Autor: Łuba, M. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Influence of roasting process on changes in content of selected mineral compounds in chocolates obtained from beans from different regions of the world
Wpływ procesu prażenia na zmiany zawartości wybranych związków mineralnych w czekoladach otrzymywanych z ziaren pochodzących z różnych regionów świata
Autorzy:: Urbańska, B.
Kowalska, H.
Łuba, M.
Kowalska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/13925553.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: mineral compound content
potassium
phosphorus
magnesium
iron
sodium
chocolate
cocoa bean
roasted product
analytical method
Ghana
Venezuela
Dominican Republic
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 597; 31-40
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wartość odżywcza potraw z pieczarek. Część I. Strawność substancji azotowych pieczarek w zależności od sposobu ich przyrządzania
Nutritious value of dishes prepared of the field mushroom (Agaricus bisporus). Part I. Dependence of digestibility of nitrogen substances of the field mushroom on the way of preparing the dishes
Autorzy:: Mlodecki, H.
Lasota, W.
Wisniewska-Luba, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876562.pdf
Data publikacji:: 1967
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1967, 18, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja