Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Bartkowiak, K" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 25
Tytuł:
Modelowanie agentowe – nowoczesna koncepcja modelowania w GIS
Agent-based modeling – modern concept of GIS modeling
Autorzy:
Dzieszko, P
Bartkowiak, K.
Giełda-Pinas, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/950054.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Informacji Przestrzennej
Tematy:
modelowanie agentowe
systemy informacji geograficznej
geomodelowanie
agent-based modelling
geographical information systems (GIS)
geomodeling
Opis:
Jedną z najbardziej perspektywicznych oddolnych technik modelowania relacji człowieka środowisko jest modelowanie agentowe (ang. agent-based modelling, ABM). Jest to nowoczesna technika coraz częściej wykorzystywana w systemach informacji geograficznej (GIS). Oparta jest na tworzeniu agentów, którzy podejmują decyzje przestrzenne. Potrafią także wymieniać między sobą informacje. Co więcej, posiadają atrybuty, które pozwalają określić ich aktualny stan. W klasycznym podejściu do modelowania wszystkie elementy modelu są jednakowe. W modelu agentowym można stworzyć agentów, którzy będą podobni lub jednakowi pod względem budowy oraz będą mieli całkowicie różne zachowania i zasady decyzyjne. Pozwala to na wprowadzenie do modelu elementu losowości, co jest istotne w badaniach przyrodniczych. W przeciwieństwie do innych technik modelowania, ABM zaczyna się i kończy na poziomie agentów. Znaczenie ABM zwłaszcza w badaniach naukowych o charakterze aplikacyjnym wyraźnie wzrosło w czasie ostatniej dekady. Zarówno agenci, jak i decyzje, które podejmują maja odniesienie przestrzenne. Zatem połączenie AMB i GIS wydaje się być naturalną konsekwencją rozwoju obu technik. ABM zazwyczaj wykorzystywane jest w procesie wspierania podejmowania decyzji, w symulacji zjawisk ekstremalnych, w prognozowaniu rozwoju środowiska, w planowaniu przestrzennym oraz w ocenie oddziaływania na środowisko. W pracy przedstawiono możliwości wykorzystania tej nowoczesnej metody badawczej w GIS, opisano najważniejsze jej cechy oraz przedstawiono najistotniejsze obecnie platformy oprogramowania i zestawy narzędzi do tworzenia modeli agentowych. Przedstawiono też informacje, kiedy ABM jest szczególnie przydatne w pracy badawczej i jak dobrać najlepszy system do budowy modelu.
One of the most prospective bottom-up approaches to modeling of human-environment relations is agent-based modeling (ABM). ABM is a modern technique more and more often used in Geographical Information Science. It is based on entities called agents which can make spatial decisions. They can also exchange information with each other. Moreover, they have attributes which allow to describe their actual state. In classical approach to modeling, all entities are often quite similar. It is possible to create a model with very similar entities within ABM. These entities may behave slightly differently. Agents can have identical attributes and quite different decision rules. It allows a user to apply randomness in a model which is really crucial in environmental studies. ABM and simulation can be traced to investigations into complex adaptive systems, the evolution of cooperation and artificial life. Unlike other modeling approaches, ABM begins and ends with the agent’s perspective. The application of ABM to simulating dynamics within GIS has seen a considerable increase over the last decade. Both agents and decisions they make have spatial reference. So linking AMB with GIS is a natural consequence of these two techniques development. ABM is normally a very useful decision making process, in extreme events simulation, forecasting the environment development, spatial planning, and environmental impact assessment. In this paper. possibilities of the use of ABM were presented. ABM is a modern research technique within GIS. Most important features of ABM were described as well as well-known software platforms and toolsets for agent-based model creating. Finally, information when the ABM can be especially useful in research work and how to select the best system which will fit the standards of our model was provided.
Źródło:
Roczniki Geomatyki; 2013, 11, 4(61); 7-16
1731-5522
2449-8963
Pojawia się w:
Roczniki Geomatyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Agenci w modelowaniu agentowym (ABM)
Agents in agent-based modeling (ABM)
Autorzy:
Dzieszko, P
Bartkowiak, K
Giełda-Pinas, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/346546.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Informacji Przestrzennej
Tematy:
modelowanie agentowe (ABM)
systemy informacji geograficznej (GIS)
geomodelowanie
agent-based modeling (ABM)
geographical information system (GIS)
geomodeling
Opis:
Modelowanie agentowe (ang. agent-based modelling – ABM) stanowi dynamicznie rozwijającą się metodę modelowania, o szerokim spektrum zastosowań w różnych dziedzinach nauki i życia codziennego. Obecnie postępująca integracja ABM z systemami informacji geograficznej dostarcza zaawansowanych i kompleksowych narzędzi do geomodelowania. Modele agentowe są cyfrową reprezentacją systemów takich jak ekosystemy, społeczności i gospodarki, złożonych z elementów i obiektów rozmieszczonych we wspólnym otoczeniu (środowisku działania). Unikalność modelowania agentowego polega na umożliwieniu zdefiniowania zasad decyzyjnych jednostek - agentów, określeniu uwarunkowań, w jakich funkcjonują oraz zrealizowaniu tych zasad w dowolnej ilości iteracji w celu przeanalizowania rezultatów działania systemu. Agenci w modelu mogą być wysoce zróżnicowani. Mogą mieć charakter ożywiony (np. rolnicy, mieszkańcy, właściciele ziemscy) oraz nieożywiony (np. firmy, samochody). Mogą także być pogrupowani w większe jednostki (np. społeczności, narodowości, budynki, gospodarstwa domowe, miasta, sieci drogowe) oraz mogą być mobilni (np. pieszo, samochodem, firmy zmieniające siedzibę, mieszkańcy, którzy się przeprowadzają). Ze względu na wewnętrzną strukturę, agentów dzielimy na słabych i silnych. Słabi agenci mają uproszczoną strukturę wewnętrzną i proste zasady decyzyjne, podczas gdy zasady decyzyjne agentów silnych czerpią z wiedzy sztucznej inteligencji, a oni sami potrafią się uczyć, rozwiązywać problemy i planować. Agenci wyposażeni są w atrybuty, które pozwalają opisać ich aktualny stan. Posiadają też sprecyzowane zasady decyzyjne, które pozwalają im podejmować decyzje czasie i przestrzeni oraz czynności, które podejmowane są przez agentów po podjętej decyzji. Mnogość zastosowań modeli agentowych sprawia, że agenci posiadają skrajnie różne charakterystyki, a to powoduje, że trudno jest przypisać im jedne uniwersalne i wspólne cechy. Niemniej agenci najczęściej posiadają kilka cech, które nie zmieniają się w zależności od zastosowania modelu, mianowicie: autonomię, różnorodność, aktywność, cel, interaktywność, ograniczoną racjonalność, mobilność, i możliwość uczenia się. W modelach matematycznych najczęściej wszystkie elementy i obiekty danego typu są identyczne. Założeniem modelowania agentowego jest możliwość różnicowania agentów oraz możliwość zastosowania losowości w ich zachowaniach nawet, jeśli mają podobną budowę. Agenci mogą mieć identyczne atrybuty, ale skrajnie różne zasady decyzyjne, co pozwala wprowadzić do modelu bardzo istotny w naukach przyrodniczych element losowości.
Agent-based modeling (ABM) is a dynamically developing method of modeling broadly used in various areas of science and in everyday life. Integration of ABM with geographic information systems provides advanced and comprehensive instruments for geomodeling. Agent-based models are digital representation of such systems as eco-systems, societies and economies composed of elements and objects located in common environment (action environment). Unique nature of agent-based modeling consists in the possibility to define the rules of decision-making of individual agents, to determine conditions of their functioning and to implement these rules in any number of iterations in order to analyze the results of the system operation. Agents in the model may be highly diversified. They may be alive (e.g. farmers, inhabitants, landlords) or inanimate (e.g. companies, cars). They may be also grouped in bigger units (e.g. buildings, households, cities, road networks) and they may be mobile (e.g. companies changing their seat, inhabitants moving to other places). Because of the internal structure, we divide agents into strong and weak. Weak agents have simplified internal structure and simple decision-making rules, while decision-making rules of strong agents draw from the knowledge of artificial intelligence and these agents can learn, solve problems and make plans. Agents have attributes allowing them to describe their present state. They also have defined decision-making rules allowing them to take decisions about time and place and actions taken by the agents after the decision is made. Multiple application of agent-based models entails extremely varied characteristic features of agents and this, in turn makes difficult assigning to them universal and common features. Nevertheless, agents usually have a few features which do not change depending on the model applied, namely: autonomy, variety, activeness, goal, interactivity, limited rationality, mobility and ability to learn. In mathematical models most often all elements and objects of a given type are identical. Possibility to differentiate agents and to randomize their behaviours is assumed in agent-based modeling even when they have similar structure. Agents may have identical attributes but extremely different decision-making rules, which allows to introduce to the model the element of randomness so important in natural sciences.
Źródło:
Roczniki Geomatyki; 2013, 11, 4(61); 17-23
1731-5522
2449-8963
Pojawia się w:
Roczniki Geomatyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zewnętrzne źródła finansowania rozwoju małych i średnich przedsiębiorstw w Wielkopolsce
External sources of financing the development of small and medium enterprices in Wielkopolska
Autorzy:
Bartkowiak, N.
Tulacz, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/868294.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Jedną z największych barier rozwoju dla małych i średnich przedsiębiorstw jest trudny dostęp do zewnętrznych źródeł fi nansowania. Dlatego tak istotne jest pozyskanie środków z funduszy unijnych. Celem artykułu jest przedstawienie kierunków przeznaczenia środków zewnętrznych oraz ich wpływu na konkurencyjność i funkcjonowanie wybranych fi rm. Zgromadzony materiał badawczy obejmuje wyniki badania ankietowego, przeprowadzonego wśród 27 benefi cjentów środków zewnętrznych, działających na obszarze powiatu kaliskiego, konińskiego i tureckiego.
One of the biggest barriers to small and medium-sized enterprises is diffi cult access to external fi nancing sources. Therefore, it is important to specifi c support from EU funds. The article presents the main objectives for the acquired businesses earmarked funds and their impact on competitiveness and the functioning of Polish companies. The study was performed in 27 recipients of the districts of Kalisz, Konin and Turek.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 2
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza możliwości wykorzystania obrazów hiperspektralnych HySpex do inwentaryzacji drzewostanów leśnych Puszczy Białowieskiej
An analysis of use of hyperspectral images HySpex for an assessment of forest stand inventory in Bialowieza Forest
Autorzy:
Bartkowiak, P.
Osińska-Skotak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/132237.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Geograficzne
Tematy:
HySpex
Puszcza Białowieska
ENVI
Spectral Angle Mapper
detekcja gatunków drzew
Białowieża Forest
tree species detection
Opis:
W artykule przedstawiono analizę możliwości zastosowania zobrazowań hiperspektralnych HySpex do wykonania map rozmieszczenia poszczególnych gatunków drzewostanów leśnych, na przykładzie Puszczy Białowieskiej. W tym celu przeprowadzono kilka wariantów klasyfikacji przy użyciu metody Spectral Angle Mapper. Całą procedurę wykonano w oprogramowaniu ENVI 5.3 (Environmental for Visualizing Images), w module specjalnie dedykowanym danym hiperspektralnym. Metodyka badawcza obejmuje: wstępne przetwarzanie obrazów, tworzenie wzorców do klasyfikacji, procedurę klasyfikacji SAM i finalną ocenę dokładności uzyskanych wyników. Ostatecznie otrzymano mapy rozmieszczenia gatunków drzew w obrębie badanego szeregu hiperspektralnego. Dokładność map została oszacowana na podstawie danych pochodzących z opisów taksacyjnych. Ogólna dokładność klasyfikacji gatunków drzew na podstawie obrazów hiperspektralnych HySpex wyniosła ok. 77%. Najlepiej sklasyfikowane zostały olcha, sosna i dąb, w pozostałych przypadkach (brzoza i świerk) zaobserwowano zróżnicowane dokładności producenta i użytkownika, co może wynikać zarówno z charakteru drzewostanów leśnych, jak i pól testowych wykorzystanych do ceny dokładności wyników klasyfikacji. Na podstawie wygenerowanych map pokrycia terenu można wskazać obszary leśne o zróżnicowanym składzie gatunkowym fragmentu Puszczy Białowieskiej. Wykorzystanie danych teledetekcyjnych HySpex stanowi duży potencjał w zabiegach inwentaryzacyjnych lasu. Aktualizacja opisów taksacyjnych, modelowanie zjawisk czy symulacja scenariuszy dla obszarów leśnych technikami zdalnymi na potrzeby praktyki leśnej wydaje się technicznie i ekonomicznie uzasadnione.
This paper contains an analysis of use of hyperspectral images HySpex to create maps of tree species distribution within Bialowieza Forest. To this end, a couple of variants of image classification with the use of Spectral Angle Mapper (SAM) method were carried out. Whole procedure was conducted in ENVI software environment (Environmental for Visualizing Images) intended for this kind of dataset. In the beginning, the classification process involves the hyperspectral images pre processing and training samples collection. Next, SAM algorithm as well as an estimation of precision of the classification were performed. Finally, land cover layouts for tree species distribution within the extent of hyperspectral array were generated. The accuracy of tree species detection was estimated on the basis of data derived from forest taxations. Overall accuracies of classification based on HySpex imagery were approximately 77%. The highest possible precisions were obtained for alder, pine and oak tree stands. In other cases (birch and spruce) diversified results for producer’s and user’s accuracy were achieved, which could be explained by various kinds of forest stands and characteristics of test samples used for an assessment of image classification results. On the grounds of the land cover layouts it is workable to indicate forest areas with diversified tree species distribution within Bialowieza Forest. Furthermore, remote sensing data obtained with the use of HySpex scanner has a lot of potential in forest inventory. An actualization of inventory database, woodland modelling and simulations of forest phenomena seem to be technically and economically reasoned.
Źródło:
Teledetekcja Środowiska; 2016, 55; 27-44
1644-6380
Pojawia się w:
Teledetekcja Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physiological Effects of a Modification of the Construction of Impermeable Protective Clothing
Autorzy:
Marszałek, A.
Bartkowiak, G.
Łężak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/89917.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
hot environment
protective clothing
physiological responses
Opis:
This study was conducted to improve the construction of impermeable clothing protecting against liquid chemical agents in order to lower the thermal strain caused by the clothing during work. Previous studies indicated that light work in a hot environment in this kind of clothing could last 30 min only. We propose a modification of the construction; new models of protective clothing were tested in wear trials. Then the results were compared with a basic model of impermeable protective clothing. Results indicated that all new models of protective clothing allowed workers to work 39–64% longer than in a basic model of protective clothing. Thus new clothing significantly improved comfort of work in impermeable protective clothing because of the lower thermal strain that it imposed on the user.
Źródło:
International Journal of Occupational Safety and Ergonomics; 2009, 15, 1; 61-73
1080-3548
Pojawia się w:
International Journal of Occupational Safety and Ergonomics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena dystansu genetycznego linii rodzicielskich mieszancow F1 rzepaku ozimego [Brassica napus L.] za pomoca metody RAPD
Autorzy:
Nowakowska, J
Mikolajczyk, K.
Krotka, K.
Bartkowiak-Broda, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833427.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
rosliny oleiste
metoda RAPD
genetyka roslin
dystans genetyczny
mieszance F1
Brassica napus
rzepak ozimy
oil plant
RAPD method
plant genetics
genetic distance
F1 hybrid
winter rape
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 2; 353-370
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Działania odpowiedzialne społecznie w średnich przedsiębiorstwach i ich postrzeganie przez studentów i absolwentów wybranych uczelni na terenie Wielkopolski
Socially responsible activities in medium-sized companies and their perception by students and graduates of selected universities in the Wielkopolska region
Autorzy:
Bartkowiak, Grażyna
Wyrwicka, Magdalena K.
Krugiełka, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/32084589.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Opis:
Przedmiotem artykułu jest poziom realizacji idei społecznej odpowiedzialności w biznesie (CSR) w średnich przedsiębiorstwach na terenie województwa wielkopolskiego. Opracowanie jest złożone z dwóch części: teoretycznej, w której omówiono realizację działań społecznie odpowiedzialnych w Polsce w okresie ostatnich dziesięciu lat, oraz empirycznej, prezentującej wyniki badań wspomnianych działań w aspekcie relacji z rynkiem w obszarze zatrudnienia (polityki personalnej firm). Badania przeprowadzono w drugim kwartale 2009 r. w 52 przedsiębiorstwach. Wyniki badań wykazały, że firmy, które uzyskały łącznie najwyższe wyniki ogólne, wykazują najwyższą aktywność w obszarze relacji z rynkiem, a także że nie ma zależności między wielkością przedsiębiorstwa, rodzajem prowadzonej działalności a poziomem realizacji idei społecznej odpowiedzialności w biznesie. Badania wykazały także, że w żadnym z uczestniczących w badaniach przedsiębiorstw w misji nie znajduje się zapis sugerujący podejmowanie działań odpowiedzialnych społecznie oraz że osobami, które bezpośrednio podejmują decyzje dotyczące CSR, są właściciel, członkowie zarządu bądź inna osoba wskazana przez właściciela. Ponadto w badaniach uczestniczyło 323 studentów i absolwentów wybranych poznańskich uczelni, którzy w swoich wypowiedziach potwierdzili fakt postrzegania przedsiębiorstw podejmujących działania odpowiedzialne społecznie jako przyjaznych i wzbudzających poczucie bezpieczeństwa pracodawców, wskazali działania, które należy podjąć, aby zwiększyć poziom zaangażowania firm w CSR i podkreślili znaczącą, choć nie najważniejszą rolę zaufania w relacjach z klientami zewnętrznymi i wewnętrznymi.
The subject of the article is the level of implementation of Corporate Social Responsibility (CSR) in medium enterprises in the Wielkopolskie Voivodeship. The study consists of two parts: a theoretical one, discussing the implementation of socially responsible activities in Poland over the last ten years, and an empirical one, presenting the results of surveys of the above-mentioned activities in the aspect of relations with the market in the area of employment (HR policy of companies). The research was conducted in the second quarter of 2009 in 52 enterprises. The results of the research showed that the companies with the highest overall results are the most active in the area of relations with the market, and that there is no relation between the size of the enterprise, the type of activity it conducts and the level of implementation of the idea of social responsibility in business. The research also showed that in none of the participating companies in the study was there a provision in the mission statement suggesting the undertaking of socially responsible activities, and that the persons who directly take decisions on CSR are the owner, members of the management board, or another person indicated by the owner. In addition, 323 students and graduates of selected Poznań universities participated in the survey, who in their statements confirmed the fact that enterprises undertaking socially responsible actions are perceived as friendly and arousing a sense of security by employers, indicated actions that should be taken to increase the level of involvement of companies in CSR, and emphasised the significant, but not the most important role of trust in relations with external and internal customers.
Źródło:
Problemy Zarządzania; 2010, 8, 2(28); 182-201
1644-9584
Pojawia się w:
Problemy Zarządzania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Możliwości zastosowania markerów molekularnych w badaniu dystansu genetycznego linii hodowlanych rzepaku ozimego
Possibility of application of molecular markers for the assessment of genetic diversity of oilseed rape breeding lines
Autorzy:
Liersch, A.
Krotka, K.
Bartkowiak-Broda, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833846.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2010, 31, 2
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka linii CMS ogura rzepaku ozimego i ich linii rekurencyjnych
Characteristics of winter oilseed rape CMS ogura lines and their recurrent lines
Autorzy:
Liersch, A.
Bartkowiak-Broda, I.
Krotka, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/834132.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 1999, 20, 2
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Interdependence between CHD risk factors examined using linear models with and without transformation of data
Autorzy:
Bartkowiak, A.
Łukasik, S.
Chwistecki, K.
Mrukowicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/742755.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Matematyczny PAN
Źródło:
Applicationes Mathematicae; 1988, 20, 3; 377-386
1233-7234
Pojawia się w:
Applicationes Mathematicae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zmienności składników plonu oraz wielkości efektu heterozji u mieszańców F1 rzepaku ozimego (Brassica napus L.)
Analysis of yield components and heterosis effect variability in winter oilseed rape (Brassica napus L.) F1 hybrids
Autorzy:
Poplawska, W.
Ogrodowczyk, M.
Bartkowiak-Broda, I.
Krotka, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833796.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2010, 31, 1
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie składu chemicznego śrut rzepakowych uzyskanych z rzepaku ozimego (Brassica napus L.) o zróżnicowanej barwie nasion
Comparison of chemical composition of rapeseed meals derived from winter rapeseed (Brassica napus L.) differing in colour of seeds
Autorzy:
Myszka, K.
Boros, D.
Piotrowska, A.
Bartkowiak-Broda, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/832779.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2011, 32, 2
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of cobalt ions on growth and enzymatic activity of entomopathogenic fungi used in biological plant protection
Autorzy:
Łopusiewicz, Ł.
Mazurkiewicz-Zapałowicz, K.
Tkaczuk, C.
Bartkowiak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2084794.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
cobalt
entomopathogenic fungi
enzymatic activity
heavy metals
Opis:
This study focused on the effect of heavy metal cobalt ions (at concentrations of 1–1000 ppm) on the development and enzymatic activity of four entomopathogenic fungi: Beauveria bassiana, Beauveria brongniartii, Isaria fumosorosea and Metarhizium robertsii, commonly used in biological plant protection. It was found that each of the tested species of fungi reacted individually to contact with the Co2+ ions at their various concentrations. Depending on the variants of the experiment carried out, there were changes in the development of the mycelia (mainly growth inhibition) and their morphological features (color and structure) in comparison to the control samples. Co2+ ions had a fungistatic effect on all fungal strains, whereas a fungicidal effect was noted at concentrations of 750 ppm and 1000 ppm against M. robertsii and I. fumosorosea, respectively. In addition, there was a discrepancy in enzymatic activity between the tested fungal species developing in the medium with varying concentrations of metal salt. The inhibitory effect of Co2+ ions on lipase production was observed in I. fumosorosea. Protease production was stimulated in B. bassiana at all Co2+ concentrations, whereas in M. robertsii this effect was noted at 1 ppm. The changing dynamics of extracellular fungal hydrolases, due to the action of Co2+ ions, may translate into the role of these microorganisms in the processes of insect pathogenesis. This work suggests that severe pollution of the environment by cobalt could be a restrictive factor for the development and pathogenicity of entomopathogenic fungi and must be taken into account for their successful application in biological plant protection.
Źródło:
Journal of Plant Protection Research; 2020, 60, 1; 58-67
1427-4345
Pojawia się w:
Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wymiany tluszczu zwierzecego tluszczem roslinnym i blonnikiem pokarmowym na jakosc farszow i kielbas drobno rozdrobnionych
Effect of replacing animal fat with vegetable fat and with wheat fibre on the quality of batters and finely comminuted sausages
Autorzy:
Krzywdzinska-Bartkowiak, M
Dolata, W
Piatek, M
Michalski, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827605.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory miesne
tluszcze zwierzece
zamienniki tluszczu
tluszcze roslinne
blonnik pokarmowy
farsze miesne
farsze drobnorozdrobnione
kielbasy drobnorozdrobnione
jakosc
ocena jakosci
Opis:
Badano wpływ wymiany tłuszczu zwierzęcego tłuszczem roślinnym Akoroma OM i preparatem błonnika pszennego Vitacel WF 400 LC na jakość drobno rozdrobnionych farszów mięsnych i wyprodukowanych z nich kiełbas. Tłuszcz zwierzęcy wymieniano Akoromą OM w ilości 20 % (w postaci stałej i w postaci emulsji) z dodatkiem aromatu mięsa. W farszach oznaczono lepkość pozorną, ilość wycieku cieplnego i zawartość wody wolnej. W wyprodukowanych kiełbasach oznaczono podstawowy skład chemiczny (białko, tłuszcz, woda) i poddano je sensorycznej ocenie pożądalności. Najlepsze jakościowo kiełbasy uzyskano z farszu wyprodukowanego z wymianą tłuszczu zwierzęcego tłuszczem roślinnym w postaci emulsji i z dodatkiem aromatu mięsa.
Under the study presented, the effect was investigated of replacing animal fat with the “Akoroma OM” vegetable fat and with „Vitacel WF 400 LC” wheat fibre on the quality of finely comminuted meat batters and sausages manufactured from them. The amount of 20% of fat was replaced with a vegetable fat (both in the solid state and the emulsion form) with the addition of pork meat aroma. In the batters, the apparent viscosity, drip loss, and free water content were determined. The basic chemical composition of the manufactured sausages was analyzed (protein, fat, water), and their general desirability was sensorily assessed. The best quality sausages were obtained from the batters produced using, instead of animal fat, vegetable fat in the form of emulsion and the addition of pork meat aroma.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2008, 15, 4; 61-67
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 25

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies