convexity property assumed and upon the linearity or non-linearity of a network considered. Moreover, it is shown here that the nonlinear network example analyzed by Liebeherr et al. can be viewed equivalently as a linear parametric network. For this network, the behaviour of the cross traffic is considered in a more detail, too.
    Źródło:
    International Journal of Electronics and Telecommunications; 2013, 59, 2; 141-149
    2300-1933
    Pojawia się w:
    International Journal of Electronics and Telecommunications
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efekty stosowania produktów towarzyszących produkcji biopaliw w półintensywnym tuczu jagniąt. Cz.I. Wyniki tuczu i wartość rzeźna
    Effect of the biofuel products application in semi-intensive fattening of lambs. Part I. Fattening results and slaughter value
    Autorzy:
    Borys, B.
    Borys, A.
    Lisiak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843903.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Opis:
    Badano wpływ żywienia jagniąt, tuczonych półintensywnie mieszankami zawierającymi produkty uboczne produkcji biopaliw oraz nasiona lnu, na ich wzrost oraz wartość rzeźną. Jagnięta (tryczki) tuczono od odsadzenia od matek w wieku 8 tygodni do uzyskania masy ciała 35 kg (±3 kg), w 5 grupach po 10 sztuk. Po zakończeniu tuczu po 6 jagniąt z każdej grupy poddano ubojowi i ocenie wartości rzeźnej. W każdej grupie było po 50% jagniąt plenno-mlecznej owcy kołudzkiej (OK) i mieszańców F1 z krzyżowania tryków ile de france x OK (If x OK). Jagnięta żywiono mieszanką treściwą, w ilości około 3% masy ciała. Dodatkowo podawano siano z traw ad libitum lub stosowano wypas na pastwisku przez 5-6 godzin na dobę. Grupa kontrolna otrzymywała mieszankę standardową opartą na komponentach zbożowych (50,5%) i poekstrakcyjnej śrucie rzepakowej (20%), a grupy doświadczalne mieszanki oparte na poekstrakcyjnej śrucie rzepakowej (50%) lub suszonym wywarze kukurydzianym – DDGS (50%), z dodatkiem nasion lnu (5%) i witaminy E (0,2%). Podczas tuczu badano grupowe spożycie paszy i składników pokarmowych oraz tempo wzrostu jagniąt, przeprowadzono też poubojową ocenę wartości rzeźnej. Zastosowanie w mieszance 50% poekstrakcyjnej śruty rzepakowej lub DDGS przy równoczesnym dodatku nasion lnu i witaminy E, niezależnie od stosowanej w dawce paszy objętościowej, nie wpłynęło na spożycie paszy, mimo wyższej zawartości i spożycia tłuszczu w dawkach grup doświadczalnych. Nie stwierdzono istotnego wpływu dużego udziału komponentów oleistych w mieszance na przyrosty dobowe. Ogólnie korzystniejsze wyniki tuczu uzyskano przy stosowaniu DDGS i wypasaniu jagniąt na pastwisku. Przy żywieniu mieszankami z komponentami oleistymi i suplementacji witaminą E stwierdzono wzrost wydajności rzeźnej, a przy równoczesnym wypasaniu na pastwisku – tendencję do większej powierzchni „oka” polędwicy i większego otłuszczenia tuszy. Krzyżowanie plenno-mlecznych owiec kołudzkich z trykami rasy mięsnej ile de france wpłynęło korzystnie na tempo wzrostu mieszańców i ich mięsność, przy tendencji do większego otłuszczenia tusz.
    In this study, the investigations on the effect of the application of by-products from biofuel production in semi-intensive fattening of lambs on their growth and slaughter value were carried out. After weaning from their mothers at the age of 8 weeks, the ram lambs were fattened until reaching body weight of 35 kg (±3 kg) in 5 groups, 10 animals in each group. After completion of fattening, 6 lambs from each group were slaughtered and subjected to slaughter analysis. Each group contained 50% of lambs of prolific-dairy Koluda sheep breed (OK) and 50% of F1 Ile de France rams x OK ewes (If x OK). The animals were fed the concentrates in the quantity of ca. 3% of body weight. Additionally, hay from grass ad libitum was administered, or grazing on pasture for 5-6 hours per day was employed. The control group received standard concentrate mixture based on cereal components (50.5%) and rapeseed meal (20%) and the control group were fed the experimental mixtures, containing rapeseed meal or maize DDGS (50%), linen seed (5%) and E vitamin (0.2%). During fattening, consumption of feed and nutrients in group and growth rate of the lambs were examined. Assessment of slaughter value was carried out, as well. The application of 50% rapeseed meal or DDGS in the mixture, with the simultaneous addition of linen seeds and E vitamin, irrespectively of the roughage employed in the ration, did not affect feed consumption, in spite of higher level and consumption of dietary fat in the experimental groups. Any significant effect of high participation of oil components in the mixture on daily body weight gains was not found. Generally, more favourable fattening results were obtained when employing DDGS and during grazing of the lambs on the pasture. When feeding the diets with oil components and supplementation with E vitamin, dressing percentage was found to increase; in case of simultaneous grazing on the pasture, the tendency to greater loin “eye” area and higher fatness of carcass was recorded. The crossing of prolific-dairy Koluda ewes with the rams of meat Ile de France breed, had a favourable effect on the growth rate and meatiness of crossbreds, with the tendency towards greater fatness of carcasses.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2013, 09, 2
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Efekty stosowania produktów towarzyszących produkcji biopaliw w półintensywnym tuczu jagniąt. Cz.II. Uzysk elementów kulinarnych i jakość mięsa
    The effects of using the biofuel co-products in semi-intensively fattening of lambs. Part II. Yield of culinary cuts and meat quality
    Autorzy:
    Borys, B.
    Grzeskowiak, E.
    Borys, A.
    Lisiak, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843216.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Opis:
    Badano wpływ stosowania produktów ubocznych produkcji biopaliw w tuczu półintensywnym jagniąt na wydajność elementów kulinarnych z półtuszy oraz skład chemiczny, cechy fizykochemiczne i organoleptyczne mięsa surowego i po obróbce cieplnej. Badania przeprowadzono na półtuszach prawych 30 jagniąt (tryczków) tuczonych półintensywnie do masy ciała 35 kg (±3 kg) w 5 grupach, po 6 półtusz w grupie. W każdej grupie 50% (3 szt.) stanowiły półtusze tryczków plenno-mlecznej owcy kołudzkiej (OK) oraz mieszańców F1 z krzyżowania tryków ile de france x OK (If x OK). Jagnięta żywiono mieszankami treściwymi, w ilości 3% masy ciała. Dodatkowo podawano siano z traw ad libitum lub stosowano wypas na pastwisku przez 5-6 godzin na dobę. Grupa kontrolna otrzymywała mieszankę standardową oraz siano z traw, a grupy doświadczalne mieszankę z poekstrakcyjną śrutą rzepakową lub suszonym wywarem kukurydzianym − DDGS (50%), nasionami lnu (5%) i witaminą E (0,2%). Określono wydajność elementów kulinarnych z prawych półtusz. Badanie składu chemicznego, cech fizykochemicznych oraz ocenę organoleptyczną przeprowadzono na próbach z udźca surowego i/lub grillowanego. Oba czynniki żywieniowe (skład mieszanki treściwej oraz rodzaj paszy objętościowej), jak i pochodzenie rasowe jagniąt nie wpłynęły istotnie na wydajność mięsa kulinarnego z prawej półtuszy. Badane czynniki nie różnicowały istotnie podstawowego składu chemicznego mięsa surowego oraz jego cech fizykochemicznych. Stwierdzono natomiast wyższą zawartość białka w mięsie grillowanym jagniąt żywionych mieszankami z komponentami oleistymi. Zastosowanie w mieszance treściwej 50% DDGS i nasion lnu, niezależnie od rodzaju paszy objętościowej w dawce, nie wpływało istotnie na wyróżniki oceny organoleptycznej mięsa grillowanego. Natomiast żywienie mieszanką z 50% udziałem poekstrakcyjnej śruty rzepakowej połączone z wypasem na pastwisku obniżyło oceny sensoryczne mięsa.
    In part II of the study, the effects of using by-products from biofuels’ production in semi-intensive fattening of lambs on yield of culinary meat from the half-carcass, chemical composition and physicochemical characteristics of meat were investigated. Ram lambs were fattened to 35 kg (±3 kg) body weight in 5 groups, and 6 from each group were slaughtered. Each group included 50% of the prolific-dairy Kołuda sheep (OK) and 50% of F1 Ile de France rams × OK ewes (If x OK). The lambs were fed concentrates (3% of body weight) + grass hay ad libitum or pasture grazing for 5-6 h/day. The control group received a standard diet + hay, and experimental groups had a diet with rapeseed meal or maize DDGS (50%), linseed (5%) and vitamin E (0.2%). The yield of culinary meat was determined for the right half-carcasses, and its chemical composition, physicochemical properties and organoleptic characteristics were determined using samples of raw and/or grilled leg meat. Neither dietary factors nor breed origin of the lambs had a significant effect on the yield of culinary meat. The analyzed factors did not influence the basic chemical composition of meat and its physicochemical characteristics. Feeding the diet with 50% DDGS, regardless of the type of roughage used, had no significant effect on the organoleptic scores of grilled meat, while feeding the diet with 50% rapeseed meal and pasture grazing adversely affected these scores.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2013, 09, 3
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of separation from lambs and litter size on milk yield and milk composition in Koluda ewes
    Wpływ odłączenia jagniąt oraz liczebności miotu na wydajność i skład mleka maciorek owcy kołudzkiej
    Autorzy:
    Borys, B.
    Dymnicki, E.
    Sloniewska, D.
    Milerski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843704.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Opis:
    The research was carried out on 38 Kołuda ewes. Two trial milkings were done in June 2013 – the first in the 9th week of lactation, in the final suckling period, and the second in the 11th week of lactation, 14 days after weaning of lambs was complete. Thirty-eight ewes were chosen and randomly assigned to two groups, each consisting of 6 ewes rearing single lambs, 10 with twins and 3 with triplets. Before the first trial milking (I) the ewes were separated from their lambs for 12 hours. Half of the ewes were milked in the presence of lambs (group A) and the other half in the absence of lambs (group B). Samples of milk from the same ewes were taken during the commercial milking period, 2 weeks after the lambs had been weaned (second trial milking – I). There were no differences in milk yield or milk composition between ewes milked in the presence and absence of lambs. Milk of ewes milked 12h after separation from lambs had lower content of total solids (15.05 vs. 16.48 g/100 g, P≤0.01), protein (4.82 vs. 5.18 g/100 g, P≤0.01) and fat (4.84 vs. 6.05 g/100 g, P≤0.01) but higher content of lactose (5.02 vs. 4.78 g/100 g, P≤0.01) compared to milk from the same ewes 2 weeks after the lambs were weaned. The research showed a tendency in ewes rearing twins milked following separation from lambs to produce more milk, with higher content of total solids and fat but lower lactose content, in comparison to ewes rearing single lambs. Milk of ewes rearing triplet lambs did not differ from that of ewes rearing single and twin lambs, with one exception – milk of ewes rearing triplets had lower lactose content than the milk of ewes with single lambs.
    Badania przeprowadzono na 38 matkach owcy kołudzkiej. Dwa próbne doje owiec przeprowadzono w czerwcu 2013 roku – pierwszy w 9. tygodniu laktacji, w końcowym okresie karmienia jagniąt (12 godzin po odseparowaniu jagniąt od matek) oraz drugi w 11. tygodniu laktacji, 14 dni po odsadzeniu jagniąt od matek. Owce przydzielono losowo do dwóch grup, w każdej po 6 matek odchowujących pojedyncze jagnięta i 13 odchowujących bliźnięta i trojaczki. Połowa owiec była dojona bez obecności swojego potomstwa (grupa A), a pozostałe w obecności jagniąt (grupa B). Próby mleka od tych samych owiec pobrano również w okresie doju towarowego, po upływie dwóch tygodni od definitywnego odsadzenia jagniąt. Nie stwierdzono statystycznie potwierdzonych różnic w wydajności mleka i zawartości jego składników między owcami dojonymi w obecności lub bez obecności jagniąt. Mleko owiec dojonych 12 godzin po odseparowaniu jagniąt zawierało mniej suchej masy (15,05 vs. 16,48 g/100 g, P≤0,01), białka (4,82 vs. 5,18 g/100 g, P≤0,01) i tłuszczu (4,84 vs. 6,05 g/100 g, P≤0,01), ale więcej laktozy (5,02 vs. 4,78 g/100 g, P≤0,01) w porównaniu z mlekiem od tych samych owiec udojonym 2 tygodnie po odsadzeniu jagniąt. Matki odchowujące bliźnięta i dojone po odseparowaniu jagniąt miały wyższą wydajność mleka, suchej masy i tłuszczu, a niższą laktozy oraz niższy stosunek białko/tłuszcz w porównaniu z matkami odchowującymi jedynaki. W okresie po odsadzeniu jagniąt, u dojonych owiec odchowujących bliźnięta, w porównaniu z odchowującymi jedynaki, obserwowano tendencje do wyższej produkcji mleka, o wyższej zawartości suchej masy i tłuszczu, przy niższej zawartości laktozy i niższym stosunku białkowo-tłuszczowym. Mleko owiec odchowujących trojaczki nie różniło się od mleka matek odchowujących jedynaki, z wyjątkiem niższej zawartości laktozy.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2014, 10, 2
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość mięsa, profil kwasów tłuszczowych i wartość rzeźna jagniąt żywionych intensywnie z udziałem ubocznych produktów biopaliw
    Quality of meat, fatty acid profile, and slaughter value of lambs intesively fed feed supplemented with biofuel co-products
    Autorzy:
    Borzuta, K.
    Borys, B.
    Lisiak, D.
    Grzeskowiak, E.
    Janiszewski, P.
    Powalowski, K.
    Lisiak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827595.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem pracy była ocena jakości mięsa jagniąt tuczonych intensywnie mieszanką z udziałem suszonego wywaru kukurydzianego (DDGS) i nasion lnu w porównaniu z mięsem zwierząt kontrolnych. Badania wykonano na 20 tryczkach owcy kołudzkiej i jej mieszańcach tuczonych do masy ciała 35 ± 3 kg mieszanką standardową lub doświadczalną z udziałem 15 % DDGS i 5 % nasion lnu. Lipidy śródmięśniowe jagniąt grupy doświadczalnej charakteryzowały się większą zawartością kwasów tłuszczowych PUFA i MUFA oraz mniejszą zawartością kwasów tłuszczowych nasyconych. Stosunek kwasów C18:2 n-6 do C18:3 n-3 w mięsie tych jagniąt był korzystniejszy niż w mięsie zwierząt kontrolnych (odpowiednio: 3,81 i 6,69) i osiągnął poziom zgodny z zaleceniami żywieniowymi Światowej Organizacji Zdrowia. Nie stwierdzono istotnego wpływu żywienia mieszanką z udziałem ubocznych produktów biopaliw na analizowane parametry wartości rzeźnej, cechy fizykochemiczne i sensoryczne mięsa kulinarnego z udźca oraz na podstawowy skład chemiczny mięsa surowego i grillowanego, poza istotnie większą (p ≤ 0,05) zawartością tłuszczu w mięsie surowym. Średnia zawartość tłuszczu w mięsie z udźca zwierząt doświadczalnych wyniosła 6,9 %, a w mięsie zwierząt kontrolnych – 5,6 %. Badane grupy jagniąt nie różniły się istotnie pod względem wyników tuczu. Średnie przyrosty dobowe tryczków w grupie doświadczalnej wyniosły 347 g, a w grupie kontrolnej – 369 g.
    The objective of the research study was to assess the meat quality of lambs fattened using a mixture with maize distillers’ dried grains (DDGS) and linseeds, and to compare that quality with the meat quality of control lambs. The study comprised 20 rams of Kołuda sheep and of their crosses; they were fattened to a body weight of 35 ± 3 kg using a standard or an experimental mixture that had 15 % of DDGS and 5 % of linseeds. The intramuscular lipids of lambs from the experimental group were characterized by a higher content of PUFA and MUFA fatty acids and a lower content of saturated fatty acids. The ratio of C18:2 n6 acid to C18:3 n-3 acid in the meat of those lambs was more advantageous than in the meat of control animals (3.81 and 6.69, respectively) and its level was conformable to the dietary level as recommended by the World Health Organization. There was reported no significant effect of feeding the lambs using the experimental mixture supplemented with bio-fuel co-products on the analyzed parameters of slaughter value, physicochemical and organoleptic characteristics of culinary meat from the leg, and on the basic chemical composition of raw and grilled meat except for the significantly higher (p ≤ 0.05) fat content in the raw meat. The average fat content in leg meat was 6.9 % in the experimental group and 5.6 % in the control group. The groups of lambs analyzed did not differ significantly as regards the fattening performance. The average daily gains of rams in the experimental group were 347 g and of rams in the control group: 365 g.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-11 z 11

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies