Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Boruch, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-10 z 10
    Tytuł:
    Physico-chemical modification of potato starch with different grain size
    Fizykochemiczna modyfikacja skrobi ziemniaczanej o zróżnicowanym uziarnieniu
    Autorzy:
    Boruch, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1396437.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    starch fraction
    starch hydrolysis
    oxidation
    esterification and etherification of starch
    Opis:
    Potato starch samples separated into three fractions of different grain size (fraction I - large grains > 80 μm, fraction II - medium grains - 20-80 μm, fraction III - small grain - < 20 μ.m) were subjected to physico-chemical modification. It was found that the intensity of different processes varied and that the starches obtained from potatoes in different starch production plants in Poland differ significantly in the content of large and small grains.
    Rozdzielono na trzy frakcje próbki skrobi ziemniaczanej złożone z ziarenek dużych - frakcja I (> 80 μm), z ziarnek średnich - frakcja II (20-80 μm) i ziarenek małych - frakcja III ( < 20 μm) poddano procesom fizykochemicznej modyfikacji Polegającym na przemianach, jak: 1) hydroliza enzymatyczna, 2) dekstrynizacja, 3) utlenianie za pomocą podchlorynu, 4) estryfikacja za pomocą fosforanów, 5) eteryfikacja monochlorooctanem sodu. Stwierdzono, że procesy te przebiegają z różną intensywnością, jeżeli biorą w nich udział ziarenka skrobiowe o różnej wielkości. A w szczególności zauważono, że duże ziarenka skrobiowe znacznie łatwiej ulegają przemianom i reakcjom niż ziarenka małe. Stwierdzono również że skrobie otrzymane z ziemniaków w różnych krochmalniach w Polsce różnią się w sposób istotny zawartością ziaren dużych i małych. Rożnicę te wyraźnie demonstrują się w zachowaniu takich skrobi wobec działania czynników fizykochemicznych w procesach ich modyfikacji.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 1; 43-51
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Continuous isomerization of glucose in starch hydrolysates with immobilized glucose isommerase
    Izomeryzacja ciągła glukozy w hydrolizach skrobi za pomocą immobilizowanej izomerazy glukozowej
    Autorzy:
    Boruch, M.
    Nebesny, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1398361.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    immobilized glucose isomerase
    starch hydrolysates
    glucose solution
    starch syrup
    hydrol
    continuous isomerization
    Opis:
    Products of starch hydrolysis, such as crystalline glucose, glucose solution for second crop crystallization, hydrol and starch syrup, were subjected to the action of an immobilized preparation of glucose isomerase in a continuous process. The stability of the enzyme, its productivity and changes in colour intensity of the solutions were studied during the activity of the enzyme bed for 1-2 months.
    Produkty i półprodukty enzymatycznej hydrolizy skrobi poddawane były procesowi izomeryzacji ciągłej za pomocą unieruchomionej w złożu izomerazy glukozowej Sweetzyme-S o aktywności 213 IGIC/g i Sweetzyme-Q o aktywności 215 IGIC/g. Substratami były roztwory o stężeniu 40% s.s.: glukozy krystalicznej o 99,9 DE, glukozy przeznaczonej do krystalizacji II rzutu o 84 DE, hydrolu o 68 DE i syropu skrobiowego o 40 DE. Roztwory te przed izomeryzacją poddane były oczyszczaniu węglem aktywnym i wyczerpującej jonizacji za pomocą kationitu i anionitu, tak aby ich przewodność właściwa wynosiła mniej niż 10 μS.·cm⁻¹ a zawartość wapnia wynosiła 0,3-2,2 ppm. Po dodaniu 0,1-0,4 g/dm³ siarczanu magnezu jako aktywatora roztwory wymienionych substratów o pH 8,2 na wlocie i 7,2-7,5 na wylocie z kolumny reakcyjnej, były przepuszczane w .sposób ciągły przez złoże 7,5 g enzymu w temp. 65°C przy objętościowym natężeniu przepływu tak dobranym, aby maksymalny stopień izomeryzacji osiągany w pierwszych dniach pracy złoża wynosił ok. 49-50%. Czas procesu izomeryzacji, czyli czas kontaktu substratu ze złożem enzymu mieścił się w granicach 36-80 min. Badania wykazały, że osiągany w pierwszych kilkunastu dniach p,racy złoża stopień izomeryzacji był podobny i praktycznie niezależny od Wartości DE substratów. Okres żywotności enzymu, jt. do momentu spadku jego aktywności do 25% pierwotnej wynosił w zależności od substratu 1-2 miesiące. Duży wpływ na stabilność enzymu wywierały oligosacharydy znajdujące się obok glukozy w hydrolizatach skrobi. Stabilność enzymu, a tym samym i jego produkcyjność zmniejszała się proporcjonalnie do zawartości oligosacharydów w substratach. Natężenie barwy roztworów, wzrastające w procesie izomeryzacji, było zależne wprost Od zabarwienia substratów przed izomeryzacją. Natężenie barwy iromeryzowanych roztworów jednak korzystnie malało w miarę przedłużającej się pracy złoża enzymu. Przeprowadzone doświadczenia wykazały, że metodą enzymatycznej izomeryzacji ciągłej można bez trudności z produktów hydrolizy skrobi również o małych wartościach DE (40-84) uzyskiwać izosyropy słodsze od wyjściowych substratów. Do produkcji fruktozy jednak nadają się przede wszystkim roztwory glukozy o wysokiej wartości DE bliskiej 100.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 4; 413-425
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The use of dielectric properties of starch in measurements of its humidity
    Wykorzystanie dielektrycznych właściwości skrobi do pomiaru jej wilgotności
    Autorzy:
    Boruch, M.
    Brzeziński, S.
    Pałka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1396389.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    dielectric properties of starch
    starch humidity
    humidity of starch measurement
    Opis:
    The applicability of dielectric properties of starch in the range of low frequencies (316 Hz-10 kHz) and of electromagnetic wave attenuation in the range of very high frequencies (9.3 GHz) to measurements of starch humidity was studied. The effect of the starch's humidity on its permittivity and tangent of dielectric loss angle was analysed for various degrees of sample pressing and different frequencies of measurement voltage in constant temperature. The possibility of suitable modification and application to measurements of starch humidity of a serially produced microwave hygrometer WILMER type 63 was demostrated.
    Prowadzono badania nad zastosowaniem do pomiaru wilgotności skrobi jej właściwości dielektrycznych w zakresie niskich częstotliwości (316 Hz-10 kHz) oraz tłumienności fali elektromagnetycznej w zakresie bardzo wysokiej częstotliwości (9.3 GHz). Badano wpływ wilgotności skrobi na jej przenikalność elektryczną i tangens kąta strat dielektrycznych przy różnym sprasowaniu próbki oraz przy różnej częstotliwości napięcia pomiarowego w stałej temperaturze. W naczyniu pomiarowym znajdował się kondensator pomiarowy włączony w układ mostka Scheringa. Otrzymane zależności świadczą o możliwości oznaczania wilgotności skrobi wskutek pomiaru przenikalności elektrycznej i współczynnika strat dielektrycznych. Przeprowadzono również badania w celu modyfikacji i zastosowania seryjnie produkowanego mikrofalowego miernika wilgotności WILMER typ 63 do pomiarów wilgotności skrobi. Skonstruowano nowe naczynie pomiarowe wraz z oprzyrządowaniem zapewniającym mierzenie stopnia sprasowania próbki skrobi. Uzyskane wyniki pozwoliły na wyznaczenie zależności funkcyjnej typu y = ax + b między wilgotnością badanej skrobi a tłumiennością fali elektromagnetycznej.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 1; 115-124
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Utilization of the reflection of infrared radiation in measurements of concentration of water suspensions of starch
    Wykorzystanie odbicia promieniowania podczerwonego do pomiaru stężenia wodnej zawiesiny skrobi
    Autorzy:
    Boruch, M.
    Brzezinski, S.
    Palka, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1396396.pdf
    Data publikacji:
    1985
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    starch
    infrared irradiation
    determination of starch suspension
    Opis:
    The influence of various concentrations of water suspensions of starch on the coefficient of reflection of the beam of infrared radiation was examined. A 20 W lamp, was used as the source of infrared radiation. For the detection of the reflected beam of infrared radiation, a photoresistor made PbS, was applied.
    Badano wpływ różnych stężeń wodnej zawiesiny skrobi na współczynnik odbicia strumienia promieniowania podczerwonego. Jako źródło promieniowania podczerwonego zastosowano żarówkę o mocy 20 W. Do detekcji odbitego strumienia promieniowania podczerwonego zastosowano fotoopornik wykonany z PbS. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że: - stężenie wodnej zawiesiny skrobi można wyznaczyć za pomocą pomiaru współczynnika odbicia promieniowania podczerwonego (H), - wraz ze wzrostem średnicy ziaren fazy stałej maleje wartość współczynnika odbicia, - ze względu na znaczny wpływ temperatury na parametry fotoopornika niezbędne jest utrzymywanie go w stałej temperaturze w czasie pomiaru, - zmiana wartości pH od 3 do 11 nie wpływa na pomiar współczynnika odbicia i oznaczenie stężenia zawiesiny skrobi.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1985, 11, 1; 105-114
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza badań krajowych w dziedzinie technologii i chemii cukiernictwa w latach 1981-85
    Autorzy:
    Boruch, M.
    Sroczynski, A.
    Warzecha, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/794437.pdf
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    cukiernictwo
    badania
    technologia
    chemia
    czekolada
    luska kakaowa
    tluszcz kakaowy
    napoje kakaowe
    przemysl czekoladowy
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1989, 383
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Energy-saving method for obtaining protein from potato juice
    Energooszczędna metoda pozyskiwania białka z soku ziemniaczanego
    Autorzy:
    Boruch, M.
    Makowski, J.
    Wachowicz, M.
    Dubla, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1401968.pdf
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    potato
    potato juice
    protein
    coagulation
    ultrafiltration
    energy consumption
    Opis:
    Protein was isolated from potato juice by acid-thermal coagulation and by ultrafiltration. The purity of the obtained protein preparations and energy consumption in the two methods were compared. It was founed that protein obtained by a concentration of juice by the ultrafiltration method was of higher quality and for its production more than twice less energy was required.
    Z soku ziemniaczanego uzyskiwano produkt białkowy metodą kwasowo-termicznej koagulacji oraz metodą membranową z zastosowaniem ultrafiltracji. Udział azotu ogólnego w przeliczeniu na suchą substancję produktu białkowego otrzymanego metodą kwasowo-termiczną wynosił 9,9%, a metodą zatężania membranowego 11,9%. W obu metodach stosowano ten sam sok w ilości 3 dm³ i uzyskano w produkcie białkowym zbliżoną ilość białka surowego tj. po ok. 36 g. Przy założeniu jednakowego stężenia koncentratu białkowego przeznaczonego do suszenia ilości energii zużytej w procesie otrzymania 1 kg produktu białkowego w obu metodach znacznie się różniła; w metodzie kwasowo-termicznej wynosiła 91,6 MJ a w metodzie zatężania membranowego 37,5 MJ. Zastosowanie ultrafiltracji do wydzielania białka z soku zamiast koagulacji kwasowo-termicznej pozwoli uniknąć bardzo energochłonnych i trudnych operacji technologicznych za pomocą urządzeń wyłącznie produkcji krajowej.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 3; 253-260
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Projekt koncepcyjny sensualnej ścieżki dydaktycznej w Roztoczańskim Parku Narodowym
    Conceptual design of a sensory didactic path in the Roztoczanski National Park
    Autorzy:
    Żuraw, B.
    Chyżewska, R.
    Boruch, M.
    Myśliwiec, .
    Podsiedlik, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/989656.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    parki narodowe
    Roztoczanski Park Narodowy
    sciezki dydaktyczne
    sciezka sensualna
    projekty
    sensory path
    roztoczański national park
    centre for education and museum
    zwierzyniec
    Opis:
    The study presents the design of sensual didactic path at the Centre for Education and Museum (OEM) of the Roztoczański National Park (south−eastern Poland). The design work was preceded by an architectural−landscape analysis carried out in 2014. List of trees and shrubs growing in the front part was made and plant communities, which are located between the main building and the river Świerszcz, were identified with Braun−Blanquet method. In total, 21 Magnoliophytina and 7 Pinophytina species were recorded. On the basis of phytosociological inventory we distinguished eight classes of Molinio−Arrhenatheretea, Epilobietea angustifolii and Phragmitetea. The conceptual design, based on a combination of natural and architectural elements, which will affect various senses was elaborated. Designed plant systems cover several formations (fig. 1). The sense of sight will be activated by the color of plants and small architecture elements. The sense of hearing will be stimulated by wind bells and flutes, and the sense of touch, by boxes of dried plant material. The smell will be affected by aromatherapeutic species of plants. The balance will be developed by movable walkways and wavy wooden walkways, mounted on a track that constitutes a part of a wooden platform, secured with a handrail. The designed structure will also be equipped with a trampoline, a grid−hammock and swing adapted for people using wheelchairs. Trail model placed at the entrance to the path and information board will support the educational offer. Pedestrian routes in the form of stone paths and wooden walkways, diverse in terms of texture, will create friendly to explore labyrinth, secured with a balustrade. Near paths, on higher flowerbeds and tables equipped with information signs, species characteristic for the Park will grow. Indication of protected and endangered status will be displayed. Descriptions of the plants will be provided both in traditional writing and in Braille system on a transparent plexiglass. The proposed components of plant system fully exploit the potential of a naturally diversified area around the OEM, and introduce architectural elements and pedestrian routes will allow also people with disabilities, feel as a full members of the community, when using the path.
    Źródło:
    Sylwan; 2016, 160, 01; 71-78
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Komunikacja ze sprzętowym akceleratorem haszowania n-gramów dla procesora ARM z wykorzystaniem portu ACP
    Communication with an n-gram hashing hardware accelerator for the ARM using ACP
    Autorzy:
    Barszczowski, M.
    Koryciak, S.
    Dąbrowska-Boruch, A.
    Wiatr, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/152364.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    ACP
    akceleracja sprzętowa
    ARM
    Zynq
    acceleration
    Opis:
    Artykuł opisuje uruchomienie portu ACP w układzie EPP firmy Xilinx przy użyciu CDMA zarządzającego transmisją pomiędzy akceleratorem, a rdzeniami procesora. Głównym celem badań było utworzenie modułu dokonującego tak zwanego haszowania zbiorów danych. Do wykonania tej operacji wykorzystany został układ Zynq 7000 posiadający zasoby logiki programowalnej oraz dwa rdzenie ARM A9. Powstały dwie koncepcje realizacji akceleratora. Pierwsza wersja zakładała bezpośredni przepływ danych ze źródła do akceleratora, a następnie do rdzeni ARM. Drugie rozwiązanie zakłada wykorzystanie portu ACP.
    This paper introduces a new approach to hardware acceleration using the ACP(Acceleration Coherency Port) in Xilinx Zynq-7000 EPP XC7Z020. The first prototype allocated BRAM memory and transferred data through the ACP. The second one used a hardware hashing module to process data outside the CPU. The module received and returned data through the ACP port. The main task of the system is to replace a set of data with its shorter representative of constant length without interference of the processing unit. The main benefit of hashing data lies within the constant length of function outcome, which leads to data compression. Compression is highly desirable while comparing large subsets of data, especially in data mining. The execution of a hashing function requires high performance of the CPU due to the computational complexity of the algorithm. Two concepts where established. The first one assumed transferring data directly do the hardware accelerator and later to ARM cores. This solution is attractive due to its simplicity and relatively fast. Unfortunately, the data cannot be processed before hashing with the same CPU without significant speed reduction. The second approach used the ACP port which can transfer data very fast between L2/L3 cache memory without flushing of validating cache. The data can be processed by the software driven CPU, sent to the accelerator and then sent back to CPU for further processing. To accomplish the established task, the Zynq 7000 EPP with double ARM A9 core and programmable logic in one chip was used.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2014, R. 60, nr 7, 7; 486-488
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Równoległa implementacja algorytmu winnowing dla operacji strumieniowej analizy tekstu
    Parallel Winnowing Implementation for text stream analysis
    Autorzy:
    Wielgosz, M.
    Żurek, D.
    Pietroń, M.
    Dąbrowska-Boruch, A.
    Wiatr, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/154404.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    n-gramowy model
    eksploracja danych
    przetwarzanie strumieniowe
    GPGPU
    n-gram-based model
    document comparison
    GPU
    information retrieval
    Opis:
    W ramach praca przeprowadzona została analiza możliwości wykorzystania algorytmu winnowing do strumieniowego przetwarzania informacji tekstowej. W szczególności nacisk został położony na operacje generacji odcisku jako jej zredukowanej reprezentacji wiadomości tekstowej. Autorzy przeprowadzili szereg eksperymentów, w celu określenia efektywności działania algorytmu oraz możliwego do uzyskania przyspieszenia obliczeń, z wykorzy-staniem węzła procesorów Intel Xeon E5645 2.40GHz oraz karty GPU Nvidia Tesla m2090.
    There are several models available for information retrieval and text analysis but the two are considered to be the dominant ones, namely Boolean and the vector space model (VSM). A model maps the existing words or text into a new representation space. This paper presents a boolean n-gram-based algorithm - winnowing for fast text search and comparison of documents with main focus on its implementation and performance analysis. The algorithm is used to generate fingerprints (i.e. a set of hashes) of the analyzed documents. A dedicated test framework was designed and implemented to handle the task of the algorithm evaluation which utilizes PAN test corpus and programming environment. Several tests were conducted in order to determine the comparison quality of the obfuscated and not obfuscated text for the winnowing algorithm and different window and n-gram size. The tests revealed interesting properties of the algorithms with respect to comparison of documents as well as defied the limits of their applicability. The n-gram-based algorithms due to their simplicity are well suited for hardware implementation. Thus, the authors implemented compu-tationally demanding part of both fingerprint generation both on CPU and GPU. Performance measurements for Intel Xeon E5645, 2.40GHz and Nvidia Tesla m2090 implementation of Ngram-based algorithm show approximately 14x computational speedup.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2014, R. 60, nr 5, 5; 309-312
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Novel architecture for floating point accumulator with cancelation error detection
    Autorzy:
    Jamro, E.
    Dąbrowska-Boruch, A.
    Russek, P.
    Wielgosz, M.
    Wiatr, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/201228.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    floating point arithmetic
    computing error
    approximate computing
    arytmetyka zmiennoprzecinkowa
    błąd obliczeniowy
    obliczenia przybliżone
    Opis:
    A floating point accumulator cannot be obtained straightforwardly due to its pipeline architecture and feedback loop. Therefore, an essential part of the proposed floating point accumulator is a critical accumulation loop which is limited to an integer adder and 16-bit shifter only. The proposed accumulator detects a catastrophic cancellation which occurs e.g. when two similar numbers are subtracted. Additionally, modules with reduced hardware resources for rough error evaluation are proposed. The proposed architecture does not comply with the IEEE-754 floating point standard but it guarantees that a correct result, with an arbitrarily defined number of significant bits, is obtained. The proposed calculation philosophy focuses on the desired result error rather than on calculation precision as such.
    Źródło:
    Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences; 2018, 66, 5; 579-587
    0239-7528
    Pojawia się w:
    Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-10 z 10

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies