Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "przetwórstwo rolno-spożywcze" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Charakterystyka gospodarki wodno-sciekowej malych zakladow przetworstwa rolno-spozywczego na wsi
    Autorzy:
    Sikorski, M
    Szpindor, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804719.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    gospodarka wodno-sciekowa
    osady sciekowe
    zaklady przetworcze
    scieki produkcyjne
    oczyszczanie sciekow
    zanieczyszczenia srodowiska
    przetworstwo rolno-spozywcze
    Opis:
    W pracy omówiono gospodarkę wodno-ściekową w małych zakładach przetwórstwa rolno-spożywczego na wsi, w których powstaje ok. 25 m³ na dobę ścieków. Do zakładów tych zalicza się ubojnie i masarnie, mleczarnie i serownie, przetwórnie owoców, warzyw i marynat, zakłady drobiarskie i paszowo-utylizacyjne oraz cukrownie. Szczegółowo przedstawiono charakterystykę ilościową i jakościową ścieków oraz osadów ściekowych jak również sposoby ich unieszkodliwiania.
    Paper describes water management and sewage treatment in small rural food processing plants producing ca. 25 m³ of sewage a day. These plants include slaughter houses and butchers', dairy and cheese plants, fruit and vegetable processing plants, poultry plants, fodder plants and sugar factories. Quantitative and qualitative characteristics of sewage and sludge and the methods of their disposal have been presented in details.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1998, 459; 125-152
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czynniki warunkujące konkurencyjność rolnictwa Podkarpacia w procesie integracji ze Wspólnotą Europejską
    Factors determining competitiveness of the Podkarpacie region agriculture in the process of Polish integration with the European Community
    Autorzy:
    Walenia, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/574054.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Polska
    integracja europejska
    Podkarpacie
    rolnictwo
    przetworstwo rolno-spozywcze
    konkurencyjnosc rolnictwa
    uwarunkowania
    produkcja rolna
    struktura agrarna
    rozlog gruntu
    warunki spoleczno-ekonomiczne
    agroturystyka
    fundusze unijne
    Opis:
    The region of Podkarpacie in comparison to other regions of Poland is characterised by high differentiation of natural, socio-economic, infrastructural, ecologic and historical factors. Rural areas dominate in the spatial structure of the region and are inhabited by around 60% of the inhabitants of the region. Therefore, these areas have great economic, social and ecological significance in the region. Due to that fact the actions taken should be mostly aimed at: - shaping a strong subsystem of food economy in the region, that would include modern farming, agricultural and food industry, manufacturing means of production for farming and food industry, domestic and foreign agricultural trade, services for the food economy sector and farming education, - changing the mono-cultural character of rural areas by means of development of non-agricultural economic and social functions within these areas and therefore pursuing integrated development of rural areas. Implementation of those changes means meeting competitive EU standards, which requires overcoming a significant barrier of high costs of transformation. Most important is a skilful and possibly complete absorption of the EU financial support for the agricultural sector by the region of Podkarpacie. Absorption of those resources by beneficiaries from the region of Podkarpacie in years 2004-2006 can be positively evaluated. Experience gained in management of structural support in years 2004-2006 will undoubtedly enable more effective usage of a significantly larger allocation of resources in the current financial period in the EU, i.e. in years 2007 – 2013.
    Podkarpacie ma swoje specyficzne cechy mające wpływ na tempo i kierunki rozwoju gospodarczego i społecznego. Do najbardziej specyficznych cech województwa podkarpackiego należy zaliczyć: - niski poziom rozwoju gospodarczego przy znaczącym wewnętrznym zróżnicowaniu jego cech, - bardzo wysoki odsetek ludności wiejskiej w ogólnej liczbie mieszkańców województwa i powstające stąd problemy rozwoju obszarów wiejskich, - słabe ekonomicznie rolnictwo, przy wysokim odsetku osób utrzymujących się z pracy w rolnictwie i mała skłonność do zmian tego sektora gospodarki, - przygraniczne położenie (granica wschodnia i południowa Polski) i wynikająca stąd peryferyjność województwa, - wysoki udział obszarów prawnie chronionych w powierzchni ogólnej województwa, ale słabe wykorzystanie zasobów przyrodniczych dla rozwoju perspektywicznych sektorów gospodarki (usługi turystyczne, uzdrowiskowe). Obszary wiejskie wraz z obszarami leśnymi dominują w strukturze przestrzennej regionu i są zamieszkiwane przez ok. 60% jego mieszkańców. Obszar ten posiada więc ważne znaczenie gospodarcze, społeczne oraz ekologiczne. Dlatego też podejmowane działania powinny zmierzać przede wszystkim do:- ukształtowania się silnego podsystemu gospodarki żywnościowej w regionie obejmującego nowoczesne rolnictwo, przemysł rolno-spożywczy, sektory produkujące środki produkcji dla rolnictwa i przemysłu spożywczego, obrót rolny krajowy i zagraniczny, usługi dla sektora żywnościowego oraz edukację rolniczą, - zmiany monokulturowego charakteru obszarów wiejskich poprzez rozwijanie ich pozarolniczych funkcji gospodarczych i społecznych, a zatem dążenie do zintegrowanego rozwoju obszarów wiejskich. Wdrożenie tych zmian to sprostanie konkurencyjnym standardom UE, wymagające pokonania istotnej bariery wysokich kosztów transformacji. Najważniejsze w tym celu jest umiejętne i jak najbardziej pełne wykorzystanie przez Podkarpacie unijnego wsparcia finansowego dla sektora rolnego. Pozytywnie należy ocenił absorpcją tych środków przez beneficjentów z Podkarpacia w okresie lat 2004- 2006. Doświadczenie nabyte w gospodarowaniu pomocą strukturalną w latach 2004-2006 pozwoli niewątpliwie na bardziej efektywne wykorzystanie znacznie większej alokacji środków w bieżącym okresie finansowym w UE, tj. w latach 2007-2013.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2008, 04(19)
    2081-6960
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Agroinżynieria na tle przemian w rolnictwie i przemyśle
    Agroengineering against a background of transformations in agriculture and industry
    Autorzy:
    Hołownicki, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/291325.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    produkcja roślinna
    przemysł maszyn rolniczych
    przetwórstwo rolno-spożywcze
    agroinżynieria
    innowacje
    plant production
    machinery industry
    food processing
    agro-engineering
    innovations
    Opis:
    W polskim rolnictwie dominują niewielkie gospodarstwa, a w przemyśle MŚP i mikroprzedsiębiorstwa. Taka struktura wymusza ukierunkowanie produkcji roślinnej na uprawę roślin ogrodniczych i niszowych dających wyższe przychody z jednostki powierzchni niż tradycyjna produkcja roślinna. Producenci maszyn rolniczych powinni specjalizować się rozwoju technologii dla takiej produkcji i maszyn specjalistycznych wytwarzanych w krótkich seriach. Z kolei przetwórstwo spożywcze oczekuje na innowacyjne bardziej efektywne rozwiązania techniczne umożliwiające spełnienie rosnących wymagań konsumentów, którzy oczekują na nowe, zdrowe i smaczne produkty. Żywność tradycyjna powinna być wytwarzana w małych gospodarstwach, dla których przetwórstwo przydomowe może być źródłem dodatkowych przychodów. W związku z tym wsparcie ze strony placówek badawczych zajmujących się agroinżynierią jest niezbędne w rozwoju nowych maszyn i technologii dla sektora rolno-spożywczego.
    The polish agriculture is dominated by small farms, and industry - by small and mediumsize companies and micro-companies. This structure extorts the plant production orientation to growing horticultural and niche plants giving higher incomes from area unit than any conventional plant production. Farm machinery manufacturers should specialise in the development of technology for this production and specialist machines produced in short series. On the other hand, food processing expects innovative and more efficient technological solutions allowing to meet the increasing requirements of consumers, who wait for new, healthy and tasty products. Conventional food should be produced in small farms, for which home-garden processing may constitute the source of extra income. Therefore it is necessary to support research units operating in the agroengineering sector in the development of new machines and technologies for agricultural and food industry.
    Źródło:
    Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 5, 5; 13-23
    1429-7264
    Pojawia się w:
    Inżynieria Rolnicza
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Identyfikacja i uwarunkowania rozwoju produkcji rolniczej i przetwórstwa w wynikach projektu foresight dla województwa podkarpackiego
    Identification and determinants for development of agricultural production and processing industry in the light of results of foresight project for the Podkarpackie voivodship
    Autorzy:
    Wozniak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/43067.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    rolnictwo
    przetworstwo rolno-spozywcze
    kierunki rozwoju
    woj.podkarpackie
    badania foresightowe
    Opis:
    W artykule przedstawiono perspektywiczne, główne kierunki rozwoju rolnictwa i przetwórstwa rolno-spożywczego w woj. podkarpackim, wyłonione w oparciu o konsultacje społeczne i eksperckie oraz na podstawie zasobów województwa. Wyodrębnione w dyskusji główne kierunki rozwoju rolnictwa i przetwórstwa to: ukierunkowanie gospodarstw na produkcję ekologiczną, produkcja i przetwórstwo biomasy, uprawa roślin z uwzględnieniem zjawiska mikoryzy, rozwój przetwórni żywności ekologicznej, produkcja roślinnych i zwierzęcych produktów regionalnych.
    This article presents some perspective and leading directions for development of agricultural production and processing industry for the Podkarpackie voivodeship. These directions were identified within the proces of social and expert opinion consultations including the research study on the present state of agriculture in the Podkarpackie voivodeship. In the result of the conducted discussions there were selected five leading directions for development of agriculture and processing industry i.e. agricultural farms with ecological production orientation, technologies for biomass production and processing, farming of plants based on mycorrhiza, development of processing plants for ecological food, plant and animals farming oriented for regional products.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2009, 13, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Obszary zarządzania procesami logistycznymi w branży przetwórczej
    Areas of logistic processes management in food processing branch
    Autorzy:
    Cymanow, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/865523.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    przedsiebiorstwa rolno-spozywcze
    przetworstwo owocow
    przetworstwo warzyw
    logistyka
    zarzadzanie logistyczne
    procesy logistyczne
    obrot towarowy
    zaopatrzenie
    dystrybucja
    logistyka produkcji
    ochrona srodowiska
    firma Hortino
    Opis:
    Przedstawiono obszary zarządzania logistyką w przedsiębiorstwach rolno-spożywczych na przykładzie spółki Hortino w Leżajsku. Uwzględniono specyfikę obrotu towarowego w przetwórstwie owoców i warzyw w obszarach związanych z pozyskaniem surowca, produkcją, dystrybucją i ochroną środowiska.
    The article presents the areas of logistics management in agri-food companies on the example of Hortino Company in Leżajsk. Evolution of the logistics management process was presented in the historical aspect, pointing to the constant development of this discipline. The article considers also the specific character of commodity turnover in fruit and vegetable processing in four most important areas connected with raw material acquisition, manufacturing, distribution and environmental protection. Beside the description of the main directions and methods of raw material acquisition, the Author pointed to a necessity of coordinating the activities between the suppliers of processed fruit and vegetables, providing bases for efficient management of the other company resources. In the area of logistics considered were the tools of quality management and the aspects of environmental protection, the reference was also made to marketing concept in the area of distribution policy.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2009, 11, 1
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zatrudnienie zagranicznej siły roboczej w rolnictwie i przetwórstwie spożywczym na przykładzie zatrudnienia polskich pracownikow w wybranych krajach UE
    Foreign labour employment in agriculture and food processing illustrated by the example of Polish workers employment in the selected EU countries
    Autorzy:
    Zawojska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/572250.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Unia Europejska
    Polska
    rolnictwo
    przetworstwo rolno-spozywcze
    sila robocza
    pracownicy
    obcokrajowcy
    Polacy
    migracje ludnosci
    zatrudnienie
    rynek pracy
    Opis:
    Artykuł przedstawia migracje obywateli polskich w kontekście mobilności siły roboczej w ramach UE. Po rozszerzeniu Wspólnoty w 2004 r. Polska stała się głównym krajem wysyłającym migrantów do innych państw regionu. Najważniejszymi miejscami docelowymi dla polskiej siły roboczej są Wielka Brytania i Irlandia, które otworzyły dla niej swoje rynki pracy w 2004 r., oraz Niemcy, wciąż utrzymujące restrykcje. Skupiono się na zatrudnieniu Polaków w rolnictwie i przetwórstwie spożywczym wymienionych krajów, gdzie ich obecność jest ważna i zauważalna. Wyniki badań sugerują, że zarówno produkcja rolnicza, jak też przetwórstwo żywności w tych krajach są w dużym stopniu uzależnione od podaży pracy oferowanej przez obywateli nowych krajów członkowskich UE. Polscy robotnicy odgrywają dużą rolę i są pożądani przez pracodawców w niemieckim, brytyjskim i irlandzkim sektorze rolno-żywnościowym. Przyczyniają się do złagodzenia niedoborów podaży rodzimej siły roboczej, wynikających z gorszego statusu zawodowego oraz znacznie niższego wynagrodzenia w porównaniu z innymi sektorami gospodarki narodowej. Ponadto, do kluczowych czynników determinujących popyt na pracę Polaków należą relatywnie wysoka etyka pracy, wydajność oraz solidność w porównaniu z krajowymi pracownikami.
    This paper looks at migration of Polish citizens in the context of intra-EU labour mobility. Since the 2004 EU enlargement Poland has become the main migrant-sending country in the region. Polish labour migration concentrates in the United Kingdom and Ireland which opened their labour markets right after Poland’s accession, as well as in Germany, which restricts access to its labour market for workers from Poland. The focus is on two branches f economy in which many Polish migrants work, i.e. agriculture and food processing. The study results suggest that in the three examined countries those industries are heavily reliant on migrant, especially seasonal, workers from the new EU member states. Polish migrant workers are of great importance to the German, Irish and British agriculture and food processing and they are in demand. They mitigate the effects of domestic labour shortages resulting from a low work status and wages significantly lower than in the other sectors of national economy. Important determinants of Polish workers recruiting in agriculture and food processing are also their relatively high work ethic, productivity and reliability when compared with those of domestic workers.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2009, 09(24)
    2081-6960
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ślad węglowy w zrównoważonym łańcuchu żywnościowym i jego znaczenie dla konsumenta żywności
    Carbon footprint in sustainable food chain and its importance for food consumer
    Autorzy:
    Konieczny, P.
    Mroczek, E.
    Kucharska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44036.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    zywnosc
    produkcja zywnosci
    przetworstwo rolno-spozywcze
    oddzialywanie na srodowisko
    slad weglowy
    znakowanie zywnosci
    edukacja ekologiczna
    edukacja zywieniowa
    konsumenci
    Opis:
    Kryteriami, którymi kieruje się obecnie konsument w wyborze żywności, są przede wszystkim: świeżość, cechy sensoryczne oraz bezpieczeństwo zdrowotne. Jednocześnie rośnie jednak liczba osób wybierających produkty, które wytworzono maksymalnie dotrzymując wymagań ochrony środowiska. Do oceny takich oddziaływań w zakresie produkcji i dystrybucji żywności można obecnie wykorzystać tzw. ślad węglowy (ang. carbon footprint = CF). Niniejsza praca stanowi syntetyczny przegląd zastosowań CF w oparciu o dostępne źródła literaturowe i zasoby internetowe. Przykłady dotyczą oceny oddziaływań środowiskowych podczas pozyskiwania surowców rolnych, wytwarzania żywności, transportu gotowych produktów, a także czynności związanych z przygotowywaniem posiłków w kuchni. Duże sieci handlowe sięgają do opisu sprzedawanych produktów za pomocą wskaźnika CF, a w oparciu o jego porównania pojawiają się postulaty zastąpienia w diecie przeciętnego konsumenta produktów pochodzenia zwierzęcego przez produkty roślinne. Większa wiedza ekologiczna konsumentów na temat śladu węglowego w produkcji, przetwórstwie i dystrybucji żywności może zatem prowadzić do korzystnych, prozdrowotnych zmian ich dotychczasowych nawyków i wyborów żywieniowych.
    Freshness, sensory attributes and food safety are currently indicated as main criteria in respect to food purchasing decisions. However, growing number of consumers are ready to choose also environmentally friendly food products. Carbon Footprint (CF) expressed in CO2 equivalent of greenhouse gas emission seems to be an innovative indicator useful to evaluate environmental impacts associated with production and distribution of food. The review carried out in this study is based mainly on data presented in papers and reports published in recent decade, including some opinions available on various internet websites. In this study are discussed some examples of CF values calculated both, production of primary raw materials, food processing stages, final products transporting and activities taken during food preparation in the household, as well. The CF indicator offers also a new tool to promote disposition of food products distributed e.g. through big international supermarket chains. Mostly due to the suggestion of ecological institutions, direct comparison of CF values for different food products leads even to postulate almost total elimination of less eco-friendly animal origin food (like red meat) from the diet of typical consumer. So, improving the state of consumers education in respect to environ- mental issues of whole food chain might effect not only their eating habits but also their health.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2013, 29, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Koordynacja transakcji na rynku drobiu na przykładzie grup producentów rolnych
    Coordination of the transactions on the poultry market on the example of agricultural producer groups
    Autorzy:
    Malchar-Michalska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/865463.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    grupy producentow rolnych
    producenci rolni
    rolnictwo
    przetworstwo rolno-spozywcze
    agrobiznes
    rynek drobiarski
    transakcje handlowe
    koordynacja dzialan
    kontrakty
    umowy
    dzialalnosc zespolowa
    dzialalnosc produkcyjna
    dzialalnosc handlowa
    wywiad telefoniczny
    rok 2014
    rok 2015
    Opis:
    Agroindustrializacja wraz z procesami konsolidacyjnymi między poszczególnymi ogniwami agrobiznesu, zwłaszcza sektorem pierwotnym (rolnictwem) a przetwórstwem rolno-spożywczym, sprawiają, że istotnym obszarem badawczym staje się analiza procesów koordynacji transakcji między producentami rolnymi (m.in. przez organizacje integrujące rolników) a wskazaną branżą. Celem badań była charakterystyka procesu koordynacji transakcji między grupami producentów drobiu a odbiorcami ich surowca, ze szczególnym zwróceniem uwagi na powiązania formalne (kontrakty). W trakcie badania wykorzystano narzędzie wspomaganego komputerowo wywiadu telefonicznego przeprowadzonego w okresie od marca do maja 2015. Próbę badawczą stanowiło 67 grup działających na rynku drobiu, a zakres analizy dotyczył danych za 2014 rok. Z przeprowadzonych badań wynika, że w 2014 roku 73% respondentów całą produkcję wytworzoną przez swoich członków sprzedało do zakładów przetwórczych, podczas gdy większość transakcji była realizowana w ramach więzi formalnych.
    Agro-industrialization together with consolidation processes between agribusiness entities, especially between agricultural production and agri-food sector, make the analysis of coordination processes between farmers (producers’ organizations) and food sector an important research issue. The goal of this paper is thus to provide characteristics for modes of transaction coordination between poultry producers’ organizations and their buyers taking into a special account formal/contractual relations. For the purpose of the research the author applied a questionnaire method which was conducted between March and May 2015. The sample was 67 poultry producers’ organizations covering their activities in the year 2014. Conducted research revealed that 73% of respondents sold the whole production of their members to processing plants and most transactions of poultry producers’ organizations were completed under contractual framework.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 6
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wybranych właściwości fizykochemicznych mieszanek paszowych z produktów ubocznych z przetwórstwa rolno-spożywczego
    Assessment of selected physical and chemical properties of feed mixtures from by-products from agricultural and food processing
    Autorzy:
    Jóźwiak, Dorota
    Krasowska, Małgorzata
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Dołżynska, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/883696.pdf
    Data publikacji:
    2019-11-21
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Tematy:
    przetworstwo rolno-spozywcze
    produkty uboczne
    wykorzystanie
    produkcja pasz
    mieszanki paszowe
    wlasciwosci fizykochemiczne
    by-products
    food industry
    agriculture
    compound feed
    Opis:
    Celem pracy była ocena właściwości fizykochemicznych mieszanek paszowych sporządzonych z pozostałości poprodukcyjnych. Jako surowce posłużyły produkty uboczne z przetwórstwa owocowo-warzywnego. Mieszanki z łuski orzecha ziemnego i wytłoków jabłkowych charakteryzowały się różnym udziałem wytłoków jabłkowych (10% i 15%). Tak przygotowane pasze poddano badaniom fizykochemicznym i oznaczono: wilgotność, aktywność wody, kaloryczność, polifenole, białko, sód i potas. W zależności od dodatku wytłoków jabłkowych wilgotność mieszanek wynosiła powyżej 7%, aktywność wody około 0,4. Zawartość polifenoli określono na poziomie około 360 mg/100 g s.m. produktu, a białka powyżej 3%. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że badane mieszanki paszowe spełniają wymagania stawiane karmom dla drobiu.
    The purpose of the work was to prepare feed mixtures from production residues and assess their physicochemical properties. By-products from fruit and vegetable processing were used as raw materials. Mixtures of peanut husk and apple pomace were made. The mixtures were characterized by a different proportion of apple pomace (10% and 15%). The fod-ders prepared in this way were subjected to physicochemical tests and the following were determined: humidity, water ac-tivity, calorific value, polyphenols, protein, sodium and potassium. Depending on the addition of apple pomace, the mois-ture content of the mixtures was above 7%, and the water activity around 0.4. The polyphenol content was around 360 mg/100g mixtures and proteins above 3%. Based on the results obtained, it was found that the tested compound feeds can meet the requirements for poultry feeds.
    Źródło:
    Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2019, 4; 21-23
    1732-1719
    2719-4221
    Pojawia się w:
    Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Developmental needs of the polish agri-food sector and the proposed actions under the common agricultural policy of the European Union®
    Potrzeby rozwojowe polskiego sektora rolno-żywnościowego a proponowane działania w ramach wspólnej polityki rolnej Unii Europejskiej®
    Autorzy:
    Gruchelski, Marek
    Niemczyk, Józef
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227608.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    sustainable development
    food processing
    agricultural policy
    European Union
    rozwój zrównoważony
    przetwórstwo spożywcze
    polityka rolna
    Unia Europejska
    Opis:
    Mistakes made in Polish agricultural policy after 1989, rather than eliminated after Poland’s accession to the EU in 2004, have a chance to be corrected by implementing the actions provided for in the Strategy for sustainable development and the Strategy for sustainable development of rural areas, agriculture and fisheries 2030. First of all, it is necessary to start egalitarian (and not elite) development of Polish agriculture, and this means that it is necessary to activate the production and economy of all agriculture, and not only development farms. This is particularly important for smaller farms, which are largely excluded both in production and on the agri-food market. Such an elite and pro-corporate agricultural policy threatens food security, especially in the case of socio-economic and political-military crises, and adversely affects the natural environment.Changes in Polish agricultural policy should be favored by the proposals put forward by European Commission, including Commissioner for Agriculture Janusz Wojciechowski, with regard to the future common EU agricultural policy. Generally, it is proposed to create so-called European Green Deal through the egalitarian economic support of all farms, including smaller ones, which by their very nature guarantee sustainable development because they generally produce in a closed cycle, as well as their management is environmentally friendly. Unfortunately, these proposals may be relatively unrealistic in view of the anticipated economic crisis. The feasibility of the proposed directions for the development of EU agriculture may be increased by the proposed renationalization of the common agricultural policy.
    Błędy popełniane w polskiej polityce rolnej po 1989 roku, a nie wyeliminowane po akcesji Polski do UE w 2004 roku, mają szanse na skorygowanie poprzez wdrożenie działań przewidzianych w Strategii na rzecz zrównoważonego rozwoju oraz w Strategii zrównoważonego rozwoju wsi, rolnictwa i rybactwa 2030. Przede wszystkim, niezbędne jest rozpoczęcie realizacji egalitarnego (a nie elitarnego) rozwoju polskiego rolnictwa, a to oznacza, że niezbędne jest aktywizowanie produkcyjno-ekonomiczne całego rolnictwa, a nie tylko gospodarstw rozwojowych. Szczególnie istotne jest to w odniesieniu do gospodarstw mniejszych obszarowo, w praktyce w dużym stopniu wykluczonych zarówno w produkcji, jak i na rynku rolno-żywnościowym. Tak realizowana elitarna i prokorporacyjna polityka rolna zagraża bezpieczeństwu żywnościowemu (food security), zwłaszcza w przypadku kryzysów społeczno-gospodarczych i polityczno-militarnych oraz niekorzystnie oddziałuje na środowisko naturalne.Zmianom w polskiej polityce rolnej powinny sprzyjać propo-zycje Komisji Europejskiej, w tym Komisarza do spraw rolnictwa Janusza Wojciechowskiego, w odniesieniu do przyszłej wspólnej polityki rolnej UE. Generalnie, proponuje się kreowanie tzw. Europejskiego Zielonego Ładu poprzez egalitarne wsparcie ekonomiczne wszystkich gospodarstw rolnych, w tym mniejszych obszarowo, które z natury swojej gwarantują rozwój zrównoważony, ponieważ produkują na ogół w obiegu zamkniętym, jak również ich gospodarowanie jest przyjazne środowisku naturalnemu. Niestety, propozycje te mogą być względnie nierealne wobec przewidywanego kryzysu gospo-darczego. Realność proponowanych kierunków rozwoju rolnictwa unijnego może zwiększać proponowana renacjonalizacja wspólnej polityki rolnej.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 203-211
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Foreign trade in agri-food products and the domestic resource base®
    Handel zagraniczny produktami rolno-żywnościowymi a krajowa baza surowcowa®
    Autorzy:
    Gruchelski, Marek
    Niemczyk, Józef
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2051440.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    foreign trade
    agri-food products
    sustainable development
    food processing
    agricultural policy
    European Union
    handel zagraniczny
    produkty rolnożywnościowe
    rozwój zrównoważony
    przetwórstwo spożywcze
    polityka rolna
    Unia Europejska
    Opis:
    The turnover in Polish foreign agri-food trade is constantly growing, and the sale balance is positive. The gradual yearly increase in the value of Polish agri-food exports not only comes from its price competitiveness, but also from its quality. The dynamics of the increase in the volume of agricultural production as well as agri-food imports is greater than the increase in national agricultural production. Moreover, growing exports stimulate import growth more than the domestic agricultural raw resources. Further excessive growth of agrifood imports and an increase of the share in value of export, i.e. an increase in the import intensity of exports, will result in reduced effectiveness of foreign trade of agri-food goods, which results in reduced export and domestic agriculture. Therefore, activities in the field of production activation of farms and reconstruction of the agricultural market are necessary, in order to support smooth and profitable sales of products. This would allow production to be rebuilt, especially in those branches of Polish agriculture that collapsed during the transformation period after 1989 and after Poland’s accession to the EU in 2004.
    Obroty w polskim handlu zagranicznym produktami rolnożywnościowymi stale rosną, a saldo tego handlu jest dodatnie. Stopniowy od wielu lat wzrost wartości polskiego eksportu rolno-żywnościowego wynika nie tylko z jego konkurencyjności cenowej, ale też jakościowej. Dynamika wzrostu wartości zarówno eksportu, jak również importu rolno-żywnościowego jest większa niż wzrost krajowej produkcji rolniczej. Ponadto, rosnący eksport bardziej stymuluje wzrost importu niż krajowej bazy surowców rolniczych. Nadmierny dalszy wzrost importu rolno-żywnościowego oraz wzrost jego udziału w wartości eksportu, czyli wzrost importochłonności eksportu, będzie powodował zmniejszenie efektywności handlu zagranicznego towarami rolno-żywnościowymi, a w efekcie następować będzie kurczenie się eksportu i krajowego rolnictwa. Zatem, niezbędne są działania w zakresie aktywizacji produkcyjnej gospodarstw rolnych oraz odbudowa rynku rolnego, w celu zagwarantowania płynnego i opłacalnego zbytu produktów rolnych. Pozwoliłoby to na odbudowanie produkcji, zwłaszcza w tych gałęziach polskiego rolnictwa, które uległy załamaniu w okresie transformacji ustrojowej po 1989 roku oraz po akcesji Polski do UE w 2004 roku.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 1; 197-203
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Composting of stabilized municipal sewage sludge with residues from agri-food processing in Poland
    Kompostowanie ustabilizowanego komunalnego osadu ściekowego z pozostałościami z przetwórstwa rolno-spożywczego w Polsce
    Autorzy:
    Krasowska, Małgorzata
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Obidziński, Sławomir
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2172320.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    compost
    fertilisation
    agri-food processing
    sewage sludge
    kompost
    nawożenie
    przetwórstwo rolno-spożywcze
    osady ściekowe
    Opis:
    Stabilized municipal sewage sludge and selected waste from agri-food processing can be used for agricultural purposes, which is part of the circular economy. Therefore, chosen residues were tested for the possibility of using them for fertilisation purposes. They were then subjected to the process of composting in a bioreactor with artificial aeration. The compost mixtures were prepared to take into account their contents of, among others, carbon, nitrogen, phosphorus, and water; in the case of sewage sludge, the contents of biological contaminants and heavy metals were also determined. Based on the conducted studies, it has been found that organic waste from agri-food processing and stabilised municipal sewage sludge can be used in the composting process. At the same time, the obtained compost is characterised by good fertilising properties. Considering the physicochemical properties of the obtained compost, it was found that it can be a precious fertiliser used as a soil additive.
    Ustabilizowane komunalne osady ściekowe oraz wybrane odpady z przetwórstwa rolno-spożywczego mogą być wykorzystywane w celach rolniczych, co wpisuje się w zagadnienia gospodarki o obiegu zamkniętym. W związku z tym wybrane pozostałości zbadano pod kątem możliwości wykorzystania ich na cele nawozowe. Następnie poddano je procesowi kompostowania w bioreaktorze, ze sztucznym napowietrzaniem. Mieszanki kompostowe sporządzono biorąc pod uwagę zawartość w nich między innymi węgla, azotu, fosforu oraz wody, a w przypadku osadu ściekowego określono także zanieczyszczenia biologiczne i zawartość metali ciężkich. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że odpady organiczne z przetwórstwa rolno-spożywczego oraz ustabilizowane komunalne osady ściekowe mogą być wykorzystane w procesie kompostowania, a otrzymany kompost charakteryzował się dobrymi właściwościami nawozowymi. Biorąc pod uwagę właściwości fizykochemiczne otrzymanego kompostu stwierdzono, że może on stanowić bardzo cenny nawóz wykorzystywany jako dodatek do gleby.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2022, 4; 103--116
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies