Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "vegetable industry" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 21
Tytuł:
Occupational Safety of Farmers in the Vegetable Industry
Autorzy:
Lu, J. L. D. P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/89820.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Centralny Instytut Ochrony Pracy
Tematy:
farmers
pesticide exposure
pesticide-related problems
geographic information system (GIS)
pesticide residue
Opis:
This study aimed to determine unsafe farming practices, nonergonomically designed equipment, and possible adverse health effects of pesticide exposure. Data were gathered with a structured survey, physical examination and blood extraction. Environmental monitoring was done for vegetables to determine multipesticide residue. Forty-eight percent of respondents reported feeling sick because of work. Vegetable residue was found in 16.67% of the samples. Vegetable profenofos of ~1 mg exceeded the necessary average daily intake of a maximum of 0.006 mg. Data also showed nonergonomically designed tools and unsafe work practices that increased pesticide exposure such as re-entering recently sprayed areas, a damaged backpack sprayer, spills during spraying, and no ventilation in greenhouses.
Źródło:
International Journal of Occupational Safety and Ergonomics; 2011, 17, 4; 445-453
1080-3548
Pojawia się w:
International Journal of Occupational Safety and Ergonomics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of Constructed Wetlands for Treatment of Wastewater from Fruit and Vegetable Industry
Autorzy:
Puchlik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/123556.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
constructed wetland
fruit and vegetable industry
organic matter
Opis:
About 2000 plants are involved in fruit and vegetable processing in Poland, they are mostly located in non-urbanized areas and without any access to sewerage and sewage treatment facilities. In 2014, they produced more than 10 hm3 of wastewater requiring treatment, which was discharged directly into surface waters or into the ground. The aim of the study was to evaluate the efficiency of the constructed wetland for treating the sewage from fruit and vegetable industry. The analyzed constructed wetland with vertical flow reveled a reduction in the value of BOD5 to 68.2%, and CODCr to 79.3%. The model was characterized by 60.2% efficiency of total phosphorus removal.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2016, 17, 1; 131-135
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pressure homogenization in fruit-vegetable processing industry
Autorzy:
Komsta, H.
Popko, R.
Popko, H.
Hys, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24504.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
pressure homogenization
juice
processing industry
vegetable
fruit
Źródło:
International Agrophysics; 1999, 13, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mozliwosci zastosowania wysokiego cisnienia w przemysle owocowo-warzywnym
Possibilities of high pressure in fruit and vegetable industry
Autorzy:
Malinowska-Panczyk, E
Kolodziejska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828757.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przemysl owocowo-warzywny
wysokie cisnienia
zastosowanie
utrwalanie zywnosci
soki owocowe
dzemy
galaretki owocowe
barwa
zapach
smakowitosc
wartosc odzywcza
owoce
warzywa
sklad chemiczny
przedluzanie trwalosci
Opis:
Wysokie ciśnienie w umiarkowanej temperaturze może być wykorzystane w przemyśle owocowo-warzywnym do utrwalania produktów takich, jak: soki owocowe, dżemy czy galaretki, gdyż pozwala na zachowanie naturalnej barwy, zapachu i smaku oraz wysokiej wartości odżywczej tych produktów. Chlorofil, karotenoidy i antocyjany występujące w warzywach i owocach są w dużym stopniu stabilne podczas działania ciśnienia w umiarkowanej temperaturze. Również zawartość witamin: A, C, B1, B2, i E nie zmienia się znacząco w owocach i warzywach (oraz ich przetworach) bezpośrednio po zastosowaniu wysokiego ciśnienia. Technika wysokociśnieniowa nie nadaje się jednak do przedłużania trwałości całych owoców i warzyw, gdyż w tych warunkach ma miejsce mechaniczne uszkodzenie tkanek. Prowadzi to do przyspieszenia procesów enzymatycznych i nieenzymatycznych. W wyniku uszkodzenia owoców i warzyw dochodzi do niepożądanych zmian ich tekstury, a niekiedy również zapachu.
High pressure at a moderate temperature may be used in the fruit and vegetable processing industry to preserve such products as fruit juices, jams, or jellies, because it allows for retaining the natural colour, taste, flavour, and nutritional value of those products. Chlorophyll, carotenoids, and anthocyanins present in fruits and vegetables are stable, to a high degree, when high pressure and moderate temperature are applied. No significant changes in the content of vitamins A, C, B1, B2, and E in fruits and vegetables (and in their preserves) occur immediately after the high pressure has been applied. However, the high pressure technique is not suitable for extending the shelf life of whole fruits and vegetables since the tissues of the fruits and vegetables are mechanically damaged under such circumstances. This causes the enzymatic and non-enzymatic processes to accelerate. The result of mechanical damage to fruits and vegetables are undesirable changes in their textures, and, sometimes, in their smell.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 2; 5-15
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka ścieków surowych z zakładu przetwórstwa owoców i warzyw
Characteristics of raw wastewater from the fruit and vegetable industry
Autorzy:
Puchlik, M.
Kosińska, K.
Smyk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/401899.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
przemysł owocowo-warzywny
substancja organiczna
ścieki surowe
fruit and vegetable industry
organic compounds
raw wastewater
Opis:
Celem pracy była charakterystyka składu ścieków surowych z zakładu w województwie podlaskim produkującego soki owocowo-warzywne oraz mrożonki. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że ścieki z przemysłu owocowo-warzywnego zawierają duże ilości substancji organicznej wyrażonej w BZT5 (od 900 mg O2/dm3 do 2200 mg O2/dm3) oraz ChZT (od 1320 mg O2/dm3 do 2316 mg O2/dm3) a ubogie są w azot i fosfor. Najwyższe ładunki związków organicznych przypadają na miesiące: sierpień i wrzesień, zaś najniższe na marzec oraz maj.
The aim of the study was to characterize the raw wastewaters with fruit and vegetable industry (vegetable fruit juices and frozen food) in Podlaskie. Based on the survey, it was found that raw wastewater in the fruit and vegetable industry contain large amounts of organic compound expressed in BOD (900 mg 2/dm3 to 2200 mg O2/dm3) and COD (1320 mg O2/dm3 to 2316 mg O2/dm3) and low in nitrogen and phosphorus. The highest values of organic compounds are of the August and September and the lowest in March and May.
Źródło:
Inżynieria Ekologiczna; 2016, 48; 181-185
2081-139X
2392-0629
Pojawia się w:
Inżynieria Ekologiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Organization of food supply chains in dispersed production on the example of the vegetable sector in Poland
Organizacja żywnościowych łańcuchów dostaw przy produkcji rozproszonej na przykładzie sektora warzyw w Polsce
Autorzy:
Klepacki, B.
Perkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1790249.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
logistics
agriculture
vegetable industry
vegetable preserves
logistyka
rolnictwo
przemysł warzywny
przetwory warzywne
Opis:
The study aimed to recognize the supply chains used in the marketing of vegetables and their products, as well as the trends of changes occurring in it. An analysis of vegetable production in the World and Poland was made. The study presents a diagram of the supply chain in agribusiness prepared by the authors. Using the graphical method, a presentation of the flow of raw materials and vegetable products was made, starting from producers of production means for agriculture to the final consumer. The directions of changes in the production of vegetables and their products are presented. The literature of the subject, official statistical data, and studies prepared by the Ministry of Agriculture and Rural Development as well as the Institute of Agricultural Economics and Food Economy - National Research Institute were used in the research. It was found that the vegetable logistics chain includes thousands of farmers, fruit and vegetable processing units, wholesale and retail trade. Such a chain must be very flexible, adapting to the challenges of domestic and foreign markets. The condition for success in implementing supply chains of the vegetable sector is the efficiency of their management, solidarity and trust of participants.
Jako cel opracowania przyjęto rozpoznanie łańcuchów dostaw stosowanych w obrocie warzywami i ich przetworami, a także zmian w nim zachodzących. Dokonano analizy produkcji warzyw na świecie oraz w Polsce. Zaprezentowano standardowy schemat łańcucha dostaw w agrobiznesie. Wykorzystano metodę graficzną i dokonano prezentacji przepływu surowców oraz przetworów warzywnych, rozpoczynając od producentów środków produkcji dla rolnictwa aż po finalnego konsumenta. Przedstawiono kierunki zmian w produkcji warzyw i ich przetworów. Wykorzystano w badaniach literaturę przedmiotu, dane statystyki publicznej oraz opracowania Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a także Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowego Instytutu Badawczego. Stwierdzono, że warzywny łańcuch logistyczny obejmuje tysiące rolników, jednostki przetwórstwa owocowo-warzywnego, handlu hurtowego i detalicznego. Tego typu łańcuch logistyczny musi być bardzo elastyczny, dostosowany do wyzwań rynku krajowego i zagranicznego. W warunkach rozproszonej produkcji warzyw o sukcesie realizacji łańcucha dostaw decyduje sprawność zarządzania łańcuchem, solidarność i wzajemne zaufanie producentów, handlowców, przetwórców, a także konsumentów.
Źródło:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2020, 22, 1; 149-158
2657-781X
2657-7828
Pojawia się w:
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality assessment of vegetable oil industry effluents in Port Harcourt, Rivers State, Nigeria
Autorzy:
Verla, A. W.
Verla, E. N.
Adowei, P.
Briggs, A.
Horsfall Jnr, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/412234.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
physicochemical
wastewater
biodegradability
pollutants
indices
Opis:
Five composite samples of waste water were collected from waste water tank of a vegetable oil refining company and were analyzed for physiochemical characteristics, heavy metal and organic pollutants. Physicochemical determinations were done according to standard methods; heavy metals were determined by use of Atomic Absorption Spectrophotometer method while organic pollutants were determined by Gas chromatography system HP 6890 series. Sulphate was determined by vanadomolybdophosphoric acid method while phosphates and chlorides were determined by argentometric method. Results reveal that effluent pH (4.67 ±0.015), salinity (125 ±4.50 %) and BOD5 (17.83 ±1.70 mg/l) were bellow WHO standard whereas TDS (127.7 ±5.77 mg/l), TSS (563.6 ±3.15 mg/l) and COD (3959 ±3.8 mg/l) were above WHO standards. Heavy metal pollution index (0.31) showed no multi-element contamination arising from effluent. The degree of contamination (1.84) showed that the effluent has a moderate polluting potential. Lower molecular weight PAHs showed a significant difference even though most of the organic compounds in vegetable oil refinery wastewater showed good biodegradability that varied weekly. Therefore there is either no treatment or an in effective treatment of the effluents. This could result to serious environmental problems in the near future.
Źródło:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy; 2014, 14, 2; 179-189
2299-3843
Pojawia się w:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The use of the arduino module in controlling the vegetable industry equipment on the example of a weighing-packing machine®
Zastosowanie modułu Arduino w sterowaniu urządzeniami przemysłu warzywniczego na przykładzie wagoworkownicy®
Autorzy:
Mieszkalski, Leszek
Tucki, Karol
Kulpa, Krzysztof
Siejka, Robert
Kuric, Ivan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1535549.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
machine
weight
3D models
system
maszyna
waga
modele 3D
Opis:
The article presents the concept and the completed prototype of a mechatronic, automated two-belt weighing-packing machine for vegetables. The solutions for the mechanical, electrical and electronic parts have been developed by the authors. The control concept was based on the Arduino programming platform and the Arduino 2560 board, while the control system itself was implemented in C++. The paper describes the structure of the machine as well as tests for checking the effectiveness of the machine for weighing potatoes in 2, 5 and 10 kg portions.
W artykule przedstawiono koncepcję oraz zrealizowany prototyp mechatronicznej, automatycznej dwutaśmowej wagoworkownicy do warzyw. Rozwiązania części mechanicznej, elektrycznej jak i elektronicznej zostały opracowane przez autorów. Koncepcję sterowania oparto o platformę programistyczną Arduino oraz płytkę Arduino 2560, zaś sam system sterowania zaimplementowano w języku C++. W pracy zawarto opis konstrukcji maszyny, jak i badania sprawdzające skuteczność działania maszyny dla ważenia ziemniaków w porcje 2, 5 i 10kg.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 2; 95-104
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Batch and Column Adsorption of BOD and COD in vegetable oil industry effluents Using Activated Carbon from Fluted Pumpkin (Telfairia, Occidentalis. Hook. F) Seed Shell
Autorzy:
Wirnkor, V. A.
Amonia, B.O.
Ngozi, V. E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/412560.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
batch
column
removal
vegetable oil
effluents
adsorption
Opis:
The use of waste to reduce pollution has been advocated by many researchers. In this study five samples of physically prepared fluted pumpkin seed shell activated carbons (PFACs) prepared elsewhere were successfully used in reducing Biochemical oxygen demand (BOD) and chemical oxygen demand (COD) of vegetable oil industry effluents (VOIE). BOD readings of effluent were measured using the Lovibon BOD IR Sensomat while COD was determined by use of PCcheckit COD Vario (Lovibond) consisting of PCcheckit COD Vario photometer and COD reactor ET 108 model. Batch adsorption had better performance (BOD and COD removal of 52 % to 83 %) over column adsorption (BOD5 and COD removal of 35 % to 86 %). Batch adsorption gave better BOD and COD reduction. Though BOD and COD removal varied widely with carbon dose, pH, temperature and contact time the effects of theses factors investigated in the reduction of BOD and COD were complex and difficult to streamlined.
Źródło:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy; 2014, 20, 1; 64-77
2299-3843
Pojawia się w:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znakowanie żywności przyjazne konsumentom na przykładzie płynnych przetworów przemysłu owocowo-warzywnego
Consumer friendly food labeling, the case of fruit and vegetable processing industry liquid products
Autorzy:
Panfil-Kuncewicz, H.
Mieczkowska, M.
Staniewski, B.
Staniewska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572544.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
przemysl owocowo-warzywny
zywnosc
przetwory owocowo-warzywne
soki
nektary
napoje
znakowanie zywnosci
informacja na opakowaniach
oznakowanie obowiazkowe
oznakowanie nieobowiazkowe
konsumenci
Opis:
Celem pracy była ocena informacji zawartych na opakowaniach wybranej grupy produktów spożywczych (płynne przetwory przemysłu owocowo-warzywnego: soki, nektary, napoje), a w szczególności informacji mających wpływ na kształtowanie wiedzy żywieniowej konsumentów. Badania zostały przeprowadzone w sklepach detalicznych dwóch sieci handlowych, przy pomocy techniki obserwacji, z użyciem karty identyfikacyjnej oznakowania wyrobu. Badania pozwoliły na sformułowanie kilku istotnych wniosków. Informacja zamieszczana na opakowaniach ocenianych produktów jest w większości przypadków poprawna, jasna, czytelna i zrozumiała, za wyjątkiem informacji o partii produkcyjnej oraz nazwie produktu, w przypadku napojów owocowych. Ponadto, informacja podawana na opakowaniach soków, nektarów i napojów w większości przypadków była przyjazna konsumentowi, ponieważ uwzględnia ona informacje ważne z punktu widzenia edukacji żywieniowej konsumenta. Najczęściej występującą tego rodzaju informacją była informacja o wartości odżywczej.
The aim of the paper was to evaluate the information included on packaging of selected food products (liquid fruit-vegetable goods like juices, nectars, drinks), especially information having influence on the formation of consumers dietary knowledge. The research was conducted in shops of two retail trade networks with the use of an observation technique applying an identification card of product labeling. The conducted studies allowed to draw a few of relevant conclusions. Information included on packaging of evaluated products in most of cases is appropriate, clear, readable and comprehensible with the exception of information on the production batch and name of the product in case of fruit drinks. Information on juices, nectars and drinks packaging is in most cases consumer friendly, because of including dietary information having influence on the nutritional education of consumers. The most frequent information of this kind was the nutritional value information.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2010, 10(25), 4
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Baza surowcowa jako czynnik rozwoju przemysłu owocowo-warzywnego w województwie skierniewickim
Raw Material Base as a Factor Promoting Development of Prult-and-Vegetable Processing Industry in Skiemiewice Province
Autorzy:
Rouba, Helena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/906105.pdf
Data publikacji:
1985
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Opis:
Comparison of the potential of fruit-and-vegetable processing industry with crops and commodity production of horticultural crops in Skieniewice providence reveals a substantial surplus of technical processing capacities over the local output of fruit and vegetables. Insufficient utilization of production capacities and a considerable share of supplies of raw materials, and especially fruit, from other administrative provinces testify to the need for active and direct cooperation of plants with agricultural farms lying within a radius of 10 km from the processing plant in order to ensure a marked growth of raw material production in the vicinity of the plant. A big number of plants scattered in the area of the province, long-lasting tradition in cultivation of many horticultural plants, and quite favourable natural conditions offered by the habitat over a large part, of the province provide a good foundation for further expansion of the horticultural production. Prom among different forms of Influence exerted by processing plants on their agricultural suppliers of the greatest importance seems to be direct cooperation with farms in production of raw materials by means of technical, financial, and training aid, and educational activity aimed at improving professional qualifications of producers. Consolidation of functional and spatial ties between the fruit-and-vegetable processing industry and its suppliers should ensure not only a better supply with raw materials but also higher intensity and modernization of the entire agricultural production in the province.
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica; 1985, 44
0208-6018
2353-7663
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Oeconomica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Czynniki wpływające na proces podejmowania decyzji nabywczych na rynku margaryny
Factors influencing the process of making purchasing decisions on the margarine market
Autorzy:
Grębowiec, Mariusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1059272.pdf
Data publikacji:
2019-12-31
Wydawca:
Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Tematy:
margaryna
przemysł tłuszczowy
konsument
margarine
vegetable oil and fat industry
consumer
Opis:
Celem opracowania było dokonanie oceny wpływu różnorodnych czynników, w tym marki, na proces podejmowania decyzji nabywczych na rynku margaryn spożywczych. Korzystając z dostępnej literatury, zdefiniowano pojęcie marki, wizerunku marki oraz współczesnego znaczenia marki na rynku produktów spożywczych. Scharakteryzowano także przemiany zachodzące w przemyśle tłuszczowym w Polsce, a także zdefiniowano, czym jest margaryna i inne tłuszcze roślinne, wymieniono kluczowych producentów i najbardziej rozpoznawalne marki margaryn. Opisane zostały działania marketingowe w segmencie margaryn oraz zachowania konsumentów na tym rynku. Rozważania teoretyczne i przytoczone badania innych autorów potwierdzono badaniami własnymi. Starano się poznać wiedzę i uzyskać spostrzeżenia konsumentów na temat preferencji spożycia i czynników je warunkujących oraz poznać znajomość marek i ich producentów w segmencie margaryn. Ponadto chciano poznać ogólną opinię na temat tego typu produktów. Badania przeprowadzono z wykorzystaniem kwestionariusza ankietowego za pomocą Internetu. W badaniu wzięło udział 478 respondentów dobranych w sposób przypadkowy.
The aim of the study was to assess the process of branding on the example of food products belonging to the group of margarine. Many brands are present on the domestic market of this product group. Producers make sure that each product has products with different flavors, thus providing the brand a place on the store shelf, which results in higher visibility and higher sales. Producers have to fight with the competition. In the media, especially on the internet, you can also read many common and often negative opinions about the use of margarines and their impact on health. This forces the necessity of conducting intensified marketing activities and attempts to insulate the image of the product. Using the available literature, the notions of brand, brand image and the modern brand meaning on the market of food products were defined. The changes that occur in the fat industry in Poland in the context of food industry were characterised as well as the terms of margarine and other vegetable fats were defined. The key producers and the most recognisable margarine brands were listed. The marketing actions in the margarine segment as well as the consumer behaviour on this market were described. Theoretical considerations and the presented studies of other authors were confirmed by own studies. The aim was to familiarise with the knowledge and obtain the remarks of the consumers on consumption preferences and factors that determine them as well as to learn about brand awareness and brand producers in the margarine segment. Moreover, the idea was to become acquainted with the general opinion on such products. The studies were performed with the application of an Internet survey questionnaire. 478 random respondents participated in the study.
Źródło:
Marketing i Rynek; 2019, 12; 3-11
1231-7853
Pojawia się w:
Marketing i Rynek
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Strategie konkurencji przedsiębiorstw przetwórstwa owocowo-warzywnego w warunkach konwergencji rynku krajowego i zagranicznego
Strategies of Competition of Enterprises of the Fruit-and-Vegetable Processing Industry under the Conditions of Domestic and Foreign Market Convergence
Стратегии конкуренции предприятий фруктово-овощной перерабатывающей промышленности в условиях конвергенции национального и зарубежных рынков
Autorzy:
Wiśniewska, Joanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/562014.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polski Instytut Ekonomiczny
Tematy:
konkurencyjność branży
strategie konkurencji przedsiębiorstw źródła przewagi konkurencyjnej
branch competitiveness
enterprises competition strategies sources of competitive advantage
конкурентоспособность отрасли стратегии конкуренции предприятий источники конкурентного преимущества
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki badań jakościowych konkurencyjności polskich przedsiębiorstw przemysłu owocowo-warzywnego. Analizowano źródła przewagi konkurencyjnej i stosowane strategie konkurencji na rynkach krajowym i zagranicznych. Strategie badanych przedsiębiorstw są zgodne z przewagami konkurencyjnymi związanymi z jakością produktów i specjalizacją produkcji. Zbieżność ocen przedsiębiorców wskazuje na konwergencję warunków rynkowych w kraju i za granicą. Jednak przedsiębiorcy relatywnie słabiej oceniali swoją pozycję na rynkach zagranicznych niż na rynku krajowym. Słabsza pozycja badanych przedsiębiorstw na rynkach zagranicznych wynika z niskiego stopnia koncentracji przedsiębiorstw przemysłu przetwórstwa owoców i warzyw oraz z ich relatywnie niskiej innowacyjności.
In her article, the author presents results of qualitative research of competitiveness of Polish enterprises of the fruit-and-vegetable processing industry. She analysed the sources of competitive advantage and the applied competition strategies in the domestic and foreign markets. Strategies of the surveyed enterprises comply with competitive advantages connected with quality of products and produce specialisation. Convergence of opinions of entrepreneurships indicates the convergence of market conditions in the country and abroad. However, entrepreneurs relatively worse assessed their position in foreign markets than in the domestic one. The weaker position of the enterprises in question in foreign markets results from a low degree of concentration of the fruit-and-vegetable processing industry enterprises and their relatively low innovativeness.
В статье представили результаты качественных исследований конкурентоспособности польских предприятий фруктово-овощной перерабатывающей промышленности. Анализиро- вали источники конкурентного преимущества и применяемые стратегии конкуренции на внутреннем и зарубежных ранках. Стратегии обследуемых предприятий сходны с конкурентными преимуществами, связанными с качеством продуктов и специализацией производства. Сходство оценок предпринимателей указывает на конвергенцию рыночных условий в стране и за рубежом. Однако предприниматели относительно слабее оценили свою позицию на зарубеж- ных рынках, нежели на национальном рынке. Более слабая позиция обследуемых предприятий промышленности по переработке овощей и фруктов вытекает из низкой степени концентрации предприятий фруктово-овощной перерабатывающей промышленности, а также из их относи- тельно низкой инновационности.
Źródło:
Handel Wewnętrzny; 2012, 6 (341); 30-41
0438-5403
Pojawia się w:
Handel Wewnętrzny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Arsenic and heavy metals levels in preserved vegetable and vegetable-meat food produced in Poland
Autorzy:
Jedrzejczak, R.
Szteke, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1371571.pdf
Data publikacji:
1993
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
production
trace element
preserved food
Polska
food industry
vegetable
meat
dish
arsenic
preserved vegetable
atomic absorption spectrometry
food technology
environment pollution
heavy metal
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 3; 33-38
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Agriculture and GMOs: challenges past and present
Autorzy:
Grzeskowiak, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/81092.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
agriculture
genetically modified organism
biotechnology
medical treatment
pharmaceutical industry
molecular biology
vegetable protein
food
genetic mutation
plant cultivation
vegetable cultivation
risk
profitability
perspective
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2012, 93, 3
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 21

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies