Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Świderski, B." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-25 z 25
    Tytuł:
    Wyroby dziewiarskie chroniące przed szkodliwym promieniowaniem UV
    Knitting products protecting against harmful UV radiation
    Autorzy:
    Koźmińska, R.
    Massalska-Lipińska, T.
    Mielicka, E.
    Świderski, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/160098.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Elektrotechniki
    Tematy:
    włókna łykowe
    dzianina barierowa
    ochrona przed promieniowaniem UV
    promieniowanie UV
    barwienie dzianin
    wykończenie dzianin
    konserwacja dzianin
    badania metrologiczne dzianin
    badania chemiczne dzianin
    Opis:
    Jednym z kierunków rozwoju przemysłu dziewiarskiego jest poszukiwanie nowych technologii wytwarzania nowoczesnych, wielofunkcyjnych wyrobów barierowych. Eliminują one bądź zmniejszają negatywny wpływ czynników zewnętrznych na człowieka, zapewniając jednocześnie dobre właściwości fizjologiczne. Niniejsza praca dotyczy właściwości barierowych dzianin przeznaczonych na odzież chroniącą przed szkodliwym promieniowaniem UV. Prowadzone badania mają na celu określenie wpływu zastosowanego surowca, splotu, parametrów strukturalnych dzianin oraz sposobu wykończenia na poziom wskaźnika UPF.
    One of the field of knitting industry development is searching new manufacturing technologies of modern, multifunctional barrier products. They eliminate or decrease the negative influence of external agents on a human with giving good physiological properties. This paper is connected with barrier properties of knitted fabrics designer for protective clothing against harmful UV radiation. Realised tests are aimed for describing the influence of used raw material, stitch, knitted fabrics structural parameters and way of finishing on the level of UPF indicator.
    Źródło:
    Prace Instytutu Elektrotechniki; 2006, 228; 257-267
    0032-6216
    Pojawia się w:
    Prace Instytutu Elektrotechniki
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Production of heterogeneous surfaces by ESD and LBM
    Autorzy:
    Radek, N.
    Pliszka, I.
    Antoszewski, B.
    Świderski, B.
    Pietraszek, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/111850.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
    Tematy:
    heterogeneous surfaces
    electro-spark deposition
    ESD
    laser beam machining
    LBM
    texturing
    properties
    powierzchnia heterogeniczna
    obróbka wiązką laserową
    teksturowanie
    Opis:
    The paper is concerned with testing Cu-Mo coatings deposited over carbon steel C45 which were then eroded with a laser beam. The properties were assessed by analyzing the effects of laser eroded, texturing methodology and wear tests. The tests were conducted for Mo and Cu coatings (the anode) which were electro-spark deposited over the C45 steel substrate (the cathode) and melted with a laser beam. The coatings were deposited by means of an ELFA-541. The laser processing was performed with an Nd:YAG laser. The coatings after laser processing are still distinguished by very good performance properties which make them suitable for use in sliding friction pairs.
    Źródło:
    Production Engineering Archives; 2016, 13, 4; 44-48
    2353-5156
    2353-7779
    Pojawia się w:
    Production Engineering Archives
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Deep learning versus classical neural approach to mammogram recognition
    Autorzy:
    Kurek, J.
    Świderski, B.
    Osowski, S.
    Kruk, M.
    Barhoumi, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/200919.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    convolutional neural networks
    breast cancer diagnosis
    mammogram recognition
    diagnostic features
    splotowe sieci neuronowe
    diagnostyka raka piersi
    rozpoznawanie
    mammografia
    cechy diagnostyczne
    Opis:
    Automatic recognition of mammographic images in breast cancer is a complex issue due to the confusing appearance of some perfectly normal tissues which look like masses. The existing computer-aided systems suffer from non-satisfactory accuracy of cancer detection. This paper addresses this problem and proposes two alternative techniques of mammogram recognition: the application of a variety of methods for definition of numerical image descriptors in combination with an efficient SVM classifier (so-called classical approach) and application of deep learning in the form of convolutional neural networks, enhanced with additional transformations of input mammographic images. The key point of the first approach is defining the proper numerical image descriptors and selecting the set which is the most class discriminative. To achieve better performance of the classifier, many image descriptors were defined by means of applying different characterization of the images: Hilbert curve representation, Kolmogorov-Smirnov statistics, the maximum subregion principle, percolation theory, fractal texture descriptors as well as application of wavelet and wavelet packets. Thanks to them, better description of the basic image properties has been obtained. In the case of deep learning, the features are automatically extracted as part of convolutional neural network learning. To get better quality of results, additional representations of mammograms, in the form of nonnegative matrix factorization and the self-similarity principle, have been proposed. The methods applied were evaluated based on a large database composed of 10,168 regions of interest in mammographic images taken from the DDSM database. Experimental results prove the advantage of deep learning over traditional approach to image recognition. Our best average accuracy in recognizing abnormal cases (malignant plus benign versus healthy) was 85.83%, with sensitivity of 82.82%, specificity of 86.59% and AUC = 0.919. These results are among the best for this massive database.
    Źródło:
    Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences; 2018, 66, 6; 831-840
    0239-7528
    Pojawia się w:
    Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preparaty żywnościowe otrzymywane z odpadowych drożdży pofermentacyjnych jako przykład innowacji
    Food preparations obtained form spent brewer’s yeast as an example of innovation
    Autorzy:
    Podpora, B.
    Świderski, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228000.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    drożdże piwowarskie
    preparaty żywnościowe
    ekstrakty drożdżowe
    dodatki do żywności
    ß-glukany
    yeasts
    yeasts extracts
    food additives
    ß-glucanes
    Opis:
    Drożdże są złożoną grupą organizmów jednokomórkowych. Znajdują zastosowanie w przemyśle fermentacyjnym i piekarniczym. Pofermentacyjne drożdże piwowarskie nie powinny być postrzegane jedynie jako materiał odpadowy będący źródłem szczątkowych ilości alkoholu ale przede wszystkim jako bogate źródło składników odżywczych, które mogą znaleźć zastosowanie w żywieniu człowieka i produkcji pasz. Mogą być one bezpośrednio suszone. Można też na drodze dalszej i bardziej skomplikowanej obróbki otrzymywać z nich ekstrakty, ß-glukany i mannanooligosacharydy – składniki cenne z punktu widzenia żywieniowego, pełniące różnorakie funkcje np. dodatków smakowych (ekstrakty drożdżowe), składników bioaktywnych stosowanych w produkcji żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego i żywności funkcjonalnej. Dalszy rozwój technologii obróbki oraz badań nad przydatnością pofermentacyjnych drożdży piwowarskich będą z pewnością zwiększały ich atrakcyjność jako składnika żywności.
    The Yeasts are the complex group of the single-cell organisms. They are used in fermentation and baker’s industry. Spent Brewers’ Yeast shouldn’t be considered only as source of residual amounts of alcohol but as first as the valuable raw material in processes of obtaining food and feed additives. They can be directly dried or used for more complicated processing which results in obtaining yeast extracts, ß-glucanes and annanooligosacharides which can act various roles dependant on application. Further developing of the processing technologies and research works concerning suitability spent brewer’s yeast will surely increase its attractiveness as the food and feed ingredient.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 94-99
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nanotechnologia-teraźniejszość i przyszłość
    Nanotechnology the present and the future
    Autorzy:
    Świderski, F.
    Waszkiewicz-Robak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228409.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    nanotechnologia
    technologia materiałowa
    miniaturowe wyroby
    nanocząsteczki
    medycyna
    przemysł spożywczy
    badanie żywności
    zwalczanie drobnoustrojów chorobotwórczych
    Opis:
    Nanotechnologia jest nowym, obiecującym działem nauki w dziedzinie technologii materiałowej. To technologia i tworzenie miniaturowych wyrobów determinowanych wielkościami tworzących je elementów atomów i cząsteczek w skali „nano ". Ocenia się, że materiały nanocząsteczkowe zajmą przełomową pozycję w medycynie i w wielu dziedzinach przemysłu, w tym w przemyśle spożywczym. Nanomateriały znajdują się już na rynku od kilku łat, przy czym nie jest jeszcze w pełni znane ich oddziaływanie zdrowotne, dlatego też niezbędnym jest prowadzenie badań z tego zakresu i zachowanie ostrożności w ich stosowaniu. Ocenia się, iż materiały nanocząsteczkowe zajmą przełomowąpozycję w dezynfekcji, farmacji, medycynie oraz w szeregu działach przemysłu. W przemyśle spożywczym nanotechnologia znalazła zastosowanie głównie do badania żywności, wody i środowiska naturalnego oraz zwalczania drobnoustrojów chorobotwórczych.
    Nanotechnology is a new promising field of science in material technology. This technology focuses on creating miniature products determined by the size of their elements atoms and particles in „nano" size. Elementary components of nanotechnology are recently discovered nanoparticles of matter made from carbon the fullerens nad nanotubes and similar to them in size particles of metals and their oxides. Nanomaterials have been present on the market for a few years, but their pro-health influence is not known yet, therefore, it is essential to conduct research on the subject and remain cautious in their use. Nanoparticle materials are believed to be a breakthrough in medicine and many branches of industry. In the food industry, nanotechnology is mainly used in food, water and natural environment research and combating pathogenic microbes.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2006, T. 16, nr 1, 1; 55-57
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparative ultrastructure of fertilization in parasitic platyhelminthes
    Autorzy:
    Swiderski, Z.
    Conn, D.B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/841448.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    parasite
    Hymenolepis diminuta
    monogenean parasite
    Inermicapsifer madagascariensis
    fertilization
    Mesocestoides lineatus
    digenean parasite
    Acanthobothrium filicolle
    cestode
    ultrastructure
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1998, 44, 3
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czołgowy granat dymny GM-81 - nowe możliwości maskowania w podczerwieni
    Tank smoke grenade GM-81 as a new possibility of infrared camouflage
    Autorzy:
    Zygmunt, B.
    Świderski, W.
    Szabra, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/235961.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Wojskowy Instytut Techniczny Uzbrojenia
    Tematy:
    maskowanie w podczerwieni
    granat dymny GM-81
    masking
    Opis:
    W artykule przedstawiono nowoopracowany czołgowy granat dymny GM-81 z rozszerzonym pasmem przysłaniania w zakresie podczerwieni. Nowy granat jest wynikiem Projektu Celowego realizowanego w Wojskowym Instytucie Technicznym Uzbrojenia.
    A new developed tank smoke grenade GM-81 with extended infrared blocking band is presented in the paper. The development was carried out in the Military Institute of Armament Technology as the Objective Project.
    Źródło:
    Problemy Techniki Uzbrojenia; 2005, R. 34, z. 94; 127-133
    1230-3801
    Pojawia się w:
    Problemy Techniki Uzbrojenia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane aspekty wzorcowania mierników pola elektromagnetycznego
    Selected aspects of electromagnetic field meter calibration
    Autorzy:
    Bieńkowski, P.
    Świderski, M.
    Zaburzak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/155342.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    wzorcowanie
    pole elektromagnetyczne
    mierniki PEM
    izotropowość
    electromagnetic field
    EMF meters
    calibration
    isotropy
    Opis:
    Wzorcowanie mierników PEM to proces, w którym pojawia się wiele aspektów dyskusyjnych. Praca przedstawia niektóre z nich wraz z różnymi podejściami do ich rozwiązania. Dokonano w niej porównania metod uśredniania wyniku pomiaru, a także poruszono inne kwestie mające wpływ na wynik wzorcowania jak np. dobór kąta obrotu w trakcie pomiaru izotropowego wraz z odniesieniem się do norm i zaleceń. Praca stanowi podłoże do dalszych badań oraz do dyskusji.
    Electromagnetic field (EMF) meter calibration is a process full of many aspects open to questions. The first section of the paper con-tains a review of EMF meter calibration methods including basic metrological characteristics. This topic was developed in the next sections when paying a special attention to essential factors influencing the calibration result. The parameter on which greatest attention is focused is isotropy. In the paper there is analysed the influence of many elements connected with isotropy evaluation, like for example position of an EMF detector in relation to the field vector (Fig. 3) or selection of a measurement step angle (Tab.1 and Fig. 4), on the calibration result. There are analysed problems related to isotropy estimation when using a few different approaches to its solving. There is also made a comparison of measurement result averaging methods with use of proper statistic analysis (Figs. 6, 7 and 8). Questions of minor importance including references to available standards and recommendations are dealt with [1, 4, 8, 9]. The presented aspects are specific evaluation of methods presented in European and American standards and recommendations as well as signalization of possible methodology differences resulted from its meaning diversities. Simultaneously There is shown the lack of Polish standards in this field. The ground for further research and open discussion is given.
    Źródło:
    Pomiary Automatyka Kontrola; 2012, R. 58, nr 3, 3; 240-244
    0032-4140
    Pojawia się w:
    Pomiary Automatyka Kontrola
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Measuring temperature distribution on the surface of flying missiles
    Autorzy:
    Szklarski, A.
    Świderski, W.
    Machowski, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/245906.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    missiles
    wind tunnel
    thermal field
    boundary layer
    Opis:
    There are problems associated with flight of objects such as rockets after exceeding sound barrier. One of them is heating up their body during the flight, especially at low altitudes. Overheated surface of rocket leads to serious consequences, such as rapid destruction of material components of missile. It could cause an interference with target tracking signal if it is on the spectral range of missile optoelectronic detecting head. It can cause destruction of flying missile in extreme cases. In addition, temperature increase causes an increase of drag force of object what directly influences its ballistic parameters. The subject of the paper is to present a concept of experimental set-up to test the heating of missile body at flight. The set-up is based on a wind tunnel. Four missiles were selected for initial analysis in order to test some typical designs for significantly different flight velocities and aerodynamics. Boundary layer at flow around the surface, determining temperature field of missile, the local distribution of heat transfer coefficients on the sphere and exemplary distribution of temperature and pressure on the sphere during flow around, distribution of Nusselt numbers for different velocities of flow around roll, numerical model of rockets, distribution of Mach number, temperature field and velocity vectors are presented.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2015, 22, 2; 233-239
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania defektoskopowe dymotwórczych ładunków moździerzowych
    Defectoscopic Tests of Smoke Mortar Charges
    Autorzy:
    Miszczak, M.
    Świderski, W.
    Zarzycki, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/403532.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
    Tematy:
    optyka
    defektoskopia
    moździerzowy ładunek dymotwórczy
    rentgenoskopia w czasie rzeczywistym (RTR)
    termografia w podczerwieni (IR)
    optics
    defectoscopy
    mortar smoke charge
    Real Time Rentgenoscopy (RTR)
    infrared (IR) thermography
    Opis:
    W artykule przedstawiono wyniki defektoskopowych badań uzyskane za pomocą radioskopii w czasie rzeczywistym (RTR) oraz termografii w podczerwieni (IR) dymotwórczych ładunków zaelaborowanych w metalowych, cylindrycznych pojemnikach wkładanych do korpusów 98 mm pocisków moździerzowych, zwracając szczególną uwagę na zwartość i jednolitość strukturalną ładunków oraz ich przyleganie do pojemników. Dymotwórcze ładunki sprawdzano za pomocą RTR i termografii w podczerwieni przed oraz po badaniach poligonowych obejmujących statyczne rozcalanie 98 mm pocisków moździerzowych bez spalania ładunków dymotwórczych. W wyniku rozcalania zachodziło oddzielenie tylnej części korpusu pocisku moździerzowego z zamocowanym do niej stabilizatorem brzechwowym od pozostałej, cylindrycznej części korpusu oraz wyrzucenie ładunku dymotwórczego ze spadochronem z cylindrycznej części korpusu, lot ładunku kończący się opadaniem hamowanym przez spadochron i upadkiem na terenie poligonu. Technika RTR oraz termografia w podczerwieni są przydatne do diagnostycznych badań defektoskopowych ww. ładunków wysokoenergetycznych, jako techniki wzajemnie się uzupełniające.
    There are presented selected results of defectoscopic tests on smoke charges confined in the metallic containers inserted in the bodies of 98 mm mortar bombs, using Real Time Rentegenoscopy (RTR) and infrared (IR) thermography. Special attention was taken in terms of structural homogenity and integrity of the smoke charges and their adherence to the containers. The smoke mortar charges were examined before and after field tests including bursting of 98 mm mortar bombs under static firing conditions. Tested mortar bombs were fired without ignition of the smoke charges. As a result of mortar bombs bursting, rear parts of their bodies with fin stabilizers, were separated from the remaining, cylindrical parts of the bodies. After bursting of the mortar bombs, the smoke charges were expelled from the cylindrical parts of the mortar bomb bodies, then the smoke charge flew with the parachute and finally it dropped onto the ground
    Źródło:
    Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa; 2015, 6, 3 (21); 41-52
    2081-5891
    Pojawia się w:
    Problemy Mechatroniki : uzbrojenie, lotnictwo, inżynieria bezpieczeństwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Pomiar rozkładu pola temperatury na powierzchni pocisków rakietowych podczas lotu
    Measuring temperature distribution on the surface of flying missiles
    Autorzy:
    Szklarski, A.
    Świderski, W.
    Machowski, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/235685.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wojskowy Instytut Techniczny Uzbrojenia
    Tematy:
    pole temperatury
    pocisk rakietowy
    tunel aerodynamiczny
    temperature field
    missile
    aerodynamic tunnel
    Opis:
    Tematem niniejszego artykułu jest przedstawienie koncepcji stanowiska do badań pocisków pod kątem nagrzewania się ich korpusu podczas lotu. Stanowisko do badań wzorowane jest na tunelu aerodynamicznym. W celu przebadania różnych rozwiązań do analizy zostały przygotowane cztery pociski o typowych przeznaczeniach, ale znacznie różniące się prędkością lotu i konstrukcją aerodynamiczną.
    The subject of the paper is to present a concept of experimental set-up to test the heating of missile body at flight. The set-up is based on a wind tunnel. In order to test different solutions four missiles of typical designation but different flight speeds and aerodynamics were prepared for analysis.
    Źródło:
    Problemy Techniki Uzbrojenia; 2015, 44, 133; 43-61
    1230-3801
    Pojawia się w:
    Problemy Techniki Uzbrojenia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The content of trace elements in the diet of adolescents in Warsaw
    Zawartość pierwiastków śladowych w dietach młodzieży zamieszkałej w Warszawie
    Autorzy:
    Dybkowska, E.
    Swiderski, F.
    Waszkiewicz-Robak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874929.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    trace element
    trace element content
    iron
    zinc
    copper
    human nutrition
    diet
    adolescent
    Warsaw city
    Opis:
    The aim of the study is to assess the contents of iron, zinc and copper in the diet among of adolescents living in Warsaw. The intake of selected trace elements was estimated on the basis of three-day dietary records. Microelement contents in the diet were calculated using Food Composition Tables. The percentage of the RDA realization for the safe level was calculated on the basis of standards for Polish population, developed by National Food and Nutrition Institute. It was demonstrated that adolescents living in Warsaw had 50-60% copper-deficient diets. The content of iron and zinc in the diet of adolescents was about 10‑40% lower than recommended. Deficiency of iron in the body causes anaemia and influences learning process, therefore the content of this element in the diet of young people is especially important.
    Celem pracy była ocena poziomu spożycia żelaza, cynku i miedzi przez młodzież zamieszkałą na terenie Warszawy. Średnie spożycie wybranych mikroelementów oszacowano na podstawie badań przeprowadzonych metodą trzydniowego bieżącego notowania oraz przy zastosowaniu tabel wartości odżywczej produktów spożywczych i odniesiono do norm dla ludności Polski opracowanych w Instytucie Żywności i Żywienia na poziomie bezpiecznym. Wykazano, że młodzież zamieszkała na terenie Warszawy miała diety niedoborowe w miedź w 50-60%. Zawartość żelaza i cynku w diecie badanych osób również była o ok. 10-40% niższa od zalecanej. Niedobór żelaza w organizmie powoduje niedokrwistość i wpływa na procesy uczenia się, dlatego zawartość tego pierwiastka w diecie osób młodych jest szczególnie istotna.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Transmission electron microskope studies on the oncospheral envelopes of Taenia saginata after niclosamide treatment
    Badania nad ultrastruktura otoczek onkosfer Taenia saginata pochodzacych od pacjenta leczonego niklosamidem
    Autorzy:
    Chomicz, L
    Grytner-Ziecina, B.
    Swiderski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/839822.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    choroby pasozytnicze
    choroby czlowieka
    parazytologia
    otoczki
    onkosfery
    leczenie
    ultrastruktura
    niklosamid
    Taenia saginata
    tasiemce
    pasozyty czlowieka
    Opis:
    The gravid proglottids of Taenia saginata from human infection before and after treatment of patient with niclosamide (Yomesan) were used for studies on oncosphere envelope ultrastructure. The envelopes examined were intact after drug treatment. The samples from niclosamide-treated and untreated patients were similar with respect to number and kinds of the protective structures surrounding the oncospheres inside gravid proglottids. Their morphology was generally similar to this described earlier for other taeniid species. Details of the ultrastructure of oncospheral envelopes from niclosamide-treated patients are presented in the paper. Contamination of the environment with eggs from treated patients, particularly in poor sanitary conditions, is discussed.
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1995, 41, 4; 391-394
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Transmission electron microscope studies on the oncospheral envelopes of Taenia saginata after niclosamide treatment
    Badania nad ultrastrukturą otoczek onkosfer Taenia saginata pochodzących od pacjenta leczonego niklosamidem
    Autorzy:
    Chomicz, L.
    Grytner-Zięcina, B.
    Świderski, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2149099.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    choroby pasozytnicze
    choroby czlowieka
    parazytologia
    otoczki
    onkosfery
    leczenie
    ultrastruktura
    niklosamid
    Taenia saginata
    tasiemce
    pasozyty czlowieka
    Opis:
    The gravid proglottids of Taenia saginata from human infection before and after treatment of patient with niclosamide (Yomesan) were used for studies on oncosphere envelope ultrastructure. The envelopes examined were intact after drug treatment. The samples from niclosamide-treated and untreated patients were similar with respect to number and kinds of the protective structures surrounding the oncospheres inside gravid proglottids. Their morphology was generally similar to this described earlier for other taeniid species. Details of the ultrastructure of oncospheral envelopes from niclosamide-treated patients are presented in the paper. Contamination of the environment with eggs from treated patients, particularly in poor sanitary conditions, is discussed.
    Źródło:
    Wiadomości Parazytologiczne; 1995, 41, 4; 391-394
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Wiadomości Parazytologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Możliwości uzyskania mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego o podwyższonej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3
    Possibilities to produce pork meat and pork meat products with increased content of n-3 polyunsaturated fatty acids
    Autorzy:
    Piotrowska, A.
    Swiader, K.
    Waszkiewicz-Robak, B.
    Swiderski, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827161.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    W pracy scharakteryzowano właściwości prozdrowotne wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny n-3 oraz dokonano oceny możliwości zwiększenia ich zawartości w mięsie wieprzowym i jego przetworach. Najczęstszym sposobem zwiększenia zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3 w mięsie wieprzowym jest stosowanie w paszach zwierząt dodatku siemienia lnianego, oleju lnianego, oleju rybnego, a także preparatów z alg morskich. W przetworach mięsnych cel ten można osiągnąć poprzez: 1) wykorzystanie mięsa tuczników karmionych paszami z dodatkiem składników będącymi źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3, 2) zastąpienie części dodawanego w procesie produkcji tłuszczu zwierzęcego olejem roślinnym lub rybnym. Pożądane żywieniowo zwiększenie udziału wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3 w mięsie i jego przetworach może jednak prowadzić do szeregu niekorzystnych zmian jakości sensorycznej i obniżenia trwałości otrzymanego wyrobu. Wynika to m.in. z podatności wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na procesy utleniania. Dlatego istotne znaczenie ma określenie optymalnego poziomu wzbogacenia, a także stosowanie przeciwutleniaczy, szczególnie naturalnych.
    In the paper, the health benefits of polyunsaturated fatty acids from the n-3 family were characterized and the possibilities were evaluated to increase their level in pork meat and meat products. The most frequent method used to increase the content of n-3 polyunsaturated fatty acids in pork meat is to supplement animal feed with linseed, linseed oil, fish oil, as well as algae preparations. As for meat products, this target can be achieved through: 1) the application of meat from pigs fed feed supplemented with components that are the source of n-3 PUFA; 2) replacing some quantity of animal fat, added during the production process, with vegetable or fish oil. However, the increased content of n-3 polyunsaturated fatty acids in pork meat and meat products, considered advantageous from a nutritional point of view, can lead to numbers of disadvantageous changes in the sensory quality and stability of a product. Among other things, this results from the susceptibility of polyunsaturated fatty acids to oxidation processes. Therefore, it is essentially significant to determine the optimal level of enrichment, as well as the application of antioxidants, particularly the natural ones.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 5
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość mięsa wieprzowego i jego przetworów pakowanych w modyfikowanej atmosferze
    Quality of pork meat and meat products packaged in modified atmosphere
    Autorzy:
    Górnicka, E.
    Mikiciuk, J.
    Świderski, F.
    Waszkiewicz-Robak, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228669.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    wieprzowina
    trwałość
    pakowanie w atmosferze modyfikowanej
    pakowanie próżniowe
    Opis:
    Pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP) jest lepszą metodą przedłużania trwałości mięsa świeżego niż pakowanie w opakowania wypełnione atmosferą o niezmienionym składzie. W metodzie MAP stosuje się w opakowaniach mieszaninę gazów, które mogą hamować rozwój bezwzględnie tlenowych drobnoustrojów w świeżym mięsie. Do najczęściej stosowanych należy: tlen, dwutlenek węgla oraz azot. Od rodzaju i stężenia użytych w opakowaniach gazów, w dużej mierze zależy trwałość mikrobiologiczna oraz barwa przechowywanego mięsa i produktów z niego otrzymanych.
    Modified atmosphere packaging (MAP) is better method of meat shelf life extending than packaging in air atmosphere. In MAP method gas mixture is used. These gases can inhibit the growth of oxidative bacteria in fresh meat. The most commonly used are: oxygen, carbon dioxide and nitrogen. On the used gas and its concentration in packages mostly depends microbial shelf life and color of meat and meat products.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 1; 99-103
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena możliwości zwiększenia zawartości sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA) w mięsie i przetworach mięsnych
    Evaluation of the possibilities to increase the content of conjugated linoleic acid (CLA) in meat and meat product
    Autorzy:
    Piotrowska, A.
    Swiader, K.
    Waszkiewicz-Robak, B.
    Swiderski, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877603.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    sprzezone dieny kwasu linolowego
    mieso wieprzowe
    przetwory miesne
    wlasciwosci prozdrowotne
    dzialanie przeciwnowotworowe
    dzialanie przeciwmiazdzycowe
    dzialanie przeciwzapalne
    choroby czlowieka
    choroby cywilizacyjne
    trzoda chlewna
    zywienie zwierzat
    preparat CLA
    conjugated linoleic acid
    pork
    meat product
    healthy property
    anticancer activity
    antiinflammatory property
    human disease
    civilization disease
    pig
    animal feeding
    Opis:
    Scharakteryzowano właściwości prozdrowotne sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA) oraz dokonano oceny możliwości zwiększenia ich zawartości w mięsie wieprzowym i jego przetworach. Badania z udziałem zwierząt laboratoryjnych wskazują na przeciwnowotworowe, przeciwmiażdżycowe i przeciwzapalne działanie CLA, sugerują także wpływ na redukcję tkanki tłuszczowej oraz zwiększenie przyrostu masy mięśniowej. Jednak liczba obserwacji u ludzi jest niewystarczająca aby móc w pełni ocenić związek pomiędzy spożyciem CLA a zmniejszaniem ryzyka chorób cywilizacyjnych, dlatego konieczne jest prowadzenie dalszych badań. Dane literaturowe wskazują, że zastosowanie w żywieniu trzody chlewnej dodatku preparatów CLA, pozwala zwiększyć udział tej grupy związków w uzyskanym surowcu, przy czym istotnie wyższą akumulację stwierdza się dla izomeru cis-9, trans-11. Zmianom tym towarzyszy jednak niekorzystne z punktu widzenia zdrowia człowieka zwiększenie udziału kwasów nasyconych kosztem kwasów jednonienasyconych. W produkcji przetworów mięsnych lepszym sposobem zwiększenia udziału sprzężonych dienów kwasu linolowego wydaje się być stosowanie dodatku preparatu CLA na etapie procesu produkcji, ponieważ nie wpływa ono na poziom kwasów nasyconych. Mięso wieprzowe wzbogacone w CLA i uzyskane z niego przetwory charakteryzują się małą podatnością na procesy utleniania, co może wynikać ze sprzężenia wiązań podwójnych, właściwości antyoksydacyjnych sprzężonych dienów kwasu linolowego, a także ze zwiększonego udziału nasyconych kwasów tłuszczowych. Zagadnienie korzystnego wpływu na zdrowie człowieka mięsa wieprzowego i jego przetworów o podwyższonym udziale CLA wymaga dalszych badań prowadzonych na ludziach. Dopiero wówczas tego typu wyroby można będzie zaliczyć do grupy żywności funkcjonalnej.
    The paper characterizes pro-health properties of conjugated linoleic acid (CLA) and assesses the possibility of increasing their content in pork and pork meat products. Studies conducted on animals indicate antitumor, antiatherosclerotic and antiinflammatory effect of CLA, also find impact on reducing body fat and increasing muscle growth. However, the number of observations concerning human populations is insufficient to fully evaluate the relationship between CLA intake and reducing the risk of lifestyle diseases. Therefore, it is necessary to conduct further research. Literature data indicate that the use in pigs feed suplementation with CLA preparations, can increase the content of these compounds in the meat and also show, that isomer cis-9, trans-11 is accumulated at significantly higher level. However, these changes were accompanied by increased the share of saturated fatty acids at the expense of monounsaturated which is unfavorable for human health. A better way to increase the CLA content in pork meat appears to be the addition of CLA preparation during the production process, because it does not affect the level of saturated fats. Pork and pork meat products enriched in CLA are characterized by low susceptibility to oxidation, which may result from the coupling of double bonds, antioxidantive properties of conjugated linoleic acid and the increased content of saturated fatty acids. The issue of beneficial effects on human health of pork and pork products with a higher content of CLA, requires further studies conducted on humans. Only then these products can be classified as a functional foods.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Three - dimensional numerical simulations of the combustion chamber of the rotating detonation engine
    Autorzy:
    Folusiak, M.
    Swiderski, K.
    Kobiera, A.
    Lukasik, B.
    Wolanski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/245644.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    rotating detonation engine (RDE)
    RDE
    computational fluid dynamics (CFD)
    CFD
    REFLOPS
    Opis:
    From 2010 Warsaw University of Technology (WUT) and Institute of Aviation (IoA) jointly implement the project under the Innovative Economy Operational Programme entitled ‘Turbine engine with detonation combustion chamber’. The goal of the project is to replace the combustion chamber of turboshaft engine GTD-350 with an annular detonation chamber. During the project, the numerical group that aims to develop computer code allowing researchers to simulate investigated processes has been established. Simulations provide wide range of parameters that are hardly available from experimental results and enable better understanding of investigated processes. Simulations may be also considered as a cheap alternative for experiments, especially when testing geometrical optimizations. In this paper the analysis of simulation results of the combustion chamber of the Rotating Detonation Engine (RDE) investigated at the IoA in Warsaw is presented. Primarily, REFLOPS USG which has become a fundamental numerical tool in the research of the RDE at the IoA is briefly described and governing equations and numerical methods used are shortly presented. Some aspects of numerical simulations of the RDE, related to selection of combustion mechanism, and an initiation of rotating detonation are provided. Secondly, results of simulations of inviscid gas with numerical injectors of hydrogen are compared with available experimental results. Three different wave patterns are identified in numerical solution and briefly described. Results of simulations are compared to experimental results in combustion chamber. Results presented in this paper are part of the project UDA-POIG.01.03.01-14-071 ‘Turbine engine with detonation combustion chamber’ supported by EU and Ministry of Regional Development, Poland.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2013, 20, 1; 83-88
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Numerical tools for three dimensional simulations of the rotating detonation engine in complex geometries
    Autorzy:
    Swiderski, K.
    Folusiak, M.
    Kobiera, A.
    Lukasik, B.
    Wolanski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/242471.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych
    Tematy:
    CFD
    RDE
    rotating detonation engine (RDE)
    AMR
    REFLOPS
    hydrogen
    Opis:
    This paper describes the development of a computational code REFLOPS USG (REactive FLOw solver for Propulsion Systems on UnStructured Grids) based on the Favre averaged Navier-Stokes equations with chemical reactions for semi-ideal multicomponent gas to predict the structure and dynamics of three-dimensional unsteady detonation as it occurs in the Rotating Detonation Engine (RDE). This work provides an overview of second order accurate in time and space finite volume method applied to conservation equations and its implementation on unstructured self-adaptive tetrahedral or hexahedral three-dimensional cell-centred meshes. The inviscid fluxes are given by the Riemann solver and stabilization is ensured by the proper limiters inherited from the TVD theory or gradient based limiters. The stiff equations of chemical kinetics are solved by use of implicit DVODE (Double precision Variablecoefficient Ordinary Differential Equation solver, with fixed-leading-coefficient implementation) routine or by explicit Chemeq2 routine. Additional improvements are incorporated into the code such as parallelization in OpenMP and implementation of NVIDIA CUDA technology. REFLOPS USG has become a fundamental numerical tool in the research of RDE at the Institute of Aviation in Warsaw, in frame of Innovative Economy project UDA-POIG.01.03.01-14-071 ‘Turbine engine with detonation combustion chamber’ supported by EU and Ministry of Regional Development, Poland. The simulations presented in this paper are based on inviscid or viscous multicomponent semi-ideal gas flow with chemical reactions. Due to high computational costs only simple chemical reaction mechanisms are used here.
    Źródło:
    Journal of KONES; 2013, 20, 1; 329-336
    1231-4005
    2354-0133
    Pojawia się w:
    Journal of KONES
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Beverage osmolality as a marker for maintaining appropriate body hydration
    Autorzy:
    Sadowska, B.
    Swiderski, F.
    Rakowska, R.
    Waszkiewicz-Robak, B.
    Zebrowska-Krasuska, M.
    Dybkowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874969.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    beverage
    osmolality
    maintaining
    body hydration
    extract
    non-alcoholic beverage
    non-alcoholic drink
    Opis:
    Background. Osmolalities can be useful markers for determining whether given beverages are suited for maintaining an adequate hydration of the body. Losing 2% of body water relative to body mass reduces the efficiency of body function when undertaking physical effort by around 20%. Deficiencies in water intakes approaching 5-8% of body mass, double the impairment to the body’s physical and mental functioning, whereas at a level of 10% the body becomes incapable of performing any sort of physical effort. For such reasons the body’s hydration status is vital to its functioning. Objectives. To asses osmolalities as measured in various types of commercially available mineral waters and non-alcoholic beverages containing different amounts of extracts. Materials and Methods. Test materials were commercially available mineral waters (of low, medium and high mineral content) along with juices, nectars and drinks that are isotonic, energising and those described as being ‘light’ and sparkling. Osmolality was measured by the 800CL Osmometer instrument from TridentMed whilst the RL-type refractometer was used for determining extract values. Results. Isotonic drinks were found to have the same osmotic pressures as bodily fluids at 275 – 295 mOsm/kg water. The osmotic pressure in mineral waters depended on the extent of mineralisation and ranged from 13 mOsm / kg water (low mineral content) to 119 mOsm/kg water (high mineral content). Low osmolalities were also found in ‘light’ drinks (from 29.3 to 34 mOsm/kg water). Juices, nectars, energising drinks and colas typically have high sugar contents and have high osmolalities ranging 492 – 784 mOsm / kg water. Statistical analysis demonstrated significant associations (p < 0.05) between osmolalities and extract content in beverages as well as between osmolalities and mineral content in mineral waters. Upon factor analysis, it was possible to group the tested drinks according to similar osmolalities and extract content. Conclusions. Osmolalities measured in beverages are a marker that permits drinks to be classified into groups according to their tonicity and their ability to ensure that the body is properly hydrated; this becoming vital in cases when the body requires rapid body fluid replenishment.
    Wprowadzenie. Wartość osmolalności napojów może być wykorzystana jako wskaźnik ich przydatności do właściwego nawadniania organizmu. Utrata wody w wysokości 2% w stosunku do masy ciała obniża wydolność fizyczną o około 20%. Niedobór wody sięgający 5-8% masy ciała powoduje dalsze zaburzenia wydolności fizycznej i psychicznej, a przy stracie wody do 10% masy ciała człowiek jest niezdolny do wykonywania jakiegokolwiek wysiłku fizycznego. Dlatego też kontrola stanu nawodnienia organizmu jest bardzo istotna. Cel. Celem badań była ocena zmierzonej osmolalności różnych wód mineralnych (nisko, średnio i wysoko zmineralizowanych) oraz soków, nektarów, napojów izotonicznych, energetyzujących, „light” i gazowanych zawierających różne zawartości ekstraktu ogółem (oBx). Materiał i metody. Materiał do badań stanowiły komercyjnie dostępne wody mineralne (nisko, średnio i wysoko zmineralizowane) oraz soki, nektary, napoje izotoniczne, energetyzujące i „light” oraz gazowane o różnej zawartości ekstraktu. Osmolalność oznaczono przy wykorzystaniu osmometru 800 CL firmy Trident Med., natomiast zawartość cukrów mierzono refraktometrem typu RL. Wyniki poddano analizie statystycznej wykorzystując program Statistica v. 12. Wyniki. Stwierdzono, że napoje izotoniczne charakteryzowały się typowym dla płynów ustrojowych ciśnieniem osmolalnym (275-295 mOsm/kg H2O). Ciśnienie osmolalne wód mineralnych zależało od stopnia ich mineralizacji i wahało się od 13 mOsm/kg H2O (nisko zmineralizowane) do 119 mOsm/kg H2O (wysoko zmineralizowane). Niską osmolalność wykazywały także napoje typu „light” (od 29,3 do 34 mOsm/kg H2O). Soki, nektary, napoje energetyzujące oraz napoje typu „cola” charakteryzujące się wysokim udziałem cukrów wykazywały wysoką osmolalność wynoszącą od 492 do 784 mOsm/kg H2O. Analiza statystyczna wyników wykazała, że istnieje istotna zależność (p < 0,05) pomiędzy osmolalnością a zawartością ekstraktu ogółem w napojach, a w wodach mineralnych pomiędzy osmolalnością a zawartością składników mineralnych. Analiza czynnikowa pozwoliła na pogrupowanie badanych napojów produkowanych przemysłowo wg podobnej osmolalności i zawartości ekstraktu ogółem na grupy o podobnej osmolalności i zawartości ekstraktu ogółem. Wnioski.. Osmolalności zmierzone w napojach są markerami, które pozwalają klasyfikować napoje według grup w zależności od ich toniczności i ich zdolności do zapewnienia, że organizm jest odpowiednio nawodniony. Staje się to niezbędne w przypadkach, gdy organizm wymaga szybkiego uzupełnienia płynu ustrojowego.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of temperature gradient on surface texture measurements with the use of profilometry
    Autorzy:
    Miller, T.
    Adamczak, S.
    Świderski, J.
    Wieczorowski, M.
    Łętocha, A.
    Gapiński, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/201056.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    profilometry
    surface topography
    temperature influence on measurements
    credibility
    profilometria
    topografia powierzchni
    wpływ temperatury na pomiary
    wiarygodność
    Opis:
    The paper presents an analysis of influence of ambient temperature changes on the values of parameters in topography measurements with the use of different profilometry techniques. In order to check this, a series of measurements was performed. Two multiprofilometry instruments were used - a contact profilometer, further equipped with an interferometric transducer, and an optical one with a confocal probe. Measurements were performed on first-class flat interferometric glass and on an A-type roughness standard - under different conditions, with simultaneous registration of differences in ambient temperature values. These values were either intentionally changed or the temperature variations were the result of air conditioning control. The performed research showed that - despite the asperities on the surface being really small - there is a relationship between changes of temperature and the results obtained from the measured surface, which in some cases can be seriously distorted.
    Źródło:
    Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences; 2017, 65, 1; 53-62
    0239-7528
    Pojawia się w:
    Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Możliwości uzyskania mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego o podwyższonej zawartości przeciwutleniaczy
    Autorzy:
    Świąder, K.
    Piotrowska, A.
    Waszkiewicz-Robak, B.
    Świderski, F.
    Rachtan-Janicka, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227389.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    właściwości przeciwutleniające
    witaminy
    selen
    wieprzowina
    Opis:
    W artykule przedstawiono możliwości pozyskiwania mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego o podwyższonej zawartości przeciwutleniaczy. Wykazano, że wartość odżywcza mięsa wieprzowego może być skutecznie podniesiona poprzez suplementację diety zwierząt w substancje o właściwościach przeciwutleniających takie jak selen oraz witaminy A, C, E. Zastosowanie w diecie zwierząt substancji o charakterze przeciwutleniającym zmniejsza zmiany oksydacyjne w mięsie o podwyższonym udziale nienasyconych kwasów tłuszczowych, a tym samym lepiej wpływa na jakość sensoryczną i stabilność oksydacyjną mięsa i jego przetworów.
    The possibilities of obtaining pork meat and pork meat products with increased antioxidants level were presented. It was shown that the nutritional value of pork can be effectively raised by supplementing the diet of animals in substances with antioxidant properties such as selenium and vitamins A, C, E. The use of an antioxidant substances in the animal diet reduce oxidative changes in meat with a higher share of unsaturated fatty acids and therefore have a better effect on sensory quality and oxidative stability of meat and meat products.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 102-106
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Host-protozoans-bacteria-fungi interrelations in the mouths of patients with systemic illnesses
    Autorzy:
    Chomicz, L
    Piekarczyk, J.
    Starosciak, B.
    Fiedor, P.
    Piekarczyk, B.
    Wojtowicz, A.
    Szubinska, D.
    Swiderski, Z.
    Rebandel, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/839720.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    mouth
    systemic illness
    patient
    interrelation
    bacteria
    fungi
    protozoon
    host
    Opis:
    The aim of this work was to study clinical changes and microorganisms in mouths of three patient groups: with congenital disorders (Cd), dialyzed (D) and control (C). Fifty five patients, 20 to 62 years old were assessed. Swabs and samples of periodontal tissue were used for microscopical study to detect of protozoans and for bacterial and fungal cultures. E. Gingivalis and T. tenax were found in all groups. Three out of Cd patients were infected with Acanthamoeba sp. Fecal bacteria were more often found in D than Cd. In all 30-40 years old D patients, fecal bacteria and various strains of C. albicans occurred. We found that systemie diseases favour instabilities in mouths changing interrelations between protozoa, bacteria and fungi. It may increase risk of clinical complications.
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 2001, 47, 4
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Host-protozoans-bacteria-fungi interrelations in the mouths of patients with systemic illnesses
    WZAJEMNE RELACJE ŻYWICIEL- PIERWOTNIAKI - BAKTERIE - GRZYBY W JAMIE USTNEJ PACJENTÓW Z CHOROBAMI UKŁADOWYMI
    Autorzy:
    Chomicz, L.
    Piekarczyk, J.
    Starościak, B.
    Fiedor, P.
    Piekarczyk, B.
    Wójtowicz, A.
    Szubińska, D.
    Świderski, Z.
    Rebandel, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2148291.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    mouth
    systemic illness
    patient
    interrelation
    bacteria
    fungi
    protozoon
    host
    Opis:
    The aim of this work was to study clinical changes and microorganisms in mouths of three patient groups: with congenital disorders (Cd), dialyzed (D) and control (C). Fifty five patients, 20 to 62 years old were assessed. Swabs and samples of periodontal tissue were used for microscopical study to detect of protozoans and for bacterial and fungal cultures. E. Gingivalis and T. tenax were found in all groups. Three out of Cd patients were infected with Acanthamoeba sp. Fecal bacteria were more often found in D than Cd. In all 30-40 years old D patients, fecal bacteria and various strains of C. albicans occurred. We found that systemie diseases favour instabilities in mouths changing interrelations between protozoa, bacteria and fungi. It may increase risk of clinical complications.
    Źródło:
    Wiadomości Parazytologiczne; 2001, 47, 4; 559-563
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Wiadomości Parazytologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-25 z 25

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies