Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Świętochowska, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Metoda radiacyjna w utrwalaniu żywności Część II
    The methods of food preservation - the food irradiation Part II
    Autorzy:
    Jędrzejczyk, H.
    Hoffmann, M.
    Świętochowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227538.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    utrwalanie żywności
    metoda radiacyjna
    food preservation
    food irradiation
    Opis:
    W artykule przedstawiano zagadnienia dotyczące wpływu napromieniowania na wartość odżywczą oraz bezpieczeństwo mikrobiologiczne utrwalonego produktu żywnościowego.
    The second part of the paper referring to food irradiation elaborates on influence of radiation on nutritious value as well as the microbiological safety of the preserved food products.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 1; 83-86
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Metoda radiacyjna w utrwalaniu żywności. Część I
    The methods of food preservation - the food irradiation. Part I
    Autorzy:
    Jędrzejczyk, H.
    Hoffmann, M.
    Świętochowska, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227956.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    utrwalanie żywności
    metoda radiacyjna
    food preservation
    food irradiation
    Opis:
    W artykule dokonano charakterystyki metody utrwalania żywności technologią radiacyjną. Przedstawiano zagadnienia dotyczące wpływu napromieniowania na wartość odżywczą oraz bezpieczeństwo mikrobiologiczne utrwalonego produktu żywnościowego. Ponadto dokonano analizy porównawczej omawianej metody z tzw. konwencjonalnymi metodami konserwacji żywności.
    This work gives detailed characteristic of the novel method of food preservation - the food irradiation. The issues referring to influence of radiation on nutritious value as well as the microbiological safety of the preserved food product are discussed. Moreover, the food irradiation is compared with the conventional methods of food preservation.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 2; 98-102
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of the nutritional status of children aged 10-13 years in the Silesian province, Poland, and correlation with socio-demographic factors
    Analiza stopnia odżywienia dzieci w wieku 10-13 lat w województwie śląskim, Polska, oraz jego korelacji z czynnikami socjodemograficznymi
    Autorzy:
    Jonczyk, P.
    Potempa-Jeziorowska, M.
    Świętochowska, E.
    Kucharzewski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2048808.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
    Tematy:
    obesity
    malnutrition
    socio-demographic factors
    overweight
    children nutrition
    Opis:
    Background. Nutritional disorders constitute a significant clinical problem in the 21st century. The problems of overweight and obesity concern not only adults, but are also increasingly affecting developing children. Material and methods. The study was conducted among parents of children aged 10-13 years. Based on the data obtained from questionnaires distributed to the parents, body mass index (BMI) and degree of nutrition was determined and the influence of socio-demographic factors on the nutritional status of children was analyzed. Results. This study found that approximately 16% of children aged 10-13 are categorized as overweight, and 26% are categorized as obese. Place of residence has a significant effect on the BMI of included children, with those living in a country being characterized by a significantly lower BMI compared to those living in a town or city (p=0.008). Children whose parents are overweight or obese are characterized by a higher BMI compared to children whose parents are not overweight or obese (p=0.001). Conclusions. This study shows that the presence of overweight or obesity in a parent is correlated with a higher BMI in their children. In addition, children living in the countryside have a significantly lower average BMI compared to children living in a town or city.
    Wprowadzenie. Zaburzenia stopnia odżywienia stanowią istotny problem kliniczny XXI wieku. Problem nadwagi i otyłości dotyczy nie tylko dorosłych, ale także coraz częściej dotyka rozwijających się dzieci. Materiał i metody. Badanie prowadzone było wśród rodziców dzieci w wieku 10-13 lat. Na podstawie uzyskanych danych z kwestionariuszy ankiet dla rodziców obliczono wskaźniki masy ciała dzieci (ang. body mass index, BMI), określono stopień odżywienia oraz dokonano analizy wpływu czynników socjodemograficznych na stopień odżywienia dzieci. Wyniki. W niniejszym opracowaniu udowodniono, że około 16% dzieci w wieku 10-13 lat boryka się z problemem nadwagi, 26% jest otyłych. Miejsce zamieszkania ma istotny wpływ na BMI badanych dzieci, przy czym osoby mieszkające na wsi charakteryzują się znacznie niższym BMI w porównaniu z mieszkającymi w mieście (p=0,008). Dzieci, których rodzice mają nadwagę lub otyłość, charakteryzują się wyższym BMI w porównaniu z dziećmi, których rodzice nie mają nadwagi lub otyłości (p=0,001). Wnioski. Udowodniono, że obecność nadwagi lub otyłości u rodzica jest skorelowana z wyższą wartością BMI u jego dzieci. Zaobserwowano również, że dzieci mieszkające na wsi charakteryzują się istotnie niższym BMI w porównaniu z dziećmi mieszkającymi w mieście.
    Źródło:
    Health Problems of Civilization; 2021, 15, 2; 101-108
    2353-6942
    2354-0265
    Pojawia się w:
    Health Problems of Civilization
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of ghrelin and leptin concentrations in saliva in a selected population of children aged 10-13 years in the Silesia province (Poland)
    Analiza stężenia greliny i leptyny w ślinie w wybranej populacji dzieci w wieku 10-13 lat w województwie śląskim (Polska)
    Autorzy:
    Jonczyk, P.
    Potempa-Jeziorowska, M.
    Świętochowska, E.
    Kucharzewsk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2048074.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
    Tematy:
    ghrelin
    leptin
    saliva
    school children
    eating disorders
    Opis:
    Background. The measurement of salivary ghrelin and leptin concentrations can be a valuable diagnostic tool for assessing children’s nutrition. Material and methods. The study was conducted in a group of children aged 10-13 years in selected elementary schools in the Silesia Province, Poland. Biological material (saliva) was collected from the study children and anthropometric measurements were taken. Collected saliva was subjected to ELISA analysis. Using the obtained anthropometric data, Body Mass Index was calculated, nutritional status of children was determined based on growth charts. Statistical analyses were performed to evaluate the collected data. Results. A total of 111 children (48 girls and 63 boys) participated in the study. Normal body weight was observed in 55% of boys and 66% of girls; overweight was observed in 21% of girls and 27% of boys and obesity in 12.5% of girls and 14.3% of boys. Ghrelin concentrations in the whole study group correlate significantly with leptin concentrations (Pearson’s r=0.45; p=0.001). Body Mass Index, body weight, waist circumference, as well as hip circumference are statistically associated with ghrelin (p=0.001) and leptin (p=0.001) levels. Conclusions. The factor influencing salivary concentrations of ghrelin and leptin is body weight, whereas gender has no effect on the concentrations of the compounds in question. Body Mass Index values, body weight, height, waist circumference, hip circumference, and waist/hip ratio correlate with salivary concentrations of ghrelin and leptin.
    Źródło:
    Health Problems of Civilization; 2021, 15, 3; 173-186
    2353-6942
    2354-0265
    Pojawia się w:
    Health Problems of Civilization
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies